Hur man lagar gelé från bär och stärkelse: 9 recept

Receptet av den berömda barndomsdrinken kom till oss från Rysslands tid. Ursprungligen var kompositionen mycket tjock, dess huvudkomponenter var havre, råg och vetebuljonger. Hittills har matlagningstekniken blivit lite enklare. För att laga gelé, använd bär, komposit och sylt med tillsats av olika typer av stärkelse. Överväga i detalj de populära recepten.

Allmän teknik för att laga gelé

1. Den huvudsakliga ingrediensen för beredningen av drycken är stärkelse (majs, ris eller potatis). På grund av bulkkompositionen av gelé förvärvar den nödvändiga densiteten.
2. Potatisstärkelse, till skillnad från de andra, gör drycken mer genomskinlig. Först av allt häll den nödvändiga mängden av kompositionen i en liten behållare med kallt vatten.
3. Rör och spänn genom en sikta. Häll därefter blandningen i vätskan från vilken geléen kommer att förberedas. Rör om massan, uppnå enhetlighet.
4. Du kan ändra jellyens densitet, detta kriterium är helt beroende av din smak. Delikatesser kan både vara fulla eller skedar som en efterrätt.
5. För att få en liknande maträtt måste du blanda ca 80 gram. stärkelse med 1 liter. vätska. För en mer flytande gelé är det värt att minska mängden av livsmedelstillsatsen med en faktor 2-3.
6. När du lagar en drink, se till att gelén inte utsätts för långvarig kokning. Annars blir stärkelsen till glukos och förlorar dess viskösa egenskaper. Den optimala tiden för att dricka en drink är 25 minuter, inte mer.
7. Tänk på att förberedelsen av gelé bäst görs i en emaljbehållare, du måste blanda kompositionen med en träsked. Ett sådant drag kommer att undvika att bränna blandningen och utseendet av en obehaglig lukt.
8. Stänk drycket med socker och sätt en bit marshmallow eller marmelad. Ett litet knep hjälper till att undvika bildandet av en film.

Berry Kissel

• potatisstärkelse - 60 gr.
• socker - 340 gr.
• dricksvatten - 1 l.
• bär (alla) - 450 gr.

1. Om du bestämmer dig för att använda färska bär, skölj dem noggrant i en kolsyrare och torka dem. Ta bort överskott kvistar, löv och bortskämd frukt.
2. Kombinera granulat och filtrerat vatten i en emaljbehållare. Sätt grytan på elden, rör om ibland, vänta tills kompositionen är helt upplöst.
3. Därefter tillsätt sirapen utspädd i kallt vatten stärkelse och bär hackad i en mixer. Blanda noggrant och laga gelén i ca 25 minuter på minimal värme. Ät kylt.

Kissel med citron och honung

• färsk citron - 1 st.
• granulerat socker - 85 gr.
• filtrerat vatten - 1,5 liter.
• honung - 150 gr.
• stärkelse - 65 gr.

1. Separat, ta en liten behållare med kallt vatten. Häll i stärkelsen och blanda noggrant.
2. Anslut i en lämplig behållare 150 gr. honung och lite varmt vatten. Rör om. Häll den önskade mängden renat vatten i emaljpannan, tillsätt socker och honungslösning.
3. Skicka behållaren till kaminen, vänta tills den kokar. Häll därefter försiktigt in vätskan från stärkelsen. Blanda väl.
4. Så fort kompositionen kokar, ta bort pannan från brännaren. Lägg till nypressad citronsaft, mixa drycken, vänta på kylning.

Kissel från sylt

• renat vatten - 950 ml.
• stärkelse - 55 gr.
• någon bärsylt - 150 gr.
• socker - efter smak

1. Kombinera sylt och dricksvatten i en emaljpanna. Skicka behållaren till en medium värme, koka blandningen i ca 10 minuter, omblandning ibland.
2. Efter tiden sätta på föreningen genom en sikta. Skicka sirapen tillbaka till pannan, tillsätt stärkelsen utspädd i vatten. Lägg till socker om det behövs.
3. Placera pannan med kompositionen på mitten av elden, så snart de första bubblorna visas, minska brännaren till ett minimum. Blanda konstant kompositionen, koka i ytterligare 15 minuter.

Kissel med currants och mandel

• röd vinbär - 200 gr.
• granulerat socker - 250 gr.
• skalade mandlar - 240 gr.
• stärkelse - 95 gr.
• dricksvatten - 1,7 l.

1. Skölj och sortera bären, låt dem torka. Skala mandelkärnorna med kokande vatten och skalla dem. Skicka sedan nötterna med socker i mixerns skål, tillsätt 100 ml. vatten.
2. Krossa blandningen i en homogen blandning och spänn sedan genom en dubbelvävduk. Vid utgången får du mandelmjölk. Därefter hälls stärkelsen gradvis i vätskan och omrörs ständigt.
3. Lägg till bär. Häll i emaljpannan, det återstående dricksvattnet. Slå brännaren på medellång värme tills den kokar.
4. Tomit ytterligare 7 minuter, stäng av. Glöm inte att ständigt röra pudding. Det kan konsumeras kallt eller varmt.

Kompositbaserad gelé

• potatisstärkelse - 35 gr.
• bärkompote - 1 l.

1. Anslut stärkelsen med 200 ml. kall komposit, blanda noggrant. Koka resten av vätskan i en värmebeständig behållare.
2. Sedan börjar du försiktigt hälla stärkelseblandningen i huvudvätskan, glöm inte att ständigt rörma kompositionen. Vänta ytterligare 5 minuter, ta bort från värme.

Tjock pudding-efterrätt

• fruktkomposit - 900 ml.
• bär (alla) - 230 gr.
• stärkelse - 75 gr.

1. Blanda 250 ml. kall komposit och stärkelse. Skölj bären, passera genom en mixer. Anslut sedan med resten av vätskan.
2. Skicka kompositionen till koka i en emaljbehållare. När kompotet kokar, häll långsamt stärkelseblandningen in i den, rör om ständigt.
3. Tomit kompositionen i ca 25 minuter på minimal värme. Häll geléen över formerna, städa på en sval plats. Servera med grädde.

Mjölkbaserad gelé med jordgubbar

• kycklingägg - 1 st.
• mjölk - 1 l.
• vanillin - på toppen av en kniv
• stärkelse - 55 gr.
• socker - efter smak
• Färska jordgubbar - 250 gr.

1. Skölj jordgubbarna noggrant, ta bort stammarna och torka. Därefter måste bären passera genom en mixer. Den resulterande purén pressar i dubbelmiragevävnad.
2. Kombinera i ägg, socker, vanilj och jordgubbgröt med en emaljpanna. Häll 750 ml. mjölk, blanda noggrant och skicka till medium värme.
3. Parallellt blanda stärkelsen med rester av kall mjölk. Låt massan på kaminen koka, reducera till en liten eld. Glöm inte att ständigt rörma kompositionen med en träspatel.
4. När de första bubblorna visas, tillsätt försiktigt en blandning av stärkelse och mjölk till vätskan. Rör jellymen noggrant, vänta 3-4 minuter, ta bort från värme.

Pumpa Kissel

• mjölk - 1 l.
• pumpa massa - 320 gr.
• stärkelse - 60 gr.
• skalade valnötter - 8 st.
• tranbär - för dekoration
• granulerat socker - 90 gr.

1. Häll pumpan i små kuber. Skicka gryta i ungefär en halvtimme tills det är klart. Sedan mala grönsaken genom en fin sil.
2. Häll i 800 ml. mjölk i emaljerad behållare, vänta tills de första bubblorna visas. Kombinera pumpa gröt med varm vätska och socker.
3. Parallellt späd ut potatisstärkelsen i 200 ml. kall mjölk. Häll kompositionen i en vanlig behållare, koka över låg värme. Koka i 10 minuter, rör om gelén ständigt.
4. Efter att ha förberett drycken, häll blandningen i koppar, hugga valnötet. Strö med kissel, lägg till några tranbär.

Traditionell Kissel med bröd

• svartbröd - 40 gr.
• mjölk - 1 l.
• havregryn - 450 gr.
• honung - 65 gr.

1. På kvällen kombinerar du mjölk, havregryn och svartbröd. Efter att ha vaknat, få en skiva. Droppa flingorna genom en fin sil i en lämplig behållare.
2. Vid utgången får du havremjölk mjölk, tillsätt utspätt stärkelse med vatten. Skicka kompositionen till kaminen. Slå på brännaren till ett minimum.
3. Gradvis tillsätt honung och rör om till kokning. Ta sedan bort geléen från ugnen, låt den svalna, äta.

Praktiska rekommendationer

1. För att förbättra smaken tillsätts några gram citronsyra till blandningen av stärkelse och vatten. När du börjar laga huvudblandningen, häll kompositionen på vanligt sätt och blanda noggrant.
2. För att förbättra dryckens smak i gelé kan du lägga till citrusfrukter. Var inte rädd för att experimentera med olika kryddor.
3. Om du bestämmer dig för att laga kissel med mjölk, för att uppnå en delikat smak, rekommenderar kockar att tillsätta majsstärkelse istället för potatisstärkelse. Det är lite svårare att hitta, kompositionen kostar mer än vanligt pulver.

Var vänlig med ditt hushåll med olika varianter av gelé. Förbered en traditionell dryck, samt prova andra dryckesalternativ. Reveal för dig själv det perfekta receptet och gör det till en familjehälsa.

Frukt Kissel Recept

ingredienser

Steg-för-steg recept av fruktjelly med foto

Så låt oss börja matlagning:

Ta potten, häll vatten i den och skicka den till elden.

Så snart vätskan kokar, häll i hallon sirap här, koka igen, koka i fem minuter, och sedan spänna genom dubbla cheesecloth.

Video Recept Frukt Kissel

Kissel fruktbär

Och du kan också göra frukt och bärgelé. Denna hemlagad dryck kommer att älska i din familj från den första nypen!

Så, för att laga pudding för detta recept, behöver du:

ingredienser:
vatten - 2 liter;
socker - 100 gram;
några frukter, bär - 500 gram;
potatisstärkelse - 3 matskedar.

Låt oss nu gå ner till affärer:

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka.

Sätt beredda bär och frukter i kokande sirap, laga i 5 minuter.

Häll kylt kokt vatten i ett glas och späd ut stärkelsen.

Stäng av värmen och tillsätt stärkelse till drycken, blanda väl för att undvika klumpar.

Lägg nu gelén på elden igen och koka i några minuter. Det är det, kyla din hemlagad dryck och behandla dina barn med doftande och färsk gelé!

Njut av din måltid!

Frukt Kissel - ett recept

Kissel dricker idag runt om i världen. Denna bär, frukt och stärkelsdryck har en rik smak, är rik på vitaminer och har läkande egenskaper. Till exempel har körsbärsgelé en antiseptisk egenskap, äpplet förbättrar matsmältningen och blåbär gör dina ögon mer varna.

Fruktgelérecept

• aprikoser - 5 st.
• äpplen - 3 st.
• päron - 3 st.
• socker - 0,5 st.
• vatten - 2 msk.
• potatisstärkelse - 2 msk. sked.

Nu berätta hur man gör fruktgelé. Frukttvätt, tvätta, ta bort ben, skär i bitar och slipa mixer för att få ca 2 koppar fruktpuré. Sedan skiftar vi fruktpuréen i en kastrull, häller vatten och koka i ca 5 minuter. Därefter tillsätt socker och häll i stärkelse utspätt i lite vatten. Rör om och värm upp blandningen till koka. Häll sedan i koppar och servera färdiga kissel på bordet.

Apple Fruit Kissel

• söta äpplen - 500 g;
• socker till smak
• stärkelse - 10 g;
• vatten - 650 ml;
• citronsyra är valfri.

Vi erbjuder det andra sättet att laga fruktgelé. Mina äpplen, skurna i mellansnitt, ta bort kärnan och fröerna. Därefter skiftar vi frukten i en djup panna och fyller den med vatten. Koka på låg låga, koka inte. När äpplen mjukas tar vi dem ut och gnuggar dem genom en fin sil.

Kombinera den resulterande puréen med komposit, häll socker in i den och lägg den på spisen igen. Under tiden spädar vi potatisstärkelsen i en liten mängd sirap och blandar väl så att den är helt upplöst. När drycken börjar koka, häll förtjockningsmedlet i det och fortsätt att laga gelén i ytterligare 10 minuter. Ställ omblandningen ihop med en sked för att undvika bildning av klumpar. Kyld drink serveras i glas, garnerad med färska mintblad.

Päronfrukt Kissel

• kokt vatten - 4 msk.
• socker till smak
• potatisstärkelse - 3 msk. skedar;
• mark kanel - att smaka på;
• citronsyra - nypa.

Nu berätta hur man lagar fruktgelé. Vi tvättar päron, skalar dem bort, strö med en lösning av citronsyra. Häll vatten över huden, koka det, tillsätt socker och sätt päron, skivad. Koka drycken. Vi tjock sirap med stärkelse utspätt med kallt vatten, koka upp, ta bort från värme, häll i glasögon, strö över socker.

Frukt Kissel

Tillagningstid: 10 min.

Fruktjellyrecept

Beredningstid - 10 minuter

Läcker sötfruktpudding är en original rysk maträtt som blev populär med tillkomsten av potatis och stärkelse i Ryssland. Framfödarna av gelébär var råg, havregryn och vetegel, som är mer än 1000 år gamla. För att smaka var dessa drycker sura, därmed namnet Kissel.

Kissel är mycket användbar på grund av den stora mängd vitaminer som finns i färska bär. Koka den från blåbär, bergaska, tranbär, körsbär, jordgubbar, äpplen eller använd en fruktfat. Under vintersäsongen förtorkas bären med en rik smak.

Sträckande och näringsrik dryck gör potatisstärkelse, som endast får uppfödas i kallt vatten, så att det inte förlorar dess egenskaper. Tätheten av gelé bestäms av mängden stärkelse: det kan vara en vattenaktig gelé, den hälls och berusas från koppar eller en mycket tjock dryck, hälls i djupa plattor, som ätas med en sked efter den slutliga stelningen.

Drinkgelé kan vara varmt, varmt och kallt - det här är en smakprov!

Ingredienser för maträtten

• jordgubbe - 150 g.
• körsbär - 150 g
• röd vinbär - 150 g
• socker - 3 msk. skedar
• potatisstärkelse - 2 msk. skedar

• Kalorier - 23 kcal.

Matlagningssteg

Häll i en kruka och en halv liter vatten och lägg den på elden före kokning. Omit rikligt tvättade och gropade körsbär, jordgubbar utan stjälkar och rödbärbär (utan kvistar).

Vi släpper stärkelsen i ett standardglas och fyller det med kallt dricksvatten. Blanda innehållet noggrant.

Tillsätt socker till kokande vatten med frukt, och vi häller tunt stärkelse i en tunn ström. Så att det är jämnt fördelat, blandar vi skeden med kissel parallellt. Drycken bör omedelbart tjockna och nå en sked.

Vi ger kissel att koka, och omedelbart ta bort pannan från värmen. Låt oss ge några minuter att dricka. Eventuellt påfrestning från frukten.

Tack vare det här fantastiska receptet lärde vi oss hur vi gör Fruit Kissel.

Hur man lagar stärkelsejelly

Kissel i sitt närande och kaloriinnehåll hävdar titeln på en separat maträtt. Så vad är "kissel"? Dricka eller efterrätt? Beroende på hur man lagar gelén kan det vara en helande vitamindrink eller en läcker, ömt efterrätt. Omedelbart är det värt en reservation: artikeln diskuterar endast recept med stärkelse.

Havre kissar och mousses med semolina och gelatin ser bara ut som kissel, men de är beredda på olika sätt. Vitaminbomb - fruktgelé. På fruktbuljongen kan du laga en underbar, hälsosam dryck - gelé.

För en delikat konsistens och trevlig smak, är han särskilt älskad av barn. Ibland är berry kissel från stärkelse det enda som en stygg baby inte vägrar. Fruktgelé kokas snabbt, så nästan alla vitaminer i den är bevarade.

Det är bättre att sätta tvättade frukter i kallt vatten, så att de vid tidpunkten för kokningen redan har hällt större delen av saften.

Efter kokning ska kokkärlet med kompotet sättas bort från kaminen och låt fruktbuljongen brygga väl under locket stängt. Det varar ungefär tjugo minuter, inte mer. Har du hört talas om Izotovs mirakulösa havregryn?

Nyligen blir vassle populärt igen! Varför? Läs den här artikeln! När bären, skivor av skivade äpplen eller fruktskivan blir bleka och kommer upp, bör de kastas tillbaka i en frekvent kolander.

I fallet kommer en rik, juiceliknande fruktdekok. Alla proportioner för gelé från bär och stärkelse ges i volymen i volymen, därför måste volymen av ansträngd komposit vara exakt liter.

Nu om hur mycket stärkelse som ska sättas i gelé: Här är schemat: flytande dricksjelly - en matsked med en bra kulle;

flytande kissel med en genomsnittlig konsistens, som fortfarande häller och inte dränerar från skedan,

- 2 skedar; halv tjock - 3 matskedar; tjock, sakta rinner ner - 4 matskedar; mycket tjock, som faller från en sked, som gelé - 5-6.

Den uppmätta stärkelsen utspädes i ett kompositglas kvar för detta ändamål. Det visar sig en blandning lite vitaktig från stärkelse. Häll långsamt den färdiga vätskan i kokande buljong och rör den kraftigt med en sked i en kastrull.

Vätskan på ögonen förändras i färg, blir ljusare och något tjockare. Lång kock den färdiga gelén är inte nödvändig. Började bara koka - och nog. Så vitaminer kommer att vara mål. Det finns olika åsikter om hur man spädar stärkelse till gelé: många hemmafruar späds ut med vatten.

Detta är normalt. Det viktigaste är att inte misstas i proportioner, det vill säga att ta hänsyn till volymen vatten och fruktavkok. Det handlar faktiskt om att laga gelé korrekt, det är bara för att bekanta sig med olika variationer. Kissel som efterrätt Det är intressant att gelé är lagad i alla nationella kök, men de gör det annorlunda.

Tyskarna kallar den tjocka "gelé" gelén för sin förmåga att frysa, det blir så mycket tjock som gelé. I det västerländska receptet används ofta kissel från stärkelse för att hälla fruktfyllning på en öppen svampkaka.

Tjock frukt stärkelse gelé är en läcker efterrätt. Den är beredd på ren kompote eller med bär. Det bästa av fruktgelé är: hallon, vinbär, tranbär, körsbär och björnbär.

Bären är beredda och kokta som ovan. Det är viktigt! När du läser hur man lagar tjocka kissel, kom ihåg att när det kyls, stärker stärkelsen något, vilket innebär att väldigt få personer först kokar en mycket tjock gelé. Den färdiga kissel hälls i creamers, vaser eller vinglas och får frost. Du kan hälla dem färska bär. Subtil smak till efterrätt anmälde vispad grädde.

Inte mindre välsmakande vattent tjock bärkisselis. Det serveras pannkakor, pannkakor och varma nybakade våfflor. Många använder kefir för viktminskning, vars fördelar och skador är detaljerade på sidorna på vår portal. Det visar sig att receptet för att göra alkoholfritt mulledvin är otroligt enkelt! Prova det väldigt gott!

Jam På vintern görs jelly och stärkelsegel ofta, de är inte lika friska som färsk frukt, men smaken är lika bra. Söt och sur sylt späds i 1 liter varmt vatten. Den erhållna drycken filtreras. Detta är nödvändigt, annars kommer bitar av kokt frukt formar klumpar.

Enligt systemet bestäms hur mycket stärkelse per liter kissel behövs och späd sedan det i en liten mängd vätska som tas från kastrullen. Torka, häll med omrörning, redo! Klare kissel kan serveras med frukt från sylt.

Detta recept är adored skandinaver. De lyckas tjäna lingonberrygelé även som en krydda för spel. Draniki och äppeljelly. Receptet "jord och himmel" Väst, desto mer intressant är rollens gelé i menyn. I norra Europa är receptet för "jord och himmel" populärt, för på en skål finns potatispannkakor och tjockt äppelkissel med massa. Konstigt är det läckert.

För beredning av äppelmos ta: 3 äpplen, 2 matskedar socker och ett glas vatten. Äppelkärnor avlägsnas och välångas i kokande vatten över låg värme, se till att de förblir intakta. Sedan tas äpplen ut och får svalna. Det finns en grundläggande skillnad i hur man lagar gelé från stärkelse med ett äpple: 1 tesked stärkelse rörs inte separat, men blandas i kallt äppelt te.

Det lägger också till: 1 msk. en sked socker; 3 revade ångade äpplen; en nypa kanel. Den resulterande puréen bringas att tjockna och koka inte. Efter kylning piskas den med en mixer. Det visar sig en slät, luftig massa som serveras till riven potatispannkakor. Här har du "jord och himmel". Applegel är smaklig i sig, med glass och en droppe likör.

En paj med sidor, dekorerade med frukt och hälld med tjock kissel. Från ett färdigt eller handgjordt bakat kex, samt kortbröd, på några minuter kan du göra en ljus, god fruktkaka. Hur man lagar gelé från stärkelse och frukt, som redan beskrivits i detalj.

Kakan tar lite mer än ett glas tjockt kissel, det vill säga den lätta delen måste delas med 4. En sådan komposition kommer att visa sig: 250 ml avkokningsavfall för gelé, hur mycket stärkelse behövs för önskad konsistens, är också tydligt - dela 4 matskedar med 4, vi får 1 sked stärkelse.

Kompot rekommenderas att förbättras något, med en klämma citronsyra och 2 matskedar socker. Frukt läggs ut på tårtan och långsamt, från början börjar de sprida tjock gelé med en sked. Det härdar snabbt, bildar en jämn yta. Det är ännu lättare att göra en fruktkruka med konserverad frukt: hallon, körsbär, persikor.

I detta fall är det inte längre nödvändigt att förbättra kompoten med socker och citronsyra. Fördelar Unga mödrar och dietister känner till fördelarna med stärkelsejelly. Från generation till generation överförs receptet till blåbärskissel som den bästa lösningen för diarré. Denna läckra omslutande dryck lindrar väl irriterade tarmar och klarar av dysbios.

Blåbär i gelé förbättrar synen, så denna dryck rekommenderas i åldern för att bibehålla ögonskärpa. Fall av oväntat och oupphörligt kräkningar, inte sällsynta hos barn under de tre första åren av livet, skrämma föräldrar. Det verkar som att barnets mage avvisar allt, till och med vatten.

För att undvika uttorkning och för att stödja barnet, är han små och liten, med en sked stor varm, flytande äppelelé (hur man gör gelé från stärkelse och äpplen, som redan beskrivits ovan). Det omsluter och lugnar magmuren, berikar blodet med järn. Medicinsk kissel är gjord av röd bergaska.

Förfrysa det till glaset för att avlägsna bitterhet. Men även efter avfrostningen har bergaska en uttalad sammandragande smak med en trevlig bitterhet. I kompotan av rowanbär lägger citronsaft, socker och kanel till smak.

Rowan gelé är ett koleretiskt medel och har också en positiv effekt på levern. Bland alla sorter är ledaren tranbärgelé: receptet från stärkelse och bär rik på vitaminer är enkelt, men på våren med beriberi gör denna läckra dryck underverk. Det är omedelbart, bättre än kaffe lindrar trötthet, ger mättnad och kraft.

Vitaminer tranbär behöver ta hand om och när matlagning inte ger dem koka under en längre tid, då tranbärsgelé kommer att vara ett botemedel mot förkylningar. Intressant gelé erhålls från komposit på torkad frukt. Det är bara ett lagerhus av vitaminer. Denna dryck rekommenderas för lågt hemoglobin, och mer - för depression. Sammanfattningsvis vill jag märka att matlagningsgelé är ganska enkelt. Detta är ett argument till förmån för hemmet, och inte affärsalternativet.

Vi kommer ihåg den traditionella ryska drycken: hur man lagar kissel utan klumpar

Vitaminiserad frukt och bärdryck med konsistens är utmärkt för dietmat vid gastrit. Kissel normaliserar tarmmotilitet för störningar, har en förstärkande effekt på kroppen som helhet.

Dess användning är mycket användbar för personer som tittar på vikt, dricker på tom mage, minimerar effekterna av övermålning och eliminerar känslan av tunghet.

Fördelarna med gelé för kroppen

Regelbunden förbrukning av gelé på morgonen påverkar positivt välbefinnandet hos en person under hela dagen. Tjock konsistens förbättrar kroppens metaboliska processer, aktiverar njursystemets normala funktion.

Användbara egenskaper hos skålen är direkt beroende av ingredienserna som ingår i beredningen.

Till exempel rekommenderas havremjölkissel för de som går ner i vikt. Tranbär är mer lämplig för användning på vintern: det aktiverar immunförloppet för att bekämpa virussjukdomar.

Hur man lagar gelé

Börja med att laga produkten, du behöver veta exakt egenskaper hos beredningen och proportionerna av ingredienserna i skålen. Välja ett förtjockningsmedel, bestämma i förväg konsistensen och huvudsyftet med den färdiga maträtten.

Risstärkelse används huvudsakligen som ett förtjockningsmedel av såser, den färdiga drycken med dess tillsats blir ett otänkbart grumligt utseende. Dessutom avbryter risviskositeten smaken av huvudbeståndsdelen.

Majsstärkelse ger inte heller nödvändig genomskinlighet, men ger ömhet i skålens konsistens. Perfekt för mjölk och havregryngelé.

Vetstärkelse används inom industrisektorn för produktion av korv, brödprodukter. Köpet av ingrediensen i små doser för hemmabruk är praktiskt taget otillgänglig.

På en varm dag släcker flytande kissel törst väl. Hur mycket vätska ska jag ta för att göra det? Vätskeformig buljong framställs med en hastighet av två matskedar stärkelse per liter vätska. Som en separat efterrätt kan du servera en tjockare dryck i förberedelsen av vilka 4 till 4,5 matskedar förtjockningsmedel behövs för samma mängd vätska.

Innan du lägger till den heta buljongen rekommenderas det att späda stärkelsen i 100 ml kall juice för att förhindra att klumpar bildas i den färdiga drycken. Den önskade konsistensen är lätt att göra genom att hälla stärkelseblandningen i en tunn ström, och omedelbart stänga av värmen efter att den har löst upp helt.

Det rekommenderas inte att koka drycken längre än en minut, eftersom stärkelse med en långvarig termisk effekt tenderar att kondensera. Rör ständigt när man lägger till en maträtt, eftersom tunga stärkelsepartiklar tenderar att sätta sig i botten av skålen.

Buljongen före tillsats av stärkelsekoncentrat koka över en eld, beroende på den termiska stabiliteten hos de använda ingredienserna. I en långsam spis kokar du kissel i ett par i ca 10 minuter och insisterar sedan utan att öppna disken i ytterligare 30 minuter.

Emaljerade rätter rekommenderas för matlagning; matlagningsgelé i en aluminiumskål är oönskad, eftersom samspelet mellan bär och frukts organiska syra med diskens väggar kan ge disken en metallisk smak.

Recept för tjock dryck

Från ett paket

• Gelébrikett 250 g;
• Kokande vatten - 200 g;
• Rinnande vatten - 1000 g.

1. Krossa briketten till ett tillstånd av pulver. Späd med ett glas kokad vätska i en emaljskål utan klumpar.
2. Häll vatten i potten och låt det koka.
3. Häll den beredda koncentrerade blandningen i behållaren, omrör hela tiden, koka upp.

Från pulver

• 1 pack surt pulver;
• Socker - 1 tsk;
• Kokande vatten - 200 ml.

1. Koka den beredda mängden vätska till koka.
2. Häll innehållet i påsen i koppen, tillsätt socker, blanda.
3. Häll kokande vatten över ingrediensen under omrörning grundligt.

Från bär och stärkelse

• Färska bär - 300g;
• Renat vatten - 1000 ml;
• Socker - 3 msk. l;
• Potatisstärkelse - 2,5 tsk.

1. Berry byst, ta bort benen, krama genom en kolander. Separera saften från bärmassan. Torka förtjockningsmedel med kallt vatten i en separat kopp.
2. Krympad blandning häll vatten, koka, kok i ungefär en minut, spänna i en separat maträtt.
3. I buljongen tillsätt socker, utspädd stärkelse. Efter kokning häll den kvarvarande bärsaften, blanda.

För mer information om hur man lagar gelé från bären finns i videon.

Frysta bär

• Frysta bär - 500 g;
• Renat vatten - 1000 ml;
• Socker - 3,5 ssk. l;
• Potatisstärkelse - 3 tsk.

1. Tina bär vid rumstemperatur i en kolander. Samla löpande juice.
2. Ta bort benen, slipa bärmassan genom en sikta.
3. Lägg till i massan av vatten, låt det koka.
4. Torka stärkelse med kallt vatten, blanda noggrant för att undvika klumpar
5. Stryk bärbuljongen, tillsätt en tunn ström av utspädd stärkelse och bärjuice, koka igen.
6. Efter två minuter från kokpunkten sätta den färdiga skålen svalna.

Från stärkelse och sylt

• Jam - 1200 ml;
• Renat vatten - 1000 ml;
• Potatisstärkelse - 2, 5 tsk;
• Citronsyra är en nypa;
• Socker - 3 msk. l.

1. Blanda sylt och vatten i en kastrull, koka.
2. Torka den kylda drycken genom en sikta, tillsätt torra ingredienser.
3. Stärkelsekoncentratet upplöst i kallvätska hälles i buljongen, kokas under omrörning konstant.

Havregryn Kissel

1: a alternativet

• Havregryn - 1 msk;
• Varmt kokt vatten - 1 l.

1. Häll havregryn i vattnet.
2. Lämna en dag varm för jäsning.
3. Torka buljongen, rör om försiktigt, koka upp.
4. Servera med mjölk eller solrosolja.

2: a alternativet

• Hercules croup - 60 g;
• Renat vatten - 250 ml;
• Mjölk - 200 ml;
• Smör, socker till smak.

1. Havregryn häll varmt vatten, låt svälla.
2. Torka massan, pressa för hand, lämna den dränerade vätskan i en separat skål.
3. Tillsätt granulatssocker till havregryn, omrör hela tiden, simma tills tjockt.
4. Innan du serverar, lägg till en smörbit.

Mjölkgelé

• Mjölk - 1200 ml;
• Socker - 4 msk. l.
• Majsstärkelse - 4 tsk.

1. Låt mjölk koka i en aluminiumpanna. Låt svalna. Förbered i förväg separat ofullständig kopp mjölk från pannan.
2. I mjölken rör om sockret, i en kopp mjölk, späd den angivna mängden stärkelse.
3. Sätt mjölk på elden, tillsätt stärkelsemjölk, rör om med en sked till kokning, koka i 5 - 10 minuter. När du tar bort från värmen sätta en nypa vanilj.

Från torkade frukter (berikad dryck för barn)

• Torkade skivor äpplen, päron - 50 g vardera;
• Rosiner, pommes frites, torkade aprikoser - 30 g;
• Vatten - 500 ml;
• Honung - 1 msk. l.
• Potatisstärkelse - 8 g

1. Skölj ingredienserna noggrant, häll kokande vatten i 10 minuter, skölj, fyll på kokande vätska, koka buljongen.
2. Lös upp stärkelse och honung i 30 g kall kokt vatten.
3. I fruktbuljongen tillsättes en stärkelseblandning, koka i cirka en minut.
4. Coolt, servera varmt.

Från choklad

• Mjölk - 200 g;
• Socker - 1 msk. l.
• Potatisstärkelse - 1 msk. l.
• Kakao - pulver - 1 msk. l.
• Vanilj - nypa;
• Kokt vatten - 50 ml.

1. Häll mjölken i emalj, koka upp det.
2. Häll separat i en skål ett par matskedar mjölk, utspädd kakao och socker till en homogen blandning.
3. Stärkelse upplöst i vätskan.
4. I en mjölk, tillsätt en tunn ström av chokladblandning, bringa till kokpunkten.
5. Över låg värme, häll stärkelseblandningen i drycken, utan att sluta att röra med en träsked.
6. Sätt bort drycken när bubblor visas på ytan.

Hur man lagar flytande gelé för barn

Att dricka för ett barn är bättre att ta naturliga juice och allergivänliga bär. Stärkelse för en sådan avkok kräver en måttlig mängd, upp till 2 matskedar per 1 liter vätska. Socker rekommenderas att blandas i en stärkelseblandning, tillsätt sedan till kokande bär eller fruktvätska. Det mesta av fruktjuice hälls strax före tillsats av ett förtjockningsmedel - denna åtgärd kommer att möjliggöra att bevara vitaminer under värmebehandlingen.

Tips för nybörjare

• Serverar en tjock avkok som en oberoende efterrätt, häll den i skålar. Garnera skålen med bär och mintblad. För en stabil konsistens, placera skålar med innehåll i en halvtimme under frysen.
• Den ursprungliga dekorationen av glassskålar med tjockt innehåll kommer att vara en kaemochka från socker. Fukta isskålens kanter med vatten och doppa in i sockret. Sätt sedan i kylskåpet. Hällande gelé, försök att inte röra kanterna på disken.
• De aromatiska noterna av vanilj och kanel lägger till speciell charm för drycken. Före kylning lägg till några droppar essens. Smakfullt utbud av gelé avsedd för vuxna kommer framgångsrikt att komplettera sprit eller brandy.
• För att göra diskens mycket tjocka konsistens lätt utspädd till ett flytande tillstånd, kan du försiktigt sätta bärjuiceen tillagad separat i buljongen. Koka.
• Mjölkgelé görs med tillsats av majs eller risförtjockningsmedel. Före värmebehandling rekommenderas utspädd stärkelseblandning att tömmas.
• I matlagningsprocessen använder inte bärgelé inte aluminium bestick.
• Kall tjock buljong med hjälp av en panna med kallt vatten och en nypa bergsalt. Tillsätt vätska till behållaren, lös en tesked salt i den. Ställ gelé i potten, rör om och om, svalna till önskad temperatur. För att påskynda kylprocessen lägger du till ett par isbitar.

Lätt surt dessert är mycket enkelt och ekonomiskt när det gäller tillagningstid och antal ingredienser. Ett utmärkt alternativ till shoppingdrycker - hemlagad gelé, har en trevlig smak och användbara egenskaper. Huvudfunktionen hos hemlagad gelé är dess naturlighet.

Hur man lagar stärkelsejelly

Kissel i sitt närande och kaloriinnehåll hävdar titeln på en separat maträtt. Så vad är "kissel"? Dricka eller efterrätt? Beroende på hur man lagar gelén kan det vara en helande vitamindrink eller en läcker, ömt efterrätt. Omedelbart är det värt en reservation: artikeln diskuterar endast recept med stärkelse.

Havre kissar och mousses med semolina och gelatin ser bara ut som kissel, men de är beredda på olika sätt. Vitaminbomb - fruktgelé. På fruktbuljongen kan du laga en underbar, hälsosam dryck - gelé.

För en delikat konsistens och trevlig smak, är han särskilt älskad av barn. Ibland är berry kissel från stärkelse det enda som en stygg baby inte vägrar. Fruktgelé kokas snabbt, så nästan alla vitaminer i den är bevarade.

Det är bättre att sätta tvättade frukter i kallt vatten, så att de vid tidpunkten för kokningen redan har hällt större delen av saften.

Efter kokning ska kokkärlet med kompotet sättas bort från kaminen och låt fruktbuljongen brygga väl under locket stängt. Det varar ungefär tjugo minuter, inte mer. Har du hört talas om Izotovs mirakulösa havregryn?

Nyligen blir vassle populärt igen! Varför? Läs den här artikeln! När bären, skivor av skivade äpplen eller fruktskivan blir bleka och kommer upp, bör de kastas tillbaka i en frekvent kolander.

I fallet kommer en rik, juiceliknande fruktdekok. Alla proportioner för gelé från bär och stärkelse ges i volymen i volymen, därför måste volymen av ansträngd komposit vara exakt liter.

Nu om hur mycket stärkelse som ska sättas i gelé: Här är schemat: flytande dricksjelly - en matsked med en bra kulle;

flytande kissel med en genomsnittlig konsistens, som fortfarande häller och inte dränerar från skedan,

- 2 skedar; halv tjock - 3 matskedar; tjock, sakta rinner ner - 4 matskedar; mycket tjock, som faller från en sked, som gelé - 5-6.

Den uppmätta stärkelsen utspädes i ett kompositglas kvar för detta ändamål. Det visar sig en blandning lite vitaktig från stärkelse. Häll långsamt den färdiga vätskan i kokande buljong och rör den kraftigt med en sked i en kastrull.

Vätskan på ögonen förändras i färg, blir ljusare och något tjockare. Lång kock den färdiga gelén är inte nödvändig. Började bara koka - och nog. Så vitaminer kommer att vara mål. Det finns olika åsikter om hur man spädar stärkelse till gelé: många hemmafruar späds ut med vatten.

Detta är normalt. Det viktigaste är att inte misstas i proportioner, det vill säga att ta hänsyn till volymen vatten och fruktavkok. Det handlar faktiskt om att laga gelé korrekt, det är bara för att bekanta sig med olika variationer. Kissel som efterrätt Det är intressant att gelé är lagad i alla nationella kök, men de gör det annorlunda.

Tyskarna kallar den tjocka "gelé" gelén för sin förmåga att frysa, det blir så mycket tjock som gelé. I det västerländska receptet används ofta kissel från stärkelse för att hälla fruktfyllning på en öppen svampkaka.

Tjock frukt stärkelse gelé är en läcker efterrätt. Den är beredd på ren kompote eller med bär. Det bästa av fruktgelé är: hallon, vinbär, tranbär, körsbär och björnbär.

Bären är beredda och kokta som ovan. Det är viktigt! När du läser hur man lagar tjocka kissel, kom ihåg att när det kyls, stärker stärkelsen något, vilket innebär att väldigt få personer först kokar en mycket tjock gelé. Den färdiga kissel hälls i creamers, vaser eller vinglas och får frost. Du kan hälla dem färska bär. Subtil smak till efterrätt anmälde vispad grädde.

Inte mindre välsmakande vattent tjock bärkisselis. Det serveras pannkakor, pannkakor och varma nybakade våfflor. Många använder kefir för viktminskning, vars fördelar och skador är detaljerade på sidorna på vår portal. Det visar sig att receptet för att göra alkoholfritt mulledvin är otroligt enkelt! Prova det väldigt gott!

Jam På vintern görs jelly och stärkelsegel ofta, de är inte lika friska som färsk frukt, men smaken är lika bra. Söt och sur sylt späds i 1 liter varmt vatten. Den erhållna drycken filtreras. Detta är nödvändigt, annars kommer bitar av kokt frukt formar klumpar.

Enligt systemet bestäms hur mycket stärkelse per liter kissel behövs och späd sedan det i en liten mängd vätska som tas från kastrullen. Torka, häll med omrörning, redo! Klare kissel kan serveras med frukt från sylt.

Detta recept är adored skandinaver. De lyckas tjäna lingonberrygelé även som en krydda för spel. Draniki och äppeljelly. Receptet "jord och himmel" Väst, desto mer intressant är rollens gelé i menyn. I norra Europa är receptet för "jord och himmel" populärt, för på en skål finns potatispannkakor och tjockt äppelkissel med massa. Konstigt är det läckert.

För beredning av äppelmos ta: 3 äpplen, 2 matskedar socker och ett glas vatten. Äppelkärnor avlägsnas och välångas i kokande vatten över låg värme, se till att de förblir intakta. Sedan tas äpplen ut och får svalna. Det finns en grundläggande skillnad i hur man lagar gelé från stärkelse med ett äpple: 1 tesked stärkelse rörs inte separat, men blandas i kallt äppelt te.

Det lägger också till: 1 msk. en sked socker; 3 revade ångade äpplen; en nypa kanel. Den resulterande puréen bringas att tjockna och koka inte. Efter kylning piskas den med en mixer. Det visar sig en slät, luftig massa som serveras till riven potatispannkakor. Här har du "jord och himmel". Applegel är smaklig i sig, med glass och en droppe likör.

En paj med sidor, dekorerade med frukt och hälld med tjock kissel. Från ett färdigt eller handgjordt bakat kex, samt kortbröd, på några minuter kan du göra en ljus, god fruktkaka. Hur man lagar gelé från stärkelse och frukt, som redan beskrivits i detalj.

Kakan tar lite mer än ett glas tjockt kissel, det vill säga den lätta delen måste delas med 4. En sådan komposition kommer att visa sig: 250 ml avkokningsavfall för gelé, hur mycket stärkelse behövs för önskad konsistens, är också tydligt - dela 4 matskedar med 4, vi får 1 sked stärkelse.

Kompot rekommenderas att förbättras något, med en klämma citronsyra och 2 matskedar socker. Frukt läggs ut på tårtan och långsamt, från början börjar de sprida tjock gelé med en sked. Det härdar snabbt, bildar en jämn yta. Det är ännu lättare att göra en fruktkruka med konserverad frukt: hallon, körsbär, persikor.

I detta fall är det inte längre nödvändigt att förbättra kompoten med socker och citronsyra. Fördelar Unga mödrar och dietister känner till fördelarna med stärkelsejelly. Från generation till generation överförs receptet till blåbärskissel som den bästa lösningen för diarré. Denna läckra omslutande dryck lindrar väl irriterade tarmar och klarar av dysbios.

Blåbär i gelé förbättrar synen, så denna dryck rekommenderas i åldern för att bibehålla ögonskärpa. Fall av oväntat och oupphörligt kräkningar, inte sällsynta hos barn under de tre första åren av livet, skrämma föräldrar. Det verkar som att barnets mage avvisar allt, till och med vatten.

För att undvika uttorkning och för att stödja barnet, är han små och liten, med en sked stor varm, flytande äppelelé (hur man gör gelé från stärkelse och äpplen, som redan beskrivits ovan). Det omsluter och lugnar magmuren, berikar blodet med järn. Medicinsk kissel är gjord av röd bergaska.

Förfrysa det till glaset för att avlägsna bitterhet. Men även efter avfrostningen har bergaska en uttalad sammandragande smak med en trevlig bitterhet. I kompotan av rowanbär lägger citronsaft, socker och kanel till smak.

Rowan gelé är ett koleretiskt medel och har också en positiv effekt på levern. Bland alla sorter är ledaren tranbärgelé: receptet från stärkelse och bär rik på vitaminer är enkelt, men på våren med beriberi gör denna läckra dryck underverk. Det är omedelbart, bättre än kaffe lindrar trötthet, ger mättnad och kraft.

Vitaminer tranbär behöver ta hand om och när matlagning inte ger dem koka under en längre tid, då tranbärsgelé kommer att vara ett botemedel mot förkylningar. Intressant gelé erhålls från komposit på torkad frukt. Det är bara ett lagerhus av vitaminer. Denna dryck rekommenderas för lågt hemoglobin, och mer - för depression. Sammanfattningsvis vill jag märka att matlagningsgelé är ganska enkelt. Detta är ett argument till förmån för hemmet, och inte affärsalternativet.

Hur man lagar compote gelé: de subtiliteter som gör fruktdryck

Valet av drycker på hyllorna i moderna butiker är fantastiskt utbud. Här och ett oändligt antal typer av söt läsk, massor av juice, fruktdrycker och mer. Läkare slutar dock inte säga att den frekventa användningen av sådana produkter kan påverka människors hälsa negativt. Färgämnen, emulgeringsmedel, smaker - det här är de ämnen som tillverkarna lägger till i sin produkt. Tack vare dem har drinkarna en ljus färgstark färg, luktar gott och är behaglig för smaken. Men deras ackumulering i kroppen leder till matsmältningsbesvär, ofta finns det problem med mag-tarmkanalen.

Dessutom innehåller orthophosphoric acid i soda, spoils tandemaljen och regelbunden användning av Coca-Cola, som är populär över hela världen, enligt experter, bidrar till utvecklingen av diabetes. Efter allt ovanstående frågar frågan "dricka eller inte"? Försvinner i sig själv. Så hur släcker du din törst under den varma sommarperioden? För att hjälpa värdinnan komma receptet av söt frukt komposit eller gelé.

Flytande körsbär "körsbär"

Matlagningsgelé är helt enkelt, men du kan bara vara säker på detta genom att mastera minst ett recept. Alternativ för beredning av dryckmassan. På sommaren är det gjord av färsk frukt och på vintern - från torkad eller frusen. För att sirapen ska komma ut, inte bara läckra, men också för att få en ljus färg införs citronsyra i den, vilket hjälper till att bevara färg. Stärkelse tillsätts beroende på önskad konsistens av framtida dryck. Så en eller två matskedar hjälper till att laga halv-flytande kissel, och sex eller åtta - mycket tjock, som liknar souffeln. Låt oss nu försöka behärska förberedelsen av gelékompot. Receptet innehåller frysta körsbär, men om möjligt försöker du få färska. Så det blir smaskigare och friskare.

• 2500 milliliter kallt vatten
• ett halvt kilo frysta körsbär
• tre skedar (betyder bord) av potatisstärkelse
• granulerat socker - 200 gram

Beredningsmetod:

Den första bekantskapen med gelé uppträder mest i tidig barndom. Det är ganska näringsrikt och högt kaloriinnehåll, så det serveras ofta barn i daghem. Gå in i drycken i kostkrummen läkarna rekommenderar ett år. Samtidigt bör dagskursen inte överstiga 100-150 milliliter. Det rekommenderas att använda på tom mage eller i mitten på morgonen. För att förhindra att barnet har problem med matsmältningssystemet ges gelé inte mer än två gånger i veckan.

Om du bestämmer dig för att behaga dina nära och kära med en god och söt dryck, försök med det här receptet. Börja med beredningen av körsbärskompot. Att laga mat är ganska enkelt och vilket är bra, snabbt. Skölj sedan björnen bra under kranen, lägg dem i en kastrull och täck med isvatten. Lägg disken på en långsam eld och vänta tills vätskan kokar. Efter ungefär en halvtimme, tillsätt granulärt socker och blanda sirapen noggrant så att ingrediensen är helt smält.

Häll 200 ml komposit i ett glas och kyla. Häll ut ett förtjockningsmedel här och rör om tills det är löst. Se till att alla klumpar är borta. Klar stärkelse sirap i en snabb rörelse, gå in i framtiden gelé. Det bör kokas över mycket låg värme med regelbunden omrörning. Tänk på att dricka i en koka i alla fall omöjligt, för att du förbereder en flytande sirap. När det är kallt nog, häll det i koppar och servera det. För att förhindra att en film bildas på ytan av gelén, strö den med socker.

Varje recept har sina egna egenskaper. Till exempel, en tjock dryck av torkade frukter - torkade aprikoser eller pommes frites - du måste laga mat med tillsats av stora mängder stärkelse. I det här fallet kommer det att behöva cirka 25-30 gram per liter kallt vatten. Och för ett halvflytande tillstånd, ta två matskedar av förtjockningsmedel. Kissel kan serveras i koppar, skålar, skålar eller på en platt platta. I det senare fallet hälls den kylda drycken i en djup skål och skickas i kylskåpet tills det härdar. Täck sedan med en tallrik och vänd om. Dekorera geléen efter eget gottfinnande: skär i tunna skivor med frukt, "rosor" från zest eller grädde. Bon appetit!

Sweet Apple Kissel

Matlagningsgelé enkelt - bevisat i praktiken. Det finns två sätt. Den första är för lat: Köp en speciell smulig produkt i butiken, häll kokande vatten över det och koka över låg värme. Vi föreslår dock att man förbereder en naturlig dryck utan konserveringsmedel, färgämnen, stabilisatorer och emulgeringsmedel. Receptet är så enkelt som två gånger. Vill du se själv?

• ett halvt kilo söta äpplen
• 3/4 kopp socker
• tio gram stärkelse
• 650 milliliter vatten
• citronsyra - valfritt

Beredningsmetod:

Om du bestämmer dig för att genomföra receptet i livet, gå till affären, välj söta saftiga äpplen. För att ge drycken en lite sur smak kan du tillsätta lite citronsyra, tidigare utspädd i vatten eller färsk juice. När det gäller stärkelse, koka sedan kissel bättre från potatisen. Kornförtjockningsmedel används oftare för att göra soufflor, såser eller kex. Det gör degen mjukare, mjukare och mindre torr.

Börja med att skära äpplen rengöras i mellansnitt, glöm inte att ta bort kärnan och fröerna. Överför dem sedan till en djup kastrull och täck med vatten. Koka bara frukten på en svag flamma, inte koka den. När de är mjuka, ta bort dem och gnugga genom en fin sil. Kombinera den resulterande puréen med komposit, häll socker in i den och lägg den på spisen igen.

Blanda i en liten mängd sirap (ta ungefär ett halvt glas) potatisstärkelse och blanda väl så att det är helt upplöst. När äggdrycket börjar koka, häll förtjockningsmedlet i det och fortsätt att laga gelén i ca åtta minuter. Arbeta med en sked för att undvika klumpar. Den kylda drycken serveras i glasögon, som dekoration kan du använda färska mintblad.

Raspberry Compote Kissel

Som redan nämnts kokas gelé av frukter, bär och kompott. Just nu erbjuder vi att i större detalj överväga det sista alternativet. För att göra en drink måste du först behärska receptet för hallonskompot. Varm sirap flaskas i steriliserade burkar och lagras under ganska lång tid. Du kan dricka det året runt - drycken är speciellt användbar på hösten och vintern, när du får färska bär är problematisk.

• 600 gram hallon
• socker - 500 gram
• liter vinbärsjuice

För gelé:

• 15 gram stärkelse
• 300 gram av några bär
• två glas vatten
• komposit - till smak

Beredningsmetod:

Det första du behöver laga komposit. För att göra detta, skölja hallon bra, och när det är tömt, placera det i steriliserade burkar. Nu behöver du förbereda en koncentrerad sötsirap. Fortsätt enligt följande: skicka på en långsam eld disken med vinbärsjuice, när den är uppvärmd, sätt in sockret och håll kaminen i ungefär fem minuter och rör om det ibland. Kyl vätskan något, häll den i burkar, vilka täcker med lock. Drycken pastöriseras vid 80 grader (en liter fat är femton minuter och en halv liter maträtt är sju).

Raspberry-currant compote lagras i ett kallt rum: i skafferi, på balkongen, i garaget eller i källaren. Den kan användas i vanlig form eller kokt gelé. Vi föreslår att vi beaktar detta recept. Välvasket bär fyller med vatten och släcker. Vätskan bör inte koka snabbt, så sätt på brännaren till ett minimum. När produkten mjukas, krossa den med en sikta och skicka den resulterande tjockjuiceen tillbaka till pannan och kasta ut det överskottade köttet. Häll socker här, tillsätt sedan stärkelse utspätt i 0,5 koppar vinbärsjuice. Koka kissel med regelbunden omrörning tills tjock, tillsätt komposit i slutet. Drycken kan serveras med färska bär.

Tranbärkissel från frysta bär

Denna dryck är inte bara läckra, men också hälsosam. Tillagningsprocessen skiljer sig inte mycket från tidigare recept. Om du använder frusna tranbär, rekommenderar vi att du får det ur kylskåpet i förväg - minst femton minuter. Hon bör tina lite. Att jelly kom ut ännu mer aptitretande, försök att blanda flera typer av bär: currants, hallon, havtorn.

• 180 gram socker
• ett glas frusna tranbär
• 0,5 tsk citronsyra
• lite mer än en liter vatten
• några bär - på vilja
• fyra teskedar stärkelse

Beredningsmetod:

Först pressa saften från tranbäret väl. Detta är lätt att göra med en särskild köksapparat, och om den inte är tillgänglig, torka bären genom en sikt. Rengör nektaren själv i en ooxiderande skål och kyl. Häll kvarvarande massa med varmt vatten och koka i fem minuter. Efter påfrestning och svalna en del. I en varm dryck tillsätt socker och låt det koka under omröring. I den kylda delen av tranbärsirap löser stärkelse, häll sedan den i nästa gelé. Koka det är inte värt det: Så snart det tjocknar och börjar koka, lägg till pressad juice, som stod i kylskåpet, blanda väl och ta bort drycken för att svalna.

Om du bestämmer dig för att göra en fruktblandning, skära sedan vinbären, hallon eller andra bär av ditt val tillsammans med tranbär och spänna saften. Förfarandet beskrivs i början av receptet.

En balanserad kost och rätt mat - nyckeln till hälsa och livslängd. Ge därför upp skadlig läsk, butikssaft, Sprite och Coca-Cola. Varför förgifta din kropp om du kan laga en läcker fruktkompot eller, till exempel, gelé från bären. Välj ett recept och laga mat till ditt nöje.