728 x 90

Lågfett sorter av röd fisk

Fiskets värde beror på innehållet i dess sammansättning av fleromättade fettsyror.

Dessutom är fisken rik på sådana makro- och mikronäringsämnen som är nödvändiga för hälsa, som jod och fosfor, med fettlösliga vitaminer D, E och A. Den fetare fisken är ju mer fleromättade Omega-3-syror.


Men även fettrika sorter är bra för konsumtion. Därför måste fiskrätter inkluderas i dietmenyn.

Fiskevaror på fettinnehållet i dem

Enligt fettinnehållet är fisken uppdelad i:

  1. Fettvaror - fetthalt på 8% och högre. Dessa inkluderar: hälleflundra, makrill, ål, fett sill, stur.
    På grund av det höga fettinnehållet i vissa kalorier varierar överflödigt även mager fläsk och är 230-260 kcal.
  2. Varianter av mellanskiktfett i sammansättningen av 4-8%. Dessa inkluderar havsabborre, öring, tonfisk, rosa lax, magert sill, havskatt. Kaloriinnehållet i fisken i genomsnitt 120-140 kcal.
  3. Lågfett sorter - fisk, som en del av vilket fett inte är mer än 4%. De kallas också skinny sorter.
    Dessa inkluderar torsk, blåvitling, pollock, saffran, kolja, flod abborre, gädda, burbot, abborre, roach, asp, isfisk, karp, rudd.
    Kalorinnehållet i denna fisk överstiger inte 80-90 kcal.

Om du är på en diet för att gå ner i vikt eller av hälsoskäl rekommenderar nutritionists att inkludera feta fiskarter minst tre gånger i veckan. Eftersom kalori och fettinnehåll i dem är låga och protein absorberas lättare än från kött.


Dessutom, med viktminskning är fleromättade fettsyror mer föredragna i näring än de mättade fetterna som ingår i kött. Fettsyror hjälper till att kontrollera kroppens hormoner som påverkar aptit och vikt - leptiner.

Kostfat för viktminskning

Människor som är på en diet för att hitta harmoni, måste du noga överväga inte bara valet av fiskfett, men också metoden för dess förberedelse. Stekt fiskrätter till dietmenyn är inte lämpliga.

Även en fisk som flundra är bäst bakad, även om de flesta kokböcker rekommenderar det för stekning.

Vägran att steka betyder inte att man under middagen kan äta endast kokt fisk. Smakfulla och varierade fiskrätter erhålls genom att baka i folie, laga mat i en långsam spis eller en dubbelpanna.

Kosttillskott för att gå ner i vikt inkluderar inte ett överflöd av kryddor, majonnäs, ost och gräddfil. Men växtbaserade kryddor och citronsaft är ganska kapabla att betona den fiskiga smaken och gör skålen inte så intetsägande som vid enkelkokning.

För garnering för mager fiskrätter, dieters, är det bättre att välja stewed grönsaker eller grön sallad.

Torskfilé på grekiska

En utmärkt dietversion av torsk, vilket tar väldigt lite tid att förbereda.
För två portioner behöver du:

  1. Torskfilé - två stora.
  2. Korianderfrön - 2 msk. sked.
  3. En blandning av växtbaserade kryddor för fisk.
  4. Olivolja - 1 msk. en sked.
  5. Vinvinäger - 0,5 msk. sked.

Vinäger, om nödvändigt, ersätts med citronsaft i samma mängd. Koriander ger en speciell piquancy till denna maträtt. Dess frön måste först stekas i en brunnsuppvärmd panna, omröras ständigt och pundas sedan i en murbruk.

Hur man applicerar vatten med citron för viktminskning finns på vår hemsida.

Lär dig hur du tar bort kinderna, du kan läsa artikeln. Användning av dieter, speciella övningar, vattenprocedurer och salongprocedurer.

På användningen av gurkmeja för viktminskning här.

Den kryddor som framställts på ett sådant sätt är mycket mer doftande. Förbereda skålen, förvärm ugnen till 180 0 C. När ugnen är uppvärmd, täcka på formen eller bakplåten med olivolja.

Syltad torskfilé i en blandning av vinäger, örtkrydderier och koriander i 3 minuter. Sätt på bakplåten, baka i 25 minuter.

Delikat gäddaabborre

En fiskesoufflé är ett utmärkt alternativ för dem som under en diet vill diversifiera menyn med en utsökt och delikat maträtt. För detta recept behöver du ett par klyftor av bakad vitlök, det är bättre att förbereda det i förväg.

Ingredienser krävs:

  1. Färsk gädda - 350 gr.
  2. Protein två ägg.
  3. Lättfett grädde - 100 ml.
  4. Bakad vitlök.
  5. Pepparjord.
  6. Salt.

För att skära och skölja slaktkroppen ska du separera benen och huden. Den resulterande filén skärs i små bitar, sätt i en mixer.

Där, häll i grädden i blandaren skålen, sätt vitlök och kryddor, hugga allt grundligt. Separat, slå vita med en nypa salt.

Kombinera fisken och vispadna proteiner i delar för att erhålla en homogen massa. Masskonsistens ska likna en kräm.

Medan ugnen värms till 150 ° C bildas en souffel. För att göra detta, överför massan till matfilmen, vrid den för att göra en slags korv och binda filmen från ändarna. Vik souffeln med folie och lägg i ugnen i 20-30 minuter.

Samtidigt kan du baka grönsaker för garnering. Ta en rulle ur ugnen, låt det svalna, skära i portioner, servera med grönsaker. Denna souffel är ovanligt luftig, välsmakande och varm och kyld.

Pollock cutlets i en dubbel panna

Diskar kokta i en dubbelpanna görs enkelt för dietmat. De är lätta och bibehåller mer fördelaktiga vitaminer än när de kokas.

För ångade pollock cutlets behöver du:

  1. Pollock -1.
  2. Torkat vitt bröd - 1 skiva.
  3. Ägg - 1.
  4. Mjölk - 3 msk. sked.
  5. Vegetabilisk olja - 1 msk. en sked.
  6. Gröna, persilja och dill.
  7. Salt.

Gnugga polera från hud, separera ben, torka med en handduk, hugga filéerna i en mixer eller köttkvarn. Skiv vitt bröd och dra det i mjölk.

När brödet har absorberat mjölken, tillsätt ägget, mixa, kombinera med fiskfiléer. Kneadhackat kött, saltat och smaksatt med hackade grönsaker. Pollock - magert fisk, så att koteletterna inte blir för torra, tillsätt en sked stor vegetabilisk olja till hakan.

Form koteletter, lägg i en dubbel panna, laga mat i 20 minuter. Samtidigt, i den övre delen av en dubbelkedja, är det bra att laga grönsaker för en sidovägg. Det går bra med zucchini fisk, blomkål, broccoli, paprikor, tomater, morötter och spenat.

Hur man lagar magert fisk i en långsam spis finns i videon.

Förteckning över fisk sorter som kan ingå i menyn för pankreatit sjukdom

Det är inte alltid nödvändigt att spåra fettinnehållet i mat som är förknippat med önskan att bli smalare. Ibland finns det ett medicinskt tillstånd.

Till exempel i inflammation i bukspottkörteln - pankreatit. Oavsett om exacerbationen av pankreatit eller eftergivningsperioden är oljig fisk i menyn kontraindicerad.

Bukspottkörteln hos en person som lider av pankreatit kan helt enkelt inte producera tillräckligt med enzymer som bryter ner fetter. Konsumtionen av feta fiskarter i mat leder till symtom som illamående, magbesvär, diarré, kräkningar.

Under sjukdomens förvärmning är fisken kontraindicerad alls. Efter en vecka och under eftergift är magert fisk acceptabelt i kosten.

De mest skonsamma fisksorterna innehåller 1-2% fett:

Rätter från dem kan ätas utan rädsla för att provocera en attack av akut pankreatit.

Fisk med 2-4% fett i kosten skadar inte heller.

Dessa är följande typer:

  • havsabborre;
  • öring;
  • makrill rudd;
  • kummel;
  • pollock;
  • isfisk.

Om en månad efter att sjukdomen förvärrats en månad har gått och det finns en remission, är det möjligt att använda arter av måttligt feta sorter med 4-8% av fettinnehållet:

Vid något stadium av sjukdomen är saltade fiskar, såväl som konserverad fisk och rökt fisk, strängt förbjudna. Röda fiskar rekommenderas inte, oavsett hur det är kokt, som det refererar till feta sorter.

Dessa produkter aktiverar bukspottkörteln, irriterar organs slimhinnor. Om du ignorerar den rekommenderade kosten kan konsekvenserna vara allvarliga - svullnad och nekros av körteln och dess avdelningar.

Funktioner av valet av fisk med pankreatit

Valet av fisk vid köp bör alltid tas ansvarsfullt, men när det gäller kosthälsokost, speciellt. Färsk fisk är att föredra, men till exempel säljs färska havsfisk bara i de regioner där den skördas.

Då måste du köpa färskfryst fisk. Det kan särskiljas från den återfrosna ena genom avsaknaden av en gulaktig plack, en för stor mängd is och snö eller ett islager av ojämn tjocklek.

Färsk fisk bör verkligen vara en, inte inaktuell. Fräschheten framgår av de nära passande glänsande skalorna, frånvaron av överdriven slem, de utbuktande, inte grummade ögonen och galen i en ljusrött färg.

Om det finns möjlighet att röra varorna, kan du trycka på slaktkroppen med fingret, den färska produkten kommer inte att ha några byar kvar efter det. När det gäller lagringsförhållanden för försäljning är det bäst att hålla fräschen av kyld fisk lagt ut på disken på isen.

Funktioner för att laga fisk för pankreatit

Om några dagar har gått efter en attack av pankreatit och det är tillåtet att inkludera fisk i menyn, då ska dessa vara rätter som endast innehåller skinnfria fileter.

Perfekt kokta ångade dumplings, hamburgare, samt soufflés och grytor.

Under remission kan fisk kokas i hela bitar. Det ska kokas, bräseras, bakas i en ugn eller ångas.

Och de olika typerna och sorterna tillåter att inte förneka fiskrätter, även de som följer en diet för viktminskning eller av medicinska skäl.

Det viktigaste - att följa rekommendationerna om val och beredningsmetoder.

Hur man bager sandkvist på ryska i ugnen beskrivs i videon.

Mager fisk - en lista över alla sorter för dietmat

Mycket ofta är vi omgivna av fiskprodukter, både marina och flod eller sjö. De har alla sin kost och deras struktur.

Men inte alltid fisk är användbar. Det påverkas av vem hon är, jägaren eller skavaren, vad hon äter, och även i vilka vatten hon lever, rent hav eller avloppsvatten, eftersom vatten spelar en viktig roll, eftersom alla delar absorberas i kött.

Det spelar också på fettfaktorns faktor, det finns mycket fett, och tvärtom finns det många sorter av magert fisk som inte äter något skadligt.

Fiskanvändning

Fiskfilé är rent protein, massan av makro- och mikronäringsämnen. Den huvudsakliga fiskprodukten är fiskolja. Det innehåller en stor mängd omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror.

Fiskens användbarhet beror på habitat: hav / hav eller flod / sjö. I floden är mängden fett och proteiner lägre, det finns inte heller jod och brom i kompositionen, som finns i marin och oceanisk. Därför är havsfisken mycket mer användbar än floden.

Förutom hög mättnad med jod och brom kan du tillsammans med dem få de nödvändiga kvantiteterna:

Förutom mikrodelar får kroppen ett antal vitaminer:

Fisk för diet

Eftersom många saker inte får äta på en diet är fisk inte bara en frälsning utan också ett hjälpmedel för kroppen.

Tillåtet att äta:

Dessa sorter är inte kalorier, men samtidigt goda och näringsrika. De kommer att bidra till att diversifiera en ganska smal diet. Fisk kan kombineras med många sidrätter som inte kan späda godis av osaltad bovete eller ris.

Nedithic fisk

Oljig fisk finns oftast i kallt vatten och fett hjälper dem att överleva.

Det finns många sådana fiskar i världen, men inte alla är användbara och lämpliga för mat, från de "användbara" sorterna kan följande typer särskiljas:

De innehåller ett stort antal EPA och DHA. Många typer av dessa fisk kräver en speciell teknologisk process för förberedelse, så före matlagning är det nödvändigt att uppdatera minnet med särdragen hos sorten.

Måttlig fet fisk

Denna kategori innehåller fisk vars fettinnehåll är 4-8%.

Från ett antal marina fiskar till måttlig fetthalt ingår:

Flodboende gjorde följande lista:

Sådan fisk ger människokroppen högkvalitativt protein. Denna produkt är användbar för alla, utan undantag, och det är helt enkelt nödvändigt för idrottare. Vissa sorter ingår i dietmenyn, eftersom de ger kroppen många viktiga näringsämnen. Denna fisk är inte kontraindicerad hos barn, de kan vara karp, lax, abborre, öring.

Vilken fisk kan du äta medan du förlorar vikt?

Vid viktminskning rekommenderas det ofta att ersätta fet kött med fiskprodukter. Men med sitt val är det uppdelat i fett, låg fetthalt och låg fetthalt.

I den fettfria, det finns ingen kolhydratdel. Dessa sorter är mycket populära i kolhydratfria dieter. Användningen av magert fisk i din kost kommer inte att minska kolhydratförbrukningen.

Typer magert fisk för barnmat

Dessa fiskarter är inte mindre användbara, men det är viktigt att komma ihåg att det är väldigt benigt, och innan du serverar måste du se till att det finns ett minimum av ben i den.

Torskfamiljen har många fördelar:

Det vita köttet i dessa fisk innehåller minst 25% protein och ett minimum av fett.

Carp River Range omfattar:

Lågfett sorter

Havsfisk

Pollock, kummel, torsk är de bästa företrädarna för den marina familjen. Torsken är rik på bra protein, och fettinnehållet är mindre än en procent. Det kan ätas dagligen. Vid en tid får man inte äta mer än 200 gram.

Vit fisk

De är uppdelade i två kategorier:

  1. rund (hälleflundra, flundra);
  2. platt (pollock, pollock, kummel, kolja, torsk, abborre, sjöfåglar).

Och med högsta tillåtna fettinnehåll:

Flodfisk

De är mindre användbara på grund av att de saknar några av de element som finns i sjön.

Dessa sorter inkluderar:

Röd fisk

Tyvärr är den röda fisken nästan all fet. I sitt huvudsegment har alla typer av fisk med rött kött hög fetthalt, så det är värt att lyfta fram de olika typerna av medelfett som kan användas för viktminskning och speciell näring. Köttet av sådan fisk är mycket fördelaktigt för kroppen.

De minst feta arterna innefattar:

Resten av röda ögonen har en stor mängd fett i sig, så de kan inte rekommenderas för hälsosam mat.

kärnfria

Inte så mycket att äta fisk med ett litet antal ben, grunden för denna lista är havsfisk, sällan finns det representanter för flodhabitatet. Havsfisk har bara en ås, det finns inga revben i den.

För magert fisk med ett minimum av ben inkluderar:

recept

Torskbiff med potatis

ingredienser:

  • torskfilé;
  • potatis;
  • lök;
  • en halv citron
  • olivolja;
  • rågmjöl;
  • persilja, salt, peppar.

Matlagningsrecept:

  • Förbered potatisen, skära och koka.
  • Skalad lök skuren i ringar och citronhalvringar.
  • Hacka persiljan.
  • Förbered filé, skär i portioner, tillsätt kryddor och mjöl, stek i olja.
  • Färdig fisk och potatis fyll med grönsaker och lök med citron.

Pollock gryta med citron

ingredienser:

Matlagning framsteg:

  • Förbered fisken, skölj.
  • Skär i portioner.
  • Smaka med salt, peppar.
  • Skär morot, lök och selleri i cirklar.
  • Citron och tomat behövs i form av cirklar.
  • Grönsaker gryta i olja.
  • Stew pollock i buljong i 20 minuter.
  • Maträtt är klart.

Kunglig abborre på spettar

ingredienser:

Matlagning framsteg:

  • Klipp filéerna i remsor.
  • Lämna i kryddor i femton minuter.
  • I kål häll sesamolja och ättika.
  • Orange snitt halvcirkel.
  • På spett läggs filé och apelsin blöt i kryddor.
  • Baka i 20-25 minuter.
  • Kål serveras separat.

Vill du gå ner i vikt?

Slim figur - drömmen om många kvinnor och män. Jag vill ha en bekväm vikt och inte utmana mig med hårda dieter och tunga övningar.

Dessutom, på grund av övervikt hälsoproblem kan börja! Hjärtsjukdomar, andfåddhet, diabetes, artrit och märkbart minskad livslängd!

I sådana fall rekommenderar våra läsare att använda de senaste hjälpmedlen - Talia direktbrännbara tabletter.

Den har följande egenskaper:

  • Accelererar metabolism
  • Brinner fett
  • Minskar vikt
  • Bantning även med minimal fysisk aktivitet
  • Hjälper till att minska vikt vid hjärt-kärlsjukdomar

Är det möjligt att äta på en diet?

Stekt fisk

Om det finns problem med mag-tarmkanalen, kan det under inga omständigheter vara i någon form, oavsett om det är kokt i smeten eller brödsmulor.

Undantaget är fisk gjord på en grillpanna med en minimal tillsats av olivolja. Men direkt efter tillagningen måste fiskstyckena fuktas med en torkduk för att avlägsna överskott av fett.

Saltad fisk

Det finns inget specifikt förbud mot användning av saltad fisk. Det rekommenderas inte att äta ram eller sill. Du kan själv göra saltad fisk hemma.

Men att äta sådan fisk är endast möjlig under den första halvan av dagen, annars kan du se ett par extra pund på skalorna. Också värt mer vatten.

Rökt fisk

Här är svaret enkelt - nej och nej! Många prat och resonemang handlade om skadan hos röda kött, att denna fråga kanske inte ens uppstår.

Cancerframkallande ämnen som används vid rökning kan orsaka cancer.

Sådana produkter är skadliga för magen och speciella lever. Allt på grund av det ökade saltinnehållet, hög kaloriinnehåll på grund av minsta vattenhalt i matlagningsprocessen.

Dessutom kan lågkvalitativa produkter användas, eftersom alla brister är maskerade i rökningsprocessen, och det kommer att vara möjligt att förstå att produkten skadas efter det att de första tecknen på toxinförgiftning uppträder.

Lågfettfiskar

pankreatit

Om du har en sjukdom som pankreatit, måste du noga välja fisk för mat. Uppmärksamhet måste ägnas åt fettinnehåll. En sådan fisk, även om den gynnar kroppen, men det belastar kraftigt bukspottkörteln, vilket leder till sjukdomens utveckling och obehagliga upplevelser. När exacerbationer behöver glömma det.

Lista över fisk som kan användas för pankreatit:

Med diabetes

Vid diabetes användes fisk som ett profylaktiskt medel för hjärt-kärlsjukdomar. Användbarheten av fisk i diabetes ligger i det höga innehållet av protein och spårämnen.

För att förbättra det allmänna tillståndet och behålla kroppen, bör följande typer av fisk inkluderas i din kost:

När gastrit

Fisk innehåller lätt smältbar protein, varför människor som lider av gastrit rekommenderas starkt att konsumera fisk i kosten. Komponentkompositionen av produkten utlöser regenereringsprocesser, aktiverar de skyddande funktionerna i magslem, utlöser matsmältningen.

Det är värt att säga att under gastrit rökt, är oljig och stekt fisk förbjuden att äta.

Det bästa alternativet för en gastritdiet kommer att vara användbar fisk som: