728 x 90

Hakade köttbullar - 8 av de bästa köttbulle recepten för soppa eller hett

De hackade köttbullarna, vars recept kan väljas utifrån urvalet nedan, kommer att ändra smakegenskaperna hos den första kursen eller bli en av de bästa tillsatserna för potatisrätter, till spannmål, pasta, om du ordnar dem med sås.

Hur man gör köttbullar från malet kött?

Köttbullar är tillverkade av hakföremål, speciellt om du känner till de grundläggande hemligheterna och subtiliteterna för att skapa läckra köttbullar:

  1. Forcemeat kan användas av samma typ av kött eller, idealiskt, från en kombination av flera sorter.
  2. Köttbasen kompletteras ofta för ömhet med blött bröd och för piquancy med lök, vitlök och kryddor.
  3. För att köttbullarna ska behålla sin form är det malet köttet försiktigt slagen av, lyfter och slängt tillbaka i skålen.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa?

De bästa alternativen för att laga doftande rik soppa kommer att vara köttbullar från hemlagat hakat kött, som kan tillverkas av fläsk och nötkött i lika stora proportioner eller med en komponent. Från det angivna antalet produkter kommer en del köttbullar att vara tillräckliga för att fylla hett, kokt från två liter buljong.

  • malet kött - 400 g;
  • lök - 1 st.
  • smör - 30 g;
  • salt, svartpeppar.
  1. Förbered fyllningen, vrid köttet genom köttkvarn.
  2. På samma sätt mala avskalad lök.
  3. Tillsätt mjukt smör till massan, salt det, peppar det, ät det och slå av det.
  4. En tesked få delar av malet kött, rulla dem i form av bollar, som läggs till soppen och laga mat i 7-10 minuter.

Hackade köttbullar med Kycklingrecept

Den läckra och aptitretande maträtten för den andra blir köttbullarna från malet kyckling med sås. Du kan använda något annat kött, men kycklingen underlättar den kulinariska kompositionen och gör det mindre kalori. Maten kompletterar perfekt skålen med potatis, ris, bovete, och går också perfekt med kokt pasta.

  • malet kyckling - 400 g;
  • ägg - 1 st.
  • lök - 2 st.
  • morötter och paprika - 1 st.
  • Georgian Adjika och tomatpasta - 1,5 tsk vardera;
  • gräddfil - 3 msk. skedar;
  • vatten - 1,5 koppar;
  • olja - 50 ml;
  • mjöl - 1,5 tsk
  • peppar, salt.
  1. Fyllningen blandas med ägg, lök och kryddor, bildade från arbetsstyckets resulterande massa.
  2. Passa på lökarna med morötter, tillsätt hackad paprika, resterande ingredienser från listan, krydda såsen och låt den koka.
  3. Lägg i en stewpan köttbullar från kycklinghack och gryta i 20 minuter.

Ground Beef köttbullar - Recept

Köttbullarna från malet kött, receptet som du kommer att lära dig nedan, är gjorda av nötkött. Skålens ovanliga smak och originalitet kommer att ges av tillsatta pinjenötter och hård ost. Helst är det bättre att använda pecorino romano, men i avsaknad av sådan kan du ta någon annan produkt med en kryddig smak och en solid struktur. Efter att ha spenderat en timme kan du mata de läckra fyra av dem.

  • nötkött - 800 g;
  • brödsmulor - 3 glasögon;
  • mjölk - 1 kopp;
  • pinjenötter - ¼ kopp;
  • tomatsås - 4 koppar;
  • ägg - 1-2 stycken;
  • vitlöksklyfta - 3 st.
  • riven ost, hackad persilja och mjöl - ½ kopp vardera;
  • salt, peppar, olja för stekning.
  1. Blöt smulorna i mjölk och blanda med malet kött, nötter, persilja, ost, vitlök och ägg.
  2. Sista massan, ta fram runda produkter, rulla ner dem i mjöl och stek i olja.
  3. Nötkött köttbullar fylls med varm sås och kokas i 30 minuter under lock.

Hakade köttbullar med ris - recept

Därefter på hur man gör köttbullar från malet kött med ris. Faktum är att de är samma köttbullar, men mindre i storlek. Som en sås användes för att släcka produkter kan du bara använda gräddfil, grädde, tomat eller en blandning av flera typer. Från det angivna antalet produkter får du 4 fulla portioner.

  • malet kött - 800 g;
  • ris - 1 kopp;
  • Apple - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • vitlök - 1-2 kryddnejlika
  • lök - 3-4 st.
  • ägg - 1 st.
  • mjöl - 1 msk. sked;
  • buljong - 1 liter;
  • kräm - 200 ml;
  • tomatpasta - 100 g;
  • salt, peppar, smör.
  1. Fyllningen blandas med lök, riven äpple, ägg och kokt ris.
  2. Massan är kryddat, runda ämnen bildas av den, lägg dem i en kastrull.
  3. Passa över de återstående grönsakerna, tillsätt mjöl, pasta, grädde, häll i buljong, koka kryddor och låt koka.
  4. Köttfärssås med ris och gryta i 25-30 minuter.

Turkiet köttfärs köttbullar

Köttbullar gjorda av kalkon kött, vars recept anges nedan, erhålls inte bara läckra, men på bekostnad av köttets egenskaper är det fortfarande hälsosamt och näringsrikt. De kan sättas i soppa eller stuvas i en sås på en vald basis, eventuellt förfryst i olja. Endast 50 minuter - och en god behandling för 4 personer på bordet.

  • malet kalkon - 800 g;
  • ägg - 1 st.
  • lök - 2 st.
  • hackade grönsaker - 1,5 msk. skedar;
  • sås - 1 l;
  • salt, peppar, smör.
  1. Blanda fyllning med lök, ägg, örter, kryddat.
  2. Gör ut runda ämnen, häll dem med sås.
  3. Hacka köttfärs kalkon i 25-30 minuter.

Fläskkorkade köttbullar

Förbereda köttbullar från hakat kött, vars recept anges i följande rekommendationer, du kan göra en torrgarnering mer saftig och smaklig, och lägger till det inte bara städa och näringsrika köttprodukter utan också generöst smakad med sås. Har tillbringat ungefär en timme kan du ordna en måltid för fyra.

  • malet fläsk - 800 g;
  • lök - 2 st.
  • vitlök - 1 tand;
  • brödsmulor - 1 kopp;
  • morötter - 1 st.
  • mjöl - 3 msk. skedar;
  • grädde och tomatsås - 1 glas vardera;
  • buljong - 1 liter;
  • salt, peppar, kryddor, olja, örter.
  1. Fyllning blandas med blötläggda smulor, lök, vitlök.
  2. Krydda massan, smutsa ut dem, bröd dem i mjöl och brunt.
  3. Klistra lök, morötter, tillsätt grädde, tomat, buljong, kryddor.
  4. Lägg i kapacitet de stekt förberedelserna.
  5. Stew köttbullar från malet fläsk med sås i 30 minuter.

Fisk köttbullar

Fisk köttbullar, receptet för vilket är enkelt att genomföra, kommer att glädja fläktar fiskrätter. Produkterna kännetecknas av högt näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll. Ofta dräneras de i en tomat- eller tomatsrädsås med tillsats av hackade eller hackade grönsaker. Matlagning 4 portioner tar 50 minuter.

  • malet fisk - 700 g;
  • vitbrödsmulan - 150 g;
  • mjölk - 100 ml;
  • lök - 2 st.
  • morötter - 1 st.
  • ägg - 1-2 st.
  • tomater - 700 g;
  • Kucchini (tillval) - 200 g;
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • salt, peppar, oregano, basilika, olja.
  1. Fyllningen blandas med bröd, ägg och lök blöt i mjölk.
  2. Passa den andra löken med morötter i olja, lägg till tomater, zucchini, vitlök, kryddor, gryta i 10 minuter.
  3. Förbereda ämnen, doppade i sås och brajsade läckra köttbullar från malet kött i 20 minuter.

Hakade köttbullar i ugnen

Köttbullar från hakat kött skiljer sig i detta fall från tidigare värmebehandling av produkter. Efter registreringen bakas bakämnena i ugnen tills de är helt kokta med tillsats av sås, som kan framställas enligt receptrekommendationer eller ordnas på egen väg. Hela processen tar mindre än en timme.

  • malet kött - 1 kg;
  • ägg - 1 st.
  • loaf - 1/3;
  • lök - 2 st.
  • vitlök - 3 kryddnejlika
  • tomatpasta - 100 g;
  • buljong - 1 liter;
  • salt, peppar, olja, kryddor.
  1. Från malet kött, ägg, blötlagad matlagning, klara av räkenskapen, sätt den i formen och baka i 200 grader i 15 minuter.
  2. Passera lökarna med vitlök, tillsätt pasta, buljong, kryddor, koka och häll produkterna i formen.
  3. Baka maträtten i ytterligare 15 minuter.

Hur man lagar köttbullar: hemligheterna av känslig smak

Måltider med köttbullar eller med produkter som liknar dem finns i nästan alla traditionella kök i världen. Köttbullar är nära besläktade med köttbullar, men de är mer självförsörjande, mer eleganta och mer harmoniska. Blanda i köttbullar olika spannmål, varifrån de blir fasta. Köttbullarna är helt sammansatta av malet kött eller fiskmalet, kryddad kryddat.

Små köttbullar serveras i de mest oväntade och intressanta formerna. I vårt land finns släta och saftiga köttbullar huvudsakligen i de första kurser. Men det finns undantag där de är stekt eller bakade och kompletteras med huvudrätter. Det är bara viktigt att följa reglerna för att laga köttbullar så att de visar sig vara ömma och doftande och inte smaklösa klumpar.

Det bör noteras att köttbullar har en betydande förteckning över fördelar. För det första är de använda ingredienserna enkla och prisvärda. För det andra tolereras de utmärkt för att frysa, så de är förberedda som en reserv, så att de snabbt kan laga den första maträtten. För det tredje är de universella, för kan vara basen eller tillägget på nästan vilken maträtt som helst. Och huvudsyftet med att laga köttbullar - köttbullar ska smälta i munnen och blöda med juice. Vi lär oss att förbereda dem korrekt och avslöja alla hemligheter av fantastisk smak.

  • Kalorier per 100 g - 25 kcal.
  • Antal portioner - 30-40 st.
  • Tillagningstid - 30 minuter

ingredienser:

  • Kött (en mängd olika) - 700 g
  • Salt - 2/3 tsk. eller att smaka
  • Lök - 1 st.
  • Jord svartpeppar - nypa
  • Vitlök - 1 kryddnejlika

Steg för steg matlagning köttbullar, hemligheter och recept med foton:

1. Tvätta köttet, klipp av filmen och överflödigt fett. Tvätta och torka med en pappershandduk. Montera en köttkvarn med en fin eller medium grill och vrid den.

  • För matlagning, välj kött, uppmärksamma färg och lukt. Fläsk ska vara blekrosa, nötkött - mörkröd eller vinröd. Köttet ska inte vara mörka blodproppar och förväxlade kanter på skivan. Varje sort bör lukta bra.
  • Använd mellanhack. Med mycket mage eller fett kommer malet kött att ge fett till maten, vilket gör matkalorin och lågt aptitretande.
  • Erfaren kockar hävdar att det är bäst att förbereda halvfabrikat från en blandning av flera typer kött: till exempel fläsk med nötkött eller lamm med fläsk.

2. Lök med vitlök, rengör skinkorna, tvätta och passera även genom köttkvarnskruven.

3. Sätt det tvinnade köttet med lök i köttkvarnbrickan.

4. Och vrid igen produkterna.

5. Skruva sedan hakan med händerna, precis som du rör om degen. Gör denna procedur i ca 3-5 minuter.

6. Ta sedan packningen i handen, lyfta upp den och tvinga den kraftigt tillbaka i skålen så att fyllningen höjs flop. Ju mer homogen massan desto mer utsökt köttbullarna blir.

7. Gör denna åtgärd 5 gånger.

För en hitch av kött, ägg, ris eller frysta potatis införs ofta i massan. I det här fallet rekommenderas inte kycklingägg att lägga till eftersom de kommer att göra bollarna hårt och "gummi", och tillsatsen av ris och potatis kommer att göra köttbullarna till köttbullar. Istället för dessa produkter för samma ändamål borde fyllningen röra sig väl och avstötas flera gånger. Då passar det bra, köttbullarna kommer att hålla sin form och kommer inte att falla ihop när de lagas.

8. Smörj det malet köttet med salt och slipad svartpeppar och mixa. Om du är van vid aptitretare med grönsaker, kryddor och kryddor, lägg sedan till hackad persilja, dill eller nötter för piquancy. Då med våta händer, så att stoppningen inte håller sig fast vid handflatorna, bilda runt köttbullar. Deras storlek varierar vanligtvis från körsbärets diameter till valnöt. Lägg de färdiga halvfabrikaten på ett skärbräda och kyl i en halvtimme. Använd sedan till matlagning.

  • Köttbullar kan också frysa för framtida bruk. För att göra detta, lägg dem på en tallrik och skicka för att frysa i frysen. Sätt frysta köttbullar i en plastpåse och lagra i 3-4 månader.
  • När köttbullarna ökar i volym och blir frodiga när de tillagas, läggs brödsmulor i hakan. De absorberar vätska från buljong, köttbullar, sväller och blir större i storlek. En liknande effekt kan erhållas genom tillsats i den malda semolina. När du lägger på kakor eller halvpasta innan du formar bollar av malet kött måste du hålla 7-10 minuter för att ansluta dessa produkter med den.
  • Koka köttbullarna enligt följande. Först får vattnet koka, lägg till grönsakerna, koka igen och försiktigt sänka köttbullarna.

Se även video receptet för att göra köttbullar.

De läckra köttbullarna - ett enkelt recept

Röda och saftiga små köttbullar är en nationell svensk maträtt. Sådana köttbullar serveras på ett speciellt sätt - de serveras med krämig sås eller lingonberry sylt. Skålen visar sig vara original och mycket smakrik.

Låt oss gå och vi ska försöka laga denna läckra maträtt. De malet köttbullarna, receptet som jag vill erbjuda dig, förbereds ganska enkelt och enkelt. Snart ser du själv. För beredningen behöver vi dessa ingredienser:
för att laga köttbullar:
0,3 kg malet fläsk,
0,3 kg nötkött,
en handfull hackad färsk persilja och dill,
ett ägg
100 ml färsk fullmjölk mjölk,
75 g brödsmulor
en halv tesked gräddfil,
salt till smak
slipad svartpeppar efter smak
olivolja.

för att göra krämsås:
två matskedar av mjukat smör,
två matskedar vetemjöl,
två glas köttbuljong,
en halv kopp fullmjölk mjölk.

Cowberry sylt eller lingonberry sylt.
De nödvändiga produkterna är beredda. Låt oss nu lära oss att laga läckra köttbullar.

1. Slå lite gröna grönsaker, släng de kvarvarande gröna i en stor skål. Lägg till malet kött, ägg, färsk fullmjölk, brödsmulor och allspice till skålen. Salt, peppar till smak och blanda väl till jämn. Dela de hakade i två delar och rulla dem i två korv. Varje korv är skuren i ungefär femton stycken av samma storlek.

2. Vi fuktar händerna med kallt vatten och rullar trettio köttbullar, fuktar våra händer regelbundet så att bollarna blir jämna och vackra. Sätt köttbullarna på en bakplåt, föroljad med vegetabilisk olja. Skydda med klädesfilm och kyl i en timme.

3. Under tiden gör du en krämig sås. Smält smöret i en kastrull över medelvärme. Tillsätt siktad vetemjöl och koka, omrör, i ungefär en minut. Häll försiktigt in mjölken och köttbuljongen och koka den. Minska värmen och koka i ytterligare tre minuter tills såsen tjocknar något.

4. När köttbullarna svalnar, sätt en stor stekpanna på medium värme och värm lite olivolja i den. Stek köttbullarna i femton minuter tills guldbrun visas, skaka och vänd regelbundet.

5. Sätt färdiga rudda köttbullar på en maträtt, häll med krämig sås och servera med lingonberry sylt eller lingonberry sylt. Original och mycket välsmakande! Jag önskar er alla bra aptit!

köttbullar

Köttbullar brukar kallas det italienska köket, åtminstone deras namn kommer från italienska frittatella. Denna maträtt är en liten boll av kött eller fiskkorn, stekt i en panna eller bakad i ugnen. Det finns köttbullar och andra kök, och tyskarna kallar köttbullar en maträtt som är identisk med våra ryska köttbullar. Köttbullar serveras inte bara med sidrätter, men används även i matlagningssoppa. I det här ämnet försökte vi samla de mest intressanta, relevanta och läckra köttbulle recepten med foton och steg-för-steg matlagning hemma.

Berätta för en vän om recept

Varje urval innehåller 3 recept med stegvisa foton och videoklipp

Cecils

Jag älskar kött väldigt mycket, jag kan inte leva utan det, så jag försöker laga det ofta och på olika sätt. Idag bestämde jag mig för att laga köttbullar - skålen är så enkel som möjligt, snabb men smaklig. Försök?

INNEHÅLL

  • Fyllning 900 gram
    bästa biff + malet kyckling
  • Gräddfil 1 Art. en sked
  • Majonnäs 1 Art. en sked
  • Båge 1 stycke
  • Bakpulver 1 tesked
  • Salt, peppar, vitlök - att smaka på

Steg 1

Häll löken mycket fint (helst med en matprocessor), blanda sedan hakan, lök, majonnäs, gräddfil, bakpulver, brödsmulor i en bekväm maträtt. Allt salt, peppar och blanda väl.

Steg 2

Sedan skickar vi stoppet i en timme i kylskåpet så att alla ingredienserna ger juice och grundligt blötläggs med varandra.

Steg 3

Vi bildar små köttbullar och vikar dem snyggt på ett bakplåt täckt med bakpapper.

Steg 4

Köttbullar kan tillagas på två sätt - baka i ugnen vid 200 grader i 25 minuter, eller stek i en stekpanna i olivolja under locket i 15-20 minuter.

Steg 5

Det visar sig i alla fall väldigt gott. Bon appetit!

köttbullar

Grekisk soppa med köttbullar

"Yuvarlakya" - så kallad grekisk soppa med köttbullar. Det verkar vara allt vanligt, men inte riktigt. I soppan används tillsats av citron-äggmjölsås, från denna soppa blir en trevlig färg, den är tjockare och flätig, med en trevlig sourness. Denna teknik för att lägga till "sås" är mycket vanlig i grekisk mat.

Köttbullar med blöta bakverk på spettar

Trevligt mellanmål som du kan göra hemma och ta med dig för en picknick.

Lettisk soppa med köttbullar "Vienns, divis, tris!"

Receptet på denna enkla soppa hittades bland mina gamla kulinariska poster. Jag minnde omedelbart mina baltiska rötter och bestämde mig för att laga mat! Det var ett mycket värdigt ersättare för borscht.

Zucchini Pie med köttbullar

För älskare av zucchini - ett enkelt och mycket gott recept. På toppen av den knackiga ostskorpan, inuti - en mjuk struktur som liknar pannkakor av zucchini. Plus köttbullar med italienska örter.

Indiska grönsakskakor "Jacka"

Det faktum att i Indien är nästan daglig mat, för oss - en sann delikatess. Jag skulle vilja presentera för dig ett annat exempel - den magnifika Kofta "Kofta" -rätten eller grönsakskakorna i tomatsås. Jackan är lika smaklig som den är vacker, doftande och ovanlig i sättet att laga mat. Jag inbjuder dig till den magiska världen av indisk mat! För tävlingen "Snabb med Moulinex"

Bokhete Soppa med Kål och Köttbullar

En mycket intressant soppa, en ovanlig kombination av bovete och kål visade sig vara väldigt gott.

Köttbullar med ostpåfyllning

Utmärkt potatis och köttpatties med ostpåfyllning. De görs mycket snabbt, men det visar sig mycket försiktigt och gott. Receptet på denna maträtt publicerades på hemsidan 2008 av användaren av Sun 9 som heter "Meatballs" Cheesecards "med garnering" och illustreras av mig inom ramen för åtgärden "Coloring".

Meatball Pie

Huvudideen för receptet som hittades på webbplatsen "God kök", som alltid, något förändrats, något tillagt. Och det är vad som hände! Hjälp dig själv med hälsan! Mycket tillfredsställande och ovanlig maträtt för en familjen middag. Snabbt och gott!

Ostssoppa med kyckling köttbullar

Kära tjejer, idag tar vi en kort paus, ta en paus från de nationella sopporna med sina intressanta historier. I dag kommer det att finnas en soppa, som var sammansatt på något sätt av sig själv och mycket blev förälskad i oss för en delikat, flätig smak.

Köttbullssoppa

Läckra soppa, älskad av mina pojkar.

Köttbullar. Köttbullar - Kötträtt, som är en liten boll (storleken på en valnöt) av malet kött. Mince kan tas: biff, fläsk, kyckling, fisk, du kan till och med blanda några sorter av kött. Kockarna hävdar att de läckra köttbullarna är gjorda av malet kött, där nötkött, fläsk, kyckling och lamm blandas.

I hakan, som i skålen, kan du lägga till ägg, mjöl och olika kryddor: lök, vitlök, peppar, etc., som gillar vad. För att göra köttbullarna anbud kan du haka, där alla ingredienser redan har lagts till, bläddra återigen genom köttkvarnen.

Dessutom kan lite smör läggas till köttbullarna (detta kommer att förbättra sin smak), finhackade svampar (du kan ta färska kokta eller torra kokta svampar, det andra alternativet gör köttbullarna väldigt doftande).

Fyllningen blir elastisk om du lagar det bra innan du köper köttbullar.

Du kan mögla köttbullarna med händerna eller med en tesked. Så att packningen inte klibbar, kan du fukta skedarna med vatten eller vegetabilisk olja.
Det finns många recept för att laga köttbullar. De kan koka, steka, simma, lägga till soppor.

Kanske är den vanligaste maträtten med köttbullar soppa. Köttbullar kasta i kokande vatten i några minuter. Då tas de ut med en skimmer, och buljongen hälls. Detta görs för att göra soppen transparent. Därefter hälls köttbullar med kokt vatten, tillsätts potatis och i slutet av matlagningen - stekta lök och morötter.

köttbullar

Köttbullar - Kötträtt av stekt eller kokt köttfärs. Köttfärs kan vara kött, fisk eller till och med vegetarisk. Matlagning köttbullar härrör från Frankrike eller Italien. Mer om köttbullar.

Vad kan jag säga Det är så gott. Anbud, saftiga köttbullar och smälta i munnen. Yummy.

Kyckling med köttbullar enligt det armeniska receptet. Köttbullar av nötkött är stuvade och serveras i en varm salig tomatsås.

Soppa med kycklingbettbullar och nudlar idag för min lunch. Det är beredd mycket snabbt och enkelt, notera, jag rekommenderar. :)

Förbered läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Svenska köttbullar är gjorda av nötkött och stekt i en panna. Läckra köttbullar serveras i en krämig sås.

Receptet på spagetti med köttbullar, i tomatsås, är en annan middagside, för att inte kämpa med vad man ska laga för din familj.

Mycket enkelt och enkelt recept på läckra köttbullar))

Älskade av många soppor med köttbullar kokta mycket snabbt och enkelt. För beredningen behöver du bara en halvtimme, och en doftande, läcker soppa med köttbullar kommer att ligga på bordet.

Stewed potatis med kött - läckra och med köttbullar - ännu bättre!

Om du någonsin gick till Ikea, gick du till deras café. Jag ska berätta för dig hur man lagar en av de rätter som finns i det caféet, nämligen köttbullar i en krämig sås.

En god kötträtt till lunch och en skål - den mest varierade. Vanligtvis köttbullar kokas i buljong eller soppa. Vi lagar köttbullarna i såsen. Jag älskar köttbullar med utsökt gravy.

Ingen kan motstå sådana underbara "kebab" köttbullar! Receptet testas på familjen, alla är väldigt glada! Doftande köttbullar på bara en halvtimme - bra! Kötsaft, lök, tomater, salt och chilipulver - lägg inte till något mer sås! Justera spiciness av tomatsås till din smak. Njut av din måltid!

För vad jag gillar att laga kyckling, så för enkelhet och snabbhet av matlagning. En chic huvudrätt - kyckling köttbullar i en Stroganov stil. Rekommendera till lunch. Mycket välsmakande.

Köttbullar kompletterar skålen med potatis och pasta perfekt.

Juicy öl köttbullar i krispig brödning.

Läckra och ömta köttbullar med doft och smak av rökt bacon, i en krämig tomatsås, lämnar inte någon likgiltig. Förberedelser är väldigt snabba och enkla, och resultatet är framför allt förväntningar.

Tendera köttbullar från fläsk är mycket förtjust i barn, och vuxna kommer inte att ge upp aptitretande köttbullar.

Köttbullar i tomatsås är nära relaterade till köttbullar. De är dock mer eleganta, harmoniska och självförsörjande. Om i köttbullar lägga till alla slags grönsaker och spannmål, från vilka de blir mer fasta, så innehåller köttbullar enbart kött eller fiskfyllning.

Mycket läckra köttbullar stuvade i grönsaksås med oliver.

Det unika och varierande europeiska köket är originellt och varierat. Köttbullar överallt gör olika, både med sås och utan den. Mitt val att servera köttbullar kommer definitivt att vara bra! Bon appetit!

Turkiet köttbullar med tomat och ost.

Till lunch - läckra köttbullar med din favoritfett. Vad behöver du mer?

Köttbullar är gjorda av tre typer kött. Köttbullarna stekas i en stekpanna tills de är guldbruna och serveras med flamsås. Spaghetti - en bra sidoprätt för köttbullar.

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

För soppan, skulpterade köttbullar och blev så fascinerad av den modellering som jag bestämde mig för att inte sluta - jag lagade också köttbullar. Köttbullar - samma köttbullar, men mer fast, större. Jag gillade verkligen den blå basilikan i malet kött och hans blå följeslagare - aubergine. Jag delar med dig - gör det en gång och du kommer också att älska dem.

Juicy köttbullar med pumpa, potatis och purjolök, bakat i grädde, är en färgstark hösten skål med en ljus smak.

Dessa köttbullar är en mager skål. Även om det smakar som kött)))

Tazhin är inte bara namnet på skålen, men också namnet på högen av rätter. Tajin trä - Algeriska köket (Batna region), Algeriska fisk köttbullar. Jag har inte en Tazhina för att laga mat ännu, så de lagas i en vanlig stewpan och observerar DEN MEST VIKTIGA och enda REGLEREN FÖR KOKNING AV MÅLET - det här lagar mat med knappt märkbar koka.

Vita fiskbettbullar kokta i en kryddig sås av paprikor och tomater - en utsökt maträtt till lunch eller middag.

Delikata köttbullar från rosa lax kommer att vara trevliga även för barn. Och du kan servera fiskbettbullar som mellanmål, eller med någon skål eller grönsaksallad.

Gillar du couscous? Jag älskar väldigt mycket. Jag upptäckte den här produkten mer än 10 år sedan och jag är väldigt glad att jag nyligen kan köpa den i en närbutik utan en lång sökning. Ofta kokas couscous med grönsaker, kött eller i sig som en skål. Jag vill visa ett enkelt recept på ångad lax och couscous köttbullar. Och som en sås erbjuder jag ett kryddstarkt alternativ för yoghurt och senap.

Jag älskar fisk. Både användbart och gott. Jag kommer att erbjuda dig till middag delikata fiskbullar, köttbullar.

Ovanlig servering av vanliga köttbullar av kycklingmjölk. Köttbullar med ost är mycket lätt att förbereda, och det visar sig vara mycket gott!

Vår familj älskar Turkiet. Idag bestämde jag mig för att laga köttbullar (köttbullar) från malet kalkon. Detta är en mycket snabb maträtt.

Om du behöver ett enkelt och hjärtligt lunchalternativ, kommer du att älska det här crockpotreceptet i långsam spis.

Trots närvaron av vitlök i köttbullarna. utesluter inte kyssar :))

Kufta är en kötträtt (faktiskt jätte köttbullar) är mycket vanligt i Kaukasus. Receptet på kyufta är ganska gammalt och varje nation i Mellanöstern kan skryta med sitt eget matlagningsalternativ. Idag erbjuder vi dig att laga med oss ​​en yufta på armeniska.

Ovanligt anbud röda köttbullar i krispig brödning. Mycket gott!

Köttbullarna kom först med italienarna. Kött och ost blev grunden för köttbullarna, och örter och kryddor ger dem en smaklig smak. Förbered spaghetti med köttbullar enligt vårt recept, häll ett glas rött vin och ordna dig en riktig italiensk middag.

Köttbullar från fjäderfäkött, med vitlök och ingefära, i en mjuk gräddsås, bakad i ugnen.

Delikat fisk köttbullar i en krämig sås med ost kombineras perfekt med broccoli. Broccoli förkokas, och sedan bakas med fiskbettbullar.

Ärt köttbullar på mitt hus med nöje blev ätit även av dem som inte gillar ärtvätter.

Fettuccine med köttbullar i tomatsås.

Läckra och hjärtliga köttbullar kan göras från pollock och från alla andra fiskar.

Köttbullar - En av de traditionella thailändska rätterna. Köttbullar av kött är gjorda av malet kyckling, först i vatten, och sedan stekt i en sås, grillad på träspett.

För dessa fläskköttbollar väljs en utmärkt komposition av kryddor och kryddor, vilket gör köttbollarna orealistiskt aromatiska och välsmakande.

Köttfärsslag av kalvkött. Ägg, mjölk, hackade grönsaker och kryddor läggs till köttfärsade patties.

Kyckling med kyckling och fläskkött har lite hemlighet inuti, grillade bollar är grillade.

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Köttbullar är gjorda av kött. Det finns kyckling köttbullar, kalkon köttbullar, fisk köttbullar. Köttbullar för barn fram till året är gjorda av löst fjäderfäkött (helst hemlagad), kanin, med en minsta mängd salt och utan lök och kryddor. Varje recept på köttbullar innebär värmebehandling: köttbullar är stekta, kokta i vatten eller buljong, stewed och köttbullar tillverkas i ugnen. Om du vill koka köttbullar, till exempel, för soppa, då blir det användbart för dig att veta hur många köttbullar kokas. Vi måste förstå att det inte finns något universellt svar på frågan om hur mycket man ska laga köttbullar. Som regel tar maximalt det 10-15 minuter, det beror mycket på kötttypen. Kycklingmjölkbullar, till exempel, kokas i 8-10 minuter.

Köttbullar är inte bara mycket välsmakande, men också en mycket bekväm maträtt. Du kan förbereda dem för framtida användning och sedan laga köttbullar om 10 minuter. Därför är frågan hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar, hur man gör köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar med ris, hur man lagar köttbullar i tomatsås, är långt ifrån tomgång. Receptet på att laga köttbullar är enkelt: de gjorde hakan, blandades med bröd, ägg, salt och peppar och kokades. Självklart kommer vissa köttbulle recept att kräva mycket ansträngning från dig. Köttfärsbollar kan köttas i en sås med vin. Om du gillar ris eller vill minska mängden kött som konsumeras, kan du tillsätta ris till hakan, med receptet på köttbullar med ris. Och en av de mest populära idag är svenska köttbullar. Deras recept har blivit särskilt populärt tack vare det faktum att dessa ursprungliga köttbullar erbjuder besökare på kaféerna i världsberömda möbelaffär.

Köttbullar är sällan konsumeras oberoende, vanligtvis köttbullar serveras med en rätter och sås. Att garnera köttbullar förbereda potatisar, ris. Förutom att göra pasta med köttbullar, spaghetti med köttbullar, och om du lagar pasta korrekt, kommer allt detta att kallas pasta med köttbullar. En mycket viktig detalj är såsen för köttbullarna. Kokta köttbullar i tomatsås, köttbullar i gräddfilssås, köttbullar med sås, köttbullar i krämig sås. Köttbullar i såsen är mer saftiga, såsen hjälper också till att skapa en varierad smak av denna maträtt. Därför är det viktigt att lära sig att laga en utsökt sås eller sås. Detta hjälper dig att recepta köttbullar med sås, recept på kycklingbullar i sås eller många andra liknande köttbulle recept. Och om du har en fråga om hur man ska skulpta köttbullar korrekt, hjälper ett recept med ett foto att lösa detta problem.

Cecils

Med en krispig, crusty skorpe och kryddig kryddig arom.

ingredienser

  • Köttmassa (nötkött, fläsk) - 500 g
  • Ägg - 1 st.
  • Breadcrumbs - 20 g
  • Sött peppar - 70 g
  • Basilikatorkad - 1 tsk
  • Vitlök - 3 kryddnejlika
  • Tomatpasta - 1 msk. en sked
  • Senap - 1 msk. en sked
  • Kapslar - 2 tsk.
  • Blanda örter - 1 msk. en sked
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
  • Salt, malt svartpeppar, slipad paprika - efter smak

Hur man lagar mat

Mala kött i köttkvarn. Blanda den beredda hakan med ägg, brödsmulor, salt och slipad svartpeppar, blanda väl. Dela upp fyllningen i 4 delar.

Tvätta bägaren med sötpeppar, ta bort kärnan med fröna, skär i små kuber. Blanda med 1 del malet kött och mald paprika.

Kombinera basilika, hackad vitlök med tomatpasta, blanda med 2 delar malet kött.

Tillsätt senap och kapris till nästa del av det malet köttet.

Resterna av malet kött kombinerat med en blandning av kryddiga örter.

Varje del av den kokta köttfärgen skärs i köttbullar. För att göra detta, skopa lika delar av malet kött med en sked och rulla det i bollar med våta händer.

Sprid köttbullarna på en bakplåt täckt med papper, smörj dem med vegetabilisk olja och baka i 12-15 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Servera med alla sidoprodukter. Bon appetit.

Hur man lagar köttbullar

Soup med köttbullar har varit populär i många år, men hur man gör köttbullar ur malet kött till soppa så att de är saftiga och inte sönder i soppan. Förbered sådana köttbullar enkelt, du måste bara följa de grundläggande reglerna för matlagning och du kommer att bli ömt och doftande kött bollar.

Smaken av de färdiga köttbullarna beror till stor del på köttet från vilket de tillverkas. Naturligtvis måste du använda färskt kött av hög kvalitet. I det här fallet bör köttet inte vara tjockt, för från honom på soppans yta kommer det att förbli en ful fettplatta.

Det är bäst att använda en blandning av flera köttstycken för att laga köttbullar, men du kan också laga dem från rent fläsk, nötkött, lamm eller kyckling. En lämplig köttbit, rulla genom köttkvarn. Det är tillrådligt att ens skicka det genom köttkvarn två gånger så att det malet köttet är mest ömt. Läs mer: Beshbarmak kyckling recept matlagning.

preparatet:

  1. För att ge köttbullarna juiciness, kan du lägga löklök. För tvåhundra gram kött kommer att vara tillräckligt halvor av en liten lök.
  2. Lök bör antingen vara mycket finhackad eller riven på en fin rivare (det här är det bästa alternativet). Tillsätt löken till hakan, salt och tillsätt den svarta peppar eller en blandning av paprika för att få köttbullarna en rikare smak.
  3. Om du använder absolut torrt kött eller bara vill göra köttbullarna den mest saftiga kan du hälla en matsked smält smör i hakan.
  4. Blanda nu fyllningen noggrant. Detta bör ske med en sked, men med händerna så att alla ingredienser är jämnast fördelade.
  5. Du kan till och med slå av fyllningen. För att göra detta, lyfta fyllningen och kasta den på skärbrädet med ett försök, så repetera ungefär tio gånger.
  6. Efter knådning av fyllningen kan du fortsätta till bildandet av köttbullar. Placera omedelbart en tallrik med vatten nära dig och blöt dina palmer så att köttbullarna inte klämmer fast i dina händer.
  7. Med en tesked, ta en liten mängd malet kött. Köttbullarna ska inte vara stora, den lämpligaste storleken är 1,5-2,5 centimeter.
  8. Nu rulla fyllningen mellan palmerna för att göra en rund boll. Sätt den färdiga bollen på en tallrik, blöt dina händer igen med vatten och rulla upp samma bollar från resten av fyllningen.
  9. Försök att göra dem lika stora.
  10. Häll vatten i en kastrull och koka den. Tillsätt lite salt och laurblad i kokande vatten. Sätt köttbullarna i vattnet och vänta tills det kokar igen. Nu gör elden lite mindre. När skum visas på ytan, var noga med att ta bort den med en sked.
  11. Koka köttbullar i sju till tio minuter, beroende på bollarnas storlek. Därefter tar skimmer bort köttbullarna från buljongen och lägger dem på en tallrik.
  12. Nu, i denna buljong, koka soppan med potatis och grönsaker och skicka köttbullarna till pannan när soppen är helt klar. Tack vare detta blir soppan utsökt och köttbullarna i den kommer att förbli hela, vackra och ömma.

När det gäller hur man gör köttbullar från köttfärs till soppa med olika smaker, kan du lägga till riven ost, rostade morötter eller stekt lök till köttfärs, byt sammansättning av kryddor och kombinera köttstycken.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa hemma, enkelt, snabbt och gott!

Köttbullar i gravy

Läckra, kryddiga köttbullar i sås för den andra kocken med malet kött. Med tomatsås gjord av konserverade tomater är köttbullar perfekta för alla typer av rätter: potatismos, ris eller pasta.

Ingredienser för köttbullar i gravy:

  • 500g nötkött
  • 250 gram malet fläsk
  • 3 msk. sked av brödsmulor
  • 100 ml kött- eller grönsaksbuljong
  • ägget
  • 2 vitlöksklyftor
  • löklök
  • chili pod (eller torr mark varm peppar)
  • 1 tsk söt paprika
  • nypa kummin
  • salt
  • 1/2 gäng persilja
  • mjöl för sprinkling
  • köksbullstegolja
  • en burk skalade tomater i tomatjuice (eller ett pund av färska mogna tomater) för att göra sås
  • lök i sås
  • 50 ml olivolja
  • en nypa saffran
  • salt, peppar
  • persilja för dressing

Hur man lagar köttbullar i sås för andra:

  1. För att förbereda tomatsåsen, hugsa löken fint, skicka den lite i olivolja, tillsätt konserverade tomater med saften, den återstående halvan av chilipuden. Koka upp tomatsåsen och låt sova lite i 8-10 minuter, krossa tomaterna med en gaffel.
  2. Krydda tomatsåsen med köttbullarna med salt och peppar. Pound saffran i en murbruk, lösa saffranpulver i 100 ml varmt vatten och häll i såsen.
    Blöt brödsmulorna i buljongen tills det sväller. Smaka choklad lök och persilja. Chile rensar från frön och membran, även hacka.
  3. Blanda biff och fläskkött, slå i ett ägg, svullna brödsmulor, lök med persilja och hälften av den hackade chilen. Lägg kryddor, kryddor, blanda hakan och blanda det bra.
  4. Våta händer för att bilda små bollar (som valnötter), strö med mjöl lite. Stek köttbullarna i upphettad vegetabilisk olja från alla håll. Ta bort köttbullarna och låt oljan dränera.
  5. Sätt köttbullar i jordsås i en sås, täck och simma över låg värme i ca 20 minuter. Om tomatsås är för tjock, häll en liten buljong in i den. Servera köttbullarna i en tomatsås med vilken skål som helst.

P.S. Istället för buljong kan du använda vatten eller mjölk. Och om du använder färska tomater måste du rensa dem från huden och fröna, skära dem i kuber, tillsätt till bruna lök, stuvla lite, häll i ett glas vatten och koka i några minuter.

Köttbullar med ömt tomatsås

Ingredienser som behövs för köttbullar:

  • 500-550 gr. kycklingkött;
  • några medelstora lökar;
  • 80-90 gr. långt ris
  • 1 kycklingägg
  • olivolja;
  • salt.

Ingredienser för Tomatgröna:

  • 320 ml vatten;
  • 30-40 gr. mjöl;
  • 25-30 gr. fettig gräddfil
  • 60 gr. tomatpasta;
  • laurbladen;
  • salt

Matlagning köttbullar med tomatsås:

  1. Mala kycklingkött med köttkvarn eller mixer.
  2. Lampan ska skalas, och sedan finhackad.
  3. Tvätta ris i rinnande vatten tills det är transparent och koka det i vatten med salt.
  4. Förbered det färdiga riset för att kyla och tillsätt till malet köttfärs och lök.
  5. I ett malet kött, bryt ett kycklingägg och tillsätt salt till det, så ska allt blandas väl tills massan är homogen.
  6. Då måste du göra små köttbullar från hakan och rulla sedan dem i mjöl.
  7. Värm en griddle med vegetabilisk olja och placera köttbullar på den. Stek dem till guld på båda sidor.
  8. Medan köttbullarna rodnar på pannan är det nödvändigt att förbereda en tomatsås. Blanda erforderlig mängd tomatpasta med 200 ml vatten, tillsätt salt och blanda sedan allt grundligt med en sked.
  9. När köttbullarna har ett gyllene utseende, häll en blandning av pasta och vatten på pannan. Stew köttbullar på en liten eld i högst 15 minuter.
  10. Sedan måste du blanda 120 ml vatten med mjöl och fettsyror, blanda noggrant för att undvika bildning av klumpar.
  11. Tillsätt blandningen till köttbullarna, lägg ett bladblad till dem och fortsätt att simma i högst 20 minuter på minimal värme.
  12. Servera köttbullarna med tomatgryta hett. Läs mer: Hemlagade shawarma matlagning recept.

Juicy köttbullar med krämig sås

ingredienser:

  • 500-550 nötkött
  • 3 skivor bröd eller bröd;
  • 1 kycklingägg
  • 200-220 ml hög fetthalt
  • några medelstora lökar;
  • 75-80 gr. mjöl;
  • 50-60 ml cognac;
  • havsalt;
  • vitpeppar eller svart.

Matlagning köttbullar med grädde sås:

  1. Brödskivor ska blötläggas i mjölk.
  2. Mala kött med en mixer.
  3. Skala en lök och finhacka den.
  4. Krama brödet och lägg till det malet köttet, lägg löken här och släck sedan kycklingägget.
  5. Blanda alla ingredienser i malet kött grundligt, och tillsätt sedan havsalt till dem och sedan peppar.
  6. Skala den andra löken och skär den i halva ringar.
  7. Från hakan, måste du göra små köttbullar och rulla dem i mjöl.
  8. Värm grillen med vegetabilisk olja och lägg ut löken, hackad i halva ringar.
  9. Smaka lök tills det är guldbrunt.
  10. Ta bort lökarna från pannan och lägg köttbullarna i pannan.
  11. Stek köttbullarna till guldet, tillsätt dem den önskade mängden konjak och vänta tills det är förångat.
  12. För att förbereda såsen, använd en mixer för att blanda stekta lökar med 50 ml grädde och tillsätt lite salt.
  13. Stänk köttbullarna på pannan med en liten mängd mjöl och vänta tills de är rostade.
  14. Tillsätt sedan piskadlökmassan till köttbullarna och tillsätt den återstående grädden.
  15. Rör såsen med köttbullarna och låt dem koka och vänta tills såsen tjocknar nog.
  16. Köttbullar med krämsås redo för servering.

Juicy köttbullar. Verklig klassiker

Idag ska jag prata om köttbullar.

Jag föreslår att börja, och här är mina grundläggande tips:

1) Använd flera typer kött, som nötkött och fläsk. Nötkött kommer att ge rätten smak och fläsk - juiciness. En spatel är lämplig för nötkött (förresten den delen av det, varifrån ett biffskiv görs), för fläskkött.

2) Viktigt! Lägg inte ägg till köttfärs: tillräckligt med protein i originalprodukten, kött. Lägg istället salt - det hjälper till att göra köttbollarna tätare.

3) Lägg till strimlad hård ost - Parmesan är idealisk, men vad gäller sanktioner kan och bör du vara kreativ.

4) Och äntligen, var utan färska örter? Hackad basilika och persilja är idealiska.

5) Använd inte köttkvarn - ta stora knivar och laga fyllningen för hand. Köttkvarnen bryter helt enkelt köttfibrerna och lämnar saften ingen chans att stanna i fyllningen.

6) Glöm inte att blanda brunnsbrunnen.

Tillagningsteknik:

För matlagning fyllning behöver vi:

800 gram nötkött
150g fläsk,
ett glas brödsmulor
halv rödlök
5 vitlöksklyftor,
2 tsk Worcestershire sås
200 g krossad hård ost,
2 matskedar olivolja,
salt, peppar.

1) Skaka nötköttet och fläsk med köksknivar tills det är slät. Lägg till alla ovanstående ingredienser. Knåda. Vi bildar köttbullar med en diameter på 3-3,5 cm - storleken på en golfboll.

2) Värm en stor kastrull bra. Stänk botten med solrosolja och lägg köttbullarna tätt på botten.

3) Stek köttbullarna till en karamell, skarpa korstformar, vi behöver ca 2 minuter för att göra det - periodiskt vända om - vi behöver dem att steka på alla sidor.

4) Sätt köttbullarna på en tallrik - låt oss hantera dem lite senare.

5) I pannan förblev oförskämd läcker köttjuice - den måste användas. Lägg till en handfull hackade morötter och lök, stek i en gryta i 7-8 minuter tills det är guldbrunt. Sedan lägger du till lövbladet i minuter 3 - ett par vitlöksklyftor och 400 gram av massan av tomater utan skal. Salt, peppar.

6) Koka under 10 minuter under medelstora värme under omröring. Vår sås ska tjockna lite och införliva aromen av grönsaker och kryddor. Efter 10 minuter, öka elden och låt såsen koka. Minska värmen, överför de rostade köttbullarna tillbaka till såsen, stäng kokkärlet med locket och sätt skålen till beredskap på medium värme i 20 minuter.

Ett bra komplement till vår maträtt är pasta. Magic middag du! Bon appetit.

Författaren av receptet: Pavel Kissuev (medförare av en slaktare)