Pankreatit - Diet

Bukspottkörteln, när den inflammeras, upphör att kasta matsmältningsjuice i tolvfingertarmen. Utan denna hemlighet delas mat inte i enkla ämnen och fördjupas inte. Den vanligaste orsaken till pankreatit - beroende av feta livsmedel, smakad med alkohol. Det är därför en diet för behandling är den viktigaste åtgärden.

Regler av kost för pankreatit

I många människor blir sjukdomen snabbt kronisk. Om akut pankreatit diagnostiseras, reducerar kost 5p risken för en sådan utsikthet och skyddar mot utvecklingen av diabetes. Tabell 5a föreskrivs när pankreatit kompliceras av inflammation i gallvägen, och tabell 1 indikeras för sjukdomar i magen. Diet för kroniska sjukdomar i bukspottkörteln under exacerbationer är svårare.

De grundläggande reglerna för en diet för pankreatit är förskrivna till patienten:

• överensstämma med fetthalten - 80 g, kolhydrater - 350 g;
• vägra röka produkter och stekt mat
• förbereda mat enligt kostuppskrifter;
• ät efter varje 3 timmar;
• använd varm mat i shabby form;
• äta rätter i små portioner;
• äter långsamt och tuggar mat under lång tid;
• drick inte mat.

Vad kan du äta med pankreatit

Med alla begränsningar och begränsningar i menyn kan det vara mycket olika. Vad kan du äta med pankreatit? I kosten ingår:

• sallader, vinaigrettes, potatismos (kokta morötter, betor, potatis, kucchini, blomkål, unga bönor);
• selleri (i eftergift);
• grönsaks soppor, borscht;
• kötträtter från kokt magert kyckling, nötkött, fisk;
• vegetabiliska oljor;
• eventuella lättmjölka mejeriprodukter (inklusive grädde, yoghurt), stallost, ost;
• havregryn, bovete, pumpa gröt med mjölk;
• kycklingäggvit;
• compotes (färska frukter, bär, torkade frukter);
• icke sura järrika äpplen;
• lätt inaktuellt bröd.

Vad man inte ska äta med pankreatit

Det inflammerade organet har ett brådskande behov av en paus, i ett sparsamt sätt att fungera. Vad kan du inte äta med bukspottkörteln i bukspottkörteln? Helt förbjudet:

• alkohol;
• fet, rik första kurser;
• fläsk, svin, lamm, gås, anka, slaktbiprodukter;
• rökt korv;
• fet fisk;
• några konserverade marinader;
• stekt huvudrätter (inklusive äggröra);
• hårdkokta ägg;
• snabbmat;
• kryddiga såser, kryddor
• rålök, vitlök, rädisa, rädisa, bulgarsk peppar;
• bönor;
• svamp;
• sorrel, spenat;
• bananer, druvor, granatäpple, fikon, datum, tranbär,
• söta efterrätter;
• kakao, kaffe, läsk
• färskt bröd, bakverk, muffins.

Diet för kronisk pankreatit

Det är mycket viktigt att en sjuk organism varje dag tar emot cirka 130 g proteiner, vilket är nödvändigt för optimal metabolism. Dessutom bör ca 90 g vara animaliska produkter (kokta eller kokta enligt recept för ångning) och grönsaker - endast 40 g. Konsumtion av mager produkter skyddar patienten mot risken för leverfetma.

Djurfett i kosten med pankreatit bör vara 80%. Smör är bättre att lägga till färdiga måltider. Glöm inte recepten med laxermedel (svampar, torkade aprikoser). Mjölken är bättre att använda i soppor, spannmål, såser, kissar. Mycket friskare fräscha kefir. Måltider med pankreatit mild kronisk form kan varieras med låg fetthalt, omeletter ångas. Kolhydrater dagligen får kroppen inte ta emot mer än 350 g

En diet med förvärring av kronisk pankreatit bör ge ett andningsutrymme till en plågad bukspottkörtel. De första 2 dagarna av en allvarlig attack av sjukdomen kan bara druckas med varma höfter, te, Borjomi. På den tredje dagen är det tillåtet för en patient med pankreatit att ge flytande mosade soppor, vattendroppar på vatten, mjölkgelé. Efter försvinnandet av smärta expanderas kosten noggrant, vilket ger mer täta, icke-gnidade rätter.

Diet för akut pankreatit

De första 2 dagarna av sjukdom visar också fullständigt avhållande från mat - du kan bara dricka vatten, te, hundrosinfusion (4-5 glas). De närmaste 2 dagarna administreras mat med droppare. Därefter bildas kosten under inflammation i bukspottkörteln i den akuta fasen på basis av extremt lågt kaloriämne. Ge dem i mycket små mängder, för att inte skada.

Kost i akut pankreatit under andra och efterföljande veckor blir mer varierande. Menyn innehåller:

• soppor, flytande porridge och gelé, juice, grönt te;
• Lättfett kycklingkött (särskilt ångpatties) i stället för rött kött, andra proteinprodukter;
• Antioxidantrika grönsaker och frukter.

Hur lång är kosten för bukspottkörteln i bukspottkörteln?

Villkoren för att följa reglerna för kost för både vuxna och barn beror på vilken typ av sjukdom. Behandlingen av sjukdomen i akut form ska endast utföras stationär, och förföljelsen av det kroniska scenet är ett polikliniskt förfarande. Hur lång tid tar kostnaden för bukspottkörteln i bukspottkörteln i det akuta skedet? Behandlingstiden tar cirka 2-3 veckor. Diet efter urladdning bör iakttas i minst sex månader.

Korrekt, försiktig behandling av bukspottkörteln förhindrar framtida förvärring av sjukdomen och skyddar patienten från diabetesuppkomsten. Om inflammationen har blivit kronisk, bör personen följa kostmenyn för pankreatit hela sitt liv. Även efter övergången av sjukdomen i stadiet av beständig eftergift bör vi inte dölja oss i hopp om fullständig återhämtning.

Provdieten för pankreatit i en vecka

En mängd olika alternativ är acceptabla. Det viktigaste är att om diet 5p ordineras, bör menyn för veckan för pankreatit varieras. Till exempel:

• betesallad, komposit;
• kockost, hundrosinfusion;
• omelett ångad, te med kex;
• havregryn, gelé;
• pumpa gröt, uzwar;
• ost med kex, hundrosinfusion;
• bovete gröt, te.

• ris med russin;
• morot sallad;
• äpplebakat med torkade aprikoser;
• morot och pumpa puree;
• kokta betor;
• piska vita
• bakat äpple.

• magert soppor, borscht;
• fisk med ris;
• kokt nötkött;
• köksgryta;
• kycklingkotlett;
• marin pasta;
• cell.

• fruktgelé;
• grönsaksrulle
• bärgelé;
• fruktpudding;
• bakade potatisar;
• smörgås med ost och smör
• bönspuré.

• äppelmos, yoghurt;
• ris med russin, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• kokt blomkål, sur mjölk;
• squash kaviar, kefir;
• omelett, ryazhenka;
• rispudding, yoghurt.

Nutrition för bukspottkörteln i bukspottkörteln: meny

Vad och hur man äter ordentligt när pankreatit i bukspottkörteln ingår i menyn - en brådskande fråga för varje patient som har haft inflammation i bukspottkörteln. Omfattande återställande av funktion innebär akutoperation, om det finns behov, att ta ett antal läkemedel som syftar till att reglera sockernivåer och korrekt syntes av enzymer, samt användningen av läkemedel som ger anestetisk, antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt. Emellertid kommer alla dessa manipuleringar inte vara fullständigt effektiva utan en diet för pankreatit i bukspottkörteln under en exacerbation.

Terapeutisk kost för akut pankreatit

Vid en akut attack under de första två dagarna, genomgår patienten en snabb besparing. Tillåt att använda 1 glas vid en tid av vatten med mineraler utan gas eller avkokning av höfter. Daglig kurs - 4-5 glas.

Från och med den tredje dagen börjar de gå in i mat. Ett viktigt villkor - den minsta kalorin. Det är nödvändigt att avstå från fetter, salt och andra komponenter som kan stimulera produktionen av magsekretion och flatulens.

Korrekt näring för pankreatit i det akuta skedet bör representeras av hackade flytande livsmedel rik på kolhydrater. På dagen borde vara 8 måltider, varje del i volym är "palm" - en handfull en hand.

Färska juicer från hemlagad frukt och bär, örtkonsoler, fruktdrycker och fruktdrycker kommer att vara till stor nytta. Riklig dryck (2-2,5 liter per dag) är en viktig del av dietterapi.

På den 5: e dagen, ökar de kaloriinnehållet i bordet till 650-750 kalorier: cirka 15 gram kommer från proteiner av mjölk och vegetabiliskt ursprung, 180 gram - till kolhydrater, är fett fortfarande förbjudet.

Daglig mat i 1000 kalorier tillåten efter en vecka efter förvärringen: 250 gram - kolhydrater, 50 gram - proteiner, 10 gram - fetter.

Pankreatit frukost inkluderar:

• Semolina eller risgröt på vatten med tillsatt socker;
• Orange eller medium äpple;
• Sötad svagt bryggt te.

Vid den andra frukosten rekommenderas:

• Mosade saftiga morötter och / eller potatis;
• Mager fisk eller kött i mängden 50 gram;
• Ett glas buljong höfter med socker eller honung.

• Vegetabilisk buljong (125 gram);
• Kokt fisk eller magert kött med potatismos (35 gram);
• Gnidat icke surt äpple.

Till lunch, råd:

• Fettfri stallost med socker eller honung (55 gram);
• Te med sylt eller en liten mängd socker.

Innan sänggåendet kan du dricka ett glas yoghurt eller kokt vatten med en sked full av honung.

På två veckor består menyn av: proteiner (65 gram), fetter (25 gram) och kolhydrater (350 gram). Gradvis ökas volymen till 110 gram proteiner, 45 gram fett och 500 gram kolhydrater.

Diet för kronisk pankreatit i bukspottkörteln

När eftergift visas sex enkla fraktioner. Eftersom ofta den kroniska formen åtföljs av förstoppning - det vanligaste symptomet bland symptomen på pankreatit är det önskvärt att tillgripa produkter som har en laxerande effekt.

Om du har kronisk pankreatit visas näringsbehov mycket protein - 125 gram, varav 65% är animaliska proteiner. Därför beror grunden på kosten av livsmedelsprodukter med proteiner:

1. kalkon;
2. kanin;
3. kyckling;
4. kalvkött;
5. nötkött;
6. Lättfett fläsk.
7. Magert fisk.

Kött, fisk och fjäderfä hackas noga, ångas eller kokas.

En speciell plats i matbordet ges till osyrad stugaost. Frisk skummad produkt är tillåten, men i stället för affären är det bättre att laga stuga ost på egen hand hemma från kefir och / eller mjölk med tillsatt socker. Inte mindre användbar och ångad ostpudding.

Mjölk påverkar hälsotillståndet på grund av dålig smältbarhet. Mjölken är inte full i sin rena form, men det är inte förbjudet att laga mat med sitt deltagande. Ost är vanligtvis uteslutet från kosten. Om en negativ reaktion från kroppen inte följer, kan du i samråd med en nutritionist gå in i fettsyror av ost. Få människor vet att det är oönskade att äta hela kycklingägg. Omeletter och tillsättning av äggvitor som en komponent till disken är dock inte förbjuden.

Vegetabiliska proteiner presenteras:

• ris;
• Gårdagens vita bröd;
• crackers;
• bovete;
• mannagryn;
• Hercules;
• pasta;
• nudlar;
• Nudlar.

Den dagliga mängden fett är begränsad till 70 gram. Smörj smör läggs till disk och används som en dressing strax före servering. Kolhydrater hålls vid 330 gram.

Förbjudna livsmedel för pankreatit i bukspottkörteln

Att veta hur man äter under pankreatit, förhindrar du återfall och komplikationer. Därför memorera listan över tillåtna och förbjudna produkter, eller häng listor och diagram på en framträdande plats.

1. Färskt och rugbröd, muffins och puffdekor
2. Köttbuljonger, fjäderfä, fisk eller svampar;
3. Borsch, okroshka, soppbetor;
4. Fett kött, fisk och fjäderfä;
5. Marinerad, saltad och rökt maträtt;
6. Fett konditorivaror och grädde;
7. Gräddfil och kryddad ost;
8. Hela ägg och äggulor i synnerhet;
9. baljväxter;
10. hirs;
11. Lök, vitlök;
12. kål;
13. Rädisa och rädisa;
14. Spenat och sorrel;
15. Glass;
16. Honung och sylt;
17. Såser av fisk och köttbuljonger;
18. Kryddor och kryddor;
19. Kaffe och kakao, drycker med gas och kylt
20. Juice från druvor.

Tillåtet mat för pankreatit

Om du har kronisk pankreatit är näring och behandling baserad på:

• Grönsak, nudlar och spannmålssoppa;
• Kanin, kalkon, kalvkött, kyckling, nötkött;
• Kokad eller ångad torsk, gädda, brasa, gädda eller vanlig karp;
• Hemgjord stallost, yoghurt, kefir, ryazhenka, ost utan kryddor;
• Proteinomeletter;
• Hercules, bovete, manka, ris, nudlar och nudlar;
• Pureed kokta grönsaker och ångad
• Mousses, geléer, kompott och avkok av söta sorter av bär och frukter;
• Mjölkbaserade såser, frukt- och bärsås;
• Dålig certifierad te, te med tillsatt mjölk, buljonger av ros höfter, hemgjorda färskpressade utspädda juicer, klostertea;
• Torkat vitt bröd och brödsmulor;
• Smörkräm.

Terapeutisk näring för pankreatit utgör grunden för återhämtning. Dieten observeras och på att uppnå stabil remission, och eventuella utsläpp från det hotar att förnya problemen med mag-tarmkanalen och andra sjukdomar. Måltiderna ska vara fraktionerade, i små portioner.

Läs i detalj med översynen en exemplifierande meny för pankreatit i en vecka och näringsregler för exacerbationer.

Det rekommenderas att följa reglerna för en hälsosam livsstil. Tillåtlig fysisk aktivitet. Till exempel, när man frågar om det är möjligt att lyfta vikter under pankreatit, svarar läkare att skalen upp till 6 kg är acceptabla. Rekommendera inte att springa och hoppa, men gymnastik, stretching, fysioterapi övningar är att föredra.

Ladda ner boken "Mat för akut pankreatit - recept, menyer"

Pankreatit och terapeutisk kost

Pankreatit är en sjukdom i bukspottkörteln, som har en tendens till en kronisk kurs.

Näring för pankreatit ger inte bara kroppens energibehov, uppfyller gastronomiska önskningar, men tjänar också som ett läkemedel.

Grundläggande krav på mat

I kronisk pankreatit är den viktigaste uppgiften att dieten ska upprätthålla ett tillstånd av stabil remission för att förhindra förhöjningar av bukspottskörteln. För att göra detta strikt följa rätt näring.

Det är viktigt!

Diet för akut pankreatit

Vid uppkomsten av sjukdomen eller vid förvärring av kronisk inflammation i bukspottkörteln rekommenderas hunger i 1-2 dagar. Detta kommer att ta bort smärtan. Vid denna tid kan du dricka vatten i små portioner, upp till 1 liter per dag.

Efter nedsänkning av akuta fenomen i bukspottkörteln och mag-tarmkanalen expanderas kosten successivt. I menyn anger du:

• riven gröt på vatten, skummjölk, mjölk med låg fetthalt
• grillade vegetariska soppor utan användning av vita och röda kål och baljväxter, eventuellt baserad på hackade grönsaker;
• rätter av magert fisk, först krossad i hakade, sedan i små bitar;
• köttsoufflor, med expansionen till finhackade rätter - köttbullar, köttbullar;
• fermenterade mjölkprodukter
• utspädd halv syra fruktjuicer, buljong höfter, mynta.

Ångning och kokning är tillåtna.

Under exacerbation och återhämtning efter det att den inte används:

• kött-, fisk- och svampbuljonger;
• färska frukter och grönsaker utan värmebehandling;
• ångad, stekt, bakad rätter på grund av deras förmåga att orsaka utsöndring av ökad utsöndring genom matsmältningsorganen;
• sura livsmedel, konserver, pickles, rökt kött, kryddig kryddor och grönsaker - vitlök, senap, peppar, pepparrot, rädisa, rädisa;
• druvor, datum, päron, fikon, svamp, ärter, bönor, linser - även termiskt bearbetade;
• animaliska fetter.

Efter förvärring av inflammation i bukspottkörteln stannar en strikt diet minst sex månader. När en stabil remission uppstår, expanderas rationen något.

Nutrition under remission av bukspottskörtelcancer

De grundläggande principerna för kosten, som du måste följa med hela ditt liv, för att undvika förhöjning av pankreatit, är följande:

• ökad mängd protein - upp till 150 g per dag;
• tillräckligt med kolhydratintag (utan att överskrida normen) - 300-350 g per dag, med begränsning av smältbara sockerarter - honung, raffinerat socker, sylt etc.;
• eliminering av sokogonnyprodukter - starka buljonger (kött, fisk, grönsaker), såser baserade på dem;
• Avvisning av mekaniskt irriterande slemhinnor - stora bitar av mat, stekt, saltat, rökt, etc.;
• fraktionerad näring - regelbundet intag av näringsämnen vid ungefär lika stora tidsintervaller, med undantag av rikliga enstaka portioner;
• uteslutande av stora raster i att äta, fasta - förutom i perioder av förvärring, när vägran att äta inte ska överstiga 2 dagar,
• regelbunden användning av produkter som förhindrar förstoppning - färska sura mjölkdrycker (inte mer än en dag från produktionsdagen)
• total avvisning av alkohol
• begränsning av starkt te och kaffe, det är tillåtet att använda dem med mager mjölk.

Under perioden av eftergift av pankreatit är kost tillåten:

• bröd - helst vete, torkat eller igår - upp till 300 g / dag;
• soppa - från vermicelli, grönsaker, från spannmål, - med tillsats av en liten mängd smör- eller gräddfil
• kött - nötkött, kalkon, kyckling och annat magert - kokt eller ångat
• fisk - med undantag för kokt, ånga och hackat, kan vara en bit - magert havs- och flodraser;
• ägg - omelett från proteiner, äggula ibland i andra rätter;
• mjölk - helt sällan, som tillsats för drycker eller vatten vid framställning av spannmål och såser, föredras jästmjölksammansättningar - stekost, drycker, mjukost;
• fett - ca 80 g / dag, med hänsyn till de dolda lipiderna i protein och mejeriprodukter, använd vegetabiliska oljor (raffinerad solros och oliv) utan värmebehandling.
• grönsaker - potatis (kaliumkälla), morötter (karoten), betor (rengöring och förebyggande av förstoppning), courgetter (mild laxermedel), pumpa, blomkål, broccoli - kokta;
• spannmål och mjöl - halvvätskeporridor med mager mjölk eller vatten med mjölk från halväska, ris, bovete, havregryn, kokt makaron eller mjölksoppa med nudlar;
• fruktbakade, icke sura äpplen, ibland bananer;
• desserter - bärgeléer, kompott, gelé med användning av sötningsmedel;
• drycker - mycket användbart avkok av vildrosa, kamomillte, infusion av mynta, havregryngelé (utan jäsning).

Det är viktigt! Förberedelsen av medicinska drycker bör bevara näringsämnena och göra dem tillgängliga för absorption av kroppen.

Matlagning buljong höfter

Tvätta bär, utan blötläggning, under en kran, placera i en emaljad (inte metall!) Skål. Tillsätt kokande vatten, stäng ett tätt lock och sätt i brand. Koka efter kokning i 10 minuter. Stäng av elden, lägg den på spisen, ta inte bort locket i 2 till 3 timmar. Torka sedan buljongen och pressa frukten. Drycken är redo att äta.

Per 100 g färsk frukt - 1 liter vatten.

Som du kan se är utbudet av tillåten mat ganska bred. Med rätt sätt att organisera måltider kan du undvika effekten av straff, restriktioner och behov och njuta av maten.

Catering för pankreasjukdomar

Medicinska näringssystem har utvecklats av nutritionists och har framgångsrikt använts i behandling av akut pankreatit på sjukhus och kronisk inflammation i bukspottskörteln i sjukvårdsinrättningar, såsom dispensar, vilolägenheter och sanatorier.

Att hålla sig till principerna för behandling i livsmedel, en person som lider av pankreatit, har en livstid. Detta innebär att den rekommenderade maten ska ingå i den dagliga kosten, du borde lära dig hur man lagar mat.

Så att kosten inte uppfattas som ett straff, men ger glädje, kan du behärska matlagningen, uppnå god smak av rätter från auktoriserade produkter utan att använda vad du inte kan äta.

För att optimera matlagningsprocessen måste du köpa den nödvändiga utrustningen utöver den tillgängliga köksredskapen och använda den för sitt avsedda ändamål:

• dubbelkedja - alternativ är möjliga i form av en separat köksapparat eller helt enkelt i form av en vikgrill som används med alla befintliga kokkärl i hushållet - huvudaggregatet i köket;
• mixer - det finns elektriska och mekaniska anordningar - behövs för slipning av matbitar;
• köksvågar för bestämning av massan av fasta ämnen och portioner;
• volymetriska kärl med en volymskala för mätning av mängden vätskor;
• formar för tillagning av portioner.

Huvudkravet för tekniken för att skapa maträtter är användningen av naturliga färska produkter, överensstämmelse med reglerna för bearbetning och lagring av råvaror och färdiga rätter.

Tillagningsprocessen kan förkortas om du använder speciella dietkonserver och färdiga livsmedel. De säljs i avdelningarna för medicinsk näring, har märkningar enligt den moderna nomenklaturen.

Det är viktigt! Numrerad diet, som föreskrivs i många år i klinisk näring, är en sak från det förflutna. Nu på diet instruktioner anger förkortningar i form av stora bokstäver.

För pankreatit är tabellerna märkta:

• VBD - högprotein diet;
• SchD - mild.

Menykompilering och presentation

Det är mycket bekvämt att ha i köket ett index över produkter som är tillåtna för en viss diet. Beskrivningarna anger bearbetningsordningen, möjliga metoder för framställning, användningen av olika rätter i kompositionen. Recept för varje enskild maträtt kan också hjälpa till med att äta hemma.

Att skapa en meny är en viktig del i att organisera hemlagade måltider. Det rekommenderas att skapa en meny för veckan och månaden för att undvika monotoni och i rätt tid förvärva rätt ingredienser.

Att äta mat på rätter är också av stor betydelse. Med vacker servering och servering blir den banala processen att äta en trevlig ansträngning.

För vissa patienter eller deras familjemedlemmar ledde behovet av att skapa en dietration framkomsten av en ny och spännande hobby - matlagning i alla sina manifestationer - från att köpa matråvaror för att servera läckra, friska rätter.

Kost för kronisk pankreatit är det viktigaste sättet att stabilisera tillståndet, för att undvika exacerbationer av exacerbation och för att förlänga ett hälsosamt liv.

Mat i kronisk pankreatit i bukspottkörteln: produkter under exacerbation

Kärnan i pankreatit är utseendet av bukspottkörtelns inflammatoriska process. Under perioden av exacerbation lider en person av allvarlig buksmärta, han är hyperaktiva enzymer.

Dessa enzymer blir aggressiva och börjar negativt påverka, nämligen:

• förstöra blodkärlens väggar
• korrodera bukspottkörteln
• attackera närliggande organs.

Sjukdomen leder ofta till specifika sjukdomar och störningar, oftast är det:

1. reducerad immunitet
2. fetma
3. utseendet på substandard tumörer.

När förvärrar pankreatit är det extremt viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt näring, vilket innebär en permanent diet som kommer att gå ner i en persons liv för alltid.

Principer för terapeutisk näring i cholecystit och pankreatit

Först och främst talar pankreatit om problem med bukspottkörteln. Cholecystit, å andra sidan, signalerar störningen av gallblåsan. Dessa sjukdomar är desamma i deras symptom och kost.

Mat i kronisk pankreatit och cholecystit är direkt beroende av sjukdomsfasen.

Till exempel, i ett kroniskt skede, uppnås målet: fred i gallblåsan och bukspottkörteln. Sammanfattningsvis är det värt att notera att en sådan diet inte inkluderar:

• Alkohol.
• Salty, stekt, rökt, kryddig mat
• Korvprodukter
• Konserverad mat
• Choklad.

Livsmedel för kronisk pankreatit, de flesta läkare rekommenderar följande:

1. ångad fisk och kött
2. stuvade grönsaker och spannmål
3. vegetariska förrätter
4. kockost
5. frukter med minimal surhet
6. Kissel och mineralvatten.

Rätt näring

Med förhöjning av kronisk pankreatit eller cholecystit måste de första två dagarna svältas. Du kan bara dricka cirka 200 ml mineralvatten 5 eller 6 gånger om dagen. Tillåts också en liknande mängd hundrosbuljong.

Med en mycket stark exacerbation är dricks också förbjudet, näring ges intravenöst. Två dagar senare bör du börja en speciell måltid, vi talar om nummer 5p, det har flera alternativ.

Ungefärligt dietnummer 5p:

1. Första frukost: omelett ångad utan yolk, riven havregryn och te.
2. Den andra frukosten: stallost med en låg procent av fett och buljong höfter.
3. Lunch: kokt kött, ris soppa, fruktgelé och vete kex.
4. Te tid: bakade äpplen.
5. Middag: Steam morot Soufflé, kokt havsfisk och te.
6. Andra middag: buljong höfter.

Funktioner diet efter en attack

Diet - den viktigaste och viktigaste behandlingsmetoden för förhöjning av pankreatit. Omedelbart efter attacken måste personen testas för att undersöka pankreas enzymer. Därefter kommer läkaren, beroende på det aktuella tillståndet, att ordinera en diet.

När enzymerna minskar blir kosten mer varierad, och redan på tredje dagen kan du äta 4-6 gånger om dagen i små portioner.

Det är viktigt att förhindra en ny attack av pankreatit från att utvecklas och inte överbelasta bukspottkörteln.

Vad ska användas efter en attack?

• Bakade och kokta rätter, liksom ångmat. Fisken är bara låg fetthalt: karp, silverkarp, havskatt eller sten.
• Mager kött: kanin, kalvkött, kyckling och kalkon. Fett kött irriterar magen och orsakar smärta.
• Du kan dricka färskt juice, svagt te eller kefir. Juicer ska spädas med vatten.

Diet efter en attack av pankreatit bör vara rik på protein, så läkare råder att gå in i kosten ett kycklingägg (1 gång i 7 dagar), mager kockost, hårda ostar, potatismos, komposit, frukt, salt, socker, yoghurt, gröna.

Måltider med sådana produkter kommer att ge möjlighet att snabbt komma i form efter en attack av pankreatit.

Babymatläge för pankreatit

Pankreatit anses vara en vuxensjukdom, men barn lider minst av sjukdomen. Gastroenterologer är oroliga eftersom även de minsta barnen redan har kronisk pankreatit.

Med en sådan farlig sjukdom bör barnets näring innehålla två postulater: maten ska vara varm, utfodringen bör ske i flera steg.

Gentag näring, som visas med sjukdomen, bör vara med ett minimum av kolhydrater, men med en ökad mängd protein. Mat ges till barnet i den slitna formen, speciellt när sjukdomen förvärras.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

Barn ska inte ges med sjukdomen:

• Svamp, kött och fiskbuljonger
• Marinader, kryddor och konserver
• Sorrel, bär, juice, färsk frukt
• Spicy, stekt, rökt, fettrik mat
• Produkter med stor mängd protein
• Starkt te och kaffe
• Kolsyrade drycker
• Färskt bröd
• Pasta och krämprodukter

Med pankreatit tillåts barn att använda:

1. Mjölkprodukter utan fetthalt
2. Mjölk utspädd med vatten
3. Vegetabiliska soppor och potatismos
4. Havregryn och bovete gröt
5. Omelett och Steam Cutlets
6. Mager kött och fisk.

För att förhindra utvecklingen av sjukdomen, som en åtgärd för att förhindra gastrit, bör barnet lära sig att äta ordentligt från en tidig ålder. Det är viktigt att undvika att äta barnet. Särskilt soppor kommer att vara viktiga för pankreatit, fördelarna och recepten på dessa rätter är extremt enkla.

Soda, en stor mängd sött, snabbmat och snacks, bör utfärdas till barnet endast på semester med omnämnande av hur skadligt det är.

Det är viktigt att regelbundet utföra förebyggande av maskar och att observera en diet baserad på de välkända principerna för en hälsosam livsstil.

Livsmedel som kan ingå i kosten

I cholecystit eller pankreatit bör den dagliga kosten ha:

1. Högst 200 g kolhydrater.
2. Högst 60 g fett, 150 g protein: vegetabilisk 30%, djur - 70%.

Den viktigaste faktorn i dessa sjukdomar är olämplig näring. Dieten borde vara i patientens liv inte 3-4 månader, men resten av sitt liv. Det är viktigt att göra livsstilsfel, inte för att provocera en allvarligare sjukdom.

Mat bör vara fraktionerad, det vill säga mat ska ätas var 2-3 timmar i små volymer. På en dag borde du konsumera högst tre kilo mat och inte mindre än två liter rent vatten.

Lämpliga livsmedel med förhöjning av problemet med pankreatit kommer inte bara att minska manifestationerna av pankreatit, men kommer också att vara en utmärkt förebyggande åtgärd för att förhindra dess utveckling. Följande är produkter för pankreatit:

• Ångad grönsaker
• vindruvor
• Mjölkprodukter med låg fetthalt
• Växtbaserade buljonger
• Icke-sur frukt
• Semolina, bovete, ris, havregryn och andra porridger på vattnet
• Bakade äpplen och päron
• Äggvita omelett
• Orefinerad vegetabilisk olja
• Naturliga yoghurt utan tillsatser, bästa hemlagad yoghurt
• Vegetabiliska soppor
• tomater
• Mager fisk och kött.
• Inaktuellt bröd.

Pankreatit Nutrition

En allvarlig sjukdom i form av pankreatit kräver en grundlig terapeutisk inriktning. Förutom att läkemedel används, är det också viktigt att följa en diet.

Nutrition för pankreatit är en strikt kombination av hälsosam mat, vilket bör bidra till snabb återhämtning av bukspottkörteln.

Varje belastning på ett svagt organ leder till en ny förvärring.

Vad bestämmer tecknen för

Det är mycket viktigt att upptäcka sjukdomen i tid så att den kroniska formen inte uppstår. Den akuta formen utvecklas snabbt, med ganska ljusa symtom.

Patientens tillstånd försämras och det finns sådana tecken som:

1. Utsöndring av vomitus med galla. I detta fall känner patienten inte lättnad.
2. Persistent illamående.
3. Torr mun
4. Bitter böjning.
5. Stark och skarp smärta i rätt hypokondrium. Platsen kan ibland växla. Allt beror på det drabbade området. Om hela bukspottkörteln är täckt, kan smärtan vara bältros.
6. Gasbildning.
7. Gastrointestinalt dysfunktion.
8. Vit, icke-flyttbar plack på tungan.
9. Temperaturen kan stiga.
10. Huvudvärk.
11. Ökad svettning.
12. Pallor i huden.
13. Ett tillstånd av chock.
14. Blodtryck hoppar.
15. Hjärtklappning.

När en person observerar sådana symptom i sig själv, bör han omedelbart söka hjälp av en specialist. Vid allvarligt tillstånd kallas ambulans till huset

Essensen av kosten

Som sådan börjar måltiderna från 3 dagar. Detta räcker för att ta bort toppvärkningen. I de tidiga dagarna borde vara terapeutisk fasta. Tillåtet att bara använda buljongens höfter.

Med denna typ av sjukdom används diet nr 5 oftast. Det har länge utvecklats av erfarna specialister, särskilt för sådana patienter.

Dess huvudsakliga tillstånd är mer protein, mindre kolhydrat och fett. Mat bör tas i frekventa men små portioner.

En person måste överge produkter som kan öka surheten och aktivera effektiviteten hos enzymer.

Diet nummer 5 bör vara cirka ett år efter en person visade pankreatit. När det gäller den kroniska formen ska en speciell diet förekomma under resten av livet.

Strömregler

Utan sådan vidhäftning är återhämtning omöjlig. Speciellt handlar det om perioderna av en försämring.

Vid sådana tillfällen är en person hemsökt av svåra, oroliga smärtor. För att minska deras manifestation behöver bara en strikt diet.

Hur man äter med pankreatit? Grundläggande regler att följa:

1. Du måste äta minst 6 gånger. I så fall bör delarna vara små.
2. Vid exacerbation krävs det endast att äta mat i det luddiga utseendet. Den ska vara väl kokad eller ångad. Sådan matlagning har en sparsam effekt.
3. Ångmat behåller fler näringsämnen. I denna form kan det inte skada kroppen.
4. Matstemperatur måste observeras. Alla droppar kan ha en negativ inverkan på bröstcancerhälsan. Temperaturen ska bara vara varm.
5. Endast små portioner bör konsumeras. Varje övermålning är en stress, både för organ själv och för hela matsmältningssystemet.
6. Dagligt intag av kolhydrater - 350 gram, fett - 80 gram.
7. Mellanrummen mellan måltiderna - 3 timmar.
8. Uteslut alla stekta, kryddiga och röka produkter.
9. Drick inte någon vätska när du äter.
10. Varje bit av mat bör tuggas noggrant.

Vad att äta

Det är bra om patienten lär sig att laga mat till ett par och få maximal glädje av det. Stekta och stuvade produkter bör uteslutas.

Mat för pankreatit innefattar:

• Ånggrönsaker.
• Ägg i form av en omelett på ett par. Det är bättre att laga mat från proteiner.
• Kött- och fiskfettfetter.
• Bär och frukt i fräsch form är inte nödvändiga, det kommer att vara mycket mer användbart att inkludera dem under matlagning eller bakning. De mest lämpliga frukterna är söta äpplen, bananer, päron. Från bären äta bättre jordgubbar.
• Många typer av porridger är också tillåtna. I synnerhet bör kosten vara ris och bovete.
• Soppa i vegetabilisk eller köttbuljong. De borde dock inte vara mycket feta. Efter kokande grönsaker eller kött kan de spädas med vatten.
• Jelly. Tja, om patienten är mer bekant med denna kategori av mat. De är mycket användbara om du vet från vad och hur man lagar dem.

Först efter att patientens tillstånd har stabiliserats kan man förvänta sig att läkaren tillåter att fler produkter läggs till i menyn.

I vilket fall som helst ska kroppen få allt som behövs. Dessa är vitaminer och spårämnen.

När det gäller mejeriprodukter får de använda även i akut form. Samtidigt måste du följa viktiga förhållanden - fett och friskhet.

Köpa i butiken, på etiketten är andelen fetthalt i en produkt. Den får inte överstiga 2,5%. Det är bättre om det finns möjlighet att köpa hemgjord kefir någonstans.

Den kroniska formen av sjukdomen innebär en mycket varierad lista av rätter och mat.

Under den kroniska formen rekommenderar experter att följa en proteindiet.

Proteinmat kommer att göra det möjligt för kroppen att återhämta sig snabbare, och vävnadsceller i bukspottkörteln börjar en allvarlig regenerering.

Basen av proteinet och resten är redan fördelat på ett par mellan fetter och kolhydrater. Energivärdet av mat per dag är 3000 kcal.

I det här fallet, var noga med att använda minst 150 gram protein. Protein kan också vara av animaliskt ursprung. Ju mer mat är befäst, desto bättre.

Tillåtna livsmedel (disk) för kronisk inflammation:

• Grönsaker och frukter - äpplen, majs, morötter, persimmon, morötter, jordgubbar, päron, kål. Används i rå, färsk, kokt eller kokt ångväg.
• Kycklingkött.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.
• Pasta.
• Flodfisk.
• Ångad kotletter.
• Groats - hirs, semolina, ris, hirs, bovete.
• Vete bröd Det är önskvärt att han var igår.
• Nötkött är mager.
• Potatismos.
• Mänty.
• Soppa på en svag buljong.
• Pumpa gröt.
• Kompotter.
• Naturliga juicer. För att minska koncentrationen utspättes med varmt rent vatten.
• Jelly.
• Mineralvatten.
• Färska juicer. För problem med bukspottkörteln, potatis, morot och rödbetor anses vara den mest lovande och hälsosammare.
• Mors.
• Svagt te
• Älskare av sötsaker får äta honung. Det finns dock en begränsning. Det finns ett behov i små, sällsynta doser, helst efter allt de obehagliga symptomen försvinna.

Vad du behöver för att begränsa dig själv

Om pankreatit diagnostiseras måste du vänja dig vid att vissa bekanta, älskade men ofta skadliga ingredienser måste uteslutas. Dessa är:

1. Rågbröd.
2. Kött och fisk feta sorter.
3. Sura bär och frukter - mandariner, citroner, druvor, apelsiner.
4. Choklad och andra sötsaker.
5. Seafood.
6. Konserverad mat.
7. Kött.
8. Rökt kött
9. Nötter.
10. Färskt vitbröd och söta muffins.
11. Coffee. Du kan ersätta cikoria. Det har också en uppfriskande effekt, men det har ingen negativ effekt på bukspottkörteln. Tvärtom är cikoriarot mycket terapeutisk för en sådan sjukdom, om du vet hur man applicerar den.
12. Kolsyrade drycker.
13. Alkohol.

Alla tillåtna drycker ska druckas före eller efter att ha ätit. När pankreatit mat rekommenderas inte att dricka.

Kurs av dietterapi

Många patienter är oroade över frågan: hur länge kommer kosten att gå? Ingen kan ge ett bestämt svar, eftersom allt kommer att bero på organismens individuella egenskaper och sjukdomsförloppet.

I akut form bestämma omedelbart patienten på sjukhuset. Det är där att han kommer att ordineras mediciner som normaliserar patientens tillstånd.

Med svår smärta i de första dagarna av sjukhusvistelsen bestämmer läkare otvetydigt medicinsk fasta.

Kronisk form präglas av en livslång närvaro i bukspottkörteln.

För att maximera skydda sig mot utbrott av exacerbation, föreskrivs patienter regelbundet läkemedelsterapi.

Det är mycket viktigt att följa näringsreglerna. Endast i detta fall kan du räkna med en säker kurs av sjukdomen och maximal komfort.

Vanligtvis behandlas kronisk pankreatit även vid tidpunkten för förvärringen av huset. Endast i vissa svåra situationer bestäms på sjukhuset.

För behandling i akut form tilldela minst 14 dagar. Det betyder inte alls att, hemma, kan en person återvända till sin vanliga ration igen.

Diet måste observeras minst en annan 6-8 månader.

Även om läkarna rekommenderar att titta på en sådan diet för livet. På ett minimum kommer en person att skydda sig från nya utbrott. För många blir det en bra bonus - förlora vikt.

Vad kan du äta med pankreatit? För att göra rätt meny och bestämma dessa eller andra produkter ska den behandlande läkaren fokusera på olika funktioner hos patienten. Alternativen kan vara mycket olika.

Oftast är en person ordinerad ett dietnummer 5. Det passar bäst för patienter med pankreatit.

Om sådan mat är tilldelad försöker menyerna diversifiera så mycket som möjligt. Till frukost kan du laga mat:

1. Pumpa gröt och uzvar.
2. Lättfett stuga ost och hundrosinfusion.
3. Ost med kex och rosinfusion.
4. Sallad från betor och komposit.
5. Havregryn med gelé.
6. Ångad omelett och svagt crackerte.
7. Bokhete gröt och svagt te.

1. Bakade äpplen med torkade aprikoser.
2. Kokta betor.
3. Ris med russin.
4. Pumpa och morotpuré.
5. Whipped whites.
6. Morot sallad

Till lunch kan du laga mat:

1. Cell.
2. Stuga ostgryta.
3. Soppa på en svag buljong eller borscht.
4. Kycklinghöna.
5. Fisk med ris.
6. Kokt nötkött
7. Pasta i en flotta.

1. Vegetabilisk rulle.
2. Smörgåsar med ost och smör.
3. Fruktgelé.
4. Bakade potatisar.
5. Kissel från icke sura bär.
6. Fruktpudding.
7. Beanpuré.

Den sista mottagningen på kvällen kan innehålla:

1. Vinaigrette och Matson.
2. Äppelpuré och mager yoghurt utan tillsatser.
3. Rispudding och yoghurt.
4. Ris med russin och färskvaror.
5. Blomkål i kokt och sur mjölk. Tja, om det här är en hemlagad mejeriprodukt.
6. Omelettångat protein och ryazhenka.
7. Kaviar squash och kefir 1%.

Mat i akut form av sjukdomen

Vid toppen av förvärringen kommer patienten att helt överge användningen av någon mat. Vid den här tiden får du bara dricka vatten. Det är lämpligt att laga buljong höfter.

På dagen dricker de 5 glasögon. Mineral alkaliskt vatten kommer att göra. Till exempel Borjomi. Receptionen genomförs hela dagen för 1 glas 4-5 gånger.

I allvarliga fall tillhandahålls mat genom dropp genom venerna. Det varar 2 dagar.

Efter att exacerbationen avlägsnats instrueras patienten på ytterligare näring. Menyn ska endast omfatta kalorifattig mat.

De börjar konsumera mat i mycket små doser och titta på hälsotillståndet. Tillåt inte lasten på bukspottkörteln.

Från den andra veckan börjar du späda kosten. Ange där kan:

1. Grönsaker och frukter som innehåller en ökad mängd antioxidanter.
2. Soppor.
3. Färskpressad och utspädd juice.
4. Grönt te.
5. Jelly.
6. Flytande gröt.
7. Vitt kycklingkött.
8. Olika livsmedel rik på protein.

Om du följer lämplig näring så kommer patienten snart att se en positiv utveckling av behandlingen.

Vad kan du äta med pankreatit

Pankreatit, som vilken som helst sjukdom i mag-tarmkanalen, kräver strikt vidhäftning till kosten. Dieten beror på formen av pankreatit: akut eller kronisk. I akut form är återhämtning av bukspottkörteln möjlig. Med kronisk är processen redan irreversibel, man kan bara behålla kroppens tillstånd, öka förlängningsperiodens varaktighet.

Den akuta formen kan bli kronisk. Ofta orsakerna till den kroniska formen är utvecklingen av tredje parts sjukdomar (gastrit eller cholecystit), ohälsosam diet, alkoholmissbruk.

Mat för akut pankreatit

Efter symptomens början måste du minska belastningen på bukspottkörteln. Mat för pankreatit bör begränsas, det är bättre att sitta på en hungrig ration. Med svår smärta uppträder en person på sjukhus. Om patienten inte söker medicinsk hjälp förvärras tillståndet. De första dagarna av vistelse på sjukhuset kan inte ätas, kroppen upprätthålls genom intravenösa injektioner av glukos och andra näringsämnen. Det rikliga vätskeintaget visas. Drick icke-kolsyrade mineralvatten, avkok av bär av vildrosa.

Om pankreatit är av svåra grad, efter 3-6 dagar, beroende på hur du känner, är flytande mat, potatismos eller gröt tillåten.

För att förhindra försämring, tills sjukdomen har blivit kronisk, vid akut pankreatit, ändrar de näringsättet mot näring genom att ta bort vissa livsmedel från menyn som aktiverar bukspottkörteln. Utesluten: fet, kryddig, sur, syltad. Förbudet åläggs bageriprodukter, kaffe, kakao, alkohol, mjölk, ägg, utvalda kötttyper.

Mat för kronisk pankreatit

Hälsosam kost anses vara den viktigaste behandlingen för sjukdomen. Det rekommenderas att äta 6 gånger om dagen, med fokus på hälsosam mat som underlättar matsmältningen. Antalet kalorier motsvarar den energi som spenderas under dagen.

Vid kronisk pankreatit rekommenderas magert kött. Turkiet, kanin, nötkött, kyckling kommer att vara utmärkta källor till animaliskt protein, vitaminer, järn och fosfor. I vanligt form kan ägg inte tillåtas användas som en komponent i skålen. Kanske konsumtionen av fettfattiga sorter av fisk. Mjölk tillhör de förbjudna produkterna, det är tillåtet att använda i sammansättningen av spannmål. Fermenterade mjölkprodukter rekommenderas. Ost är tillåtet i eftergift.

För matlagning måste du koka mat eller använda en dubbelpanna. Stek med pankreatit är omöjligt.

Rekommenderade produkter inkluderar spannmål, grönsaker, icke sura frukter. Som drycker använder du te, kompott, gelé. Utvecklat en specialiserad blandning, med tillsats av viktiga vitaminer.

Om du vill diversifiera listan över produkter och introducera nya är det tillåtet, noga med att börja med en liten sked eller en motsvarande del. Om biverkningarna inte manifesteras ökar du jämnt. Om illamående, klåda eller ett misstänkt symptom uppstår, avbryts produkten omedelbart.

Vad ska man äta för pankreatit

När du sammanställer menyn bör du fråga listan över produkter som är tillåtna för din läkares användning och inte öva självbehandling, vilket försvårar en svår situation.

Det är svårt att följa en diet som är långvarig eller livslång. För att inte bli förvirrad med förbjudna och tillåtna produkter, sammanställs en tabell.

Vilka grönsaker kan du äta

För att göra grönsakerna mindre belastade med matsmältningssystemet måste de utsättas för värmebehandling. Ångkokning och kokning anses vara idealiska. Produkter med pankreatit är stuvade eller bakade. Soppa i vegetabilisk buljong blir ett viktigt näringsämne för pankreatit. Och marken med hjälp av en mixer att gruel grädde soppa kommer att underlätta arbetet i bukspottkörteln.

Grönsaker är välkomna. Det bästa valet kommer att vara: pumpa, betor, zucchini, blomkål och morötter.

Under eftergift tillsätts gradvis vitkål och tomater, såvida inte symptom på försämring uppträder. Grönsaker värmebehandlas, ej ätas råa.

Förbjudna grönsaker inkluderar äggplantor, rädisor, rogn, lök, vitlök.

Äggplanter bör inte ätas på grund av det möjliga innehållet i solanin, som ökar i massa under fruktens mogning. Omodade grönsaker kommer att vara mindre skadliga.

Rädisa, rosenräd och rädisa orsakar förvärring av kronisk pankreatit-eftergift, irriterande i matsmältningskanalen.

Under förhöjningen av den bulgariska peppar är förbjudet på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och andra biologiskt aktiva substanser. I eftergivningsfasen får grönsaken konsumeras.

Vilka frukter eller bär kan du äta

Möjligheten att välja frukt och bär hos patienter med pankreatit är liten. Förteckningen över tillåtna produkter omfattar söta äpplen, helst bakade, päron, bananer. Under remission äter de papaya, granatäpple, melon (kryddnejlika per dag), avokado, plommon och persimmon.

Bär är tillåtna ut ur förvärringsfasen. Detta inkluderar körsbär, tranbär, druvor. Mousser eller kompotter kokta på basis av jordgubbar, hallon, currants, krusbär, blåbär och tranbär.

Frukterna väljer bara mogna, det rekommenderas att baka eller göra kompote. Färsk frukt och bär är tillåtna i små mängder, det rekommenderas att börja, långsamt.

Buljong från bär av vildrosa - användbar för pankreatit. Drycken innehåller ett överflöd av vitamin C, antioxidanter och andra användbara substanser, är en tonic som regenererar kroppsredskapet.

Vilka köttprodukter kan

Inte alla typer av kött är tillåtna vid pankreatit på grund av komplexiteten i matsmältningen och innehållet i enzymer som stimulerar produktionen av ämnen, vilket leder till en ökning av belastningen på körteln. Lämplig för att äta kanin, kalkon, nötkött och kyckling.

För att förbereda sig för appliceringen är det nödvändigt att rengöra köttet från ben, brosk, fett, hud och andra dåligt smältbara element. Soppor, köttbullar, ångkoteletter, soufflor, rullar, bakade eskaloper, stewed eller steamed kött med grönsaker är beredda av rått kött.

Buljonger, svin, korv hör till den förbjudna maten. När pankreatit inte kan vara fläsk, lamm och ankött. Oavsett hur mycket du vill smaka på den aromatiska skorpan smaksatt med kryddor, rostat fläsk eller kebab, kan åsidosättande av kosten leda till dödliga konsekvenser.

Vilken fisk kan

Huvudkriteriet för urval av produkter för pankreatit är procentandelen fett. Överskott av 8% av fettinnehållet hotar med illamående, kräkningar, smärta och diarré.

Pollock, kolja, torsk och flod abborre är erkända som den minst feta fisken. Då finns det floder, gädda och burbot. Havsabborre, sill, makrill, kummel har något högre fettinnehåll.

En måttlig fet fisk (8% fett) introduceras i remissionsteget i små mängder. Dessa inkluderar rosa, havskatt, lodda, karp, chum lax, tonfisk och brasa. Extremt feta sorter är stor, makrill, hälleflundra, saury, lax.

Konserverad mat, skaldjur, sushi och rökt mat, kaviar och torkad fisk är listade som förbjudna rätter.

Ångad eller kokad fisk rekommenderas. Tillåtet att laga ångad patties, soufflé, grytor.

Mejeriprodukter, vad man ska välja

Mejeriprodukter: kefir, mager kockost, ryazhenka, hemgjord yoghurt - anses vara en oumbärlig del av kosten för sjukdomen.

Ko mjölk i sin rena form kan inte vara full, det får användas vid beredning av rätter: gröt, omelett, souffel, potatismos. Det är tillåtet att lägga till te.

Getmjölk med pankreatit återställer bukspottkörteln, innehåller många mineraler och makronäringsämnen. Före användning måste du koka.

Smör tillåts i liten mängd.

Yoghurt i affären är bättre att inte köpa. Att sälja en produkt annonserar tillverkare produkter som naturliga, syndar mot sanningen. Om kompositionen anger förtjockningsmedel, färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser rekommenderas inte produkten.

Du kan inte äta med pankreatit: glass, fettost, kondenserad mjölk, hårda ostar, produkter med tillsats av konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser.

Är alla korn tillåtna

Som en maträtt eller huvudrätt till frukost äter de spannmål. Måltiderna är näringsrika och fyllda med de nödvändiga hälsosubstanserna.

Pankreatit gör gröt användbart, men inte allt. Ris, havregryn, semolina och bovete gröt är inte farliga. Till farligt omfatta majs, hirs, baljväxter och korn - på grund av komplexiteten av assimilering av dessa porridge.

Det är nödvändigt att byta porridges, inte att använda ständigt utvalda. Så matsmältningssystemet kommer att bli van vid olika livsmedel, kroppen kommer att lära sig mer näringsämnen.

Den perfekta lösningen för pankreatit kommer att vara havregryn, det får användas vid exacerbationerna. Sällsynta fall av undantag från individuell intolerans beskrivs, men havremjölkissel klarar sig svårt, och alla läkare rekommenderar den nämnda drinken. Under de första dagarna av förvärring, när det är omöjligt att äta, men att behålla kroppen i mättnad med användbara substanser krävs, kommer havremjölkissel till räddning.

Kan sötsaker för pankreatit

Många människor älskar godis. Tänk på hur man uppfyller önskningar med ont i magen.

Det är tillåtet att lägga till godis i menyn på rationell expansionsdag, det är bättre att göra läckra måltider med egna händer. Således känner patienten receptsötet, medveten om frånvaron av konserveringsmedel, färgämnen och andra konstgjorda tillsatser. Vid tillverkning, överväga när pankreatit inte kan choklad, grädde, kondenserad mjölk, alkohol och citronsyra.

Diet för pankreatit i bukspottkörteln begränsar valet till följande namn: honung, sylt, mousse, gelé, marshmallow, marmelad, soufflé, torrkaka, fudge, marshmallow, godis som "ko".

Även med tillåtna godis måste du komma ihåg om volymerna ätit. Börja med att gå in i kosten med försiktighet.

Vilka kryddor kan användas

När du vill fylla maträtten, betonar smaken, blir kryddor ett nödvändigt tillägg till mat. När pankreatit inte kan använda de flesta kryddorna, även naturliga: lök, vitlök, pepparrot. Kritiskt kan inte vara kryddig mat.

Absolut vägra att lägga till den ursprungliga smaken till maträtten. Tillåtet alternativ - gröna: basilika, persilja, dill, kummin, saffran. Örter innehåller en mängd vitaminer, mineraler, har antiinflammatorisk effekt. I maten får man tillsätta kanel och vanilj i små mängder.

Vad man ska dricka för bukspottskörteln

Av dryckerna ska tilldelas te, ryssarna dricker ofta drycken i stora volymer. Hur man ska besöka utan att dricka en kopp te? Drick med pankreatit är tillåtet. För dagen ska du dricka upp till en liter. Valet är bättre att sluta på grönt te eller kinesisk puerh. Teblad bör inte innehålla färgämnen och smaker.

Andra drycker med pankreatit, tillåtna för användning:

• gelé;
• juice;
• avkok av vildrosa, kamille, dill;
• icke-kolsyrade mineralvatten (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• utspädd juice - äpple och pumpa.

Förbudet kaffe, läsk, kvass och koncentrerad juice.

Det är strängt förbjudet att dricka etanolbaserade drycker när du är sjuk, även i förlossningsfasen av kronisk pankreatit. Alkohol orsakar kramper inuti körteln, enzymerna inuti börjar smälta organet.

Hur påverkar förvärringen av pankreatit näring

På den första dagen av förvärring av pankreatit, vilket minskar risken för komplikationer, får patienten inte mat, bara vatten. Ibland utökas fasta för att fastställa orsakerna till förvärringen. Perioden varar i 7-14 dagar. Vid slutet av den flytande maten administreras mat med speciella rör direkt i tarmarna.

När sjukdomen sjunker, ökar kosten. Vid en försämring tillåter man nu halvvätskskrivning, observera temperaturförhållandet (18 - 37 grader). Mängden fett minskar till ett minimum. Grunden för näring är kolhydrater. Värdet av mat dagligen upp till 500-1000 kalorier.

När exacerbation av kronisk pankreatit ration består av spannmål, mosade soppor, kompott, gelé, grönsakspuré av kucchini, potatis, blomkål. Måltider görs 6 gånger om dagen.

Förbjudna livsmedel och kost

Tillåtet och skräpmat bestäms av läkaren. Det är omöjligt att förlita sig på personlig bedömning för att göra justeringar av kosten. Om patienten vill ändra matens sammansättning i kosten måste du först kontakta din läkare.

Förbjudna livsmedel för pankreatit är dåligt smälta. Detta inkluderar alkohol, kaffe, läsk, choklad, svamp, bakverk, baljväxter. Marinater, stekt, rökt, kryddig, sur, fet att uteslutas från kosten.

Om du inte följer en diet kan det finnas konsekvenser i form av blödning, trombos, gulsot, tumörer, diabetes, organskador. I fall av särskilt maligna överträdelser inträffar döden.