Medicinsk diet recept, såser, (diet mat), kost (medicinska) näring

1. Torka mjöl i en panna.
2. Nästa måste du slipa det med smör.
3. Späd den resulterande massan i en liten mängd varm mjölk.
4. Lägg till resten av mjölken. Simma och spänning.

Medium tjock mjölksås Recept:

Du behöver:

Koka samt mjölksåsvätska.

Recept på mejerisås på potatisstärkelse:

Du behöver:

1. Lös upp potatisstärkelse i kall mjölk.
2. Tillsätt den små och små i kokande mjölk under konstant omröring.
3. Ta såsen till önskad konsistens.

Gräddfilssås recept:

Du behöver:

1. Torka mjölet lätt i en stekpanna.
2. Blanda det torkade mjölet med gräddfil, tillsätt den återstående kokande surkrämen.
3. Koka upp och blanda noggrant.

Mjölksåsberedning

Mjölksåsberedning

Produkter: mjölk 70, mjöl 10, smör 7.

Torka mjöl i ugnen i en panna utan fett tills ljusgul och sval. Koka mjölken. Kyl en fjärdedel av mjölken, tillsätt torkat mjöl, rör om, häll i kokande mjölk, omrör kontinuerligt och låt det koka bra.

Klar sås dressing med smör.

Liknande kapitel från andra böcker

MED TILLÄGG AV TOMATO SAUCE

MED TILLÄGG AV TOMATOSUUCT Konserverad fisk framställs inte bara med tillsats av vegetabilisk olja, vilket ger fiskens delikatessjuicitet och kaloriinnehåll. Metoden att konservera olika fiskar, inklusive sötvatten, med tillsats av

FÖRBEREDELSE AV DAIRY SAUCE

BEREDNING AV MÅLSÄGER Produkter: mjölk 60 g, vetemjöl 7 g, smör, 7 g. Torka ugnen i en panna i en stekpanna utan fett tills det är gult och kallt. Koka mjölken. Kall 1/4 del mjölk, tillsätt torkat mjöl, rör om, häll i kokande

FÖRBEREDELSE AV DAIRY SAUCE

BEREDNING AV MÅLSÄGER Produkter: mjölk 60 g, vetemjöl 7 g, smör, 7 g. Torka ugnen i en panna i en stekpanna utan fett tills det är gult och kallt. Koka mjölken. Kall 1/4 del mjölk, tillsätt torkat mjöl, rör om, häll i kokande

Matlagningssås sås för sibiriska dumplings

Förbereda köttsås för sibiriska dumplingsprodukter: Ta buljong, 1 matsked mjöl, 1 msk smör, slipad svartpeppar och salt till smak. För att laga köttsås måste du spruta mjölet i brunt på en torr varm stekpanna

KOKANDE SAUCEED SAUCE

FÖRBEREDELSE AV KRÄMD SAUCE Produkter: gräddfil 70, mjöl 10. Koka hälften av gräddfilen, i den återstående gräddfilens skilsmässa, förtorkad i ugnen, kombinera med varm grädde, blanda väl, koka upp,

FÖRBEREDELSE AV DAIRY SAUCE

FÖRBEREDELSE AV DAIRY SAUCE Produkter: mjölk 70, mjöl 10, smör 7. Torka mjölet i ugnen i en panna utan fett tills det är ljusgult i färg och kallt. Koka mjölken. Kyl en fjärdedel mjölk, tillsätt torkat mjöl, rör om, häll i kokande

Framställning av gräddfilssås

Förberedelse av gräddfilssås Produkter: gräddfil 70, mjöl 10. Koka halvkräm, rör om återstående gräddfilm, som tidigare torkats i ugnen, kombineras med varm grädde, blanda väl, koka upp,

Dressing med sojasås med sesam

Dressing med sojasås med sesam Ingredients120 ml sojasås, 50 ml citronsaft, 50 ml sesamolja, 1-2 tsk. sesamfrön? h. l. socker. Metod för beredning: Fräs sesamfrön i en stekpanna utan att tillsätta olja, något tak i en murbruk. Sojasås

Sojasås och Daikon Dressing

Ingredienser100 g daikon, 100 ml sojasås, 50 ml raffinerad vegetabilisk olja, 30 ml nypressad citronsaft, persilja, koriander. Metod för matlagning Persilja grön och koriander tvätt, torr, finhackad.

Matlagning Garnera för Timbalsås

Matlagningsrätter för timbsås Den andel av 10 per lane: Färsk fisk 1,2 kg. Tvätta fisken efter att ha tagit den. Koka i saltat vatten tills det är klart, och när det kokar lite, flytta till kaminens kant så att det gradvis passerar tills det är kokt, se till att

Sås för garnerad kall fisk

Provensal Portia garnerad kallfisksås till 10 personer: olivolja 1 kg, 2 äggulor, tillagad sarepta senap - en matsked, vinäger - efter eget gottfinnande, vitpiperspulver - för smak; salt - efter smak matlagning: lägg äggulor i en skål och

Mjölkgris Kebab

Mjölkgris Kebabs KomponenterMjölkgrisling - 1 kg Vitt vin - 1 kopp Grönlök - 1 ggr Salt och slipad peppar - Smaka Matlagningsmetod Skär i små bitar, häll över vinet och låt det stå i ca 1 timme i kylskåpet. Då kött

Öldegpannkakor fyllda med yoghurt, honung, gräddeost, mjölkchoklad, frukt och Kato bär

Degpannkakor på öl fylld med yoghurt, honung, gräddeost, mjölkchoklad, frukt och Kato bär För pannkakor: • 1-2 msk. Skedar med mjölk • 2 ägg • 2 msk. skedar av lätt öl • 170 ml mjölk • 1 msk. kakao sked • 1 msk. sked socker • 15 g smält

Spicy Sauce Recept

Kryddiga sås recept Flyt fisk roe orange med japansk kuppi majonnäs och kryddig kimchi grönsaksås •? h. skedar av apelsinkaviar med flygfisk (tobiko) • 5 h. skedar av japanska Kyupi-majonnäs • 1 h. sked av kryddig grönsakssås "Kimchi" Sätt i en liten kopp

Unagi sås Recept

Recept sås "Unagi" Havsål med mirin och sojasås • 30 g havsål • 120 ml mirin • 100 ml sojasås • 2 msk. skedar av socker Lägg fisken i kuber med en tjock botten, tillsätt socker, häll i mirin och sojasås. Indunstar innehållet på

Cottage Cheese Soufflé med Kakao i Mjölk Chokladglas

Cottage Cheese Soufflé med Kakao i Mjölk Chokladglas För ostkvarnen:? 100 g stallost 5% fett? 150 gram kondenserad mjölk? 80-100 ml grädde med 20% fetthalt? 70 ml mjölk? 50 g kakaopulver? 15 g gelatin För glasyren :? 50 g tung grädde? 100 g mjölkchoklad utan

Mjölksås: dietrester

Vacker tunn kropp innebär några restriktioner i mat. Men vanliga dieter och avslag på din favoritmat påverkar den psykologiska känslan av komfort. Till och med inte mycket aptitretande produkter kan spara mjölksås, kostuppskrifter som inte hotar med extra inches i problemområden. Han kan presenteras separat i en kastrull, deltar också aktivt i matlagningen på huvudrätten. Ingredienser för dietmjölksås som anges i titeln. Detta är den mest värdefulla drycken - mjölk, mjöl eller stärkelse, olja, kryddor, kryddor fungerar som ett förtjockningsmedel. Vanligtvis ökar såsen kaloriinnehållet i rätterna, men med små tricks kan du undvika det.

Mjölksås: dietrester

1. Mjölksås för ånggrönsaker

Komplett komplettera grönsaker, ångad, denna sås.

Värm oljan i en stekpanna och tillsätt mjöl. Den ska ha en mjuk gyllene färg. Värm mjölken och lägg till stekpannan i små portioner, blanda noggrant. Låt på i 7 minuter, varma värmen till ett minimum. 2 minuter innan beredskapen att göra ingefärapulver och pressa saften av vitlök. Dekorera med gröna och servera till huvudrätten. Vitlök och ingefära påskyndar ämnesomsättningen och hjälper till att bränna extra kalorier. Havregryn hjälper till att normalisera processen med matsmältningen. Och olivolja är en oumbärlig antioxidant.

2. Söt mjölksås

Hur man lagar mat mjölksås för söta tänder Den otvivlade fienden i den mejslade figuren är socker. Men bristen på glukos hotar att minska prestanda, tills kollapsen. Utmärkt förebyggande kommer att vara en söt mjölksås, serverad med ostmassa, frukt, flingor av flingor.

• mager mjölk,
• rågmjöl,
• sesamolja
• honung
• vanilj / kanel.

Värm olja på låg värme, tillsätt mjöl och slipa klumpar. När du har matat in mjölken så att den inte stryker, bör temperaturen vara över 60 grader. Kombinera honung med färdig sås och tillsätt vanilj eller kanel 3 minuter före processens slut på spisen. Om konsistensen inte är likformig kan du använda en mixer eller mixer tills du får önskat resultat.

3. Blomkål med mjölksås

Blomkål med mjölksås kommer att vara väldigt lätt och näringsrik samtidigt.

• havregryn - 1 msk,
• mjölk - 200 ml.,
• ägg - 2 st.,
• koriander,
• salt,
• peppar,
• granulerad vitlök,
• greener.

I det här fallet behöver mjölet ha en minsta mängd (1 matsked per 200 ml.). Värm havregrynsmjölet i en stekpanna utan att tillsätta olja tills du känner valnöts ljust arom. Lägg sedan till varm mjölk och rör om. Kål uppdelad i floretter och spridit sig runt omkretsformen. Tillsätt 2 slagna ägg, koriander, salt, peppar, granulerad vitlök till kylt sås. Häll i formen med kål, fyll i alla luckor och sätt i en förvärmd 180 graders ugn. Efter 7-10 minuter får du maträtten. Servera med persilja och koriander.

4. Mjölksås för spannmål

• mjölk - 200 ml.,
• gräddfil - 2 matskedar,
• majsstärkelse - 1,5 msk.

Traditionella spannmål blir permanent i menyn om du förbereder dem för en aptitretande mjölksås. Ko eller get (200 ml.) Anslut med 2 msk. skedar gräddfil, tillsätt 1,5 msk. skedar av majsstärkelse och koka över låg värme i 5 minuter. En minut innan du är redo att salt, servera lite kall, garnerad med en kvist fänkål. Majsstärkelse behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos den ursprungliga källan och stärker nervsystemet.

5. Mjölksås för grönsaker

Grönsaker är oumbärliga butiker av vitala vitaminer och fibrer. De mest användbara är kokta med minimal värmebehandling. Den rika smaken av såsen kompletterar den neutrala smaken av grönsaker.

• mjöl - 1 msk,
• vitlök,
• mjölk - 200 ml.,
• cayennepeppar
• ingefära,
• gurkmeja.

I olivolja, ta med mjöl och finhackad vitlök till guldfärg (det är bättre att ta pulver eller granulerat). Tillsätt mjölk, rör om alla ingredienser, mässa såsen i ca 8-10 minuter. Några minuter innan beredskapen att göra cayennepeppar, ingefära och gurkmeja. Grönsaker (tomater, gurkor, paprika, morötter) skärs med. I mitten av kastrullen sätts, och skivor läggs ut runt den. Du kan ta helkornstorkad toast i stället för grönsaker. En sådan berömd smak kommer att vädja till alla familjemedlemmar.

6. Bechamelsås

Den legendariska såsen "Bechamel", som presenteras av franska kockspecialister, kan lätt sänka dess kaloriinnehåll. För att göra detta, ändra bara några ingredienser.

• mjölk - 200 ml.,
• havregryn / rågmjöl - 1 msk. sked,
• kräm
• salt,
• peppar,
• muskot.

Mjölk behöver 1,5% fett, havregryn eller rågmjöl, lite grädde 15%, salt, peppar, muskotnöt. I en gryta eller kastrull, värm oljan (minimalt eldtryck), tillsätt mjöl, omrör kontinuerligt. När du bereder såsen används alltid en träsked. Häll sedan het mjölk lite. Efter kokning laga mat i mer än 6 minuter, tillsätt salt, peppar och muskotnöt. När såsen har svalnat (upp till 40 grader), lägg till grädde. Beroende på den önskade konsistensen, tillsätt eller reducera mängden mjöl under tillagningen, med tanke på att såsen kommer att tjockna efter färdigställandet av processen.

7. Kött / fisk i mjölksås

Korrekt kokt kött och fisk kombineras perfekt med kostsås.

• mjölk - 300 ml.,
• stärkelse - 2 matskedar,
• lök - 2 st.,
• lövblad
• salt.

I 200 ml. mjölk utspätt 2 msk. skedar av stärkelse. I en stekpanna eller gryta kopplas 100 ml. mjölk, 2 st. finhackade favoritvarianter av lök, lövblad, salt. När blandningen kokar, ta av från värme och låt svalna i 7-8 minuter. Stam och kombinera med tidigare utspädd stärkelse. Koka över låg värme i en minut. När såsen tjocknar till önskad konsistens, ta bort från värme. Lätt konsistens och oöverträffad smak kommer att betona köttet av kyckling, vaktel, kanin. Även såsen är bra i duet med lax och öring.

Frankrike erkänns inte bara av Mecka av alla gourmeter, men också känd för en vacker och tunn nation. Det var de kungliga kockarna som visade mjölksås till världen. Enkla, grundläggande komponenter i det kulinariska mästerverket av mjölk, det finns i köket av varje värdinna. Genom att använda sina förmågor, fantasi och kärlek, är det möjligt att bereda välkända rätter, i en helt annan tolkning, som serverar mjölksås till dem. Samtidigt bibehåller parametrarna i modellen och tar hand om hälsan hos hela familjen.

Bechamelsås

Du kan hitta receptet för att göra klassisk Bechamelsås med steg-för-steg-instruktioner på den här sidan, liksom några av dess alternativ.

Råd ges om användningen av bechamelsås i kosten för pankreatit.

Classic Beachamelsmjölksås

Bechamelsås är Nr 1 mjölksås.

I matlagningen betraktas den som bassås, på grundval av vilken du kan göra många andra såser.

Den klassiska bechamelsåsen innehåller muskotnöt i ingredienserna. Det är muskot som ger den önskade smaken till såsen. Muskotmjölk är en mycket användbar produkt med massor av medicinska egenskaper, inklusive stimulering av kolerbildning och gallsekretion. Det vill säga, denna krydda är bra för kost av patienter med lever och gallvägar.

Men vid pankreatit, använd inte produkter som orsakar ökad utsöndring av matsmältningsorganen.

Detta recept (om du tar bort muskotmjölk) är bekräftat av dietnummer 5p och uppfyller helt och hållet kraven i kosten för pankreatit.

Inkluderas även i kosten: 1, 2, 3 (1 och 2 alternativ), 4b, 5 (5, a, fetthalt), 6, 7 (a, b) 8 (huvud), 9, 10 (10, c) 11, 13, 15, 1x.

Saus Béchamel Matlagning Recept

ingredienser:

• Mjölk 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 kopp)
• Smör - 10 g (1 tsk)
• Vete mjöl - 10 g (1 tsk)
• Granulärt socker - 2 g
• Salt - efter smak
• Muskot - utesluta vid klinisk nutrition

Matlagningsteknik:

1. Smält smör i en porslin eller pan;
2. Tillsätt mjöl. Stek mjölet i 1,5-2 minuter på låg värme. Hemlighet - För att inte bilda klumpar kan du somna med en liten sil;
3. Lägg till mjölk. Hemligheten är att mjölk kan bilda klumpar, det här kan undvikas på följande sätt: mjölken ska vara varm, häll inte all mjölk på en gång, häll i små portioner och blanda noggrant med en träsked (Tja, om det fortfarande inte fungerar utan klumpar, kommer det att hjälpa bländaren);
4. Koka i 7-10 minuter vid låg kokning efter kokning
5. Sätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet). Koka upp.
6. Serveras med kötträtter. Bon appetit!

Kaloriinnehåll - 189,32 Kcal

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt - mjölkböksamssås

• Protein - 5,38 g
• Fett - 13 g
• Kolhydrater - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

Anmärkningar:

• Mjölksås bechamel kan ha en annan struktur.
• Om såsen används oberoende, är konsistensen 15% -20% surkräm.
• Om såsen används för bakning, konsistensen av en tjock grädde;

• Cream kan tillsättas till bechamel mjölksås. För tillfället när vi lägger salt och muskotnöt. Men samtidigt blir kaloriinnehållet i skålen ökat.

Hur man lagar sås BESHAMEL Steg-för-steg recept med foton

Dessa bilder är stegvisa receptinstruktioner för att göra bechamelsås.

Dessa bilder är stegvisa receptinstruktioner för att göra bechamelsås.

Steg för steg recept: Hur man lagar bechamelsås

Om textversionen av receptet är trevligare, läs vidare.

1. Smält smöret i en panna,
2. Tillsätt mjöl och stek i 1,5-2 minuter, omrör hela tiden,
3. Tillsätt varm mjölk i portioner, omrör hela tiden och intensivt,
4. Tillsätt koka och koka i 10 minuter,
5. Lägg till nödvändiga kryddor och kryddor,
6. Såsen är klar - gott om aptit!

Ovan beskrivs den klassiska versionen av såsbechamelen.

Bechamel (från fr. - béchamel) är bassåsen, baserad på RU och mjölk.

Py (från fr. Roux) är en blandning av smör och mjöl, som bildas under värmekokning.

Användning:

• Den används som en separat sås för olika rätter: pastarätter, kött, fisk, grytor, soufflés, lasagne, grönsaker, kryddssoppa, huvudkomponenten i gräddesoppa är också Bechamel, etc..
• Det är grunden för såser som härrör från det: svamp, ost, lök. Kompositionen av de ytterligare ingredienserna används i enlighet med detta: svamp, ost, lök.

Hur man lagar BESHAMEL sås i långsam spis

ingredienser:

• Mjölk 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 kopp)
• Smör - 10 g (1 tsk)
• Vete mjöl - 10 g (1 tsk)
• Granulärt socker - 2 g
• Salt - efter smak
• Muskot - utesluta vid klinisk nutrition

Matlagningsteknik:

Jag erbjuder dig två alternativ för hur man gör bechamelsås i en långsam spis. Jag lagar mat för alternativet jag, det verkar mer bekvämt för mig, och jag gillar inte att steka i en panna i den långa ugnen, för att Jag tar hand om pannan.

Jag alternativ. Hur man lagar bechamelsås i en långsam spis:

1. Häll mjölk i pannkakaren. Läge "mjölkgröt". Med det här läget kommer du att spara dig från kokande mjölk.
2. Under denna tid, i pannan, förbereda RU - smälta smöret och tillsätt mjölet. Anslut dem genom att gnugga med en träspatel.
3. Tillsätt lite mjölk till RU och blanda den ordentligt med en träsked.
4. Fyll innehållet i pannan i långsam spis och blanda noga med kvarvarande mjölk.
5. Tillsätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet).
6. Ställ in läget "Quenching", tid 40-60 minuter. Öppna de första minuterna genom att öppna locket och blanda ytterligare. Man tror att det är en långvarig languor som ger en behaglig smak på såsen och eliminerar smaken av råmjöl (pasta smak).

II alternativ. Hur man lagar bechamelsås i en långsam spis:

1. RU-kocken i en flerkökskaka. Vi smälter smör i "Uppvärmning" -läget, men inte i "Baking" -läget, sedan Olja bör inte stekas och bör behålla en ljus färg. Därefter byt du till "Bakning" -läget, tillsätt mjöl och blanda (hacka) med en träspatel.
2. Till den erhållna RU, tillsätt mjölken i portioner (mjölken måste vara varm för att undvika klumbildning) och blanda väl med en träsked.
3. Fyll innehållet i pannan i långsam spis och blanda noga med kvarvarande mjölk. Tillsätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet).
4. Ställ in läget "Quenching", tid 40-60 minuter. Öppna de första minuterna genom att öppna locket och blanda ytterligare. Man tror att det är en långvarig languor som ger en behaglig smak på såsen och eliminerar smaken av råmjöl (pasta smak).

Vilka såser är tillåtna i kosten för kronisk pankreatit

I kostdiet för pankreatit bör kött, fisk, svamp, lök, vitlök, majonnäs sås uteslutas.

Följande såser är tillåtna: mejeri (bechamel) utan gräddning mjöl, gräddfil, grönsak, söt fruktsås.

Jag önskar er god hälsa!

Jag kommer vara tacksam om du delar den här artikeln:

Mjölksås - de bästa recepten. Hur man lagar mjölksås ordentligt och gott.

Mjölksås - allmänna principer och metoder för matlagning

I världen finns det flera tusen recept för att förbereda olika såser - sura och söta, röda och vita, varma och färska. Detta är en mycket vanlig flytande krydda som inte bara kan ge en viss nyans till en maträtt, men ändrar också eller förändrar dess smak utöver erkännande. Inte konstigt franskarna säger att med sås kan du äta absolut allt, även en tidning. Och så kan de lita på, eftersom de är experter inte bara i modevärlden utan även i matlagning.

En av de mest kända såserna är mjölk, som är baserad på mjölk. Förtjockningsmedlet är ofta stekt mjöl, mindre ofta stärkelse. Dess popularitet beror på tillgången på produkter som alltid är till hands och enkla att förbereda. Mjölksås kan vara söt eller salt, med kryddor och kryddor. Det kommer helst att sätta av eller mjukna smaken av vilken maträtt som helst - grönsaker eller köttfärsar, fisk, söta pannkakor, grytor. De kan sticka individuella rätter, baka i ugnen eller tjäna som en flytande sås.

Mjölksås - Matberedning

Grunderna för mjölksås är mjölk och oljemjölblandning, eller vit ru, som fransmännen skulle säga. Om mjöl läggs till såsen, är det antingen stekt i smör eller bakat på en het torr stekpanna. Om förtjockningsmedlet är stärkelse, är det inte värmebehandlat, omedelbart blandat med en vätska. Ibland lägger äggulor. I detta fall kokas inte massan, men får bara koka. Olika kryddor och kryddor läggs till såsen. Om det är en söt massa - sätta socker, vanilj, kanel, kakao, salt - peppar, svart eller röd, salt, dill, lövblad. Oavsett kryddor läggs till mjölksåsen, har den alltid en delikat konsistens och en mild smak, muffling någon skärpa och skärpa. Därför kan det lätt hänföras till kosträtter.

Mjölksås - de bästa recepten

Recept 1: Klassisk mjölksås

Denna sås kan användas för fyllning av potatiskretsar, söta munkar, rostade kött, fisk eller som en sås för pannkakor, spannmål och andra sidovätter. I det första fallet betyder det tjock sås, i den andra medietätheten, och i den tredje såsen som en sås. Förberedelsemetoden är densamma, skillnaden är i mängden mjöl och smör. Om såsen används för en söt maträtt måste du lägga till socker och smaka - vanilj, kanel.

Ingredienser: (tjock sås) - mjöl, smör - 2,5 tabeller. ljuga, mjölk - 0,51, salt; (medeltjocklek) - mjöl, smör - 2 bord. ljuga, mjölk - 0,51, salt; (flytande sås) - mjöl, smör - 1 bord varje. ljuga, mjölk - 0,51, salt.

Matlagningsmetod

Torrt mjöl i en hetpanna. Det är inte nödvändigt att tända för mycket före färgförändringen, bara steka lite tills en liten lukt av varm valnöt visas, kyla den. För det första är det kalcinerade mjöllet enklare, utan klumpar, blandat med vätskan, och för det andra kommer såsen att bli av med pastaen och få en trevlig eftersmak.

Tillsätt salt till mjölet, häll i mjölken, först en mindre del av det. Omrör den resulterande smeten, bryt upp eventuella klumpar och häll i resten av mjölken. Koka i fem eller sex minuter. I slutet sätt smöret, blanda och koka igen.

Recept 2: Söt Mjölksås

Ett gott tillägg till pannkakor, ostkakor, sötgrytor. Gör dig redo snabbt. Vem gillar inte älskling, kan ersätta den med vanligt socker efter smak.

Ingredienser: honung och smör - 1 matsked., Mjölk - 300 ml, mjöl - 1,5 matskedar. Vaniljsocker (vanillin).

Matlagningsmetod

Smält honung och smör över låg värme. Tillsätt mjöl och blanda, gnid klumparna. Häll i mjölken, koka massan i en kort stund, cirka två minuter. Något coolt och tillsätt vanilj- eller vaniljsocker, mixa och servera. Om plötsligt det finns klumpar i såsen kan de lätt brytas om några sekunder med en mixer eller en mixer.

Exempel på rätter med mjölksås

Recept 1: Kål, bakad med mjölksås

För denna maträtt används inte blomkålen, men den vanligaste vita kålen. Och vem skulle ha trott att denna enkla grönsak kan kokas så gott. Utmatningen är en mild och inte mycket högkalorisk maträtt.

Ingredienser: flytande mjölksås - 250 ml, vitkål - 0,5 kg, mjöl för boning, smör för rostning, hård ost - 50-70 g, 1-2 cl. loger. kakor vit mark.

Matlagningsmetod

Ta bort det önskade antalet löv från kålhuvudet och koka tills det är klart i saltat vatten. Det är inte nödvändigt att smälta att kålen inte faller ihop i bitar. Löv bör vara mjukt, men elastiskt. Tjocka vener vid botten av arket kan skäras med en kniv. Kokt kål viks i en kolsyrare, låter det tömma överskottsvätska, pressa lite och rulla kuvertet.

Kålhöljen rullar i mjöl, stek i smör. Lägg i formen eller pannan, häll såsen, strö med hackad ost och brödsmulor och baka i ugnen (180-200C). eftersom Kål är klar, du måste baka en kort stund, 10-15 minuter, bara för att smälta osten och bli en vacker rödskorpa.

Recept 2: Svampar Stewed In Mjölksås

Skålen kan beredas när som helst på året. Under säsongen är det bättre att använda mer doftande skogs svampar, och på vintern - växthus ostron svampar eller mushrooms. Mycket lätt att laga maträtt, med honom makt att klara och nybörjare värdinnor.

Ingredienser: svampar - 1 kg (kan vara mer eller mindre), mjölk - 0,7-0,8l, 3 medellök, 3 tabeller. skedar utan stora skivor mjöl, salt, peppar, vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsmetod

Skivad svamp för att steka, tillsätt lite vegetabilisk olja och strö med salt och peppar. Täck och lämna på elden tills svampens vätska har fullständigt avdunstat. Det tar en viss tid, ungefär tjugo minuter, så du kan fortfarande göra rostning av lök och mjöl.

Beräkna mjölet i en varm torrpan i ca tre minuter (sätt en liten eld). Rör om för att inte brinna. Sätt i en skål eller skål, låt svalna.

Krossad lök till brunt i en panna med smör och skift till svampen. Rör det beredda mjölet i ett glas mjölk och tillsätt till svampen, blanda och häll den kvarvarande mjölken. Simma ytterligare tio minuter tills massan blev tjock. Om nödvändigt kan dosolit och serveras. Mycket bra kombinerade sådana svampar med kokt potatis.

Mjölksås - en användbar tips för erfarna kockar

Det rekommenderas inte att tillsätta citronsaft, ättika och andra sura ingredienser till mjölksåsen, annars kommer det att begränsas.

Mjölksås dietdiet recept 5

Beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 5 - en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna (tabeller). Det är ordinerat för gallblödersjukdomar, lever och gallvägar. Målet med denna diet är att normalisera leverns arbete och förbättra gallesekretionen i ett sparsamt läge för själva levern.

Dietnummer 5 är vanligtvis ordinerat under återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, såväl som utan förvärring av gallstenssjukdom, kronisk cholecystit, hepatit, levercirros (utan leversvikt), kronisk gastrit (utan skarpa kränkningar), kronisk kolit (med tendens till förstoppning) och i den postoperativa perioden efter avlägsnandet av gallblåsan.

Diet nummer 5 begränsar livsmedel som innehåller fett, även om proteiner och kolhydrater inte är förbjudna. Från kosten måste man utesluta rätter som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, fettoxideringsprodukter (bildade under stekning).

Den dagliga kosten av denna diet innehåller 100 g protein, 50 g kolhydrater och 70 g fett. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Med rätt förberedelse av dess meny kommer kosten inte bara att vara till nytta för kroppen, men också god.

I rätter av diet nr 5 innehåller ett högt innehåll av pektiner, lipotropa substanser, vätskor och dietfibrer. Du måste äta fem eller sex gånger om dagen. Rätter kokas ofta och bakas, ibland stuvas. Vid matlagning passeras inte mjöl, lök, morötter och andra grönsaker.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar

Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa

För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé

För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle

Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser

En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Recept till femte bordet för barn

• Mjölk 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 kopp)
• Smör - 10 g (1 tsk)
• Vete mjöl - 10 g (1 tsk)
• Granulärt socker - 2 g
• Salt - efter smak
• Muskot - utesluta vid klinisk nutrition

1. Smält smör i en porslin eller pan;
2. Tillsätt mjöl. Stek mjölet i 1,5-2 minuter på låg värme. Hemlighet - För att inte bilda klumpar kan du somna med en liten sil;
3. Lägg till mjölk. Hemligheten är att mjölk kan bilda klumpar, det här kan undvikas på följande sätt: mjölken ska vara varm, häll inte all mjölk på en gång, häll i små portioner och blanda noggrant med en träsked (Tja, om det fortfarande inte fungerar utan klumpar, kommer det att hjälpa bländaren);
4. Koka i 7-10 minuter vid låg kokning efter kokning
5. Sätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet). Koka upp.
6. Serveras med kötträtter. Bon appetit!

Kaloriinnehåll - 189,32 Kcal

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt - mjölkböksamssås

• Protein - 5,38 g
• Fett - 13 g
• Kolhydrater - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Mjölksås bechamel kan ha en annan struktur.
• Om såsen används oberoende, är konsistensen 15% -20% surkräm.
• Om såsen används för bakning, konsistensen av en tjock grädde;

• Cream kan tillsättas till bechamel mjölksås. För tillfället när vi lägger salt och muskotnöt. Men samtidigt blir kaloriinnehållet i skålen ökat.

Dessa bilder är stegvisa receptinstruktioner för att göra bechamelsås.

Steg för steg recept: Hur man lagar bechamelsås

Om textversionen av receptet är trevligare, läs vidare.

1. Smält smöret i en panna,
2. Tillsätt mjöl och stek i 1,5-2 minuter, omrör hela tiden,
3. Tillsätt varm mjölk i portioner, omrör hela tiden och intensivt,
4. Tillsätt koka och koka i 10 minuter,
5. Lägg till nödvändiga kryddor och kryddor,
6. Såsen är klar - gott om aptit!

Ovan beskrivs den klassiska versionen av såsbechamelen.

Bechamel (från fr. - béchamel) är bassåsen, baserad på RU och mjölk.

Py (från fr. Roux) är en blandning av smör och mjöl, som bildas under värmekokning.

• Den används som en separat sås för olika rätter: pastarätter, kött, fisk, grytor, soufflés, lasagne, grönsaker, kryddssoppa, huvudkomponenten i gräddesoppa är också Bechamel, etc..
• Det är grunden för såser som härrör från det: svamp, ost, lök. Kompositionen av de ytterligare ingredienserna används i enlighet med detta: svamp, ost, lök.

Det finns rätter som varje dag det finns ingen möjlighet, ingen önskan. Och det finns de som vi är redo att äta nästan dagligen och vi kommer aldrig att tröttna på dem. Låt oss dö på sådana livsmedel i relation till diet nr 5.

Steam omelett

Istället för det klassiska, krispiga stekta frukostbordet erbjuder bord fem oss ångad ägg. Under de första 2 veckorna efter sjukdomens förvärmning eller efter operation på levern, gallblåsan, bukspottkörteln, bör endast äggvita användas för receptet. Eller vaktelägg helt. Efter en svår period kan du konsumera mer än 1 äggula på 24 timmar.

Beredning av ångproteinomrörelser. Ägget är uppdelat "i fraktioner" med hjälp av en familjehäftklammer - nickel silversked. En enkel också. Protein plockar upp, då kan du mata äggulan hemma i form av en vanlig omelett. Så, protein.

Klätt, tillsätt ett par saltkorn och lägg det i en skål skummjölk med skummjölk. Förberedelsen tar 20 minuter. Du kan äta med gröna - persilja, koriander, dill är inte kontraindicerade. För dem som älskar varmare och smutsiga utan peppar rekommenderar vi att vi slår för att driva muskotmjölkspulver i den mjölkiga äggmassan.

Kycklingkorv

Köp i butiken - inte vår metod, eftersom alla% av recepten för tabellnummer 5% är baserade på kända och beprövade produkter. Och i den korvprodukt som produceras på Ny-fabriken kan man möta en så otrolig sak som "rå fett". Du vet, men det är lard. För dem som har en sjukt lever, galna döden.

Så köp en mjuk rosa filé, hugga i malet kött. Samtidigt slår vi ett par ägg i koppen (vi behöver proteiner eller vaktel helt), blanda dem med kryddor - oregano, asafoetida, muskotmjölk - och med lock för att få det att svälla.

Grönsaksoppa

Buljong på grönsaker kan också vara otroligt gott. Först, i en liter kastrull med vatten på en hetbrännare, kasta den hackade kålen och halvpotatiserna. I en stekpanna lägg till morötter med asafotida. Kan vara på sojasås.

Häll moroten med vaktelägg, mixa. Tillsätt allt till kokande soppa. När servering tillåts gröna och fettfri gräddfil. Förutom läckra kycklingbettbullar med ris (filé, kryddor, ris, vaktelägg).

Köttpate

Det kan sättas på en rågdrosa, och det blir en underbar läcker smörgås. Pate är beredd på det enklaste sättet. Ta kycklingbröst eller kanin eller kalkon, 800 gram. Oregano, muskotnöt, asafoetida, gröna och 50 gram smör.

Låt mig påminna dig om att smöret kan vara, men lite efter en liten stund. Du kommer inte omedelbart att attackera och äta alla 800 gram pate, inom vilka det finns 50 gram olja? Och behöver fortfarande mager ost. Allt detta är noga zlalender (smält smör) och redo.

Gröt havregryn, kunglig

Oh! Havregryn - obedinenie, all sjukdom idealisk. I menyn för bordet 5 kan du äta det för hundratals olika recept. Söt, socker och skummjölk - tillgänglig, med russin och torkade aprikoser med pommes frites - du kan med älskling - tack!

Och om du mager havremjöl i potatismos efter kokning och strö med kanel - kommer det att bli en skotsk version. För variation, tillsätt fyllmedel som kondenserad mjölk, lönnsirap, frukt, bär, marmelad sylt.

Och komposit

Utan det - ingenstans. Koka allt som är sött och överkomligt från frukt i 10 minuter i kokande vatten och njut. Kokt päron, kvit, äpplen, druvor från komposit - till efterrätt.

Diet 5 har överlämnats till dig, recept för dagliga måltider orsakar inte frågor, men känner du fortfarande smärta? Förmodligen för att du inte respekterade din diet igen. Det är viktigt för leversjukdomar och gallblåsor, eftersom gallan produceras på 3-4 timmar, och om den inte har tillgång till mat, börjar smärtan.

Så att du vet att du kan laga god mat från auktoriserade produkter, så tittar vi på veckotiden med recept och hur du förbereder "Tabell 5" -dieten. Dessa är mycket effektiva, läckra och enkla rätter för matlagning.

Dietpotatissoppa

• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Ris - 120 g;
• Lök - 1 st.
• Broccoli - 60 g;
• Salt.

För matlagning måste du skala potatisarna, skära i kuber och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt skivad lök, ris (förspola) och sätt på spisen. Morötter måste riven och läggas i soppan samtidigt som broccoli.

Nötkött köttbullar

• Nötkött - 150 g;
• Mjölk - 50 ml;
• Gräddfil - 25 g;
• Smör - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Nötkött måste rulla igenom köttkvarnen flera gånger. Pommes frites ska skäras i tunna nudlar, efter att benen har tagits bort. Klar köttfärs fylld med mjölk, pommes frites och ägg. Blanda det är nödvändigt att blanda bra och göra några bollar av det. Baka köttbullar behöver i ugnen. Före diskens beredskap hällde bollarna sur grädde.

• Morötter - 2 st.
• Mager ost - 150 g;
• Mjöl - 50 g;
• Semolina - 1 tsk;
• Smör - 1 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Ägg - 1 st.

Morötter måste rivas och läggs till semolina. Kyl blandningen och tillsätt råa ägg, mjöl, keso och salt till smak. Alla ingredienser blandas, och sedan från den färdiga blandningen gör de ostkakor. Du måste laga mat i ugnen.

Diet nummer 5 är en daglig meny. Okomplicerade rätter kan enkelt förberedas hemma, dessutom kommer det inga problem med recept av läckra rätter - de är ganska vanliga för daglig matlagning.

Som exempel är nedan recepten för dagliga måltider för både diet 5 och diet 5a.

Diet Potatissoppa

• 2 potatisar
• 100g ris
• 1 liten lök
• 1 morot
• 50g broccoli
• Salt till smak

• Skala och tär potatis, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten
• Tillsätt ris, finhackad lök på pannan och sätt på elden.
• Koka soppan på låg värme tills kokt grönsaker och ris, innan du stänger av salt.
• Innan du serverar soppen, lägg till örter och 1 tsk. vegetabilisk olja.

• 150 g nötköttmassa
• 2 msk. l. av mjölk
• 10gr aprikos eller prune
• 1 tsk. smör
• 1 ägg
• 20g sur grädde
• Salt till smak

• Skala köttet från senor och fett och skicka det två gånger genom köttkvarnen.
• Sätt aprikos eller beskära i vattnet, ta bort benen och skär i tunna skivor.
• Tillsätt mjölk, smör, ägg, hackad aprikos eller pruna till hakan, salt och blanda.
• Forma de malet köttbullarna och baka dem tills de är mjuka.
• Häll sur grädde och varma.

Cheesecakes med morötter

• 150g stallost 9%
• 50g morötter
• 20g smör
• 5g semolina
• 1 ägg
• 20g socker
• 30 g vetemjöl
• Kläm av salt

Berry Souffle

Vilka livsmedel kan inte konsumeras med diet nr 5

Och komposit

• Frukost: Havregryn med russin, dricka från spindel
• Andra frukost: kokt äpple, torra kex (Leningradskoye, 2 st.)
• Lunch: grönsaksoppa med kycklingbullar, lite nudel
• Snack: mager mjuka smörgåsar
• Middag: Stekomelett, bröd
• Andra middagen: kockost med äppeljuice

• Frukost: Havregryn med persikor
• Andra frukost: torkade bananer, 4 st.
• Lunch: kycklingfilé med blandade grönsaker
• Snack: acidophilus, en bit vit bröd
• Middag: kockost, kokt ägg
• Andra middag: ett glas kefir (på sommaren med jordgubbar)

• Frukost: Havregryn med kondenserad mjölk
• Den andra frukosten: en muffin med torkade aprikoser
• Lunch: lat dumplings
• Snack: smörgås med hemlagad kycklingkorv
• Middag: morotpuré med ångad fisk
• Andra middag: kefir smoothie med päron

• Frukost: gröt med torkade aprikoser
• Andra frukost: kefir kuvert med stugaost
• Lunch: pärlbyggnad med malet kyckling
• Lunch: juice, smoothie eller acidophilus
• Middag: Grönsaksoppa
• Andra middag: stuga ost med sylt

• Frukost: Havregryn med jordgubbar sylt
• Andra frukost: stekt ostgryta
• Lunch: Bakade Kycklingbröst med Potatis
• Snack: äpple
• Nattvarden: Cheesecakes
• Andra middag: Fruktpuré med socker.

• Frukost: Havregryn med hemlagad marmelad
• Andra frukost: stekt ostgryta med russin
• Lunch: couscous, kokt "a la" pilaf
• Säker, 2 Kiwi
• Middag: Sushi med magert fisk och gurka
• Andra middag: Barnens fruktpuré

• Frukost: gröt med marshmallows
• Andra frukost: ångomel
• Lunch: kycklingkålrullar
• Snack: Gurksallad
• Middag: stekt ostgryta
• Andra middag: körsbär-kefir smoothie

Diet nummer 5 kommer definitivt hjälpa dig. Och du behöver inte oroa dig för sådana obehagliga konsekvenser av att äta tunga, irriterande livsmedel som diarré, illamående, halsbränna och flatulens. Det viktigaste - följ principerna, köp och ät rätt mat med låg fetthalt, och allt med din egen lever och gall kommer att bli bra!

För ett positivt resultat måste du följa några regler som tillhandahålls av denna diet:

• Du måste äta minst 5 gånger om dagen i små portioner.
• Måltiderna får endast kokas, ångas, bakas eller stuvas.
• Alla livsmedel som berikas med fiber, liksom strängt kött, måste först slipas.
• Spannmål måste noggrant kokas mjuk.
• Såserna är beredda utan att använda rostat mjöl och använder grönsaksbuljong eller mjölk.
• Menyn ska bestå av fördelen med produkter som innehåller pektiner, dietfibrer, lipotropa substanser och vätskor.
• Produkter som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmarna är inte tillåtna.

Reglerna är ganska strikta, och de flesta handlar om användningen av vissa livsmedel.

Trots sådana begränsningar kan menyn för varje dag diet nummer 5 bestå av en mängd olika rätter. Tillåtna produkter inom ramen för en sådan diet är ganska mycket:

• Lågfett sorter av fisk och kött. I enlighet med dietens regler kan du äta nötkött, kyckling och kalkon. Biff är emellertid en ganska snygg produkt, så det måste kokas i form av potatismos eller soufflé. Kyckling och kalkon kan kokas hela, men det borde inte finnas någon hud.
• Soppor (grönsaker, gräddesoppa eller grädde). För att förbereda sådana rätter, bör grönsaker slipas i förväg. Du kan använda morötter, potatis, pumpa. Havregryn, ris och semolina är utmärkt för spannmål. För dressing är det bäst att använda gräddfil eller smör.
• Mejeriprodukter. Om huvudmålet med kosten är att behandla kolit och andra gastrointestinala sjukdomar, är mjölk bättre att använda som en av ingredienserna i disken. Det är tillåtet att använda stekpudding eller ostkaka.
• Frukt och bär. Dessa livsmedel kan vara ett alternativ till sötsaker. De kan dock endast användas i mark, kokt eller bakad form. Det är också tillåtet att förbereda mousser eller kissar på deras grundval. Torkade frukter måste noggrant males.
• Honung eller sylt. I små kvantiteter kan dessa livsmedel också ätas istället för socker.
• Ägg. I denna diet kan de användas främst för framställning av omeletter från protein. Äggula per dag ska ätas högst 1 pc.
• Grönsaker. Användning av kokta zucchini bitar eller pumpa rekommenderas. Du kan laga mashed kokta potatis med blomkål, hugg morötter med betor.
• Smör. Används endast som salladsdressing.
• Kaffe, te och juice. Sötsaft måste förtunnas med vatten. Det rekommenderas att dricka buljong höfter eller te med citron. Kaffet ska vara svagt och alltid med tillsats av mjölk.

I menyn med kost 5 för en vecka hemma borde inte följande produkter vara:

• Kött-, fisk- eller svampfettiga och starka buljonger.
• Färskt bröd, bullar.
• Konserverade och röka produkter.
• Stekt, klumpigt kött.
• Fet fisk och köttvarianter, kaviar.
• Kryddiga och salta ostar.
• Hög fetthalt kockost.
• Rätter från ägg, förutom en omelett.
• Svamp och bönor.
• Vitlök, lök, sorrel, rädisor och kål.
• Smulös gröt.
• Choklad och glass.
• Salthalt och marinader.
• Svart kaffe utan mjölk, läsk och kakao.
• Kryddor och snacks.

Inbjuder dig att bekanta dig med den ungefärliga kosten för varje dag, vilket ger denna diet. Du kan lägga till eller ta bort tillåtna produkter, vissa produkter inom reglerna. Menyn är utformad i 7 dagar, totalt - 6 måltider (frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och andra middag).

• Omelett av två proteiner, risgrötsked av smör, te med citronsvag;
• Lättfett stekt ostgryta;
• Soup från markgrönsaker, soufflé från kokt kött, stuvade morötter, stuvad frukt;
• Te är svagt med honung;
• Makaroner med ost, stillvatten;
• En kopp kefir (2,5% fett).

Dag nummer 2

• Cutlets från kött med mjölksås, sallad från riven morötter, kaffe med mjölk, inte starkt;
• Ett äpple
• Potatisoppa, bärgelé, betegryta med kokt magert fisk;
• Dogrose avkok
• Bovete gröt på vattnet, icke-kolsyrade vatten;
• Ett glas kefir.

• Lättfärdig stallost två skedar gräddfil, ris (kokt), svagt te, havregryn med mjölk;
• Bakat äpple;
• Kokt kycklingbröst (150 g), risgröt, grönsaksoppa, komposit av torkade frukter;
• Färsk juice;
• Fiskkotelett (ångad), potatismos, mjölksås och rosenkrämbuljong;
• Ett glas kefir.

• Pasta och biff (slipa och laga mat);
• Dumplings är lat;
• Stekt potatissoppa, kålrullar, gelé;
• 2-3 mjuka frukter;
• Risgröt i mjölk med en sked smör, te är inte starkt;
• Kefir (1 kopp).

• Kaffe är inte starkt med mjölk, mager kockost, bovete på vattnet;
• Apple (bakat);
• Souffle från kokt kött, makaroner och kissel;
• Te är svagt med honung och mjölk;
• Kokt fisk (150 g), potatismos, grönsaksallad, icke-kolsyrade vatten;
• Kefir (1 kopp).

• Te är svag, ångad köttfärs, kokt bovete
• Morotpuré, äppeljuice;
• Mjölksoppa med spaghetti, stekpudding, kompote;
• Kissel (1 kopp);
• Semolina gröt med mjölk, icke-kolsyrade vatten;
• Kefir (1 kopp).

• Lös te med mjölk, risgröt på vattnet;
• Apple (bakat);
• Steamed cutlets, pasta, grönsaks soppa, kompote;
• Dogrose avkok
• Ångad omelett, ostkakor, icke-kolsyrade vatten;
• Kefir (1 kopp).

Som du kan se är menyn ganska rik, och det är osannolikt att du kommer att lida av brist på mat och hunger. Om du gör allt rätt kan du inte bara uppnå den perfekta siffran och bli av med fett, men också normalisera arbetet i tarmarna och mag-tarmkanalen.

Nötkött köttbullar

Vi gjorde menyn för varje dag och recepten för diettabellen 5. Det är värt att notera att detta är mer ett medicinskt näringsschema, fokuserat på eliminering av matsmältningsbesvär. Det är bättre att byta till en sådan diet efter att ha hört en läkare.

Genom att följa alla regler i denna diet kan du snabbt uppnå avlägsnande av exacerbation och normalisering av matsmältningssystemet. Du måste vara försiktig och följ alla instruktioner från läkaren. Om instruktionerna säger att du inte kan äta grov mat, är det nödvändigt att slipa riven. Annars kommer den terapeutiska effekten av kosten inte att vara.

Denna terapeutiska kost är mycket effektiv och kan hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Förvånansvärt kan en sådan diet inte bara lätta försämringen, utan också förbättra patientens allmänna tillstånd. Mot bakgrund av normaliseringen av matsmältningsprocesser och magearbetet kan andra mål uppnås.

Nutritionists ger några tips, varefter du kan uppnå önskat resultat från denna diet:

• Kategoriskt är det omöjligt att använda förbjudna livsmedel. Detta gäller både kostens själva period och efter dess passage.
• Det är nödvändigt att helt glömma förekomsten av rökt kött, kryddig kryddor och alkohol. Annars är det inte nödvändigt att prata om hälsoeffekterna av en diet på levern.
• Tillräckliga mängder protein bör ges i kosten. Protein måste vara fullständigt och snabbt absorberbart.
• Överstiga inte den tillåtna mängden fett. För att göra detta, helt enkelt avlägsna från kosten alla feta livsmedel. Höstost, gräddfil, kött och fiskprodukter ska vara mager.
• För att bekämpa övervikt reducerar vi mängden kolhydrater.
• Alla hårda livsmedel måste vridas genom köttkvarn, gnidas eller finhackad. På detta milda sätt blir det lättare för de inre organen att bearbeta mat.
• Du måste äta 6-7 gånger om dagen. Fraktionell matning bör delas upp i små portioner.
• För att öka den koleretiska effekten lägger vi till mer fiberrika livsmedel till kosten.

Denna diet var ursprungligen avsedd för behandling av exacerbation av lever och gallvägar. Det är effektivt vid behandling av gastrit och kolit och hjälper på kort tid att uppnå eftergift. Iakttagande av alla regler som beskrivs i artiklarna och rekommendationerna som nutritionists ger, är det möjligt att inte bara normalisera inre organ, men också att gå ner i vikt.

Rödbetor sallad

För tillagning av sallad behöver du 3 små rödbetor, 100 pi hård ost, mager gräddfil (3 teskedar).