Dela med dina barn smaken av din barndom, och samtidigt kom ihåg det själv bakom en tallrik tjock mjölkgelé. Att göra mjölkgelé är väldigt lätt - berätta hur!
INNEHÅLL
- Mjölk 3 Glasögon
1 glas mjölk vi spädar stärkelse, resten kokas - Socker 3 Art. skedar
- Potatisstärkelse 2-3 Art. skedar
beror på vilken typ av gelé du vill få - Vaniljsocker 0,5 teskedar
Steg 1
Till att börja med är det bättre att sila stärkelsen så att det inte finns några klumpar i det och då är det lättare för oss att röra om det.
Steg 2
Späd den önskade mängden stärkelse med mjölk och rör om väl.
Steg 3
Mjölk koka och tillsätt socker och vanilj.
Steg 4
Häll det utspädda stärkelsen i pannan med mjölk i en tunn ström och rör om hela tiden, annars bildas koaguleringar. Så snart alla kokar koka ett par minuter och ta bort från värme. Om kokt tjock kissel - hälls i formar.
Hur man lagar mjölkstärkelsegelé, recept
Sedan barndomen är många av oss bekanta med smaken av mjölkkissel, en tjock sötdryck som består av naturprodukter. Receptet på mjölkkissel med stärkelse, som du kommer att lära av den här artikeln, hjälper dig att hitta svaret på frågan: hur man lagar mjölkkissel från stärkelse. Men innan vi förbereder denna läckra näringsdricka, låt oss ta reda på fördelarna eller skadorna av mjölkgelé för vår hälsa.
Mjölkgelé: bra eller skada?
Någon älskar denna dryck, och vissa människor kanske inte gillar sin smak och geléliknande konsistens, men en sak är obestridlig - många av oss har känt denna traditionella efterrätt av rysk mat sedan tidig barndom. När allt har det länge ansetts vara en användbar maträtt och ges till barn för att fylla på kroppen med värdefulla ämnen.
Vad är användningen av mjölkgelé?
- dess användning bidrar till matsmältningsorganens normala funktion och förebyggande av bakterioser;
- dryck är lätt smältbar, dess mottagning eliminerar den obehagliga känslan av tyngd i magen och ger också en uppgift om glädje som är särskilt värdefull för barn.
- de aminosyror som ingår i drycken (lysin, licitin, metionin, kolin och andra) säkerställer underhåll av många organ i människokroppen i ett normalt tillstånd;
- Närvaron av kalium i efterrätten bidrar till det aktiva arbetet hos alla muskelgrupper och säkerställer också att syrabasbasen bibehålls på rätt nivå.
- Vitamin PP minskar blodkolesterol;
- B-vitaminer förbättrar kroppens övergripande tillstånd, stärker immunsystemet, en positiv effekt på nervsystemet, liksom hud- och hårtillståndet.
- Användningen av mjölkgelé har en positiv effekt på hjärnans och prestationsarbetet.
Men kan mjölk kissel skada hälsan? Detta kan hända om det finns kontraindikationer mot mottagningen och gäller främst barn som är allergiska mot mjölkprotein - kasein. Dessutom är en sötdryck kontraindicerad för personer med diabetes.
I alla andra fall kan drycken bli full utan att oroa dig för din hälsa, men bara i måttlighet. När allt kommer omkring kan dess obegränsade användning få följande konsekvenser:
- bildandet av njurstenar;
- utseende av övervikt och celluliter;
- provocera början av diabetes
- utseende av grå starr på grund av ackumulering i ögonlinsen av produkten av nedbrytningen av laktosgalaktos.
Mjölkgelé med stärkelse Recept
Så, hur man lagar mjölkstärkelsegel? Att förbereda denna hälsosamma dryck är väldigt enkel. För att bekräfta detta delar vi ett steg för steg recept på mjölk kissel med ett foto vänligt tillhandahållet av vår vanliga läsare Katyusha:
För att förbereda den här underbara efterrätten, som mina barn älskar, bör du fylla på sådana produkter:
- mjölk 350 ml;
- socker - 1-2 msk. loger;
- vanillin - chips;
- stärkelse - 2 msk. loger.
Receptet är utformat för två små portioner för barn eller en mega stor för en vuxen.
Mjölk för denna dryck, du kan använda fettinnehåll och alla tillverkare. Men jag använder hemlagad mjölk, jag är säker på att hemlagad mjölk kommer att bli väldigt god.
Häll i pannan, där vi ska laga mjölk kissel, mjölk, men häll inte allt, lämna 50-100 milliliter för att sedan lösa upp stärkelse i den.
Tillsätt socker samt vanillin eller vaniljssocker. Mjölken måste kokas.
Glöm inte att mjölken skummar vid uppvärmning, så se till att den inte löper ut ur pannan.
Medan mjölken kokar, måste vi späda stärkelsen i koppen. Häll stärkelse i koppen.
Häll mjölken som vi lämnade. Och blanda väl. För att få drycken utan klumpar måste stärkelsen i vätskan vara väl omrörd.
Häll i en kokande mjölk en tunn vätskeström med stärkelse, medan innehållet i pannan hela tiden behöver röra sig.
Låt nu innehållet i grytan koka igen och ta bort från värme. Låt svalna något och servera.
Mina barn älskar denna drink, och kallar det läcker yoghurt. Ibland lägger jag till sylt eller riven choklad, det visar sig ännu smakligare. Så här, bara några minuter, och en läcker mjölkgelé är klar.
Recept för tjock mjölkgelé för barn med morötter
En sådan drink kommer inte bara att glädja dina barn med sin mättade "soliga" färg, men kommer också att medföra otvetydiga fördelar för deras hälsa genom att fylla barnens kropp med en sådan värdefull substans som karoten. Men innan du ger gulrot-mjölk-kissel till barn, se till att de inte är allergiska mot dess komponenter.
- riven morot - 0,5 kg;
- mjölk - 3 koppar;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- socker - 1 tsk
- vanillin - på toppen av en kniv.
- Stew morötter tills mjuk, tillsätt lite vatten till den.
- Tillsätt stärkelse till kall mjölk och blanda väl.
- Kombinera de beredda komponenterna, placera behållaren med dem på elden och koka, omrör hela tiden till tjockleken.
- Servera vid bordet genom att lägga skivor frukt eller sirap från bären.
Men video receptet för att laga gelé för barn med tillsats av hallon och choklad:
Med det här enkla receptet av mjölkgelé med stärkelse kan du göra en god och hälsosam delikatess för hela familjen. Att veta hur man gör en sådan drink, kommer du att kunna glädja dig själv och dina nära och kära med sin underbara smak!
Mjölkgelé - hur man lagar en söt delikatess?
Smaken av söt och ömt mjölkgelé, förberedd av mormor från naturprodukter, är för många en av de trevligaste gastronomiska minnena av barndomen. Innan du lagar mjölkkissel enligt gamla recept, är det värt att överväga mer moderna alternativ för att laga mat. Idag finns det på nätet tusentals tekniker för att skapa ursprungliga desserter baserade på stärkelse och mjölk. Dessutom skiljer sig färdiga rätter inte bara av deras utsökta och delikata smak, de är också en källa till tydliga fördelar för vuxna och barn.
Fördelarna och skadan av mejeriprodukter efterrätt
Mjölkgelé är en av de få alternativen för hemlagad godis, som inte bara skadar hälsan utan också stärker den på grund av sin kemiska sammansättning. Trots närvaron i stärkelseprodukten, som ger blandningen en signifikant kaloriinnehåll, påpekar även nutritionists fördelarna med drycken:
- Massan har en positiv effekt på tillståndet i magen hos personer som lider av ökad surhet, gastrit, magssår och duodenalsår.
Tips: Mjölkgelé rekommenderas att inkludera i kost av studenter och idrottare i alla åldrar. Produkten låter dig snabbt återhämta sig från intensiv fysisk och intellektuell stress, stress och till och med långvarig sjukdom.
- Även i ren mjölk innehåller många vitaminer och mineralkomponenter, och i kombination med hjälpprodukter ökar dessa indikatorer ännu mer.
- Förbättrar arbetet i tarmarna, är förebyggande av dysbios.
- De metaboliska processerna aktiveras, den allmänna tonen ökar, immuniteten stärks.
Det är anmärkningsvärt att drycken baserad på mjölk och stärkelse inte har några negativa egenskaper. Den enda kontraindikationen för användningen av drycken kan vara individuell intolerans mot de komponenter som utgör den.
Klassiska gelérecept
För att förbereda en traditionell dryck måste du använda en minsta mängd ytterligare komponenter. Helst rekommenderas att du bara tar mjölk, stärkelse, socker och vanillin. Du kan bara ändra proportionerna för komponenterna, justera produktens konsistens:
- Flytande mjölkgelé. För 1 liter mjölk tar vi 4 matskedar granulärt socker, 2 matskedar potatisstärkelse (eller 4 msk ekvivalent) och en nypa vanillin. I ett glas kall mjölk löser vi upp stärkelse. Låt resten av vätskan koka och tillsätt socker. Efter att kristallerna har löst upp tillsättes stärkelsekompositionen och vanilj. Håll massan på låg värme, omrör hela tiden. Vid användning av potatisstärkelse är exponeringstiden 2 minuter, majs - 5 minuter. Klar för att servera dryck är fortfarande varm i sin rena form, med honung eller sylt.
- Tjock mjölkpudding. För 1 liter mjölk tar vi 4 matskedar granulärt socker, 4 matskedar potatis (eller 8 matskedar majs) stärkelse, en nypa vanillin. Manipulation utförs enligt samma regler som i föregående recept. I motsats till populär tro, för att få en tjockare efterrätt, behöver man inte öka varaktigheten av komponentens matsmältning. Att bara öka mängden förtjockningsmedel kommer att vara tillräckligt.
Om ett enkelt recept gör att du vill komplicera saker lite, bör du lägga till en matsked av färsk gulrotjuice för att fortfarande kall mjölk, som kommer att blandas med stärkelse. Det kommer inte att påverka produktens smak, men det kommer att färgas i en trevlig krämfärg.
Ovanliga matlagningsmöjligheter
Älskare av mer ovanliga drycker ska försöka laga kissel med ett av följande recept:
- Mjölkchokladprodukt. För 1 liter mjölk, ta 4 matskedar socker och kakaopulver, en chokladstång på 100 g, 2 matskedar potatisstärkelse (majsmjöl 2 gånger mer), en nypa vanillin. Stärkelse rör om i ett glas kall mjölk. Kakao späds ut i ett halvt glas kall mjölk. Vi bryter hälften av choklad i små bitar och smälter den i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn (i ett halvt glas mjölk). Värm kvarvarande mjölk med socker och koka, häll i en stärkelseblandning, en chokladmjölksblandning och mjölk med kakao. Rör om och koka över låg värme i 2 minuter för potatisförtjockningsmedel och 5 minuter för majs. Klar dryckssprut och strö med riven choklad.
- Mjölk-jordgubbar dessert utan stärkelse. För 1 liter mjölk tar vi 20 g gelatin, ett glas jordgubbe eller bärsyra, socker till smak. Gelatin späds ut i ett glas mjölk och lämnar en kvart i timmen så att den kommer att blomma. Därefter hälls hinken i den återstående mjölken och massan kokas över låg värme och omrörs ständigt. Tillsätt socker, blanda det igen och häll den resulterande kissel i formar. Först därefter introducerar vi jordgubbar i efterrätten och, utan omrörning, låt det svalna och tjockna helt.
- Mjölk och äggdryck. För 1 liter mjölk tar vi 3 kycklingägg, ett par matskedar vetemjöl, en matsked smör och socker efter smak. Separera äggulor från proteiner, slipa med socker och blanda med piskad proteinmassa separat. Tillsätt mjöl och blanda igen. Värm mjölken, tillsätt alla andra komponenter (utom smör) till den och rör om ständigt och förbered drycken på låg värme tills önskad grad av förtjockning. Smör läggs till den redan beredda efterrätten.
Dessutom kan mjölkgelé kokas med karamell, bär, frukt och till och med några grönsaker, som pumpa. Det viktigaste är att uppnå önskad konsistens från slutresultatet och njuta av dess smak.
Hur man lagar mjölk kissel: ett recept från potatis och majsstärkelse, proportioner per liter mjölk
Mjölkgelé - vad kan vara smakigare och bättre. Om den här främsta ryska nationalrätten är det inte för ingenting att ett populärt ordspråk säger att gelé inte förstör tänder.
Milky - tvärtom stärker. Därför är det så användbart för små barn. Matlagningstekniken är enkel, men du måste komma ihåg några av de hemligheter som den här artikeln kommer att berätta om.
Mjölkgelérecept på potatis- eller majsstärkelseprodukter
Det finns ett gammalt ryskt recept på mjölkgelé, varefter du kan göra ett riktigt mästerverk.
När du väljer stärkelse glöm inte att majs är mycket svagare än potatis och det kommer att behöva dubbelt så mycket.
Om du bestämmer dig för att laga mat från potatisstärkelse, är proportionen för ett glas mjölk valt:
- 1 msk. sked - tjock.
- 1 dessertsked - medium.
- 1 tsk - vätska.
Iakttagande av dessa förhållanden kan du göra en mångfärgad efterrätt för barn, hälla ett lager på varandra, olika i tjocklek och färgområde.
För färg väljer du olika fruktsirap, kaffe, kakao, choklad etc.
Mjölkgelé
- Tillagningstid 20 min.
- Ingredienserberedningstid - 5 minuter.
- Efter tillagning kommer du att få - 4 portioner på 200 gr.
Näringsvärde per 100 gram:
ingredienser:
- Mjölk - 1 liter.
- Socker - 3 msk. l.
- Potatisstärkelse - 3 msk. l.
- Fruktsirap - 4 msk. l.
- Vanillin.
recept:
- Mät ut 2/3 av den totala mängden mjölk och låt den koka.
- Tillsätt socker, rör om tills det är löst.
- 1/3 av den kalla mjölken hälls stärkelse och omröres grundligt, gnider klumparna.
- När mjölken kokar, lägg den kokta blandningen och lämna över låg värme, med konstant omrörning tills tjock.
- I slutet av matlagningen införs sirap och vanilj.
Andelar per liter mjölk
Många hemmafruar vet inte hur man korrekt beräknar dosen av stärkelse och förbereder denna dryck.
Hur man lagar gelé per liter mjölk och få önskad konsistens anges i flödesdiagrammen, med ett tydligt förhållande mellan alla ingredienser, kaloriinnehållet i skålen och beredningstiden.
Enligt standard normer, för att få en mejeriprodukters efterrätt av olika tjocklek från 1 liter mjölk behöver du stärkelse:
- För flytande - 1 msk. l.
- För medelstorlek - 2 msk. l.
- För tjock - 4 msk. l.
Steg för steg matlagning havremjölgelé med foton
Kissel är inte bara en god dryck, men också hälsosam, särskilt havregryn.
På Internet finns det många olika recept, med bilder och video-handledning, vilket förklarar steg för steg hur man lagar mat hemma.
De lagar inte bara från mjölk, men också från sura mjölkprodukter. Drick beredda av fermentation, det bästa och läka. Nedan är ett enkelt sätt att göra en efterrätt.
Havregryngelé
- Tillagningstid 30 min.
- Ingrediensberedningstid - 13 timmar.
- Efter tillagning kommer du att få - 3 portioner på 200 gr.
Näringsvärde per 100 gram:
ingredienser:
- Havregryn - 1 msk.
- Vatten - 1 msk.
- Skorpa av rågbröd - 1 st.
- Raisin - 1 msk. l.
- Salt - efter smak.
recept:
- Havregryn hälls i djupa rätter.
- Fyll med vatten, enligt receptet, och låt i två timmar svälla.
- Efter tiden tillsätt rågbrödskorpa och försköljda russin. Dessa produkter startar fermenteringsprocessen, vilket tar upp till 10 timmar.
- Fermenterad massa males av en mixer.
- Den erhållna uppslamningen överföres till en tjockväggig panna och upphettas över en mycket långsam eld, omröring ständigt.
- När uppvärmningen blir tjock blir det viktigt att inte låta det brinna och koka.
- Vid slutet av tillagningen, tillsätt salt och smakämnen efter önskemål.
Servera efterkyldt efterrätt. Under kylning infuseras den och blir därmed doftande och tjock.
Om det inte finns någon tid eller önskan att röra med förberedelsen av havregryndryck, erbjuder butikerna havremjölkerns "Teddy Bear", som inte är sämre än den som bryggdes på egen hand.
Kalori tjock dryck
Kissel är en kalorifrontdryck, men dessa siffror är beroende av de produkter från vilka efterrätten är gjord och sockerhalten.
Tabellen visar kalorierna per 100 gram. tjock dryck från olika produkter med en standard sockerhalt:
Fördelarna med och skador på gastrit och pankreatit
Kissel ger stora fördelar genom att ta bort toxiner från kroppen, slagg, mätta med aminosyror och användbara ämnen.
Överväg:
- Tranbär och apelsin - kämpar kallt, är rik på vitamin C.
- Blåbär - förbättrar syn, normaliserar matsmältningen och stärker immunförsvaret.
- Ashberry - hjälper till med lever och gallvägar.
- Apple - en källa till järn, bekämpar anemi, förbättrar matsmältningen.
- Körsbär är en utmärkt antioxidant.
- Havregryn och mjölk - har en helande effekt, förbättrar metabolismen, minskar kolesterol.
Det har en koleretisk effekt, bryter ner fettavlagringar, förbättrar bukspottkörteln.
Oumbärlig för gastrit, pankreatit och magsår - kuverter slemhinnan, främjar matsmältning och minskar smärta, förbättrar tarmarna, återställer mikroflora.
Normaliserar vattensaltbalansen i kroppen, tar bort svullnad, förstärker synen och immuniteten.
Känd och om farorna med drycken. Han har mycket få kontraindikationer, men de är fortfarande kvar.
Det ska användas med försiktighet:
- Diabetiker och personer med övervikt - drycken innehåller mycket stärkelse och kolhydrater.
- Allergilidare - kan innehålla komponenter som orsakar allergier.
Korrekt kokta kissel är inte bara en källa till vitaminer och olika fördelaktiga ämnen, men också ett bra humör. Koka ordentligt och ha det kul!
Mjölk kissel recept fördelar och skada mjölk kissel
Sidinnehåll:
Mjölkgelé - denna drink är oftast förberedd för barn och efterföljare av olika dieter och tjänare av hälsosam mat - det här är receptet för dig. Det är bättre att servera geléen i kallt tillstånd: om geléen är av medelhög konsistens, kan den serveras varm. Tjock gelé ska hällas i mögel och kylas väl.
ingredienser:
- mjölk - 4 glasögon;
- socker - ett halvt glas;
- stärkelse - 2 msk.
Beredningsmetod:
- Ett minimum av produkter, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar
- Om du lägger mer stärkelse i mjölken, kan du inte dricka denna kissel, men äta med en sked.
- Nästan gelé, konsistensen av en sådan dryck kommer att visa sig vara öm, och smaken kommer vara mycket ovanlig.
- Häll mjölk i multicooker skålen, sätt på bakningsläge, vänta tills mjölken kokar.
- Du kan spara tid och koka mjölken på spisen.
- Så snart mjölken börjar koka, är det nödvändigt att späda stärkelsen i ett glas med vatten.
- Förresten kan du inte bara använda potatis.
- För att laga gelé i en långsam spis är majs eller majsstärkelse lämplig.
- Torka pulvret, blanda det och häll stärkelsevätskan omedelbart i kokande mjölk i en tunn ström.
- Rör omedelbart så att stärkelsen fördelas jämnt i den heta mjölken och inte kopplas.
- Du behöver röra i ca 3 minuter eller till och med lite mer.
- Enheten kan stängas av.
- För att tillsätta smak till drycken, lägg till apelsin eller citronskal eller några vaniljkristaller till varm gelé.
- Rör om igen. Läs mer: ett gott recept för att göra geléisotov.
- Servera drycken kyld, förhäll mjölkgeléet, kokt i en långsam spis, i koppar eller skålar och vänta på att den ska svalna.
Njut av din måltid!
Mjölk tjock kissel med jordgubbar sylt
ingredienser:
- 0,5 liter mjölk
- 1 bord. sked av socker
- 2,5 bord. skedar av stärkelse
- 150 g jordgubbar sylt
- choklad.
Beredningsmetod:
- Mjölk att sätta på elden och när den värms upp lite för att hälla.
- Lös upp stärkelse i denna mjölk.
- I kvarvarande mjölk, tillsätt sylt, koka upp.
- I en liten ström, ständigt omrörning, häll den beredda stärkelsen.
- Med en svag koka, håll omrörningen i 3-5 minuter.
- Fortsätt hett häll i vaser och låt svalna helt.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- mjölk - 800 ml
- socker - 2,5 matskedar;
- vaniljssocker - till din smak
- Majsstärkelse - 3,5 matskedar.
Beredningsmetod:
- Enligt detta recept måste en del av mjölken gjutas för utspädning av kissel.
- Häll sedan lite vatten i botten av grytan eller ladeln, koka sedan kvarvarande mjölk.
- Stärkelse kombinera med socker, tillsätt mjölk och rör om till en jämnhetstillstånd.
- Häll försiktigt stärkelseblandningen i kokande mjölk och låt den koka i 5 minuter.
- Lägg åt sidan, kyla, häll i glasögon eller glassskålar och använd.
- Del av mjölken som värms upp, tillsätt ett par matskedar kallt vatten, så att mjölken inte klibbar, lämna ett glas mjölk separat för stärkelse
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 500 gr mjölk
- 50 g socker
- 40 gram majsstärkelse
- 1 tsk vaniljssocker
Beredningsmetod:
- Värm mjölk i 5 min 90C CK2, tillsätt socker. Lös upp stärkelse i 100 g kallt vatten, häll stärkelse på roterande knivar Ck 2, brygga i 1 min.
- Häll i mögel, låt svalna.
- Här är coolt, häll lite dumplings eller laga en chokladis
- Jag tror att för att göra dricksmjölkgelé, lägg bara 20 gram stärkelse.
Njut av din måltid!
Mjölk och chokladkissel
ingredienser:
- mjölk - 1 liter
- socker - 4 msk. l.
- stärkelse - 3-5 msk. l.
För inlämning:
Beredningsmetod:
- Häll 100 ml vatten i en kastrull och koka.
- När vattnet kokar, häll i mjölken, tillsätt socker (välj mängden socker efter eget tycke) och koka.
- Utsätt stärkelsen separat i ett halvt glas vatten tills det är helt upplöst.
- Mängden stärkelse beror på önskad tjocklek på geléen - om du vill dricka det, lägg sedan 3 msk. l stärkelse, om du vill äta med en sked, använd sedan 5 msk. l. stärkelse.
- När mjölken kokar, häll i det utspädda stärkelsen (om stärkelsen har tid att lösa, blanda den först igen), omrör kontinuerligt.
- Koka gelé i ca 3 minuter.
- Häll sedan kissel i isskålar eller koppar, bringa till rumstemperatur och kyl till tills det är fullständigt stelnat.
- Före servering kan gelé sprinklas med riven choklad.
Cornstarch Milk Jelly
ingredienser:
- 2 liter mjölk;
- 6 msk. l. socker;
- 7-8 Art. l. majsstärkelse;
- vanillin.
Beredningsmetod:
- Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
- En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
- Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
- Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.
Njut av din måltid!
Cornstarch Milk Jelly
Mjölkgelé är en väldigt näringsrik och lättförtätad av människokroppsdrinken. Experimentera med mängden tillsatt stärkelse, du kan laga gelé både flytande och tjock i konsistens, vilket kommer att hjälpa till att tillgodose de mest krävande smakerna hos ditt eget folk eller vänner.
ingredienser:
- 2 liter mjölk;
- 6 msk. l. socker;
- 7-8 Art. l. majsstärkelse;
- vanillin.
Beredningsmetod:
- Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
- En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
- Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
- Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.
- I matlagningsprocessen (ca 7-10 minuter) bör mjölkblandningen successivt förtjockas.
- Tätheten av god gelé beror direkt på den mängd stärkelse som används.
- Det bör noteras att för beredning av gelé med potatisstärkelse bör den majsstärkelse som anges i receptet minskas med hälften.
- Denna artikel presenterar ett klassiskt recept för mjölkgelé, som kan varieras, till exempel genom att lägga till nötter, russin, choklad eller bär till den.
- En sådan efterrätt kommer säkerligen inte bara vuxna, men också barn.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med vanilj
ingredienser:
- Vanilj: 1 pod
- Stärkelse: 3 msk. l. med glid
- Mjölk: 0,5 liter.
- Socker: 5 msk. l.
preparatet:
- Med sin underbara smak har mjölkgelé ett helt okomplicerat recept.
- Det är dags att se själv och försöka laga mat själv.
- Häll mjölken i pannan, sätt vaniljbössan och sätt på elden.
- För att försäkra sig om att mjölken inte rinner, sätt den till koka. Tillsätt socker och blanda väl.
- Placera 3 matskedar stärkelse i en liten behållare, till exempel en kopp, och tillsätt lätt vatten för att täcka stärkelsen och blanda.
- Ta av vanilj, tillsätt en liten ström av stärkelselösning i mjölken hela tiden, rör om med en visp.
- Koka upp och omedelbart avlägsna från värme.
- Häll i portioner och låt frysa på en kall plats.
- Servera kylda.
- Du kan dessutom använda smält och riven choklad eller fruktsåser för dekoration.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med tranbär
ingredienser:
- mjölk - 1 kopp + 50 ml,
- socker - 1 msk. sked,
- stärkelse - från 1 msk. sked.
För tranbärgelé:
- tranbär - 1 kopp,
- vatten - 0,5 liter,
- socker - från 1 msk. skedar,
- stärkelse - 2 msk. sked.
Beredningsmetod:
- Mala tranbär i en mixer, häll vatten, låt det brygga och spänn genom en sikta.
- Tillsätt socker, blanda och häll i en kastrull större delen av saften.
- Sätt pannan på kaminen och koka den.
- Lös upp stärkelsen i den återstående fruktdryken, rör om det och omrör hela tiden och introducera den i den uppvärmda tranbärsfruktdrycken.
- På en långsam eld bringar tranbärsgelén att tjockna.
- Kombinera mjölk med socker, koka upp.
- I kall mjölk späd ut stärkelsen och rör om den uppvärmda mjölken, tillsätt blandningen med stärkelse.
- Häll mjölkgelé till beredskap över låg värme.
- Häll mjölk och tranbärsgelé i glasögon, så att det finns flera lager.
- Servera gelé kan vara varm och kall.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 900 ml.
- Vatten - 100 ml.
- Socker - 1-2 matskedar
- Potatisstärkelse - 1 matsked med en stor glida.
- Kanel.
- Choklad.
- Persimmon, mandariner.
Beredningsmetod:
- För tillagning av utsökt mjölkgelé behöver vi bara några enkla och prisvärda ingredienser.
- Häll stärkelsen i en mugg eller ett glas och häll med kallt vatten, rör om.
- Häll sedan 100-150 ml mjölk och rör om noggrant igen.
- Häll resten av mjölken i en porslin eller en kastrull med en tjock botten, tillsätt socker till smak och minska värmen till låg.
- Stärkelse rör om och häll en tunn ström i mjölken, omrör kontinuerligt med en visp.
- Elden ökar något, koka och koka med konstant omrörning i 3-4 minuter.
- Täck pannan med lock, ta bort det från värmen och låt det stå i 5 minuter i taget.
- Du kan servera mjölkgelé med kanel, och barnen kommer gärna att äta den med choklad, persimmon eller mandariner eller något, så länge det är deras favoritbär eller frukt.
Njut av din måltid!
Chokladmjölkgelé
ingredienser:
- mjölk (liter);
- choklad (200 g);
- stärkelse (6 msk.);
- socker (150 g);
- vanilj extrakt;
- salt.
Beredningsmetod:
- Vi gnuggar choklad på ett grovt rivjärn.
- Lös upp stärkelse i en kvart kopp mjölk och koka den kvarvarande mjölken och tillsätt salt, vanilj extrakt, choklad och socker.
- Rör tills choklad smälter helt.
- När blandningen kokar, häll i stärkelse.
- Blanda intensivt och ta bort från värme.
- Chokladgelé visar sig ganska tjock och mycket välsmakande.
- Kissel, receptet som vi har beskrivit, kommer verkligen att glädja barnen.
- Dela med barn smaken av barndomen och samtidigt ta ett dopp i dina barndomsår bakom en tallrik tjock mjölkdryck.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med vanilj
ingredienser:
- socker (125 g);
- mjölk (liter);
- stärkelse (majs eller potatis);
- vanilj extrakt.
Beredningsmetod:
- Koka först mjölken, tillsätt ett par droppar vanilj extrakt.
- Separat spädar vi stärkelsen i ett kvartskylt kylt mjölk och bryggar gelé.
- Klar dryck, kyld eller varm.
Njut av din måltid!
Mjölkgelérecept
ingredienser:
- 400 ml mjölk
- 1,5 msk. potatisstärkelse
- 1 msk. socker
- 0,5 tsk vanillin
- 100 ml kokt kallt vatten
Beredningsmetod:
- Först och främst späd stärkelsen i ett glas med kallt kokt vatten.
- Låt mjölken koka och tillsätt den aktivt och omrör det upplösta stärkelsen.
- Tillsätt socker och koka, omrör över låg värme i ca 10 minuter.
- Var försiktig så att inga klumpar bildar sig i gelén och det brinner inte!
- När geléen är klar - det visar sig vara medelläge, ta bort det från värmen och tillsätt en halv tesked vanilj, rör om.
- Kyl gelé och häll innan du serverar bordet i glasögon
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 1 kopp grädde,
- 1 glas mjölk
- 1 bord. sked stärkelse
- vanilj,
- socker till smak (minst 3 bord. skedar).
Beredningsmetod:
- Stärkelse späds i kall mjölk;
- Tillsätt socker, vanilj till grädden, blanda och koka
- Häll mjölken i varm grädde, blanda väl och koka i 5 minuter tills tjock;
- Kyla och servera.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 1 liter mjölk
- 3-4 Art. skedar av socker (efter smak)
- 3-4 Art. skedar av stärkelse (lämplig och majs och potatis)
- vanilj på toppen av en kniv
Beredningsmetod:
- Häll lite mjölk (inget glas), häll resten i pannan och koka.
- Tillsätt socker.
- Under tiden lös upp stärkelse i smält mjölk.
- Mängden stärkelse väljs beroende på önskad konsistens, med 4 skedar per liter mjölk, kommer kissel att bli en homogen geléliknande massa.
- Om du vill dricka gelé - minska mängden stärkelse.
- När mjölken kokar, minska värmen och häll i löst stärkelse, omrör kontinuerligt.
- Koka i 2-3 minuter utan att stoppa omrörningen, tillåta inte bildning av klumpar.
- Lägg till vanilj.
- Häll den färdiga gelén i disken och låt den svalna.
- Jag rekommenderar att du använder kylda.
- Häll över sirap, sylt, honung eller kondenserad mjölk med kakao före servering.
Njut av din måltid!
Enkel mjölkgelé
ingredienser:
- 4 glas mjölk;
- 3 matskedar granulärt socker;
- 3 matskedar potatisstärkelse;
- en nypa vanillin eller en halv påse med vaniljssocker;
- 4 matskedar fruktsirap.
preparatet:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägg den på elden och låt mjölken koka.
- Tillsätt sedan socker.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar den noggrant, så att massan visade sig utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i ca tre minuter och omrör hela tiden.
- I slutet av matlagningen läggs vanilj och fruktsirap (tillval).
Njut av din måltid!
Tjock mjölkgelé
Ett utmärkt alternativ till de utsökta mejeri desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av gelé är ännu enklare än att laga panacotu eller blancmange, och dess smak är lika bra.
ingredienser:
- 2 koppar färsk mjölk;
- 2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
- Halvpåse med vaniljssocker;
- Socker till din smak.
preparatet:
- En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med socker eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
- I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, så att stärkelsen spridas fullständigt och det finns inga klumpar i blandningen.
- Sätt tillbaka pannan på elden och häll en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
- Lägg färdig tjock gelé i koppar.
Njut av din måltid!
Mjölk och ägggelé
Receptet på en mycket delikat mjölkad dessert, som är förberedd med ett ägg. Ägget här används som förtjockningsmedel.
ingredienser:
- 1 liter mjölk;
- 3 äggulor
- 2 matskedar mjöl;
- 1 matsked smör
- Socker efter eget tycke.
preparatet:
- Äggulor kombinera med socker och pund vit hett.
- Snabbt tillsätt mjöl och blanda allt bra.
- Blandningen måste nödvändigtvis vara homogen, utan klumpar.
- Värm mjölken lite och häll den i en blandning av socker med ägg och mjöl.
- Vi lägger potten på en mycket långsam eld och lagar kisselen och rör den hela tiden.
- Det är nödvändigt att koka geléen tills den är tjock, men låt den inte koka, annars äggulorna rullar.
- Denna mjölkiga ägggelé äts varm genom att tillsätta smör.
Njut av din måltid!
Mjölk och havregelé
Detta recept är närmast den riktiga ryska kissel som ursprungligen var beredd på havregrynbuljong. Och om du inte vet hur man lagar havregryn, börja med det här enkla receptet.
ingredienser:
- 100 gram havremjöl;
- 2 koppar mjölk;
- 1 msk potatisstärkelse;
- 2 matskedar granulärt socker;
- Salt till din smak.
preparatet:
- Hercules häll mjölk och låt svälla.
- Vi filtrerar de svullna flingorna, har kastat dem på en sik - för kissel behöver vi bara mjölk berikad med gluten.
- Med denna havre mjölk spädar vi stärkelsen, blanda tills homogen (utan klumpar) anger och tillsätt lite salt och socker.
- Sätt mjölken på elden och koka kissel och låt den inte koka och omröra kontinuerligt.
Njut av din måltid!
Mjölk pumpa pudding
Vi erbjuder dig ett recept på mjölkgelé, som inte bara kommer att glädjas med en ovanlig smak, men också med en ljus färg. Denna gelé ska gilla barn.
ingredienser:
- 100 gram rå pumpa;
- Ett halvt glas vatten;
- Ett halvt glas mjölk;
- 15 gram potatisstärkelse;
- 20 gram socker;
- Valnötter.
preparatet:
- Skala pumpan, skär den i bitar och baka i ugnen eller laga i mikrovågsugnen.
- När pumpan är mjuk, slip den till ett tillstånd av potatismos i en bländare eller torka genom en sikta.
- Koka sedan mjölken och häll den i pumpa puree.
- Därefter spädas stärkelse med kallt vatten och läggs till pumpen-mjölkblandningen.
- Vi sätter den resulterande massan på en långsam eld och koka ner till densitet.
- När den gelé kokar, lägg till hackade valnötter.
- Serveras med fruktsirap.
Njut av din måltid!
Mjölkkaramelljelly
Mycket mild delikatess med smaken av mjölkkaramell.
ingredienser:
- 2 koppar mjölk;
- 100 gram socker;
- 2 matskedar stärkelse
- Ett halvt glas vatten.
preparatet:
- Lös upp två skedar socker i en kastrull, häll i ett halvt glas varmt vatten, ett glas mjölk och häll det återstående sockret.
- Sätt denna blandning på elden och låt den koka.
- Under tiden spädar vi stärkelsen med kall mjölk och häller den sedan i kokande karamellmassan.
- Koka karamellkissel över låg värme, rör om hela tiden, men låt den inte koka.
- Så här kan du göra mjölkgelé på olika sätt.
- Som du kan se är det ganska enkelt att laga mat.
- Du kan göra en tjock gelé eller vätska, med stärkelse eller med ett ägg, med frukt eller nötter.
Njut av din måltid!
Mjölk gelé matlagning recept
ingredienser:
- 1 l. av mjölk
- 3 msk. l. potatisstärkelse
- 3 msk. l. socker
- 2 msk. l. kakao
- en nypa vanillin.
Beredningsmetod:
- Blanda kakaopulver med socker och vanilj.
- Mjölk kokar över låg värme
- 1 glas mjölk för att kyla och späda stärkelsen.
- Resten av den heta mjölken häll kakao med socker.
- Utan att blanda blandningen från värmen, häll i den en tunn ström av stärkelse upplöst i mjölk.
- Värm upp lite.
- Ta bort geléen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
- Kakao gelé redo
- Servera sådan kissel med kräm och vaniljsås.
Mjölkgelé
ingredienser:
- helmjölk -1 liter
- socker - 5 matskedar eller att smaka
- vaniljssocker - 1 påse
- eller jordnötmuskat - vid spetsen av en kniv
Beredningsmetod:
- Efter att ha bestämt den önskade graden av gelédensitet, ta rätt mängd stärkelse och späd den med en del mjölk (förhållandet mellan stärkelse och mjölk är ungefär 1: 5).
- Mjölken för utspädning av stärkelse bör vara kall, i vilket fall som helst inte högre än omgivningstemperaturen.
- Resten av mjölken hälls i pannan, upphettas till kokning med sockret och rör om så att sockret är helt upplöst.
- Om så önskas, lägg till aromatiska ingredienser (vanilj eller muskotnöt).
- Stärkelse, utspädd med mjölk, blanda väl (det tenderar att luta sig till botten) och häll i kokande mjölksockerblandning.
- När infunderas med utspädd stärkelse blandar vi aktivt kissel.
- Koka igen.
- Rör hela tiden.
- Samtidigt blir kissel tjockare i den utsträckning du har givit den en vald mängd stärkelse.
- Koka är inte nödvändigt.
- När köttet kokar - omedelbart stänga av elden och försök snabbt svalna.
- Vi tar ut pannan på en sval plats, eller häll jellyen i glasögon, eller lägg den i mögel om vi lagar tjock gelé.
- Snabbkyld gelé bevarar dess konsistens bättre.
- Medium tjock kissel i formen kommer inte att härda, och det kommer inte att fungera för att dricka det, men det kan glatt ätas med en sked eller användas som en söt sås för att servera ostkaka eller ostkaka.
- Tjock kissel läggs ut i metall eller silikonformar fuktade från insidan med vatten.
- Efter kylning, låt gelén stå i ett par timmar i kylan, skaka lätt ut formerna (utan att behöva värma formarna) på plattorna och servera som efterrätt, inklusive med söt fruktvatten.
- Konsistensen av tjock mjölkaktig kissel är ganska jämförbar med andra desserter och krämer på en gelatinbas, men mycket mer ömt.
- Vi rekommenderar inte långvarig förvaring - efter en dag förväntas konsistensen av kissel försämras.
- Tjock mjölk kissel kan sönderfaller inte i formarna, men i skålarna eller pialki och äta med en sked, utan att sätta på plattorna
- Att öva matlagningsmjölken kissel med majs eller risstärkelse är inte dåligt och rekommenderas till och med för mjölkkiseller. Tänk bara på att dessa typer av stärkelse är mycket svagare än potatis så att du måste ta mer för att få samma tjocklek på kissel.
- Som matlagningsmaterial läggs frukt- och bärsaft, sirap eller potatismos i mjölkgelé.
- I detta fall tar efterrätten en trevlig fruktig smak och arom och är även målade i färgen av de tillsatta smakämnena.
- Lägg till och morotjuice
- Det övas också att tillsätta kakaopulver eller chokladsirap till geléen, varvid man erhåller mjölkchokladgelé.
- En separat historia - framställning av mjölkgelé med havregryn i stället för stärkelse.
Mjölkgelé hemlagat recept
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 liter;
- socker - 1 tsk
- stärkelse - 1 msk. l.
- smör - 1 tsk
- choklad - för sprinkling;
- pulveriserat socker - på förfrågan.
Beredningsmetod:
- Värm mjölken lite.
- Stärkelse blanda med 1 kopp vatten.
- Slå på ägget, tillsätt gradvis stärkelseblandningen till dem.
- Lägg till den kokande mjölken försiktigt stärkelseblandning, socker.
- Koka upp.
- Klar kissel pour creamer.
- Kyl i kylskåpet, dekorera sedan med choklad och strö över pulveriserat socker.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Potatisstärkelse - 1,5 msk (33,5 gram)
- Granulärt socker - 2,5 msk (67 gram)
- Mjölk 3,2% -0,5 liter
- Vatten - 150 ml (2/3 kopp)
- vanillin - på förfrågan
Beredningsmetod:
- Förbered de nödvändiga ingredienserna - mjölk, socker, stärkelse, vatten.
- Koka upp mjölken. För att förhindra att mjölken brinner måste du ta en aluminiumpanna eller med en tjock botten.
- Skölj pannan med kallt vatten innan du häller mjölken.
- Vi lägger potten med mjölk på spisen.
- Koka upp över medelvärme.
- Stärkelse späds ut i vatten.
- Den erforderliga mängden kokt och kylt vatten tas och tillsättes till stärkelsen, omrörs.
- Under inga omständigheter får man inte ta varmt vatten - stärkelse bryggda blodproppar.
- Tillsätt socker i kokande mjölk, rör om och sedan, med kontinuerlig omrörning, häll smält stärkelse i en tunn ström.
- Mjölkgelé ska kokas med konstant omrörning i 8-10 minuter.
- I andra källor läser jag, borde kokas men inte kokas.
- Mjölkgelé hälls i glasögon.
- Dryck ska vara i form av värme
Mjölkgelé
ingredienser:
- Färsk mjölk - 0,5 liter (alla fett)
- Socker - sand - 40 g (efter smak, det är möjligt mer)
- Stärkelse - 20g
- Vanillin - Smaka (utan honom).
Beredningsmetod:
- Hur man lagar mejeri kissel med stärkelse lärdes mig av en kollega som tidigare arbetat som kock i dagis.
- Idag, samma recept, jag ska berätta för dig.
- När du lagar någon gelé, som innehåller stärkelse, börjar vi laga mat från den.
- Hur och vad man ska göra med det, är det skrivet i detalj här, vi kommer redan sakna nyanser.
- I en separat behållare spädar ungefär 1/5 mjölken stärkelsen och rör om tills den är helt upplöst.
- Resten av mjölken i en kastrull över medelvärme får koka.
- Placera inte temperaturen på plattan, annars riskerar man att inte fånga mjölken, och den kommer att rinna iväg med framgång.
- Så fort mjölken kokar, häll ut sockret och rör omgående.
- Kände det sockret löst, sedan tiden för att tillsätta upplöst stärkelse.
- Häll långsamt, tunn ström.
- Med andra hand rör vi ständigt i en riktning.
- När stärkelsen är tillsatt slutar vi inte att röra, vi gör det kontinuerligt tills vi märker att mjölken börjar koka igen.
- Det borde uppträda karaktäristiska bubblor underifrån, tänd uppåt.
- Lägg till vanilj i detta skede, om du använder den.
- Och kaminen kan stängas av.
- All den välsmakande gelén hemma är klar, det kommer att visa sig vara en tjock drink, men om du vill ha ännu mer tjock, lägg sedan nästa gång mer stärkelse.
- Mjölkgelé är underbar varm med kakor, pannkakor, med några hemlagade bullar.
- Även från den färdiga mjölkgelén kan du laga lite grädde för kakan.
Njut av din måltid!
Läcker mjölkgelé i en långsam spis
ingredienser:
- tre glas mjölk
- tre matskedar potatisstärkelse
- tre matskedar av granulärt socker
- vaniljväska
- bär på vilja
Beredningsmetod:
- I skålen häller multicooker två glas mjölk.
- Ställ in "ångning" i fem minuter.
- Under locket stängs mjölkkokare snabbare, det viktigaste är inte att spåra
- Medan mjölken kokar, löser vi stärkelse med socker och vanilj i ett glas kall mjölk.
- Så fort mjölken börjar koka, häll ett glas kall mjölk med löst stärkelse i kastrullen och rör om det hela tiden.
- Rör till slutet av programmet.
- Mjölkgelé i den långsamma kokaren förberedd
- Om så önskas kan du lägga på bär eller sylt.
- Kissel kan bli berusad, antingen varm eller kall.
- För barn och personer som lider av magsår eller gastrit är mjölkgelé mycket användbar, eftersom det omsluter slemhinnorna.
- Förutom mjölkgelé i en långsam spis kan du laga gelé från sylt, bär, tranbär och havregel.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 2 glas
- Potatisstärkelse - 1 msk. med glid
- Socker - 1 msk.
- Vanillin - på toppen av en kniv
- Kokt vatten - 0,5 koppar.
Beredningsmetod:
- Tätheten av gelén regleras av rätt mängd stärkelse.
- Ur detta förhållande av produkter, visar sig det inte mycket tjockt och väl berusat.
- Låt mjölken koka och häll ut det utspädda stärkelsen i det.
- Tillsätt en sked socker och koka det hela i 7-10 minuter.
- Samtidigt rör om mjölkgelén så att den inte klibbar och inte bildar klumpar.
- För barn över 2 år kan du tillsätta lite smält choklad till gelén när du lagar mat, då blir det ännu smakligare och kommer säkert att glädja barnet.
- Du kan också lägga till någon söt frukt eller bärjuice till mjölkgelé.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 1 liter
- Socker - ½-kopp
- Majsstärkelse (majsstärkelse) - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Koka 3 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt socker.
- Blanda allt grundligt.
- Stärkelse häll kvar det kvarvarande glaset mjölk, rör, låt i 2-3 minuter, och häll sedan i nästan kokande mjölk, och rör om ständigt, koka i 5-7 minuter över låg värme.
- Avlägsnas från värme och låt svalna.
- Du kan spruta kyld kissel med riven choklad eller pulveriserat socker, så bildar ingen film på ytan.
Tjock mjölkgelé
ingredienser:
- 2 glas medelsmjölk
- 3 matskedar socker
- 1 tsk vaniljssocker
- 1 msk. potatisstärkelse
- 1 msk. vetemjöl
- 1 äggula
preparatet:
- ½ kopp mjölk blandad med två typer av socker - vanlig och vanilj, blanda tills de är upplösta.
- Sätt mjölk-sockerblandningen på elden för att koka, men koka inte.
- Blanda kvarvarande mjölk separat med mjöl, stärkelse och äggula.
- Häll försiktigt in den uppvärmda mjölken på elden och fortsätt att röra, utan att upphöra.
- Koka upp och ta bort från värme.
- Häll i kylda koppar och tillsätt sylt.
Njut av din måltid!
Vanlig mjölkgelé
Det vanligaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för tillverkningen av olika varianter av denna efterrätt. När du lär dig att laga vanliga kissel från mjölk, kan du börja mer komplicerade recept för denna efterrätt.
ingredienser:
- 3 koppar mjölk;
- 2 msk söt sand;
- 2 matskedar potatisstärkelse;
- en halv påse med vaniljssocker;
- 4 matskedar fruktsirap.
tillverkning:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
- Lägg sedan till söt sand.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
- I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).
Njut av din måltid!
Vanlig mjölkgelé
Det vanligaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för tillverkningen av olika varianter av denna efterrätt. När du lär dig att laga vanliga kissel från mjölk, kan du börja mer komplicerade recept för denna efterrätt.
ingredienser:
- 4 glas mjölk;
- 2 msk söt sand;
- 3 matskedar potatisstärkelse
- en nypa vanillin;
- 3 matskedar fruktsirap.
tillverkning:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
- Lägg sedan till söt sand.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
- I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).
Njut av din måltid!
Tjock mjölkgelé
En bra kandidat för de unika mjölk desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av kissel är ännu enklare än att laga panacot eller blancmange, och dess smak är bättre än
ingredienser:
- 2 koppar färsk mjölk;
- 2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
- Halvpåse med vaniljssocker;
- Söt sand till din egen smak.
tillverkning:
- En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med söt sand eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
- I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, försöker göra stärkelsen helt såld och det finns inga klumpar i konsistensen.
- Återigen lägger vi pannan på elden och häller en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
- Klar tjock gelé i koppar.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 1 liter,
- Gelatin - 20 gr. eller stärkelse - 5 tsk,
- Morötter - 2 st. eller jordgubbar (kan sylt) - 250 gr.,
- Socker - efter smak.
Beredningsmetod:
- Till att börja med kommer vi att överväga morotvarianter och, till exempel, tar vi stärkelse som ett förtjockningsmedel. Läs mer: ett gott recept för att göra sprit.
- Så vi rengör morötter med en kniv för rotgrödor (en översikt över dessa knivar kan ses i videoprogrammet under receptet) och tre på en fin rivare.
- I 200 ml kall mjölk spädar vi ut stärkelse, och sätter resten av mjölken i kok och lägg till riven morötter och socker till smak.
- Åter, låt mjölken koka och låt den koka tillsammans med morötterna i ca 60 sekunder.
- Ständigt störa, häll en mjölk-stärkelselösning i mjölken med en morot.
- Ta bort mjölken från kaminen och häll kissel i formarna.
- Ge coolt.
- Mjölkgelé med morötter redo.
- Förbered nu samma mjölkgelé, men bara med jordgubbar och gelatin.
- För att göra detta, späd gelatin, som det är fallet med stärkelse, i 200 ml kall mjölk.
- Vi väntar på 15 minuter tills gelatinet sväller och häll det i resterande mjölk.
- Vi lägger den mjölkiga gelatinösa blandningen på spisen och på en lugn eld tar den nästan till koka, men koka inte den.
- Tillsätt socker till smak, blanda och häll i mögel, som vi lägger på en sval plats så att geléen börjar tjockna.
- Tvätta noga jordgubbarna, ta bort allt överskott och torra, slumpmässigt skuren i ganska stora bitar.
- Om det är sylt, så får vi jordgubbar och låt dem dränera för att ta bort överdriven sylt.
- Vi lägger till jordgubbar till mjölkkissel som har börjat tjockna, fördelar jämnt i tjockt av den förtjockade kissel.
- Vi lägger kissel fylld med bär i kylskåpet tills det kyls helt.
