728 x 90

Kycklingdumplings: 6 dietrecept


Anbud och dietkyllingskött - grunden för en underbar maträtt. Koka kyckling dumplings hemma.

Recept 1: Kyckling dumplings (steg för steg bilder)

Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.

Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.

  • malet kyckling - 485 g
  • ris - 100 g
  • salt till smak
  • smör - 35 g

Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.

Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.

Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.

Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.

Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.

Recept 2, steg för steg: malet kycklingdumplings

Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.

  • Kyckling - 500 g
  • Äggvit - 2 st.
  • Grädde eller mjölk - 50-80 ml
  • Smör - 30 g
  • Grönsaker, gräddesås - efter smak
  • Salt, kryddor - efter smak

Kycklingkött 2 gånger hakade.

Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.

Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.

Värm vattnet i en kastrull till kokning.

Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.

När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.

Klar för att ta bort spåret skovkoy.

Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.

Recept 3: Kyckling och morotdumplings (steg för steg)

  • kyckling (filé) - 250 g;
  • morötter - 100 g;
  • kycklingägg - 1 st.
  • salt - 3 g;
  • kycklingbuljong - 200 ml;
  • yoghurt - 100 g;
  • dill - 15 g;
  • lök - 1 2 st.
  • salt - 2 g

Vi gör malet kött för kyckling dumplings: Haka kycklingfilé i köttkvarn eller hugga det fint med en skarp kniv.

Koka en stor morot i uniform, skalla och gnid på en fin rivare.

Tillsätt morötter i malet kyckling.

Sätt ett ägg och salt. För de med högt kolesterol måste du ta 2 ägg, separera det vita från äggulan och sätt endast proteiner i köttköttet.

Knade noga på packningen. Du behöver röra i ca 5 minuter och lägg sedan på stoppet i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kycklingdumplingarna inte faller ihop och är välformade.

Koka kycklingbuljongen till koka. Vi tar 2 skedar: matsal och te. Vi skar en portion malet kött med en matsked, med en tesked skrapar vi dumplings i kokande buljong.

Koka kycklingdumplings med morötter i buljong i 5 minuter. Kockar kokas på olika sätt: du kan laga mat i buljong, du kan laga mat i en dubbelkedja eller i en konventionell colander (smörj kolven med vegetabilisk olja, ordna dumplingsen och sätt på en kastrull med kokande vatten, stäng kokaren med ett lock, koka i 5 minuter).

Göra såsen för dumplings: finhacka en halv av löklök och dill. Vik löken och dill i en murbruk, salt. Hur ska gnidningen blandas med en pestle. Ta en mager, icke-söt yoghurt. Blanda yoghurt med pounded lök och dill. Lägg till nymalt svartpeppar.

Servera kyckling kyckling varm, vattna dem med yoghurt sås.

Recept 4: Enkel Kycklingfilé Dumplings

Det här är en utmärkt kostdisk som passar allihop för dieter, inklusive protein, samt för barnmat från året, eftersom dumplings är en delikat produkt och i motsats till många brödrätter är de inte så torra, speciellt om de serveras med det såsen.

  • kycklingfilé - 800 g;
  • kycklingägg - 2 stycken;
  • salt - efter smak

Så, för att laga quenelle måste kycklingbrödfiléen hakas två gånger, salt.

Ta äggen, separera de vita från äggulorna och piska in i ett starkt skum. Yolks kan sättas i stoppning, och du kan kasta bort. I princip läggs äggulan vanligtvis inte i dumplings.

Nästa steg försiktigt injiceras i de mjuka kycklingpipade proteinerna,

malet det visar sig vara magnifik.

Samtidigt kokar kokt vatten i en kastrull. Så snart vattnet kokar bra, med en sked i det kokande vattnet slänger vi bitarna av fyllning och försöker ge dem en rundad form.

Koka koka snabbt, ca 10 minuter, inte mer.

Klar dumplings spridas i en annan maträtt.

Recept 5: kycklingdumplings med ångat ris (med foto)

  • kycklingfilé (bröst) - 300 g;
  • ris - 1 påse (80 g);
  • smör - 10 g;
  • ägg - 1 st.
  • vegetabilisk olja - för att smörja stället.

Kycklingfilethack.

En påse ris att koka och ris, även hakat

och lägg den till den malet kycklingen.

Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.

Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.

Forcemeat salt och peppar.

Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare

och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.

För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...

bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.

Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.

Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt dumplings på grillen...

sätt i gallret i långsam spis... stäng locket, välj "dubbelkokare" -läge, ställ in kokningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...

Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker. Bon appetit!

Recept 6: kycklinghalsband, dumplings med linser

Dieträtt, om dumplings, och bara läckra, om köttbullarna. Två av en, och till och med tre. Kom in, prova det.

  • Kycklingbröst (filé) - 1 st
  • Linser (svart) - 50-100 g
  • Kycklingägg - 1 st
  • Vegetabilisk olja (för stekning)
  • Breadcrumbs / Breadcrumbs
  • Salt - efter smak
  • Holländsk ost (någon för servering)

Jag vill uppmärksamma dig på att svart linser är önskvärda för denna maträtt.

Lägg de tvättade linserna i en kruka med vatten, koka upp det. Koka svart linser i 15-20 minuter efter kokning. på låg värme. Proportioner: för 1 kopp linser - 2 koppar vatten.

Kyl de kokta linserna.

Haka kycklingfilé bekvämt för dig. Jag minskade två gånger.

Ägg uppdelat i vit och äggula. Kombinera äggulan med det malet köttet, slå de vita med en nypa salt och tillsätt försiktigt till det malet köttet.

Därefter agerar vi beroende på vad vi vill få: dumplings eller kotletter.

Om vi ​​planerar quenelen, lägg sedan till 50 g (detta är torrvikt) linser, blanda. Med en matsked och en tesked doppad i vatten bildar vi drottningar och sänker dem i kokande vatten en efter en. Efter uppkomsten av degen, koka dem i 15 minuter.

Du kan servera med någonting, jag strökade med ost.

Om vi ​​vill ha kyckling-lentil patties, lägger vi linser dubbelt så mycket. Vi bildar först köttbullarna, då panar vi dem i brödsmulor och plattar dem på båda sidor.

Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills gyllene skarpa. Serveras med sås, örter eller bara så.

Steam Chicken Dumplings

För receptet behöver du:

  • kyckling (filé) - 500g
  • vete bröd - 75g
  • mjölk (eller grädde) - 300-350g
  • smör - 25g
  • ägg - 2-3 st.
  • salt - efter smak

Matlagningsrecept:

Att laga kycklingångad buller är nödvändig.

Vitt brödcrumb blöt i mjölk och pressa sedan.

Kycklingfilé två gånger malet med en fin grill, tillsammans med beredd bröd. Blanda det mjuka smöret, äggulorna och saltet i den hackade kycklingen. I slutet, injicera proteinerna piskade i ett tjockt skum i markmassan och försiktigt knådas.

Den resulterande fyllningen knådas väl och bildar två matskedar små dumplings. Steam kyckling dumplings.

genomsnittlig poäng: 0,00
röster: 0

Kyckling dumplings ångad recept med foton

Jag föreslår att laga varma och läckra kycklingdumplings för ett par. Faktum är att denna maträtt traditionellt är gjord av halvvätska malet kött, med skedar som bildar en avlång form och skickar den till kokande vatten. Men eftersom vi ska laga våra skivor för ett par så att de inte faller ihop under matlagningen, knådar vi fyllningen mer tjockt. Så, kyckling dumplings recept med foton.

Erforderliga ingredienser

Ris - 40 gram;
Vatten - 150 milliliter;
Hakad kyckling - 230 gram;
Vaktelägg - 2 delar;
Smör - 20 gram;
Lök - 30 gram;
Salt till smak;
Jord svartpeppar.

Foto recept för att laga ånga kyckling dumplings

Ångad kyckling dumplings är redo. Omedelbart, medan burgersna är varma, behandla dina släktingar. Bon appetit!

Var noga med att prova receptet på lat kål i en långsam spis - en lika fantastisk maträtt som kräver ett minimum av arbete i matlagningen.

Kycklingdumplings

Om du är trött på tunga och feta livsmedel, men inte redo att helt överge kötträtter, så kommer en sådan kost och hälsosam maträtt som dumplings definitivt till din smak. De är väldigt lätta att förbereda, och kan tjäna som ett utmärkt tillskott till någon skål eller användas som en separat maträtt.

Kyckling dumplings - ett recept

  • kycklingfilé - 500 g;
  • ägg - 2 st.
  • vitt bröd - 60 g;
  • mjölk - 150 ml;
  • salt till smak

Av bröd, skära av skorporna och suga det kort i kall mjölk. Vid den här tiden, kycklingfilé, hakade två gånger. Krama sedan brödet, kombinera det med det resulterande malet köttet och hoppa över denna massa igen genom köttkvarnen. Om du vill att dina dumplings ska vara mer mjuka kan du gnugga brödet och kycklingmassan genom en sikta. Därefter sätter du en skål med malet kött i en annan djup behållare, som du först måste fylla med kallt vatten eller is och börja slå blandningen med en mixer.

Separera äggulorna från de vita och, tills du fortsätter att slå, sätt den senare till hakan och salta den. Beat tills du får en homogen massa. Fortsätt sedan till Kneelbildning. För att göra detta, ta köttmassan med en matsked så att ytan är platt, och med kanten av en annan sked, gör hak på den här ytan och använd den för att ta bort de färdiga dumplingsna.

Låt buljongen eller bara saltat vatten koka och koka dem i 4-5 minuter över låg värme. När de är klara, kommer de att flyta till ytan.

Steam Chicken Dumplings

Om du har en sådan assistent i köket som en dubbelpanna, så delar vi ett recept hur man lagar kycklingkvällar för ett par, vilket är mycket enklare än att laga dem, och smaken är lika bra.

  • kycklingfilé - 500 g;
  • vitt bröd - 75 g;
  • mjölk - 300-350 ml;
  • ägg - 2-3 st.
  • smör - 25 g;
  • salt.

Blöt bröd i mjölk, och pressa sedan. Passa det tillsammans med kycklingfilé två gånger genom köttkvarn. Lägg sedan till den resulterande massan av mjukat smör, salt och äggulor. Blanda allt bra.

Slå vittna separat i ett tätt skum och lägg sedan försiktigt i köttblandningen och blanda allt bra igen. Våt händerna och bilda små bollar, som läggs ut på en ångbåt och koka tills du är redo. Koktid tar i genomsnitt 15-20 minuter. Ett liknande recept kan beredas och ångfiskdumplings.

Steam Chicken Dumplings

I klinisk näring med fjäderfäkött. I fjäderfä finns det mindre bindväv än i nötkött, fett av fåglar är smältbara, innehåller mer väsentliga fleromättade fettsyror och är lättare att smälta, kycklingkött smälter lätt. Gentam ångning är också oumbärlig för dietmat. Steam kyckling dumplings kombinerar fördelarna med kycklingkött och sättet att laga mat för ett par, så kyckling dumplings är bra för terapeutiska och dietary menyn.

Hur man lagar kyckling dumplings

Blöt vitt bröd i mjölk och pressa. Kycklingfilé två gånger malet med en fin grill tillsammans med beredd bröd, tillsätt mjukat smör, äggulor och salt. Blanda väl. I slutet, injicera whipped whites i skummet och knä försiktigt.

Knippa massbrunnen, bild små bollar och laga kycklingblommorna för ett par.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

quenelle

quenelle

Kneli är en maträtt från fjäderfä, kött eller fisk. Hur man väljer kött, fisk eller fjäderfä för dumplings läs här

På denna sida hittar du recept för quenelles:

Alla recept motsvarar dietnummer 5p - med pankreatit hör till proteindiet, bra för barnmat. Dumplings steamed, som - mer på det...


Steaming - Kneli

Matlagningsqueneller för ett par - det här är kraven på terapeutisk och kostnäring.

Jag använder tre varianter av matlagning quelles (eller andra rätter) för ett par. Läs och välj det bästa för dig:

Alternativ 1 - kasta i kokande vatten. Efter att dumplingsen flyter, koka i ytterligare fem minuter. Serveras med gräddfil och grädde.
Alternativ 2 - Häll lite vatten i en stekpanna, stapla degen, tillsätt vatten så att degen är halvt dold av vattnet. Koka dumplingsna i ett par 15 minuter.
3 alternativ - i multicooker. Vi sprider quenelles (andra produkter) till en smurt behållare-dubbelkedja. I kroppen häll två koppar varmt vatten. Välj läget för multicooker: "Steaming", tid - 20 minuter.

Kycklingdumplings

ingredienser:

  • kycklingfilé - 500 g
  • mjölk - 150 ml
  • baton - 50-60 g
  • -1pcs ägg
  • salt till smak

Matlagningsteknik:

  1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
  2. Kycklingfilé skärs i små bitar och slipas med en mixer.
  3. Tillsätt ägg till kyckling, ägg, loaf, smör och fortsätt blanda med en mixer. Massan ska vara elastisk, som en pasta.
  4. Ångkokning - som beskrivits ovan
  5. Servera dumplings på bordet med en sidovägg, till exempel - vegetabilisk puree eller med grönsaker, gräddfil, smör.

Obs! Om det inte finns någon mixer, använder du en köttkvarn. Filetten rullas två gånger, en fin grill används för köttkvarnen. Efter att ha kombinerat ingredienserna, rulla igen i köttkvarn.

Dumplings från nötkött

ingredienser:

  • nötkött - 500 g
  • loaf - 50 g
  • mjölk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
  • ägg - 1 st
  • smör - 10 g (1 msk)
  • salt - efter smak

Matlagningsteknik:

  1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
  2. Köttet två gånger hoppa genom en köttkvarn med en fin grill.
  3. Tillsätt brödet till hakan och hoppa igen genom köttkvarnen.
  4. Lägg till mjölk, piskat protein (enligt receptet, men jag sätter ihop med äggula). Ambassadör.
  5. Ångkokning - som beskrivits ovan
  6. Servera dumplings vid bordet med en skål - potatis, morot eller betorpuré, kokta eller stuvade grönsaker, kokt ris.

Nötkött dumplings med ris

ingredienser:

  • nötkött - 500 g
  • risgryn - 50 g (2 msk)
  • mjölk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
  • smör - 30 g (1 msk, lite mer)
  • salt - efter smak

Matlagningsteknik:

  1. Tvätta riset väl, koka gröt, svalt.
  2. Köttet två gånger hoppa genom en köttkvarn med en fin grill.
  3. Tillsätt risgröt till hakan och passera igen genom köttkvarn, helst två gånger.
  4. Tillsätt mjölk, salt. Vi slog. Vi avvisar så att fyllningen är mer elastisk, så att framtida drottningar är smidiga och vackra och inte faller under varandra under värmebehandling.
  5. Ångkokning - som beskrivits ovan
  6. Eftersom det finns ris i quenelen, serveras quelles som en separat maträtt, utan sidovägg. Du kan hälla grädde, sås, tillåtet diet eller smält smör. Bon appetit!

Fish dumplings

Rekommenderat: magert fiskart - gädda, torsk, navaga, isfisk, gädda abborre, abborre, burbot, kummel, flounder.

ingredienser:

  • magert fisk, filé - 300 g
  • loaf - 20 g
  • mjölk - 50 ml (1/4 kopp)
  • äggvita - 1pc
  • smör -10 g (1 msk)

Matlagningsteknik:

  1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
  2. Filé av fiskkött med fin grill.
  3. Tillsätt brödet till den malet fisken och passera igen köttkvarnen, helst två gånger.
  4. Tillsätt mjölk, salt. Vi slog. Vi avvisar så att fyllningen är mer elastisk, så att framtida drottningar är smidiga och vackra och inte faller under varandra under värmebehandling.
  5. Koka degen i kokande vatten eller ånga det - som beskrivits ovan.
  6. Servera fiskdumplings med smör, mjölksås, gräddfilssås. Kan serveras med en rätter av spannmål eller potatismos.

Kokade fiskdumplings av gädda

ingredienser:

  • gädda (eller gäddabborre) - 320 g
  • mjölk - 120 g (1/2 msk)
  • vetemjöl - 20 g (2 tsk)
  • ägg - 1 st
  • smör - 20 g (2 tsk)

Matlagningsteknik:

  1. Matar fisk - Ta bort ben och skinn, skär i bitar och hoppa genom köttkvarn.
  2. Torkat mjöl i pannan (använd inte smör)
  3. Tillsätt mjölk och salt för att få en tjock mjölksås, cool.
  4. Tillsätt mjölksås och ägg för att fiska köttfärs, blanda noggrant.
  5. Vi bildar bollar med 20-25 g malet kött - det här är halvfabrikat deg.
  6. Vi lägger dem i en kastrull och häll varmt vatten. Koka pikspettarna ur gädden tills de är färdiga, för att undvika kraftig kokning.

Bon appetit!

Matlagning i en långsam spis - andra recept

Kycklingdumplings

Trött på de traditionella rätterna som du lagar mat varje dag? Prova det här ganska enkla men mycket aptitretande alternativet, hur man lagar kycklingdumplings. Så anbud att de bokstavligen gömmer sig i munnen.

INNEHÅLL

  • Kycklingfilé 1 Kilogram
  • Äggvita 4 stycken
  • Salt 15 gram
  • Cream 600 Milliliters
  • Peppar, muskotnöt, paprika Till smak
  • Grönsaker Att smaka
    selleri, persilja, morötter

Steg 1

1. Tvätta filéerna, torra och hakade.

Steg 2

2. Separera försiktigt de vita från äggulorna. Vi behöver inte den senare.

Steg 3

3. Lägg proteinerna till hakan och vispa med en mixer. Massan bör vara homogen.

Steg 4

4. Häll i grädden.

Steg 5

5. Fortsätt att slå, tillsätt salt, peppar och andra kryddor till smak.

Steg 6

6. Koka upp vatten i en stor kastrull. Om du önskar, för en mer intensiv smak, kan du lägga till grönsaker, rötter, örter.

Steg 7

7. Sätt grönsakerna i vatten, tillsätt salt till smak.

Steg 8

8. Använd två skedar, bilda de hakade quenellerna.

Steg 9

9. Doppa i kokande vatten och koka över medelvärme. Nog minuter 7.

Steg 10

10. Klar dumplings försiktigt avlägsna från buljongen med en skivad sked och tjäna till bordet. Bon appetit!

Hur man lagar quenel kyckling ångad och i ugnen?

Det faktum att kyckling är en leverantör av protein i kroppen, de känner till alla värdinna. Samtidigt betraktas produkten som dietary, så dess fördelar är uppenbara. Kycklingen kokas på olika sätt: kokt, stuvad, bakad. Du kan experimentera oändligt, men kyckling dumplings är alltid ute av konkurrens.

Supporters av riktig näring, människor med gastrointestinala sjukdomar, barn älskar denna dieträtt. Dumplings liknar hamburgare, men deras konsistens är mycket mjukare och luftigare - de smälter bara i munnen.

Traditionellt recept

Matlagning kyckling dumplings är lätt. Blanda 500 gram kött med en bulle som blötläggs i mjölk och nötkött ett par gånger. Om det inte finns köttkvarn, kan du använda en mixer - det viktigaste är att få en luftig homogen massa. I fyllningen lägger du till två äggvitor och lite smält smör. Till kakor var inte torra, häll 150 ml grädde.

Droppar bildas inte av händer. För att forma behöver du en konditoriväska eller två skedar: bord och te. Den första metoden är tydlig och enkel, men om du väljer den andra, så kommer det heller inga svårigheter.

Skriv in en matsked malet kött och försiktigt ta bort det med en tesked i vatten eller buljong, där de kommer att koka.

Du kan laga mat på tre sätt - de är de mest grundläggande:

  • I en dubbelpanna eller ångbad
  • I vattenbadet;
  • I en stekpanna eller sautépanna.

Om du inte har en dubbelpanna, använd ett ångbad. Häll vatten i potten, borsta kolven med olja och lägg den på disken så att den håller sig på sidorna. Vatten ska inte nå botten av kolven. Så snart vätskan börjar koka kan du sänka quenellerna i kolven. Täck och ångkokt kycklingdumplings i ca 10 minuter tills det är ömt.

Vissa hemmafruar föredrar ett vattenbad. För att göra detta, häll vatten i en stor kastrull och sänk den mindre behållaren där. I det andra vattnet bör det vara ganska lite.

När vattnet i botten av kärlet kokar, och på toppen blir det väldigt varmt, sänka dumplingsna.

Du kan smörja en kastrull eller stekpanna med olja och sätt köttbollar där. Fyll dem med en liten mängd buljong eller vatten och koka över låg värme.

Servera som huvudrätt, vattna med gräddfil eller sås, beströdda med örter. Det blir väldigt gott om du lägger dem till en klar buljong. För att variera smaken, kan du lägga en sked med semolina eller en liten blomkål i hakan.

Produkter med ris

Detta recept är populärt eftersom skålen visar sig vara mer tillfredsställande. Två gånger genom köttkvarnen kycklingkött, blanda den med kall risgröt, tillsätt salt, mjölk, smör. Blanda alla ingredienser noggrant för att få en homogen massa.

Gör inte mer än 25 gram qunels och ånga dem. Häll smält smör före servering. Produkter med ris kombineras med kokta potatis, pasta.

Soppa med dumplings

Den kan kokas i vatten eller buljong. Soppan med läckra kycklingdumplings är populär bland både barn och vuxna. Koka buljongen i förväg på kycklingben, som du har kvar efter att ha klippt fjäderfä. Tillsätt löklök, peppar, salt. Ta bort skummet och koka i ca en timme. För att göra buljongen transparent måste den dräneras genom en sikta med gasbindning.

Skär kycklingbröst i kuber, skala tre skivor bröd, dra dem i kräm. Köttmjölk med smulkött.

Den grädde som inte absorberas, du kan lägga till fyllningen - det ger honom mjukhet och ömhet. Slå massan med en mixer eller rulla igen - den ska vara viskös.

Häll vatten i en kastrull, koka upp. Forma quill och lägg dem i saltat kokande vatten. Koka bör vara ca 5-7 minuter. Medan köttprodukterna svalnar, ta en soppa.

Skär potatis i små kuber. Koka buljong och koka potatis där. När det kokas, lägg till fyra matskedar gröna ärter. I slutet, placera försiktigt dumplings i buljongen. Du kan dekorera soppan med gröna.

Skål för barn

För barn, kyckling dumplings är bäst tillagade i ugnen. För att intressera barn i skålen, lägg till ljusa färger: sätt ett antal flerfärgade grönsaker, ursprungligen skuren, stuvad i gräddfil.

Tvätta kycklingfiléen, skär den i skivor. Mala köttet i en mixer eller hoppa igenom

Tillsätt ett ägg och en halv kopp grädde, en rulle blöt i mjölk, några skedar av semolina. Slå massan igen med en mixer för att göra en uppslamning.

Kycklingdumplings kokas i ugnen i ca 20 minuter. Placera dem på en pergament eller specialmatta. För att inte hålla fast på fyllningar måste du fukta en sked i mjölk. Om du vill diversifiera smaken, för kräsen barn kan du lägga till lite peppar eller kryddorna som ditt barn äter.

Det finns många recept för kycklingdumplings, men för att skålen ska bli saftig och öm, bör fyllningen vara grumlig. Det är nödvändigt att sänka i kokande vatten - då kommer produkterna inte att förlora en form. Kycklingdumplings med ris kan erbjudas barn utan sidovägg - de är väldigt närande.

Kycklingdumplings

Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.

ingredienser

  • Kyckling - 500 g
  • Äggvit - 2 st.
  • Grädde eller mjölk - 50-80 ml
  • Smör - 30 g
  • Grönsaker, gräddesås - efter smak
  • Salt, kryddor - efter smak

Hur man lagar mat

Kycklingkött 2 gånger hakade.

Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.

Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.

Värm vattnet i en kastrull till kokning.

Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.

När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.

Klar för att ta bort spåret skovkoy.

Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.

Recept: Kycklingkakor - Ångad

Jag lagar sådana dumplings för mina döttrar. Särskilt äldsten älskar dem väldigt mycket. Förbered väldigt snabbt, men det visar sig vara mycket gott, hälsosamt och dietiskt. Ibland lagar jag soppan för hela familjen med sådana dumplings, bara då slänger jag dem redan i vattnet, men jag har redan ett sådant recept ovanför, så jag beskriver det för ett par. För mig är det mer praktiskt och användbart.

Egentligen lagar matlagning:
Kycklingfilé skärs i små kuber

Vi lägger den i mixerskålen, fyller den med mjölk, lägger kryddor till smak. Eftersom jag lagar mat för barn tar jag bara dill och lite salt. Mjölk behövs så mycket att resultatet är en massa som liknar pate. Jag brukar ta ögonen, då om jag behöver lägga till mer.
Slå allt till en homogen konsistens.

Därefter sprida den resulterande massan i mögel som smörjs med grönsaker eller smör. Vi lägger in en dubbelpanna i 30 minuter (jag använder en långsam spis med "ång" -läget).

Efter slutet av programmet, öppna försiktigt locket (det är väldigt varmt där) och låt det svalna i 10 minuter och läggas på plattan.

Min dotter äter dem mestadels med soppa och säger, "Jag älskar dessa hamburgare."