Dietary kycklingbuljong: ett recept för att upprätthålla skönhet och hälsa

Det är ingen hemlighet att rätt näring är en av nycklarna till att upprätthålla vår kropps skönhet, hälsa och ungdom. En balanserad måltid tillåter dig att få en viss uppsättning vitaminer och mineraler som är nödvändiga för organens och systemens normala funktion.

En av de mest användbara produkterna som har en positiv effekt på människors hälsa är kosten kycklingbuljong. Det är ingen slump att det är hans läkare som rekommenderar patienter att använda för svåra förkylningar eller under den postoperativa perioden.

I denna artikel kommer vi att prata om de fördelaktiga egenskaperna hos lätt kycklingbuljong, samt dela recept för beredningen.

Hur är kycklingbuljongen användbar för vår kropp?

Dietary kycklingbuljong

Korrekt kokt kycklingbuljong är den mest värdefulla källan:

protein;
proteiner och peptider;
fleromättade syror;
B-vitaminer;
mineralämnen: järn, kalcium, fosfor, kalium, natrium etc.;
cystein.

Den innehåller en stor mängd protein, vilket stöder den normala prestandan hos alla system i vår kropp. Samtidigt skapar denna maträtt inte en extra belastning på organen i mag-tarmkanalen, därför att smälta det, stora mängder energi behövs inte.

Det ökade proteininnehållet i buljongen hjälper kroppen att få styrka för att bekämpa infektioner och virus, och därför - att återhämta sig snabbare. På grund av det höga innehållet av proteiner, peptider och fleromättade syror, är lätt, osaltad kycklingsbuljong indikerad för patienter med patologier i hjärt-kärlsystemet.

Det hjälper till att minska kolesterol i blodet, återställer hjärtens muskelvävnad, normaliserar hjärtslag. Efter operationen bidrar det till att förbättra blodcirkulationen i de skadade områdena.

Dietary kycklingbuljong visas i olika sjukdomar i matsmältningssystemet, eftersom det påverkar utsöndringen av matsmältningsjuice.

Kycklingbuljong innehåller vitaminer från grupp B, som är nödvändiga för normala metaboliska processer i vår kropp. Regelbunden konsumtion av denna friska maträtt hjälper till att öka immuniteten, normalisera arbetet i centrala nervsystemet.

En tillräckligt stor mängd lätt smältbart järn bidrar till att öka hemoglobin, berika kroppen med syre och har också en fördelaktig effekt på blodbildningsförfaranden.

Kalcium som ingår i kycklingbuljong stärker kroppens skelettsystem, accelererar läkningsprocessen för skador.

Är varje kycklingbuljong ansett lika fördelaktig?

Särskilt användbar buljong från hemlagad kyckling

Varje kycklingsbuljong innehåller en viss uppsättning vitaminer och mineraler. Men deras antal och följaktligen beror de användbara egenskaperna hos skålen i stor utsträckning på vilken del av fågeln den svetsades från.

Buljongen bryggd från soppuppsättningen har den största fördelen för kroppen, som i groparna och brosket finns det flera element som är nödvändiga för hälsan än i massan.

Buljong kokt från bröstkött anses vara den mest kostholdiga, även om det är mycket sämre i näringsinnehållet till en ben-in-soppa. Men för många sjukdomar är detta alternativ det mest föredragna.

För en god och hälsosam buljong måste du välja magert kycklingkropp. Det är bättre att välja fjäderfäkött, inte slaktkycklingar. Det rekommenderas att tömma det första vattnet när du lagar maträtten, eftersom det släpper ut ämnen som är skadliga för kroppen.

Du kan förbättra smakens och sunda egenskaper hos buljongen genom att lägga till olika grönsaker, gröna och lite salt.

Energi värdet av kycklingbuljong

Kaloriinnehållet i buljongen bestäms i stor utsträckning av vilken del av kycklingen den var kokad från. Matens näringsvärde påverkas också av fettinnehållet i slaktkroppen, kokningstiden och användningen av ytterligare ingredienser.

Den genomsnittliga kaloriinnehållet i 100 g kycklingsbuljong varierar från 50 till 250 kcal. Den lättaste och mest kostholdiga buljongen kommer från skinless kycklingbröstkött. Dess energivärde är endast 15-20 kcal per 100 g produkt.

Populära Recept för Dietary Chicken Broth

Matlagningsbuljong är inte svårt alls.

Det rekommenderas att använda lätta dietkyllingbuljonger för sjukdom, viktminskning och även för barnmat. De absorberas perfekt av vår kropp utan att skapa en belastning på matsmältningssystemet.

Matlagningsdjursbuljong är bättre från färsk kycklingbröst, hals eller rygg. Huden från köttet måste avlägsnas.
På Internet hittar du olika alternativ för köksbuljong från kyckling. Tänk på de mest populära.

Klassiskt alternativ

För att laga buljong behöver du:

kycklingkött (bröst, nacke eller baksida) - 0,5 kg;
lök;
medium morot;
persilja rot;
krydda efter smak (lövblad, kryddnejlika, pepparkorn).

Tvätta och rengör grönsakerna. Tvättat kött utan hud häll den nödvändiga mängden kallt vatten och sätt att koka. Efter kokning fortsätter vi att laga köttet i 5 minuter över medelvärme, så häller vi ut det första vattnet och tvättar kycklingen med varmt kokt vatten.

Därefter häller vi rent kallt vatten i pannan, lägger köttet, tillagade grönsaker och kryddor och simmerar buljongen med låg värme i 40-50 minuter, omröres ibland och tar bort skummet.

Klar buljong måste filtreras. Du kan servera det med färska örter, kokt ägg, grönsaker, kycklingkött, där buljongen kokades.

Dietbuljong med ris och ägg

För att förbereda buljong behöver:

kycklingkött (bröst, nacke eller baksida) - 0,5 kg;
ris - 3 msk. l.
lök;
medium morot;
ägg - 2 st.
persilja rot;
salt och krydda efter smak (löklök, kryddnejlika, pepparkorn).

De första stadierna av matlagningsbuljong kommer att vara desamma som i föregående recept. När morötterna är klara är det nödvändigt att fånga kött och grönsaker från buljongen. Kyckling och morot skärs i små bitar, lök kastas.

Skivat kött, morötter, tvättat ris och kryddor skickas till pannan. Parallellt kokas ägg i en annan kastrull. Buljong kokas tills riset är kokt. Den färdiga maträtten serveras till bordet tillsammans med ett halvt ägg.

Buljong med gröna och ägg

Kyckling Dietbuljong

För att förbereda måste du förbereda:

Köttet bereds, kokt i det första vattnet ca 5 minuter efter kokning. Därefter töms vätskan, kycklingen tvättas och läggs igen för att koka i rent kallt vatten. Efter 20 minuter tillsättes hackad potatis till buljongen.

Efter ytterligare 15 minuter tillsätts den råa äggulan, separerad från proteinet. 5 minuter innan de förbereds, kastas finhackade gröna i buljongen, salt och kryddor tillsätts.

Kyllingbuljong har således en positiv effekt på vår kropps hälsa och mättar den med näringsämnen och energi. Att förbereda dietbuljong från kyckling är lätt. Även en nybörjare i kulinarisk konst kan klara av denna uppgift. Det viktigaste är att vara uppmärksam på valet av kött. Det måste vara friskt och icke fet.

Videoreceptet hjälper dig att förbereda en välsmakande och hälsosam kycklingbuljong:

Dietbuljong

Utövare av olika dieter och hälsosam mat lagar ibland buljonger, de kan kokas av fisk, magert kött eller grönsaker. Icke-starka dietbuljonger absorberas utmärkt av människokroppen, de är väl lämpade för att mata barn från 2 år och under olika kliniska förhållanden.

Köttbuljong (lätt smaksatt) är bra att använda ensam eller med andra rätter. Du kan också laga mat på basis av dietbuljong olika dietssoppa.

Hur man lagar en klassisk kycklingsdjursbuljong?

För beredning av dietbuljong är det bättre att välja färskt kött av unga fåglar. Du kan köpa separata delar av slaktkroppar, nämligen bröst, nacke och ryggar - de är mest lämpade för buljong. Benen är bättre att inte använda - de är lite feta. I vilket fall som helst, för framställning av dietbuljong är huden bättre att ta bort.

Dietary kycklingbuljong

kycklingmager kött (till exempel 1 bröst eller nacke) - ca 400-500 g;
lök - 1 st.
morötter - 1 st. medelstora
persilja rot - 1 st.
lövblad - 4 st.
nejlikor - 2 knoppar;
Ärter - 3-5 st.

Förbered först köttet: ta bort huden och skölj. Rengör löken, persilja och morot (morötter kan klippas, men inte för små).

Lägg köttet i pannan, häll den önskade volymen vatten och sätt att laga mat. Efter att ha kokat med självsäkerhet, minska elden till medium och koka kycklingen i 3-5 minuter och dränera sedan vätskan. Nu tvättar vi köttet ordentligt (bäst av allt med varmt kokt vatten) och skiftar den i en ren panna, häll den sedan igen med färskt kallt vatten, sätt att laga mat och lägg omedelbart resten av ingredienserna. Koka på lägsta värmen, täcka med lock, i ca 40-50 minuter, avlägsna med jämna mellanrum bullret.

Dietary kycklingbuljong bör visa sig vara transparent (om genomskinligheten är otillräcklig introducerar vi ett puff äggvitt och försiktigt filtrerar). Morötter och kött kan användas i matlagningssoppa (släng resten).

Dietkyllingbuljong kan serveras, till exempel med köttet på vilket det kokas, med kokt ägg, potatismos, ris och / eller andra maträtter. Glöm inte de färska gröna.

På ungefär samma sätt (se ovan) kan man laga kostbuljonger från kalkonkött, magert nötkött eller fårkött (dessa köttstycken kokas lite längre än kyckling).

Hur man lagar dietbuljong (kyckling): hemlagade recept

Idag delar vi med dig recept för kycklingbuljong. Ända sedan det gamla Rysslands tidar, kokade människor nödvändigtvis och åt soppor, och den här rätterna fanns verkligen i det nationella köket. I dagens tid har situationen förändrats. Fler och fler, många värdinnor är angelägna om att laga andra kurser. Men intaget av flytande mat är väldigt användbart för kroppen av vuxna och barn, det borde gå in i hemmenyn varje dag.

Och för dem som vill gå ner i vikt och äta dietmat, kommer denna typ av mat särskilt att överklaga. Dessutom finns det många recept för tillagning av olika lågkalorisoppa.

Vad är användbar kostbuljong medan du förlorar vikt?

Med hjälp av den första maträtten kan du enkelt släcka känslan av hunger och få tillräckligt med nödvändiga ämnen och vitaminer. Deras användning hjälper kroppen att hantera olika sjukdomar. Kycklingbuljong är speciellt användbar.

För en hälsosam kost och upprätthålla formen i rätt form, liksom för att erhålla näringsämnen, är kycklingbuljong lämplig, så gott som möjligt. Bara du måste kunna ordentligt förbereda det så att det är till fördel, inte skada.

Kycklingbuljong kan kokas kött och vegetariska soppor. Deras komposition måste innehålla grönsaker som innehåller mycket vitaminer, men det är bättre att lägga lite salt och kryddor. Alla komponenter i kycklingbuljongssoppa ska vara naturliga, hemlagad. Matlagningssoppa är önskvärt för att äta 1-2 gånger: den färskrätten har en annan smak än igår.

Den populäraste dietkursen är kycklingbröstsoppa. Kycklingen innehåller det protein som är nödvändigt för människor, det är särskilt användbart för ett barns kropp, som utgör grunden för byggmaterial och främjar utvecklingen av ben och celler. Det har också en positiv effekt på hjärnaktiviteten, och fosforen i vitt kycklingkött förstärker musklerna.

Kycklingkött innehåller också antioxidanter, som tjänar till att stärka nervsystemet och hjälpa till att bekämpa stress.

Kycklingens sammansättning innehåller magnesium, zink, kalium, vitamin B, järn, fettsyror, peptider, aminosyror.

Läkare nutritionists rekommenderar att äta kokt kycklingkött minst 2 gånger i veckan. Och det är bättre och mer användbart att laga en enkel soppbuljong från en sådan produkt. Dess regelbundna användning kommer att hjälpa till att organisera arbetet i mage och tarmar, denna soppa är användbar för influensa och luftvägssjukdomar.

För dem som vill behålla formen i form bör buljongen kokas i kycklingbröst, för det här är det mest kostsamma köttet, och det är utan fett. Kaloriinnehållet i sådan buljong är 19 kcal per 100 g.

Hur man lagar matvarorbuljong?

Hur man lagar dietbuljong (kyckling)

Den enklaste kostbuljongen: Bröst koka i en timme, då hackad dill tillsätts. Innan du lägger dill buljong kan dräneras.

Denna soppa är ordinerad under sjukdom, efter operation och i andra nödvändiga fall. Om du kan äta kött, ska du lägga det i buljong, finhackad.

För att gå ner i vikt, köttbuljong receptet kommer att vara varmt välkommen.

Receptet för att laga klassisk kostsoppa i kyckling

- kycklingfilé - 500 g;

- potatis - 3 st;

- lök - 1 huvud;

- ett par blad av lövblad, salt, peppar, gröna.

Skär bröstet i små bitar, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Med kokt buljong måste du ta bort skummet och tillsätt salt och peppar. Fortsätt tillagning tills filén är klar. Lägg sedan det kokta köttet ur pannan.

I buljongen sänker du potatisarna, skärs i kuber och lagar mat. Efter en stund, sätta lök och morötter, skär i remsor. Innan du stänger av soppen, i 5 minuter tills du är klar, måste du lägga till lövblad och krydda efter smak. När du har lagat maträtten måste du sätta filébitarna tillbaka i soppen och blanda allt. Du kan lägga hackade gröna i maträtten.

Soppa måste stå lite, så att den förvärvat en rik smak.

Servera denna typ av soppa kan vara med grillad ost eller ett halvt brant ägg. Detta ökar något kaloriinnehåll, men det är inte läskigt.

Kycklingsoppa med blomkål

- kycklingbröst - 0,5 kg;

- blomkål - 0,5 kg;

- potatis - 2 stycken;

- Bulgarisk rödpeppar - 2 stycken;

- lök - 1 huvud;

- vitlök - 2 kryddnejlika;

- salt, kryddor, örter - efter smak.

Koka buljong, skär grönsaker: potatis - skivad, lök - tärning, peppar och morot - sugrör.

Lägg först blomkålstyckena i buljongen och tillsätt sedan resterande grönsaker och kryddor.

Kyckling squash cream soppa med kycklingbuljong

- salt, kryddor, örter - efter smak.

Koka en och en halv liter kycklingsbuljong, efter att ha tillsatt kryddor, sänk sedan den skivade courgetterna utan frö. Efter att grönsakerna har kokat, låt soppen svalna och krossa innehållet med en mixer. Lägg soppan på spisen, späd med vatten eller mjölk, koka. Smaken av denna maträtt är mild, trevlig.

Bovete soppa med kycklingbuljong

- Kycklingbröst - 250 g;

- Bokhete - 80 g;

- Bulgarisk peppar - 1 stycke;

- Lök - 1 st;

- Salt, kryddor, örter.

Koka buljongen från kycklingbröst. Stoppa bukvete i en stekpanna i några minuter. Häll bokhvet i färdig buljong och koka i 10 minuter. Lägg sedan till morötter, riven, hackade lök, efter några minuter - peppar och zucchini, tärnad och efter några minuter - hackade tomater. I slutet av matlagningen sätta salt och kryddor. Soppa bör infunderas, lägg till gröna på tallriken.

Kokade soppor i kycklingsbuljong gör det möjligt att äta olika, med hälsofördelar och samtidigt smakrika. Kycklingbuljonger innehåller få kalorier, tillsätter grönsaker till dem fyller dem med vitaminer, de som vill gå ner i vikt kan konsumera sådana rätter och laga dem tar inte mycket tid och skicklighet.

Kostsoppa i kycklingsbuljong

Buljong på kycklingkött innehåller mycket användbart, det är rik på fettsyror, peptider och aminosyror. Grönsaker som ingår i dess sammansättning (morot, selleri, lök), perfekt vitaminis något kycklingbuljong recept.

Om du regelbundet äter soppa kokta på kyckling, kan du justera arbetet i mag-tarmkanalen och stimulera den normala funktionen i mage och tolvfingertarmen. Kycklingsoppa är oumbärlig för gastrit och magsår, influensa och andningssjukdomar.

Dessutom har en het kycklingsbuljong en positiv effekt på nervsystemet, ökar kroppens motstånd och reglerar hjärtmuskeln.

För bantning hönsbuljong kokas endast på kycklingbröst, som i kosten kött utan hud och överflödigt fett. Kaloriinnehållet i buljongen på brösten är minimal: ca 100 gram buljong är ca 19 kcal.

Matlagning Kycklingbröstdjursbuljong

Det kommer att ta per liter vatten:

Kycklingbröst - 200 gram.
Salter - 5 gram.
Dill - 5 gram.

Skölj bröstet med kallt vatten, häll i kallt vatten i en kastrull och salt. Efter kokande vatten, ta bort skummet från buljongen och laga det i ungefär en timme. En kvart i timmen innan beredskap att fylla den hackade dill. För genomskinlighet rekommenderas att spänna buljongen genom ostklaffen. I det här fallet fylls dillet efter töjning och dillbuljongen måste kokas igen. Kycklingbröst, skivad, lägg i en färdig soppa.

Hur man lagar en klassisk dietsoppa i kycklingsbuljong

Du måste ta en halv eller två liter vatten:

Kycklingbröst - ett halvt kilo.
Potatis - 2 rotgrönsaker.
Morötter - 2 saker.
Lök - 1 huvud.
Lavrushki - 1 ark.
Salt, kryddor, gröna.

Tvättade och skära i bröstkropparna, häll i kallt vatten och sätt i koka tills köttet är klart, ta bort skum efter behov. När bröstet är klart, ta av det från buljongen och häll potatis i soppan, skär i kuber och efter 10 minuter - riven morötter och lök i halva ringar. I slutet av tillagningen till smak lägg till Lavrushka, kryddor, salt. Dekorera med hackade gröna.

Kycklingbuljong blomkål soppa

Det är nödvändigt att ta två liter vatten:

Ett pund kycklingbröst.
Ett halvt kilo blomkål.
Potatis - 2 st.
Bulgarisk rödpeppar - 1 frukt.
Morötter - 1 rotgrönsak.
Löklök - 1 huvud.
Vitlök - ett par kryddnejlika.
Salt, kryddor, örter.

Buljong bryggs som i första receptet. Vi rengör och skär grönsaker: potatisknölar - skivad, lök - tärningar, paprika och morötter - sugrör.

Tvätta med blomkål med kallt vatten, dela det i floretter. Koka potatisarna i buljongen, sedan resten av grönsakerna. I slutet av matlagningen är kostsoppa kryddat, valfritt, med salt, kryddor och örter.

Kyckling squash cream soppa i kycklingbuljong

Det tar en halv liter kycklingbröstbuljong:

Kabachkov - 2 st.
Morötter - 1 rotgrönsak.
Salt, kryddor, örter.

Förbered buljong från brösten med kryddor, salt och örter, som beskrivits ovan. I den färdiga buljongen sätter vi grovhackad zucchini och strimlad morötter. Om zucchini fångas stor måste du först klippa mitten med fröna.

När grönsakerna är klara, ta av soppen från spisen, låt den svalna och slipa sedan med en mixer. Till önskad konsistens i soppen utspädd med vatten eller mager mjölk. Vi tar den resulterande soppen igen till koka, varefter du kan njuta av dess mest delikata smak.

Bokhete kyckling soppa för viktminskning

Kycklingbröst - 250 gram.
Bokhete - 80 gram.
Tomater - 2 frukter.
Squash - 1 stycke.
Bulgarisk peppar - 1 stycke.
Lök - 1 huvud.
Morötter - 1 sak.
Salt, kryddor, örter.

Koka buljongen i kycklingbröst, ta bort skummet. Häll bokhvet på en torr stekpanna och steka, omrör hela tiden i flera minuter. På beredskapen för bovete lär vi oss av den karakteristiska aromen. När köttet är kokt, ta det ur soppan och häll i stekt bokhvede. Koka i 10 minuter.

Sedan lägger du till riven morötter, skivad lök, efter några minuter - peppar och zucchini, skärs i medelstora kuber och efter några minuter - finhackade tomater. I slutet av matlagningen sätta salt och kryddor. Ge soppan att stå en kvart i timmen och servera på bordet, beströdda med örter.

Alla recept för första kurser i kycklingbuljong låter dig äta en varierad, hälsosam och välsmakande. Kycklingbuljong innehåller extremt få kalorier, och kombinationen i soppor med grönsaker gör det möjligt att effektivt gå ner i vikt. Att laga sådan soppa i buljong kräver inte mycket styrka och speciella kulinariska färdigheter.

Dietary kycklingbuljong (recept)

Varje diet innebär begränsningar i näringssystemet och ett visst utbud av hälsosamma livsmedel. Det är känt att kosten kycklingbuljong passar organiskt i många dieter. Receptet på heta rätter baserat på kyckling för viktminskning presenteras i vår artikel. Kött soppor och buljonger är lämpliga för gravida kvinnor, människor med allvarliga sjukdomar i inre organ, liksom de som vill normalisera deras siffra.

Hur man lagar riktig kycklingsbuljong för dieter?

Komponenter för köksbuljong enligt det traditionella receptet:

kycklingbröst - 500 gram;
lök - 1 stycke;
morot - 1 bit;
ris - 3 matskedar;
ägg - 2 stycken;
svartpeppar, löklöv och andra kryddor föredragna - måttlig mängd;
salt - åtminstone.

För att laga en kalori, näringsrik måltid som passar alla familjemedlemmar, bör du tvätta kycklingen, doppa den i vatten och lägga den på värme. Efter att ha märkt att kokningen börjar bör du tvätta produkten och byta vatten. Skala morötterna och lökarna, sätt dem i buljongen. Tillsätt salt. För att soppen inte ska få en lerig konsistens är det omöjligt att förhindra intensivkokning och det är nödvändigt att avlägsna det skum som bildas. När morötterna med lök blir mjuka kan de avlägsnas.

Lampan återvinns, och moroten skärs i cirklar. Klar kött att ta ut och godtyckligt hugga. Koka ägg hårt kokt. Sätt igen köttet och morötterna i kokande buljong, tillsätt ris och kryddor. Soppaen ska stuvas tills riset är kokt. Låt den färdiga skålen stå i några minuter för att infilera under locket. Genom att mata buljongen kan du lägga skivade ägg och färska örter i den. Om du behöver en näringsrik dietkyllingbuljong, rapporteras receptet inte nödvändigtvis som standard. För att lägga till originalitet, använd följande variationer av soppa i kycklingbuljong.

Dietary kycklingbuljong: Användbar för vuxna och barn, hjälper till att mätta och gå ner i vikt

Alternativa recept för kycklingsoppa

Lätt kyckling selleri soppa

Ingredienser av Dietary Chicken Soup:

kycklingbröst - 500 gram;
morötter, potatis, lök - 3 grönsaker av varje typ;
selleri - en godtycklig mängd;
durumvete vermicelli - en liten handfull
salt - en liten del;
dill med persilja - det maximala beloppet.

Tvätta den skivade fileten i en behållare med vatten. Vänta på att koka och omedelbart avlägsna skummet. Skär löken i 4 delar och lägg bitarna i buljongen. Moroten skärs i kuber och placeras också i en behållare. Efter en kvarttimme tillsätt potatis. I slutet av tillagningen tillsätt vermicelli, selleri, salt skålen, strö med gröna och, om så behövs, lägg till lövblad. När alla produkterna är klara, kan du sluta laga mat. Matlagning tar vanligtvis 45-60 minuter. Skålen serveras varm. Ägg lägger till önskvärt men inte nödvändigt.

Kycklingsoppa med bönor

Produkter för beredning av kostproteinsoppa:

kycklingfilé - 500 gram;
potatis - 3 stycken;
bönor eller linser - 60 gram;
Lök med morötter - 2 delar av varje grönsak;
salt är en liten mängd.

Bönor kräver förberedande förberedelse, i vilket fall det kommer att lagas så snabbt som möjligt. Koka bönorna, förberedda i flera timmar, i ca 20 minuter, tvätta och hugga bröstet, sätt i en kastrull. Långsam uppvärmning leder till kokande vatten, vid det här tillfället måste du ta bort skummet och lägg löken, skär i halvor eller kvartaler. Skalade morötter skärs i godtyckliga fragment och lägger till buljongen. 20 minuter efter att ha satt morötter, tillsätts kärnor av potatis. Låt soppen koka långsamt i ytterligare 20 minuter.

Servera i lämpliga djupa behållare, hett. Linser kan användas istället för bönor. Du kommer att njuta av de ursprungliga smakkvaliteterna av linssoppa i köttbuljong. Gör en sådan nyhet i din vanliga diet, eftersom alla använda produkter är bra för hälsan.

Andra variationer av diet kyckling soppa

Förutom de föreslagna recepten finns det andra. Kycklingsoppa med broccoli, lök och ingefära förtjänar uppmärksamhet. Vegetabiliska älskare kan laga den första maträtten med tillägg av zucchini, potatis och bröstspiror. För Dukan-menyn är kostnaden lämplig soppa med kyckling, lök, selleri, kinesisk kål, morötter, majs och gurkmeja. Fläktar av bovete kan tillsätta det till sin kycklingsbuljong och soppor för dieter.

Varje värdinna använder sina egna unika recept för soppor. Ägg, nudlar, nudlar, pasta och grönsaker är lämpliga för kycklingbuljong. Du kan variera sammansättningen efter eget gottfinnande. En lätt viktminskning måltid eliminerar fett och massor av mjölprodukter. I extrema fall kan du lägga till lite pasta eller nudlar, men pasta bör göras strikt från durumvete.

Kalori kyckling soppor och buljonger

Kycklingbaserade soppor och buljonger överbelastar inte matsmältningssystemet och leder inte till fullhet. Kalorivärdet för en 100 gram servering av närande och välsmakande soppa är i genomsnitt 80 kcal. Om vi tar 100 gram buljong, så kommer denna siffra att vara många gånger lägre - 20 kcal.

Din uppgift är att laga kycklingsoppa eller buljong på ett sådant sätt att kaloriinnehållet minimeras, men smakegenskaperna förblir på högsta nivå. För att göra detta är det att föredra att använda bröstfiléen och salta maträtten måttligt.

Hur man kokar dietbuljong och hur man byter salt?

Buljong är en favoriträtt i menyn att gå ner i vikt. Varm, näringsrik, doftande buljong kommer att mätta och tillfredsställa hunger, men det kommer inte att deponeras i midjan och höfterna, om du lagar det på rätt sätt.

Ja, om det finns mat som du kan äta från hjärtat och inte bli bättre - det här är kostenbuljong.

Dietbuljong recept

Diet buljonger kan kokas med olika typer av kött, rötter, grönsaker och örter. Näringsvärde, arom och inflytande på organismen beror på de ursprungliga ingredienserna.

En buljong kan hjälpa till att klara av förkylning (kyckling), en annan - stimulerar aktiviteten i matsmältningskanalen (grönsak), och den tredje - aktiverar och stärker immunsystemet (med rötter och ingefära). Det rekommenderas att buljong introduceras i kosten för alla sjukdomar och illamående.

Nötköttbuljong

1,5 liter vatten - 400-450 gram magert nötkött.
Skär av det synliga fettet och lägg köttstycket i en panna med kallt vatten.
Koka i 10-15 minuter efter kokning och dränera vattnet. Och detta görs inte bara för att minska kalorierna (och för detta också).
Tillsammans med det första vattnet dränerar vi de hormoner som har extraherats i vattnet, bekämpningsmedel och andra kemikalier som vi behandlar djur till. Rekommendationen att dränera det första vattnet gäller för alla typer av kött. Ett undantag kan vara en kvalitetsprodukt - till exempel från släktingar, bönder.
Efter dränering koka vi vatten igen och tillsätt en kokt kött till kokande vatten. Nötkött kan kokas i upp till 2 timmar, vilket ger sin exceptionella mjukhet och ömhet.
I nötköttbuljong kan du lägga rötterna (persilja, selleri), löklök, svartpeppar och andra kryddor för att ge rätterna en god arom.
Vid slutet av tillagningen, ta bort köttet, filtrera buljongen och häll det i en snövit kopp, dekorera med en kvist grönsaker och ett halvkokt ägg.

Alla andra köttbuljonger är tillverkade med samma teknik, förutom att tillagningstiden är mycket mindre. Buljong på kycklingbröst, kalkon, kanin bryggd 30-40 minuter. Glöm inte att tömma det första vattnet - gör buljongen mindre kalori och mer användbar och säker.

Matlagning grönsaksoppa

Vegetabiliska buljonger - en separat sida i kokboken. Det finns en felaktig åsikt att sådana soppor är smaklösa och obetydliga. Och du försöker sätta selleri, rödpeppar, lök, morot, vitlök i pannan, tillsätt de mest doftande kryddorna, provencalska örter, torkad vitlök - även grannar, för att inte tala om familjemedlemmar, samlar lukten av en sådan "ny" buljong.

Men notera att kalori bröd - ibland högre än din huvudrätt.

Vad ska du ersätta saltet?

Förbättra användbarheten av buljongen kan vara brist på salt. Använd i så fall små tricks för att ge smak. Peppar, vitlök, torr senap, kryddor, citronsaft, torkade örter hjälper till att kompensera för brist på salt.

När det gäller saltfri kyckling eller köttbuljong, använd marjoram, timjan, salvia, svamppulver, lök, muskotnöt. Fisk senap komplettera torr senap, citronsaft och lövblad.

Ät rätt och gott, gå ner i vikt och känner inte hungern.

Dietary kycklingbuljong

Dietary kycklingbuljong rekommenderas ofta till sjuka och svaga personer, såväl som små barn.

För att laga en riktigt hälsosam kycklingsbuljong är det bäst att köpa hemlagad kyckling från en betrodd säljare för att vara säker på att den inte matades med några kemikalier.
Det tar ungefär en timme att laga buljong, inklusive tillagning av grönsaker och kyckling. Från en medelstor kyckling (1,2 kg) får du 2,5 liter hälsosam kostvanor.

ingredienser

kyckling 1 kg 200 g
morötter 1 st.
lök 1 st.
2-3 vikblad
3-4 allspice peppar
salt till smak
1-2 dill kvistar

Hur man lagar diet kycklingbuljong

Kyckling för kosten kycklingbuljong måste noggrant förberedas. Det är känt att kolesterol mest finns i kycklingskinn och fett från kyckling är precis under huden, så att laga mat inte bara välsmakande och friska, men också kost buljong med kyckling hud och försiktigt bort fettet.

Benen (kycklingben) är inte heller lämpliga för buljong. De innehåller mycket fett, och de består huvudsakligen av rött, mindre hälsosamt kött, så gärna klippa kycklingbenen till ett annat tillfälle. Och ta bort också vingarna, eftersom det är praktiskt taget inget kött i dem, bara en hud.

Du kan lämna kycklingbröstet, det gör inte ont i buljongen. Men från ekonomin skar jag vanligtvis kycklingbröst och gör sedan av köttlökar.

Kyckling för att laga dietbuljong beredd.

Kyckling (eller snarare, vad finns kvar), lägg i en 2,5-liters kruka. Skala morötterna och lökarna och placera dem i pannan med kycklingen. Där lägger du 2 - 3 vikar och 3 - 4 ärter allspice.

På detta slutar allt visdom att laga matbuljong. För att göra buljongen transparent, koka den på den svagaste elden. Det är viktigt att inte missa det ögonblick när buljongen börjar koka, det är vid denna tidpunkt du behöver minska värmen till ett minimum.

Koka buljongen med mycket låg värme i 40 till 45 minuter. efter kokning. Salta buljongen i slutet.

Trots det faktum att du tog bort huden från kycklingen och avlägsnade fettet, visar buljongen sig ganska rik. Med rätt matlagning, visar det sig öppet.

Redan i den färdiga buljongen kan du lägga till lite finhackad dill.

Dietary kycklingbuljong

Vill du lära dig att laga diet kycklingbuljong, som du kan förbereda för framtiden och frysa? Var noga med att titta på detta recept, du kommer definitivt att hitta ut dig själv ny och användbar.

INNEHÅLL

Vegetabilisk olja 3 Art. skedar
Morötter 3 stycken
Selleri stjälkar 3 stycken
Lök 1 stycke
Vitlök 1 stycke
hela huvudet
Svampar 50 gram
mushrooms eller shiitake
Thyme Fresh 1 Bundle
Persilja 1 Bundle
Basil 1 Bundle
Peppar Ärtor 6-8 Delar
Bakad kyckling 600 gram
alla delar med ben

Steg 1

Tvätta grönsaker, hugg selleri, lök och morötter, inte så fint.

Steg 2

Med vitlök, ta bort toppskalan och skär hela huvudet, tvätta svampen och skär i skivor.

Steg 3

Värm olja i en kastrull och skicka alla grönsaker och svampar där. Stek till ljusskorpa.

Steg 4

Persilja, timjan och basilika slips i en gäng, skicka den till pannan med kyckling och peppar. Fyll med 2-2,5 liter vatten.

Steg 5

Simma över låg värme i ungefär en timme. Försök att undvika aktiv kokning.

Steg 6

Smaka tillsätt lite salt, spänna buljongen och ta bort kycklingköttet.

Steg 7

Du kan använda buljongen omedelbart eller kallt, häll i en förseglad påse och frys.

Kycklingbuljong Diet

Beskrivning den 25 september 2017

Effektivitet: från 3 till 10 kg i 1 vecka
Varaktighet: 7 dagar
Kostnad för produkter: från 100 till 150 rubel. på dagen

Allmänna regler

En kycklingbuljongdiet ingår i gruppen av snabba dieter och tillåter, beroende på tiden för överensstämmelse, att bli av med 3 till 10 extra kilo vikt.

I dag är kycklingköttsdietet representerat av flera kosttillskott som dessutom utmärks av möjligheten att ätas biprodukter.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i kycklingsbuljong

Kycklingbuljongen är en gyllene (i nyanser från gul till ljusbrun) avkok av hela slaktkroppen eller delar av ett givet fjäderfä. Genomskinlighet, fettinnehåll, mättnad och kaloriinnehåll av kycklingsbuljong beror direkt på de använda delarna av slaktkroppen, varaktigheten av deras matlagning, kvaliteten på det valda fjäderfäet och andra nyanser av matlagningsprocessen.

Naturligtvis kommer den mest kostbuljongen från kycklingfilé (hudlösa bröst) av fjäderfä odlat på växtbaserade naturliga livsmedel, inte inklusive hormoner och antibiotika utan tillsats av salt och andra kryddor i skålen.

Sammansättningen av kostbuljong från kycklingfilé (100 gram)

Dessutom, från fjäderfäkött till kompositionen av kycklingbuljong går många användbara och helt enkelt nödvändiga mänskliga substanser.

Det största värdet för kroppen är:

spårämnen (jod, järn, molybden, kobolt, zink, mangan, krom, koppar, fluor);
B-vitaminer (riboflavin, niacin, tiamin);
makronäringsämnen (kalium, klor, natrium, kalcium, fosfor, magnesium);
essentiella aminosyror (arginin, metionin, leucin, valin, lysin, etc.);
fettsyror (omega-3 och omega-6);
utbytbara aminosyror (glutamin, asparaginsyra, cystein, alanin, glycin, etc.);
enkelomättade syror (heptadecenoic, palmitolsyra, olja);
mättade syror (arakinsyra, myristinsyra, stearinsyra, palmitinsyra);
fleromättade syror (arakidon, linolensyra, linolsyra).

Användbara egenskaper kycklingbuljong

På grund av dess positiva effekter på många organ och hela kroppen i människokroppen har kycklingbuljong länge erkänts som en kostprodukt som bidrar till att patienten snabbt återhämtar sig under rehabiliteringsperioden efter olika nyligen lidande smärtsamma tillstånd (förkylningar, hjärtan, virussjukdomar, frakturer osv.), Liksom processer för tillväxt och utveckling av barn.

Färskberedd hembakad kycklingbuljong, på grund av verkan av cysteininnehållet i den, utspädning av det viskösa sputumet, ökar signifikant bronkialpatensen, lider av förkylningar, smittsamma och virala sjukdomar.

På grund av det tillräckligt höga innehållet av proteiner, peptider och omega-3-syror är denna dietbuljong framställd utan salt användbart för patienter med högt blodtryck och patienter med andra kardiovaskulära patologier, eftersom det bidrar till att minska koncentrationen av plasmakolesterol, normalisera hjärtslag och återställa myokardiet.

Kosttillskott i kycklingsbuljong har läkande egenskaper för gastanker med pankreatit och hypoacid (låg surhet), eftersom de aktiverar utsöndringen av gall och matsmältningsjuice.

En ganska stor mängd B-vitaminer i kycklingsbuljong gör det möjligt för honom att aktivt delta i reglering av fett, kolhydrater och andra metaboliska processer i människokroppen, vilket normaliserar blodbildning, aktiviteten i centrala nervsystemet och dess egen immunitet.

Den buljong som framställts av kycklingens ben och brosk, på grund av det signifikanta innehållet av kalcium, har en positiv effekt på de regenerativa processerna i det mänskliga skelettsystemet och kommer att vara extremt användbart vid fall av nya frakturer och skador.

Överflöd av sådant spårämne som järn, som finns i kycklingsbuljong i en form som lätt kan smälta för kroppen, bidrar till syrebildning av vävnader, förstärker tillväxtprocesser och har också en positiv effekt på hur mänskliga immun- och nervsystem fungerar.

Dietary Chicken Broth Recept

Innan du lagar kosten kycklingsbuljong är det nödvändigt att bestämma dess ingredienser, nämligen delarna av fjäderfäkroppen, på vilken kaloriinnehållet i den beredda skålen direkt kommer att bero, och därmed effektiviteten hos kosten.

När man väljer en kyckling är det bättre att bo på fjäderfä som odlas på naturliga föda hemma, eftersom kakor från fabriken ofta är mättade med antibiotika, hormoner och andra ämnen som är potentiellt skadliga för människokroppen, brukade snabbt öka antalet fåglar på kort tid.

Den mest lämpliga delen av en kyckling för viktminskning är bröstet, förtvättat av hud- och fettavlagringar (filé), som innehåller minst kalorier, samtidigt som alla goda substanser i kycklingkött upprätthålls. Det är dock ganska svårt att köpa ett fjäderfäkött separat, och därför är det troligt att du måste köpa hela slaktkroppen eller använda butiksfiletet för att laga mat.

I det första fallet kommer processen med matlagningsbuljong att se ut så här:

Ta 500 gram av rengjort hud, brusk och subkutant fett av kycklingbröst och skölj det ordentligt under varmt rinnande vatten.
Placera fileten i pannan med 3 liter kallt vatten och sätt det i brand.
Låt fjäderfäköttet koka och ta bort skummet som bildas med en skimmer (för att minska kaloriinnehållet kan du hälla ut den ursprungliga buljongen och helt upprepa de första två punkterna i receptet).
Utan att tillsätta färskt vatten, koka köttet av hushålls kyckling med låg värme i 30-60 minuter, beroende på åldern av fågeln, periodiskt avlägsna det bildade skummet.
I slutet av tillagningen kan du lägga sellerirot till buljong för att ge det extra smak.
Saltning av skålen och krydda den med andra kryddor vid något tillfälle av dess förberedelse är förbjudet.
Efter den tid som krävs för att laga mat, ta bort den kokta filén från pannan och använd buljong och fjäderfäkött enligt den typ av dietregimen som valts.

I det andra fallet koka kycklingsbuljong enligt följande:

Få i butiken (helst i en specialiserad) kycklingfilé som väger 500 gram.
Om det behövs, rengör det av fett, brosk och skölj under varmt rinnande vatten.
Placera filéen i en kastrull med 3 liter kallt vatten och sätt det i brand.
Koka fjäderfä till koka.
Töm den första buljongen, skölj fågelfiléen under varmt rinnande vatten, täck det med 3 färska liter kallt vatten och koka igen (för att minska innehållet i skadliga inklusioner i kött, kan du hälla ut den andra buljongen).
Efter kokning av buljongen igen, minska eldens intensitet och koka upp butiksfiletet utan att tillsätta färskt vatten i ca 20-30 minuter, och avlägsna periodiskt skummet som bildats.
I slutet av tillagningen kan du lägga sellerirot till buljong för att ge det extra smak.
Saltning av skålen och krydda den med andra kryddor vid något tillfälle av dess förberedelse är förbjudet.
Efter den tid som krävs för att laga mat, ta bort den kokta filén från pannan och använd buljong och fjäderfäkött enligt den typ av dietregimen som valts.

När man lagar på låg värme bör man få cirka 2,5 liter dietbuljong.

arter

Hittills är tre typer av kostdiet i kycklingsbuljong utpekad för snabb viktminskning, varav två är "hårda" monodieter, och den tredje möjliggör komplettering av näringsdieter med biprodukter.

Fasta dagar

Denna typ av monodiet är populär bland personer som aktivt engagerar sig i träning och bygger på att observera regelbundna (en gång i 7-14 dagar) avlastningsdagar, vilket tillåter, förutom någon viktminskning, att "skaka" upp kroppen och lossa skadliga ämnen. Varje avlastningsdag kan minska totalvikten med 1-1,5 kilo.

Kycklingbuljongmono-diet

Syftet med den andra typen av monodiet i kycklingsbuljong är att bli av med det maximala antalet kilo på kortast möjliga tid. En sådan diet inbegriper daglig användning av kycklingsbuljong i 7 dagar utan att lägga till kost av andra produkter. En vecka med överensstämmelse med sådana mono-dieter kan leda till en förlust av 7-10 kg total vikt.

Det bör komma ihåg att denna diet är ganska "svår" och passar inte alla. Dessutom är det snabba avyttringen av en betydande mängd extra kilo stressande för kroppen, varefter det inte bara syftar till att fylla på den saknade massan utan också att fylla på fettvävnad för framtiden, vilket ofta leder till en fulminant viktökning och till och med överstiger denna indikator. För att bevara de uppnådda resultaten av viktminskning är det nödvändigt att gå ut ur denna diet gradvis i minst en vecka och lägga lite mer biprodukter till kosten varje dag.

Om sådana monodier observeras, bör överdriven fysisk ansträngning elimineras eller vara väsentligt begränsad.

Lätt kycklingbuljong diet

Den tredje varianten av kycklingbuljongen är representerad av den mest "milda" näringsrika kosten, som också är utformad i 7 dagar, under vilken det är tillåtet att diversifiera den dagliga menyn med andra produkter. I motsats till tidigare mono-dieter är en sådan diet inte lika effektiv när det gäller viktminskning, men den åtföljs inte av en konstant känsla av hunger och en uppskjuten risk för viktökning överstigande initiala indikatorer. I 7 dagar av denna diet kan du bli av med 3-4 kg totalvikt.

Vid slutet av denna diet är det också nödvändigt att träna en gradvis återgång till den vardagliga välbekanta menyn med ett stegvis tillägg till den näringsrika kosten hos andra livsmedel, samtidigt som man försöker använda ett minimum av fett och salt. För att bibehålla det uppnådda resultatet av viktminskning rekommenderas att hålla fasta dagar en gång i veckan enligt principen ovan.

Överensstämmelsen med denna version av kosten kan kombineras med tillräcklig träning, vilket kommer att bidra till dess effektivitet och till och med bli av med 1-2 extra extra pounds.

Mycket viktigt! Med förbehåll för vilken typ av kycklingbuljong som helst är det absolut förbjudet att använda salt, liksom andra kryddor.

Tillåtna produkter

Om monodier observeras kommer listan över godkända livsmedel naturligtvis endast att begränsas till kycklingbuljong, grönt te och vanligt vatten. Den enda relativt tillåtna ingrediensen som används vid framställning av buljongen är sellerirot i små kvantiteter.

Om du väljer en lätt diet kan du lägga till redan kokta kycklingfiléer, olika grönsaker (gurkor, lök, tomater, morötter, paprikor, äggplanter), frukter (äpplen, grapefrukt, apelsiner), mager kockost, linolja och kli till ovanstående produkter..

Tillåtna produkter Tabell

Grönsaker och grönsaker

frukt

Ost och ostmassa

Fågeln

Oljor och fetter

Alkoholfria drycker

* Data är per 100 g produkt

Helt eller delvis begränsade produkter

Alla sorter av kycklingbuljongdiet begränsas till en strikt diet av tillåtna ingredienser, och därför innehåller listan över förbjudna livsmedel nästan alla andra flytande eller fasta livsmedel.

I enlighet med vilken version av kosten som helst är det absolut förbjudet att använda salt och andra kryddor. Överensstämmelse med denna regel är en av grunden till ett positivt resultat av att gå ner i vikt.

Det är också oacceptabelt att äta stekt, rökt, sylt, fettigt och annat skadligt för livsmedelshälsokost. Ett annat tabu är användningen av mjölprodukter, godis, flingor, chips, kakor etc.

Bland flytande livsmedel är det förbjudet att dricka något söt kolsyrade vatten, yoghurt, juice, fruktdrycker, nektar etc.

Tillåten produkttabell

Grönsaker och grönsaker

frukt

bär

svamp

Nötter och torkade frukter

snacks

Spannmål och spannmål

Mjöl och pasta

Bageriprodukter

konfekt

Glass

kakor

choklad

Råvaror och kryddor

Mejeriprodukter

Ost och ostmassa

Köttprodukter

Meats

Fågeln

Fisk och skaldjur

Oljor och fetter

Alkoholhaltiga drycker

Alkoholfria drycker

Juicer och kompotter

* Data är per 100 g produkt

Meny (Power Schedule)

Fasta dagar

Principen om kost med den första versionen av kosten reduceras för att användas i 1-2 dagar (inte mer) endast nyberedd kycklingsbuljong, som borde vara full 200-250 ml 5 gånger om dagen. Att äta ytterligare mat bör uteslutas. Under de fasta dagarna är det tillåtet och till och med rekommenderat att dricka mineralvatten och osötat grönt te i vilket belopp som helst.

Kycklingbuljongmono-diet

Den sju dagars menyn i den andra och mest "tuffa" sorten av kost kost är också begränsad till kycklingbuljong. Varje ny dag av sådana monodiets kräver att 2-3 liter färsk buljong tillverkas av 2 kycklingfilébitar, som måste delas i 5-7 lika stora delar och berusad när aptiten kommer. Några nutritionists med en stark känsla av hunger möjliggör möjligheten att äta ett par dietbröd i 24 timmar. Under hela kostperioden kan du dricka mineralvatten och otätat grönt te i vilket belopp som helst.

Lätt kycklingbuljong diet

Under veckans överensstämmelse med denna version av kosten bör du kombinera kycklingbuljong med fjäderfäkött, på basis av vilket det kokades, och tillsätt till kosten en mängd oozedda frukter och grönsaker, kli, höstost och linfröolja. Varje dag av en sådan lätt kost diet kräver att man äter 1 liter färsk kycklingbuljong, kompletterad på olika dagar med kött, keso, grönsaker, frukt (hela eller i en sallad, kryddat med linolja) och kliolja. Användningen av salt och andra kryddor i förhållande till alla konsumerade livsmedel är oacceptabelt. Parallellt kan du dricka mineralvatten och osötat grönt te i vilket belopp som helst.

För ett mer produktivt resultat av denna variant av kosten kan du börja det med 1-2 av de ovan beskrivna fasta dagarna.

Pröva lätt diet meny i kycklingbuljong

1 liter kycklingbuljong;
1 kilo grönsaksallad kryddat med 1 msk. l. linfröolja;
1 msk. l. kli.

1 liter kycklingbuljong;
100 gram kokt kycklingfilé;
1 kg osötad frukt
1 msk. l. kli.

1 liter kycklingbuljong;
500 gram kokt kycklingfilé.

1 liter kycklingbuljong;
500 gram osötad frukt;
500 gram grönsaker;
1 msk. l. kli.

1 liter kycklingbuljong;
500 gram kokt kycklingfilé (fjäderfäkött kan ersättas med mager kockost).

1 liter kycklingbuljong;
1 kilo grönsaksallad kryddat med 1 msk. l. linfröolja;
1 msk. l. kli.

2 liter kycklingsbuljong.

Kyckling Soppa Recept

Klassisk soppa

Ingredienser för rätter:

filtrerat vatten - 2 liter;
kycklingfilé (bästa hemlagad) - 500 g;
medium morot - 2 st.
lök - 1 st.
lövblad - 1 st.
Medelpotatis - 2-3 st.
gröna - att smaka på;
salt och andra kryddor - att smaka (helst i minimala mängder).

Skölj kycklingfiléen ordentligt under rinnande vatten, skär det i små portioner och lägg dem i en gryta med en kapacitet på minst 3 liter.

Fyll fågelfiléen med 2 liter filtrerat kallt vatten, sätt pannan på elden (medium) och koka den framtida buljongen.

Samla det genererade bruset med en slitssked, minska eldens intensitet och koka fjäderfäköttet till full beredskap.

Använd en skimmer, ta bort kycklingfilé från buljongen och lägg den på en kokad tallrik.

Skal och skölj alla kokta grönsaker och örter under rinnande vatten. Hacka grönsakerna, hugga löken och potatisarna i små kuber och morötter med kort halm.

Koka potatis, lök och morötter i buljongen. 5 minuter innan alla grönsaker är fullt kokta, tillsätt kokad filé, löklök, salt och andra kryddor. Efter tillagning, dekorera den resulterande skålen med utvalda örter.

I framtiden, på grundval av en sådan soppa, kan du förbereda mer komplexa första kurser.

Bönsoppa

Ingredienser för rätter:

filtrerat vatten - 2 liter;
kycklingfilé (bästa hemlagad) - 400 g;
bönor - 60 g;
medium morot - 2 st.
lök - 1 st.
Medelpotatis - 3 st.
gröna - att smaka på;
salt och andra kryddor - att smaka (helst i minimala mängder).

Innan du lagar denna soppa, blötlägg de valda bönorna (vit eller röd) i kallt vatten över natten.

Nästa morgon fyll de svullna bönorna med 2 liter filtrerat kallt vatten, sätt pannan på elden (medium), låt vattnet koka och koka bönorna i ca 20 minuter.

Därefter upprepa ovanstående recept på en klassisk kycklingsoppa, samtidigt som fjäderfä och bönor fylls i full beredskap.

Vissa människor föredrar att ersätta bönorna med linser, som har en specifik smak, utformad för att diversifiera den dagliga kostdiet.

Blomkålssoppa

Ingredienser för rätter:

Blomkålssoppa

filtrerat vatten - 2 liter;
kycklingfilé (bästa hemlagad) - 500-700 g;
genomsnittlig morot - 1 st.
blomkål - 500 g;
lök - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Medelpotatis - 3 st.
vitlök - 2 tand.
gröna - att smaka på;
salt och andra kryddor - att smaka (helst i minimala mängder).

Koka in första gången fågelfiléen som i det första fallet och ta bort den från pannan.

Skala och skölj alla kokta grönsaker och grönsaker under rinnande vatten. Ta samtidigt bort fröboxen med alla frön från paprika och håll blomkålen i kallt saltat vatten (för att bli av med eventuella insekter).

Häll grönsakerna och vitlök, hugga löken och potatisarna i små kuber, paprikor och morötter med kort halm och skär blomkålen i blom.

Koka potatis, lök, blomkål, paprika och morötter i buljongen. 5 minuter innan alla grönsaker är fullt kokta, tillsätt kokad filé, malet vitlök, salt och andra kryddor. Efter tillagning, dekorera den resulterande skålen med utvalda örter.

Ut ur kosten

Följande version av rätt utgång från kosten är huvudsakligen tillrådligt för 7-dagars mono-dieter i kycklingbuljong.

När du lämnar de lätta dietalternativen i kycklingsbuljong bör du använda principen om gradvis expansion av näringsrationen i minst en vecka.

4-5 portioner kycklingbuljong vid 200-250 gram (hela dagen);
200 gram stewed kål;
1 kokt kycklingäggprotein.

3-4 portioner kycklingbuljong vid 200-250 gram (hela dagen);
200 gram stewed kål;
1 portion (100 gram) kokt ris eller bovete i vatten.

2-3 portioner kycklingbuljong på 200-250 gram (hela dagen);
200 gram stewed kål;
1 äpple (kan vara en apelsin);
1 portion (100 gram) kokt ris eller bovete i vatten.

1 portion kycklingsbuljong 200-250 gram (hela dagen);
200 gram stewed kål;
1 kokt kycklingäggprotein;
1 äpple (kan vara en apelsin);
1 portion (100 gram) kokt ris eller bovete i vatten.

1 portion kycklingsbuljong 200-250 gram (hela dagen);
200 gram stewed kål;
1 portion (200-250 gram) färsk grönsaksallad kryddat med linolja;
1 äpple (kan vara en apelsin);
1 glas naturlig yoghurt med låg fetthalt.

200 gram magert fisk eller kyckling;
1 kokt kycklingäggprotein;
1 portion (200-250 gram) färsk grönsakssallad;
1 portion (200-250 gram) stuvade grönsaker;
1 portion (100 gram) kokt ris eller bovete i vatten.

200 gram magert fisk eller kyckling;
1 kokt kycklingäggprotein;
1 portion (200-250 gram) färsk grönsakssallad;
1 portion (200-250 gram) stuvade grönsaker;
1 portion (100 gram) kokt ris eller bovete i vatten;
50-70 gram torkad frukt;
50 gram nötter.

Kontra

Kycklingbuljongen diet, särskilt dess monovariants, rekommenderas inte starkt att följas när:

Under graviditet och amning

På grund av den otillräckliga balansen mellan dieter i kycklingsbuljong, som kan påverka ett utvecklingsfoster eller nyfödda barn, är de kontraindicerade för gravida och ammande kvinnor.

Fördelar och nackdelar med kycklingbuljong diet

Kycklingbuljong är känd som en maträtt, som ofta föreskrivs för snabb återhämtning av patienter under rehabiliteringsperioden efter olika, nyligen smärtsamma förhållanden.
Kostnaden för buljong är minimal och tillgänglig för alla.
Kycklingkött är rik på olika ämnen som är användbara för människokroppen (aminosyror, vitaminer, mikro-makroelement etc.).
En lätt diet är ganska effektiv när det gäller att gå ner i vikt och samtidigt minska känslan av hunger.
Med efterlevnaden av 7-dagars monodieten finns det en förlust av det maximala antalet kilo under minimiperioden.
Regelbunden träning av fasta dagar (en gång i 1-2 veckor) bidrar till att gradvis minska vikten och upprätthåller ett positivt resultat från tidigare viktminskning.
Varje version av kosten på kycklingsbuljong bidrar till att förbättra ämnesomsättningen (med förbehåll för den rekommenderade tiden för dess överensstämmelse).

Förberedelse av buljongen som är mest lämplig för en diet kräver användning av hemlagad kycklingbröst, vilket är svårt att förvärva separat.
Kycklingbuljong, kokad utan tillsats av salt och andra kryddor skiljer sig inte åt attraktiv smak.
Överensstämmelse med fasta dagar och 7-dagars mono-dieter kommer att åtföljas av en känsla av hunger och därmed en ökad risk för "misslyckande".
Fel väg ut ur monodiets leder i de flesta fall till en snabb återkomst av originalvikten och till och med till en uppsättning extra pund.
Varje version av kycklingbuljongen har ett antal kontraindikationer relaterade till människors hälsa (hjärtsjukdom, mag-tarmkanalen, diabetes, anemi, gikt etc.). När du identifierar dessa och andra smärtsamma förhållanden innan du följer en diet bör du rådfråga en kvalificerad nutritionist.

Resultat och återkoppling på kycklingbuljong diet

I allmänhet betraktar nutritionists en kycklingbuljongdiet som ett rimligt effektivt sätt att minska vikt under en kort tidsperiod, men de varnar sina patienter mot överanvändning av liknande dieter och råder dem att använda dem inte mer än 3-4 gånger om året. Dessutom, om bristande överensstämmelse med den rekommenderade utgången från kosten, fokuserar experter på den höga risken att återvända till den ursprungliga vikten eller till och med få extra vikt, vilket blir ännu svårare att bli av med senare, vilket ofta bekräftas av feedback från personer som har upplevt sådana negativa konsekvenser.

De positiva resultaten av viktminskning i kycklingsbuljong, beroende på valet av kost, är också ganska individuella och varierar från 3 till 10 kilo. I detta avseende anser nutritionists det mest hälsosamma och optimala sättet att gradvis minska vikten med kycklingbuljong.

Oftast på Internet hittar du recensioner av denna typ:

"... Hela mitt liv har jag varit en plump sådan pyshechka, som försökte många dieter och gjorde ett stort antal försök att gå ner i vikt, inklusive den rekommenderade" hälsosamma kosten ". Och äntligen tog kycklingbuljongdiet min efterlängtade frälsning till min kropp! För det första älskar jag bara kyckling och alla andra rätter baserat på det, och för det andra kan jag inte stå för en lång känsla av hunger, så en kost med buljong, kycklingkött och grönsaker är den bästa lösningen för mig. Ja, resultatet av en sådan diet är inte lika snabb som bara på buljongen, men jag tog av så mycket som 4 kilo och i slutet av veckan kom jag in i mina favorit jeans, som inte passade mig. På en fempunktskala skulle jag bedöma denna diet som solid 5 poäng ";
"... Jag drack en hel vecka bara kycklingbuljong och det var naturligtvis mycket svårt för mig, jag ville alltid äta, men jag höll fortfarande tillbaka. Utan kosten som föreskrivits och i detta skede blev det mycket lättare. Jag sjönk 6 kilo och under de senaste 6 månaderna har jag lyckats undvika omvänd viktökning och håll dig bra. Mina dansklasser hjälper mig också i det här. Så jag lärde mig hur man behåller min vikt. Och i stort sett är kostnaden inte lätt och inte alla kan göra det. Trots hennes positiva resultat är minnena av den veckan inte det bästa för mig ";
"... För några månader sedan valde jag denna diet, då var jag tvungen att se perfekt ut i en klänning. Jag behövde inte bli av med många kilo, jag ville bara snabbt minska magen. Jag vet inte exakt vad resultaten skulle vara i en vecka, men det tog mig bara tre dagar att uppnå önskad effekt. Och jag lade till 150 gram kockost på morgonen och på kvällen, för jag behövde styrka att arbeta. Samtidigt kommer en sådan kort sultstrejk förmodligen inte att ha någon dålig effekt på kroppen, det är inte för ingenting att läkare med olika sjukdomar råder dig att dricka en sådan buljong. Jag råder en sådan kortlivad kost till alla, det är bättre än att sitta på morötter eller äpplen hela dagen ";
"... För mig visade den här dietten uppriktigt att vara rätt smärtsam och värdelös. Och inte bara på grund av en mycket begränsad näringsrik kost, men också på grund av fullständig övergivande av andra produkter. Jag gillar inte att vänja mig vid sådana strikta livsmedelsrestriktioner, jag tycker verkligen att det är svårt att ge upp söta frukter, bröd och jämnt salt. Och allt för vad? Antag att jag gick ner i vikt på ett par kilo, men jag kunde inte hålla min vikt. Strax efter en sådan brutal diet vill du verkligen äta helt. Jag tycker att kycklingbuljongen är avsedd uteslutande för personer med kolossal viljestyrka, men jag behandlar dem tyvärr. "

Pris på kost

Kostnaden för en dags monodiet i kycklingsbuljong, med beaktande av användningen av endast 500 gram fågelfilé, är i genomsnitt 100 rubel.

När det läggs till kost av grönsaker och frukter, kommer en dag att kosta cirka 150 rubel.