Beräknad kolecystitdiet 5

Syftet med kosten är att minska inflammatorisk process i gallblåsan, för att förhindra stagnation av gallan och bildandet av gallstenar. Diet ges för kronisk cholecystit under remission.

Dietary fractional, ger 5-6-tiden måltid i små portioner, det är bättre regelbundet, vid vissa timmar. Det är regelbundet matintag som främjar fullständigt utflöde av gallan. Ät ska vara långsam

Mat bör inte vara mycket het eller mycket kall, eftersom den bryter mot det fysiologiska flödet av gallan.

Den sista måltiden ska vara senast 2,5 timmar före sänggåendet. Omedelbart före sänggåendet rekommenderas att man dricker 150-200 ml varmt äpple- eller plommonkompote.

Kulinarisk behandling av dietprodukter nummer 5 ger förberedelse av mat i huvudsak i kokt form, såväl som ångad eller bakad (främst grönsaker).

Det rekommenderas att få 80-90 g proteiner, 80-90 g fetter och 300-350 g kolhydrater per dag, men med stagnation av gallan rekommenderas att öka mängden fett till 100 och till och med 120 gram. Dessutom bör hälften av fettet införas i kosten på grund av vegetabilisk olja, som har en koleretisk effekt.

Vid beräknad cholecystit bör den totala fetthalten i kosten inte ökas, förhållandet mellan animaliska och vegetabiliska fetter är normalt: 2/3 djurfett, 1/3 vegetabiliskt fett. Ökad mängd vegetabilisk olja på grund av koleretisk verkan kan framkalla en attack av gallkolik i närvaron av stenar i gallblåsan.

FÖRTECKNING ÖVER GODKÄNDA PRODUKTER OCH SKADOR:

kött, fjäderfä, fisk - kokt ungt nötkött, kokt kyckling utan hud (vitt kött), kanin, kokt öm fisk med låg fetthalt (till exempel torsk). Du kan äta minst 200 gram kött per dag i avsaknad av exacerbation.

Naturligt smör, som lättast smälts och absorberas (helst med bovete och havregryn). vegetabilisk olja (i en vinaigrette av kokta grönsaker med betor och potatis);

kyckling (och andra) ägg, men de kan orsaka smärta i högra sidan på grund av koleretisk verkan och på grund av ökad sammandragning av gallblåsan.

grönsaker, frukter, bär som förbättrar utsöndringen av gallen - vattenmeloner, druvor, jordgubbar, kucchini, morötter, blomkål, pommes frites, äpplen;

sojaprodukter;

kefir, mager kockost, te med mjölk.

FÖRTECKNING ÖVER FÖRBUDADE PRODUKTER OCH SKADOR:

fårkött och nötköttfett, svamp, svampfett hjärnor, inre organ

fett kött, särskilt fettfläsk och lamm, gås, anka;

fet fisk;

färskt (varmt) bröd, bakverk; nötter;

grönsaker rika på eteriska oljor som irriterar matsmältningssystemet, inklusive rädisor, rädisor, rovor, lök, vitlök, sorrel.

PROV EN DAGSMENY

mjölk havregryn,

medelstora äpple

grönsaks soppa sammansättning,

köttkotletter, bakat i gräddfil,

druvsaftgelé

fruktjuice, vete kakor

morot och äppelsallad

För natten: 1 glas kefir.

Listan över disk och matlagningsteknik

veggie nudelsoppa,

vegetarisk ris soppa med grönsaker,

vegetarisk korn soppa med grönsaker,

vegetarisk potatissoppa,

vegetarisk grönsakssoppa,

kål soppa är vegetarian,

Sommar vegetarisk soppa,

okroshka på kefir

Förutsläpp kött från fett och senor

köttbullar, köttbullar, köttfärsfläsk fylld med omelett,

nötkött stroganoff,

gryta grönsaker med kokt nötkött,

pilaf med kokt nötkött i vegetabilisk olja, potatisgryta fylld med nötkött,

Bulgarisk peppar fylld med nötkött och ris

zucchini fylld med nötkött, zucchini fylld med nötkött och ris, kokt nötkött tunga,

kokt kyckling, kokta korv

torsk, bakad i mjölksås, torsk, bakad i mjölksås med vegetabilisk olja, ångkakor från torsk (+ diet nr 5a),

torskgödda köttbullar med kesost på vegetabilisk olja, kokt havsabborre, kokt pollock, jellied fisk

Mjölkbaserade rätter

kock ost fet med mjölk,

fet eller djärv kockostpudding,

ost (nederländska, schweiziska, ryska)

Rätter från spannmål och pasta

semolina mjölk gröt viskös, ris gröt spröd, ris gryta med fruktsås, ris pilaf med pommes frites och russin i vegetabilisk olja,

mjölkgröt viskös från havregrynsmjöl (+ diet nr 5a),

bovete mjölkgröt mjölkgröt mjölkaktig gröt med äpplen, kokta nudlar,

kokt vermicelli med riven ost (+ diet nummer 5a)

Grönsaker

potatismos, kokta potatisar,

kokta potatisar med vegetabilisk olja, bakade potatisskärlar, bakade morotkoteletter, bakade kålkoteletter, morötter stuvade i mjölksås, vitkokt kål med vegetabilisk olja,

kål stuvad i gräddfilssås, grönsaker stuvade i mjölksås, grönsaksspannmål, komplex vegetabilisk rätter,

riven morötter med socker och vegetabilisk olja, morotsallad med gräddfil, betesallad med vegetabilisk olja, betor och äppelsallad med gräddfil, betor och äppelsallad med gräddfil och vegetabilisk olja,

vitkål sallad med gräddfil / vegetabilisk olja,

sallad av vitkål och gröna lökar med vegetabilisk olja,

sallad av vitkål, morötter och äpplen med vegetabilisk olja,

tomat sallad med vegetabilisk olja, tomat och paprika sallad med vegetabilisk olja,

färsk gurksallad med vegetabilisk olja, dill med gräddfil, persilja med gräddfil, vinaigrette med vegetabilisk olja, bakade äpplen

komposit av torkad frukt, druvsaftgelé

bulle i vegetabilisk olja, patties med äpplen, pajer med pommes frites

1. Byggsoppa med grönsaker

Ingredienser: pärlbyg, potatis, morötter, färska tomater, lök, persilja och grönsaker, smör, vegetabiliskt avkok, mager gräddfil, salt.

Matlagningsmetod Häll kokande vatten över pärlbyggen, koka i 40 minuter tills hälften kokas och dränera sedan vattnet. Morötter, lök, persilja rot finhackad, laga i vegetabilisk buljong, tillsätt smör. Skiv potatis och tomater. Häll het grönsaksbuljong i grisen och håll på låg värme i ytterligare 30 minuter, lägg sedan till tillagade rötter, potatis, tomater, salt och koka i 20 minuter tills det är klart. Stänk med persilja och gräddfil innan du serverar det.

2. Soppa med nudlar

Ingredienser: vermicelli, potatis, morötter, vegetabiliskt avkok, gröna och persilja rot, smör, mager gräddfil, salt.

Matlagningsmetod Skär morot och persilja roten i remsor, koka det sedan i en liten mängd grönsaksbuljong och tillsätt smör. Häll sedan i vegetabiliskt avkok, tillsätt finhackad potatis, salt och koka tills grönsaker är färdiga. Koka separat i en liten mängd vatten, dränera vattnet genom en sikta. Klar vermicelli sätta i vegetabilisk buljong och koka den. Innan servering fylls bordet med gräddfil.

3. Okroshka på kefir

Ingredienser: potatis, gröna lök, färska gurkor, nötkött, kycklingägg, kefir, kokt vatten, socker, gräddfil med 20% fett, salt.

Matlagningsmetod Koka biff, skär i remsor. Koka potatisarna, skär i små kuber. Skär noggrant de gröna lökarna, skär skinnet av gurkorna och skär dem i remsor (om gurkor har tunn hud och små frön, får de inte skrällas). Koka ett hårdkokt ägg, dela in i skivor. Alla komponenter kombineras, tillsätt socker, salt, gräddfil. Lös upp kefir med kallt kokt vatten, häll de beredda ingredienserna.

4. Färskkålssoppa

Ingredienser: Kål, morötter, potatis, tomater, lök, persilja och grönsaker, smör, vatten eller vegetabiliskt avkok, salt, gräddfil med 20% fett.

Matlagningsmetod Finkornig lök, morötter, persilja rot (du kan lägga till naturlig tomatpasta) och laga i lite vatten med olja. Vitt kål finhacka, häll varmt vatten, koka, lägg sedan till potatis, rötter, tunt skivade tomater och koka över låg värme tillagad. Före servering, strö med örter och krydda med gräddfil.

Ingredienser: unga rödbetor med toppar, lök, morötter, persilja rot, tomater, vatten eller vegetabiliskt avkok, citronsyra, smör, gräddfil med 20% fett.

Matlagningsmetod Mala lök, rista morötter och betor på ett grovt rivjärn, tillsätt smör och citronsyra, koka i vatten tills det är klart. Separat sauté betorstångar stjälkar. I varmt vatten (eller buljong), tillsätt grönsaker, koka tillsätt tomater och betor, salt, koka tills det är klart i 30 minuter.

6. Steam cutlets från nötkött

Ingredienser: nötkött, vetebröd, vatten, smör, salt.

Matlagningsmetod Nötkött köttfärs två gånger, blanda med bröd dränkt i vatten, gräsklipp igen, tillsätt salt, blanda noggrant. Haka av köttbullarna (kotletter), ånga eller koka dem i vatten.

7. Köttrulle fylld med omelett

Ingredienser: nötkött, vetebröd, pastöriserad mjölk, vatten, kycklingägg, smör, salt.

Matlagningsmetod Nötköttskakor två gånger, blanda med blöt i vatten och pressa bröd, hakade igen, tillsätt salt, blanda noggrant. Förbered en ångomel från mjölk och ägg, kallt. Placera det malet köttet i ett tunt skikt på en trasa fuktad, sätt omelet i mitten, rulla upp malet köttskikt i form av en rulle, lägg det på ett bakplåt fuktat med vatten och laga det i ånga eller vatten. Strö med olja före servering.

8. Beef stroganoff från kokt nötkött

Ingredienser: nötkött, morötter, vetemjöl, pastöriserad mjölk, gräddfil 20%

fett, smör, persilja, salt.

Matlagningsmetod Förbered vit (mjölksås) sås. Koka köttet och hugga halmen och lägg det i en behållare (gryta), salta det, tillsätt morötter och smör, kokt och gnidat i förväg, blanda allt. Koka kött på låg värme i 15 minuter. Stänk med persilja före servering.

Teknik för att laga vit (mjölksås) sås: Häll het mjölk i en tunn ström varm mjölk i torkat vetemjöl i en panna, rör om tills en homogen massa erhålls.

9. Grönsakspot med kokt nötkött

Ingredienser: nötkött, morötter, potatis, lök, persilja rot, tomater, frysta gröna ärtor, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, salt.

Matlagningsmetod Nötköttmassa koka i vatten tills den är kokt, skuren i små portioner. Lök, morötter, persilja rot finhackad och laga i lite vatten och olja. Kombinera tärnad potatis, gröna ärtor, tunt skivade tomater, kött, kokt lök, persilja, morötter, häll det över med sås och låt sjuda till kokt.

Teknik för matlagning av grönsaksås: Häll varm grönsaksbuljong i en tunn ström till torkat vetemjöl i en panna, rör om tills en homogen massa erhålls.

10. Pilaf med kokt nötkött

Ingredienser: köttmassa, morötter, lök, ris, vegetabilisk olja, salt, vatten.

Matlagningsmetod Skär morötter i smala remsor och sauté i olja med lite vatten. Också separat browned hackad lök. Koka köttmassa tills den är klar i vatten och skär i portioner. Lägg bitarna av nötkött i en kastrull, tillsätt vatten, ströda morötter och lök, ris och simma på låg värme tills det är tjockt, täck sedan med lock och koka i 30-40 minuter i ångugnen.

11. Bulgarisk peppar fylld med kött och ris

Ingredienser: Bulgarsk sötpeppar, nötkött, ris, tomatpasta, vetemjöl, smör, vegetabilisk olja, gräddfil, vegetabiliskt avkok, salt.

Matlagningsmetod Koka ris i vatten och dränera. Koka kött, kyla, hakkax två gånger, tillsätt olja, salt, kombinera med beredd ris, blanda. Peppar fritt från stammen och kärnan, skölj, simma i kokande vatten. Förbered såsen. Fyll paprikorna med beredda malet kött, lägg i en stewpan, häll över såsen, låt svalna tills det är klart.

Teknik för beredning av såsen: Häll i en tunn ström av varm vegetabilisk buljong, utspädd med kokt mjölk, rör om i torkat vetemjöl i en panna, rör om tills det är smidigt.

12. Kokt kyckling

Ingredienser: gutted kyckling, persilja rot, morötter, salt.

Matlagningsmetod Sänk kycklingkroppen, låt vattnet koka, ta bort ljusskummet, tillsätt rötter och salt. Koka till kokt över låg värme i ca 1,5 timmar. Kokad kyckling uppdelad i portioner.

13. Kokt torsk

Ingredienser: guttad torsk (eller torskfilé), morötter, lök, salt.

Matlagningsmetod Skär fisken i bitar med skinn och revben. Koka delar (eller bitar av färdig filé) i vatten med salt, morötter och lök. Strö med olja före servering.

14. Bakad fisk

Ingredienser: torsk eller pikeperchfilé, pastöriserad mjölk, vetemjöl, smör, salt.

Matlagningsmetod Låt fisken delas i vatten i 10-15 minuter. Lägg sedan fisken på ett bakplåt, häll över såsen, tillsätt smör och baka i ugnen.

Teknik för att laga vit (mjölksås) sås: Häll het mjölk i en tunn ström varm mjölk i torkat vetemjöl i en panna, rör om tills en homogen massa erhålls.

15. Steam Fish Cakes

Ingredienser: torsk och abborrefilé, kycklingägg, vetebröd, vatten, smör, salt.

Matlagningsmetod Doppa bröd i vatten och pressa, mosfilé med gaffel, blanda allt. Hoppa över massan genom köttkvarn, tillsätt salt, tillsätt ett ägg, blanda igen, bilda patties. Ångas. Häll pattiesna med smält smör före användning.

16. Hakefilé bakad i mjölksås

Ingredienser: kummelfilé, vetemjöl, pastöriserad mjölk, smör, salt.

Matlagningsmetod Koka filé av kummel i 10-15 minuter i vatten. Förbered en vit sås. Lägg de beredda delarna av fisk i en bakplåt, häll över såsen, drizzle med smält smör och baka i ugnen.

17. Kokt grouperfilé

Ingredienser: havsabborrefilé - färdigmatad eller guttad fisk, morötter, lök, smör, salt.

Matlagningsmetod Placera fileten på ett bakplåt, häll varmt vatten över det, tillsätt morötter och lök, salt och koka tillberedt på låg värme i 10-15 minuter. Häll smält smör före servering.

18. Kokad pollock (baksida)

Ingredienser: Pollock tillbaka, morötter, lök, smör, salt.

Matlagningsmetod Fisk skuren i portioner, lägg dem på en bakplåt och häll varmt vatten. Koka upp vatten, tillsätt morötter och lök, salt och koka tills det är klart i 10-15 minuter. Häll smält smör före servering.

19. Ånga omelett

Ingredienser: kycklingägg, pastöriserad mjölk, salt, smör.

Matlagningsmetod Kombinera mjölk och ägg i en tank, salt och blanda väl. Smörj en djup bakplåt eller panna med en värmebeständig beläggning, häll den beredda blandningen i den, ånga tills den kokas.

Häll smält smör före servering.

20. Mjölkfilé gröt viskös

Ingredienser: semolina, pastöriserad mjölk, vatten, smör, socker, salt.

Matlagningsmetod Semolina, omrör hela tiden, somna i kokande mjölk utspätt med vatten, tillsätt salt och socker, koka på minsta värme i 15-20 minuter. Innan du serverar, lägg till smör till bordet.

21. Potatismos

Ingredienser: potatis, pastöriserad mjölk, smör, salt.

Matlagningsmetod Koka potatis i saltat vatten, dränera vattnet. Tvätta kokta potatisar, häll varm mjölk i den, blanda noggrant. Innan du serverar, lägg till smör till bordet.

22. Frukt ris pilaf

Ingredienser: ris, fröslösa russin, pommes frites, vegetabilisk olja, socker, vatten, salt.

Matlagningsmetod Tvätta ris i kallt, sedan i varmt vatten, häll i kokande kruka och koka tills hälften kokas. Skölj russin och pommes frites, häll en liten mängd varmt vatten, ta bort stenarna från pommes frites, grovhacka dem. Kombinera ris och torkade frukter, tillsätt vegetabilisk olja, socker, salt, täck och placera i ugnen.

23. Morötter stewed i mjölksås

Ingredienser: morötter, pastöriserad mjölk, vetemjöl, smör, salt.

Matlagningsmetod Skär morötterna i smala remsor eller gräda dem på ett grovt rivjärn, sauté tills halva kokt i en liten mängd vatten. Förbered mjölksås och häll den i morötterna, tillsätt smöret och låt smörja under locket på låg värme i 15-20 minuter tills den kokas.

Teknik för att laga vit (mjölksås) sås: Häll het mjölk i en tunn ström varm mjölk i torkat vetemjöl i en panna, rör om tills en homogen massa erhålls.

24. Grönsaker stewed i mjölksås

Ingredienser: pumpa (eller korg), morötter, konserverade eller frysta gröna ärtor, pastöriserad mjölk, vetemjöl, smör, salt.

Matlagningsmetod Skär pumpor och morötter i små kuber, sätt dem separat i en liten mängd vatten med olja tills de är färdiga. Koka de gröna ärterna, vika till en sikta. Förbered mjölksås. Kombinera pumpan och moroten med gröna ärtor, häll blandningen över den kokta såsen och koka.

Teknik för att laga vit (mjölksås) sås: Häll het mjölk i en tunn ström varm mjölk i torkat vetemjöl i en panna, rör om tills en homogen massa erhålls.

25. Grönsakspott

Ingredienser: Kål, morötter, pumpa, potatis, lök, vegetabilisk olja, persilja rot, sur grädde med 20% fett, vetemjöl, vegetabiliskt avkok, salt.

Matlagningsmetod Skär potatis i små kuber, koka i 10-15 minuter, dränera buljongen. Pumpa och morot skärs i små kuber, separat brunt i en liten mängd vatten tills hälften kokas. Kål tunnhacka och bruna i lite vatten tills hälften kokas. Förbered såsen. Lök och persilja, sauté i olja med en liten mängd vatten. Förberedda grönsaker kombinera, häll sås, simma under locket på låg värme tills den kokas.

Teknik för beredning av såsen: Häll i en tunn ström av varm mjölk utspädd med hälften med vegetabilisk buljong i ett mjölktorkat vetemjöl i en panna, rör om intensivt till en homogen massa.

26. Morotssallad

Ingredienser: morötter, socker, gräddfil 20% fett.

Matlagningsmetod Grate morötter, tillsätt socker, tillsätt gräddfil.

27. Röda sallad

Ingredienser: betor, vegetabilisk olja, salt.

Matlagningsmetod Koka betorna i skalen, svalna, skal, skär i remsor, fyll i vegetabilisk olja.

28. Biet och äppel sallad

Ingredienser: äpplen, betor, vegetabilisk olja, citronsyra, salt.

Matlagningsmetod Finkornig betor, koka tills du är klar, cool. Äpplen skärs i remsor. Kombinera betor och äpplen, krydda med citronsyra och vegetabilisk olja.

Ingredienser: betor, morötter, potatis, konserverad gröna ärter, gröna, lök, syltad gurkor, äpplen, vegetabilisk olja, salt.

Matlagningsmetod Rötter och morötter skärs i små kuber, brunas separat i olja tills de är klara, svalna. Koka potatisarna, skär i små skivor. Varma konserverade gröna ärter i sin egen buljong, svalna, dränera buljongen. Pickled gurkor, skalade, finhackade, finhackade gröna lök. Alla beredda grönsaker kombineras, salt, fyll med vegetabilisk olja.

30. Kötsallad

Ingredienser: nötkött, potatis, morötter, gröna konserverad ärtor, färska gurkor, gröna lök, gräddfil, salt.

Matlagningsmetod Koka biff till kokt, skur i små kuber. Koka potatisarna, skär i kuber. Tärning morötter och simma. Gurkor skuren i små skivor. Hak gröna lök. Låt de gröna ärterna koka, kyla, dränera buljongen. Alla beredda ingredienser kombinerar, salt och gräddfil.

31. Gurka sallad

Ingredienser: färska gurkor, vegetabilisk olja (helst olivolja), persilja, dill (tillåtet för gallblåsans patologi).

Matlagningsmetod Skär gurkor, häll med vegetabilisk olja.

32. Bakade äpplen

Ingredienser: äpplen, granulärt socker.

Matlagningsmetod Tvätta äpplen, ta bort frökammarna, fyll hålen med socker, lägg äpplen i en behållare med värmebeständig beläggning eller på ett bakplåt, tillsätt lite vatten. Äpplen baka i ugnen.

33. Patties med pommes frites

Ingredienser: prunes, vetemjöl, pastöriserad mjölk, kycklingägg, granulat, smör, jäst, salt.

Matlagningsmetod Förbered jästdeg (mjöl, mjölk, ägg, socker, salt, jäst). Degen bör stiga upp. Gör pajer med prune fyllning ut av deg, lägg dem på ett smurt bakplåt, smaka pajerna med ägg på toppen, baka i ugnen.

Fyllning: Häll lite vatten på pommes frites, låt det svälla och ta bort borstarna. finhacka och kombinera med socker.

34. Apple pajer

Ingredienser: äpplen utan hud och kärna, vetemjöl, pastöriserad mjölk, kycklingägg, socker, smör, jäst, salt.

Matlagningsmetod Förbered jästdeg (mjöl, mjölk, ägg, socker, salt, jäst). Degen bör stiga upp. Gör bakverk fyllda med äpplen från degen, lägg dem på ett smurt bakplåt, borsta pajerna med ägg på toppen och baka i ugnen.

Fyllning: finhacka äpplen, skalad, blandad med socker.

35. Bun på vegetabilisk olja

Ingredienser: vetemjöl, pastöriserad mjölk, vegetabilisk olja, kycklingägg, jäst, socker, salt.

Matlagningsmetod Förbered jästdeg (mjöl, mjölk, ägg, socker, salt, jäst). Knead degen och låt den stiga upp. Lägg på bollar från den färdiga degen, sätt dem på ett smurt bakplåt, baka i ugnen.

36. Mjölkgelé

Ingredienser: pastöriserad mjölk, socker, vanillin, gelatin, vatten.

Matlagningsmetod Förbered gelatin enligt förpackningsanvisningarna. Värm mjölken, tillsätt socker, vanillin, gelatin i det, låt blandningen koka, häll i formen och låt svalna.

37. Druvsaftgelé

Ingredienser: druvsaft, socker, gelatin, vatten.

Matlagningsmetod Koka upp vatten, häll socker, juice i det, sedan gelatin beredd enligt instruktionerna på förpackningen, häll i former, låt det härda.

38. Torkad fruktkompote

Ingredienser: torkade aprikoser, prunes, socker, vatten.

Matlagningsmetod Skölj torkade frukter, häll varmt vatten, värm till koka och tillsätt socker. Komposten kokas i 10-20 minuter.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Beräknad kolecystitdiet 5

Beräknad cholecystit kallas inflammation i gallblåsan, förvärrad av bildandet av stenar i den. Närvaron av stenar orsakar stagnation av gallan, förändrar sin kemiska sammansättning och sträcker urblåsans väggar. Alla dessa negativa konsekvenser leder till den oumbärliga suppurationen av organs väggar, vars symptom endast uppträder under sjukdoms akuta sjukdom. För närvarande är behandling av beräknad cholecystit möjlig konservativt och kirurgiskt. En viktig plats i behandlingen tar rätt kost och kost.

Konservativ effekt

Konservativ behandling av gallsten sjukdom syftar till att säkerställa att symtomen på sjukdomen försvinner. Detta förklaras av det faktum att kolelithiasis i början inte manifesterar sig, och patologi finns även när det är omöjligt att utan kirurgi. Dessutom utvecklar patienter, även med framgångsrik applicering av kemisk upplösning av stenar eller krossning efter ett tag, kronisk kolestatisk hepatit eller gallisk pankreatit.

Litotripsy kan också betraktas som en konservativ behandling för kronisk beräknad cholecystit på vissa sätt, när krossning av stenar sker med hjälp av chockvågsterapi. Efter förfarandet krossas stenarna, krossade till sandens tillstånd, självständigt ut eller lösas upp. Liknande behandling utförs i flera steg, eftersom det inte går att täcka alla stenarna på en gång. Dessutom, i frånvaro av effekten av den första krossningen, tillsätts urodezoxikolsyra till patienterna och proceduren upprepas. Nackdelen med metoden är att efter behandling finns ingen garanti för att bibehålla effekten, och en tredjedel av patienterna utvecklar symtom på sekundär cholecystit.

Läs mer: Vad orsakar gallstenar?

Kirurgisk ingrepp

Den enda behandlingen som helt lindrar patienter av sten i händelse av akut beräknad cholecystit är operationen under vilken lagringen av stenar tas bort - gallblåsan. Detta kirurgiska ingrepp kallas cholecystektomi.

Självständigheten hos cholecystektomi är att efter operationen fortsätter patienten, som tidigare, att förses med gall, endast utsöndras den direkt från levern in i tolvfingertarmen och kringgår en sådan ackumulator som gallblåsan. Människor som lever utan gall, känner inte symptom på brist på organ och känner skador i kosten.

Kirurgisk ingrepp i sjukdoms kroniska förlopp anges i fall där det finns många stenar och deras storlek är tillräckligt stor. I det här fallet kommer konservativ behandling inte att hjälpa till. Dessutom kan förekomsten av inflammation på en plats ge en snabb spridning av den patologiska processen till andra organ. I detta fall är operationen en viktig åtgärd för patienten.

Laparoskopisk cholecystektomi är en lågstark kirurgisk teknik.

Sedan slutet av åttiotalet av det senaste århundradet utförs kirurgisk behandling av kolecystektomi i kronisk och akut sjukdomssjukdom laparoskopiskt. Öppet tillträde och ett brett kavitetsincision tillämpas endast om symptom på perforering av gallret fylld med pus observeras eller om peritonit har utvecklats efter. Med laparoskopisk kirurgi krävs inte ett stort snitt, och hela processen sker genom flera punkteringar och videoövervakning.

Behandlingen ger minimala komplikationer, och sjukhusvistelsen tar ungefär en dag. Redan den första dagen efter operationen kan patienterna gå upp och dricka, på den andra dagen de äter, drabbas de inte av symptom på gallkolik. Den ungefärliga återhämtningstiden är en vecka, men under de första två månaderna bör patienterna följa en specialdiet - en diet som hjälper kroppen att anpassa sig till existensen utan gallblåsan och skapa korrekt näring efter operationen.

Diet för cholecystit

Dieting är nödvändigt under lång tid.

En viktig roll i behandlingen av sjukdomen är kost med beräknad cholecystit, dess överensstämmelse låter dig undvika förvärring av obehagliga symtom. Det är viktigt för konservativ behandling och efter operation. Grunden i behandlingen av sjukdomen - diet nummer 5 av Pevzner. Överväga näringsprinciperna hos patienter med cholecystit och en exemplarisk meny.

Diet nummer 5 är förskrivet till patienter med kronisk cholecystit som är benägna att utvecklas i kronisk cholecystit, akut hepatit och gallsten sjukdom. Syftet med kosten är att ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen för människor. Det är mycket viktigt att patienterna, när de är begränsade i produkterna, får en fullfjädrad högkalorimat som sparar magen och gallblåsan. För att fullständigt bli av med sjukdomseffekterna och förvärva nya matvanor måste du följa en diet på upp till två år.

Om det finns exacerbationer i levern under denna tid kan du tillgripa en strängare version av dietbords 5a. Huvudskillnaden mellan diet 5a är en ökning av proteinintag av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, men patienten måste minska mängden fett och kolhydrater. När du lagar matar du ingredienserna eller kokar dem. Konsistensen ska vara mycket mjuk, så det är bättre att smälta eller torka produkterna. För tillfället är det nödvändigt att byta till geléliknande soppor, kokta i den andra buljongen och bland grönsakerna för att välja de som innehåller minst grova fibrer. Tillåtet att använda kokad magert fisk, ångpannor med ost, mjölkporridor.

Nutritionens principer för patienter med cholecystit och dietnummer 5

Så patienterna bör följa följande regler:

1. kaloriintag bör inte vara mer än två tusen kalorier per dag;
2. det är nödvändigt att äta så ofta som möjligt, men delarna bör vara mindre;
3. mat bör alltid vara färskt, kokt hemma;
4. Delar ska vara varma, men inte varma och inte för kalla.
5. Det är viktigt att balansera kosten på innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater.

Mat med cholecystit bör uteslutas från kosten, vilket ger ytterligare stress på levern och provar utseendet på obehagliga symptom. I samband med dessa regler har läkare bildat en lista över produkter som patienter inte kan använda. Bland dem är:

• kolsyrade drycker;
• ät inte friterad eller hårdkokt ägg;
• kryddor, kryddiga tillsatser, grönsaker med eteriska oljor och oxalsyra;
• konservering, sylt mat, pickles;
• fett kött och mjölkprodukter (grädde, fet mjölk), fettfisk (chum lax, stur), slaktbiprodukter, konserver, korv;
• Det är förbjudet att äta matolja och fett.
• starka drycker, kaffe, kakao;
• färskt bröd, bakverk;
• rika buljonger, hash, soppa, öra;
• sött - kakor, bakverk, etc.

Men dessa begränsningar betyder inte att patientens mat kommer att vara monotont. Läkare får äta följande produkter:

• Lättfett kokat kött - kalkon, kalvkött, skinnfri kyckling;
• spannmål;
• grönsaks soppor och sallader;
• mager mjölk - acidophilus, kefir, yoghurt och från stearinlök upp till tjugo procent av fetthalten kan göras grytor, ostkakor mm.
• rågbröd av skalat mjöl eller vitt bröd gjord av mjöl av första eller andra klassen;
• kokta, bakade, stewed grönsaker, förutom svamp, persilja, vitlök, rädisa, rädisa;
• från sött kan vara marshmallows, sylt, honung, maränger;
• fruktdrycker, fruktdrycker, te, mineralvatten med sulfater.

Vanligtvis förbättrar dieting inte bara patientens välbefinnande efter operationen utan minimerar även utvecklingen av komplikationer.

Ungefärlig kost

För enkelhets skull och tydlighet kan du överväga en exemplarisk meny som är utformad för patienter med beräknad cholecystit. Det är helt klart att disken från denna diet kan bytas ut på veckodagen, men i stort sett bör menyn se ut så här:

Om kolecystit karakteriseras av långa perioder av förvärring med svår smärta på grund av inflammation i gallblåsan, så anges 5c diet. Enligt denna diet är det nödvändigt att begränsa nivån av kolhydrater exakt två gånger, jämfört med kost 5. Ät inte snabba kolhydrater - socker, honung, sylt. Protein är begränsat till 80 g och fetter - till 40 g. Salt sätts inte i lagad mat, alla rätter serveras exklusivt i en shabby form. För att mätta kroppen med vitamin C måste du inkludera i kosten av dogrose buljong. Dieten rekommenderas under den akuta perioden när patienten observerar sängstöd. Utgången från kosten utförs genom en två veckors efterlevnad av kosten 5a, och sedan gå på en diet 5.

Om sjukdomen är förknippad med trängsel av gall och hypodynami i gallblåsan, måste du gå på en diet 5zh. Syftet med denna diet är att stärka separationen av gallan och förbättra sin cirkulation i leverkanalerna. För att göra detta, följ en full diet 5, men öka fettinnehållet. I det här fallet kan mat ångas, men det är inte nödvändigt att mala det. Stekande ingredienser är förbjuden. Saltintag är tillåtet. Den dagliga proteinet bör vara ca 120 gram men kolhydrater - tre gånger mer (350 g). Det är nödvändigt att äta fem gånger om dagen i små portioner.

Naturligtvis kan listan över produkter under denna period justeras av en läkare, speciellt om patienten har symtom på allergi mot vissa komponenter, så att det inte finns någon förhöjning av hälsan.

Särskild kost 5 för kolecystit

Inflammation av gallblåsan, eller cholecystit, är den näst vanligaste efter appendicit. Detta förklaras av den asymptomatiska ackumuleringen av förutsättningar - överspädning, oregelbunden näring, fascination med stekt mat, fet mat, högkalorimat. Detta leder till periodisk stagnation av gallan. Och om en infektion som tränger in, till exempel från tarmen, kommer in i stillastående gall, utvecklas akut inflammation. En av de viktigaste delarna av behandlingen är i detta fall näringskorrigering. Detta kommer att hjälpa specialdiet nr 5 med cholecystit, som vi beskriver i den här artikeln.

Den hjälp som kosten ger med cholecystit

En akut attack av gallblåsans inflammation är mycket smärtsam. Dessutom är smärtan åtföljd av feber, kräkningar och andra obehagliga symptom. Därför är det viktigaste som kosten ska hjälpa till att lindra smärtan och minska inflammationen. För att göra detta, omedelbart efter diagnos av akut form av cholecystit, rekommenderas patienten att fasta i 1-2 dagar tills smärtan sjunker, men de begränsar inte att dricka. Det rekommenderas varmt vatten (du kan dricka mineralvatten men utan gas och alkalisk), ett svagt te med en liten mängd socker. Dessa åtgärder minskar åtminstone utsöndringen av gallan och förhindrar dess ytterligare stagnation.

Inflammerad gallblåsa har en vägg stress, svullna slemhinnor och därför diet kolecystit när avtagit första smärtsamma manifestationer innehåller mycket lite salt - för att lindra svullnad och mycket protein, särskilt djur - aminosyra från mejeriprodukter och magert nötkött minska spasmer och hjälpa till att återställa skadade gallbladderceller.

När läkaren tillåter dig att byta till full näring är det mycket viktigt att maten intas samtidigt, i små portioner - då gallan produceras och konsumeras jämt, utan att stagnera och utan att provocera en ny inflammationsinfarkt. Maten måste vara varm, eftersom någon kall mat eller dryck kommer att orsaka en spasma i gallgångarna och orsaka en ny smärta.

Om gallresektionen störs på grund av inflammation i gallblåsan, utvecklas förstoppning ofta, så före normalisering måste man överge färska grönsaker och fruktrika fibrer, men att inkludera vetekli i menyn.

Grundläggande principer för cholecystitsdiet

Cholecystit är obehaglig inte bara av svår smärta, men också av de komplikationer som kan uppstå av en slarvig inställning till behandling. Förutom stagnation av gallan, hotande inflammation, gallring av gallblåsans och peritonit väggar, orsakar undernäring ofta bildandet och förlusten av stenar. Detta är en farlig kränkning av kanalernas patency, på grund av vilken bukspottkörteln och duodenum kommer också att drabbas. Därför är huvudprincipen för kosten för cholecystitus kontrollen över gallproduktionen, dess kvantitet och kemiska sammansättning. Basen för denna diet är tabellen nummer 5, utformad speciellt för att återställa funktionen i gallvägarna. Denna diet tabellen har flera sorter, som tillåter att ta hänsyn till både den akuta perioden av sjukdomen och nedsatt inflammation. De grundläggande principerna om näring skiljer sig inte åt, oavsett form av kolecystit:

1. Det finns ett behov av att regelbundet, samtidigt, utan stora tidsintervall - då gallan inte stagnerar, vilket innebär att stenarna inte bildas, uppstår inflammation inte.
2. Normal diet - minst 5 gånger om dagen i portioner på högst 400 g åt gången.
3. Absolut kontraindicerad i vilken alkohol som helst, eftersom det med kolecystit inte absorberas och det hotar allvarlig förgiftning.
4. Förbjudna stekta, kryddiga, oförstörliga rätter som orsakar en stark utsöndring av gallan och orsakar spasmer i gallblåsan och kanalen.
5. Rekommenderas inte kött- och svampbuljonger, bullar och kakor, varma och kalla drycker, fett- och konserver.

Uppgiften med kosten med cholecystit är att försiktigt stimulera gallsekretion, återställa funktionen av gallblåsan och kanalerna, samtidigt som man skapar godartade tillstånd för bukspottkörteln och tarmarna.

Val av produkter för akut cholecystit

Vid akut cholecystit delas kosten i flera steg, vars innehåll och längd beror på patientens tillstånd. Det första steget är omedelbart efter diagnosen av cholecystit, när en dricksdiet utan mat är föreskriven, för att stoppa smärtaattacker, för att lindra kräkningar och andra dyspeptiska fenomen. Inom 1-2 dagar kan du dricka ungefär en och en halv liter om dagen med vatten eller te. När tillståndet förbättras är nästa steg att tillåta något att äta: dessa är slimmade gnugga soppor från ris eller havregryn på vatten, gnidad gröt från bovete, avkok eller havregryn på vatten, sötfruktmousse och dricksmeny komplement fruktgelé. Från den femte dagen efter förvärringen introduceras ånga eller kokt kött (nötkött, kyckling, kalkon) och kokad vit fisk i kosten. Du kan skämma bort dig med stekt ostkaka och en vete rusk. Om tillståndet förbättras stadigt, sänker symtomen på gallblåsans inflammation, då under överinseende av en läkare från ca 10: e dagen kan du äta fem A. Denna diet är inriktad på de akuta stadierna av inflammation hos ett antal matsmältningsorgan, inklusive gallblåsan och kanalerna. Dess sammansättning möjliggör att mage och tarmar sparar samtidigt som gallret separeras och replikeras glykogenbutiker i levern, utan vilket det inte effektivt kan producera gallan. Den veckovisa menyn bör innehålla vegetabiliska och animaliska proteiner, grönsaker och smör som källa till fett, samt socker och lätt smältbara kolhydrater från söta frukter.

När symptomen på akut inflammation i gallblåsan helt försvinner (efter ca 3-4 veckor) kan du gå på dietnummer 5, vilket gör det möjligt att gradvis återgå till den vanliga kosten.

Provmeny för veckan med cholecystit i återhämtningsstadiet (foto: pechencirroz.ru)

Även vid den slutliga försvinnandet av tecken på kolecystit, för att undvika återfall, är det nödvändigt att upprätthålla regimen med regelbunden fraktionering och vägran av produkter som är svåra att smälta.

Egenskaper av den femte kosten i kronisk cholecystit

Mat i kronisk cholecystit är praktiskt taget ingen annorlunda än den akuta formen av denna sjukdom. Kronisk cholecystit utvecklas vanligtvis på bakgrund av gallsten sjukdom, och dess exacerbation är förknippad med obstruktion av gallkanalen, vars lumen är blockerad av stenar. Galken kan inte passera fritt, det stagnerar och orsakar inflammation. Därför är kostens uppgift i kronisk cholecystit att maximera gallesekretionen, förhindra bildandet av stenar och ge godartade tillstånd för lever, bukspottkörtel och tarmar.

Förstärkning av kronisk cholecystit stoppas på samma sätt som vid akut inflammation i gallblåsan - dricksregimen för de första dagarna tills smärtan sjönk och sedan gradvis introducera torkade kokta rätter av magert kött, spannmål och grönsaker över 10 dagar.

Om patienten känner sig bättre och smärtan och dyspeptiska fenomen har sjunkit, överförs patienten omedelbart till tabell 5, han behöver inte 5 dietform A som ett mellansteg. Den femte kosten är utformad för att naturligt stimulera gallsekretion, reglera tarmmotilitet och inte tillåta kolesterol att dröja i kroppen, vilket ökar risken för stenbildning. Detta är en rik kost - ca 3800 g olika livsmedel med ett energivärde på ca 3000 kcal kan ätas per dag. Begränsningar avser salt (upp till 10 g) och fri vätska (upp till 2 liter), köttbuljonger, stekt mat, konserverad mat och rökt köttprodukter är strängt förbjudna, liksom några produkter som kan förbättra utsöndringen av gallan och förorsaka förvärring av inflammation.

Vid kronisk cholecystit måste kost nr 5 iakttas under resten av ditt liv, oavsett åldringsperioden, för att undvika upprepning av exacerbationer och utveckling av komplikationer.

Kortfattat om det viktigaste. Varför utvecklar gallblåsans inflammation, vilka livsmedel och drycker som ska ingå i kosten för akut och kronisk cholecystit - se rekommendationerna från gastroenterologen i videon nedan.

Exempel på näring i beräknad cholecystit: dess grundläggande principer och egenskaper

Näring är utformad för att kompensera för brist på energi och byggmaterial för mänskliga vävnader.

Men i fallet med en sjukdom måste man ändra den vanliga näringstypen med hjälp av den lämpligaste kosten. Korrekt vald meny kan avsevärt lindra tillståndet och låta dig undvika exacerbationer av sjukdomen.

Från vår artikel kommer du att lära dig om de grundläggande principerna för terapeutisk näring i beräknad cholecystit (i akut och kronisk form), en exemplifierande dietmeny vid behandling av JCB, liksom dess fördelar och nackdelar.

Diet alternativ

Beroende på graden av dysfunktion hos organ i en viss sjukdom, föreslås en terapeutisk eller mild kost.

Samtidigt ges personer som lider av kronisk beräknad cholecystit, under perioden mellan exacerbationer, diettabell nr 5. Detta är en grundläggande diet lämplig för alla patienter med kronisk skada på levern och gallblåsan.

När exacerbationer, liksom vid anslutning till gallstenssjukdom, använd dess sortbordstabell 5a. Den är utformad för ett mer allvarligt tillstånd, därför innebär det betydande begränsningar i valet av produkter och i hur de är förberedda.

Allmänna egenskaper

Syftet med en diet för beräknad cholecystit är att förbättra gallret och försäkra en mild leverfunktion.

För att minska belastningen på levern begränsas vanligtvis konsumtionen av feta, kryddiga och salta livsmedel. Basen av kosten bör vara protein och kolhydrater livsmedel.

Kaloriintaget av mat bör vara tillräckligt för att bibehålla normal aktivitet - från 2500 till 2900 Kcal, men med exacerbationer under en tid kan en mer stel diet införas, med ett beräknat kaloriinnehåll på upp till 2000 Kcal.

Mat kokas eller bakas, undviker stekning och om möjligt stew. Men till skillnad från dieter för magsjukdomar är det inte nödvändigt att torka maten, förutom grönsaker som innehåller mycket fiber. Alla måltider ska serveras varma och undviker att vara för varmt eller kylt.

Påverkan på kroppen

När kalkcystit i kalciumblåsan är en inflammatorisk process. Han är belastad av bildandet av blodproppar - stenar av olika sammansättning.

Oftast ligger kolesterol under bildandet av stenar: med en ökning i dess nivå i gallan sker utfällning, det vill säga förtjockning.

För att förhindra vidare utveckling av denna process och föreslog en kraftig minskning av fettintaget.

Närvaron i menyn med en betydande mängd grönsaker och frukter skapar förutsättningar för utflödet av gallan och förbättrar tarmarna. Kolhydrater täcker energibehov.

Fördelar och nackdelar

Den obestridliga fördelen med denna terapeutiska kost är dess effektivitet - om kraven iakttas kommer förbättringstillståndet inom några dagar.

Men överträdelsen av kosten kan leda till förvärring och förstärkning av obehagliga symptom.

Den grundläggande versionen av kosten är utformad så att den kan användas under lång tid.

Nackdelarna inkluderar den relativa svårigheten att behålla det: konstant övervakning krävs, matlagningsmetoderna är strikt begränsade, mat bör regelbundet tas.

Förbjudna och tillåtna produkter

Bör undvikas

• fett kött och fisk

majs (i form av spannmål eller konserverad);

hirs och korn (i form av yachter och korn);

grönsaker, irriterande matsmältningskanalen - kål, rädisa, rädisa, rålök, vitlök,

pickles och pickles;

fisk och köttbuljonger;

kakaoinnehållande sötsaker;

kaffe och starkt te;

Listan över tillåtna produkter är ganska imponerande, men vissa av dem kan endast användas som del av disken med överensstämmelse med matlagningstekniken.

Så, tabell nummer 5 innehåller sådana produkter och rätter som:

• komposit och te, juice är acceptabla men inte sura;

bageriprodukter, men hade lite tid att ligga ner - "igårens";

Mjölk och jäst mjölkprodukter med låg fetthalt

oljor - gräddig, vegetabilisk men inte mer än 50 g per dag;

kyckling, magert nötkött, fisk;

bovete, havregryn;

grönsaker - tomater, rödkål, morötter, ketchup, pumpa, gurkor, betor, helst i kokad form;

frukt, förutom surt;

ägg är tillåtna i form av omeletter och grytor;

Tabell nummer 5

Volymen av portioner ska vara tillräckliga så att efter måltidet finns en liten känsla av mättnad, och i mellanrummen mellan måltiderna bedrivs inte känslan av hunger.

För män, som är helt naturliga, kommer delarna att vara något större, mängden kött och fisk ökar också proportionellt.

Dietitian rekommendationer

Denna diet har ursprungligen utvecklats som en medicinsk, så du bör inte ordinera det själv.

Det kännetecknas av övervägande av proteiner och kolhydrater, vilket gör denna diet olämplig för personer med njure- eller bukspottkörtelproblem.

Om bord nr 5 utses av en läkare, bör man följa hans instruktioner så exakt som möjligt, eftersom även till synes obetydliga avvikelser från kosten kan negera alla ansträngningar.

De så kallade "störningarna" - en plötslig förändring av näring, till exempel konsumtion av korv, konfekt med choklad och alkohol, har en särskilt negativ inverkan.

En sådan kränkning kan provocera en förvärring av kronisk cholecystit eller försämra försämringen av tillståndet under exacerbationsperioden.

Rekommenderad varaktighet

Tyvärr innebär begreppet "kronisk sjukdom" en lång tid av sjukdomen. Det betyder att förändringen av näring bör bibehållas under lång tid, ibland för hela livet.

Över tiden kommer kanske en stabil eftergift att inträffa, det vill säga manifestationer av sjukdomen kommer att försvinna, och då kan läkaren ta bort en betydande del av restriktionerna. Till exempel tillåta matlagning kött eller fisksoppa, äta mer färska grönsaker och frukter.

Läkande dieter är både ett medicinskt verktyg och ett sätt att leva. Lyckligtvis kan du med lite ansträngning fylla menyn med inte bara hälsosamma men också läckra rätter utan att bryta läkares recept och då behöver behovet av att begränsa dig till god hälsa inte längre vara så tung.

Diet för cholecystit

Beskrivning från och med 30 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
• Villkor: från 3 månader och mer
• Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka

Allmänna regler

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan av en infektiös natur (bakteriell, viral parasitisk).

En viktig orsak till utvecklingen av denna sjukdom är också stagnation av galla och förändringar i dess komposition. Det finns två former av sjukdomen: beräknad och beräknad cholecystit, och inflammation kan vara katarrhal och purulent.

Följande symptom är karakteristiska:

• Smärta - lokalisering av smärta i rätt hypokondrium och gallblåsans punkt. Ofta förekommer det efter fet, stekt mat, drickning av läsk och öl, och är ofta förknippad med psyko-emotionell stress. Det kan vara tråkig smärta (i eftergift), skarp och outhärdlig (i akut stadium). Smärtan kan ges till scapula, axel, nacke.
• Dyspeptisk, som uppstår genom att kasta gall i magen - det är bitterhet i munnen, illamående och kräkningar går också med.
• Tarmdyspepsi - flatulens, frekvent diarré, intolerans mot mjölkdieten, förstoppning. Med cholecystopankreatit - lös avföring.

Med symtom på gallblåsans inflammation är kostbehandling en viktig del av den övergripande behandlingen. Det är ordinerat för akuta former, förvärring av kroniska former av kolecystit (kalkylös och icke-beräknad), kolangit, gallisk dyskinesi.

Låt oss se vilken typ av kost rekommenderas för alla dessa sjukdomar. Den grundläggande kost är tabell nr 5 och dess sorter. Diet med inflammation i gallblåsan, beroende på sjukdomsstadiet, i en eller annan grad utesluter mekaniska och kemiska stimuli. Därför är rätterna kokta och inte stekt, gnidade eller finhackade. Grova, kryddiga och feta livsmedel är uteslutna, och för cholecystit med stenar är dessutom äggulor och vegetabiliska oljor begränsade, vilka har en uttalad kolerisk effekt, vilket kan orsaka en attack av leverkolik.

Diet för cholecystit under förvärringen

Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Tillåtet att dricka: svagt te, utspädd juice, rosenkräm te. På dag 3 föreskrivs en antiinflammatorisk variant - Diet nr 5B, med undantag för mekaniska och kemiska stimuli. Det rekommenderas under en kort period (4-5 dagar) - under hela patientens vistelse på strikt sängstöd.

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), proteininnehållet minskar (till 80 g), liksom mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara pureed: i form av souffel, potatismos och smutsiga soppor. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

I kosten introduceras endast:

• lätt mosad mat på vattnet och utan smör
• slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
• flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
• purerade kompotter, geléer, grönsaksjuicer;
• revet kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk introduceras gradvis;
• vete bröd eller kakor.

En sådan diet föreskrivs om patienten har icke-beräknad cholecystit. Medicinsk näring i akut beräknad cholecystit baseras på samma principer. Alla patienter med någon form av kolecystit i 8-10 dagar överförs till diet 5A, vilket måste observeras i 1-2 veckor.

Det utesluter:

• Produkter som förbättrar processerna för jäsning och råtta (baljväxter, hirs, kål i vilken form som helst).
• Starka stimulatorer för gallsekretion och utsöndring (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, salt, jäsad mat).
• Extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, kött, fisk och svamp).
• Produkter med eteriska oljor (rån, rädisa, rädisa, vitlök, lök).
• Fiberrika och sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär).
• Fett kött, stekt rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv.
• Cream, fettsyra och surt ost.
• Kaffe, kakao, drycker med gas.

Lista över produkter som är tillåtna:

• Oaktat vetebröd eller kakor.
• Vegetarisk krämiga soppor med mosade grönsaker (potatis, morötter, pumpa). Tillåtna soppor med kokt spannmål (semolina, ris, havregryn).
• Mager biff, kyckling, kanin, kalkon i form av soufflé, knelei, potatismos. Användning av fjäderfä är tillåtet i en bit. Lågfett kokt, ångfisk (i en bit och i form av malet kött).
• Mjölk, mjölkdrycker, fetthalt och djärv stallost.
• Proteinångomeletter, en äggula per dag kan endast tillsättas till disk.
• Renad spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, valsad havre, kokt i vatten och blandat med mjölk.
• Kokt tunn vermicelli.
• Potatis, blomkål, morötter, kokta betor och puré. Kokad korg och pumpa kan ätas, skärs i bitar.
• Mogen frukt (bakad och rå, riven), gelé, riven torkad frukt.
• Honung, socker, mjölkpudding, sylt, marshmallow, marmelad.
• Smör i skålen (20-30 g per dag).
• Te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet för kronisk cholecystit

Utanför exacerbation är huvudnäringsprincipen måttlig sparsam i gallblåsan och leveren, normalisering av gallutskiljning och kolesterolnivåer hos en patient. Grunddiet nr 5 är ordinerat, vilket är en fysiologiskt komplett diet och ger en bråkig matintag, vilket också bidrar till det vanliga flödet av gallan.

Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g). Saltintag (10 g), vätska i intervallet 1,5-2 liter är begränsad. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet.

Grönsaker för rätter passeras inte och släpper bara grönsaker som är rika på fiber, liksom strängt kött. Kräver en tydlig regim och matintag 5-6 gånger om dagen. Livsmedel för kronisk cholecystit utan exacerbation syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning, och innehåller därför:

• Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
• Olika grönsaker, bär och frukter.
• Hög fiberhalt (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
• Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna har en koleretisk effekt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.

Utesluten från kosten:

• Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus).
• Mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong).
• Grönsaker innehållande oxalsyra (sorrel, spenat).
• Puff och bakverk degen.
• Fett kött och slaktbiprodukter innehållande kolesterol (lever, njure, hjärnor).
• Alkohol.
• Lätt smältbara kolhydrater (sylt, socker, godis, honung) och fettmjölk, grädde, ryazhenka, gräddfil är begränsade.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år. Under förvärring av kronisk cholecystit utförs lämplig behandling och dietmat föreskrivs, som vid akut cholecystit, dvs patienten överförs till tabell 5A.

Diet med beräknad cholecystit under remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. Begränsningar gäller endast användning av äggulor - endast 0,5 ägg kan ätas i rätter, knappast smältbara fetter, vegetabiliska oljor i en mängd som inte orsakar anfall är förbjudna.

På grund av topografisk närhet är vanlig blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystem, bukspottkörtel och tarmar involverade i den patologiska processen vid gallstens och cholecystit.

För kombinerad patologi (cholecystit och pankreatit) används en mängd tabell nr 5 - tabell nr 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Extraktiva ämnen (avkokning av kål, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker är också begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform, hackad. Diet ordinerad i 2-3 månader, expandera sedan mängden mat och en lista över produkter.

Om den huvudsakliga sjukdomen åtföljs av gastroduodenit, är maten något modifierad i tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluter rätter - patogener i magsekretion, liksom mycket heta och mycket kalla rätter. Livsmedel rekommenderas flytande eller mushy i kokt och luddig form. Uteslut livsmedel rik på fiber (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grova skinn (krusbär, druvor, datum, vinbär), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

Det bör noteras att inte alltid medicinsk behandling och kost kan uppnås eftergift. Vid frekventa exacerbationer av cholecystit, med komplikationer (purulenta, flegmonösa), liksom med JCB, rekommenderas kirurgisk behandling.

Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På den andra dagen introduceras låg fetthalt, osötat te och gelé i portioner av högst 0,5 koppar med en frekvens av 3 timmar i kosten.

Under 3-4 dagar är mat redan tillåtet och maten är organiserad upp till 8 gånger om dagen, i 150 g portioner: potatismos (halvvätska), mosade soppor på vatten, äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Från vätskor kan du dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker.

Torkat Vetebröd

På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. I en vecka lägger du sedan till gräddad gröt (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost, mejeriprodukter och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - Tabell nummer 5.