I början av gastroduodenit tar behandlingen inte mycket tid. Näring ges särskild uppmärksamhet. Med gastroduodenit förändras sekretoriska funktionen i magen, och produkter väljs ut enligt detta faktum.
Diet behövs särskilt under exacerbation. Menyn är gjord för veckan. Tabellerna la (i det akuta steget), 1b, 1c (vid remissionsteget) är lämpliga. Lätt mat används, eftersom magen inte äter bra efter attacker. När remission ökar mängden näringsämnen i kosten.
De viktigaste principerna för kost
Dieten använder omslutande livsmedel.
Saltsyrans roll
Saltsyra är en komponent i magsaften. Det splittrar primärt de formationer som matsmältningsenzymer fortsätter att göra. Den sura miljön i magen förstör bakterier, som fungerar som en sköld för tarmarna. När sjukdomen saltsyra irriterar tarmarna och försvagar skyddet av slemhinnan.
Mikrober producerar ett enzym som bryter ner urea i magen. Den resulterande ammoniak alkaliserar miljön och skyddar den patogena floran från magsaftens verkan. Kroppen försöker producera mer saltsyra för att bryta mikrobens barriär. Av detta lider slemhinnor.
Invecklade produkters roll
Magslemhinnan skyddar väggproteinet mot denaturering. Med hjälp av effekten av ytspänning, mucin täcker organet, vilket inte tillåter aggressiva ämnen att komma in i levande celler. Vid kronisk gastroduodenit är pylorus öppen eller det finns metaplasi i duodenala väggar i magen. Faren är att magen smälter upp sina celler. De katalytiska egenskaperna hos trypsin, som hjälper till att bryta ner proteiner, uppträder vid pH 7. Denna ökning i surhet (pH-reduktion) i magen kan betraktas som ett försök att skydda mot denna faktor.
Specifik diet hjälper till att undvika irritation av slemhinnan. Grunden för kosten - vätska. Med ökad syrahalt läggs mjölk till menyn, och under reducerad syra, te, kefir. Kissels och slemhinniga soppor är också användbara.
Tabelluppgift 1
Dieten är låg i protein och irriterar inte slemhinnorna. 1a används under ändringsperioden och varar 5-7 dagar. Efter att patienterna har gått till tabellerna 1b och 1c.
Diet 1a
Innehåller 1900 kcal.
Sammansättningen av näringsämnen:
- proteiner - 71 g (varav 60 g - animaliska proteiner);
- fetter - 80 g;
- kolhydrater - 230 g
Dagliga produkter Pris:
- spannmål, pasta - 85 g;
- frukt - 200 g + 100 g juice;
- torkad frukt - 20 g;
- mjölk - 800 g;
- grädde - 50 g;
- stärkelse - 10 g;
- socker - 80 g;
- kött och kyckling - 150 g;
- fisk - 75 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 40 g;
- salt - 10 g;
- te - 2 g;
- gräddfil - 50 g
Mängden salt som konsumeras minskar under gastrit med ökad sekretorisk funktion. Det rekommenderas att använda mer mjölk. Dieten är inte rik, så den utses för högst en vecka.
Diet 1b
Kalori dietten ökas genom att öka protein och kolhydrater. Mängden fett faller inte under normala, så att cellregenereringsprocessen äger rum. Lipidskiktet kräver kolesterol närvarande i animaliska fetter. Lipider hjälper matsmältningssystemet, förhindrar förstoppning.
Dieten innehåller 2505 kcal.
Sammansättningen av näringsämnen:
- proteiner - 95 g, varav djurproteiner - 65 g;
- fetter - 81 g;
- kolhydrater - 339 g
Dagliga produkter Pris:
- spannmål, pasta - 70 g;
- frukt - 150 g + 100 g juice;
- torkad frukt - 20 g;
- mjölk - 600 g;
- grädde - 50 g;
- stärkelse - 10 g;
- socker - 70 g;
- kött och kyckling - 150 g;
- fisk - 75 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 40 g;
- salt - 10 g;
- te - 2 g;
- gräddfil - 50 g;
Det är också tillåtet att få näringsämnen med hjälp av grova livsmedel:
- kockost (6-9% fett) - 60 g;
- vita kakor - 150 g;
- potatis - 150 g;
- grönsaker - 150 g
Kaloriekakor och en halv gånger högre än brödets. Detta är ett bra komplement till bordets näringsvärde. Fiber i kosten är liten, men 150 g grönsaker är tillräckligt för att få de nödvändiga vitaminerna och mineralerna. Färsk kål är inte tillåtet. Den läggs i kokt form i soppan.
Diet 1c
Dieten innehåller 2700 kcal.
Sammansättningen av näringsämnen:
- proteiner - 100 g;
- fet - 97 g;
- kolhydrater - 383 g;
Dieten liknar 1b, men kaloriinnehållet ökar:
- Vitt mjölbröd - 250 g;
- ost - 10 g;
- vegetabilisk olja - 10 g;
- gräddfil - 25 g
Dagskursen för potatis ökas med 100 g, grönsaker - med 250 g. Ett ägg tas bort från menyn och mjölkhastigheten sänks till 500 g.
Hur man använder dietter
Diet 1a används i 3-7 dagar. Under denna tid återhämtar slemhinnan: det är tillåtet att byta till 1b och använda produkter som potatis (i form av potatismos). Efter 2 veckor flyttar patienterna till 1c.
Signalen går till bordet 1b - försvinnandet av smärta i buken. Varaktigheten av måltiden enligt planen överstiger inte 14 dagar. På 1b får man sitta i ett år tills symtomen försvinner.
Funktioner av dessa dieter:
- Tabell 1a för duodenit är föreskriven i 3-5 dagar. Den syftar till regenerering av slemhinnor på grund av bearbetning av mat. Bröd, dietfibrer, kryddiga rätter, vegetabiliska fetter och kryddor är förbjudna. Soppor konsumerar slemhinnor, köttfärs, gröt - vätska från semolina eller ris. Det rekommenderas att dricka juice med massa och gelé.
- Tabell 1b är avsedd för återhämtning efter la, varar 1-2 veckor. Det är inte tillåtet att använda färskt bröd, vegetabilisk olja, kryddor och kryddiga rätter. Växtfiber och mjölkprodukter begränsar. Tillåtet att använda noggrant torkade soppor baserade på vegetabilisk buljong eller mjölk, kött, grönsaker, fiskprodukter.
- Tabell 1c gäller 3-12 månader för att återhämta sig från en attack. Du kan inte äta svartbröd och grov fiber. Kokta grönsaker, kött och fisk är tillåtna.
Dieten är uppdelad i 5-6 metoder, för att inte ladda magen och tolvfingret. Vid näringskomplikationer av 1c, återgå till 1b.
Mat med ökad och minskad magsekretion
För att minska sekretionen elimineras salt och mjölk tillsätts för att minska GI-motiliteten.
Nedan är exempel på dagliga rationer.
Diet med nedsatt sekretorisk funktion
- Den första frukosten är te med mjölk, smörgåsar med ost.
- Den andra frukosten - kakor, kefir.
- Lunch - Toast i buljongen, skivad potatismos, riven äpplen.
- Te tid - te, cracker.
- Middag - sill, grönsaker.
- Kvällsmat - mandariner.
Denna diet motsvarar den kvantitativa kompositionen och kalorinnehållet i tabellen 1b.
Diet med ökad sekretorisk funktion
Också visat är mjölkens överflöd och frånvaron av salt (klor bidrar till framställning av magsaft). Så emulgerade fetter och proteiner är lättare att smälta.
- Första frukost: riven gröt utan salt och smör, ett mjukkokt ägg, mjölk med kakor.
- Andra frukost: äggomelett, mjölk med brödsmulor.
- Lunch: grönsaks- eller mjölksoppa, grönsakspuré eller riven gröt med kycklinghalsband, gelé.
- Lunch: lever med mjölk eller kissel.
- Middag: pudding, kesost, mjölk.
- Kvällsmat: gelé eller mjölk.
Om kroppen inte absorberar mjölk rekommenderas det att tillsätta enzymer till kosten.
Meny för veckan
Följande är rationen 1a ordinerad för en akut attack.
måndag
- Första frukost: mjölk, kokt ägg, gelé.
- Den andra frukosten: bovete gröt, fruktjuice.
- Lunch: ris soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
- Snack: kokt ägg, mjölk.
- Middag: mjölksoppa från semolina, te med citron.
- Kvällsmat: mjölk.
tisdag
- Första frukost: äggröra, mjölk, äppelmos.
- Andra frukost: tolokonny gröt, fruktjuice.
- Lunch: Semolina soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
- Snack: kokt ägg, mjölk.
- Middag: ris soppa, te, sylt.
- Kvällsmat: mjölk.
onsdag
- Första frukost: mjukkokt ägg, gelé, mjölk.
- Den andra frukosten: risgröt, fruktjuice.
- Lunch: Havregrynsoppa, Twisted Kött, Torkad fruktgelé.
- Snack: kokt ägg, mjölk, äppelmos.
- Middag: mjölksoppa, te, sylt.
- Kvällsmat: mjölk.
torsdag
- Första frukost: kokt ägg, mjölk.
- Den andra frukosten: bovete flingor, äppelmos.
- Lunch: Havregrynsmjölksoppa, vridet kött, gelé.
- Snack: kokt ägg, mjölk.
- Kvällsmål: Semolina soppa, gelé.
- Kvällsmat: mjölk.
fredag
- Första frukost: mjukkokt ägg, mjölk, äppelmos.
- Den andra frukosten: Havregryn, fruktjuice.
- Lunch: ris mjölksoppa, twisted kött.
- Lunch: kockost, mjölk.
- Middag: mjölksoppa av semolina, äggröra, te, en citronskiva.
- Kvällsmat: mjölk.
lördag
- Första frukost: mjukkokt ägg, mjölk, gelé.
- Andra frukost: riven pärlbyg, kissel.
- Lunch: Havregrynsoppa, Twisted Kött, Torkad fruktgelé.
- Lunch: äppelmos, mjölk.
- Middag: semolina soppa, te.
- Kvällsmat: mjölk.
söndag
- Första frukost: kokt ägg, äppelmos, mjölk.
- Den andra frukosten: risgröt, fruktjuice.
- Lunch: Semolina soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
- Lunch: mjölk.
- Middag: havregrynsoppa, äggröra, te med sylt.
- Kvällsmat: mjölk.
Huvudregler
Byt inte ut de produkter som anges i menyn. Vissa grönsaker med 1a och 1b är bättre att inte använda. Så, pumpan rekommenderas inte vid låg syrahalt, och vid en tomat före användningen är huden skuren.
Persimmon och cikoria är kontraindicerade hos dem med erosiv gastrit. Från spannmål och baljväxter undviker ärter, hirs.
Om du är i tvivel om specifika produkter, kontakta din läkare.
Funktioner av näring med gastroduodenit
Diet med gastroduodenit är en av de viktigaste förutsättningarna för behandling. Det minskar belastningen på matsmältningskanalen och skapar förutsättningar för återhämtning. Under den akuta perioden är patienten tilldelad diettabellen nummer 1 och efter förbättringen - ett mindre styvt dietnummer 5. Uppsägningsperiodens varaktighet är direkt beroende av att dietens regler följs.
Allmänna diet rekommendationer
Diet för gastroduodenit motsvarar de grundläggande rekommendationerna för näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen under exacerbation:
- Vi måste sträva efter att äta mat vid vissa timmar och tugga det noggrant. Detta kommer att bidra till att förbättra rörligheten i matsmältningsorganet.
- Ät ofta och långsamt, minst sex måltider om dagen. Hoppa inte över frukost och tillåta långa mellanrum mellan mottagningarna.
- Det är nödvändigt att ta bort från kostenfoder som stimulerar utsöndringen av pepsin. Du kan inte äta starkt kött- och fiskbuljonger, såser och kryddig kryddor, stekt och rökt rätter. Mat bör inte vara för svårt och varmt, samt exponera magen i magen för kemisk irritation. Och vi måste också ge upp dåliga vanor, drick inte starkt te och kaffe.
- För att kompensera för energikostnaderna i patientens diet bör det inkluderas kosttillskott med högt kaloriinnehåll.
- Alla rätter ska ångas, slipas eller mala ingredienserna i köttkvarn. För att inte exponera mage slemhinnan i mekanisk inverkan av växtfiber kan du inte äta frukt och grönsaker med grov hud.
- Lämplig diet för gastroduodenit bör bestå av diskar som konsumeras i form av värme. Ät inte alltför varmt och kyld mat.
- Under exacerbation kan sparsam näring till patienten ges i en sjukhusinställning med recept av godkända rätter.
Diet för akut sjukdom
Akut gastroduodenit utvecklas med överspädande och ohälsosamma måltider: oregelbundna måltider, ignorering av frukost och missbruk av konserverad, fet, rökt mat, alkohol och söta kolsyrade drycker. Skadligt om maten kommer in i kroppen för varmt eller kallt. Också bland orsakerna till sjukdomen är drogmissbruk, rökning och långvarig stress.
Från den första dagen av förvärring bör du gå till 5-dagars sparingstabellen nummer 1 och efter en vecka äta på dietnummer 5. Provmeny för gastroduodenit:
- För den första frukosten kan du äta två ägg och 200 ml mjölk.
- I den andra frukosten ska du dricka sötfruktgelé.
- Till lunch, lämplig mjölksoppa med korn eller havregryn, köttpuré eller souffel, mjölkkräm.
- Vid lunch är det bäst att använda fruktgelé, såväl som buljong höfter eller gelé.
- Middagen ska bestå av renad bovete eller risgröt med mjölk.
- Vid sänggåendet - du kan dricka 200 ml gelé eller mjölk.
Nutrition under återhämtningsperioden
Vid kronisk gastroduodenit växlar perioder med exacerbation med långvariga remissioner. Vid denna tidpunkt ökade kosten med gastroduodenit kraftigt. Inget behov av att göra betydande begränsningar om det inte finns några uttalade symptom. I detta fall är mild näring avsedd att styra produktionen av pepsin. Vid minskning av magsekretorisk aktivitet rekommenderar experter att stimulera syreproduktionen - det finns sokogonnye-rätter (koncentrerade buljonger, sill i vatten, färsk vegetabilisk mat).
Med ökad syra, tvärtom är det nödvändigt att utesluta alla recepten från kosten, och tillsätt mejeriprodukter, mjukkokta ägg, potatisgröt och sekundärbuljonger.
Mat med gastroduodenit bör vara hög i kalorier och balanserad. Hans mål - att hjälpa till att återställa magsårsslemhinnan.
I det här fallet kan du äta:
- Torkat bröd.
- Lågfett kött.
- Mjölkprodukter.
- Puree-soppa kokad i grönsaksbuljong.
- Ägg.
- Soppor av spannmål, krossad i en kaffekvarn.
- Söta frukter och bär.
- Grönt te, juice, buljongbuljong.
Med eftergift kan du lägga till nya recept och äta nya rätter:
- Kefir, yoghurt, yoghurt och ryazhenka.
- Tomater.
- Lågfett korv, aspik från fisk, soufflé och köttpate.
- Vegetabiliska oljor.
- Vattenmeloner, söt frukt.
- Soppor från köttprodukter av fettsyror (du kan använda recept med inte gnidat kött och fisk).
- Bakade äpplen och grytor.
- Grönsaksfrö och kotletter.
- Sylt, marmelad och honung.
Patientens återhämtning beror i hög grad på hur seriöst och ansvarsfullt han kommer att reagera på genomförandet av rekommendationer från en specialist och om han kan ge upp dåliga vanor som hindrar återhämtningen. Om patienten inte vill följa rekommendationerna, då kommer sjukdomen att utvecklas, tillståndet förvärras och den akuta formen av sjukdomen kan bli kronisk.
Diet (tabell) med gastroduodenit: menyer och rekommendationer
I medicinen är medicinsk dietologi ett mycket viktigt område, för vissa sjukdomar är effektiv behandling helt enkelt omöjlig utan en väl valda kost. Diet (tabell) med gastroduodenit, till exempel i vissa situationer, är ännu viktigare än läkemedelsbehandling, eftersom det med den här sjukdomen är en fel diet som gör att den uppstår och förvärras.
Vad är gastroduodenit och hur är det farligt?
Gastroduodenit är en lesion i duodenumets väggar och underdelen av magen. Det kan ske i kroniska och akuta skeden.
Vid kronisk sjukdom kan den kliniska bilden vara suddig. Symtom visas bara efter en måltid. Till exempel, omedelbart efter en måltid kan en person känna obehag i magen. Det är halsbränna, obehaglig böjning, uppblåsthet.
Om du inte följer läkarens rekommendationer under sjukdomens remission, kan det gå in i det akuta skedet. Under hennes symptom kommer det att bli tydligare. En person har illamående, och även kräkningar, aptitlöshet. Blod finns i avföringen.
Den största risken för gastroduodenit är dess akuta stadium. Det kommer inte att tillåta en person att leda ett normalt liv. Vi måste genomgå komplex behandling och observera strikta kostbegränsningar.
Vilken diet bör följas med gastroduodenit?
Diet (tabell) med gastroduodenit kan vara annorlunda, eftersom sjukdomen har så många som två steg. Under exacerbationen måste du följa dietnummer 1 och under remission - nummer 5.
Detta system för att dela upp dieter efter antal, enligt de sjukdomar som det skrivits ut, utvecklades för ganska länge sedan under Sovjetunionen. Och ändå används den i medicin och underlättar väsentligt nutritionists arbete. Varje diet valdes för en specifik typ av sjukdom. Alla syftar till att minska symtomen, liksom att snabbt eliminera sjukdomen.
Tabellnummer 1: med akut gastroduodenit
Diet är endast föreskriven vid tidpunkten för förvärring av sjukdomen för att hålla sig till det ska vara exakt så länge tills symtomen blir mindre uttalade. Efter ca en vecka är det förbättrade tillståndet fixerat och endast då byter patienten till en mindre styv diet.
Grundläggande regler för kost
- I maten kan man konsumera bara renade produkter. De bör beredas ångas eller kokas. På grund av detta minimeras intaget av fiber, vilket under akut gastroduodenit kan vara extremt farligt för tillståndet i magen och tarmarna.
- Förutom matlagning och ångkokning tillåts andra tillagningsmetoder, men det finns en regel. Det borde inte finnas någon skorpa på den färdiga skålen. Det visar sig att om du baka något, är det bäst att göra det med hjälp av folie eller speciella plasthylsor.
- Endast fisk eller ölkött kan serveras i ett stycke. Alla andra rätter, som tidigare nämnts, borde vara väl krossade.
- Saltintaget är allvarligt begränsat. På dagen borde det inte vara mer än ett par gram, så det är bäst att salta disken omedelbart före användning.
- När gastroduodenit diet kräver också överensstämmelse med temperaturregimen. Mat bör inte vara för kallt eller varmt. Därför är det strängt förbjudet alla rätter som serveras i denna form.
- Du bör äta ofta, inte mindre än 5-6 gånger om dagen. Den sista måltiden vid samma tidpunkt ska ligga strax före sänggåendet. Det kan vara ett glas mjölk eller kefir. Under lång tid att förbli utan mat och ännu mer så att en stark känsla av hunger är omöjlig.
- Energivärdet är inte begränsat. På dagen borde du konsumera ca 2,8-3,000 kalorier.
Användbara produkter
Alla produkter som anges nedan ska ligga till grund för din kost.
bakning:
- Något bröd bara i torkad form, igår eller helt enkelt inaktuellt.
- Torka kakor eller kex.
- Bakning av osyrat deg med tillsats av äpplen, sylt, ost, hackad kokt kött och fisk
Första kurser:
- Eventuella soppor med tillsats av renade grönsaker. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt potatis, betor, morötter och bröstspirar. Vegetabiliska soppor baserade på dem bör ätas speciellt ofta.
- Lågmjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.
- Nudelsoppa.
- Lättfett sopppurégrönsaker eller mjölkbaserad, med tillsats av färdigkokt kött.
- Söta soppor baserade på semolina med tillsats av godkända frukter och bär.
För att tjocka soppan kan du använda mjöl torkad i en panna. Efter tillagning kan du lägga till mager gräddfil, hemlagad majonnäs, smör i skålen.
- Tender magert kött, tidigare väl kokt, kan ätas i en bit. Detsamma gäller för magert fisk och fjäderfä.
- Rätter och malet kött eller malet kött kokt utan rostning.
- Kokt slaktbiprodukter.
Mejeriprodukter:
- Mjölkprodukter med låg fetthalt, till exempel hela mjölk, kondenserad mjölk, grädde.
- Kefir och sur mjölk med en minimal mängd jäst. Produkterna ska inte vara för sura.
- Färsk keso, liten fetthalt.
- Lätt saltad och inte kryddig ost.
- Gräddfil i begränsade kvantiteter (endast som en liten tillsats till soppor eller såser)
ägg:
- Kokas endast mjukkokt.
- Varje typ av omelettångad eller non-stick beläggning.
Spannmål och pasta:
- Semolina, ris, bovete, havregryn, välkokt och kokt med användning av mjölk, vatten. I färdig maträtt kan du lägga till socker eller lite smör.
- Måltider med tillsats av spannmål, till exempel buckwheat cutlets, souffléer, puddingar.
- Pasta endast efter noggrann matlagning.
grönsaker:
- Blomkål, potatis, betor, morötter och gröna ärter - endast i välkokta former.
- Tidig squash eller pumpa kan ätas oskrämd.
- Ripe tomater är begränsade. Under dagen kan du inte äta mer än 100 g.
snacks:
- Sallader från godkända produkter med rekommendationerna om beredning av enskilda komponenter.
- Hemlagad leverpate eller kött, med tillägg av grönsaker eller tillåtna spannmål.
- Dietary korv, till exempel, doktor korv eller mjölk korv.
- Kaviar storkar bara fisk, utan salt.
- Fyllnadsfisk, brawn baserad på magert kött med tillsats av gelatin.
- Sill bara macerated. Tillåten lättmätta måltider baserade på den.
Söta rätter:
- Söta frukter bara bakade, strimlad, kokt.
- Puree, gelé, hemlagad gelé baserad på bär och frukter.
- Lättfett smörkräm, mjölk eller havregel, snö.
- Honung, marshmallows, socker, marshmallow (hemlagad).
Kryddor och såser.
- Hjälmlagad mjölksås utan användning av extra fett.
- Fruktsåser med grädde.
- Hackade gröna.
- Av kryddorna är endast kanel tillåtet, och endast i små kvantiteter.
drycker:
- Svagt te, du kan lägga till mjölk eller grädde.
- Dåligt kaffe och kakao med tillsatt mjölk och socker.
- Färsk juice från söta frukter och grönsaker utan socker, till exempel, för barn.
- Avkok av örter och vildrosa.
Ytterligare fetter:
- Ett litet tillsats av smör är acceptabelt.
- Raffinerad vegetabilisk olja. Du kan inte steka på det.
Skadliga produkter
Det finns livsmedel som är strängt förbjudna i kosten. Gastroduodenit speciellt vid scenen av förvärring på grund av dem kan förvandlas till farligare sjukdomar. är förbjudna:
- Bröd från rågmjöl, alla slags färskt bakverk, smör och puffdekor.
- Starka buljonger, inklusive svamp.
- Soppor med tillsats av sura livsmedel, som okroshka, kål soppa och borscht.
- Eventuellt fet eller strängt kött, som fläsk eller anka.
- Fettfisk, saltad fisk.
- Mejeriprodukter, förutom tillåtet.
- Stekt eller hårdkokt kycklingägg
- Några baljväxter (förutom färska gröna ärter).
- Grova typer av spannmål med högt innehåll av fiber, till exempel majs, korn, hirs, etc.
- Grönsaker som rädisa, rogn, gurkor. Förbud och svensk.
- Eventuella grönsaker, sorrel, lök och spenat.
- Konserverade, syltade och inlagda grönsaker.
- Rökta produkter, konserver, konserver, kryddiga mellanmål.
- Spicy såser, som pepparrot eller senap.
- Fetter, utom tillåtet.
- Sura eller omogna frukter, bär och grönsaker.
- Alkohol.
Provmeny för en dag
Frukost: Semolina på vattnet med tillsats av mjölk, socker och en liten mängd mashed jordgubbar, svagt svart te.
Den andra frukosten: hemgjorda gelé sötsaker, torra kex, mjölk.
Lunch: Broccoli gräddesoppa med ris, ömt nötkött, kokt i en bit.
Te tid: torra kex och te med socker.
Middag: jellied fisk, potatismos med ångpatty, grönt te utan socker.
Andra middag: mager mjölk.
Tabell nummer 5: med kronisk gastroduodenit
Under sjukdomens remission föreskrivs en annan diet för gastroduodenit. Menyn är mycket lik den föregående, men det finns fortfarande några tillägg som gör att du kan göra kosten mer intressant och varierande.
Grundläggande regler för kost
- Matlagning och ångkokning är fortfarande den huvudsakliga matlagningen. Ibland kan du stew diskar med lite tillsatt olja. De behöver bara strumpa ytan på skålen.
- Mängden salt kan ökas. Nu är normen 6-10 g per dag.
- Bör äta ofta. På dagen - 5-6 måltider. En paus mellan dem är inte mer än 3 timmar. Frukost ska vara den näringsrika, då minskar näringsvärdet av mat gradvis.
- Det är nödvändigt att övervaka den dagliga dosen av näringsämnen. Det ser ut som detta: proteiner - 80-90 g (40-45 g djur), fett - 70-80 g (20-30 g grönsak), kolhydrater - 300-400 g (högst 70 g enkla kolhydrater, som huvudsakligen innehåller i desserter).
- Det rekommenderade kaloriintaget är 2 300-2 800 kcal.
- Minst 1,5 liter vätska bör förbrukas per dag. Inte allt detta borde vara vatten, för maten ger också en viss mängd vätska.
- Mat med temperaturer upp till 60 ° C är redan tillåtet. Men kalla rätter är fortfarande förbjudna.
Användbara produkter
bakning:
- Något bröd bara i torkad form, igår eller helt enkelt inaktuellt.
- Torka kakor eller kex.
- Bakning av osyrat deg med tillsats av äpplen, sylt, ost, hackad kokt kött och fisk
Första kurser:
- Alla grönsaksoppa, grönsaker behöver inte nödvändigtvis starkt koka.
- Lågmjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.
- Nudelsoppa.
- Lättfett sopppurégrönsaker eller mjölkbaserad, med tillsats av färdigkokt kött.
- Söta soppor baserade på semolina med tillsats av godkända frukter och bär.
Kötträtter:
- Munt kött, kyckling, fisk i kokt eller stuvad form.
- Rätter från malet kött med tillsats av spannmål eller grönsaker. Du kan steka dem i en panna med en non-stick beläggning.
- Slaktbiprodukter, kokta av samma regler som köttet.
Mejeriprodukter:
- Eventuella lättmjölka mejeriprodukter. Mängden fett i dem får inte överstiga 4%.
- Ost med fetthalt upp till 30%.
- Frisk stallost och torr mjölk kan väljas mer fet.
ägg:
- Alla typer av ägg, utom förbjudna.
Spannmål och spannmål:
- Mucous ris, bovete, vete och havregryn. De lägger till mjölk, smör, socker eller andra sötningsmedel.
- Desserter baserade på spannmål, såsom puddingar eller soufflar.
- Kötträtter med tillsats av spannmål, till exempel fyllda grönsaker.
grönsaker:
- Nästan alla grönsaker är tillåtna, förutom de som innehåller för mycket stärkelse.
- Hårda grönsaker bör vara väl kokta. Det är önskvärt att slipa dem helt och hållet.
- Vegetabiliska soppor, bakade grönsaker utan uttalad skalning.
snacks:
- Sallader av färska grönsaker (endast mjuka), med undantag för förbjudna, med tillsats av smör eller gräddfil.
- Hemgjorda pates. De kan lägga till grönsaker eller spannmål.
- Dietary korv, till exempel, doktor korv eller mjölk korv.
- Kaviar storkar bara fisk, inte salt.
- Fyllnadsfisk, brawn baserad på magert kött med tillsats av gelatin.
- Sill bara macerated. Tillåten lättmätta måltider baserade på den.
Söta rätter:
- Söta frukter endast i bakad, renad kokad form.
- Puree, gelé, hemlagad gelé baserad på bär och frukter.
- Honung, marshmallows, socker, marshmallow (hemlagad).
- Rätter från torkade frukter. För och behöver suga i rent vatten.
- Puddingar och soppor från spannmål och frukt.
Kryddor och såser:
- Hjälmlagad mjölksås utan användning av extra fett.
- Fruktsåser med grädde.
- Hemlagad majonnäs dietrecept.
- Hackade gröna.
- Av kryddorna är endast kanel tillåtet, och endast i små kvantiteter.
drycker:
- Te, svart eller grön, är inte särskilt stark. Du kan lägga till mjölk, socker, honung och så vidare.
- Kissels består av hemgjorda frukter, torkade frukter och bär.
- Kakao och kaffe endast i svag form med mycket mjölk tillsatt.
- Färsk juice utan tillsatt socker. I butiken kan du bara ta de som är avsedda för barn, för i deras sammansättning finns det inget socker.
- Örter och höfter tillåtna av läkaren.
Ytterligare fetter:
- Ett litet tillsats av smör är acceptabelt.
- Raffinerad vegetabilisk olja. Du kan inte steka på det.
Skadliga produkter
Diet för gastroduodenit (tabell 5) förbjuder följande:
- Alkoholdrycker, starkt svart te och kaffe.
- Söt limonad, läsk och så vidare.
- Sour heta rätter, som soppa.
- Bönor i någon form, svampar, inklusive buljonger från dem.
- Pärontorn, hirs och majsgrisar.
- Fett kött, fjäderfä och fisk, bacon, bacon.
- Spicy eller sura grönsaker och frukter.
- Kulära fetter, såsom margarin.
- Glass och alla feta mejeriprodukter.
- Choklad, konfekt, utom tillåtet.
- Kakao som del av desserter (du kan fortfarande dricka det).
- Eventuella industrisåsar.
Provmeny för en dag
Frukost: gårsdagens bröd med någon sylt, inte mer än 2 smörgåsar, bakat äpple med honung, svagt kaffe.
Den andra frukosten: hemlagad torkad svamptårta, mjölk.
Lunch: soppa grönsaker i en svag kycklingbuljong, kål sallad.
Lunch: gelé från hemlagad favoritfrukt.
Middag: magert fisk, bakat i folie med grönsaksgarnering, lite kefir med gröna.
Andra middag: mager mjölk.
Meny för gastroduodenit för en vecka i akut stadium, en diet med hög syrahalt och kronisk form
Varför är det viktigt att följa en diet med gastroduodenit?
Det extrema behovet av användning av kostfoder är att den första inflammationen i mag-tarmkanalen uppstår av ett antal patogena faktorer som orsakar en ökning i surhetsgraden i magsaften.
Om en patient tar medicin för att eliminera det patologiska fokuset på inflammation och minska den kemiska obalansen i mag-tarmkanalen, men ändrar inte hans kost på något sätt, fortsätter att skapa ogynnsamma förutsättningar, kommer fördelarna med droger vara obetydliga eller den terapeutiska effekten blir suddig, och symtomen på sjukdomen kommer snart tillbaka igen.
orsaker till
Vilka faktorer är ansvariga för förekomsten av sjukdomen? De listas nedan.
- Ärftlighet. Om en av de äldste i familjen är sjuk med gastroduodenit, är sannolikheten för att sjukdomen uppenbarar sig bland efterkommarna också hög.
- Ström. Missbruk av kryddig, fet mat, snabbmat, övermålning eller oregelbundna måltider - allt detta påverkar matsmältningskanalen.
- Stress och nervös spänning leder till utvecklingen av sjukdomen.
- Körning av tarminfektioner.
- Infektioner i munhålan och struphuvudet.
- Komplikationer på grund av leversjukdomar, bukspottkörteln och gallblåsan.
Diet med gastroduodenit i det akuta skedet
Under perioden av förvärring av sjukdomen blir kostnaden strängare. Vanligtvis observeras inom 5-7 dagar.
Provmeny för en dag
- Frukost: en krus med varmt, inte starkt te eller bryggt cikoria. Omelett från två kycklingägg kokta i en dubbelpanna.
- Andra frukost: en mugg med varm kompote eller rosenkrämbuljong med ett par kakor.
- Lunch: grönsakssoppa, havregröt, ett glas varm mjölk.
- Snack: en bit bakad pumpa, nypressad morotsjuice.
- Nattvarden: Viskös mjölk revet bovete gröt, ett glas varm mjölk.
- En timme före sänggåendet: ett glas varm yoghurt.
Under en förvärring av sjukdomen kommer det att vara nödvändigt att överge kål av alla slag, särskilt vitkål, baljväxter, paprika, för att begränsa konsumtionen av tomater. God mashed pumpa, morötter, zucchini, courgetter, betor, förkokt. Tillåta vissa potatismos.
Diet med gastroduodenit hos barn
Det är mycket viktigt att vidta alla möjliga åtgärder vid gastroduodenit hos barn, eftersom en snabb reaktion är en garanti för det ofödda barnet.
Det bör komma ihåg att i akut form borde barnet äta minst 6 gånger om dagen. Och för de första 5 dagarna - den mest godartade kosten bör bibehållas.
På den första dagen av förvärring är det nödvändigt att ge en varm dryck. Från den andra dagen kan du gå in i kosten av risvatten, grönsaksbuljong och kakor. På den tredje dagen kan du ge barnet havremjöl eller risgröt och torra kex. På den fjärde dagen kan du grönsakspuré från morötter, pumpor och potatis, tillsammans med ångbettbollar, en crouton och ett bakat äpple. Den femte dagen av kosten gör att du kan expandera din kost genom att lägga gryta med stuga ost, fruktpuré, etc.
En kost för spädbarn inkluderar en ökning av frekvensen av utfodring med den dagliga mjölkhastigheten. Om ett barn har symtom som torra läppar, sällsynt urinering, kan det dehydratiseras. Detta kräver rikligt med dricks och extra bete.
För barn äldre än 1 år är kosten enligt följande:
- ät minst 6 gånger om dagen i små portioner;
- ät mer grönsaker och frukter;
- använd mjölkgröt;
- eliminera stekt, fet och rökig mat;
- förbjuda användning av chips, kakor och söt läsk.
Prov dagligt diet för barn:
- frukost: gröt med mjölk (korn eller hirs), kex, mjölk;
- frukost 2: fruktsallad;
- till lunch, göra en ljusbuljong, ångbitar, kakao;
- mellanmål: frukt;
- till middag: potatismos, grönsaksallad, kokt kött
- innan du lägger dig till ett glas kefir eller mjölk.
Barn är särskilt svåra att följa strikta regler för terapeutisk kost, så föräldrarna bör försöka inte bara diversifiera menyn, men också för att visa fantasi, dekorera den färdiga maträtten för att intressera barnet, avleda sig från sjukdomen. Avbrott mellan måltiderna ska inte vara mer än 3,5-4 timmar.
Efter diagnosen sjukdomen ges barn en diet som skiljer sig lite från det hos vuxna:
- Den första dagen ett barn får en varm, riklig dryck, helst mättad med vitaminer, örtteor, avkok och infusioner av medicinska växter, är spända kompresor perfekt för detta. Drick nödvändigtvis ge varma;
- På andra dagen kan barnet lägga till en sekundär kött- eller fiskbuljong, ett avkok av risflingor till dryckerna.
- På den tredje dagen kan ett ganska svältande barn matas med ris, havregryn eller semolina. Kokt ris, havregryn måste vrida i en mixer eller kvarn. Gröt kokt i vatten, du kan lägga till en liten, ca 5-10 g, en bit smör. Du kan också ge några kakor, utan tillsatser.
- På den fjärde dagen - gräddesoppa eller grönsakspurésoppa, med tillsats av en tesked vegetabilisk olja eller 5 g grädde. För godis kan du baka ett päron eller ett äpple;
- På femte dagen läggs menyn till puré av olika grönsaker som har genomgått värmebehandling. Kotletter, köttbullar från fisk, kött. Du kan ge mejeriprodukter, kex, kex.
Från och med den femte dagen går barnet på en konstant, tills full återhämtning, kost.
Provdieter för barn per dag
- Frukost: mush gröt ris på mjölk med 5 g smör, en kräm med något sötad, varmt, inte starkt te.
- Den andra frukosten: vegetabilisk eller fruktpuré.
- Lunch: grönsakssoppa-puree, en kokad fisk med mashed courgette, en bit av gårdagens bröd, ett glas gelé.
- Snack: några kakor eller ett par kex, ett glas varm mjölk eller drick yoghurt.
- Middag: Semolina semolina, 100 g mager ost, du kan fylla med 2-3 matskedar mjölk, grädde eller 1-2 matskedar gräddfil, ett glas rosehip buljong.
- En timme före sänggåendet: en kopp varm yoghurt eller ryazhenka.
Denna sjukdom, som gastroduodenit, förekommer hos nästan 50% av barnen. Oftast utvecklar barn gastroduodenit med hög surhet.
I detta fall har diet medicinsk näring ett antal funktioner. Vanligtvis föreskrivs en strikt diet med akut gastroduodenit. Vid andra tillfällen rekommenderas patienter att följa de grundläggande reglerna för hälsosam kost.
Sammansättningen av diettabellen nummer 1a med gastroduodenit:
- 800 milligram mjölk;
- 3 ägg;
- 70 gram smör
- 100 gram socker;
- 200 gram icke-sur fräsch frukt;
- 70 gram av något spannmål;
- 30 gram potatismjöl;
- 3 gram gelatin.
Efter att de svåra smärtorna har gått ner bör barnet överföras till en mer varierad diet. Under de kommande 7-10 dagarna rekommenderas att du strikt följer alla rekommendationerna i början av artikeln.
Därefter expanderar kosten gradvis. Det är möjligt att inkludera förbjudna livsmedel (högst 1-2 gånger om dagen), med hänsyn till kroppens normala reaktion.
I vissa fall förskriver läkare den så kallade zigzag-näringen. Inom några veckor blir barnets meny strikt och alla regler om ätning och matlagning respekteras fullt ut.
Former och symtom på gastroduodenit
Hur kan man ta reda på vad som bekymrar gastroduodenit, inte magen? Symtomen är som följer:
- Kramper i buken.
- Illamående och kräkning.
- Pallor i huden.
- Gul blomma på tungan.
- Halsbränna.
Kronisk gastroduodenit förekommer i tre former - kronisk, akut och förvärrad. Kronisk gastroduodenit kan i sin tur vara ytlig, blandad, hypertrofisk och erosiv. Typ av magsekretion gör det möjligt att bestämma gastroduodenit med normal, ökad (med ökad surhet) och låg (med nedsatt surhet) sekretorisk funktion.
De viktigaste symptomen på gastroduodenit:
- värk i magen 1-2 timmar efter att ha ätit
- svårighetsgrad;
- illamående;
- rapningar;
- växlande förstoppning och diarré
- irritabilitet, pallor, trötthet (i kroniska former).
Vi behandlar gastroduodenit med hjälp av folkmedicinska lösningar.
Som vi alla brukade tro, kan folkrättsmedel hjälpa till vid behandling av olika sjukdomar. Dessutom har de medel som människorna uppfann, som regel inte biverkningar, eftersom de har en naturlig och naturlig grund.
Gastroduodenit är inte ett undantag, därför kan följande folkmedicin användas i kampen mot denna sjukdom:
- Vi tar en massa färsk mynta och brygger den med kokande vatten i en liter mängd. Insistera på tolv timmar, varefter vi filtrerar. Ta en infusion av 200 ml före den första måltiden.
- Vi brygger i lika stora proportioner St John's wort, kamille och gurka som vanligt te och dryck hela dagen. Medel som baseras på dessa örter kommer att hjälpa till att bli av med magbesvär.
- Vi gnuggar potatis på en fin rivare och filtrerar saften. Du måste dricka den vid 100 ml i 20 minuter före huvudmåltiden.
- Medlen baserade på havtorn och honung hjälper till att bli av med smärta vid kronisk gastroduodenit.
Var frisk och glad!
Recept av rätter
Mängden monotoni i kosten kan irritera patienten, och detta är fyllt av störningar och urladdning från kosten. Därför är det nödvändigt att lägga till något nytt för kosten. Till exempel kan du göra bärmousse, stekt ost efterrätt gjord av jordgubbar och stuga ost etc.
Berry mousse framställd från en glas bär tillåtna ramar diet mannagryn (1st.l.), halv ett glas vatten och socker (1 matsked). Det är nödvändigt att pressa bären, klämma, häll vatten, koka och sedan spänna. Sätt blandningen på elden och sätt i sallad med socker.
- Dessert från stallost och jordgubbar
0,5 kg stallost och 0,3 kg jordgubbar, 1 glas mjölk, socker och vanilj - efter smak.
Höstost måste mala med socker och tillsätt sedan mjölk. Blanda blandningen med en visp, tillsätt vanilj och blanda med jordgubbsdelar.
Efter att ha visat ditt kreativa tillvägagångssätt och genom att variera de produkter som är tillåtna för gastroduodenit kan du förbättra din kropps tillstånd, men också skämma bort dig med god mat.
- Gulrot näringsrik soppa. Ingredienser: 3 morötter, 3 ägg, 2 matskedar mjöl, 1 liter kycklingsbuljong. Förberedelse: tvätta och skalla morötter, sätt i kokande buljong och laga koka tills det är klart. Efter gitter och överför till pannan. Tillsätt mjöl och blanda noggrant. Koka över låg värme. Häll den stekta massan i buljongen. Koka upp och koka i ca 10 minuter. Lätt slagna ägg häll försiktigt in i buljongen. Servera med blad av färska gröna.
- Kål soppa. Produkter: mjölk - 2 matskedar, samma mängd mjöl, 3 matskedar mager gräddfil, kål, 2 ägg, smaksatt. Matlagning: finhacka kål och koka. Tillsätt skalet mjöl till buljong och mjölk. Koka. Grädde och ägg slog lite i en separat behållare och bytte till buljongen.
- Gröt med köttbullar. Ingredienser: 0,5 liter mjölk, riven grits (ris, havregryn, korn, etc.). För köttbullar: 0,5 kg dietkött, 0,2 koppar ris, 2 matskedar mjölk. Förberedelse: grillade grillar laga mat i mjölk tills den är kokt. Gröt borde inte vara mycket torr. Tillsätt lättkokt ris och mjölk till markat kött. Smaka små bollar och simma tills det är ömt.
- Berry mousse. Förberedelsesmetod: Häll 1 kopp färskpressad bär i en behållare, 1 matsked halvpanna, 0,5 glas vatten och 1 msk. l. socker. Rör om och låt sjuda i 10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Efter påfrestningen och elda igen. Efter tillagning, kyla blandningen och slå med en mixer tills skumning.
- Curd-jordgubbs efterrätt. Förberedelse: tillsätt 300 gram finhackade jordgubbar till ett pund stallost, 1 glas mjölk, socker och vanilj till smak. Blanda noggrant.
Om du strikt följer alla receptens föreskrifter och dietens regler, kan du snabbt bli av med sådana patologier som gastroduodenit. Men var noga med att rådfråga en sjukvårdspersonal innan du använder en diet för att undvika att skada din kropp.
Som en följd av analysen av ovanstående information var det möjligt att skapa de bästa och mest effektiva recepten för rätter som tillåter patienten att klara av nästan vilken sjukdom som helst i matsmältningssystemet. Stor uppmärksamhet bör ägnas åt soppor och huvudrätter, eftersom detta är grunden för näring. Tänk på de mest lämpliga recepten för gastroduodenit:
- Morot soppa. För att laga maträtten behöver du 2 kycklingägg, 3 medelstora morötter, 1 liter fettfri köttbuljong och vegetabilisk olja. I buljongen måste du koka morötterna, ta bort och ta bort fukt från ytan. Därefter stek melet och lägg till morötterna. Dessa ingredienser kombineras med buljong, varefter soppen kokas, efter ett tag borde du hälla de slagna äggen i en separat behållare.
- Blomkålbaserad soppa. För denna produkt behöver vi ett litet kålkål, 2 msk. skedar mjöl, 2 skedar gräddfil, 2 msk. skedar av mjölk, 2 ägg och en mycket liten nypa salt. Koka kålen enligt de allmänna reglerna för matlagning, men innan det ska det finhackas. Tillsätt mjöl i ett halvt glas buljong, tillsätt blandningen till soppen, då används mjölk. Koka upp och häll i en blandning av ägg och gräddfil.
- Gröt. Som grund för gröt kan du välja hackad spannmål eller havregryn. För att laga maträtten behöver vi en halv liter mjölk och ett halvt glas gröt. Du kan laga mat enligt de allmänna reglerna, men det är viktigt att konsistensen är mer som soppa.
- Köttbullar. Du bör förbereda 500 gram fettfritt kött, 200 gram ris och 2 msk. skedar av mjölk. Köttet förkokas, hakas och blandas med gröt, där mjölk också tillsätts. Du borde få en tjock blandning från vilken det är lätt att göra bollar. De bör kastas i kokande vatten och tas ur beredskap.
Så här ser den ungefärliga menyn ut när gastroduodenit, från det ser du att maten inte är så strikt. Samtidigt får en person extremt fördelaktiga ämnen som kommer att omvandlas till energi, och inte till kolesterol, fettavlagringar och toxiner.
Kronisk gastroduodenit i akut stadium är en allvarlig sjukdom som signifikant försämrar patientens livskvalitet, vilket är förknippat med obehagliga symtom på sjukdomen. De manifesterar sig i smärta, spasmer, inre blödningar, sårbildning, en ökning av kroppstemperaturen, generell sjukdom och utseendet på ett tecken på berusning.
Ganska allvarliga symptom som hjälper till att eliminera kosten och rätt näring under gastroduodenit. Det är underbart kombinerat med medicinsk terapi, vilket ökar effektiviteten av behandlingen och minimerar sannolikheten för återkommande sjukdom. Om du fortsätter att diet måste du ägna särskild uppmärksamhet åt vissa produkter, till exempel på våren bör du förstå vilka frukter som kan vara med gastroduodenit och vilka som ska överges.
Dessa recept hjälper till att diversifiera kosten med gastrit och gastroduodenit och göra menyn mer näringsrik och smaklig. De kan användas med någon typ av sjukdom.
- 1 ägg;
- 1 matsked smör
- 2 matskedar av mager gräddfil;
- 1 matsked socker;
- vanillin på toppen av en kniv.
Slå ägg med socker med en visp. Sätt på en liten eld och värme, omrör hela tiden. Det är viktigt att inte låta blandningen koka så att ägget inte stryker.
Ta bort från värmen, sätt i blandningen hackat smör, blanda och kyla. Grind kockost med vanilj och gräddfil. Tillsätt äggblandningen till osten och slå något.
Semolina mjölksoppa
- 1 matsked semolina;
- 1,5 koppar mjölk;
- 1 tsk smör
- 1 tesked socker.
Sifta spannmålen. Koka mjölken, häll spannmålen i en sänkning och koka, omrör i 20 minuter. I slutet av tillagningen lägg till alla resterande ingredienser.
- 1 pack med låg fetthaltost
- 1 matsked högsta kvalitet mjöl;
- 1 tesked socker;
- 1 ägg;
- 1 msk gräddfil för servering.
Stuga ost noggrant gnidas genom en sikt. Lägg till alla övriga ingredienser och blanda. Formar en korv från den resulterande massan och skär den i små bitar. Koka i kokande vatten i 5 minuter. Servera med gräddfil.
- 1 kopp tillåtna bär (till exempel söta jordgubbar);
- 1 matsked semolina;
- 1/2 kopp vatten
- 1 matsked socker.
Bär squeeze. Tvätta pomace med vatten, koka och spänna. Sätt på elden, tillsätt semolina och socker. Ta spannmålen till beredskap. Avlägsna från värme, kyla något och slå med en mixer. Tillsätt bärjuice och slå igen. Kyl lite före servering.
Sålunda är vidhäftning till terapeutisk diet 5 med gastroduodenit ett nyckelelement vid behandling av sjukdomen. Korrekt diet hjälper till att undvika exacerbationer, förlänger remission och skyddar kroppen från utveckling av andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Efter slutförandet är det viktigt att bibehålla rätt balans, tillräcklig belastning av magen, men förhindrar skadorna.
Indikationer för val av diet
I olika former av sjukdomen bör diet nr 1 med dess sorter användas eller diet nr 2. I återhämtningsperioden, efter att ha stoppat huvudsymptomerna, föreskrivs diet nr 15.
Valet av strömförsörjningssystemet - de viktigaste indikationerna:
Dietnummer 1 - används vid behandling av gastroduodenit vid eftergift och exacerbation på grund av ökad eller normal surhet i magsaften;
Diet nummer 1a - används i det akuta skedet av sjukdomen med hög surhet;
Diet nummer 1b - används efter föregående diet;
Diet nummer 2 - används vid behandling av gastroduodenit vid remission och exacerbation på grund av låg syrahalt i magsaften.
Dietnummer 15 är praktiskt taget inte annorlunda än en vanlig persons kost, vilket leder till en hälsosam livsstil, förutom att den upprätthåller en bråkdel i små portioner. Dessutom praktiseras vägran att snacka på språng, från stekt, rökt och konserverad mat, kryddor och alkohol. Maten som används i denna diet ska vara varm, eller ha en "rum" temperatur.
Egenskaper och betydelse för kost
En patient på gastroduodenit måste tydligt förstå att det enda sättet som leder honom till återhämtning är att han "trampar" på egen hand.
Efter kosten - en klar måltid vid bestämd tid, men minst 6 gånger om dagen. Av dessa sex måltider måste patienten diversifiera sin kost på ett sådant sätt att man får maximal mängd näringsämnen.
Detta kommer att bidra till att snabbt återhämta sig och förbättra sitt tillstånd under lång tid. Det är nödvändigt att gå in i kosten så mycket som möjligt av kött- och stektostprodukter samt mejeriprodukter. Dessa produkter ska vara det största förhållandet.
Soppor - gräddesoppa, mjölkkanna eller grönsaksoppa - en hitta för patienter med gastroduodenit. Du kan äta vete och rågbröd. Från spannmål för att ge företräde - ris och bovete. Får inte transporteras med potatis.
Diet 5 med gastroduodenit
Diet för gastroduodenit har flera variationer.
Gastroduodenit kräver åtföljande behandling, inte bara direkt i duodenum och mage, men även i lever och gallvägar. Förutom basdiet nr 1 måste du följa dietnummer 5.
När gastroduodenit är vanligtvis föreskrivs tabell nr 1 och 5. Den senare är avsedd för leverans kemiska nåd, normalisering av lever och gallvägar och förbättring av gallutsöndring med god näring. Dietten med gastroduodenit innebär en minskning av eldfasta fetter, med normal konsumtion av proteiner och kolhydrater. Alla produkter kokas och kokas och strängt kött och stärkelse grönsaker gnids.
Terapeutisk diet nummer 5 i gastroduodenit utesluter konsumtionen av fläskkött, kött, lamm och anka, fett och matlagningsfetter. Det rekommenderas inte att äta gåsfett, slaktbiprodukter, rökt kött och korv, konserverad mat, saltad fisk.
Diet nummer 5 innebär förberedelse av magert kött och fisk - ungt nötkött, kanin, köttmager fläsk, samt kanin, kyckling och kalkon. Från fisk - alla feta, mager sorter.
Kan användas i ren form och vid framställning av smör och raffinerad olja, tillsätt kanel och vanilj.
Färskt bröd, stekt pajer eller fläckiga bakverk bör uteslutas från bageriprodukter. Från godis kan torkas frukt och gelé, mousses och kompott, maräng och marmelad, marshmallow, honung. Byt socker med sorbitol.
Med diet nr 5, grädde och mjölk, ryazhenka och hemgjord gräddfil bör saltade och feta ostar inte serveras, men kefir och acidophilus, yoghurt och keso och mager ost kan vara. I mat kan du lägga till halva äggulan per dag.
Det är nödvändigt att föredra soppor och spannmål. Och när matlagning soppa bör överge branta buljonger.
Diet 1 för gastroduodenit
Dietbord nummer 1 rekommenderas för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen, både under exacerbationsperioden och vid återhämtningsstadiet. Dessutom kan det rekommenderas till patienter med förvärring av kronisk gastrit eller akut gastrit.
Denna diet för gastroduodenit används oftare vid det sista skedet av behandling av exacerbation, eftersom det inte finns några produkter i det som stimulerar gastrisk sekretion. Om denna diet observeras upprätthålls normal näring, men mag-tarmkanalen är mer sparsam, mårna läker bättre, magsekretion normaliseras, inflammationsminskningar minskar.
Den akuta formen av gastroduodenit uppträder med felaktig näring, det vill säga när en person äter på språng, torkar rantioner, förbrukar för mycket alkohol och fet mat, ger företräde åt rökt mat och konserver, kolsyrade drycker dominerar i kosten.
Det är också viktigt att veta att gastroduodenit kan uppstå på grund av att maten går in i kroppen, antingen kall eller för varm. Det är lika viktigt att veta att akut gastroduodenit också uppträder mot bakgrund av stress, konstant rökning, drogmissbruk etc.
Om denna sjukdomsform hämmar, rekommenderas patienten att avstå från att äta i flera dagar. Under denna period är det bättre att föredra att dricka, varifrån sötat te eller hundrosinfusion kan särskiljas. Det är viktigt att drycken är lite varm.
Efter denna period går patienten till mat, enligt kosten med kronisk gastroduodenit.
Tidpunkten för att bestämma sjukdomen, liksom eliminering av de viktigaste symptomen - en pant som bidrar till normaliseringen av människors hälsa. Det bör emellertid inte glömmas att från det ögonblick som patienten diagnostiseras är möjligheten att återvända till ett vanligt men skadligt livsstil och näringssystem omöjligt.
För det första, eftersom sjukdomen i sig är resultatet av en ohälsosam och obalanserad diet, i vilken skräpmat, bristande överensstämmelse med kosten etc. domineras.
För det andra passerar problem i kroppen från mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, magen etc. sällan utan spår. I regel återkommer gastroduodenit, om den inte behandlas och försummar läkarens rekommendationer.
I den kroniska formen av sjukdomen är det nödvändigt att dricka mycket vatten i små portioner för att undanta produkter som kan irritera slemhinnan, det vill säga ett tabu på kryddor, kryddor, såser, rökt kött och konserver, svamp. Tabuet handlar om stekt mat, samt spannmål - vete, korn, hirs, grönsaker på ost.
Det rekommenderas att äta grönsaker som har värmebehandlats.
När den akuta formen av sjukdomen redan har passerat rekommenderas patienten att introducera slemhinnor i kosten. Det kan vara gröt från semolina eller havregryn, risgröt eller bovete - riven. Det är mycket användbart att äta soppor. Du kan också gå in i kosten av kött och fisk med låg fetthalt, men de måste krossas. Mat ska intas minst 5 gånger, det vill säga fraktionerad.
Dricksbalans är också viktigt för att upprätthålla, gå in i kosten av gelé, svagt, knappt söt te eller avkok av rosa höfter.
Diet med gastroduodenit utesluter kakao och kolsyrade drycker, såser och kryddor, råa frukter och grönsaker, konditorivaror och mjölprodukter samt alkohol.
Sjukdomen kan åtföljas av en trög motilitet i magen och låg syraproduktion och vice versa - ökad. Den sistnämnda formen kräver särskild uppmärksamhet, eftersom den rikliga syraproduktionen provar sårets utseende - sår på magsväggen, som är fylld med utvecklingen av ett sår.
Därför rekommenderas patienten fraktionerad näring, med lika lång tid mellan utfodring, samtidigt. Måltiderna bör genomgå värmebehandling, helst ångad eller i en ugn, eller kokta. Och färdigmatad mat bör vara varm.
Det är nödvändigt att upprätthålla en dricksbalans, dricka kompott och gelé, och juice, te med mjölk eller avkok av rosa höfter.
Livsmedelsprodukter med gastroduodenit inkluderar mejeriprodukter och icke-kryddig ost, mousses och gelé, pasta och spannmål, kakor och galetnykakor, kokt korv eller skinka, renade soppor och bakad frukt. Lågfett sorter av kött och fisk. Från grönsaker bara gröna ärter och dill, som ett tillägg till soppen.
Erosiv gastroduodenit innebär bildandet av erosion på väggarna i magen och tolvfingertarmen. Därför bör den rekommenderade kosten för gastroduodenit bidra till att eliminera effekterna på slemhinnan.
Detta innebär att med hjälp av mat bör minskas termiska och kemiska effekter. Syftet med denna diet är att mätta kroppen med näringsämnen tillsammans med minsta irritation i magen och snabb matsmältning.
Måltiderna ska delas in i 6 eller 7 gånger om dagen, vilket helt eliminerar salt och kryddor. Du kan äta kesost, sur kefir och grädde. Mucous flingor och soppor, omeletter. Kött och fisk bör vara fettfattiga sorter, de bör grundligt males och ångas.
Grönsaker bör föredras till pumpa och betor, morötter och blomkål. Frukt bakas.
Denna form av sjukdom utvecklas på grund av uppskjuten gastrit. Den vanligaste orsaken till utvecklingen av ytlig gastroduodenit är misslyckandet med att följa de grundläggande reglerna för att äta, liksom lämplig näring. För ytlig gastroduodenit är det nödvändigt att äta 5 gånger om dagen, i små portioner av mat.
För att lindra sjukdomsförloppet, liksom dess symtom, bör man inkludera mager kockost och mjölk, magert kött och fisk och kokta grönsaker - betor och morötter, potatis och ärtor samt fruktpuréer och gelé i kosten. Från dricks - alkaliskt mineralvatten och kompott.
Denna diet varar för gastroduodenit minst 3 månader.
Den atrofiska formen av gastroduodenit innebär ett brott mot utsöndring, det vill säga surheten i magsaften reduceras.
I denna form av sjukdomsutveckling rekommenderas en terapeutisk diet för gastroduodenit nr 2, vilket innebär införandet av gårdagens vetebröd och icke-bakade bakverk i kosten. Soppor och spannmål, kokta på svag vegetabilisk eller köttbuljong, fruktpuré.
Mat bör vara fraktionalt, fast och flytande mat tas separat med jämna mellanrum i tiden.
Sjukdomar i samband med matsmältning och tarmkanalen, på ett eller annat sätt, på grund av det faktum att de flesta ignorerar de grundläggande reglerna för ätning samt rekommendationer för korrekt näring. Som ett resultat av utvecklingen av sådana sjukdomar som pankreatit och gastrit, sår, gastroduodenit etc.
Vid pankreatit, på grund av förvärring eller utveckling av gastroduodenit, är det nödvändigt att ge vila och vila i bukspottkörteln i minst 3 dagar. Under denna period är det nödvändigt att dricka te och avkok. Och bara från den femte dagen kan du lägga till vegetabilisk puree från morötter och potatis. Företräde bör ges till soppor och mejeriprodukter.
Varje uttalad form av gastrit och gastroduodenit kräver en sparsam kost, eliminering av konsumtionen av cigaretter och alkoholhaltiga drycker, samt uteslutande av sådana produkter som innehåller grova fibrer, kolsyrade drycker, kryddor och kryddor, mjölk.
Måltiderna ska vara fraktionerade och minst 5-6 gånger om dagen (du kan 7-8). På dagen måste du dricka cirka 1500 ml vätska, varifrån du borde dricka grönt te eller te med citron, avkok av bär och örter, gelé och fruktdrycker, färska juicer och kaloriinnehållet av mat per dag ska vara 2800 kcal.
