Hemlagad köttbulle Recept - Smakande köttbullar för soppa

Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem ordentligt, laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.

Hemligheterna att laga läckra köttbullar

Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokt köttbullar och kycklingkorn är bra i soppan - de snabbt förvärvar den nödvändiga mjukheten i buljongen och är mycket populär hos barn.

För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant touch, lägger de till olika ingredienser. Observera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar till din smak.

Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt den blötta och krossade brödsmulan till det beredda köttet. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Avlägsna överskottsvätska och slipbröd med en mixer eller vrid den med malet lök och malet kött.

Om du är van vid aptitretande rätter med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och förvandla vanlig daglig soppa till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!

För att köttbullarna ska bildas under matlagningen, öka volymen och bli mer frodig, måste du lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.

Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.

För rik smak och arom

Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.

När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:

Välj malet mellanfett. Om det är med en stor mängd fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
Köttbullarnas optimala storlek - med en vanlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Du behöver deldelar av en sked av malet kött, gör en rund boll och doppa den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
Kyckling ägg behöver inte läggas till - de kommer att göra de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.

Vi bildar köttbullar för första kurser

Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt, så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten inte är beredd enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar är inte lämplig - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska vid matlagning, vilket gör dem mjuka och känsliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.

Vi fuktar händer före modellering

För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.

"Vi mjuknar" stoppning

Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.

Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.

Kylar arbetsstycket

Förberedda malet köttbollar måste kylas innan du dykar i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.

Hur man lagar mat

Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg för steg instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.

Tillagningstid:

Porslin per behållare: 6.

För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):

400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
1 liten lök
2 msk. l. ströbröd;
3 msk. l. smör;
salt, svartmalt peppar.

Som tillägg (valfritt):

färska gröna (persilja, dill);
gräddfil.

Låt oss börja laga mat

1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.

2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.

Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.

3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g av en boll. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.

4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.

5. Servera kokta köttbullar, soppa eller bouillon. För att förbättra utseendet på skålen och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.

Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!

Nu vet du hur man lagar en utsökt maträtt för hela familjen av malet kött och buljong på bara en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan vara förblinda i dubbel volym och hälften fryser för framtida bruk. Före matlagning behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa

Hur man gör köttbullar från fyllning till sopprecept med stegvisa bilder

1. Smaken av de färdiga köttbullarna beror till stor del på köttet från vilket de tillverkas. Naturligtvis måste du använda färskt kött av hög kvalitet. I det här fallet bör köttet inte vara tjockt, för från honom på soppans yta kommer det att förbli en ful fettplatta.

Det är bäst att använda en blandning av flera köttstycken för att laga köttbullar, men du kan också laga dem från rent fläsk, nötkött, lamm eller kyckling. En lämplig köttbit, rulla genom köttkvarn. Det är tillrådligt att ens skicka det genom köttkvarn två gånger så att det malet köttet är mest ömt.

2. För att ge köttbullarna juiciness, kan du lägga lök. För tvåhundra gram kött kommer att vara tillräckligt halvor av en liten lök.

Lök bör antingen vara mycket finhackad eller riven på en fin rivare (det här är det bästa alternativet). Tillsätt löken till hakan, salt och tillsätt den svarta peppar eller en blandning av paprika för att få köttbullarna en rikare smak.

Om du använder absolut torrt kött eller bara vill göra köttbullarna den mest saftiga kan du hälla en matsked smält smör i hakan.

3. Blanda hakan grundligt. Detta bör ske med en sked, men med händerna så att alla ingredienser är jämnast fördelade.

Du kan till och med slå av fyllningen. För att göra detta, lyfta fyllningen och kasta den på skärbrädet med ett försök, så repetera ungefär tio gånger.

4. Efter knådning av fyllningen kan du fortsätta till köttbullningens formning. Placera omedelbart en tallrik med vatten nära dig och blöt dina palmer så att köttbullarna inte klämmer fast i dina händer.

Med en tesked, ta en liten mängd malet kött. Köttbullarna ska inte vara stora, den lämpligaste storleken är 1,5-2,5 centimeter.

5. Rulla fyllningen mellan palmerna för att bilda en rund boll. Sätt den färdiga bollen på en tallrik, blöt dina händer igen med vatten och rulla upp samma bollar från resten av fyllningen.

Försök att göra dem lika stora.

7. Koka köttbullar i sju till tio minuter, beroende på bollarnas storlek. Därefter tar skimmer bort köttbullarna från buljongen och lägger dem på en tallrik.

Nu, i denna buljong, koka soppan med potatis och grönsaker och skicka köttbullarna till pannan när soppen är helt klar. Tack vare detta blir soppan utsökt och köttbullarna i den kommer att förbli hela, vackra och ömma.

När det gäller hur man gör köttbullar från köttfärs till soppa med olika smaker, kan du lägga till riven ost, rostade morötter eller stekt lök till köttfärs, byt sammansättning av kryddor och kombinera köttstycken.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa hemma, enkelt, snabbt och gott!

Hakade köttbullar - 8 av de bästa köttbulle recepten för soppa eller hett

De hackade köttbullarna, vars recept kan väljas utifrån urvalet nedan, kommer att ändra smakegenskaperna hos den första kursen eller bli en av de bästa tillsatserna för potatisrätter, till spannmål, pasta, om du ordnar dem med sås.

Hur man gör köttbullar från malet kött?

Köttbullar är tillverkade av hakföremål, speciellt om du känner till de grundläggande hemligheterna och subtiliteterna för att skapa läckra köttbullar:

Forcemeat kan användas av samma typ av kött eller, idealiskt, från en kombination av flera sorter.
Köttbasen kompletteras ofta för ömhet med blött bröd och för piquancy med lök, vitlök och kryddor.
För att köttbullarna ska behålla sin form är det malet köttet försiktigt slagen av, lyfter och slängt tillbaka i skålen.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa?

De bästa alternativen för att laga doftande rik soppa kommer att vara köttbullar från hemlagat hakat kött, som kan tillverkas av fläsk och nötkött i lika stora proportioner eller med en komponent. Från det angivna antalet produkter kommer en del köttbullar att vara tillräckliga för att fylla hett, kokt från två liter buljong.

malet kött - 400 g;
lök - 1 st.
smör - 30 g;
salt, svartpeppar.

Förbered fyllningen, vrid köttet genom köttkvarn.
På samma sätt mala avskalad lök.
Tillsätt mjukt smör till massan, salt det, peppar det, ät det och slå av det.
En tesked få delar av malet kött, rulla dem i form av bollar, som läggs till soppen och laga mat i 7-10 minuter.

Hackade köttbullar med Kycklingrecept

Den läckra och aptitretande maträtten för den andra blir köttbullarna från malet kyckling med sås. Du kan använda något annat kött, men kycklingen underlättar den kulinariska kompositionen och gör det mindre kalori. Maten kompletterar perfekt skålen med potatis, ris, bovete, och går också perfekt med kokt pasta.

malet kyckling - 400 g;
ägg - 1 st.
lök - 2 st.
morötter och paprika - 1 st.
Georgian Adjika och tomatpasta - 1,5 tsk vardera;
gräddfil - 3 msk. skedar;
vatten - 1,5 koppar;
olja - 50 ml;
mjöl - 1,5 tsk
peppar, salt.

Fyllningen blandas med ägg, lök och kryddor, bildade från arbetsstyckets resulterande massa.
Passa på lökarna med morötter, tillsätt hackad paprika, resterande ingredienser från listan, krydda såsen och låt den koka.
Lägg i en stewpan köttbullar från kycklinghack och gryta i 20 minuter.

Ground Beef köttbullar - Recept

Köttbullarna från malet kött, receptet som du kommer att lära dig nedan, är gjorda av nötkött. Skålens ovanliga smak och originalitet kommer att ges av tillsatta pinjenötter och hård ost. Helst är det bättre att använda pecorino romano, men i avsaknad av sådan kan du ta någon annan produkt med en kryddig smak och en solid struktur. Efter att ha spenderat en timme kan du mata de läckra fyra av dem.

nötkött - 800 g;
brödsmulor - 3 glasögon;
mjölk - 1 kopp;
pinjenötter - ¼ kopp;
tomatsås - 4 koppar;
ägg - 1-2 stycken;
vitlöksklyfta - 3 st.
riven ost, hackad persilja och mjöl - ½ kopp vardera;
salt, peppar, olja för stekning.

Blöt smulorna i mjölk och blanda med malet kött, nötter, persilja, ost, vitlök och ägg.
Sista massan, ta fram runda produkter, rulla ner dem i mjöl och stek i olja.
Nötkött köttbullar fylls med varm sås och kokas i 30 minuter under lock.

Hakade köttbullar med ris - recept

Därefter på hur man gör köttbullar från malet kött med ris. Faktum är att de är samma köttbullar, men mindre i storlek. Som en sås användes för att släcka produkter kan du bara använda gräddfil, grädde, tomat eller en blandning av flera typer. Från det angivna antalet produkter får du 4 fulla portioner.

malet kött - 800 g;
ris - 1 kopp;
Apple - 1 st.
morötter - 1 st.
vitlök - 1-2 kryddnejlika
lök - 3-4 st.
ägg - 1 st.
mjöl - 1 msk. sked;
buljong - 1 liter;
kräm - 200 ml;
tomatpasta - 100 g;
salt, peppar, smör.

Fyllningen blandas med lök, riven äpple, ägg och kokt ris.
Massan är kryddat, runda ämnen bildas av den, lägg dem i en kastrull.
Passa över de återstående grönsakerna, tillsätt mjöl, pasta, grädde, häll i buljong, koka kryddor och låt koka.
Köttfärssås med ris och gryta i 25-30 minuter.

Turkiet köttfärs köttbullar

Köttbullar gjorda av kalkon kött, vars recept anges nedan, erhålls inte bara läckra, men på bekostnad av köttets egenskaper är det fortfarande hälsosamt och näringsrikt. De kan sättas i soppa eller stuvas i en sås på en vald basis, eventuellt förfryst i olja. Endast 50 minuter - och en god behandling för 4 personer på bordet.

malet kalkon - 800 g;
ägg - 1 st.
lök - 2 st.
hackade grönsaker - 1,5 msk. skedar;
sås - 1 l;
salt, peppar, smör.

Blanda fyllning med lök, ägg, örter, kryddat.
Gör ut runda ämnen, häll dem med sås.
Hacka köttfärs kalkon i 25-30 minuter.

Fläskkorkade köttbullar

Förbereda köttbullar från hakat kött, vars recept anges i följande rekommendationer, du kan göra en torrgarnering mer saftig och smaklig, och lägger till det inte bara städa och näringsrika köttprodukter utan också generöst smakad med sås. Har tillbringat ungefär en timme kan du ordna en måltid för fyra.

malet fläsk - 800 g;
lök - 2 st.
vitlök - 1 tand;
brödsmulor - 1 kopp;
morötter - 1 st.
mjöl - 3 msk. skedar;
grädde och tomatsås - 1 glas vardera;
buljong - 1 liter;
salt, peppar, kryddor, olja, örter.

Fyllning blandas med blötläggda smulor, lök, vitlök.
Krydda massan, smutsa ut dem, bröd dem i mjöl och brunt.
Klistra lök, morötter, tillsätt grädde, tomat, buljong, kryddor.
Lägg i kapacitet de stekt förberedelserna.
Stew köttbullar från malet fläsk med sås i 30 minuter.

Fisk köttbullar

Fisk köttbullar, receptet för vilket är enkelt att genomföra, kommer att glädja fläktar fiskrätter. Produkterna kännetecknas av högt näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll. Ofta dräneras de i en tomat- eller tomatsrädsås med tillsats av hackade eller hackade grönsaker. Matlagning 4 portioner tar 50 minuter.

malet fisk - 700 g;
vitbrödsmulan - 150 g;
mjölk - 100 ml;
lök - 2 st.
morötter - 1 st.
ägg - 1-2 st.
tomater - 700 g;
Kucchini (tillval) - 200 g;
vitlök - 1 kryddnejlika
salt, peppar, oregano, basilika, olja.

Fyllningen blandas med bröd, ägg och lök blöt i mjölk.
Passa den andra löken med morötter i olja, lägg till tomater, zucchini, vitlök, kryddor, gryta i 10 minuter.
Förbereda ämnen, doppade i sås och brajsade läckra köttbullar från malet kött i 20 minuter.

Hakade köttbullar i ugnen

Köttbullar från hakat kött skiljer sig i detta fall från tidigare värmebehandling av produkter. Efter registreringen bakas bakämnena i ugnen tills de är helt kokta med tillsats av sås, som kan framställas enligt receptrekommendationer eller ordnas på egen väg. Hela processen tar mindre än en timme.

malet kött - 1 kg;
ägg - 1 st.
loaf - 1/3;
lök - 2 st.
vitlök - 3 kryddnejlika
tomatpasta - 100 g;
buljong - 1 liter;
salt, peppar, olja, kryddor.

Från malet kött, ägg, blötlagad matlagning, klara av räkenskapen, sätt den i formen och baka i 200 grader i 15 minuter.
Passera lökarna med vitlök, tillsätt pasta, buljong, kryddor, koka och häll produkterna i formen.
Baka maträtten i ytterligare 15 minuter.

Hur läckra och hemlagade köttbullar från malet kött

Om du är trött på koteletter, goulash, kotletter, spara sedan våra recept. Idag erbjuder vi dig läckra köttbullar i olika variationer.

Vi erbjuder bollar av olika fyllningar, olika matlagningsmetoder och till och med olika rätter. Det vill säga det kommer att finnas kycklinghack och nötkött. Det kommer att ligga på spisen, i ugnen och i såsen och utan den. Förutom alla heta rätter kommer det att finnas en lätt soppa med dina favorit köttbullar.

Vid köttbullar är kvaliteten på malet kött väldigt viktigt. Den ska vara så jämn och enhetlig som möjligt, och för detta behöver den bara repulseras. Lyft hela massan ur skålen och kasta den tillbaka. Således kommer överskottsluften ut ur fyllningen, och den blir homogen.

Från löket för att dra av skålen, skölj det vid klippet, där saften stod ut.
Smaka sönder med en skarp kniv eller hak / grind i en mixer.
Halvan av smöret placeras i pannan, låt det gå.
Häll lök och stek det tills det är mjukt.
Placera lök, ägg, båda typerna av malet kött, mjölk, kakor, salt och svartpeppar i en skål.
Allt detta är noggrant knådat med händerna tills det är smidigt, du kan slå av.
Resten av oljan placeras i pannan, smälta.
Våta händer för att bilda små köttbullar.
Lägg dem i en stekpanna och steka tills de är gyllene.
Överför köttbullarna till en liten behållare ett tag.
I den kvarvarande oljan i pannan, rör i mjölet, stek det något.
När massan blir brun, häll buljongen och rör om den ska för att undvika klumpar.
Lägg upp köttbullarna och laga dem i ytterligare tjugo minuter från det ögonblick som de kokar under locket.
Tillsätt gräddfil, mixa och servera med en skål.

Tips: när du serverar kan du spruta maträtten med gröna lökar. Det blir gott, fräscht och ljust!

Nötköttskulor med ris

Nötkött anses vara den mest intensiva och tillfredsställande typen kött. Vi bestämde oss för att laga köttbullar till och från. De valde den mjukaste delen för att göra skålen öm och saftig. Prova det och du.

Vilken tid är 1 timme och 25 minuter.

Vad är kalori - 151 kalorier.

Tvätta biffen ordentligt med rinnande vatten, rengör från fett och film.
Skär i små bitar och hakade. Du kan också slipa bländaren tills den är jämn.
Om du använder köttkvarnen, kan köttet passera genom det och två gånger.
Tillsätt den malet muskotnöt, salt, peppar, koriander och lite socker.
Blanda allt med en gaffel eller för hand för att fördela kryddorna bra.
Häll grädden och tillsätt det hackade brödet. Du kan suga brödet i kräm, pressa det och lägg sedan till kött på det.
Våt bollarna med de våta händerna.
Häll smöret i pannan och låt det värma upp.
Köttbullar rullar i mjöl, lägg sedan i en stekpanna och stek tills rosé.
Skala vitlöket, ta bort torra änden och hoppa över skivan genom krossningen direkt i pannan.
Rör om och häll tomatpastaen, grädden.
Tillsätt kryddor till smak, vatten och blanda.
Låt simmera och simma under locket, rör om så småningom i trettio minuter.

Tips: För att göra bollarna kryddig, lägg till några vitlöksklyftor till det malet köttet.

Kyckling köttbullar i ugnen

Definitivt en dietversion av skålen. Det kommer att hakas kyckling, gräddfil och vissa kryddor. Allt detta kommer att vara bakat i ugnen och om en och en halv timme kommer du på bordet.

Vad är klockan 1 timme och 35 minuter.

Vad är kalori - 140 kalorier.

Tvätta ris för att rensa vatten, placera i en kastrull.
Häll den önskade mängden vatten (200 ml) och lägg på spisen.
Slå på elden och låt den koka. Koka tills det är klart i ungefär tjugo minuter.
Stäng sedan locket, ta av det från värmen och låt det gå i cirka tio minuter.
Rör omkyld ris med malet kött i en liten behållare.
Skala löken, hugga dem med en kniv eller mixer.
Skal vitlöket, passera skivorna genom krossningen.
Blanda lök och vitlök, tillsätt en tredjedel av örter, salt, peppar och två matskedar gräddfil.
Allt detta blandas grundligt och läggs i köttmassan.
Lämna hakan i tjugo minuter så att alla komponenter är väl anslutna.
Fuktar sedan händer och bildar små bollar av samma storlek från massan.
Vikta dem i en form som är oljad.
Sätt i ugnen i trettio minuter vid 200 grader Celsius.
Resten av gräddfilen under denna tid, blanda med vatten, rester av örter.
Lägg kryddor till smak och häll köttbullarna i såsen på en halvtimme.
Återlämna dem i ytterligare tio minuter och servera sedan.

Tips: lägg till lite paprika i gräddfil. Få en ljus, doftande och utsökt sås!

Läckert recept på fiskfettbullar i tomatsås

Recept på fisk köttbullar för alla älskare av skaldjur. Delikat fiskfilé blandad med kryddor, grönsaker och tomatsås att bli kär i dig från den allra första biten.

Vad är klockan - 1 timme och 15 minuter.

Vad är kalori - 82 kalorier.

Skölj fiskfiléerna, kontrollera efter ben. Om det finns ben, ta bort dem med speciella pincett.
Skiv rent kött i skivor.
Hacka brödet fint eller bryt det, häll mjölken i femton minuter.
En lök att städa, skölj i snittet av den släppta juiceen.
Skär i skivor och blanda med bröd, fiskstycken.
Lägg ihop i en köttkvarn, mixa och rulla igen.
Tillsätt ägg och salt till massan.
Häll mjölken som återstår från brödet och blanda om allt med hand.
Slå av fyllningen och bilda små bollar ur massan med våta händer.
Häll oljan i en kastrull och värm den över låg värme.
Skala den andra löken, tvätta och smula i en skarp kniv.
Häll i varm olja och låt sjuda, tills det är mjukt.
Under denna tid, rengör, tvätta och grilla morötter.
Tillsätt i bögen och simra ihop i ca fem minuter.
När tiden går, häll i tomaterna och blanda.
Skala vitlöket och sätt det genom krossningen till höger i pannan.
Där skickas salt till smak, svart och röd peppar, oregano och basilika.
Stir, stäng locket och simma tills det är enhetligt.
Därefter avlägsnas från värme och huggas hela massan med en nedsänkningsblandare.
Lägg i sås och laga i ungefär tjugo minuter.
Blanda sedan köttbullarna med såsen och servera.

Tips: i stället för tomater från burken kan du använda tomatjuice eller pasta, som måste spädas ut med vatten.

Skål med grönsaker i ugnen

Nästa maträtt kommer att vara mycket tillfredsställande! Här bestämde vi oss för att behaga dig med ömta köttbullar bakade på en vegetabilisk kudde. Bland grönsaker och potatis, och korg och morötter. Du kan inte sakna det!

Vilken tid är 2 timmar.

Vad är kalori - 112 kalorier.

En lök att rengöra, tvätta och smula.
Hälften av vitlök, skal, ta bort de torra ändarna och hoppa genom krossningen.
Skala, tvätta och hugga potatisarna. Skölj sedan igen av stärkelsen.
Tvätta zucchini, skära av skalen och skära frukten i kuber.
Tvätta tomater, gör skär på ytan av varje frukt.
Häll kokande vatten, kallt och skal, skär i skivor.
Skala och tvätta morötter, skär i remsor eller galler.
Häll oljan i en djup (!) Pan, häll lök och vitlök, låt i ungefär tre minuter.
Sedan tillsätt morötterna, mixa och laga så mycket.
Tillsätt sedan potatisarna och steka ihop i fem minuter.
För potatiserna följt av skivor tomater och zucchini.
Tomatpasta blandas med ett glas vatten, häll den resulterande vätskan till grönsakerna.
Tillsätt kryddor, rör och simma i ungefär tio minuter under locket.
Därefter överför du hela innehållet i pannan till bakpannan.
Glatt allt med en spatel så att du kan lägga upp köttbullarna ovanpå.
Skölj riset för att rensa vatten, häll i en kastrull, tillsätt vatten.
Ta bort till ugnen, salt, sätt på värmen och koka tills den är klar.
När riset är klart, ta av det från värmen och låt det svalna.
Skala resterande lök och vitlök, hugga och sätt i en mixer.
Mala till slät.
Blanda ris med malet kött, lök och vitlök, ägg.
Skölj grönsaker, finhack och lägg till kött.
Allt detta blandas grundligt och tillsätter kryddor.
Våta händer för att bilda bollar av samma storlek.
Sätt dem på en grönsakspudda, som redan finns i bakfatet.
Smörja topparna med en pensel.
Sätt i ugnen i en timme vid 180 grader.

Tips: För att få ruffla hattar av köttbullar, öka elden till 190-200 grader under de senaste tio minuterna av rostning.

Buljong med grönsaker och köttfärs bollar

Inte längre bara köttbullar, men en fullständig första kurs. Vi ska göra grönsaksbuljong med kycklingbettbollar som alla gillar. Särskilt barn!

köttbullar

Köttbullar - Kötträtt av stekt eller kokt köttfärs. Köttfärs kan vara kött, fisk eller till och med vegetarisk. Matlagning köttbullar härrör från Frankrike eller Italien. Mer om köttbullar.

Vad kan jag säga Det är så gott. Anbud, saftiga köttbullar och smälta i munnen. Yummy.

Kyckling med köttbullar enligt det armeniska receptet. Köttbullar av nötkött är stuvade och serveras i en varm salig tomatsås.

Soppa med kycklingbettbullar och nudlar idag för min lunch. Det är beredd mycket snabbt och enkelt, notera, jag rekommenderar. :)

Förbered läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Svenska köttbullar är gjorda av nötkött och stekt i en panna. Läckra köttbullar serveras i en krämig sås.

Receptet på spagetti med köttbullar, i tomatsås, är en annan middagside, för att inte kämpa med vad man ska laga för din familj.

Mycket enkelt och enkelt recept på läckra köttbullar))

Älskade av många soppor med köttbullar kokta mycket snabbt och enkelt. För beredningen behöver du bara en halvtimme, och en doftande, läcker soppa med köttbullar kommer att ligga på bordet.

Stewed potatis med kött - läckra och med köttbullar - ännu bättre!

Om du någonsin gick till Ikea, gick du till deras café. Jag ska berätta för dig hur man lagar en av de rätter som finns i det caféet, nämligen köttbullar i en krämig sås.

En god kötträtt till lunch och en skål - den mest varierade. Vanligtvis köttbullar kokas i buljong eller soppa. Vi lagar köttbullarna i såsen. Jag älskar köttbullar med utsökt gravy.

Ingen kan motstå sådana underbara "kebab" köttbullar! Receptet testas på familjen, alla är väldigt glada! Doftande köttbullar på bara en halvtimme - bra! Kötsaft, lök, tomater, salt och chilipulver - lägg inte till något mer sås! Justera spiciness av tomatsås till din smak. Njut av din måltid!

För vad jag gillar att laga kyckling, så för enkelhet och snabbhet av matlagning. En chic huvudrätt - kyckling köttbullar i en Stroganov stil. Rekommendera till lunch. Mycket välsmakande.

Köttbullar kompletterar skålen med potatis och pasta perfekt.

Juicy öl köttbullar i krispig brödning.

Läckra och ömta köttbullar med doft och smak av rökt bacon, i en krämig tomatsås, lämnar inte någon likgiltig. Förberedelser är väldigt snabba och enkla, och resultatet är framför allt förväntningar.

Tendera köttbullar från fläsk är mycket förtjust i barn, och vuxna kommer inte att ge upp aptitretande köttbullar.

Köttbullar i tomatsås är nära relaterade till köttbullar. De är dock mer eleganta, harmoniska och självförsörjande. Om i köttbullar lägga till alla slags grönsaker och spannmål, från vilka de blir mer fasta, så innehåller köttbullar enbart kött eller fiskfyllning.

Mycket läckra köttbullar stuvade i grönsaksås med oliver.

Det unika och varierande europeiska köket är originellt och varierat. Köttbullar överallt gör olika, både med sås och utan den. Mitt val att servera köttbullar kommer definitivt att vara bra! Bon appetit!

Turkiet köttbullar med tomat och ost.

Till lunch - läckra köttbullar med din favoritfett. Vad behöver du mer?

Köttbullar är gjorda av tre typer kött. Köttbullarna stekas i en stekpanna tills de är guldbruna och serveras med flamsås. Spaghetti - en bra sidoprätt för köttbullar.

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

För soppan, skulpterade köttbullar och blev så fascinerad av den modellering som jag bestämde mig för att inte sluta - jag lagade också köttbullar. Köttbullar - samma köttbullar, men mer fast, större. Jag gillade verkligen den blå basilikan i malet kött och hans blå följeslagare - aubergine. Jag delar med dig - gör det en gång och du kommer också att älska dem.

Juicy köttbullar med pumpa, potatis och purjolök, bakat i grädde, är en färgstark hösten skål med en ljus smak.

Dessa köttbullar är en mager skål. Även om det smakar som kött)))

Tazhin är inte bara namnet på skålen, men också namnet på högen av rätter. Tajin trä - Algeriska köket (Batna region), Algeriska fisk köttbullar. Jag har inte en Tazhina för att laga mat ännu, så de lagas i en vanlig stewpan och observerar DEN MEST VIKTIGA och enda REGLEREN FÖR KOKNING AV MÅLET - det här lagar mat med knappt märkbar koka.

Vita fiskbettbullar kokta i en kryddig sås av paprikor och tomater - en utsökt maträtt till lunch eller middag.

Delikata köttbullar från rosa lax kommer att vara trevliga även för barn. Och du kan servera fiskbettbullar som mellanmål, eller med någon skål eller grönsaksallad.

Gillar du couscous? Jag älskar väldigt mycket. Jag upptäckte den här produkten mer än 10 år sedan och jag är väldigt glad att jag nyligen kan köpa den i en närbutik utan en lång sökning. Ofta kokas couscous med grönsaker, kött eller i sig som en skål. Jag vill visa ett enkelt recept på ångad lax och couscous köttbullar. Och som en sås erbjuder jag ett kryddstarkt alternativ för yoghurt och senap.

Jag älskar fisk. Både användbart och gott. Jag kommer att erbjuda dig till middag delikata fiskbullar, köttbullar.

Ovanlig servering av vanliga köttbullar av kycklingmjölk. Köttbullar med ost är mycket lätt att förbereda, och det visar sig vara mycket gott!

Vår familj älskar Turkiet. Idag bestämde jag mig för att laga köttbullar (köttbullar) från malet kalkon. Detta är en mycket snabb maträtt.

Om du behöver ett enkelt och hjärtligt lunchalternativ, kommer du att älska det här crockpotreceptet i långsam spis.

Trots närvaron av vitlök i köttbullarna. utesluter inte kyssar :))

Kufta är en kötträtt (faktiskt jätte köttbullar) är mycket vanligt i Kaukasus. Receptet på kyufta är ganska gammalt och varje nation i Mellanöstern kan skryta med sitt eget matlagningsalternativ. Idag erbjuder vi dig att laga med oss en yufta på armeniska.

Ovanligt anbud röda köttbullar i krispig brödning. Mycket gott!

Köttbullarna kom först med italienarna. Kött och ost blev grunden för köttbullarna, och örter och kryddor ger dem en smaklig smak. Förbered spaghetti med köttbullar enligt vårt recept, häll ett glas rött vin och ordna dig en riktig italiensk middag.

Köttbullar från fjäderfäkött, med vitlök och ingefära, i en mjuk gräddsås, bakad i ugnen.

Delikat fisk köttbullar i en krämig sås med ost kombineras perfekt med broccoli. Broccoli förkokas, och sedan bakas med fiskbettbullar.

Ärt köttbullar på mitt hus med nöje blev ätit även av dem som inte gillar ärtvätter.

Fettuccine med köttbullar i tomatsås.

Läckra och hjärtliga köttbullar kan göras från pollock och från alla andra fiskar.

Köttbullar - En av de traditionella thailändska rätterna. Köttbullar av kött är gjorda av malet kyckling, först i vatten, och sedan stekt i en sås, grillad på träspett.

För dessa fläskköttbollar väljs en utmärkt komposition av kryddor och kryddor, vilket gör köttbollarna orealistiskt aromatiska och välsmakande.

Köttfärsslag av kalvkött. Ägg, mjölk, hackade grönsaker och kryddor läggs till köttfärsade patties.

Kyckling med kyckling och fläskkött har lite hemlighet inuti, grillade bollar är grillade.

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Köttbullar är gjorda av kött. Det finns kyckling köttbullar, kalkon köttbullar, fisk köttbullar. Köttbullar för barn fram till året är gjorda av löst fjäderfäkött (helst hemlagad), kanin, med en minsta mängd salt och utan lök och kryddor. Varje recept på köttbullar innebär värmebehandling: köttbullar är stekta, kokta i vatten eller buljong, stewed och köttbullar tillverkas i ugnen. Om du vill koka köttbullar, till exempel, för soppa, då blir det användbart för dig att veta hur många köttbullar kokas. Vi måste förstå att det inte finns något universellt svar på frågan om hur mycket man ska laga köttbullar. Som regel tar maximalt det 10-15 minuter, det beror mycket på kötttypen. Kycklingmjölkbullar, till exempel, kokas i 8-10 minuter.

Köttbullar är inte bara mycket välsmakande, men också en mycket bekväm maträtt. Du kan förbereda dem för framtida användning och sedan laga köttbullar om 10 minuter. Därför är frågan hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar, hur man gör köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar med ris, hur man lagar köttbullar i tomatsås, är långt ifrån tomgång. Receptet på att laga köttbullar är enkelt: de gjorde hakan, blandades med bröd, ägg, salt och peppar och kokades. Självklart kommer vissa köttbulle recept att kräva mycket ansträngning från dig. Köttfärsbollar kan köttas i en sås med vin. Om du gillar ris eller vill minska mängden kött som konsumeras, kan du tillsätta ris till hakan, med receptet på köttbullar med ris. Och en av de mest populära idag är svenska köttbullar. Deras recept har blivit särskilt populärt tack vare det faktum att dessa ursprungliga köttbullar erbjuder besökare på kaféerna i världsberömda möbelaffär.

Köttbullar är sällan konsumeras oberoende, vanligtvis köttbullar serveras med en rätter och sås. Att garnera köttbullar förbereda potatisar, ris. Förutom att göra pasta med köttbullar, spaghetti med köttbullar, och om du lagar pasta korrekt, kommer allt detta att kallas pasta med köttbullar. En mycket viktig detalj är såsen för köttbullarna. Kokta köttbullar i tomatsås, köttbullar i gräddfilssås, köttbullar med sås, köttbullar i krämig sås. Köttbullar i såsen är mer saftiga, såsen hjälper också till att skapa en varierad smak av denna maträtt. Därför är det viktigt att lära sig att laga en utsökt sås eller sås. Detta hjälper dig att recepta köttbullar med sås, recept på kycklingbullar i sås eller många andra liknande köttbulle recept. Och om du har en fråga om hur man ska skulpta köttbullar korrekt, hjälper ett recept med ett foto att lösa detta problem.

Köttbullar, Hur man gör köttbullar från malet kött, fiskbettbullar

Köttbullssoppa visar sig läcker, doftande och hjärtlig. Tillagningstiden är minimal. Smakvariationer av soppa med köttbullar är olika - beroende på köttets sammansättning och ingredienserna i soppan.

Hur man gör köttbullar korrekt -
allmänna rekommendationer

För att svara på frågan om hur man gör köttbullar definierar vi deras typer:

Typer av köttbullar:

köttbullar;
fiskbullar;
köttbullar från fjäderfä.

Allmän information:

Finhackad lök och kryddor läggs till hakan, gröna är tillåtna enligt receptet.
Att lägga ägg i hakan är möjligt, men buljongen förlorar sin genomskinlighet.
I hakan kan du läggas i vatten eller mjölkbröd (bröd). Samtidigt blir konsistensen av malet kött mer elastiskt.
Men införandet av spannmål eller grönsaker är oacceptabelt. Hackat kött med spannmål eller grönsaker är inte köttbullar, det här är köttbullar.

Typ av köttbullbearbetning:

Matlagning i kokande vatten, buljong eller i soppa.

Om du har sett receptet "stekt köttbullar" någonstans, så kommer jag att svara på dig - det här är inte köttbullar! Dessa är små köttbullar, kotletter eller zrazy, etc... Köttbullar kokas bara! - i vatten, buljong, soppa.

Hur man gör köttbullar från malet biff Recept.

Mince köttbullar laga mat själv. Fyllning, som säljs i affären, kan innehålla olika tillsatser, malet kött, som kan köpas på marknaden, utan tvekan beredda av skrotor.

Köttbullar är gjorda av nötkött, fläsk, lamm eller från en blandning av olika kötttyper. Till exempel: fläsk och nötkött, nötkött och lamm i förhållande 1: 1 eller i andra förhållanden, efter smak.

Däremot ställer kostbehoven för pankreatit restriktioner på köttvalet. Det är förbjudet att fläsk och lamm, fet kött. Läs mer om hur du kan äta med pankreatit.

Du kan använda magert nötkött, kalvkött, kanin. Bindvävnad och senor avlägsnas alltid från köttet.

Receptet som beskrivs nedan kan användas i klinisk nutrition för pankreatit - dietnummer 5p.

ingredienser:

Nötkött (köttfärs) - 500 g
Lök - 42,3 g (1/2 st med medelstorlek)
Ägg - 1/3 st (du kan ta 1pc, du kan inte lägga ägg)
Salt - 10,6 g (1 tsk)

Beredningsmetod:

Kött, välvasket, befriat från senor och fett hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn.
Finkornig löken, blanchera den (dvs "skåll" med kokande vatten).
Anslut köttmassan, blancherade lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
Från den erhållna fyllningen bildar vi bollar av en valnöt.
Koka köttbullar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppa.
Bon appetit!

Så här gör du malet köttbullar och köttbullar här korrekt läs >>

Nötkött köttbullar Kalorier 100g rätter - 221 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

Protein - 26,27 g
Fett - 12,63 g
Kolhydrater - 0,89 g
B1-0 mg
B2 - 0,0147 mg
C - 0 mg
Ca - 30,0403 mg
Fe - 1,6355 mg

Hur man gör köttbullar från fiskrecept

Fiskrätter är mycket användbara. Fiskrätter innehåller viktiga ämnen och ämnen som fosfor, kalcium, järn, zink, omättade fetter och proteiner, vitaminerna B och D.

- Fiskrätter måste inkluderas i kosten av barnmat, i kosten för människor som leder en hälsosam livsstil.

- Rätter från fisk med fetthaltiga arter är en del av proteindieterna, dieter för viktminskning.

- Fiskrätter är en del av många terapeutiska dieter, inklusive de med pankreatit. Det föreslagna receptet motsvarar dietnummer 5. Låt mig påminna dig om att diet nummer 5 är mindre strikt än diet nummer 5p. Övergången från diet nr 5p till diet nr 5 utförs med tillstånd av en läkare under en period med stabil eftergift.

ingredienser:

Pollock - 900 g
Lök - 150 g (2 bitar av medelstorlek)
Ägg - 1 st
Salt - 5 g (0,5 tsk)

Beredningsmetod:

Tillagning av fiskfiléer. För detta tvättar vi fisken väl, tar bort huvudet och frigör det från benen. Huden kan inte avlägsnas. Klipp i bitar;
Använd en köttkvarn, hugga filéen;
Låt högen och blanchan finhackas (dvs "skåll" med kokande vatten).
Anslut fiskmassan, blancherad lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
Från de erhållna fyllnadsformbollarna väger 15-20 g
Köttbullar från malet fisk kokar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppan.
Bon appetit!

Fisk köttbullar Kalorier 100g rätter - 67,79 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

Protein - 12,78 g
Fett - 1,05 g
Kolhydrater - 2,41 g
B1 - 0,0124 mg
B2 - 0,2699 mg
C - 2,6995 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Sammanfattningsvis: köttbullar från malet kött är en stark maträtt, kokad snabbt, det visar sig gott. Om du inkluderar köttbullar i din kost så kan du spara mycket tid: en dag - laga kakor, skulpta köttbullarna från dem och frysa dem, förpackade dem i portionsförpackningar. På den dag då det finns en önskan att laga dem, ta en av påsarna och

Koka köttbullssoppa. Dietary soppa recept kommer att publiceras snart.

eller koka köttbullar och servera till bordet som en separat maträtt:

Under såsen är till exempel kostsåsbechamel väl lämpad;
med potatismos
med grönsaker.

Hur man gör köttbullar?

Läckra köttbullar, med andra ord köttbullar, alla älskar förmodligen dem. De kan antingen vara i soppan eller helt enkelt fungera som tillsats till garneringen. Det finns många olika åsikter om denna maträtt, varje kock vill bidra till receptet, men det finns fortfarande en klassisk klassiker. Vi kommer att försöka dela med dig alla hemligheter att laga läckra köttbullar.

I den här artikeln kommer vi att berätta:

1. Hur man gör köttbullar till soppa?

2. Hur man gör köttbullar med sås?

Hur man gör köttbullar till soppa?

För att göra läckra köttbullar måste vi bara välja de bästa produkterna för dem. Vi behöver:

• Kött (fläsk och nötkött i lika stora mängder)

• Jord svartpeppar

Varför tog vi två sorters kött? Ja, för att det blir så mycket smakligare. Tänk bara på att köttet inte ska vara för fet.

1. Låt oss börja arbeta med kött. Det måste vara mycket väl tvättat. Du kan lägga i kallt vatten i 20 minuter och dränera sedan. Skär sedan i bitar.

2. Ta sedan på bågen. Tvätta, rengör och skär i 2 eller 4 delar. För att göra proportionen korrekt, ta 1 lök per 1 kg kött.

3. Vi lägger lök och kött i köttet och det är mycket bra grundt. Placera bara inte kombinationsenheten i full kapacitet, annars kommer köttet att bli mycket svårt att skulpta i framtiden. Om det inte finns någon kombination, kan du använda köttkvarn.

4. Överför det malet köttet till en annan behållare och tillsätt salt och peppar, blanda allt. Dessa tillsatser kommer att vara tillräckligt, så det är inte nödvändigt att engagera sig i olika kryddor.

5. Skulptera köttbullarna.

Köttbullar är klara! Nu med dem kan du säkert laga en läcker soppa.

Hur man gör köttbullar med sås?

Köttbullar med sås är också mycket välsmakande och mycket fyllande maträtt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att köttbullar är mycket feta, och för barn är det inte särskilt användbart, så när du väljer kött, försök att inte ta fett. Förbered våra ingredienser:

• Köttfärs, 500g.

• Malet fläsk, 200g.

• Brödsmulor, 200g.

• Nötköttbuljong, 500 ml.

• Smör, 10st.l.

Och så kan vi börja laga mat.

1. Ta lök, skalla och finhacka den. Vi kan använda en mixer för bättre slipning.

2. Stek löken i smör tills det är guldbrunt.

3. Ta sedan en stor öppen behållare (skål) och överför fyllningen till den, tillsätt salt, peppar, lök, mjölk och crackers.

4. Blanda alla ingredienser noggrant tills du har en stor klump av malet kött.

5. Vi bildar små köttbullar från den resulterande massan och stek dem i smör. Stek inte dem mycket.

6. Byt köttbullarna i djupa rätter.

7. Nu kommer det till sås. Vi tar pannan, där vi rostade köttbullar, och om det inte finns någon bränd olja, kommer vi att använda den. Tillsätt lite mer smör och mjöl, blanda allt detta noggrant tills vår massa blir brun.

8. Nästa steg - häll hett buljong. Rör hela tiden.

9. Häll färdig sås till köttbullarna och låt dem koka i ytterligare 15 minuter på medium värme.

10. När köttbullarna är klara, sätt till sur grädde och blanda det noggrant!

Köttbullar är klara! Du kan servera dem till sidrätterna.