Krabba pinnar - en välkänd produkt, som är en imitation av krabba kött. Det finns många olika recept för matlagning. Och även om det inte finns något krabba kött i sin sammansättning, har pinnar fått sin popularitet på grund av deras ovanliga smak och rimliga priser.
Vad lagar krabba pinnar från
Huvudinnehållet i krabba pinnar är surimi. Så det japanska kallas hakat kött som härrör från havsfisk. Sammansättningen omfattar följande sorter av fisk: makrill, kummel, blåvitling, pollock, etc.
Processen att göra surimi består av upprepad tvättning av fiskfiléen, slipning och blandning tills en enhetlig konsistens. Massan centrifugeras sedan för att avlägsna överskottsvätska. Resultatet är en mjuk massa med en trevlig fiskig lukt och smak. Det är på grund av dess egenskaper att surimi används för att imitera många skaldjur, inklusive krabba pinnar.
Surimi anses vara en användbar produkt som i sin sammansättning innehåller en rik mineralkomposition och vitaminer. Efter bearbetning reduceras mängden av dessa substanser. Vissa tillverkare lägger till surimi-slaktbiprodukterna, vilket leder till en minskning av kvaliteten på malet kött och förändrar lukt, smak och färg.
För att spara råvaror, sätt sojaprotein i krabba pinnar. Det är känt att soja är en produkt av genmodifiering och motståndare till denna metod bör läsa kompositionen av krabba-pinnar på förpackningen. I sådana fall måste de leta efter inskriptionen "icke-GMO".
I krabba pinnar finns: äggpulver, vegetabilisk olja, stärkelse, salt och socker. För att lägga till en speciell smak lägger de till många kemikalier.
hälsofördelarna med svart kaviar
Sammansättningen av krabba pinnar
Beroende på tillverkaren innehåller kompositionen av krabba pinnar olika komponenter. Vanligtvis innehåller de surimi kött, sojaprotein, solrosolja, stärkelse och socker. För att förbättra smaken lägger de till en mängd olika smaker, konstgjorda färger och andra livsmedelstillsatser.
Krabbsticks kemiska sammansättning är rik, de innehåller:
- Mikromakronäringsämnen (krom, klor, järn, jod, zink, nickel, molybden).
- Nikotinsyra och vitamin PP.
Krabbstickor är kaloriprodukter, så de kan konsumeras av människor som tittar på deras vikt. Deras näringsvärde per 100 g är bara 100 kcal.
Helt användbart innehåll av krabba pinnar är inte, eftersom dess sammansättning innehåller inte bara naturliga ingredienser.
De positiva egenskaperna hos krabba pinnar
Krabbstickor kommer inte att ersätta helt färsk fisk. Men de kan vara ett bra komplement till kosten och göra det till en mängd. Experter rekommenderar att man inte äter mer än 100 g krabba pinnar per dag.
100 g av produkten innehåller kalcium (13 mg) och magnesium (43 mg). Dessa mineraler har en fördelaktig effekt på blodkärlen, hjärtat och nervsystemet.
Det är användbart att använda krabba pinnar för sjukdomar i muskuloskeletala systemet.
fördelarna och skadan av svamp
Fördelarna med krabba pinnar
Prata om några speciella användbara egenskaper hos krabba pinnar är omöjligt. Även om den använda produkten är högkvalitativ, är den enda ingrediensen som har en positiv effekt fiskprotein. Den innehåller en liten mängd mineraler och vitaminer. Andelen protein i produkten är försumbar.
Krabba pinnar i kosten
Krabba pinnar är användbara för att gå ner i vikt. De kan användas som en dietprodukt som snabbt absorberas och mättas med kroppen.
"Krabba" kost innebär att man äter 200 g pinnar om dagen, en liter mjölk och minst 2 liter vatten. Denna diet måste observeras inom 4 dagar. Pinnarna som innehåller endast surimi och salt existerar inte, därför är en längre vistelse på en sådan meny förbjuden.
Innan du börjar ha en diet måste du konsultera en läkare för att undvika negativa konsekvenser.
nytta och skada av kycklinglever
Krabba pinnar i matlagning
Krabba pinnar kan användas för att förbereda ett brett utbud av rätter. Dessa inkluderar sallader och snacks, i sällsynta fall används de i recept för varma rätter. Särskilt attraktiv är kombinationen av krabba pinnar med konserverad majs, som länge varit en klassiker bland hostesses. Därför kan de hittas på något semesterbord.
Hur man väljer högkvalitativa krabba pinnar
Valet av högkvalitativ produkt måste kontaktas med allt ansvar. Ursprungligen bör du vara uppmärksam på färgen på krabba pinnar.
En bra produkt är vanligtvis vitfärgad med en likformig struktur, som efter avfrostningen bibehåller en mjuk konsistens. Stavar bör inte vara mättade med vatten.
Det rekommenderas inte att köpa produkten på vikt, för i detta fall finns det helt ingen information om tillverkaren och deras innehåll.
Innan du väljer krabba pinnar, måste du noga granska deras komposition. Första platsen i det borde vara surimi. I en användbar produkt är procentandelen inte mindre än 40%. Även om tillverkare sällan anger proportionerna på komponenterna på förpackningen. I det fall då den första ingrediensen av krabba pinnar är sojaprotein eller stärkelse, är det bäst att vägra att köpa dem. En sådan produkt kommer inte att ge någon fördel för kroppen. Helst bör protein vara helt frånvarande i pinnar och stärkelse bör bara vara 8-10%.
De är vanligtvis målade rosa på ena sidan och vit på den andra. Om de är mättade ljusröd kan det här indikera användningen av icke naturliga färgämnen. Vanligtvis används karmin och paprika för detta.
Kvalitetspinnar är inte billiga, och de måste säljas i originalförpackning. Och i kompositionen måste finnas närvarande i större mängder av naturliga ingredienser.
fördelarna med och skadan av kalkon kött
Skada av krabba pinnar
Livsmedelstillsatser som finns i produkten (E-450, E-420, E-171 och E-160) kan orsaka allergiska reaktioner. Människor som lider av denna sjukdom, är det nödvändigt att noggrant använda krabba pinnar. Med denna komposition är produkten fullständigt frånvarande näringsämnen, och dess näringsvärde kommer att vara noll.
På grund av det faktum att krabba pinnar inte genomgår värmebehandling, är deras infektion med patogena mikroorganismer möjlig. Produkten köps bäst i vakuumförpackningar, vilket skyddar mot smuts och patogener.
Sojaproteinet som ingår i produkten kan leda till en förvärmning av kroniska sjukdomar. Människor som lider av lever och njursjukdomar bör äta krabba pinnar i minimala mängder.
Produktrestriktioner inkluderar:
- individuell intolerans
- allergiska reaktioner;
- graviditet och amning
- ålder av barn upp till 3 år.
- gastrit;
- diabetes mellitus
Krabbstickor är inte användbara eller skadliga produkter. Ett stort antal hackad fisk förekommer i högkvalitativa produkter. Sticks kan betraktas som en maträtt som används i kostnäring. Ett stort antal skadliga tillsatser i dem med regelbunden konsumtion kan skada kroppen. Därför måste stavarna förbrukas i minimala kvantiteter och köpas från pålitliga tillverkare.
nytta och skada av röd kaviar
Video: Allt som du inte visste om krabba pinnar!
Nuförtiden är det omöjligt att ständigt använda i livsmedel endast de produkter som saknar tillsatser. Därför intresserar skadorna och fördelarna med krabba många.
Tjugonde århundradet produkter
I livet har bara en liten del människor möjlighet att äta naturliga delikatesser. Kanske var det därför utseendet i försäljningen av krabba pinnar i slutet av nittiotalet av förra seklet en verklig känsla. De framkallade ett livligt intresse och försvann omedelbart från butikerna. Detta bidrog också till det orealistiskt låga priset på produkten. Förvånade köpare köpte kilo doftande bitar och uppfann till och med hundratals olika rätter. Därför intresserade skadorna och fördelarna med krabba pinnar alla som lyckligtvis gick med i ligan av skaldjurälskare. I rättvisa bör det noteras att bortsett från namnet på denna produkt med krabbor, binder inget annat. Havets boende har blivit ett slags bete eller snarare marknadsföringskampanjen hos företagande tillverkare. Varför spendera rabida medel för inköp av levande artropoder, om du kan skapa en imitation av produkten och framgångsrikt sälja den på marknaden? Allt var enkelt och ömsesidigt fördelaktigt: köparen fick en produkt som liknade den han drömde om, och tillverkaren fick sin belöning för den. Ingen var intresserad av skada och fördelar med krabba pinnar, eftersom ingen tvivlade på efterfrågan på varorna.
Huvudkomponent
Lite senare började folk noggrant studera vad som står på etiketterna och olika frågor uppstod. Många blev förvånade över att upptäcka en ovanlig sammansättning och var förvånade över närvaron av vissa komponenter. Basen för produkten var den mystiska ingrediensen "surimi". Översatt från japanska betyder detta "stoppning". Det finns inga hemligheter här. Surimi är verkligen ett malet kött av kött av olika vita fiskar. Detta är främst sill, pollock, makrill, blåvitling, kummel och andra representanter för oceanen. Japanarna har använt denna förening i mer än tio århundraden. och han orsakar inte tvivel. Visst är en ovanlig matlagningsmetod fortfarande väldigt intressant. Först avlägsnas filéen från färsk fisk. Sedan tvättas det länge i kallt rinnande vatten. Därefter krossas blandningen och blandas till ett tillstånd av elastisk homogen massa. Produkten har en fiskig lukt, en exceptionellt vit färg och en lätt märkbar karaktäristisk arom. Nu kan du göra allting från det. Skadorna och fördelarna med krabbapinnar i detta fall beror endast på fiskens kvalitet och kontrolleras av experter.
Produktens sammansättning
För att ta itu med problemet måste du veta vad krabbawands är gjorda av. Hälsovinster och skador är två motsatta egenskaper som måste studeras innan produkten kommer till disken. Först måste du hantera receptet. Förutom det beryktade malet köttet innehåller denna matimitation stärkelse, socker, vegetabilisk olja, ägg (eller soja) protein och salt. Alla dessa är produkter av naturligt ursprung. Tillsammans kan de inte orsaka en allvarlig sjukdom eller prova dålig hälsa. Men det här är inte hela listan över ingredienser som krabba pinnar består av. Fördelarna och skadorna hos produkten beror på alla komponenter i allmänhet. Förutom de listade produkterna finns det de som spelar en stödjande roll. Dessa är färgämnen och olika kemiska tillsatser i form av förtjockningsmedel, smaker och smakförstärkare. Samtliga är angivna på förpackningen och godkända av behöriga myndigheter för användning i livsmedelsproduktion.
I strävan efter en tunn figur
Stort intresse är näringsvärdet av krabba pinnar. Liksom alla andra skaldjur, är de kolhydrat-protein livsmedel. Dessutom förblir en stor mängd vitaminer (A, B6, B12, C, D) och användbara makronäringsämnen som kalcium, zink, järn, jod och magnesium oförändrad på grund av att halvfabrikat inte värmebehandlas. Allt detta kan hänföras till produktens positiva egenskaper. Detta är givetvis att tillägga att denna blandning är lågkalori. Det överbelasta inte människokroppen, eftersom den innehåller ca 80-90 kilokalorier per 100 gram färdig produkt. Detta kan vara intressant för dem som kämpar med övervikt. För att uppnå detta mål rekommenderar många dieter att människor ska inkludera vanliga krabba pinnar i kosten. Fördelarna och skadorna för att gå ner i vikt här har en bra linje. Å ena sidan tillåter en produkt med reducerat kaloriinnehåll kroppen att tvinga sina egna fettreserver. Fördelarna är uppenbara. Men å andra sidan kan frekvent användning av produkten i stora mängder orsaka oönskade allergiska reaktioner eller störningar i mag-tarmkanalen. Båda är lika skadliga för människors hälsa. Därför, i all nödvändig åtgärd och råd från en kunnig specialist.
Fara nära
Att fiskkött, som japanerna använde mer än nio århundraden sedan, är inte alls som moderna krabba pinnar. Fördelarna och skadorna i produktionen av den nya generationen är nära, vilket gör att en person tänker ett par gånger innan man fattar ett slutgiltigt beslut.
Man måste komma ihåg att förutom det unika komplexet av mättade fettsyror och den rika proteinkompositionen hos pinnarna finns många kemiska komponenter, vars effekter på en viss organism inte kan förutses av någon. Självklart gör frånvaron av kolesterol och den minsta mängden fett sådan mat gynnsam, till exempel för kärnor. Människor med en förstorad sköldkörtel kan också inkludera en krabbsimitator i kosten utan rädsla för möjliga konsekvenser. För dem är denna produkt till och med användbar. Men på grund av den komplexa kemiska sammansättningen bör de fortfarande inte ges till barn i stora mängder. Det är uppenbart att inget dåligt kommer att hända från ett par bitar om dagen. Men om produkten kommer att användas med avundsvärd konsistens, kommer oreparabla förändringar inte att hålla dig väntar.
Huvudproblem
Nu är krabba pinnar kända för nästan alla människor på jorden. Moderna kockar har kommit med många intressanta recept med dem, och värdinnorna ökar ständigt detta nummer med nya resultat av deras fantasi. Vem vet inte den berömda salladen med majs eller ätpinnar i smeten? Men fördelar och skador på krabba-pinnar och kött kommer alltid att ge excitera de som bryr sig om deras hälsa. Dessa farhågor är inte orimliga. Först måste du komma ihåg vad köttet är. Det är faktiskt rå kött av fisk av olika sorter. Liksom alla andra produkter som inte har genomgått en sann värmebehandling är det delvis farligt. När allt kommer omkring kan ingen i förväg veta om en viss fisks eventuella sjukdom. Dessutom bör sådana produkter förvaras i enlighet med vissa temperatur- och tidsregimer. Man kan bara gissa vad som händer om den giltiga hållbarheten överskrids med bara några dagar. Därför måste du köpa en sådan produkt i butiken, bara välja de förpackade produkterna och försiktigt granska etiketten. Köp inte pinnar efter vikt. I det här fallet kan ingen helt försäkra sig om deras kvalitet och ge en lämplig garanti.
Krabba pinnar uppträdde i Japan 1973 på grund av bristen på krabba kött - en nödvändig ingrediens för japanska köket.
Trots namnet på ätpinnarna finns det inget krabba kött i kompositionen. Stavarna kallas krabba eftersom de liknar krabba klokött.
Produktens energivärde vid 100 gr. från 80 till 95 kcal.
Sammansättningen av krabba pinnar
Krabba pinnar är gjorda av malet fisk kött - surimi. Köttet bearbetas kött av oceaniska fiskarter: hästmakrill och sill.
ingredienser:
- bearbetat fiskkött
- renat vatten;
- naturlig äggvita;
- majs eller potatisstärkelse;
- vegetabiliska fetter;
- socker och salt.
Vid produktion av hakad fisk drivs genom en centrifug och får den renade produkten.
Krabbstickor innehåller förstärkare, smakstabilisatorer och naturliga färger. Dessa ingredienser behövs för att ge "likhet" med krabbekött i färg, smak och lukt. De tillsätts i en liten mängd - från 3 till 8% till den totala massan av produkten, därför skadar de inte kroppen.
Användbara egenskaper hos krabba pinnar
Fördelarna med krabba pinnar på grund av den stora mängden protein och låg fetthalt. I procent av 100 gram:
bantning
Krabba pinnar är användbara för att gå ner i vikt. De kan användas som en maträtt. Crab diet i fyra dagar. Det finns bara två produkter i kosten: 200 gr. krabba pinnar och 1 l. låg fetthalt Sprid maten i fem portioner och äta hela dagen. Innan du följer en diet rekommenderas att konsultera en läkare.
För hjärtat och blodkärlen
100 gr. produkten innehåller:
Kalcium och magnesium behövs för att bibehålla normala blodkärl, nervsystemet och hjärtat.
Antalet krabba pinnar per dag - 200 gr. Men att äta över normen är allergiska reaktioner möjliga.
Således är fördelarna och skadorna hos krabba pinnar beroende av mängden mat som konsumeras.
Skada och kontraindikationer av krabba pinnar
Kosttillskott E-450, E-420, E-171 och E-160 i produktens sammansättning orsakar allergier. Allergilidare bör vara försiktiga när de äter krabba pinnar. Ät inte mer än 100 gram. i taget.
Eftersom produkten inte genomgår värmebehandling är det möjligt att smitta mikroorganismer. Köp produkten i vakuumförpackning, som skyddar mot ingrepp av bakterier och smuts.
Produkten kan innehålla sojaprotein som provocerar kroniska sjukdomar. Det är därför inte rekommenderat att använda krabba pinnar för lever och njursjukdomar.
Med måttlig användning av en kvalitetsprodukt kommer inte krabba pinnar att skada kroppen.
Kontraindikationer krabba pinnar:
- allergier;
- lever- och njursjukdom;
- individuell intolerans.
Hur man väljer krabba pinnar
För att undvika produkt av låg kvalitet måste du välja krabba pinnar. Var uppmärksam när du väljer krabba pinnar till:
- Packaging. Vakuumförpackning skyddar produkten från bakterier och mikroorganismer.
- Sammansättning och hållbarhet. Den naturliga produkten innehåller mer än 40% malet fisk. Surimi i kompositionen bör vara i början av ingrediensförteckningen. Om surimi är frånvarande betyder det att krabbapinnar inte är naturliga och innehåller soja och stärkelse.
- Kosttillskott och smakstabilisatorer. Deras antal bör vara minimal. I stavens sammansättning undviker E-450 pyrofosfater, E-420 sorbitol, E-171 färgämne och E-160 karoten. De orsakar allergier.
Tecken på kvalitet krabba pinnar
- Snyggt utseende.
- Enfärgad färg, utan fläckar och fläckar.
- Elastisk och faller inte ihop när du känner.
Krabba pinnar - den färdiga produkten, som är lämplig för ett snabbt mellanmål.
Krabbstickor uppträdde först i Japan 1939. Initialt producerades de i små mängder, eftersom det inte var möjligt att leverera tillräckligt med råvaror för bearbetning - krabba kött. Det var därför lite senare, bestämdes denna produkt att göra från massan av olika fiskarter.
Intressant! Det malet köttet för produktion av krabba pinnar kallas "surimi", som översätter till - tvättad fiskblandning. Den första omnämnandet av själva "surimi" går tillbaka till 1100, det var ursprungligen används för att skulptera ätbara bordsdekorationer, liksom för att göra korv och fiskbollar.
För produktion av malet kött används massa av torskfiskar, helt renade från föroreningar och enzymer. Surimi har en vit färg och är helt luktfri. Enkelt uttryckt, efter korrekt bearbetning, är malet kött ett koncentrerat fiskprotein.
Sammansättning och kalori
Näringsvärde på 100 g:
- Kalorier: 88 kcal
- Protein: 17,5 gram
- Fett: 2 gr
Visa fullständig lista »
vitaminer:
- Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 2,905 mg
Makroelement:
Spårämnen:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybden: 4 mcg
- Nickel: 6 mcg
Förutom protein innehåller krabba pinnar: fluor, nickel, molybden, krom och zink. Denna komposition beror just på produktens fiskkomponent.
- Från vitaminer kan du välja E, PP, A, liksom ett komplex av vitaminer i grupp B: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineraler är också olika: koppar, järn, mangan, kalium, kalcium, fosfor, natrium, magnesium.
I dag är krabba pinnar gjorda av sådana sorter av fisk som pollock, sill, makrill. Ofta är grunden för moderna "surimi" räkor, grundade i en homogen massa. Den här typen av stopp är den dyraste. Vid framställning av slutprodukten tillsätts stärkelse, salt och vegetabilisk olja till fiskmassan.
Fördelarna
De fördelaktiga egenskaperna hos krabba pinnar bestäms exakt av deras innehåll av fisk och skaldjur, vars användning hjälper till att minska kolesterolhalterna, stärka blodkärlen och förbättra hjärnans funktion.
Eftersom tillverkningen av "surimi" inte utförs värmebehandling sparas alla de fördelaktiga ämnen som ursprungligen finns i fisken till det maximala. På grund av att stavarna har ett lågt kaloriinnehåll används de ofta i kosträtter eller som en "ren" produkt för näring under viktminskning.
Produktskada
Krabbsticks skadliga egenskaper beror främst på de olika livsmedelstillsatser och smakförstärkare som tillverkningsföretag använder vid tillverkningen.
Experter från livsmedelsindustrin hävdar att tillsatser som E420, E170 och E160 inte orsakar skada i små mängder, men de kan orsaka allvarliga allergier, särskilt hos personer som är benägna att ha sådana glada reaktioner.
Det är viktigt! Och användningen av livsmedelstillsatser av låg kvalitet eller deras överdrivna innehåll leder till en förvärring och till och med bildandet av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern.
Rekommendationer för urval
När du väljer en produkt, var uppmärksam på procenten av "surimi" - desto mer desto bättre. Läs noga kompositionen - livsmedelstillsatser och färgämnen bör vara minst.
Köp pinnar med kort hållbarhet - det betyder att tillverkningen använde ett litet antal skadliga konserveringsmedel. Förpackning med ätpinnar ska vara hermetiskt förseglad, utan yttre skador.
Var uppmärksam på utseendet på produkten - högkvalitativa krabba pinnar:
- aptitretande utseende
- snyggt och elastiskt i utseende
- saftig i smak;
- ha en likformig färg.
En produkt som har blivit fryst behöver inte köpas, eftersom den i butiker lagras ofta vid fel (för låg) temperatur. Frysta krabba pinnar förlorar alla deras näringsmässiga och smak kvaliteter.
3,487 totalt antal visningar, 5 visningar idag
Fördelar och skador på krabba pinnar för hälsa
Krabba pinnar - en välkänd produkt, som är en imitation av krabba kött. Det finns många olika recept för matlagning. Och även om det inte finns något krabba kött i sin sammansättning, har pinnar fått sin popularitet på grund av deras ovanliga smak och rimliga priser.
Vad lagar krabba pinnar från
Huvudinnehållet i krabba pinnar är surimi. Så det japanska kallas hakat kött som härrör från havsfisk. Sammansättningen omfattar följande sorter av fisk: makrill, kummel, blåvitling, pollock, etc.
Processen att göra surimi består av upprepad tvättning av fiskfiléen, slipning och blandning tills en enhetlig konsistens. Massan centrifugeras sedan för att avlägsna överskottsvätska. Resultatet är en mjuk massa med en trevlig fiskig lukt och smak. Det är på grund av dess egenskaper att surimi används för att imitera många skaldjur, inklusive krabba pinnar.
Surimi anses vara en användbar produkt som i sin sammansättning innehåller en rik mineralkomposition och vitaminer. Efter bearbetning reduceras mängden av dessa substanser. Vissa tillverkare lägger till surimi-slaktbiprodukterna, vilket leder till en minskning av kvaliteten på malet kött och förändrar lukt, smak och färg.
För att spara råvaror, sätt sojaprotein i krabba pinnar. Det är känt att soja är en produkt av genmodifiering och motståndare till denna metod bör läsa kompositionen av krabba-pinnar på förpackningen. I sådana fall måste de leta efter inskriptionen "icke-GMO".
I krabba pinnar finns: äggpulver, vegetabilisk olja, stärkelse, salt och socker. För att lägga till en speciell smak lägger de till många kemikalier.
Sammansättningen av krabba pinnar
Krabbsticks kemiska sammansättning är rik, de innehåller:
- Mikromakronäringsämnen (krom, klor, järn, jod, zink, nickel, molybden).
- Nikotinsyra och vitamin PP.
Krabbstickor är kaloriprodukter, så de kan konsumeras av människor som tittar på deras vikt. Deras näringsvärde per 100 g är bara 100 kcal.
Helt användbart innehåll av krabba pinnar är inte, eftersom dess sammansättning innehåller inte bara naturliga ingredienser.
De positiva egenskaperna hos krabba pinnar
Krabbstickor kommer inte att ersätta helt färsk fisk. Men de kan vara ett bra komplement till kosten och göra det till en mängd. Experter rekommenderar att man inte äter mer än 100 g krabba pinnar per dag.
100 g av produkten innehåller kalcium (13 mg) och magnesium (43 mg). Dessa mineraler har en fördelaktig effekt på blodkärlen, hjärtat och nervsystemet.
Det är användbart att använda krabba pinnar för sjukdomar i muskuloskeletala systemet.
Fördelarna med krabba pinnar
Prata om några speciella användbara egenskaper hos krabba pinnar är omöjligt. Även om den använda produkten är högkvalitativ, är den enda ingrediensen som har en positiv effekt fiskprotein. Den innehåller en liten mängd mineraler och vitaminer. Andelen protein i produkten är försumbar.
Krabba pinnar i kosten
Krabba pinnar är användbara för att gå ner i vikt. De kan användas som en dietprodukt som snabbt absorberas och mättas med kroppen.
"Krabba" kost innebär att man äter 200 g pinnar om dagen, en liter mjölk och minst 2 liter vatten. Denna diet måste observeras inom 4 dagar. Pinnarna som innehåller endast surimi och salt existerar inte, därför är en längre vistelse på en sådan meny förbjuden.
Innan du börjar ha en diet måste du konsultera en läkare för att undvika negativa konsekvenser.
Krabba pinnar i matlagning
Krabba pinnar kan användas för att förbereda ett brett utbud av rätter. Dessa inkluderar sallader och snacks, i sällsynta fall används de i recept för varma rätter. Särskilt attraktiv är kombinationen av krabba pinnar med konserverad majs, som länge varit en klassiker bland hostesses. Därför kan de hittas på något semesterbord.
Hur man väljer högkvalitativa krabba pinnar
Valet av högkvalitativ produkt måste kontaktas med allt ansvar. Ursprungligen bör du vara uppmärksam på färgen på krabba pinnar.
En bra produkt är vanligtvis vitfärgad med en likformig struktur, som efter avfrostningen bibehåller en mjuk konsistens. Stavar bör inte vara mättade med vatten.
Det rekommenderas inte att köpa produkten på vikt, för i detta fall finns det helt ingen information om tillverkaren och deras innehåll.
Innan du väljer krabba pinnar, måste du noga granska deras komposition. Första platsen i det borde vara surimi. I en användbar produkt är procentandelen inte mindre än 40%. Även om tillverkare sällan anger proportionerna på komponenterna på förpackningen. I det fall då den första ingrediensen av krabba pinnar är sojaprotein eller stärkelse, är det bäst att vägra att köpa dem. En sådan produkt kommer inte att ge någon fördel för kroppen. Helst bör protein vara helt frånvarande i pinnar och stärkelse bör bara vara 8-10%.
De är vanligtvis målade rosa på ena sidan och vit på den andra. Om de är mättade ljusröd kan det här indikera användningen av icke naturliga färgämnen. Vanligtvis används karmin och paprika för detta.
Kvalitetspinnar är inte billiga, och de måste säljas i originalförpackning. Och i kompositionen måste finnas närvarande i större mängder av naturliga ingredienser.
Skada av krabba pinnar
Livsmedelstillsatser som finns i produkten (E-450, E-420, E-171 och E-160) kan orsaka allergiska reaktioner. Människor som lider av denna sjukdom, är det nödvändigt att noggrant använda krabba pinnar. Med denna komposition är produkten fullständigt frånvarande näringsämnen, och dess näringsvärde kommer att vara noll.
På grund av det faktum att krabba pinnar inte genomgår värmebehandling, är deras infektion med patogena mikroorganismer möjlig. Produkten köps bäst i vakuumförpackningar, vilket skyddar mot smuts och patogener.
Sojaproteinet som ingår i produkten kan leda till en förvärmning av kroniska sjukdomar. Människor som lider av lever och njursjukdomar bör äta krabba pinnar i minimala mängder.
Produktrestriktioner inkluderar:
- individuell intolerans
- allergiska reaktioner;
- graviditet och amning
- ålder av barn upp till 3 år.
- gastrit;
- diabetes mellitus
Krabbstickor är inte användbara eller skadliga produkter. Ett stort antal hackad fisk förekommer i högkvalitativa produkter. Sticks kan betraktas som en maträtt som används i kostnäring. Ett stort antal skadliga tillsatser i dem med regelbunden konsumtion kan skada kroppen. Därför måste stavarna förbrukas i minimala kvantiteter och köpas från pålitliga tillverkare.
Krabbstickor - intressant information om en populär produkt
Krabba pinnar. De är kända och älskade av många, i den här artikeln kommer vi att berätta allt om krabba pinnar: vad de är gjorda av, vad de är användbara för, vad är deras sammansättning, vad kan kokas med dem och hur man väljer dem korrekt.
Krabba pinnar produkt
Krabba pinnar. Denna produkt är nästan alltid en integrerad del av de festliga borden i många hem.
Så varför blev krabba pinnar så populära?
Vad är krabba pinnar?
Favorit av många krabba pinnar är i huvudsak en färdig att äta produkt (och inte en halvfabrikat, så många tror), vilket är en slags efterliknande av sådan delikatess som krabba kött.
De uppträdde ursprungligen i Japan (deras prototyp var en sådan produkt som surimi, som inte hade en rik smak och arom), men blev populär i andra länder endast med utseendet och tillsatsen av olika färgämnen och smakförstärkare.
Någonstans under 1970-talet (och i Ryssland endast under åttiotalet) blev ätpinnar populär runt om i världen och fram till nu älskar värdinnorna att laga olika rätter från denna fiskprodukt.
Ett intressant faktum är att i hemlandet av denna produkt, det vill säga i Japan, utgör crabsticks cirka tio procent av alla produkter.
Det visar sig att japanerna själva inte gillar den här produkten, eftersom exempelvis européer.
Vad gör krabba pinnar från?
Det har länge varit känt att krabba pinnar är gjorda inte av krabbor, men av fisk.
För deras förberedelse används olika typer av inte mycket delikat vit fisk (pollock, abborre, kolja etc.).
Deras hela komposition kan lätt läsas på förpackningen, men få människor gör det.
Efter tillsats av alla ingredienser i sammansättningen av ätpinnar är den malda fisken inte mer än 45%, och oftast ca 25%.
Hur har krabba pinnar - matlagningsteknik
Metoden för att förbereda denna delikatess har inget mysterium, och idag kan du även hitta videor från olika branscher om hur de görs:
- I början är massan beredd - surimi. Det har ingen uttalad smak och lukt.
- Den är beredd från fisk, som tvättas, males och omvandlas till hakat kött. Därefter passeras fyllningen genom en centrifug för att bli av med överskott av fukt. I dag köper många företag helt enkelt färdig fiskmassa utomlands, och gör det inte själva.
- I surimi tillsätts de återstående ingredienserna, vilket ger ätpinnarna sin vanliga smak.
- När hela massan rullas i tunna skikt, skärs den i rektanglar och vrids i vanliga rullar.
Allt detta görs på speciella mekanismer, snarare än manuellt.
Finns det någon användning i krabba pinnar?
En fiskprodukt som krabba pinnar har säkert sina egna hälsofördelar.
Men det bör komma ihåg att endast produkter med en naturlig komposition som faktiskt innehåller hakad fisk kan vara användbara.
Eftersom grunden för produkten innehåller fisk, har den protein, som lätt absorberas av kroppen. På grund av att surimi inte genomgår värmebehandling, bevaras många användbara egenskaper hos rå fisk.
En annan fördel är att krabba pinnar väl uppfyller hunger, men de är inte högkalorier.
Och på grund av avsaknad av skarp lukt kan de användas utan problem i olika rätter, utan rädsla för att avbryta smaken av andra komponenter.
Alla ämnen som inte är av växt, kemiskt ursprung är skadliga för kroppen. Därför måste du köpa en produkt av endast hög kvalitet när du väljer krabba pinnar.
Calorie Crab Sticks
Den totala kaloriinnehållet av ett hundra gram av produkten varierar från 80 till 100 kcal beroende på kompositionen.
Det innebär att en pinne innehåller högst 10 kalorier, vilket betyder att det är en kalorimål.
De kan användas för viktminskning eller människor på en diet.
Vad kan du laga med krabba pinnar?
Förmodligen den mest kända och en av de mest favoriträtterna av krabba-pinnar är krabba sallad.
Det är lätt att förbereda och alla ingredienser kan enkelt köpas i butiken.
Få vet att det finns en hel del recept för rätter gjorda av krabba pinnar:
- Denna produkt används aktivt för tillagning av snacks.
- De kan baka eller stekas i deg.
- De brukar göra skivor, pannkakor, alla slags rullar.
Krabbstickor kan kombineras med produkter som ris, kinesisk kål, ost, sprutor, rosa lax eller tonfisk.
Internetresurser är fulla av olika recept för att laga imitationer av surimi.
Därför, om du ville diversifiera det festliga bordet, finns det alltid möjlighet att hitta något nytt.
Vad är skadan av krabba pinnar?
Ofta är risken att använda krabba pinnar en individuell intolerans mot de komponenter som utgör rouletterna.
Dessutom äter inte delikatess i diabetes.
En annan viktig punkt finns i kompositionen av skadliga tillsatser.
Olika färgämnen, förtjockningsmedel och förstärkare kan orsaka en allergisk reaktion, men ännu allvarligare är att de kan provocera en förvärring av kroniska sjukdomar.
Om du är seriös om din hälsa, bör du tänka på om du ska äta en sådan lågkvalitativ mat.
Hur man väljer en bra krabba pinnar?
För att välja rätt pinnar måste du läsa deras komposition.
Som redan nämnts är volymen surimi.
Så om ett sådant ord är först skrivet i ingrediensförteckningen, kommer det mesta av produkten att bestå av malet fisk.
Om ordet är andra, innehåller fyllningen också, men i minimala kvantiteter.
Om det inte finns någon sådan ingrediens alls, består röda rullar bara av substitut och färgämnen, de är bättre att inte ätas.
Förutom kompositionen är det nödvändigt att titta på utseendet på vad som ligger i förpackningen. En bra produkt kommer att se elastisk och saftig ut, och endast en sida av krabbanmassan har röd färg.
Ibland kan krabba pinnar, som säljs i vikt, smittas med någonting, så det är bättre att föredra vakuumförpackningar. Dessutom är det svårt att ta reda på kompositionen av lösa pinnar.
Men förpackningen bör också vara särskild uppmärksamhet.
Det måste ha utgångsdatum och tillverkningsdatum, och inuti där kan inte se is eller snöfall, eftersom detta tyder på att de frystes och tinas flera gånger.
I allmänhet är det bättre att ta inte frysta pinnar, men kylt, för om du förvarar en sådan produkt vid en temperatur under 18 grader, kommer den att förlora de flesta av dess smakegenskaper.
Regler för val av krabba pinnar. Crab sticks: skada din favorit produkt
Krabba pinnar uppskattas för perfekt smak och mångsidighet i deras tillämpning. På grund av sitt höga näringsvärde och lågt kaloriinnehåll tjänar denna produkt som ett utmärkt mellanmål. Men det är viktigt att känna till reglerna för att välja den här produkten, annars kan krabba pinnar skadas.
Fördelarna med krabba pinnar: kompositionen av favoritprodukten
Krabba pinnar är gjorda av malet fisk kött - surimi. För framställning av kött används sådana fiskarter som sill och hästmakrill. Kompositionen kan observeras sådana ämnen:
• naturlig äggvita
• bearbetat fiskkött
• Potatis eller majsstärkelse.
Men denna produkt har också förstärkare, naturliga färgämnen och en smakstabilisator. Sådana ämnen är nödvändiga för att ge likhet med krabba kött. Sådana produkter tillsätts i en liten mängd, så ingen hälsoskada appliceras.
Crab sticks kan användas för matlagning en mängd olika rätter. Dessa är vanligtvis snacks och olika sallader, men används också för att laga varma rätter. Mycket välsmakande erhållna krabba pinnar i smeten. För att förbereda smeten måste blandas mjölk, mjöl, salt och rå ägg. Blandningen ska likna sur grädde. Doppa krabba pinnar i den resulterande kompositionen och steka i olja. Översta produkten kan bestryckas med ost.
Mycket god mat - krabba rafaello. 200 gram frusen produkt behöver rivas. Blanda blandningen med sex kokta och finhackade ägg. Lägg även till kokta potatispotatis. För att smaka, kan du lägga vitlök och dill. Tillsätt tjock majonnäs till mush. Från den erhållna blandningen är det nödvändigt att rulla små bollar och rulla dem i den gnidade osten. Före servering måste detta mellanmål hålla i kylskåpet i en timme.
De som vill gå ner i vikt kan använda receptet för lågkalorinsalat. För att få rätter skärs i kuber pinnar, tomater, ägg. Tillsätt riven hård ost till skålen och krydda med majonnäs. Du kan dekorera skålen med hackade gröna.
Fördelarna med krabba pinnar: produktegenskaper
Fördelen med produkten beror på en tillräcklig mängd protein i kompositionen och en liten mängd fett i kompositionen. Användbara pinnar i olika riktningar:
1. För viktminskning. Stavar är mycket användbara för dem som vill förlora extra kilo. De kan användas som en maträtt. Dieten är utformad i fyra dagar. Endast två produkter behövs för viktminskning - det är 200 gram pinnar och en liter nonfat kefir. Dessa produkter måste delas upp i fem portioner. Innan en sådan diet bör samråda med en specialist.
2. Produkten är inte mindre användbar för kärl och hjärta. Pinnarna är rik på kalcium och magnesium, som är nödvändiga för att upprätthålla normala blodkarillärer, hjärtat och nervsystemet. En hastighet på 200 gram per dag beaktas. Om det emellertid överskrider angiven mängd kan allergiska reaktioner uppstå. Det vill säga, fördelar och skador på krabba pinnar beror på mängden konsumerad mängd.
En otvetydig slutsats om fördelarna med produkten är svår att göra.
Fördelarna med krabba pinnar: särskilt effekterna på kroppen
Denna produkt kan ha olika effekter på vissa kategorier av människor. Vad är användningen av ätpinnar för hon- och manhalvorna? Fördelarna beror på hur naturlig den valda produkten är. De kan berika människokroppen med användbara ämnen, för att hjälpa till att förlora de extra punden. Men sådana egenskaper observeras endast i det fallet. Om du väljer en kvalitetsprodukt som är konstruerad för rätt teknik utan tillsats av skadliga ämnen.
Är krabba stavar användbara för kvinnor som bär en baby och ammar? Om en kvinna inte är allergisk mot fisk och skaldjur, kan då bra kvalitetskrabbstickor för gravida och ammande kvinnor konsumeras i mått.
Om krabba pinnar är en del av andra rätter, olika sallader, då ska du analysera säkerheten för de återstående ingredienserna i kompositionen. Barn får också ge produkten en liten mängd och endast den bästa kvaliteten. Endast i detta fall kommer det inte att vara en negativ inverkan på barnens kropp.
När det gäller äldre kan produkten innehålla sådana spårämnen som är viktiga för det normala funktionen av hjärt-kärlsystemet. Gamla människor bör inkludera en liten mängd mat i kosten. Men det beror allt på pinnarens sammansättning.
Fördelarna med krabba pinnar: hur man väljer de goda?
Bra och användbara krabba pinnar har en vit färg. Om produkten är av dålig kvalitet, kommer de att ha en gråaktig nyans. Produktens struktur är homogen och efter avfrostningen kommer en mjuk konsistens att ha.
Innan du köper, var noga med att vara extremt uppmärksam på kompositionen på paketet. I listan bör i första hand bara surimi. Om stärkelse kommer först, är det rekommenderat att kassera en sådan produkt. Bra pinnar är de som inte innehåller sojaprotein. Men innehållet av potatisstärkelse bör inte vara mer än 8%.
Vanligtvis är fiskprodukten färgad rosa. Mycket ofta visar fönstren krabba pinnar, där den ena sidan är målade ljusröd. Ju ljusare produktens färg desto mer färgämnen läggs till. Och i det här fallet är det inte alltid naturligt. För färgningspinnar med naturliga färgämnen som paprika och karmin.
Kvalitetspinnar blir inte billiga. I stavarnas sammansättning anges det minsta antalet icke naturliga produkter. Men att välja pinnar, enligt alla regler, kommer inte att skada hälsan.
Tecken på en kvalitetsprodukt:
• snyggt utseende
• utan strimmor och fläckar;
• Tämligen elastisk och faller inte ihop när den pressas.
Observera också produktens hållbarhetstid.
Krabbstickor: skada från produkten och kontraindikationer
Som en del av produkten finns ett stort antal livsmedelstillsatser som orsakar allergiska reaktioner. Allergilider ska vara extra försiktiga när de köper pinnar. Det rekommenderas inte att äta mer än 100 gram krabba pinnar åt gången.
Eftersom denna produkt inte utsätts för värmebehandling ökar risken för infektion med mikroorganismer avsevärt. Få varorna endast i vakuumförpackningar, vilket skyddar produkten mot penetration av mikroorganismer och smuts.
Stacken kan också innehålla sojaprotein, vilket framkallar utvecklingen av kroniska sjukdomar. Ät inte krabba pinnar för lever och njursjukdomar. Med ett måttligt intag av produkten kan inte skadas människors hälsa. Kontraindikationer för användning av pinnar är:
• lever och njurar;
• Personlig intolerans mot komponenterna i produkten.
Om du följer alla tips så blir det ingen skada.
Krabba pinnar: fördelarna och skadorna
Krabbstickor uppträdde först i Japan 1939. Initialt producerades de i små mängder, eftersom det inte var möjligt att leverera tillräckligt med råvaror för bearbetning - krabba kött. Det var därför lite senare, bestämdes denna produkt att göra från massan av olika fiskarter.
Intressant! Det malet köttet för produktion av krabba pinnar kallas "surimi", som översätter till - tvättad fiskblandning. Den första omnämnandet av själva "surimi" går tillbaka till 1100, det var ursprungligen används för att skulptera ätbara bordsdekorationer, liksom för att göra korv och fiskbollar.
För produktion av malet kött används massa av torskfiskar, helt renade från föroreningar och enzymer. Surimi har en vit färg och är helt luktfri. Enkelt uttryckt, efter korrekt bearbetning, är malet kött ett koncentrerat fiskprotein.
Sammansättning och kalori
Näringsvärde på 100 g:
- Kalorier: 88 kcal
- Protein: 17,5 gram
- Fett: 2 gr
- Vatten: 70 g
vitaminer:
- Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 2,905 mg
Makroelement:
Spårämnen:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybden: 4 mcg
- Nickel: 6 mcg
Förutom protein innehåller krabba pinnar: fluor, nickel, molybden, krom och zink. Denna komposition beror just på produktens fiskkomponent.
- Från vitaminer kan du välja E, PP, A, liksom ett komplex av vitaminer i grupp B: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineraler är också olika: koppar, järn, mangan, kalium, kalcium, fosfor, natrium, magnesium.
I dag är krabba pinnar gjorda av sådana sorter av fisk som pollock, sill, makrill. Ofta är grunden för moderna "surimi" räkor, grundade i en homogen massa. Den här typen av stopp är den dyraste. Vid framställning av slutprodukten tillsätts stärkelse, salt och vegetabilisk olja till fiskmassan.
Fördelarna
De fördelaktiga egenskaperna hos krabba pinnar bestäms exakt av deras innehåll av fisk och skaldjur, vars användning hjälper till att minska kolesterolhalterna, stärka blodkärlen och förbättra hjärnans funktion.
Eftersom tillverkningen av "surimi" inte utförs värmebehandling sparas alla de fördelaktiga ämnen som ursprungligen finns i fisken till det maximala. På grund av att stavarna har ett lågt kaloriinnehåll används de ofta i kosträtter eller som en "ren" produkt för näring under viktminskning.
Produktskada
Krabbsticks skadliga egenskaper beror främst på de olika livsmedelstillsatser och smakförstärkare som tillverkningsföretag använder vid tillverkningen.
Experter från livsmedelsindustrin hävdar att tillsatser som E420, E170 och E160 inte orsakar skada i små mängder, men de kan orsaka allvarliga allergier, särskilt hos personer som är benägna att ha sådana glada reaktioner.
Det är viktigt! Och användningen av livsmedelstillsatser av låg kvalitet eller deras överdrivna innehåll leder till en förvärring och till och med bildandet av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern.
Rekommendationer för urval
När du väljer en produkt, var uppmärksam på procenten av "surimi" - desto mer desto bättre. Läs noga kompositionen - livsmedelstillsatser och färgämnen bör vara minst.
Köp pinnar med kort hållbarhet - det betyder att tillverkningen använde ett litet antal skadliga konserveringsmedel. Förpackning med ätpinnar ska vara hermetiskt förseglad, utan yttre skador.
Var uppmärksam på utseendet på produkten - högkvalitativa krabba pinnar:
- aptitretande utseende
- snyggt och elastiskt i utseende
- saftig i smak;
- ha en likformig färg.
En produkt som har blivit fryst behöver inte köpas, eftersom den i butiker lagras ofta vid fel (för låg) temperatur. Frysta krabba pinnar förlorar alla deras näringsmässiga och smak kvaliteter.
5 777 totalt antal visningar, 8 visningar idag
Krabba pinnar: fördelarna och skadorna
Crab sticks - mat gjord av malet fisk surimi och imiterar krabba kött. På grund av den ovanliga smaken och tillgängligheten av krabba pinnar älskad av alla. Av dessa kan du laga en mängd olika rätter eller använda som en självständig produkt för ett lätt mellanmål. Fördelarna med denna fisk och skaldjur kommer att diskuteras i vår artikel.
Kalori och komposition
Sammansättningen av krabba pinnar innehåller ett antal vitaminer och spårämnen viktiga för kroppen.
Tillverkare lägger också till salt, stärkelse, vatten och vegetabilisk olja till imitationskrabba kött.
Kaloriprodukt - 95 kcal per 100 g
Hur är krabba pinnar användbara?
Basen för produkten är malet vitfilé. Därför, de som alla skaldjur, närma sig hjärnan, ta hand om fartyg, sänka kolesterol. Vidare undergår tillverkning av malet kött inte värmebehandling, varför många användbara ämnen lagras i den. Men samtidigt, för att ge en ovanlig smak, lägger tillverkarna olika smaker och smakämnen till produkten. Kommer det vara användbart för vår kropp - vi kommer att berätta nedan.
För kvinnor
Lågkaloriimitering av kött från krabbor gör att du kan inkludera det i kosten hos representanterna för det svagare könet, som tittar på deras siffra. Lätt assimilerbart protein gör att du snabbt kan fylla på energireserver, medan kalcium och magnesium håller blodkärlen, hjärtan och nervsystemet i ton.
För män
För den manliga kroppen är fördelarna med skaldjur liknande dem för kvinnor. Surimi är mest användbar i kött eftersom det är en naturlig produkt. Resten av de substanser som bildas kommer att vara neutrala i kroppen eller helt skadliga (för varje person individuellt).
Är det möjligt att äta krabba pinnar
Eftersom fördelarna med dessa pinnar inte är så stora är det bättre att veta om de kan ätas i olika situationer.
När du förlorar vikt
Med kosten är det viktigt att bygga en diet så att alla produkter i det är lågt kaloriinnehåll. Dessa är pinnarna. Lätt smältbart protein ger snabb mättnad med färre portioner. Fisk och skaldjur kan ingå i de rätter som inte sätter majonnäs, gräddfil, vegetabilisk olja - i det här fallet kommer processen att gå ner i vikt bli intensivare. Naturligtvis är det under lång tid att sitta på "krabba" -dieten inte värt det, för att inte skada kroppen.
Under graviditet och amning
Denna produkt kan inte kallas helt naturlig. Det innehåller olika färgämnen, konserveringsmedel och näringstillskott som kan bryta ner en försvagad kropps arbete och orsaka allergier. Därför är denna skaldjur kontraindicerad både för gravida kvinnor och för HB.
Vid gastrit, pankreatit
Detta är en oönskad produkt för personer med gastrit och pankreatit. Artificiella tillsatser kan lätt orsaka irritation av matsmältningsslemhinnorna, vilket kommer att intensifiera inflammatorisk process och orsaka förvärring. Som nämnts genomgår malet fisk inte värmebehandling, så det kan finnas skadliga bakterier i den, vilket gör det mycket lättare att attackera en försvagad organism.
Med diabetes
Denna skaldjur innehåller en liten mängd socker, vilket är mycket viktigt när man förbereder en meny för diabetiker. Men samtidigt är det svårt att förutse hur kroppen kan reagera på olika konserveringsmedel. Därför kan endast en läkare tillåta användningen av dessa pinnar.
Kontraindikationer och skador
De skadliga egenskaperna hos krabba pinnar är direkt relaterade till de livsmedelstillsatser, smaker och konserveringsmedel som finns i den. Även om vissa "E-shki" i små kvantiteter inte kan skada kroppen, men många av dem framkallar utseendet av allergiska reaktioner.
Det är nödvändigt att begränsa användningen av denna produkt för sådana sjukdomar:
- magproblem
- lever- och njursjukdomar;
- allergier;
- individuell intolerans.
