Kaninkött är ett speciellt kött. Kanindiskar kan inte jämföras med fjäderfä, fläsk eller nötkött: de är inte avsedda för daglig konsumtion, de uppfattas snarare som en delikat delikatess.
Förbered en kanin för semestern, eller vill skämma bort dig själv och dina nära och kära med den delikata smaken av maträtten. Matlagningsalternativ - vikt, ett recept är bättre än en annan.
Kocken kan laga både klassiska stews i grädde och en artsy skål (braised kanin med tranbärsås, pommes frites och andra ovanliga ingredienser). Tja, vi gillar mest smaken av en kanin i gräddfil i en långsam spis, och det är vad vi ska förbereda.
Kaninkött är inte den mest populära produkten av flera anledningar. För det första säljs det inte överallt. För det andra, för att laga det här köttet måste du veta några knep.
Vissa säger att det är för torrt, andra talar om en karakteristisk lukt. För att göra skålen saftig måste du välja en slaktkropp med en ljus färg.
Ett elementärt recept hjälper till att ta bort lukten: marinera den i åtta timmar innan du lagar köttet. Vi kommer dock att återkomma till det senare.
ingredienser:
Steg 1
Förvärvat slaktkropp. För att göra detta behöver du en kniv och kök sax. Använd en kniv för att skära på massan och klippa benen med sax.
Även den smala värdinnan kan klara av att klippa en kanin: kaninens ben är bräckliga, lätt brutna. Det enda negativa - vid skärning av benen kan brytas upp i små bitar.
Därför, när du har behandlat slaktkroppen, tvätta varje bit under rinnande vatten för att tvätta bort de skarpa bitarna av benen. Nu måste du marinera köttet.
Marinade receptet kommer att berätta fantasi. Det enklaste alternativet är kallt kokt vatten och ättika (1 matsked vinäger per liter vatten).
Om du är en fan av nya intressanta smaker kan du göra en marinaden baserad på vassle eller mjölk. för att berika smakpaletten kommer att bidra till att kompositionen av vinet, citrusjuice, några skedar olivolja.
Så sätt det färdiga köttet i en behållare, häll den tillagda marinaden och skicka den i kylskåpet. Marinerande huvudrediens bör vara minst fyra timmar, men vårt recept rekommenderar starkt att du lämnar det i marinaden över natten.
Steg 2
Ta bort behållaren från kylskåpet efter ovanstående tid. Marinade dränering. Skala vitlöket, skär varje tand i flera bitar.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja (helst olivolja) i skålen med multicooker, sätt på apparaten till "Frying" -läget. Om din modell inte har ett sådant läge kan du använda "Bakning" -programmet.
När oljan är varm, sätt vitlöket i skålen. Stek det tills det är ljust guldbrunt. Var vaksam: vitlök är väldigt lätt att överkoka.
Brun skorpe är ett tecken på överdriven gräslök, vilket i sin tur kan orsaka en obehaglig bitterhet i den färdiga skålen.
Därför varnar receptet: Så snart du märker att vitlökens yta har rodnad, ska du omedelbart hämta den ur skålen.
Sätt tillagat kött i en behållare och stek det tills aptitretande skorpe visas. Beroende på ålder och tillägg av kaninen kan detta ta 20 till 40 minuter.
Observera: om du köpte köttet från en "sportig" kanin, utan överskjutande fett, kan du behöva lägga lite olja under stekningsprocessen. Men den lata fettkaninen kan tillagas i sin egen juice.
Steg 4
Medan kaninen rostar, förbered grönsakerna. Receptet gör att du kan hugga dem på ditt sätt. Men den klassiska variationen av skålen inbegriper lök, skuren i halva ringar och morötter, skuren i stora cirklar.
Blanda i en separat skål grädde, salt och peppar. Tillsätt ⅓ kopp vatten, blanda igen. Vårt kött kommer att lagas i denna sås.
Detta hällande recept är utformat för medelstor sås. Om du gillar gravy tunnare, tillsätt vatten. Och de som drömmer om en tjock sås, du kan ta mer gräddfil.
Förresten är surkräm också en valfri komponent. Kanin stuvad i grädde, det visar sig inte mindre välsmakande. Så om du bara har kräm i ditt kylskåp, var god att använda dem.
Steg 5
Lägg till skivade grönsaker och tillagad sås till skålen. I detta skede kan skålen saltas och tillsätt kryddor (tillval).
Ställ in den delikata smaken av en kanin i gräddfilssås (eller grädde), fransk senap. Från kryddor kan du använda lövblad, koriander, allspice, paprika.
Ändra läget till "Quenching". I genomsnitt bestäms matlagningstiden för en maträtt av receptet på en timme. Men det är bättre att kontrollera om din braised kanin är redo, med ett skarpt föremål - en gaffel eller en kniv.
Kanin i gräddfil i en långsam spis är lämplig för alla sidoprodukter. Ris, färska eller bakade grönsaker, pasta, potatis, spannmål - någon av dessa rätter kommer att gynnas av grannskapet med ömma, smältande köttstycken i en krämig sås.
Och glöm inte att dekorera varje servering med gröna.
Se en annan version av denna maträtt:
Braised kanin (multicooker)
Vi erbjuder dig ett recept på matlagningskanin som stuvats i en långsam spis. Kaninen blir stuvad i grönsaker, vilket definitivt kommer att ge sina unika juicer till köttet. Och vi lägger till gräddfil, tack vare det blir köttet gott, ömt och kommer bara smälta i munnen.
Förbered ingredienser för att laga kaninspannmål i en långsam spis. Vi rengör köttet från krypningen från venerna och fett. Skär de mycket stora bitarna till mindre så att allt kött passar in i crock-potten.
Hur man lagar kaningryta i en långsam spis:
Tvätta morötter skuren i skivor, lök - halvringar. Krossad skalad vitlök med en kniv.
Häll solrosolja i en kastrull, i läget "Frying", steka vitlök och kaninkött på båda sidor i 20 minuter. Köttet ska få en gyllene, ömma skorpa.
Vitlök tas bort från pannan, dess saft har han redan överlämnat till köttet under stekning. Salt köttet till smak, tillsätt morötter och lök. Fyll alla produkter med vatten eller buljong. Matar en kanin i en långsam spis i "Quenching" -läge i 1 timme.
Tillsätt två typer av peppar till gräddfil.
När programmet "Stewing" är färdigt häller vi gräddfilen i pannan med kött och grönsaker. Koka en kanin i en långsam spis i "Quenching" -läget i ytterligare 30 minuter.
Kanin stuvad i en långsam spis, klar.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Braised kanin i gräddfil
Kanin i gräddfil i en långsam spis - en maträtt som kan förberedas för en semester (födelsedag, nyår, påsk) och bara för en god middag på söndagsfamiljen. Om du har en kaninkropp i kylskåpet och en flerkökare i köket, betyder det att du behöver ett bra kaninrecept i gräddfil i en långsam spis.
Kaninen är stuvad i gräddfil i en långsam spis i en smaklig gräddfilssås med lök och morötter, köttet visar sig vara mjukt och ömt, det är dietiskt, det är lätt separerat från benen. Förbereder kanin ganska snabbt. Ibland är det kokt med vin eller svamp (lite senare kommer jag att publicera ett sådant recept). Men idag har jag ett enkelt recept på en kanin i en långkokare med gräddfil. Det är användbart för både barnmat och för vuxna.
ingredienser:
- 1 kaninkropp (ca 1,5 kg);
- 1 stor lök;
- 1 stor morot
- 1 kopp gräddfil;
- 1 kopp kokande vatten
- 3 vikar
- 7-10 svarta pepparkorn;
- 1 msk. en sked spice "humle sallad" (Garam Masala, Bakharat);
- salt - efter smak
- 4-6 Art. skedar av solrosolja.
Matlagningsprocess:
Kaninkroppen måste hällas med kallt vatten och lämnas för att suga upp över natten så att det överflödiga blodet är borta från köttet (om du lagar mat på sommaren, lägg kåpan med kaninkroppen i kylskåpet).
Styrelsen
Ta bort slaktkroppen från vattnet, skölj det med servetter och skär det i portioner. Att skära slaktkroppen är inte svårt, bara försök att skära genom benens leder (leder) för att inte hugga benen, eftersom kaninbenen är mest rörformiga, när de hackas kan de bilda vassa fragment.
Slå på långsam spis i läget "Frying", tillsätt 3-4 msk vegetabilisk olja till multicastry-panelen, låt den värma i några minuter och lägg sedan bitar av kaninkött.
Smörj bitarna på båda sidor med locket öppet. Om allt kött inte passar på en gång, laga mat i två satser. Ta bort stekt köttstycken från multicastrel på en tallrik.
Medan köttet är stekt, skalla löken och morötterna. Skär löken i kuber och grilla moroten på en stor rivare. När den sista delen av kaninkött läggs på en tallrik, lägg till ett par matskedar smör på pannan och lägg löken och morötterna där inne. Stek grönsakerna med locket öppet, rör om ofta, i ca 5 minuter - bara tills det är mjukt och ljusbrunt.
Därefter kan "Frying" -läget stängas av.
Lägg de rostade bitarna av kaninkött på toppen av grönsakerna. Tillsätt salt, kryddor, pepparkorn, lövblad.
Häll surkrämen och ett glas varmt vatten på toppen, och blanda sedan alla ingredienserna - hellre, bara flytta köttbitarna med en gaffel så att vätskan tränger in i botten av pannan. Om nödvändigt, tillsätt lite mer vatten - så att det knappt täcker köttbitarna.
Stäng multicastryen och sätt på "Quenching" -läget i 1 timme (25 minuter är tillräckligt i tryckkokaren). Därefter är vår kaningryta i en långkokare med gräddfil redo! Servera med kokt potatis, pickles eller färska grönsaker.
Bon appetit!
Kanin i en multivariat: 10 enkla recept
I vårt urval hittar du de bästa recepten för att laga en underbar middag. Kanin i långsam spis - enkelt och snabbt.
Recept 1: En kanin i en långsam spis (steg för steg bilder)
Kanin i crock-potten är en trevlig festlig maträtt med gudomlig arom och smak. Det kan tillagas på olika sätt, till exempel stewed i grädde, vin, tomatsås eller med grönsaker. Maten blir i alla fall rik, ljus, öm, tillfredsställande, med nästan kost och helt och hållet perfekt anpassad!
- Kanin (färsk slaktkropp utan hud och ingångar) 1 fågel (vikt 1 kilogram 500 gram)
- Syrkräm 200-250 milliliter
- Vegetabilisk olja 1 matsked
- Lök 2 stycken (medium)
- Vitlök 3 kryddnejlika
- Italienska örter (blandning: rosmarin, timjan, paprika, rosa paprika, salig, basilika, dragon, oregano,
- rosmarin, vitlök, citrongräs) till smak
- Salt till smak
- Jord svartpeppar till smak
- Renat vatten efter behov
- Bordsvinäger 9% efter behov
Vi tar en frisk kanin utan hud och viskos, tvättar den noggrant och lägger den i en djup skål. I en separat ren behållare förbereder vi en svag syra lösning från renat vatten och 9% bordsvinäger per 1 liter vätska - 1 kopp med en kapacitet på 200 ml. Fyll slaktkroppen med den resulterande blandningen så att fukten helt täcker den och låt den stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur och vrid regelbundet kaninen från sida till sida. Denna process behövs inte för att mjukna köttvävnaden, det kommer att hjälpa till att avlägsna den specifika smaken som är inneboende i denna typ av djur.
Efter 2-3 timmar sköljer han igen slaktkroppen under dropp av kallt rinnande vatten, torkar det med pappershanddukar, spred det på ett skärbräda och fortsätter att förbereda. Med en skarp kökskniv skär vi kaninen i portioner, till exempel två framben, samma antal bakben, sedan flera revben och fyra ryggradsdjur. Efter det vi flytta delar av djuret i en ren djup skål, krydda med deras salt, svartpeppar, rör, så att kryddorna insvept köttet på alla sidor, och lämna som sådan för 7-10 minuter.
Under tiden, med en ny kökskniv, avlägsna alla grönsaker som anges i receptet. Vi tvätta dem, torka dem med pappershanddukar, lägg dem på ett rent skärbräda och slipa. Lökringar, kvartar, halmringar eller halvringar och vitlöksklyftor bara finhacka. Sätt sedan på bänkskivan andra produkter som behövs för att laga maträtten och fortsätt till nästa steg.
Sätt i multicookerens kontakt i uttaget, lägg en teflonskål i kökets urtagning och häll en matsked vegetabilisk olja in i den. Sedan ställer vi "Frying" -läget på resultattavlan och tiden är 20 minuter. Vi sänker nuvarande kanin till botten av skålen och steker köttet på båda sidor i 5 minuter vardera. Därefter tillsätt löken till det och laga dem ihop i ytterligare 10 minuter, rör om ibland med en silikonkökspatel.
Fyll sedan alla gräddfil, krydda med vitlök, italienska örter, en ytterligare portion av salt och svartpeppar och stäng köksapparaten tättslutande lock. Vi återvänder till resultattavlan och ställer in "Quenching" -läget i 1,5 timmar, under vilken alla komponenter i skålen kommer att nå full beredskap. När den långsamma ugnen meddelar dig om arbetets slut, rusa vi inte för att öppna den, låt ångan komma ut. Lägg sedan ut kaninbenbitar i portioner på tallrikar och servera till bordet.
Kanin i en långsam spis är en god och enkel maträtt som serveras varm som huvudrätt. Gentle, nästan släpar efter benet kött anges delar på tallrikar och serveras med någon, inte mycket kryddig, liksom låg fetthalt tilltugg, såsom potatismos, jacka potatis, en sallad av färska grönsaker, ris, pasta, bovete, pickles och bröd. Läckra och utan krångel! Mycket nöje! Bon appetit!
Recept 2: kanin med svamp i gräddfil i en långsam spis
Läckra och ömt kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, idealisk för en familjen middag. Jag föreslår att du kan laga denna kaninrätt i en långsam spis.
- Kanin - 1 st. (ca 1,5 kg)
- Champignonsvamp - 200 g
- Skogsvamp, torkad (valfritt) - 20 g
- Morötter (stor) - 1 st.
- Lök - 2 st.
- Gräddfilmfett - 200 g
- Smör - 50 g
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Torkade örter - 1 msk. l. (eller att smaka)
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Mjöl - 1 tsk. med glid
- Salt - efter smak
- Jord svartpeppar till smak
För att laga kaninen i gräddfil, med svamp och grönsaker, förbereda alla nödvändiga ingredienser.
Skär slaktkroppen av en kanin i portioner, skölj varje bit noggrant för att avlägsna bitar av ben och torka på pappershanddukar.
Torkad svamp, om du använder dem, blöt i vatten under minst flera timmar eller över natten, sedan tvätta svamp och koka i färskt vatten i 30 minuter. Den resulterande svampbuljongen sparar.
Hur man lagar en kanin i en långsam spis: Förbered grönsaker. Lök skuren i kvarter, och morötter i ringar eller halvringar.
Mudrengörda mushroner skärs i stora bitar.
Ta bort kokta skogsvampar från buljongen och hugga dem om nödvändigt.
På en blandning av grönsaker och smör stek kaninbitarna tills de är guldbruna.
Blanda lök, morötter, svamp och vild svamp i skålen i den långsamma kokaren.
Sätt de stekt kaninbitarna på toppen medan du försöker skjuta dem i blandningen av grönsaker.
Säg kaninen med svamp och grönsaker med salt, peppar och torkade örter. Häll i svampbuljong eller vatten (ca 600-800 ml vätska kommer att krävas). Buljong eller vatten bör vara nästan lika med köttet.
I läget "Kyla" laga kanin multivarka ca 1 timme eller längre (beroende på kanin ålder) tills de är mjuka kött.
Efter en timme, blanda gräddfilen med mjöl och hackade vitlöksklyftor. Tillsätt grädde sås till multicookerskålen, blanda innehållet försiktigt. I Quenching-läget, fortsätt att laga kaninen i gräddfil i ca 20 minuter eller tills den når önskad mjukhet.
Kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, i en långsam spis, är klar! Du kan servera en sådan kanin med någon skål, helst med potatismos, men också utsökt med bovete, pasta eller ris. Bon appetit!
Recept 3, steg för steg: Braised kanin i en långsam spis
En välsmakande och näringsrik kötträtt som inte bara vänder sig till vuxna utan även barn - det här är en kanin som stuvats i en långsam spis. När matlagning kött i denna teknik erhålls aromatisk, söt smak, även om receptet laga kanin rekommenderas under minst två timmar, och multivarka klara uppgiften för endast 1,5 timme. För att hålla köttet torrt till smaken, var noga med att lägga till lite grädde, gräddfil eller sås, som Beshamelsås.
Det ger inte bara lite fett och juiciness mot kaninkött, men färgar även buljongen i vitt. Morötter och lök är lämpliga för att steka grönsakerna, du kan lägga till ett par selleri stjälkar eller tomater.
- 0,5 st. kanin
- 1 morot
- 1 lök
- 1 -1,2 l varmt vatten
- 1 tsk. salt utan topp
- 3 msk. l. vegetabilisk olja
- färska gröna
- 2-3 vikblad
- 100 ml Bechamelsås
Vi tvättar kaninköttet i vatten. Om du har en halv färsk slaktkropp, dela den med en kniv i delar. Om du använder kött från snabbköpet, skölj det bara. Skala grönsakerna. Vi tvättar och hugger också löken i halva ringar och moroten - i en genomsnittlig kub.
På multivark-bildskärmen väljer du programmet "Frying" i 10 minuter. Häll i en skål Multivarki vegetabilisk olja och värm, vsyplem i skål morot och lök skivning Otpasseruem tills mjuk och lätt brunfärgning.
Tillsätt kaninkött, fyll i varmt vatten. Vi häller salt, vikblad. Ändra utrustningens läge till "Quenching", aktivera det i 1,5 timmar.
När brädan förblir 10 minuter före släckningsänden öppnar du försiktigt locket på flerkökaren för att inte bränna dig själv med ånga. Avlägsna skummerskum från buljongens yta.
Sätt Béchamel-såsen i multicooker-skålen. Det är bäst att lägga till en sås vid rumstemperatur för att eliminera skapandet av klumpar i varm buljong.
Tvätta persilja eller dill, hugga och häll i potten på multicooker.
Prova buljongen att smaka och tillsätt kryddor om det behövs. Stäng multikökan med ett lock och laga maträtten tills ljudet indikerar att elden har släckts.
Lägg de stuvade kaninbitarna med grönsaker i skålar eller djupa tallrikar, häll den vita såsen och servera med bröd eller sidovägg.
Recept 4: En kanin med potatis i en långsam spis (med foto)
Kanin med potatis i multivarka - ett utmärkt alternativ rejäl middag, när tiden för den aktiva matlagning nästan ingen. För att få kaninköttet att bli mjukt och ömt måste du stew det länge. Även om den långsamma kokaren gör matlagning på klockan mindre än en timme kommer du inte att kunna smaka på maträtten. En annan sak är att ditt aktiva deltagande i processen att släcka kaninen nästan inte krävs. Förbered ingredienserna, kör programmet och gå om din verksamhet.
- kaninkött - 1 kg;
- potatis - 800 g;
- morötter - 1 st. medium eller stor storlek;
- lök - 1 medium huvud;
- torkad eller färsk vitlök - att smaka på;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- slipad svartpeppar - nypa;
- gräddfil - 200 g;
- vatten - 100 ml.
Förbered grönsakerna först. Skala morötterna och skära dem i tunna remsor. Eller ropa på ett grovt rivjärn.
Från lökan, ta bort höljet. Hacka fint. I skålen med multicooker, värm 1-1,5 msk. l. vegetabilisk olja och steka lökarna med morötter i "Frying" -läget i 5 minuter, omröring.
Förbered kaninkött. Om slaktkroppen är hel, skär den i små bitar. Tvätta och torka med pappershanddukar.
Ta bort de rostade grönsakerna från multikökan och lägg dem i en skål. Häll i resten av oljan och lägg ut kaninen. Stek på ena sidan i 5 minuter. Det är bättre att täcka locket så att det inte stänker fett. Vrid sedan kaninen över och steka samma mängd. När enheten piper och slutförandet av arbetet, växlar läget till "Släck" och laga en kanin i multivarka 30-35 minuter.
Under tiden skalla potatiserna. Skär den i en liten kub. Och medan du fyller det med kallt vatten för att inte bli svart.
Efter en halvtimme, dränera vattnet från potatisen. Tillsätt stekt lök med morötter i en långsam spis till kaninen och tillsätt potatisen.
Sätt sur grädde på samma plats, tillsätt kryddor och salt. Om vitlöket är friskt, skicka det genom pressen. Häll i lite rent vatten och blanda. Stäng luckan på apparaten, välj sedan "Släckning" -läget igen. På detta program förbereder en kanin stuvad med potatis i en långsam spis, ytterligare en halvtimme.
Köttet är ömt, potatiserna smälter i munnen och den krämiga såsen är tjock och doftande.
Perfekt maträtt "två i ett".
Recept 5: hur man lagar en kanin i en långsam spis
För att förbereda en kanin gott, behöver du bara två komponenter av framgång. Först gör du en bra sås och för det andra ger rätt matlagningsläge. Tala mer enkelt, häng över krukorna, där kaninen är stuvad, så att Gud förbjuder det inte brinner. Om du förbereder en kanin i en multi-wrap, försvinner det andra objektet av sig själv. Det kommer inte att laga mat och kommer inte att överdriva. Så, att frigöra tid och energi från behovet av att följa släckningsprocessen kan vi pudda över såsen. Det är inget svårt att förbereda, men det här är inte riktigt den traditionella vitlökssås. Först bakar vi vitlök, lägger lime, fläskmynta, honung och rosmarin. Denna kombination av stolthet till en kanin är helt enkelt en gudomlig arom. Prova det - du kommer inte ångra!
- Kanin 1-1,5 kg
- Vitlök huvudet,
- Gräddfil 3 msk.,
- Honung 1 msk.,
- Juice halva kalk,
- Gorchitsa 1 msk.,
- lök,
- Mopkov,
- Kryddor att smaka
- Kvist av rosmarin,
- Vegetabilisk olja 1 msk.
För såsen, där kaninen kommer att serveras, måste vi ta ett bakat vitlökshuvud. Varför bakar vitlökssås? Det är ganska enkelt. Bakad vitlök smakar lite söt och bevarar en lätt arom. För en sås där en kanin kommer att serveras är det precis vad du behöver. Vitlök bakades helt enkelt och snabbt. Skruva huvudet av vitlök i folie och placera det i en uppvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter. Se till att husets arrays blir underbara. När vitlöket är klart tar vi det ur folien och kyler det. Sedan skär vi i två halvor.
Bakad vitlök pressas in i en skål, lägg till gorchitsa, limejuice och honung. Alla ingredienser är väl blandade. Klädsås färdig.
Slaktkroppen hos den unga kaninen tvättas preliminärt väl med kallt vatten och skivas in i orationsbitarna. Vi smörjer köttstycken med sås, lägger dem på en tallrik, fyller dem med klädesfilm och lämnar till två timmar vid rumstemperatur.
I skålen med multivapark häll vegetabilisk olja. Vi lägger ut tärnad lök och skivor morot. I det "heta" läget grillas grönsaker under en stängd flervalsstång i två minuter.
Sedan sätter vi bitarna av betad kanin in i multivaparkens skål och rosta alla ingredienserna tillsammans under en sluten skorpa på fem till sju minuter. Från och till och med öppnas flerkokslocket och byts över med köttstycken med grönsaker så att de inte brinner. Till slut lägger du till en kvist rosmarin.
Häll kallt vatten kokt i exakt nog till halv täcka kaninkött. Tillsätt tre matskedar gräddfil, salt och peppar efter smak. Stäng multifaw cap och ställ in "quenching" -läget i en timme. Om du har en slaktkropp redan äldre kanin, förlängs tiden för släckning till 2 timmar.
En kanin i vitlöksås stewed i gräddfil i en flerkök smälter helt enkelt i munnen. Köttstycken blir bruna och aromatiska. Kaninkött kan ätas med antingen en grönsaksallad eller med någon spannmål eller potatismos.
Recept 6: En kanin i en långsam spis med gräddfil
Att sätta ut en kanin i en långsam spis med gräddfil är inte alls svårt. Grönsaker för denna maträtt tar de mest enkla och prisvärda - lökarna och morötterna. Gräddfil - med låg fetthalt. Bilder av matlagningsstadierna - förutom hjälp.
- kaninkött - halva slaktkroppen - 750 g
- genomsnittlig morot - 1 st.
- rakett - 1 st.
- gräddfil - 200 ml
- vatten - ¼ kopp
- salt, lövblad - efter smak.
Förbered det förberedda köttet (tvätta det, ta bort fett) och hugga det i portioner.
Tvätta grönsaker, skal, hacka lök och morötter (grillat morötter). Om du har tid kan du vara förvirrad och skapa en sådan skönhet som i bilden.
Förresten måste lök inte bara krossas i kuber, utan också skärs i stora bitar - detta kommer att ge smak åt köttet.
Vi häller vatten i skålen på multicookern och först därefter slår vi på läget "Quenching" i 60 minuter (i Redmond multicooker är den här tiden programmerad, i andra modeller kan den ställas in manuellt).
I den långsamma kokaren lägger du om köttet och grönsakerna.
Tillsätt gräddfil, salt, krydda kryddor. Efter slutet av programmet, fortsätt värme med locket stängt i ytterligare en timme. Vår dietkanin är klar. Bon appetit!
Recept 7: Kaninben i en Redmond multicooker
Jag föreslår att du kan lägga ut en kanin idag i en multicooker REDMOND RMC-M4524. Programmet använder bara en - "Stewing / Soup", så alla modeller av multicooker klarar av maträtten. Det viktigaste - ställa in tillagningstiden i förhållande till kraften på din mirakelpanna. Du kan snabbt koka ris i en långsam spis som en sidovägg. Tiden för att laga ris beaktas inte i receptbeskrivningen, men vanligtvis tar det 25 minuter att laga spannmål enligt programmet - "Mjölkgröt / Spannmål".
- kanin (lemmar) - 1 kg
- morötter - 1 st.
- vitlök - 1 st.
- vitlöksklyfta - 3 st.
- gräddfil - 3 msk. l.
- ris - 150 g
- vatten för att tillaga ris - 300 ml
- salt - 1,5 tsk.
- släckvatten - 150 ml
Den braised kaninen går bra med nästan alla sidrätter, men det är framförallt ris som appellerar mig till mig. Skölj spannmålen för att rensa vatten, koka i en långsam spis i ett 2: 1-förhållande. Glöm inte att saltet smälter vattnet, där riset är kokt.
Skär kaninkroppen, skölj noggrant och torka med en pappershandduk.
I en långsam spis kan du stuka kött utan vegetabilisk olja. Placera kaninbenen i skålen. Stänk på toppen, sätt på "Fry" -läget i 10 minuter.
Efter 5 minuter, vrid köttet med en spatel till den andra sidan, salt och steka tills slutet av programmet.
Skala lök och morötter och skär i kuber (lökhalvringar). Tillsätt grönsaker till kaninkött. Återställ läget till "Quenching / Soup", matlagningstiden är 35 minuter.
Lös sur grädde i filtrerat vatten, tillsätt till kött efter 20 minuter från början av släckningen.
Koka kaninen under det stängda locket. 2 minuter före utgången av matlagningen måste du lägga till hackad vitlök. Låt den tillagade skålen brygga lite i flaskökskålen.
Servera varm kaningryta med ris och grönsakssås. Bon appetit!
Recept 8: Mjukt kanin braised i en Multivac
Juicy, ömt kaninkött med grönsaker i gräddfilssås. Lick dina fingrar!
- Kanin (slaktkropp) - 1,5 - 2 kg
- Lök (stor) - 2 st
- Morötter - 3 - 4 stycken
- Vitlök - 3 tand.
- Gräddfil - 200 g
- Vegetabilisk olja (för stekning)
- Svartpeppar (nymalet)
- oregano
- salt
Förbered alla nödvändiga produkter. Skär den bearbetade kaninkroppen i bitar (2 per portion). Skala morötter, lök, vitlök.
Slå på långsam spis till bakningsläge i 40 minuter. Jag använder Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Vi lägger vår "kanin" i en multicooker-skål och stekar till guldbrun.
För att inte slösa tid, stekar vi finhackade lök i olivolja.
Och riven morötter.
Så fort kaninen är rodnad, salt och peppar. Top putta lök, morötter. Strö med örter.
Tillsätt gräddfil och lite vatten.
Ställ in långsam spis till "Quenching" -läget i en och en halv timme. Och sedan till "Baking" -läget i 40 minuter. Några minuter innan du är redo att lägga hackad vitlök.
Recept 9: hur man lagar en kanin med grönsaker
Rätter gjorda av kaninkött är mycket välsmakande och friska. Matar en kanin hemma, många hostesses står inför problemet med inte saftigt och tufft kött. Hur man lagar inte bara läcker kanin, men saftig och öm.
Kanin gryta i gräddfil! Här är den första ingrediensen, tack vare vilken köttet blir mer ömt. Kanske finns det andra knep att laga saftig kanin. Vänner, om du känner dem, var inte giriga, men dela!
Sour cream är ömhet, men här är hur man gör saftig kött, jag kommer att berätta lite lägre i receptet. Missa inte!
- kaninkött (slaktkropp) - ungefärlig vikt 0,7 kg.,
- en stor lök,
- en morot,
- sol. olja - 2 msk. skedar,
- vatten eller buljong - 150 ml.,
- gräddfil och helst hemlagad - 1 kopp (250 ml),
- kryddblandning: paprika, svartpeppar, lite curry och du kan blanda paprika,
- salt - 1 tsk,
- lövblad - 1-2 st.
- vitlök - ett par kryddnejlika.
Tja, vi tar alla hårets ben tillsammans med skinken, tvätta den noggrant och gnugga den torr. Skär i två stycken varje stycke.
Kaninkött torkas bara och inte salt! Detta är viktigt!
Medan vi är engagerade i kött, sätt på långsam spis till "rost" -läget.
Rast i en långkokare. smör och när det värms upp i några minuter kan du skicka kaninkött till en het skål.
Kött är inte mycket att brygga. Bara ge det en ljus skorpa på båda sidor.
Den här gången huggas de skalade löken och hugger morötterna.
I det nuvarande läget, salta köttet medan du fortsätter att laga mat. Detta steg gör våra kaniner saftiga! Lägg sedan till hackad lök i skålen.
Lök passerar bara, tillsätt sedan de strimlade morötterna.
Rör försiktigt och bokstavligen några minuter och du kan stänga av läget.
Nu är det dags för vätskan. Häll hett buljong eller vatten i skålen, lägg till ett par bitar av allspice svartpeppar. Det är också möjligt att fästa ett bladblad.
Ställ multi-cooker "släckning" -läget i en timme. Och om din långsamma kokare kan ställas omedelbart i detta läge i 1 timme och 20 minuter. Exponera, kaninen blir ännu juicier. Men 20 minuter före regimens slut måste du lägga till gräddfil med kryddor.
Namnlösa: Vi kombinerar kryddor som paprika, svartpeppar, curry och en blandning av paprika i gräddfil. Och lite salt. Justera salt till smak.
Vad är kött utan vitlök? Naturligtvis, i en gräddsås, lägg till ett par kryddnejlika hackad vitlök.
Häll den blandade blandningen i kaninens skål med grönsaker och fortsätt huvudet. Du behöver inte göra något extra, bara mixa, stäng locket och du kan ställa in bordet.
Om 20 minuter kommer din kanin att vara helt klar!
Men för en sådan middag behöver du en maträtt. I 20 minuter kan du laga pasta, jackpotatis och till och med bukvete kommer att ha tid att laga mat. Men jag ville laga majsgröt med plommon för en anbudskanin. olja.
Häll majsgröt i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter, omblandning ibland. Lägg sedan till en skiva plommon till kittel. Olja och stäng locket.
Här närmar sig matlagningen sin slut. Mjuk kanin stuvad med grönsaker i en långsam spis väntar på dig!
Klar kanin ser ut på det här fotot.
Recept 10: en kanin och potatis i en långsam spis
- Kaninkropp - 1 st.
- Lök - Storlök 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Kryddor att smaka.
Slaktkroppen av kaninen skärs i portioner, läggs i en flerkökskål.
Finhackade lök, morötter skuren i remsor, skicka allt till köttet.
Fyll innehållet med vatten nästan helt. Salt, tillsätt kryddor.
För att inte störa med en skål under lång tid sätter jag de tvättade oskämda potatisarna i en ångkokt skål och sätter den i långsam spis. Du kan hoppa över det här objektet.
Vi väljer läget "Matlagning för ett par" i 15 minuter, varefter vi ställer in läget "Quenching" i 2 timmar.
Hur man lagar en kanin i en långsam spis - 7 läckra recept
Kaninkött - ovanligt ömt, gott och saftigt. I fettinnehåll är det samma som kyckling, men i närande och mjukhet överträffar det fjäderfäkött.
Vi kommer att berätta hur du lagar en kanin i en långsam spis.
Kanin, bakad i en crock-pot
I långsam spis är det liten sannolikhet att skålen inte kommer att baka, eller den kommer att brinna. Vid utgången hittar du otroligt mjukt och ömt kött med en lätt krispig skorpa.
Ingredienser krävs:
- en kaninfågel;
- kryddor till smak;
- majonnäs - 50 g.
- salt - 12 gr.
Beredningsmetod:
- Gutted kanin uppdelad i två delar.
- I en separat skål kombineras majonnäs, salt och kryddor. Alla blandade.
- Denna massa för att belägga köttet på alla sidor.
- De beredda halvorna av kaninen läggs i en långsam spis.
- På menyn klickar du på "Bakning".
- Koka i 20 minuter på varje sida så att köttet får jämnt guldskorpa.
- Nu byter vi köksredskapen till "Brand" -läget, ställa in timern i 2 timmar.
- Som ett resultat kommer ut en mild rosig maträtt.
Braised kanin med potatis
Bäst av allt kaninkött ser med potatis. Försök att upprepa denna maträtt.
Kanin i gräddfil i en långsam spis
Matar en kanin i gräddfil i en långsam spis: ett gott recept för att förbereda en braised kanin i en långsam spis
Kaninkött anses vara dietiskt, lågt kaloriinnehåll. Den innehåller mindre fett och lätt smältbart protein än fläsk eller nötkött, rik på vitaminerna B och C, mineraler (i synnerhet järn). Det är bevisat att kaninkött absorberas av människokroppen med 90%, medan nötkött endast är 62%.
Men trots alla fördelarna och den fantastiska smaken finns kanin kött sällan i den dagliga kosten. Någon tycker att det är extremt svårt att förbereda det, priset är inte överkomligt för någon, men det finns också de som inte kan övervinna sin medlidande för ett sött djur, därför vägrar de att prova kanin helt.
För de som har bestämt sig för att laga en kanin, föreslår jag: Braised kanin i gräddfil är ett recept och användbara tips som hjälper dig att observera matlagningstekniken och göra disken ännu mer god.
Vanligtvis kan kaninkött stuvas, kokas eller stekas efter att ha förkrossat slaktkroppen i små bitar. Innan det skärs, ska det tömmas helt.
Hur man huggar en kanin
För att separera ryggen är det nödvändigt att skära kaninen i området på den sista ländryggen. För sådana ändamål är det bättre att använda en kniv och köks sax, för att inte krossa bräckliga ben i små bitar. Skär köttet med en kniv och ha ett ben mellanmål med sax. Vid sidan av lederna skiljer vi de två bakbenen och delar dem i hälften. Vi skär av tassarna från framdelen, gör 3-4 horisontella snitt på kroppen och dela sålunda i delar. Om slaktkroppen är stor, delar vi ribcagen i mindre bitar med köks sax.
För att göra köttet mer ömt och förlora den typiska smaken för kaninen, måste den blötläggas i vanligt kokt vatten eller marineras med hjälp av vin, vassla, olivolja med en blandning av kryddor. Detta förfarande är önskvärt att göra på natten, sätter köttet i kylskåpet.
Oftast kokas kanin med grönsaker och serveras med alla slags såser. Smaktillsatser och örter bidrar till att berika smaken av maträtten: lauré, basilika blad, vanligt dill och persilja, kryddnejlika, svartpeppar, rosmarin, koriander, vitlök.
Det föreslagna kaninreceptet i gräddfil är lämpligt för matlagning i vilken multicooker som helst. På bilden är en multi-cooker Philips.
Ingredienser för kaningryta i gräddfil:
- kaninkött - ca 2 kg (medium slaktkropp)
- raffinerad solrosolja - för stekning
- 3-4 vitlöksklyfta
- 1 stor morot
- 2 medellök
- 350 g fettsyror med låg fetthalt
- salt - efter smak
- svartpeppar - till smak
- färsk dill och persilja - till smak
Braised kanin i en långsam spis - ett recept med en stegvis beskrivning
Slaktkroppen hos kaninen skärs i medelstora delar. Ta bort överskottsfett. Fyll köttet med kallt kokt vatten, sätt att suga i kylskåpet i 12 timmar.
Vattnet dräneras efter en tid, under rinnande vatten, tvätta köttet och ta bort överskott av fukt med pappershanddukar.
Skala vitlökskivan, skär i skivor.
Häll oljan i pannan och värm innehållet väl, tillsätt vitlök. Stek över medelhög värme, varje kött på varje sida till guldbrun.
Braised kanin i långsam spis - ett recept för dem som aldrig har kokat kaninkött
Smörj botten på multicookerskålen med olja och vik den rostade kaninen. Vitlök lämnas i pannan, eftersom det redan har gett smaken och köttet under stekning.
Ställ in läget "Baking" / "Frying" i 40 minuter.
Rör köttet ett par gånger under tillagningen.
Vi rengör lök och morötter. Haka löken i halva ringar, morötter - i små ringar.
Skär noga dill och persilja.
Tillsätt till gräddfil ca 70 ml. kokt vatten, salt och peppar. Rör om. I denna sås kommer stew en kanin.
Efter kokningens slut i stekningsläget byter vi långsam spis till läget "Fighting" / "Stew", ställa in tiden - 1 timme. Endast i detta ögonblick saltar vi köttet för första gången (skorpan har redan bildats och köttet blir saftigt). Tillsätt grönsaker, häll allt med gräddfilssås och mixa.
När den långa ugnen är avstängd, lägg till svartpeppar och hackade gröna.
Kanin i gräddfil i en långsam spis redo!
Kaninkött blir otroligt ömt och doftande och smälter i munnen. Var försiktig med att prova detta recept för att laga braised kanin i gräddfil.
Serveras med en sallad av färska grönsaker, ris, potatis, bovete eller pasta.
Hur man lagar en kanin i gräddfil i en långsam spis
Idag släcker vi kaninen i gräddfil i en långsam spis. Tillsammans gör surkräm kanin ömt till smaken, ger en rik och ovanlig smak för detta kött. Och matlagning i crock-potten blir enkel och garanterad att bli framgångsrik.
Detta recept på en kanin i en crock-pot med gräddfil, lämplig för alla modeller. I varje multicooker, oavsett tillverkare, finns stewing och bakningslägen, och du kan använda dem. När Fry-läget är närvarande, ännu bättre, då kommer vi att aktivera det i första steget. Idag är min kanin i gräddfil i en redmond crock-pot.
En kanin för ökad ömhet kan blötläggas i vatten (2-3 timmar) före tillagning, eller marinerad i vitt vin, mjölkvassle eller en blandning av olivolja och vitlök. Marineringen kommer också att mildra den specifika kanindukten. Men om kaninen är ung, och du är en av dessa gourmer som tvärtom, som lukten av kaninkött i den färdiga maträtten, kommer alla dessa åtgärder inte att behövas. Jag kokade utan föregående förberedelse av kött.
Hur man lagar en kanin i en långkokare med gräddfil
Vi tar bort den tjocka vita filmen som täcker slaktkroppen från kaninen och skär den i portioner.
Vi rengör lök och morötter. Skär lök i små kuber och gnid morötter på ett grovt rivjärn.
Vi rengör ett par stora vitlöksklyftor och skär dem i tunna skivor.
Vi programmerar långsam spis på bakning eller stekning i 30 minuter. Häll i skålen en matsked vegetabilisk olja (du kan använda krämig smält). Smaka lök och morötter tills lök är transparent.
Vi sprider köttstyckena, blanda. Matlagning, omblandning ibland, så att köttbitarna "grep", det vill säga blev grå på alla sidor. Då, med ytterligare quenching, kommer de att behålla juiciness.
Mellan omrörningen :), gör såsen. I en skål kombinerar gräddfil, kall mjölk, mjöl, salt och slipad svartpeppar. I avsaknad av mjölk kan den ersättas med vatten. Men med mjölk kommer såsen att ha en mer harmonisk smak och större enhetlighet.
Om du gillar smakprov är här en lista med kryddor som passar för kaninrätter: oregano, timjan (timjan), selleri, citron, kryddnejlika, kanel, enbär (bär), rosmarin, koriander.
Lägg till såsen ett ofullständigt glas vatten, rör om med en visp så att surkräm och mjöl sprids väl i vätskan.
När kaninbitarna börjar rodna något, häll i såsen, blanda, tillsätt allspice och lövblad. Det återstår att sätta ut kaninen i en långsam spis med gräddfil. Vi programmerar långsam spis till Quenching-läget i 1 timme och 30 minuter. Efter signalen, kontrollera om köttet är klart. Om kaninen inte är för ung eller den långsamma ugnen är tunn kan du lägga till ytterligare 30 minuter eller till och med 1 timme till samma släckningsläge.
Det är allt klart. Vi räknade ut hur man sätter ut en kanin i en långsam spis med gräddfil. Härlig, utsökt kaningryta i en multicooker redo att äta :)! Det är bara att ordna det i tallrikar, häll över såsen och strö med färsk persilja.
Bon appetit till dig och dina nära och kära!
Om du gillar receptet, var inte lat - dela det!
Kaningryta i grädde i en långsam spis: ett recept med stegvisa bilder
Idag ska vi laga grytan i en långsam spis i en kaninsrädsås. Kanin ömt kött går bra med sura syror: det är därför dessa två ingredienser återfinns ofta i olika recept.
Men förutom gräddfil finns det ytterligare en komponent (eller snarare en köksapparat) som kan göra disken extremt god. Det här är en långsam spis!
På grund av den långsamma slöjan under det tätt slutna locket som denna teknik kan ge, erhålls köttet perfekt i sås och kryddor.
ingredienser
För att laga en kanin i en långsam spis behöver vi:
- 1 kaninkropp med ingångar;
- gräddfil - 3 matskedar;
- lök - ½ lök;
- olivolja för stekning;
- stora brödsmulor 4 msk. skedar;
- salt - 1 msk. sked utan glid
- muskotmjölk - ½ tsk.
Tips: För den här skålen är det bäst att inte ta för stor slaktkropp, eftersom stora delar av bitarna inte kommer att passa i en långsam spis (eller passar, men de kommer vara svåra att blanda).
beredning
Häll lite olivolja (längst ner i 2 skedar) på botten av multicookern och sätt på stekläget i 20 minuter. En del av denna tid kommer att ägnas åt passande lök. De återstående minuterna kommer att användas för att steka köttstycken med lök.
Medan den långsamma kokaren värms upp, skär lökan i kuber och skicka den till botten av skålen. Från tid till annan rör om löken med en spatel och sätt det gradvis till genomskinlighet.
Vi skär kaninen i portioner: tassar, insida och flera bakstycken.
I en separat tallrik, blanda brödsmulorna med salt och rulla i kaninstyckena i denna blandning (detta gäller också för viskosen: hjärtan, lever och njurar).
När löken i långsam spis har blivit transparent, lägger den sig på botten av skålen av kanin och slaktbiprodukter och låt dem steka. Rymden inuti multikökaren är inte så mycket, så det är bättre att steka köttet på annat sätt: efter stekning av den första satsen, lägg den åt sidan och stek den nästa satsen.
Sedan kombinera alla stekt bitar i skålen.
Eftersom vi gör en stewed multicooker i gräddfil, inte en rostad kanin, ställer vi "stewing" -läget i 1 timme. Vi lägger till gräddfil i kött, vi blandar, vi stänger.
Efter en stund öppnar du långsam spis och strö över skålen med muskotnöt. Blanda om och stäng. Stew tills full beredskap. Det är ungefär en timme.
Det är allt - kaninen i gräddfil är klar. Den bästa rätterna för denna maträtt är kokt potatis och färska grönsaker.
Gilla den här artikeln? Dela med dina vänner!
Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.
RELATERADE MATERIAL
Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.
Kanin i en multivariat i gräddfil med vitlök
För att en kanin i gräddfil i en crock-pot ska bli mjuk, ömtålig och doftande, måste du göra två gånger mindre ansträngning och spendera tre gånger mindre tid än med vanlig matlagning. Tänk inte att detta inte är en dold annons av köksutrustning. Jag hinkar bara så öppet att det "luriga" köttet, som jag brukar laga på ugnen i ca tre timmar, kokas i den långa ugnen i lite mer än en timme. Därför är det vettigt att prova detta kaninrecept i gräddfil ibland.
En kanin i gräddfil i en långsam spis tillverkas av följande produkter:
Foto av ett kaninrecept i en krämsås i en långsam spis:
Om du har en hel kaninkropp, skär den i portioner. Skär fettet. Tvätta och torka.
Slå på multicooker och välj programmet "Frying". Ställ in temperaturen i intervallet 140-160 grader. Stäng inte locket under tillagningen. Häll i vegetabilisk olja och lägg en smörbit. Låt oljeblandningen smälta och värma. Smörprilas kött lätt arom och ömhet. Ett vegetabiliskt smör behövs för att se till att grädden inte klibbar.
Sätt kaninen i långsam spis. Och bruna bra på ena sidan.
Vrid sedan och gör detsamma med andra sidan. När köttet är täckt med en gyllene skorpe, ta bort den från skålen på enheten. Sätt kaninbitarna på en tallrik. Försök att lämna maximalt fett i den långsamma ugnen.
Medan den viktigaste ingrediensen är rostning, få lite grönsaker. Lök ren. Snitt hugga in i kuber eller halvringar. i stället för den vanliga glödlampan kan användas purjolök. Det är mjukare och har en trevlig eftersmak. Slip den vita delen i tunna halvringar eller med ringar.
Haka morötter i remsor eller galler på en grov rivare. Glöm inte att rengöra, förstås. Det är tillrådligt att använda en ung morot. Hon är saftig, ljus och söt. I de "gamla" morötterna är köttet poröst, krusigt, torrt och smaklöst. Denna grönsak är bättre att inte lägga till maträtten.
Om grönsaker är beredda och kaninkött tas ut ur multikökan, sänk lite stekningstemperaturen (upp till 120-130 grader). Lämnar läget likadant. Häll i skålen på enhetsskärningen. Det återstående fettet från stek kött ska vara tillräckligt. Om inte, lägg till lite vegetabilisk olja. Stek tills mjuk och rödig.
Tillsätt kanin till rost, salt, peppar och blanda. Stäng långsam spis och laga i 40 minuter i "Avkylning" -läget.
Under tiden är skålen stuvad i en långsam spis, laga matlagningsmjölksås. Haka ordentligt vitlök eller hugga genom krossningen. Denna krydda kommer att tillföra krydda. Och kaninen stuvad i gräddfil kommer att vara ömt och doftande.
Tvätta och hugga dillan. Om du gillar persilja kan du klippa ett litet gäng. Och lägg i gräddsås med dill.
I gräddfil tillsätt vitlök och örter. Tillsätt lite salt och peppar. Rör om. Det är bättre att använda hemlagad gräddfil. Det förändrar inte dess konsistens när den utsätts för höga temperaturer. En butiksprodukt kommer sannolikt att minska. Denna sås blir inte mindre välsmakande. Men skålens skönhet kommer inte att dra nytta av detta. Om du vill göra skålen ännu mer smaklig, lägg till lite senap.
När enheten informerar dig om arbetets slut lägger du till gräddsås på kaninen i långsam spis. Rör om. Stäng locket och sätt på släckprogrammet igen. Tiden är 30-40 minuter.
Efter att ha stuggat, ta av kaninen i en gräddsås från den långsamma ugnen och kontrollera den för beredskap. Om massan lätt rör sig bort från benet har du lyckats. Den färdiga maträtten är doftande och otroligt delikat i smak. Stänk disken med färska örter, häll i grädde sås och servera.
Som garnering kan jag erbjuda mjuka kokta potatisar, ris eller någon pasta. Och glöm inte att "späda" din middag eller lunch med färska grönsaker i form av en lätt sallad eller en enkel skära.
Braised kanin i gräddfil i en långsam spis
Välkommen! Idag ska jag berätta för dig hur braiserad kanin är beredd i gräddfil i en långsam spis. För att köttet ska vara mjukt och ömt till smaken är det lämpligt att använda en ung slaktkropp för en sådan maträtt. Kaninkött är en kostprodukt som är mycket användbar för både vuxna och barn.
Att laga olika rätter från en kanin är lätt, köttet är mager. Och släckningsprocessen i en långsam spis är inte mödosam. Ställ in en viss tid, och i motsats till kittel kommer köttet inte att brinna till botten av skålen.
Och för att stewa rekommenderad hemlagad gräddfil och grönsaker. Om sur grädde har en tjock konsistens kan du lägga till rent vatten. Vid stekning av kött släpps vätska, troligtvis behövs inte vatten. För bekvämligheten är kaninkroppen bättre att skära i portioner.
Kaningryta kan också serveras på ett festligt bord med potatis eller en annan rätter. Det visar sig väldigt doftande och ömt kanin i krämig grönsakssås. Om du gillar tomatsmak kan du lägga till lite pasta i gräddfil eller ketchup.
Ingredienser för att laga kaninspannmål i gräddfil
- Kanin - 650 g.
- Morötter - 1 st.
- Gräddfil - 1 msk.
- Lök - 2 st.
- Solrosolja - 1 msk.
- Senap - 1 msk.
- Jord svartpeppar - 0,25 t.l.
- Salt - efter smak.
- Spice för kött - att smaka.
Hur man lagar en braised kanin i gräddfil i en långsam spis
Slaktkroppen hos en ung kanin uppdelad i bitar. Skölj väl med kallt vatten och torka.
Sätt köttbitarna i en tallrik. Dammad med kryddatabordsalt. Rör och lämna. Häll solrosoljan i pannan och sätt på bakningsläget i 30 minuter.
Sätt bitarna i den uppvärmda oljan, stäng locket. Koka köttet i ca 15 minuter och vrid det över till andra sidan.
Skala löken, smula med medelstora skivor.
Skala moroten, gnid den med ett stort halm.
Öppna locket och häll grönsakerna över köttet. Välj programmet "Quenching" i 1 timme.
Kombinera gräddfil, senap och svartpeppar i en tallrik. Salt som önskat.
Häll kokt sås i en långsam spis, sprid över ytan.
Stew kött under locket stängt. Om kaninen inte är ung kan du välja släckningstid i 1,5-2 timmar.
Sätt kaninköttet på en gemensam tallrik och servera den till bordet med en skål. Bon appetit!
