728 x 90

Fisk köttbullar i grönsaksås

Fiskkakor och köttbullar, all denna känsliga fisk "handgjorda" är sötare, juicier och mer doftande till och med kyckling!

Fisk köttbullar med tillsatt mjölk och grönsakssås är klassiker av genren. Om du vill lära dig att laga dem "som det ska", enligt alla regler, förbered dig enligt mitt recept. Jag upptäckte detta klassiska recept tack vare mitt barn. Faktum är att min lilla nehochuha är mycket svår att mata fisken. På något sätt är jag själv rädd för att ge på grund av benen, den andra vill han inte äta i någon, men punkteringen har aldrig hänt att fiska köttbullar en gång - han äter en söt själ! Ändå är de ömma, mycket saftiga och välsmakande. Lägg här din favoritspaghetti, och det visar sig rätten, som alla åldrar är underdaniga.

Ingredienser för receptet

För att laga fisk köttbullar i en sås behöver du:

för köttbullar:

  • 500 g gäddfilé utan hud
  • 1 liten lök
  • 100 g vitbröd
  • 100 ml mjölk
  • 1 ägg
  • salt

för sås:

  • 2 msk. vegetabilisk olja
  • 1 lök
  • 1 liten morot
  • 500 g tomat (eller en burk tärnad konserverad tomat)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0,25 tsk torr oregano
  • 0,25 tsk torr basilika
  • salt
  • svart jord peppar
  • röd varm peppar efter smak

Hur man lagar läckra fiskbullar

      Skölj fiskfiléerna med kallt vatten och torka väl med en handduk. Skär i små bitar för köttkvarn. Det finns många ben i gädda, det är inte nödvändigt att ta bort dem, förutom den största, kostnaden och ryggraden. Småben efter förberedelse kommer inte att kännas alls.

Bröd bryts i bitar och suger i mjölk i cirka femton minuter. När jag tar en bröd skär jag inte skorporna, de är ganska mjuka. Om brödskorpan är grov, är det bättre att skära den. Men för fiskbettbullar är det bättre att ta mjukt vitt bröd.

Skala och hugga löken. Rulla igenom köttkvarnfisken, pressat bröd och lök. Blanda allt och rulla igenom köttkvarn igen. Tillsätt ägget, mjölken där brödet blötläggs och saltet (ungefär en halv tesked) till de hackade fiskens köttbullar.

Blanda hakan väl och slå sedan av den. För att göra detta, separera de små bitarna av malet kött och kasta dem med kraft från ena handen till en annan. Det kommer att märkas eftersom fyllningen blir mer enhetlig. Det är lättare att göra köttbullar från välmalt kött, och de kommer inte att falla ihop under matlagningen.

För såsen, värm oljan i en djup kastrull. Skala och tär i löken, sätt i smör och stek i några minuter.

Skala och grilla morötterna. Tillsätt till lökarna och steka i ytterligare 5-7 minuter tillsammans, omröring.

Tillsätt tomaten från burken till kastrullen. Rengör först de färska tomaterna från huden, skär sedan i kuber och lägg till såsen. För att skala tomater från huden, slita huden med en vass kniv i tvärriktningen (från motsatt sida av handtaget). Sätt tomaterna i en djup kopp och häll kokande vatten i 3 minuter, töm sedan vattnet och skölj tomaterna med kallt vatten. Fältet på denna hud avlägsnas lätt från tomaten.

Tillsätt skalad och riven vitlök, salt, peppar och kryddor. Blanda allt bra. Täck och släck i 20 minuter över låg värme. Såsen ska vara likformig. Färsk tomatsås kan kokas längre. Rör såsen periodiskt så att den inte brinner.

När vätskan nästan kokar bort och såsen blir jämnare, ta bort stewpan från elden.

Överför såsen till en mixer och hugg, eller hugsa såsen direkt i stekpannan med en doppblandare. Överför såsen tillbaka till stekpannan och lägg den på en liten eld.

Gör köttbullar med malet fisk och lägg på toppen av såsen. Tryck inte på köttbullarna starkt, det räcker om de fördjupar sig i såsen i hälften.

Täck pannan med lock och låt köttbullarna under locket på låg värme i ungefär femton minuter - det är tillräckligt, fisken kokas snabbt. Därefter blandar köttbullarna med såsen, och du kan servera dem.

Fisk köttbullar

Fisk köttbullar

Jag vill erbjuda dig ett enkelt recept på läckra köttbullar av malet fisk. Forcemeat kan användas från någon fisk, till exempel från flod eller hav. Jag använde hakad pollock. Fiskfilé skild från ben och hakad genom köttkvarn. Köttbullar kokta i en ostsås, visade sig mycket smakrik.

ingredienser

Matlagningssteg

Förbered produkter för att laga köttbullar från malet fisk.

Skala löken och hakan. Du kan hugga löken i kombinationen.

Lägg i hackad lök i malet fisk och mixa.

Lägg sedan till brödsmulor, salt och kryddor. Du kan lägga till peppar eller kryddor för fisk.

Blanda allt grundligt. Fyllningen kommer inte att vätska.

Forma runt köttbullar från den resulterande malet fisken och sätt i form. Jag lagade köttbullar i små burkar för servering. Välj storleken på köttbullar själv, jag har en stor valnöt.

Ostglans på en fin rivare.

Kombinera ost och grädde.

Häll de köttfärsade köttbullarna i gräddeostblandningen. Placera köttbullarna i den förvärmda ugnen och baka vid 180 grader i ca 20 minuter.

Servera de färdiga köttbullarna i ostsås med vilken skål som helst.

Fisk köttbullar är mycket ömma och mycket välsmakande. Prova det!

Fisk köttbullar

Recept: 9

  • 27 december, 2013 19:20
  • 11319
  • 14
  • 15

1. Gelatin häll 1/2 kopp kallt kokt vatten, låt i 20-30 minuter svälla och lös sedan upp i ett vattenbad. Koka buljong, salt och peppar efter smak, tillsätt 2/3 gelatin och koka i 1-2 minuter, och låt inte koka. 2. Tomat skärs i smala remsor, oliver i tunna skivor. 3. Lägg ägget till den malet fisken. läs vidare

  • 11 april, 2013 11:48

1. Tvätta riset med vatten och koka det. Förhållandet mellan ris och vatten är 1: 2. Efter kokning salta vattnet och kasta en skiva eller två citronhud eller en citronkrets. Sätt det beredda riset under locket med en servett och svalna. 2. Koka köttbullar medan riset kyler. Hakad fisk (jag har redo hemmet) blanda med sojasås, kryddor och stärkelse. läs vidare

  • 21 april 2012, 16:53

1. Fisk ren, tvätta, torka. Ta bort ben och fenor, skär i bitar. 2. Rosa laxhack med lök, vitlök, jordnötter två gånger genom ett fint galler. 3. Lägg till strimlad ingefära, minion, en liten sked sojasaus och peppar till det malet köttet. 4. Rör väl. Efter 10 minuter häll i stärkelsen och knåd igen. läs vidare

  • 28 januari 2012 10:45
  • 36660
  • 42
  • 77

Morot och kål skärs i bitar och lätt stekas i het olja. Efter att ha tillsatts 50 ml mjölk och simmar på medellång värme tills det är klart, om vätskan kokar bort, häll sedan, det skulle täcka grönsakerna. Hackfiskfiléer. Därefter lägger du till ångade grönsaker till malet fisk och hakade en gång till. Erhålls. läs vidare

  • 21 november 2011, 12:41
  • 16511
  • 45
  • 50

1. Fiskhack eller chop i processorn. Lägg till zest, hackad persilja. Smaka med salt och koriander. 2. Kallt smör skärs i kuber. Våt malet bollar (3-4 cm i diameter) med våta händer, lägg en smör i mitten av varje. 3. Täck köttbullarna med en film och kyla i 30 minuter. 4. Farväl för nu. läs vidare

  • 16 mars 2010, 01:44

Blanda alla ingredienser till köttbullarna, rulla upp små bollar och stek i en grill. Jag sköt ärligt pesto i stället för basilika. Blanda alla ingredienser till såsen, häll köttbullarna och sätt i ugnen tills de är kokta och vända ibland. läs vidare

  • 26 oktober 2009, 18:39

Vi vänder fisk, lök, gröna, vitlök genom köttkvarn. Sätt kryddorna, krackarna och låt dem svälla. Aubergine skärs i kuber, häll vatten med salt för att ta bort bitterheten. Smaka på lökarna, tillsätt auberginebitar, revade tomater, kryddor, häll buljong (i värsta fall, bara vatten) och låt gryta. Vi bildar izrybny. läs vidare

  • 9 april 2009, 04:01
  • 11687
  • 22
  • 54

God kväll! Kokta köttbullar från fisk, mycket intressant, prova det! Brödstycken (utan skorpor) täcks i en brödrost, skärs i bitar och hälls med varm mjölk. I kokande saltat vatten med kryddor sätta fisken, förde vattnet till koka och avlägsnas från värmen. Hon tog ut en fisk, tog av sig huden och tog bort benen (lätt!). Kramade brödet och tillsatt. Läs mer

  • 24 januari 2009, 00:41

Sås Smälta smöret i en kastrull, tillsätt mjöl, rör om och ta bort från värme. Häll mjölken i små portioner, omrör hela tiden och bringa massan till en jämn konsistens. Ett villkor: mjölken måste vara kall eller vid rumstemperatur, så såsen blir flätig. Sätt pannan på spisen igen och sätt såsen till koka på. läs vidare

Fisk köttbullar - vi förbereder en god och hälsosam maträtt. De bästa recepten för fisk köttbullar i gräddfil, grädde, tomatsås

Trots det faktum att många hemmafruar vägrar läckra hakade fiskar på grund av deras motvilja mot att skära fisk, är fisken köttbullar lite knepiga.

De är läckra, saftiga och mycket ömma. Och tack vare olika ingredienser som kan läggas direkt till fyllningen och i såsen, väljer varje hemmafru receptet för exakt de köttbullar som hennes familj gillar.

Fisk köttbullar - Allmänna principer

Fyllning för beredning av fiskbettbullar är gjord av olika fiskar: hav, flod. Det är bättre att ta en stor fisk, det är lättare att skära än liten fisk. Särskilt bra för matlagning ryggradsfisk, där det finns praktiskt taget inga små ben: pollock, pangasius, havskatt, gädda, kummel, lax, öring och andra.

Den färdiga filén snodras i köttkvarn eller mals i en kombination, blandas sedan med hackade lök, blötläggs i vatten eller mjölkbröd och andra smakprov. Också för ett gäng massa tillsätts ett ägg till hakan, det är tillåtet att tillsätta lite mjöl eller semolina. Smöret sätter in i kött från mager fisk, gör köttbullarna mer saftiga.

Klar hakade slag av, bilda små bollar. Om så önskas köras köttbullar i brödsmulor, mjöl, havregryn, etc. Efter det att halvfabrikaten är stekt i varm olja till en rodnad, häll eventuellt förberedd sås och gryta tills det är gjort. Såserna baserade på grädde, gräddfil, tomatpasta, ost, grönsaker och grönsaker kombineras idealiskt med fisk.

För matlagning kan du använda både en spis och en ugn eller en multicooker.

1. Fisk köttbullar med Hercules i sås

ingredienser:

• Havsfiskens kött - något mindre än ett kilo;

• Havregrynsgris - 80 g;

• kryddor för fiskrätter - en halv påse;

• lite matolja.

• 250 ml tomatjuice;

Beredningsmetod:

1. Skala fiskfiléer med lök i köttkvarn.

2. Hoppa även igenom köttkvarnen över en del havreflingor, och den andra delen läggs till fyllningen i en ojämn form.

3. Vi peppar, salt, tillsätter kryddor, rör noga och lämnar massan i en halvtimme, den här tiden räcker för att flingorna sväller.

4. Gör de små bollarna från den färdiga fyllningen.

5. Sätt på en varm gryta en gulrot-tunn halm, lök-halm, stek med tillsats av solrosolja i några minuter tills det mjukas.

6. Sprid köttbullarna över grönsakerna, stek igen i några minuter och vrid dem regelbundet.

7. Fyll hela innehållet i pannan med tomatjuice, täck med lock, trötta på en tyst flamma.

8. Vi häller i lite vatten, vi väger ytterligare fyra minuter.

9. Stew köttbullar spridas på en tallrik med potatismos, häll såsen, strö med hackad persilja.

2. Bakade Pollack Polka Fish Meatballs i en krämig sås

ingredienser:

• pollockfisk - 4 st.

• torrt vetebröd - en liten bit;

• Smör - En liten bit;

• svartpeppar, salt - 15 g;

• Mager kräm - 180 g;

• En skiva mozzarellaost.

Beredningsmetod:

1. Mala pollocken, ta bort alla insidan, ta bort huden, klippa åsen, tvätta, vrid filén genom köttkvarn.

2. Skala torrt bröd med en mixer.

3. Lägg i ägget, hackat bröd i den kokta hakade fisken, tillsätt lite salt, peppar, rör om.

4. Lägg till revet jordat smör, skriv sedan om.

5. Vi bildar små bollar av hakat kött, rulla dem i halväte, sprida dem på ett bakplåt som läggs med pergamentpapper, lägg dem i en förvärmd ugn och baka i 10 minuter vid en måttlig temperatur.

6. Medan köttbullarna bakar, gör såsen: häll grädden i en liten kopp, häll den hackade mozzarellaosten, peppar, salt och rör om.

7. Skaka de bakade köttbullarna i en djup bakningsbehållare, häll såsen, tillsätt lite salt, sätt det i ugnen i ytterligare 15 minuter.

8. Sprid köttbullarna på en platt platta, bredvid vi lägger en liten brödkorg med färskt mjukt bröd.

3. Fiska köttbullar med ris i en långsam spis

ingredienser:

• Massa av någon fisk - en halv kilo;

• Risgryn - en halv kopp;

• svartpepparpulver, salt - på en nypa.

För såsen:

• tomatpasta - 30 g;

• vegetabilisk olja - 4 msk. sked.

Beredningsmetod:

1. Skaka lök och fiskkött i en matberedare.

2. Koka risgrisarna tills de är halvklara.

3. Tillsätt ett ägg, ris, peppar, salt och rör noga till rökmassan.

4. Vi bildar små bollar, lägger dem på ett träbräda, lägger dem i kylskåpet i en timme.

5. Sätt lök, tärningar, morötter - sätt på "stekning" på grillen och stek med olja i ca tre minuter.

6. Medan grönsakerna rostar, sätt tomatpastaen i en liten kopp, späd den med vatten, tillsätt lite mjöl, tillsätt lite salt och rör om väl.

7. Häll såsen i grönsakerna.

8. Sätt köttbullarna i såsen, sjuda i 15 minuter i läget "släckning".

9. Sätt köttbullarna på à la carte-tallrikar, och lägg den kokta pastan, häll såsen.

4. Babyfisk köttbullar

ingredienser:

• 2 medelstora torskfiskar;

• bröd från mjöl av första klass - en liten bit;

• Olja för stekning - 30 ml;

För sås:

• buljong - 1 kopp;

• lite vegetabilisk olja;

• smör - 50 g;

Beredningsmetod:

1. Vi delar torsken: ta bort alla insidan, skära av fenorna, huvudet, tvätta väl. Skär försiktigt ut, ta bort huden.

2. Ryggraden, fenor, mitt huvud, häll kokande vatten och koka i 20 minuter.

3. Torka buljongen.

4. Kött från fisk rullar genom köttkvarn flera gånger.

5. Sätt den malet löken, pressas ur vattnet, stekt i smör, malet bröd, blanda allt grundligt.

6. Lägg ett ägg i fiskmassan, blanda det med händerna, slå av lite.

7. Fyll i bollar från 70-80 g från fyllnadsformen.

8. Köttbullar viks i ett friterat ark, oljad, lägg i ugnen i 25 minuter.

9. Tillagning av såsen: I en gjutjärnspanna med smör, stek i 5 minuter en gulrota i smala remsor, lök med halva ringar, tillsätt surkräm och fiskbuljong, koka och ta bort från värme.

10. Öppna ugnen, häll köttbullarna med den beredda såsen och baka i lite mer än en halvtimme vid en måttlig temperatur.

11. Serveras med kokt ris, vattningssås.

5. Kostfiskångade köttbullar med grönsaker

ingredienser:

• Konserverad majs och ärter - 300 g vardera;

• halv paprika

• löklök;

• kryddor för fiskrätter - en halv påse;

• persilja - 3 kvistar.

Beredningsmetod:

1. Ta bort huden från fisken, ta bort insidan, avlägsna fenorna, huvudet, tvätta, ta bort benen, slipa filéerna i en matprocessor.

2. Lägg till morötter, lök och bulgariska paprika till den malet fisken - allt krossat i kuber, blanda.

3. Sprid majsen med ärter, peppar, salt, tillsätt kryddor, blanda noggrant.

4. Vi bildar bollar från färdigmalet köttfärs, lägg dem på specialnät i en stor kastrull med vatten och laga ett par mindre än en halvtimme.

5. Sätt köttbullarna på en platt skål, dekorera med persilja.

6. Thai köttbullar

ingredienser:

• 600 g fiskfilé

• Cilantro Green - 2 bunches;

• en matsked jord ingefära;

• 1 cayennepeppar;

• några vitlöksklyftor;

• Kokosmjölk - 150 ml.

Beredningsmetod:

1. Fiskfiléer utan sten och skal, slipa cilantro greens med en mixer, tillsätt ingefära, kasta cayennepeppar, gräslök och rör om igen med en mixer.

2. I fyllningen tillsätt ägget råprotein, stärkelse, lite mjöl, tillsätt lite salt.

3. Häll vatten i en metallbehållare, lätta saltet, koka över låg värme.

4. Efter kokning häll kokosmjölken och sätt köttbullarna och cilantrogrenarna av malet kött.

5. Så snart vattnet kokar en andra gång, minska värmen och laga köttbullarna i 5 minuter.

6. Häll buljongen från pannan i soppskålen tillsammans med köttbullarna, bredvid en separat tallrik sätt den kokta makaronen.

Fisk köttbullar - Subtiliteter och tips

• Halvfabrikata köttbullar kan frysas. De lagras i frysen i upp till 3 månader. Därefter sprids de i spisen innan de stekas, utan att de tinas.

• Om du stekar fiskbullar utan sås, sätt smör ihop med vegetabilisk olja i stekpannan, har skålen en trevlig delikat smak och arom. Du kan också lägga lite smör direkt till den malet fisken.

• För att förvandla smaken av fiskbettbullar kan du lägga till lite vitlök, örter, citronsaft i maträtten.

• För att köttbullarna ska ta tag i och därefter släcker inte släckningen, det är bättre att steka de halvfabrikata på hög värme på varm olja från alla sidor tills rodnaden börjar och häll sedan såsen eller vattnet och förbered det.

• Servera fiskbettbullar med vilken skål som helst: pasta, bovete, ris, grönsaker. Särskilt goda köttbullar med potatis: mashed, kokt, bakad.

Hur man gör fisk köttbullar

Köttbullar är en stor daglig måltid för hela familjen. Med köttbullar kan du göra en underbar soppa och en maträtt för den andra.

För beredning av malet fisk passar någon flod, liksom havsfisk. Fyllning kan göras från flera sorter av fisk, vilket bara förbättrar smaken av skålen. Det beror helt på de möjligheter och preferenser som råder i familjen. För beredning av malet kött är det nödvändigt att ta väl tvättad fisk, ta bort huden från den tillsammans med skalor. Tvätta fiskkroppen och ta bort insidan, åsen och alla benen. Hackfiskfiléer.

Vid tillagning av malet kött för andra kurser är det önskvärt att bilda hakat kött från två sorter av fisk, som kombinerar feta och fettsnåla fiskarter.

Fish Meatball Soup Recept

500 gram - fiskfilé;

2 bitar - lökar;

3 stycken - medelstora potatis;

50 gr - vilket ris som helst

gröna lökfjädrar - efter smak

en liten massa dill;

salt och löklök till smak;

0,5 tsk soda.

Fiskfilé, tillsammans med skalade lök, hakade.

För köttbullar är det bättre att kombinera tjock lax (öring) och mager lammfisk. Från vita fiskkammar kan du ta torsk med hälleflundra eller kummel med havskatt.

Tillsätt soda till malet fisk och blanda väl.

Häll vatten i en kastrull och koka.

Skala potatis, lök och morötter.

Hacka löken fint, grilla morötterna och skär potatisarna i kuber.

Häll den hackade löken och riven morötter i en kokande kruka, tillsätt riset och koka i tio minuter efter kokning.

Därefter bildar fiskbullar med våta händer.

Häll potatis i en kastrull.

Tillsätt en köttbulle till kokande vatten, salt och koka i femton minuter efter kokning.

En minut innan du tar bort soppan från elden, lägger du till hackade gröna och lövblad till det.

Receptet på fisk köttbullar på andra

1 kg - fiskfilé

1 st - potatis;

2 st - medelstora morötter;

1 st - bulgarsk peppar;

100 gram - frusen majs;

1 st - stor tomat;

salt och peppar efter smak

2 msk. skedar av vegetabilisk olja;

2 msk. skedar av vetemjöl

Fiskfilé, skalade potatis, en lök, en morot genom köttkvarn.

I den resulterande massan tillsätt salt och peppar till smak och blanda väl.

Skalad lök och bulgarsk peppar skärs i halva ringar.

Rostade morötter i små remsor.

Häll i solrosolja och tillsätt de beredda grönsakerna i en uppvärmd panna.

Efter det finns ingen fukt kvar i pannan, häll i mjölet och blanda noggrant, tillsätt sedan vatten.

Salta stekpanna, blanda och ta bort panelen från värmen efter en minut.

Ta en djup panna, smörj den med vegetabilisk olja och lägg upp de formade köttbullarna.

Häll med beredda grönsaker, tillsätt majs och hackad tomat.

Koka i ugnen vid 170 ° C i 25 minuter.

Fisk köttbullar

Fishballs är saftiga, lätta köttbullar för soppa eller huvudrätt. Jag vill dela ett enkelt recept på fiskbettbullar för alla tillfällen.

INNEHÅLL

  • Gädda 300 gram
  • Båge 1 stycke
  • Vitlök 2 tänder
  • Kryddor Att smaka
  • Ägg 1 stycke
  • Olivolja 3 Art. skedar
  • Brödsmulor 100 gram
  • Mjöl 80 gram
  • Tomatpasta Till smak
  • Gräddfil Att smaka
  • Gröna 100 gram

Steg 1

Steg 2

Tvätta gädda, skära av huden och ta bort alla benen.

Steg 3

Filé skuren i skivor och hakade.

Steg 4

Häll lök, vitlök och örter i en mixer.

Steg 5

Blanda malet kött, hackade grönsaker, lök, vitlök, tillsätt kryddor och ägg. Rör om.

Steg 6

Lägg gradvis till brödsmulor (bara en och en halv kopp). Rör om.

Steg 7

Forma köttbullarna, helst storleken på en valnöt. Rulla in mjöl, lägg på brädet.

Steg 8

Värm stekpannan, tillsätt lite olja och stek köttbullarna på alla sidor tills de är guldbruna, 10-15 minuter.

Steg 9

I princip är köttbullar redo. Men du kan laga dem med sås.

Steg 10

Tillsätt lite vatten med tomatpasta eller bara tomatjuice. Samt hackade gröna och vitlök. Smäll under det stängda locket i 10 minuter tills såsen börjar koka. Serverad fisk köttbullar serveras med gräddfil. Bon appetit!

Fisk köttbullar

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Filé av havsfisk - 600 g

Hercules eller flingor av flingor - 3-4 msk. l.

Kryddor "för fisk" - för att smaka

Vegetabilisk olja - för stekning

För såsen:

Tomatjuice - ca 1 kopp

  • 114 kcal
  • 40 min

Matlagningsprocess

Köttbullar kan tillverkas av filéer från nästan alla marina fiskar. Traditionellt läggs brödcrumb till den malet fisken, men jag föreslår ett mer användbart alternativ - flingor av hercules eller flingor. Fisk köttbullar är läckra med olika rätter: ris, potatismos, pasta. Vit mjölk, bechamel, tomat eller grönsak är lämplig som sås.

Förbered ingredienserna på listan. Det finns tilapiafiléer, och kanske någon vit eller röd havsfisk.

Rulla fisk- och lökskivorna i köttkvarnen.

Haka sedan halva flingorna och lägg den andra delen av dem hela.

Salt, tillsätt kryddor (här jordblandningen: vitpeppar, saffran, humle-suneli, ingefära).
Rör om i en jämn massa och låt flingorna svälla i några minuter.

Forma små, runda köttbullar.

För vegetabilsk sås, stek i några minuter i vegetabilisk olja strimlad lök och riven morötter.

Tillsätt fiskbullar i pannan och stek dem alla tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.

Häll sedan tomatsaften och lägg den ihop på låg värme under locket i 10-15 minuter.

Fisk köttbullar är redo. Servera dem med sidrätter till smak.

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Recept: Fisk köttbullar

ingredienser

  • Vit benfri fiskfilé - 500 g
  • Mjöl - 2 msk.
  • Smör - 50 g
  • Ägg - 1 st.
  • Gröna lök - 1 gäng
  • salt
  • peppar

Information

Andra kursen
Portioner - 3.
Tillagningstid - 50 minuter.

Fisk köttbullar: hur man lagar mat

Gillar du vårt enkla och snabba steg för steg recept för att göra denna läckra maträtt hemma? Dela sedan den med dina vänner:

Köttbullar i en krämig sås. Steg för steg recept med foton

Köttbullar i en krämig sås - en maträtt som glädjer alla älskare av fisk och skaldjur. Jag gillar verkligen fisk köttbullar med olika såser, liksom fisk soppor baserade på dem. Oftast lagar jag fiskfettbullar i tomatsås, gräddfil eller grädde. Varje och dessa recept har sin egen speciella smak.

Idag vill jag visa hur man lagar fisk köttbullar i en krämig sås, receptet för att göra dem är väldigt enkelt, och ingredienserna är tillgängliga.

Ingredienser för köttbullar:

  • Breadcrumbs - 100 gr.,
  • Havsfisk - 1 kg.,
  • Lök - 1 st.,
  • Ägg - 1 st.,
  • Salt - efter smak
  • Svartpeppar är en nypa,
  • Solrosolja

Ingredienser för såsen:

Fisk köttbullar i Creamsås - Recept

Förbereda alla ingredienser för fiskens köttbullar, du kan börja göra dem. Först gör fisken köttbullar, gör sedan en krämig sås och stuv dem i den. Häll i en skål den önskade mängden brödsmulor.

I havsfisken kommer du att använda i detta recept, separera filéerna från benen. Hacka de filéer som erhållits med minceren tillsammans med den skalade och hackade löken. I stället för köttkvarn kan du ta en mixer.

I en skål med malet fisk och lök, lägg till brödsmulorna.

För att skära fisken köttbullar för att hålla formen väl, hammar ett ägg till det.

Basera köttbullarna peppar och salt. Tänk noggrant på de malet köttbullarna tills de är mjuka.

Händer, fuktad med vatten, från köttbullarna med en diameter av 4 cm. Förresten kan dessa storlekar köttbullar användas vid tillagning av soppa, till exempel laga rissoppa med köttbullar. Sätt dem på en uppvärmd panna med olja.

Stek på båda sidor.

Ta bort de färdiga stekta fiskbollarna ur pannan och placera dem på en tallrik. Förbered grädde sås. För att göra detta smälta smörskivorna i en hetpanna.

När smöret har smält, tillsätt vetemjöl.

Sked smöret och mjölet. Detta borde vara så tjock massa.

Häll grädde i pannan.

Tillsätt salt. Svartpeppar, som andra kryddor, kan tillsättas efter önskemål. Rör såsen tills alla klumpar mjöl upplöses i den.

Creamsås är klar. Sätt köttbullarna i den.

Var och en av fisken köttbullar häll sås.

Täck pannan med lock och låt köttbullarna stuva i det i ca 10 minuter. Om så önskas kan fisk köttbullar i en krämig sås serveras inte på spisen, men i ugnen. För denna köttbulle läggs i en värmebeständig form. Häll sås. Baka i ugnen i 15 minuter vid 170C.

Fisk köttbullar i en krämig sås, receptet som vi tittade på, servera varma, ströda med färska örter. Njut av din måltid. Jag skulle vara glad om detta recept på fisk köttbullar i en krämig sås du gillade och kommer att vara användbar i framtiden. Du kan också laga läckra köttbullar med potatis i ugnen.

Inte mindre välsmakande är fiskbullar med broccoli i en krämig sås, bakad i ugnen. För deras beredning kommer att behöva följande produkter.

  • Fiskfilé - 700-800 gr.,
  • Ägg - 2 st.,
  • Mjölk - 0,5 kopp,
  • Lök - 1 st.,
  • Skivor torrlök - 150-200 gr.,
  • Broccoli - 300 gr.,
  • Cream - 300 ml.,
  • Hård ost - 200 gr.,
  • Salt och svartpeppar - till smak

Fisk köttbullar i en krämsås i ugnen - Recept

Fiskbollar för detta recept bereds nästan som i första receptet. Torka mjölk med mjölk (och vatten). Låt det stå i 5 minuter. Press. Tillsammans med lök och fiskfilé, skicka till mixerskålen. Slipa in i en homogen massa. Om du är bekväm kan alla dessa produkter krossas i köttkvarn.

Rulla köttbullarna från den malet fisken. Koka broccoli. Kål uppdelad i blomställningar. Blanchera det i kokande vatten i 3-4 minuter. Släpp i en kolander.

Hård riven ost gnidning. Sätt i en skål. Slå i ägget. Häll i grädden. Salt och peppar. Rör om med en gaffel. Sätt fiskbullar i en bageri, växla dem med kokt broccoli. Flytande gräddsås. Baka i 20 minuter vid 170 C. Njut av din måltid.

Hur man lagar fisk köttbullar

För 2 portioner:

1) 500 g kokad vit fisk (benfri);
2) 2 ägg;
3) 2 msk. l. olivolja;
4) 0,5 lökar;
5) 0,5 msk. vegetabilisk olja;
6) en handfull brödsmulor;
7) 1 msk. fiskrök;
8) 2 msk. l. jordad mandel;
9) 1 tsk. torr oregano;
10) juice av 1 citron
11) 3 msk. l. hackad persilja;
12) mjöl;
13) salt;
14) svartpeppar.

Beredning. Fisk pundad i en mortel (eller blender behandlad till ett tillstånd av potatismos), blandat med slagna ägg, finhackade lök, olivolja, smulor, halv persilja, oregano, salt och peppar. Bollar om storleken på aprikos rulle upp, rulla i mjöl, citronsaft, återigen i mjöl. Stek i olja i en djupstekpanna tills den är brunbrun, skift till en kastrull, häll rökan med den återstående halvan av persiljan, koka under locket i 10 minuter, tillsätt mandlarna, tjocka såsen utan locket och koka i ytterligare fem minuter. Serveras på bordet som ett mellanmål, du kan och är kall.