Många känner till och älskar köttbullssoppa, eftersom det inte är svårt att laga mat hemma, medan soppan själv är lätt och mycket välsmakande, men för att göra det så måste du koka köttbullarna ordentligt, så den här artikeln kommer att se hur man ska ordentligt och hur mycket tid Koka köttbullarna i en kastrull för soppan.

Hur man lagar köttbullar

Köttbullarnas kötttid beror på vilken storlek de är och vilka saker de är gjorda av, medan de vid kokningstillfället kan påverkas av att de formas före matlagning eller att frusna halvfabrikat används. Överväga mer hur mycket tid att laga köttbullar från olika malet kött:

• Hur mycket lagar köttbullar? Nötkött köttbullar måste laga mat i 15-20 minuter tills de kokas, efter kokande vatten i en kastrull.
• Hur mycket ska man laga fläskköttbullar? Fläskköttbullar koka i genomsnitt 15-20 minuter efter kokande vatten.
• Hur mycket lagar kalkon köttbullar? Turkiet köttbullar köttbullar måste kokas i genomsnitt 10-15 minuter efter kokande vatten i en kastrull.
• Hur mycket ska man laga köttbullar från malet kyckling? Kycklingbullar koka i genomsnitt 10 minuter efter kokande vatten i en kastrull.

Till noten: Frysta köttbullar lagar matare (i 5-10 minuter) så att fyllningen har tid att tinas och kokas tills det är klart. Förstå att köttbullarna är klara är inte svårt: om du skär en av dem kommer det inte att finnas någon röd haka innanför.

Efter att ha lärt oss hur mycket man ska laga köttbullarna i soppan kommer vi ytterligare att överväga processen med att laga köttbullensoppa, för att lära sig att laga dem korrekt.

Hur man lagar köttbullar från malet kött i soppa

För att göra en läcker köttbullssoppa behöver du ett minimum av ingredienser, nämligen malet kött - 400 gram (antingen som önskat eller en blandning av flera köttstycken), ett ägg - 1 st., Lök - 2 st., Morötter - 1 medium, potatis - 2 st.., vegetabilisk olja, salt och kryddor (lövblad och slipad svartpeppar).

Överväga steg för steg hur man lagar soppa med köttbullar från malet kött:

• Det första steget är att göra köttbullar till soppa. Upptinat malet kött i en djup skål, kör i 1 ägg, tillsätt den revade löken, salt och svartpeppar, blanda sedan noggrant med händerna och slå fyllningen. Gör sedan köttbullar, fukta händerna i kallt vatten (storleken på köttbullarna gör i genomsnitt som en valnöt).
• Häll kallt vatten i en gryta och låt det koka, lägg sedan till 2 lökblad, 3-5 svartpeppar och salt för att smaka och sätt sedan knäckta köttbullar i vattnet.
• Efter återkokande vatten i en kastrull, minska värmen (vattnet ska inte koka för mycket) och ta bort skummet på buljongens yta med en sked.
• Koka köttbullarna i 10-15 minuter, tillsätt sedan de hackade potatiserna till buljongen och, om så önskas, lite tvättat ris eller pasta.
• Koka soppan med köttbullar i ytterligare 10-15 minuter, parallellt med att göra en grillad lök och morötter i en panna, som vi lägger till i soppan i slutet av tillagningen.
• I slutet av matlagningen försök potatiserna för beredskap, och tillsätt om nödvändigt salt till smak.
• Lägg de hackade grönsakerna i den färdiga köttbullssoppa, täck panjen med locket och sätt åt sidan från kaminen så att den är infunderad (10-15 minuter). Det är det! Läckra köttbullssoppa är klar!

Till noten: ju längre köttbullarna är tillagade, desto mer närande soppa blir det, men koka inte dem i mer än 25-30 minuter.

Sammanfattningsvis kan det konstateras att man vet hur mycket och hur man lagar köttbullar från malet kött i soppan, så att du lätt kan laga utsökt soppa hemma, vilket din familj säkert kommer att tycka om. Dina kommentarer och användbara tips om hur bra och hur mycket du ska laga köttbullssoppa, lämna i kommentarerna till artikeln och dela den på sociala nätverk, om det var användbart för dig.

Hur man lagar köttbullar

Norska och tyska buggar, turkiska och iranska kufta, franska kroketter, italienska fritateller. Och på ryska låter denna mat som köttbullar. Små bollar av malet kött för många ryssar är en favoriträtt, men inte alla av oss vet hur man lagar köttbullar, som några, vet det klassiska receptet för att göra dem. Låt oss försöka publicera det och prata om vilka köttbullar du kan laga, hur mycket du kan laga mat och om det är möjligt att steka.

Köttbullar Recept

Den viktigaste ingrediensen för köttbullar är naturligtvis malet kött. Det kan vara från nästan vilket kött som helst, det kan innehålla olika varianter av kött av olika sorter och till och med fisk. Så köttbulle receptet.

• Hakad 500 gr.
• Lök-1 medium lök.
• Ägget är en sak.
• Salt, peppar och örter att smaka.

Vrid kött i köttkvarn eller slipa på en matberedare, mixer. Om du vill få en "luft" massa, vrid den två gånger. Hacka löken fint och lägg den till hakan med ägg, örter och kryddor. Efter en bra knådning, bilda med dina händer små bollar storleken på en genomsnittlig plommon som väger 15-20 gram.

De resulterande halvfärdiga köttbullarna kan kokas på olika sätt. Du kan laga köttbullar, samtidigt som du får en god och näringsrik köttbuljong. För att få det, sätt köttbullarna i kokande vatten. Hur mycket att laga köttbullar i sådant vatten? Bokstavligen 20 minuter och din första maträtt är redo.

Om du vill servera denna kötträtt som en integrerad del av italiensk pasta (pasta), glöm inte att grilla parmesan och slipade kakor i dem och koka inte köttbullarna och stek i en panna med olivolja med tillsats av tomatsås eller tomatpasta. Servera sedan dem tillsammans med kokt pasta. Och såklart kan sådana malet köttprodukter användas för att laga den klassiska soppen med köttbullar, vars smak vi alla kommer ihåg från barndomen.

Sammanfattningsvis, ett par tips för köttbullar att vara läckra: Lägg inte till mjöl och ägg för dem om du vill att de ska vara anbud. För en smaklig smak, tillsätt malet vitlök till köttbullarna.

Hur man lagar köttbullar

Hur man lagar köttbullssoppa

produkter
Hackat kött - ett halvt kilo
Ris - 1 kopp
Dill, persilja - efter smak
Bow - 2 huvuden
Morötter - 1 stycke
Kycklingägg - 1 stycke
Potatis - 4 medelstora potatis
Gräddfil - för att smaka
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Salt och peppar efter smak

Hur man lagar köttbullssoppa
Koka ris. Blanda nötkött med ris, ägg, 1 finhackad lök. Blanda väl och gör små köttbullar.

Rå köttbullar med ris

Värm pannan, häll oljan, sätt köttbullarna och stek dem på hög värme i 7 minuter tills guldbrun, lägg i en skål.
Ris kokta köttbullar

I samma stekpanna, utan att byta olja, stek den finhackade löken i 5 minuter, tillsätt sedan de hackade morötterna (eller strimlad på en stor rivare) morötter och stek i ytterligare 5 minuter.
Stekt i köttbullssoppa

Häll 2 liter vatten i pannan och sätt på elden. Skala potatisarna och skär dem med en sida av 1 cm.
Potatis i soppan med köttbullar

När vattnet kokar, lägg potatisarna i vattnet, laga mat i 5 minuter. Lägg sedan till köttbullarna, koka i ytterligare 10 minuter. 3 minuter innan matlagningen slutar tillsätt persilja.
Persilja för köttbullssoppa

När köttbullssoppaen är kokad, sätt den i 10 minuter. Servera köttbullssoppa med gräddfil och nöje!
Soppa med köttbullar, vi älskar dig!

Köttbullar Alternativ

Turkiet köttbullar

produkter
Hakat kalkon kött - 700 gram
Lök - 1 stycke
Mjölk - 1/4 kopp
Hela kornbröd - 3 skivor
Ägg - 1 stycke
Vitlök - 2 kryddnejlika
Gräslök - 3 fjädrar
Färsk persilja - 1 gäng
Salt - 1/2 tsk
Peppar - 1/2 tsk
Olivolja - 2 matskedar

beredning
Skala löken, tvätta och hugga fint. Skär 3 skivor bröd i kuber och häll 1/4 kopp mjölk. Låt brödet mjukna i mjölk i 10 minuter. Efter att ha knådat brödet med händerna för att göra en grön massa.
Mince sätter i en djup skål. Skal vitlöket och pressa den malet vitlökgen genom vitlökpressen. Tillsätt 1/2 tesked salt och peppar, brödet blöt i mjölk och kör ett ägg. Tvätta de gröna lökarna och hugg fint. Tvätta, torka och hugga persiljan. Tillsätt den malet hackade löken och örterna, häll i olivolja. Blanda allt grundligt. Från den erhållna mängden hakat kött kan du göra cirka 30 köttbullar.
Kalorihalten i kalkonfettbullar är 126 kcal / 100 gram.
Turkiet köttbullar kokas i soppan (kokande) - 10 minuter.

Köttbullar från kalvkött

produkter
Kalvkött - 700 gram
Morötter - 150 gram
Lök - 1 stycke
Ägg - 1 stycke
Vitlök - 2 kryddnejlika
Färsk dill - 1 gäng
Salt - 1/2 tsk
Peppar - 1/2 tsk
Olivolja - 2 matskedar

beredning
Lök att rensa från en skal, att tvätta, skuren i 4 delar. Dill tvätt, torka och hugga fint. Tvätta morötter, skala. Tvätta kalvköttet, torka med en handduk, skär i bitar och rulla igenom köttkvarn tillsammans med skivor lök och 150 gram morötter. Den resulterande fyllningen sätter i en djup skål.
Tillsätt 1/2 tesked salt och peppar och kör ett ägg. Dill tvätt, torka och hugga fint. Tillsätt den malet dill, häll i olivolja. Blanda allt grundligt. Från den erhållna mängden hakat kött kan du göra cirka 30 köttbullar.
Kalori köttbullar från kalvkött - 180 kcal / 100 gram.
Kalvköttbullar kokta i soppa (kokande) - 15 minuter.

Fläsk köttbullar

produkter
Fläskmassa - 700 gram
Lök - 1 stycke
Ägg - 1 stycke
Vitt bröd - 1 skiva
Mjölk - 1/4 kopp
Salt - 1/2 tsk
Peppar - 1/2 tsk

beredning
Lök att rensa från en skal, att tvätta, skuren i 4 delar. Tvätta fläskmassa, klappa torr med en handduk, skär i bitar och rulla genom köttkvarn tillsammans med skivor lök. Vitt bröd häll 1/4 kopp mjölk och blöt i 10 minuter. Efter att ha knådat händer. Den resulterande fyllningen sätter i en djup skål. Tillsätt 1/2 tsk salt och peppar, blöt bröd och kör ett ägg. Blanda allt grundligt. Från den erhållna mängden hakat kött kan du göra cirka 30 köttbullar.
Kalorier av fläskköttbullar - 280 kcal / 100 gram.
Fläskköttbullar kokas i soppan (kokande) - 20 minuter.

Nötkött och ris köttbullar

produkter
Nötkött massa - 500 gram
Kokat ris - 200 gram
Lök - 1 stycke
Ägg - 1 stycke
Vitt bröd - 1 skiva
Mjölk - 1/4 kopp
Salt - 1/2 tsk
Peppar - 1/2 tsk

beredning
Lök att rensa från en skal, att tvätta, skuren i 4 delar. Tvätta biffens massa, klappa torr med en handduk, skär i bitar och rulla genom köttkvarn tillsammans med skivor lök. Vitt bröd häll 1/4 kopp mjölk och blöt i 10 minuter. Efter att ha knådat händer. Den resulterande fyllningen sätter i en djup skål. Tillsätt 1/2 tesked salt och peppar, blött bröd, kör ett ägg och tillsätt 200 gram kokt ris. Blanda allt grundligt. Från den erhållna mängden hakat kött kan du göra cirka 30 köttbullar.
Kalori köttbullar från nötkött - 200 kcal / 100 gram.
Nötkött köttbullar kokas i en soppa (kokande) - 20 minuter.

köttbullar

Köttbullar brukar kallas det italienska köket, åtminstone deras namn kommer från italienska frittatella. Denna maträtt är en liten boll av kött eller fiskkorn, stekt i en panna eller bakad i ugnen. Det finns köttbullar och andra kök, och tyskarna kallar köttbullar en maträtt som är identisk med våra ryska köttbullar. Köttbullar serveras inte bara med sidrätter, men används även i matlagningssoppa. I det här ämnet försökte vi samla de mest intressanta, relevanta och läckra köttbulle recepten med foton och steg-för-steg matlagning hemma.

Berätta för en vän om recept

Varje urval innehåller 3 recept med stegvisa foton och videoklipp

köttbullar

Grekisk soppa med köttbullar

"Yuvarlakya" - så kallad grekisk soppa med köttbullar. Det verkar vara allt vanligt, men inte riktigt. I soppan används tillsats av citron-äggmjölsås, från denna soppa blir en trevlig färg, den är tjockare och flätig, med en trevlig sourness. Denna teknik för att lägga till "sås" är mycket vanlig i grekisk mat.

Köttbullar med blöta bakverk på spettar

Trevligt mellanmål som du kan göra hemma och ta med dig för en picknick.

Lettisk soppa med köttbullar "Vienns, divis, tris!"

Receptet på denna enkla soppa hittades bland mina gamla kulinariska poster. Jag minnde omedelbart mina baltiska rötter och bestämde mig för att laga mat! Det var ett mycket värdigt ersättare för borscht.

Zucchini Pie med köttbullar

För älskare av zucchini - ett enkelt och mycket gott recept. På toppen av den knackiga ostskorpan, inuti - en mjuk struktur som liknar pannkakor av zucchini. Plus köttbullar med italienska örter.

Indiska grönsakskakor "Jacka"

Det faktum att i Indien är nästan daglig mat, för oss - en sann delikatess. Jag skulle vilja presentera för dig ett annat exempel - den magnifika Kofta "Kofta" -rätten eller grönsakskakorna i tomatsås. Jackan är lika smaklig som den är vacker, doftande och ovanlig i sättet att laga mat. Jag inbjuder dig till den magiska världen av indisk mat! För tävlingen "Snabb med Moulinex"

Bokhete Soppa med Kål och Köttbullar

En mycket intressant soppa, en ovanlig kombination av bovete och kål visade sig vara väldigt gott.

Köttbullar med ostpåfyllning

Utmärkt potatis och köttpatties med ostpåfyllning. De görs mycket snabbt, men det visar sig mycket försiktigt och gott. Receptet på denna maträtt publicerades på hemsidan 2008 av användaren av Sun 9 som heter "Meatballs" Cheesecards "med garnering" och illustreras av mig inom ramen för åtgärden "Coloring".

Meatball Pie

Huvudideen för receptet som hittades på webbplatsen "God kök", som alltid, något förändrats, något tillagt. Och det är vad som hände! Hjälp dig själv med hälsan! Mycket tillfredsställande och ovanlig maträtt för en familjen middag. Snabbt och gott!

Ostssoppa med kyckling köttbullar

Kära tjejer, idag tar vi en kort paus, ta en paus från de nationella sopporna med sina intressanta historier. I dag kommer det att finnas en soppa, som var sammansatt på något sätt av sig själv och mycket blev förälskad i oss för en delikat, flätig smak.

Köttbullssoppa

Läckra soppa, älskad av mina pojkar.

Köttbullar. Köttbullar - Kötträtt, som är en liten boll (storleken på en valnöt) av malet kött. Mince kan tas: biff, fläsk, kyckling, fisk, du kan till och med blanda några sorter av kött. Kockarna hävdar att de läckra köttbullarna är gjorda av malet kött, där nötkött, fläsk, kyckling och lamm blandas.

I hakan, som i skålen, kan du lägga till ägg, mjöl och olika kryddor: lök, vitlök, peppar, etc., som gillar vad. För att göra köttbullarna anbud kan du haka, där alla ingredienser redan har lagts till, bläddra återigen genom köttkvarnen.

Dessutom kan lite smör läggas till köttbullarna (detta kommer att förbättra sin smak), finhackade svampar (du kan ta färska kokta eller torra kokta svampar, det andra alternativet gör köttbullarna väldigt doftande).

Fyllningen blir elastisk om du lagar det bra innan du köper köttbullar.

Du kan mögla köttbullarna med händerna eller med en tesked. Så att packningen inte klibbar, kan du fukta skedarna med vatten eller vegetabilisk olja.
Det finns många recept för att laga köttbullar. De kan koka, steka, simma, lägga till soppor.

Kanske är den vanligaste maträtten med köttbullar soppa. Köttbullar kasta i kokande vatten i några minuter. Då tas de ut med en skimmer, och buljongen hälls. Detta görs för att göra soppen transparent. Därefter hälls köttbullar med kokt vatten, tillsätts potatis och i slutet av matlagningen - stekta lök och morötter.

köttbullar

Köttbullar - Kötträtt av stekt eller kokt köttfärs. Köttfärs kan vara kött, fisk eller till och med vegetarisk. Matlagning köttbullar härrör från Frankrike eller Italien. Mer om köttbullar.

Vad kan jag säga Det är så gott. Anbud, saftiga köttbullar och smälta i munnen. Yummy.

Kyckling med köttbullar enligt det armeniska receptet. Köttbullar av nötkött är stuvade och serveras i en varm salig tomatsås.

Soppa med kycklingbettbullar och nudlar idag för min lunch. Det är beredd mycket snabbt och enkelt, notera, jag rekommenderar. :)

Förbered läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Svenska köttbullar är gjorda av nötkött och stekt i en panna. Läckra köttbullar serveras i en krämig sås.

Receptet på spagetti med köttbullar, i tomatsås, är en annan middagside, för att inte kämpa med vad man ska laga för din familj.

Mycket enkelt och enkelt recept på läckra köttbullar))

Älskade av många soppor med köttbullar kokta mycket snabbt och enkelt. För beredningen behöver du bara en halvtimme, och en doftande, läcker soppa med köttbullar kommer att ligga på bordet.

Stewed potatis med kött - läckra och med köttbullar - ännu bättre!

Om du någonsin gick till Ikea, gick du till deras café. Jag ska berätta för dig hur man lagar en av de rätter som finns i det caféet, nämligen köttbullar i en krämig sås.

En god kötträtt till lunch och en skål - den mest varierade. Vanligtvis köttbullar kokas i buljong eller soppa. Vi lagar köttbullarna i såsen. Jag älskar köttbullar med utsökt gravy.

Ingen kan motstå sådana underbara "kebab" köttbullar! Receptet testas på familjen, alla är väldigt glada! Doftande köttbullar på bara en halvtimme - bra! Kötsaft, lök, tomater, salt och chilipulver - lägg inte till något mer sås! Justera spiciness av tomatsås till din smak. Njut av din måltid!

För vad jag gillar att laga kyckling, så för enkelhet och snabbhet av matlagning. En chic huvudrätt - kyckling köttbullar i en Stroganov stil. Rekommendera till lunch. Mycket välsmakande.

Köttbullar kompletterar skålen med potatis och pasta perfekt.

Juicy öl köttbullar i krispig brödning.

Läckra och ömta köttbullar med doft och smak av rökt bacon, i en krämig tomatsås, lämnar inte någon likgiltig. Förberedelser är väldigt snabba och enkla, och resultatet är framför allt förväntningar.

Tendera köttbullar från fläsk är mycket förtjust i barn, och vuxna kommer inte att ge upp aptitretande köttbullar.

Köttbullar i tomatsås är nära relaterade till köttbullar. De är dock mer eleganta, harmoniska och självförsörjande. Om i köttbullar lägga till alla slags grönsaker och spannmål, från vilka de blir mer fasta, så innehåller köttbullar enbart kött eller fiskfyllning.

Mycket läckra köttbullar stuvade i grönsaksås med oliver.

Det unika och varierande europeiska köket är originellt och varierat. Köttbullar överallt gör olika, både med sås och utan den. Mitt val att servera köttbullar kommer definitivt att vara bra! Bon appetit!

Turkiet köttbullar med tomat och ost.

Till lunch - läckra köttbullar med din favoritfett. Vad behöver du mer?

Köttbullar är gjorda av tre typer kött. Köttbullarna stekas i en stekpanna tills de är guldbruna och serveras med flamsås. Spaghetti - en bra sidoprätt för köttbullar.

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

För soppan, skulpterade köttbullar och blev så fascinerad av den modellering som jag bestämde mig för att inte sluta - jag lagade också köttbullar. Köttbullar - samma köttbullar, men mer fast, större. Jag gillade verkligen den blå basilikan i malet kött och hans blå följeslagare - aubergine. Jag delar med dig - gör det en gång och du kommer också att älska dem.

Juicy köttbullar med pumpa, potatis och purjolök, bakat i grädde, är en färgstark hösten skål med en ljus smak.

Dessa köttbullar är en mager skål. Även om det smakar som kött)))

Tazhin är inte bara namnet på skålen, men också namnet på högen av rätter. Tajin trä - Algeriska köket (Batna region), Algeriska fisk köttbullar. Jag har inte en Tazhina för att laga mat ännu, så de lagas i en vanlig stewpan och observerar DEN MEST VIKTIGA och enda REGLEREN FÖR KOKNING AV MÅLET - det här lagar mat med knappt märkbar koka.

Vita fiskbettbullar kokta i en kryddig sås av paprikor och tomater - en utsökt maträtt till lunch eller middag.

Delikata köttbullar från rosa lax kommer att vara trevliga även för barn. Och du kan servera fiskbettbullar som mellanmål, eller med någon skål eller grönsaksallad.

Gillar du couscous? Jag älskar väldigt mycket. Jag upptäckte den här produkten mer än 10 år sedan och jag är väldigt glad att jag nyligen kan köpa den i en närbutik utan en lång sökning. Ofta kokas couscous med grönsaker, kött eller i sig som en skål. Jag vill visa ett enkelt recept på ångad lax och couscous köttbullar. Och som en sås erbjuder jag ett kryddstarkt alternativ för yoghurt och senap.

Jag älskar fisk. Både användbart och gott. Jag kommer att erbjuda dig till middag delikata fiskbullar, köttbullar.

Ovanlig servering av vanliga köttbullar av kycklingmjölk. Köttbullar med ost är mycket lätt att förbereda, och det visar sig vara mycket gott!

Vår familj älskar Turkiet. Idag bestämde jag mig för att laga köttbullar (köttbullar) från malet kalkon. Detta är en mycket snabb maträtt.

Om du behöver ett enkelt och hjärtligt lunchalternativ, kommer du att älska det här crockpotreceptet i långsam spis.

Trots närvaron av vitlök i köttbullarna. utesluter inte kyssar :))

Kufta är en kötträtt (faktiskt jätte köttbullar) är mycket vanligt i Kaukasus. Receptet på kyufta är ganska gammalt och varje nation i Mellanöstern kan skryta med sitt eget matlagningsalternativ. Idag erbjuder vi dig att laga med oss ​​en yufta på armeniska.

Ovanligt anbud röda köttbullar i krispig brödning. Mycket gott!

Köttbullarna kom först med italienarna. Kött och ost blev grunden för köttbullarna, och örter och kryddor ger dem en smaklig smak. Förbered spaghetti med köttbullar enligt vårt recept, häll ett glas rött vin och ordna dig en riktig italiensk middag.

Köttbullar från fjäderfäkött, med vitlök och ingefära, i en mjuk gräddsås, bakad i ugnen.

Delikat fisk köttbullar i en krämig sås med ost kombineras perfekt med broccoli. Broccoli förkokas, och sedan bakas med fiskbettbullar.

Ärt köttbullar på mitt hus med nöje blev ätit även av dem som inte gillar ärtvätter.

Fettuccine med köttbullar i tomatsås.

Läckra och hjärtliga köttbullar kan göras från pollock och från alla andra fiskar.

Köttbullar - En av de traditionella thailändska rätterna. Köttbullar av kött är gjorda av malet kyckling, först i vatten, och sedan stekt i en sås, grillad på träspett.

För dessa fläskköttbollar väljs en utmärkt komposition av kryddor och kryddor, vilket gör köttbollarna orealistiskt aromatiska och välsmakande.

Köttfärsslag av kalvkött. Ägg, mjölk, hackade grönsaker och kryddor läggs till köttfärsade patties.

Kyckling med kyckling och fläskkött har lite hemlighet inuti, grillade bollar är grillade.

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Köttbullar är gjorda av kött. Det finns kyckling köttbullar, kalkon köttbullar, fisk köttbullar. Köttbullar för barn fram till året är gjorda av löst fjäderfäkött (helst hemlagad), kanin, med en minsta mängd salt och utan lök och kryddor. Varje recept på köttbullar innebär värmebehandling: köttbullar är stekta, kokta i vatten eller buljong, stewed och köttbullar tillverkas i ugnen. Om du vill koka köttbullar, till exempel, för soppa, då blir det användbart för dig att veta hur många köttbullar kokas. Vi måste förstå att det inte finns något universellt svar på frågan om hur mycket man ska laga köttbullar. Som regel tar maximalt det 10-15 minuter, det beror mycket på kötttypen. Kycklingmjölkbullar, till exempel, kokas i 8-10 minuter.

Köttbullar är inte bara mycket välsmakande, men också en mycket bekväm maträtt. Du kan förbereda dem för framtida användning och sedan laga köttbullar om 10 minuter. Därför är frågan hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar, hur man gör köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar med ris, hur man lagar köttbullar i tomatsås, är långt ifrån tomgång. Receptet på att laga köttbullar är enkelt: de gjorde hakan, blandades med bröd, ägg, salt och peppar och kokades. Självklart kommer vissa köttbulle recept att kräva mycket ansträngning från dig. Köttfärsbollar kan köttas i en sås med vin. Om du gillar ris eller vill minska mängden kött som konsumeras, kan du tillsätta ris till hakan, med receptet på köttbullar med ris. Och en av de mest populära idag är svenska köttbullar. Deras recept har blivit särskilt populärt tack vare det faktum att dessa ursprungliga köttbullar erbjuder besökare på kaféerna i världsberömda möbelaffär.

Köttbullar är sällan konsumeras oberoende, vanligtvis köttbullar serveras med en rätter och sås. Att garnera köttbullar förbereda potatisar, ris. Förutom att göra pasta med köttbullar, spaghetti med köttbullar, och om du lagar pasta korrekt, kommer allt detta att kallas pasta med köttbullar. En mycket viktig detalj är såsen för köttbullarna. Kokta köttbullar i tomatsås, köttbullar i gräddfilssås, köttbullar med sås, köttbullar i krämig sås. Köttbullar i såsen är mer saftiga, såsen hjälper också till att skapa en varierad smak av denna maträtt. Därför är det viktigt att lära sig att laga en utsökt sås eller sås. Detta hjälper dig att recepta köttbullar med sås, recept på kycklingbullar i sås eller många andra liknande köttbulle recept. Och om du har en fråga om hur man ska skulpta köttbullar korrekt, hjälper ett recept med ett foto att lösa detta problem.

Hemlagad köttbulle Recept - Smakande köttbullar för soppa

Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem ordentligt, laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.

Hemligheterna att laga läckra köttbullar

Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokt köttbullar och kycklingkorn är bra i soppan - de snabbt förvärvar den nödvändiga mjukheten i buljongen och är mycket populär hos barn.

För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant touch, lägger de till olika ingredienser. Observera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar till din smak.

Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt den blötta och krossade brödsmulan till det beredda köttet. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Avlägsna överskottsvätska och slipbröd med en mixer eller vrid den med malet lök och malet kött.

Om du är van vid aptitretande rätter med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och förvandla vanlig daglig soppa till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!

För att köttbullarna ska bildas under matlagningen, öka volymen och bli mer frodig, måste du lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.

Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.

• För rik smak och arom

Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.

När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:

• Välj malet mellanfett. Om det är med en stor mängd fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
• Köttbullarnas optimala storlek - med en vanlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
• Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Du behöver deldelar av en sked av malet kött, gör en rund boll och doppa den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
• Kyckling ägg behöver inte läggas till - de kommer att göra de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.

Vi bildar köttbullar för första kurser

Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt, så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten inte är beredd enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar är inte lämplig - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska vid matlagning, vilket gör dem mjuka och känsliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.

Vi fuktar händer före modellering

För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.

"Vi mjuknar" stoppning

Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.

Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.

Kylar arbetsstycket

Förberedda malet köttbollar måste kylas innan du dykar i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.

Hur man lagar mat

Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg för steg instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.

Tillagningstid:

Porslin per behållare: 6.

För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):

• 400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
• 1 liten lök
• 2 msk. l. ströbröd;
• 3 msk. l. smör;
• salt, svartmalt peppar.

Som tillägg (valfritt):

• färska gröna (persilja, dill);
• gräddfil.

Låt oss börja laga mat

1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.

2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.

Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.

3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g av en boll. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.

4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.

5. Servera kokta köttbullar, soppa eller bouillon. För att förbättra utseendet på skålen och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.

Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!

Nu vet du hur man lagar en utsökt maträtt för hela familjen av malet kött och buljong på bara en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan vara förblinda i dubbel volym och hälften fryser för framtida bruk. Före matlagning behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.

Hakade köttbullar - 8 av de bästa köttbulle recepten för soppa eller hett

De hackade köttbullarna, vars recept kan väljas utifrån urvalet nedan, kommer att ändra smakegenskaperna hos den första kursen eller bli en av de bästa tillsatserna för potatisrätter, till spannmål, pasta, om du ordnar dem med sås.

Hur man gör köttbullar från malet kött?

Köttbullar är tillverkade av hakföremål, speciellt om du känner till de grundläggande hemligheterna och subtiliteterna för att skapa läckra köttbullar:

1. Forcemeat kan användas av samma typ av kött eller, idealiskt, från en kombination av flera sorter.
2. Köttbasen kompletteras ofta för ömhet med blött bröd och för piquancy med lök, vitlök och kryddor.
3. För att köttbullarna ska behålla sin form är det malet köttet försiktigt slagen av, lyfter och slängt tillbaka i skålen.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa?

De bästa alternativen för att laga doftande rik soppa kommer att vara köttbullar från hemlagat hakat kött, som kan tillverkas av fläsk och nötkött i lika stora proportioner eller med en komponent. Från det angivna antalet produkter kommer en del köttbullar att vara tillräckliga för att fylla hett, kokt från två liter buljong.

• malet kött - 400 g;
• lök - 1 st.
• smör - 30 g;
• salt, svartpeppar.

1. Förbered fyllningen, vrid köttet genom köttkvarn.
2. På samma sätt mala avskalad lök.
3. Tillsätt mjukt smör till massan, salt det, peppar det, ät det och slå av det.
4. En tesked få delar av malet kött, rulla dem i form av bollar, som läggs till soppen och laga mat i 7-10 minuter.

Hackade köttbullar med Kycklingrecept

Den läckra och aptitretande maträtten för den andra blir köttbullarna från malet kyckling med sås. Du kan använda något annat kött, men kycklingen underlättar den kulinariska kompositionen och gör det mindre kalori. Maten kompletterar perfekt skålen med potatis, ris, bovete, och går också perfekt med kokt pasta.

• malet kyckling - 400 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 2 st.
• morötter och paprika - 1 st.
• Georgian Adjika och tomatpasta - 1,5 tsk vardera;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• vatten - 1,5 koppar;
• olja - 50 ml;
• mjöl - 1,5 tsk
• peppar, salt.

1. Fyllningen blandas med ägg, lök och kryddor, bildade från arbetsstyckets resulterande massa.
2. Passa på lökarna med morötter, tillsätt hackad paprika, resterande ingredienser från listan, krydda såsen och låt den koka.
3. Lägg i en stewpan köttbullar från kycklinghack och gryta i 20 minuter.

Ground Beef köttbullar - Recept

Köttbullarna från malet kött, receptet som du kommer att lära dig nedan, är gjorda av nötkött. Skålens ovanliga smak och originalitet kommer att ges av tillsatta pinjenötter och hård ost. Helst är det bättre att använda pecorino romano, men i avsaknad av sådan kan du ta någon annan produkt med en kryddig smak och en solid struktur. Efter att ha spenderat en timme kan du mata de läckra fyra av dem.

• nötkött - 800 g;
• brödsmulor - 3 glasögon;
• mjölk - 1 kopp;
• pinjenötter - ¼ kopp;
• tomatsås - 4 koppar;
• ägg - 1-2 stycken;
• vitlöksklyfta - 3 st.
• riven ost, hackad persilja och mjöl - ½ kopp vardera;
• salt, peppar, olja för stekning.

1. Blöt smulorna i mjölk och blanda med malet kött, nötter, persilja, ost, vitlök och ägg.
2. Sista massan, ta fram runda produkter, rulla ner dem i mjöl och stek i olja.
3. Nötkött köttbullar fylls med varm sås och kokas i 30 minuter under lock.

Hakade köttbullar med ris - recept

Därefter på hur man gör köttbullar från malet kött med ris. Faktum är att de är samma köttbullar, men mindre i storlek. Som en sås användes för att släcka produkter kan du bara använda gräddfil, grädde, tomat eller en blandning av flera typer. Från det angivna antalet produkter får du 4 fulla portioner.

• malet kött - 800 g;
• ris - 1 kopp;
• Apple - 1 st.
• morötter - 1 st.
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• lök - 3-4 st.
• ägg - 1 st.
• mjöl - 1 msk. sked;
• buljong - 1 liter;
• kräm - 200 ml;
• tomatpasta - 100 g;
• salt, peppar, smör.

1. Fyllningen blandas med lök, riven äpple, ägg och kokt ris.
2. Massan är kryddat, runda ämnen bildas av den, lägg dem i en kastrull.
3. Passa över de återstående grönsakerna, tillsätt mjöl, pasta, grädde, häll i buljong, koka kryddor och låt koka.
4. Köttfärssås med ris och gryta i 25-30 minuter.

Turkiet köttfärs köttbullar

Köttbullar gjorda av kalkon kött, vars recept anges nedan, erhålls inte bara läckra, men på bekostnad av köttets egenskaper är det fortfarande hälsosamt och näringsrikt. De kan sättas i soppa eller stuvas i en sås på en vald basis, eventuellt förfryst i olja. Endast 50 minuter - och en god behandling för 4 personer på bordet.

• malet kalkon - 800 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 2 st.
• hackade grönsaker - 1,5 msk. skedar;
• sås - 1 l;
• salt, peppar, smör.

1. Blanda fyllning med lök, ägg, örter, kryddat.
2. Gör ut runda ämnen, häll dem med sås.
3. Hacka köttfärs kalkon i 25-30 minuter.

Fläskkorkade köttbullar

Förbereda köttbullar från hakat kött, vars recept anges i följande rekommendationer, du kan göra en torrgarnering mer saftig och smaklig, och lägger till det inte bara städa och näringsrika köttprodukter utan också generöst smakad med sås. Har tillbringat ungefär en timme kan du ordna en måltid för fyra.

• malet fläsk - 800 g;
• lök - 2 st.
• vitlök - 1 tand;
• brödsmulor - 1 kopp;
• morötter - 1 st.
• mjöl - 3 msk. skedar;
• grädde och tomatsås - 1 glas vardera;
• buljong - 1 liter;
• salt, peppar, kryddor, olja, örter.

1. Fyllning blandas med blötläggda smulor, lök, vitlök.
2. Krydda massan, smutsa ut dem, bröd dem i mjöl och brunt.
3. Klistra lök, morötter, tillsätt grädde, tomat, buljong, kryddor.
4. Lägg i kapacitet de stekt förberedelserna.
5. Stew köttbullar från malet fläsk med sås i 30 minuter.

Fisk köttbullar

Fisk köttbullar, receptet för vilket är enkelt att genomföra, kommer att glädja fläktar fiskrätter. Produkterna kännetecknas av högt näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll. Ofta dräneras de i en tomat- eller tomatsrädsås med tillsats av hackade eller hackade grönsaker. Matlagning 4 portioner tar 50 minuter.

• malet fisk - 700 g;
• vitbrödsmulan - 150 g;
• mjölk - 100 ml;
• lök - 2 st.
• morötter - 1 st.
• ägg - 1-2 st.
• tomater - 700 g;
• Kucchini (tillval) - 200 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, peppar, oregano, basilika, olja.

1. Fyllningen blandas med bröd, ägg och lök blöt i mjölk.
2. Passa den andra löken med morötter i olja, lägg till tomater, zucchini, vitlök, kryddor, gryta i 10 minuter.
3. Förbereda ämnen, doppade i sås och brajsade läckra köttbullar från malet kött i 20 minuter.

Hakade köttbullar i ugnen

Köttbullar från hakat kött skiljer sig i detta fall från tidigare värmebehandling av produkter. Efter registreringen bakas bakämnena i ugnen tills de är helt kokta med tillsats av sås, som kan framställas enligt receptrekommendationer eller ordnas på egen väg. Hela processen tar mindre än en timme.

• malet kött - 1 kg;
• ägg - 1 st.
• loaf - 1/3;
• lök - 2 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• tomatpasta - 100 g;
• buljong - 1 liter;
• salt, peppar, olja, kryddor.

1. Från malet kött, ägg, blötlagad matlagning, klara av räkenskapen, sätt den i formen och baka i 200 grader i 15 minuter.
2. Passera lökarna med vitlök, tillsätt pasta, buljong, kryddor, koka och häll produkterna i formen.
3. Baka maträtten i ytterligare 15 minuter.
   

köttbullar

Köttbullar - ätliga bollar av malet kött, som kan ätas både separat och som en del av soppa, där köttbullar vanligtvis spelar en central roll.

köttbullar

Wikipedia, den fria encyklopedin

Köttbullar (italienska. Frittatella - stekt) - en maträtt som är bollar av kött eller fiskkorn. I den förklarande ordlistan på det ryska språket ger Ozhegov följande definition: "Meatball - en boll av malet kött (kött, fisk), kokt i buljong."

På danska, tyska och nederländska matlagningen är Frikadelle (r) en maträtt som liknar ryska köttbullar, nämligen Frikadelle är en malet köttkaka, stekt i olja. Samtidigt kallas en maträtt som köttbullar Fleischklößchen (köttdumplings) i Tyskland.

Innehållet

• 1 Beskrivning
• 2 Skillnader mellan köttbullar från andra rätter
  • 2.1 köttbullar och köttbullar
• 3 rätter

beskrivning

Köttbullar är gjorda av kött-, kyckling- eller fiskkorn med tillsats av finhackad lök, örter och kryddor. Ibland, för att förbättra konsistensen hos köttbullarna, sugas bröd eller bröd till köttköttet. Vanligtvis köttbullar är valnöt i storlek.

Skillnader köttbullar från andra rätter

Köttbullar och köttbullar

• I köttbullarna för köttbullar, till skillnad från köttbullar, läggs bara gröna och kryddor, mindre ofta nötter. I köttfärs till köttbullar lägg till spannmål, grönsaker.
• Köttbullar är stekt eller stuvade, och köttbullar kokas i buljong, kokande vatten eller soppa.
• Köttbullar, till skillnad från köttbullar och köttbullar, kokas eller serveras i en sås. En sådan tradition för köttbullar kom från turkisk matlagning.

måltider

• Köttbullssoppa
• Svenska köttbullar

Jag ger information om att laga köttbullar:

Köttbullar med sås - saftigt kött i en doftande sås. Hur man lagar köttbullar med sås: i ugnen, i pannan

04/20/2016, Inlagd av Natalya Danchishak

Köttbullar med gravy - en populär och enkel maträtt som kommer att tilltala hela familjen.

Denna maträtt kräver inte mycket produkter, och matlagningsprocessen är ganska enkel.

Köttbullar med sås serveras som ett tillägg till sidrätterna, vilket gör det till en doftande och saftig maträtt.

Låt oss prata om hur man lagar köttbullar med sås och avslöjar alla hemligheter i denna maträtt.

Köttbullar med gravy - de grundläggande principerna för matlagning

Hur man lagar köttbullar med sås för att göra rätterna doftande, ömma och välsmakande? Köttbullar är gjorda av kött eller fisk. Hackade köttbullar görs bäst av dig själv. För det första kommer du vara säker på produktens kvalitet, och för det andra kan du lägga till köttet som du gillar.

Ris, en blöt loaf, lök, grönsaker, mjöl och ägg läggs till det malet köttet. Därefter knäböjs fyllningen väl för hand tills den är jämn. Våta händer tar lite fyllning och bildar små bollar ut ur det. Förresten kan köttbullar kokas för framtida bruk. Formade bollar spreds på brädet och fryser.

Köttbullar kokas i en stekpanna eller sprids i eldfast form, hälls med sås och skickas till ugnen. Grunderna för sås kan vara tomatpuré, gräddfil, ketchup, mjölk eller majonnäs. Till såsen visade sig doftande, tillsätt kryddor och hackade färska örter.

Köttbullar serveras bäst med en maträtt. Den färdiga skålen är önskvärt att insistera lite tid innan servering. Vi erbjuder dig ett urval av de bästa recepten för att laga köttbullar med sås.

Recept 1. Köttbullar med sås i ugnen

malet kött - 300 g;
salt;
ris - ett glas;
svartpeppar;
ägg;
buljong liter;
ett äpple
kräm - 200 ml;
morötter - 4 st.
tomatpasta - 80 ml;
lök - 4 huvuden;
mjöl - 30 g

1. Mala färskt kött genom köttkvarn eller gör färdig fläskkött. Peppar, salt och blanda väl.

2. Mäta den önskade mängden risflingor. Tvätta det bra under rinnande vatten och koka tills det är halvklart.

3. Kombinera nötkött med kokt ris och blanda.

4. Skala lök, äpple och morot. Smaka choklad lök. Morot och äpple grovt gnugga. Lägg till hälften av grönsakerna och ett äpple till hakan. Slå på ägget, häll i hakan och mixa det bra med händerna. Ta lite och bild små bollar ut ur det.

5. Häll mjölet på en platt platta. Varje köttbulle rullar i mjöl och läggs i en bageri.

6. Stek de övriga grönsakerna i en het olja tills de är guldbruna. Tillsätt mjöl och blanda väl. Häll all grädde, sätt tomatpastaen, blanda och sätt ihop det hela i några minuter. Häll i buljongen. Låt såsen koka, peppar och salt.

7. Häll köttbullarna med sås och skicka formen till ugnen i 25 minuter. Koka vid 180 C.

Recept 2. Köttbullar med tomatsås i ugnen

300 gram malet kött
2 vitlöksklyftor;
lök huvudet;
en nypa svartpeppar;
morot;
två knivar av salt;
ett glas tomatjuice;
en nypa socker.

1. Tillsätt hakat kött till det malet köttet, krydda det med salt och peppar och knåd väl. För denna maträtt passar alla malet kött. Med våta händer, ta en liten fyllning och bild en liten boll ut ur den. Fortsätt att göra köttbullar tills allt fyllning är över.

2. Rengör lökhuvudet och skär i ringar. Skär morötterna, skära inte för tjocka cirklar.

3. Ta en värmebeständig form. Placera hälften av lökringar på botten. På toppen av det sprida ut halva moroten. Sätt köttbullarna på morotskiktet. Sprid de övriga grönsakerna över köttbullarna. Salt och peppar.

4. Skala och hugga vitlöksklyftorna så små som möjligt. Tillsätt vitlök i tomatjuice, salt, tillsätt socker och blanda.

5. Förberedd sås häll köttbullarna. Skicka formuläret till ugnen i en halvtimme. Koka köttbullarna vid 180 C. Servera till en sidovägg, strö med örter.

Recept 3. Köttbullar med grönsakssås

800 g fläsk och nötkött
vegetabilisk olja;
fyra äggplanter
mjöl;
fyra skivor ovalt bröd;
röd varm peppar;
två gröna paprikor;
socker;
700 gram färska, täta tomater;
svartpeppar;
vitlök huvudet;
salt;
stort gäng basilika;
ägg;
koriander;
200 g konserverade tomater i sin egen juice.

1. Tvätta äggplanterna, torka av med en pappershandduk och skär i staplar och en halv centimeter bred. Stek dem i varm olja tills det är mjukt och sätt på en servett.

2. Tvätta paprika, skal frön och skära dem i remsor. Stek paprikorna i samma pan där äggplanterna stekades. Sätt de rostade paprikorna på en tallrik.

3. Skala tomaterna med kokande vatten och ta bort den tunna huden. Mackhack kub.

4. Blöt bröd i mjölk eller vatten, pressa och sätt till köttfärs. Skölj gröna, torka och hugga. Skicka till fyllningen, slå här ägget, peppar och salt. Rör om. Med våta händer, ta en liten fyllning och bilda köttbullar, storleken på en liten mutter.

5. Köttbullar rulle i mjöl och stek på alla sidor tills de är guldbruna.

6. Peppar och tomater, lägg i en kastrull och simma på medium värme i cirka sju minuter. Tillsätt konserverade tomater, mashed med en gaffel, salt, socker och kryddor. Rör om och fortsätt att simra i ytterligare fem minuter. Lägg hackad vitlök och gröna i såsen. På en minut avlägsna stewpan från elden.

7. Sätt ett lager av rostade äggplanter på botten av en djupruta. Lägg upp köttbullarna ovanpå och lägg ett annat lager av äggplanter på dem. Fyll alla med sås och sätt på eld. Så snart det börjar koka, täck och simma på låg värme i en kvart i timmen. Servera med en rätter, pasta eller grönsaker.

Recept 4. Köttbullar med sås i en stekpanna på franska

700 g malet kött
slipad svartpeppar;
två ägg;
salt;
fem vitlöksklyftor;
mjöl;
några fångar av persilja

70 gram rökt bacon;
persilja och dill;
100 g kokt rökt skinka;
80 ml vegetabilisk olja;
två tomater;
slipad svartpeppar;
lök huvudet;
salt;
200 g pitted oliver;
en halv liter buljong;
mjöl - 30 g

1. Sätt det malet köttet i en skål, tillsätt det hackad persilja, krossad vitlök och slagen ägg. Salt, peppar och som det ska, blanda fyllningen, slår lite på den.

2. Ta malet kött med våta händer och gör små köttbullar ur den. Rulla varje mjöl och lägg det i kylskåpet.

3. Skär bacon i tunna skivor. Skaka skinka i små bitar. Skal och finskal den skalade löken. Skär färska tomater i skivor.

4. Sätt pannan på en intensiv eld, häll oljan och värm den väl. Stek köttbullarna tills de är lätta rudda. Ta ut de färdiga köttbullarna på en tallrik.

5. Sätt skivor bacon i pannan och stek på båda sidor. Tillsätt skinkan och stek i cirka två minuter. Tillsätt lök och tomater till pannan. Smaka med peppar och mjöl. Rör och steka allt i fyra minuter.

6. Häll all buljong och vänta tills såsen börjar koka. Sätt köttbullarna i kokande sås, när du kokar igen, rulla elden till minimum, täck och simma i en halvtimme.

7. Skölj oliverna, finhacka grönsakerna. Lägg oliverna i en sås och simma i ytterligare fem minuter. Strö med gröna och stäng av värmen. Servera köttbullarna som ett tillägg till alla sidoprodukter.

Recept 5. Köttbullar med sås i stekpanna på svenska

nötkött - en halv kilo;
50 g mjöl;
två skivor ovalt bröd;
100 ml kräm;
mjölk;
400 ml buljong;
lök;
en nypa muskelsnabb
salt;
malt svartpeppar.

1. Skala pärlan och finhacken. Smaka på lökarna i den heta vegetabiliska oljan.

2. Blötlägg en rulle i mjölk och pressa. Blanda nötkött med loaf, muskotnöt, salt och peppar. Lägg till stekt lök här. Knippa häxan ordentligt och slå det lite.

3. Ta lite malet kött med våta händer och gör köttbullarna på en liten mutter. Stek dem i en stekpanna, där löken stekas, rör om så att de jämnt stekt på alla sidor.

4. Kombinera buljong med grädde, tillsätt mjöl och vispa alla bländare. Häll den krämiga köttballsåsen, laga ett par minuter från kokpunkten. Servera köttbullarna med sås till alla sidoprodukter.

Recept 6. Kyckling köttbullar med sås i stränga Stengods

Ett halvt kilo hackad kyckling;
100 ml sur grädde;
80 g brödsmulor;
ett och ett halvt glas buljong;
lök;
50 ml vegetabilisk olja;
ägg;
två knivar av salt;
en nypa markerad svartpeppar.

1. Skala lökhuvudet, tvätta det och skär det i fyra stycken.

2. Skölj kycklingfiléet, klistra det torrt och skär i bitar.

3. Mala löken med kött i köttkvarn.

4. Häll brödsmulorna i köttfärgen, tillsätt ägget, peppar, salt och blanda väl och slå det lite. Forma köttbullar från malet kött.

5. Sätt köttbullarna i varm vegetabilisk olja och stek dem rosa på alla sidor.

6. Häll buljongen i köttbullarna och låt dem kväva i en kvart i timmen. Tillsätt gräddfil, värm i några minuter och ta bort pannan från värmen. Servera som ett tillägg till alla sidoprodukter.

Recept 7. Fisk Köttbullar med sås i ugnen

50 gram vitt bröd;
morot;
500 g malet fisk
gäng gröna lökar;
7 svarta pepparkornar;
30 gram mjöl;
en massa dillgröna;
30 ml mjölk;
30 g ketchup och majonnäs;
lök huvudet;
en halv liter renat vatten.

1. Placera hakad fisk i djupa rätter och mosa med en gaffel.

2. Crumb vitt bröd smuler och täcker med mjölk. Låt på i fem minuter, kläm och lägg till den malet fisken. Salt och blanda.

3. Skala och stryk lampan så liten som möjligt. Tillsätt löken till hakan och mixa bra med händerna.

4. Smörj ett bakplåt med olja. Använd små händer för att bilda små köttbullar och placera dem på ett bakplåt.

5. Skala och finhack moroten. Lägg till hackade gröna lökar och dill till morötterna. Häll alla majonnäs och ketchup, salt, tillsätt mjölet och blanda. Häll vatten i en tunn ström och blanda igen.

6. Häll köttbullarna med blandningen. Tillsätt svarta pepparkorn och lägg i ugnen i fyrtio minuter. Koka köttbullarna vid 150 C. Servera med en vegetarisk eller risfett.

Recept 7. Köttbullar i vitlök-tomatsås

Ett halv kilo nötkött;
svartpeppar;
tre ägg;
salt;
100 gram vitt ovalt bröd;
persilja;
100 g mjölk;
100 g ost

3 vitlöksklyftor;
salt;
två lökar;
liter filtrerat vatten;
50 ml tomatpasta
80 ml vegetabilisk olja.

1. Rör brödet blöt i mjölk, kläm och lägg till hakan. Sätt färskt riven ost, hackad persilja, salt, ägg och peppar. Knippa hakan med händerna. Gör malet köttbullar, inte större än en mutter.

2. Skala och hugga lök och gräslök så lite som möjligt. Stek de hackade grönsakerna i den uppvärmda vegetabiliska oljan, rör om tills de är guldbruna.

3. Koka en liter dricksvatten i vattenkokaren. Häll det i en djup kastrull, salt och blanda med tomatpasta.

4. Häll den resulterande såsen till de stekta lökarna med vitlök. Så snart blandningen kokar, sätt köttbullarna i den. Täck och simma på den långsammaste elden i fyrtio minuter.

Köttbullar med gravy - tips och tricks från erfarna kockar

• Om du använder köttmalet kött, släpp det igen genom köttkvarn, för att inte förstöra konsistensen hos köttbullarna.
• Lägg till för mycket mjöl till den för-flytande sås och koka igen.
• För att hålla stoppet från att hålla fast i händerna, dra dem i vatten.
• Tillsätt torkade örter omedelbart till såsen och lägg färskt i slutet av tillagningen.
• För att göra köttbullarna saftiga, lägg till mer marklök till hakan.

Jag uppmanar alla att prata i kommentarerna. Jag godkänner och välkomnar kritik och erfarenhetsutbyte. I särskilt bra kommentarer jag sparar länken till författarens hemsida!

Och glöm inte, snälla, klicka på knapparna i sociala nätverk, som ligger under texten på varje sida på webbplatsen.
Fortsatt här...