Kostmål för gastrointestinala sjukdomar: recept

Med någon sjukdom måste näring ges stor uppmärksamhet. Användningen av kost syftar till att upprätthålla kroppen och dess återhämtning. Diet för gastrointestinala sjukdomar utför följande uppgifter: normaliserar intestinal motilitet, kompenserar för bristen på väsentliga näringsämnen, normaliserar mikroflora. När du skriver upp menyn måste du välja dietmats recept för gastrointestinala sjukdomar.

Vad du kan äta i sjukdomar i magen

Allt kokt, bakat, rätter utan kryddor, kryddiga och sura förband - det här är vad du kan äta i sjukdomar i magen. De grundläggande principerna för kostfoder: bör förebygga förvärring, äta delat och regelbundet, måltider väljs individuellt, med hänsyn till associerade sjukdomar bör kosten vara balanserad och varierad. Produkterna väljs ut beroende på mage och tarmarnas patologier.

Med diarrés syndrom rekommenderas dietnummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Av drycker: starkt te, stickande örtte.

• Fermentationsdyspepsi

När fermentationsdyspepsi exklusivt utesluter alla produkter från vilka gasbildning bildas stimuleras. Detta är:

• gurkor,
• kål av något slag,
• söta frukter
• vindruvor,
• helmjölk,
• bananer.
• Rekommendera inte grönsaker, frukter där mycket eteriska oljor (lök, rädisa, vitlök, sorrel).

Det är användbart att ta ett avkok av mynta, dogwood, kamille, kalendula, salvia, barberbjörn.

Putrid dyspepsi

Vid brådskande dyspepsi minskar konsumtionen av proteinmatar:

• kött
• kockost,
• ost
• baljväxter,
• ägg,
• fisk.

För att förbättra mikrofloran rekommenderas att man tar infusioner av alkalkar, maskros, isländsk mos, ekbark, citronsmör, plantain.

Vid förstoppning är det önskvärt att äta mat berikad med fiber.

• frukter,
• grönsaker,
• spannmål i en separat form och rätter från dem.
• Du måste dricka minst 1,7 liter vatten per dag.

Du kan dricka avkroppar av sennablad, rabarberrot, buckthorn bark.

När flatulens är begränsad till användning:

• söt och mjöl diskar,
• pasta,
• potatis,
• kål,
• baljväxter,
• socker.

De stimulerar bildandet av gaser.

För eventuella gastrointestinala sjukdomar utesluts: drycker med gas, vätskor med konstgjorda tillsatser och färgämnen, heta såser och kryddor. Regelbunden dieting hjälper till att undvika utveckling och förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen och lindrar också tillståndet vid behandlingssteget.

Kostmål för gastrointestinala sjukdomar: recept

Flytande rätter i sjukdomar i magen

1. Grönsakssoppa

Produktuppsättning:

• morot - 50 g,
• lök - 50 g,
• potatis - 200 g,
• blomkål - 200 g,
• selleri - en stam,
• gräddfil - 100 g

Skär lök, morötter och potatis i kuber, kål och selleri - i små bitar. Grönsaker häll kallt vatten 2 liter. Koka, koka över måttlig värme i 35-45 minuter. Innan slutet av matlagningen sätta grädde, salt.

2. Ostgrädssoppa

Produktuppsättning:

• potatis - 250 g,
• lök - 70,
• morot - 50 g,
• Bearbetad ost - 1 st.,
• dill - 20 g,
• smör - 10 g

Grönsaker skärs i skivor av någon form, ungefär samma storlek. Doppa dem i kokande vatten, tillsätt potatis på 10 minuter. Koka över medelvärme tills potatisen är klar. Lägg sedan till den bearbetade osten. Varm soppa mala med en mixer. Tillsätt salt, smör och dill. Koka i 5 minuter.

3. Kycklingnudelsoppa med nudlar

Produktuppsättning:

• kycklingkött - 300 g,
• potatis - 100 g,
• lök - 100 g,
• morot - 50 g,
• vermicelli - 70,
• ägg - 1 st.
• greener - 30 g

Förbered kycklingbuljong. Lök - skuren i små kuber, morötter skuren i medelstora koppar, potatis i stora kuber. Sätt grönsaker i buljong och laga mat. tills potatisen är kokta. Tillsätt sedan salt, krossat ägg, vermicelli och gröna. Koka i 5 minuter. Ta bort från värme, insistera 20 min.

Andra rätter för gastrointestinala sjukdomar

1. Steamed Chicken Cutlets

Produktuppsättning:

• kycklingfilé - 300 g,
• lök - 150 g,
• vitlök - 1 tand,
• semolina - 20 år,
• ägg - 1 st.

Kött, lök, vitlökskött. Tillsätt semolina, salt och ägg, blanda. Forma pattiesna. Ånga 25 min.

2. Fish Steam Cutlets

Produktuppsättning:

• pitted fisk - 500 g,
• lök - 170 g,
• mjöl - 50 g,
• ägg 1-2 st.

Mala fisken med köttkvarn eller blender, lök - i små kuber. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Våta händer för att bilda bollar av malet kött. Ånga i 20-30 minuter

3. Köttbullar

Produktuppsättning:

• nötkött 500 - 700 g,
• lök - 150 g,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• ägg - 1 st.
• kokt ris - 200 g

Haka köttet och lökarna med köttkvarn, vitlök genom vitlökpressen. Blanda det malet köttet med ägg och ris, tillsätt salt. Forma pattiesna. Ångkok 30-40 minuter.

4. Bakad fisk

Produktuppsättning:

• fisk (karp, öring, lax, havskatt) - 500 g,
• citron - 1 st.,
• lök - 50 g,
• vegetabilisk olja - 15 g

Skär lök i små remsor, gnid fisken med salt och saft av en halv citron. Skär den andra halvan i tunna skivor. Lämna för att marinera i 12-17 minuter. Sätt på folien fisk och lök. Topp med olja. Baka i 20-30 minuter. vid en temperatur av 170 ° C.

5. Bakade potatisar med grönsaker

Produktuppsättning:

• potatis - 1 kg.,
• sötpeppar - 0,45 kg.,
• tomater - 0,45 kg.,
• äggplanter - 0,5 kg.,
• persilja - 30 g,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• vegetabilisk olja - 2 msk.

Tvätta grönsaker under rinnande vatten. Potatisskal. Sprid ut på en bakplåt, häll över med olja, salt. Baka vid 185 ° C i 30-40 min. Varma färdiga grönsaker stänk med hackad vitlök och persilja.
För sidrätter använder kokt grits (ris, bovete, hirs).

Desserter för gastriska sjukdomar

1. Kissel

Produktuppsättning:

• bär och frukter - 300 g,
• stärkelse 50 -70,
• vatten - 1 liter,
• socker beroende på önskad sötma.

Skär frukt och bär i skivor i 15 minuter. Lös upp stärkelse med kallt vatten och häll i kokande vätska i en tunn ström. Rör intensivt så att det inte finns några klumpar

2. Steg ostgryta

Produktuppsättning:

• kockost 530 - 550 g.,
• ägg - 2 st.,
• socker - 50 g,
• salt - 5 g,
• semolina - 40 g,
• rosin - 70 g,
• vanillin.

Raisinånga med kokande vatten. Mala salt, socker, äggulor. Rör om med ost, tillsätt rosiner, semolina, vanillin. Ekorrar piska blender eller visp. Lägg försiktigt till ostmassan. Smörj formen med smör (krämig eller grönsak), baka i 20-30 minuter vid en temperatur av 175 ° C.

Diet för att återställa magen och tarmarna, vecko-menyn

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Diet hjälper patienter med en sjuk mage och tarm att snabbt bli av med sjukdomen, så det ordineras i samband med läkemedelsbehandling. För varje patient görs en daglig ration, som endast omfattar hälsosamma produkter. Tack vare medicinsk näring lyckas människor eliminera inflammatoriska processer, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra ruttningsprocesser och andra patologiska fenomen.

Regler för näring med ont i magen och tarmarna

Vid kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningsorganen är det extremt viktigt att minimera belastningen på matsmältningsorganet och förhindra förekomsten av jäsningsprocesser. Patienterna ska använda en mild och balanserad meny under kosten för att utesluta risken för irritation av mage och tarmar i slemhinnorna.

De borde följa dessa regler:

1. Huvudsyftet med den terapeutiska kosten är att stimulera alla återvinningsprocesser i mag-tarmkanalen. Under användningen av mat kommer magen att ha en mekanisk och kemisk effekt av spårämnen som finns i användbara och naturliga produkter.
2. Tack vare kostnäring kommer patienten att kunna minska gastrisk irritabilitet till det maximala. Lätta måltider kommer snabbt att smälta i magen, och från dem kommer kroppen att absorbera alla ämnen som är nödvändiga för full drift.
3. Mejeriprodukter, liksom spannmål, välkokta bör finnas närvarande i patientens kost.
4. Kött, fjäderfä och fisk kan ätas endast i kokt eller bakad form, eller användas vid tillagning av en dubbelkedja.
5. Före användning ska alla rätter hackas. Patienter kan göra detta på något sätt tillgängligt för dem, till exempel, passera genom en sikt, puré med en bländare eller gnida på en rivare.
6. Äpplen, stallost och andra livsmedel med hög syrahalt måste nödvändigtvis utsättas för värmebehandling.
7. Patienter är strängt förbjudna att äta varma måltider, eftersom de kan orsaka termisk skada på magslemhinnan.
8. Det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras av patienter ska inte vara mindre än 2000kcal.
9. Antalet måltider ska vara upp till 6 gånger om dagen.
10. Patienter med tarm och magprov bör dricka minst 2 liter vätska dagligen.

Vad är förbjudet med ont i magen?

Dieten för den sjuka mag och tarmarna ger vissa begränsningar.

Patienter är förbjudna att använda sådana produkter:

• några baljväxter
• färska grönsaker, frukter, bär och grönsaker;
• buljonger (mättad och fet), som kokas från kött, fjäderfä och fisk;
• någon konserverad mat, pickles och bevarande;
• ägg är stekt och rå;
• ko och getmjölk (hel);
• Hårda sorter av croup, till exempel, korn, hirs, etc.;
• rökt kött, fet, kryddig, stekt och salta rätter;
• färska bakverk och bageriprodukter;
• choklad och andra sötsaker;
• något konfekt
• söt läsk, kaffe, kakao, te;
• feta sorter av fjäderfä, fisk och kött
• svamp etc.

Veckans meny

För att skapa en meny för veckan måste patienten noggrant studera listan över förbjudna och tillåtna produkter.

Följande måltider bör finnas närvarande i hans dagliga kost:

• gårdagens bageriprodukter;
• grönsaker och kött (fettfri) buljonger från vilka du kan laga lätta soppor;
• slemhaltig eller renad gröt;
• fettfattiga köttorter, fjäderfä (till exempel kalkon, kalvkött, kaninkött etc.), varifrån soufflor, ångkakor, kotletter och andra rätter ska kokas;
• magert fisk tillagad i en dubbelpanna, stuvad eller kokad;
• i en begränsad mängd smör
• ostmassa gnidas genom en sikt;
• mjukkokta ägg (daglig dos bör inte överstiga 2 stycken);
• rosenkräm och örttekoko, grönt te, hemlagad kompott, fruktdrycker, gelé;
• grönsaksalat etc.

Människor som har tarm- och magspatologier ska få en korrekt balanserad diet. De kan använda färdigmenyn eller göra en kost på egen hand (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag).

Diet för magen

Beskrivning aktuell från 03/02/2018

• Effekt: terapeutisk effekt efter 21-30 dagar
• Villkor: från 3 till 6 månader
• Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

En av de ledande platserna i strukturen av den totala förekomsten av mag-tarmkanalen är upptagen av magsjukdomar, inklusive både magsjukdomar (gastrit, magsår) och kombinerade sjukdomar (gastroduodenit, gastroenterit). Bland de endogena faktorerna i utvecklingen av sjukdomar i magen ges särskild vikt vid förhållandet mellan aggressiva faktorer som påverkar magslimhinnan (högtrycksvätska) - hög proteolytisk aktivitet / nivå av syrabildande funktion och tillstånd av skyddande element (karaktär / grad av slembildning, prostaglandin / sekretorisk immunoglobulinproduktion).

I strid med jämvikten i riktning mot att minska skyddsfaktorerna skapas följaktligen betingelser för skada på kylmediet och utvecklingen av sjukdomar. En särskild roll ges till gastroduodenal motilitet, som orsakas av neuros psykologisk stress. Således bidrar ökad motorisk aktivitet till den accelererade evakueringen av surt innehåll från magen till duodenum och morfologiska förändringar i kylvätskan, och närvaron av duodenogastrisk återlopp leder till återflöde av fettsyror i magen, vilket skador på den skyddande slemhinnan. En viktig roll i utvecklingen av sjukdomar i magen är tilldelad ett smittämne HP (Helicobacter pylori), eftersom mer än 65% av sjukdomstillstånden är förknippade med denna infektion.

Behandling av sjukdomar i magen riktar sig till:

• inverkan på aggression och / eller skyddsfaktorer
• utrotning av H. pylori i sjukdomar associerade med den;
• Användning av läkemedel som syftar till att eliminera dyspeptiska och / eller "psyko-emotionella" symptom som inte försvinner / minskar inte under grundläggande terapi.

I motsats till många andra sjukdomar är en diet med ont i magen och tarmarna en väsentlig del av en komplex terapeutisk process, vilket i hög grad bestämmer effektiviteten av behandlingen och patientens återhämtningsgrad. Näring i samband med magsjukdomar syftar huvudsakligen till att ge patientens kropp med energi / plastbehov, tillräcklig sparsamhet av slemkylmedel, korrigering av metaboliska störningar, vilket uppnås genom adekvat dietterapi.

Näringsmenyn för en sjukdom bestäms av ett antal faktorer - typ av sjukdom, graden av kylvätskeskada (inflammation, erosion, atrofi, sår), sjukdomsformen / -steget (akut / kronisk, exacerbation / remission), allvarlighetsgraden av det allmänna tillståndet, patientens näringsstatus.

Den terapeutiska kosten för sjukdomar i magen, beroende på tillståndet för den syraformande funktionen i magen, är konstruerad inom gränserna för medicinska tabeller nr 1 (1A, 1B) med normal / förhöjd och nr 2 med reducerad surhet. I steget med stabil remission överförs patienterna till den allmänna tabellen nr 16.

Med dessa medicinska tabeller kan du välja en diet i enlighet med alla funktioner i magsjukdomarna genom att inkludera / avlägsna (begränsa) ett antal livsmedel, ändra energimärdet av kosten och dess kemiska sammansättning, en uppsättning matlagningsmetoder för mat, val av konsistens / temperatur på färdiga måltider, lämpligt läge strömförsörjning.

Dietten för magen i det akuta skedet är så mild som möjligt (1A, B), vilket kan minska påverkan av negativa faktorer som påverkar kylmediet. Den sparsamma kosten ger möjlighet att utesluta mekaniska / fysikaliska och kemiska faktorer som irriterar slimhinnan, följa principen / principen för fraktionering, användning av färdigmatad mat vid optimal temperatur (40-50 C), noggrann tuggning.

Graden av schazheniya bestäms av sjukdomsfasen - förvärring, instabil / stabil remission. Dessa behandlingsbord är emellertid fysiologiskt bristfälliga och kan inte ordineras under en lång period. När förvärrade sjukdomar i magen med ökad / normal surhet, bör medicinsk tabell 1A varaktighet vara i genomsnitt 6-10 dagar, 1B - upp till två veckor.

Dieten inkluderar slemhinniga sädessoppa, ångkylling / fisk / stuga ost-soufflé, mjukkokta ägg, ångad fisk, flytande mjölkpannor, mjölk, gelé. Eventuella patogener från utsöndring av magsaft och smältbar / irriterande kylvätska produkter är uteslutna, bordssalt är begränsat. Produkterna kokas / ångas och serveras i flytande / mushy form.

Diet №1 (torkad / ej torkad version) är redan fysiologiskt komplett med dagligt kaloriintag vid 2800-3000 kcal och kan ordineras under en lång period (upp till 6 månader), speciellt vid kroniska, ofta återkommande sjukdomar i magen. Sådan näring är väl förberedd för att magen ska gå till det vanliga bordet.

Diet för sjukdomar i magen, som förekommer mot bakgrunden av reducerad syraformande funktion och atrofiska processer i kylmediet (atrofisk gastrit, speciellt vid svår intestinal metaplasi) är baserad på terapeutisk tabell nr 2.

Sådana kroniska sjukdomar i magen utgör en potentiell risk på grund av den höga risken för dysplasi hos kylmedelsepitelet och utvecklingen av cancer / gastrisk polypomposition. Huvud manifestationen är dyspepsi (dyspepsi) syndrom, uppenbarad av en känsla av tyngd, magflöde, illamående, böjning med luft / rått mat.

Dieten är fysiologiskt komplett och syftar till måttlig stimulering av utsöndringen av magsaft, en minskning av jäsning i tarmarna. Basen av kosten - produkter som förbättrar stimuleringen av magsaften: rika första kurser i olika koncentrerade buljonger, gröt på vattnet, sallader från kokta grönsaker, såser i köttbuljong, sill / forshmak, hård ost, aspikrätter, jästdrycker, inte torkade mogna frukter, utspädd grönsaks- / fruktjuicer, te med citron, dogrosbuljong, kaffe / kakao, varmt mineralfritt kolsyrat vatten: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Det är tillåtet att släcka / steka produkter utan att bilda en grov skorpa.

Livsmedel som innehåller grovfibrer (råa grönsaker), feta kött, alla typer av bakverk, hemlagad vattenfågelkött, färskt bröd, muffins, okroshka, rökt kött, fet fisk, hirsuppsoppa, saltad / rökt fisk, syltade grönsaker, vissa spannmål är uteslutna. (korn, hirs, korn, majs), svamp, lök, vitlök, smakliga mellanmål / kryddor och kryddor.

Dieten innehåller produkter som förbättrar gallesekretionen - citroner, vegetabiliska oljor av den första pressningen, rödbetor / dess saft, färska gröna, och det rekommenderas att ta bittra växter av vegetabiliskt ursprung: malurt, björkknoppar, växtblad, yarrow. Prescribed diet för en period av 3-6 månader.

Tillåtna produkter

Diettens diet för sjukdomar i magen ska bestå av:

• Broths / soppa kokta i sekundär kött / fisk / grönsaksbuljong med mashed / kokt spannmål och grönsaker (pumpa, betor, potatis, blomkål, korg, morötter, färska ärtor), kryddat med äggmjölksblandning / smör. Under perioden av förvärring av sjukdomar rekommenderas mashed / krämig mosad soppa, i mindre utsträckning irriterande kylmedel.
• Luta rött kött (kalvkött / nötkött, kyckling, kalkon, kanin, kokt i kokt / ånga). För att minska den stimulerande effekten av extraktionsmedel rekommenderas att kött / fiskprodukter kokas först och sedan stuvas / bakas.
• Färskt smör / vegetabilisk olja, gräddfil och gräddesåsar.
• Lågfett kokt / ånga hav och flod fisk (torsk, gädda abborre, karp, pollock, havsfisk filé, kummel) med en bit malet kött.
• Kokt, stewed, grönsaker grundligt mashed / hackad (blomkålblomställning, betor, pumpor, trädgårdsgreen, kohlrabi, potatis, gröna ärter, tomater utan hud).
• Krupyany välkokta rätter (utanför försämringsperioden).
• Mjölk / mjölkprodukter med låg fetthalt, stekost i sin naturliga form och rätter från den (bakade ostkakor, grytor, puddingar).
• Icke-sura frukter / bär, i form av komposit, gelé, gelé. Du kan använda en liten mängd bakade äpplen.
• Torkat vitt bröd / mjölprodukter mager.
• Dessert - Stekt ost med pommes frites, aprikosgelé, semolina pudding med äpplen / pumpa, potatismos, fruktgelé.
• Icke irriterande kryddor: Trädgårdsgrönsaker, lövblad, kummin.
• Som drycker - Rosehip infusion och grönsaks / fruktjuicer, mineralvatten, örtte.

Exempel på rätter för personer med sår

När patienten är ordinerad en terapeutisk kost, finns det omedelbart visuellt grymma bilder med mashed och non-descript mat. När allt kommer omkring är ordet "diet" förknippad med restriktioner och maträtter med smaklösa ämnen. Men en diet med magsår är en helt balanserad kost med olika och goda godis. Om så önskas kan menyn för patienter med magsår innehålla mycket intressanta och välsmakande rätter, för vilka specialdesignade dietrecept är användbara.

Människor med magsår bör följa ett visst kostmönster, vilket utesluter skadliga rätter.

Magsår

För yazvennikov sopp måste nödvändigtvis vara närvarande i menyn, och dagligen. Sår i magsåret är förknippat med ökad surhet. Därför innebär kostmat nödvändigtvis användningen av de första varma rätterna.

Under sjukdomens förvärmning rekommenderas att man framställer renade soppor och mosade soppor i vegetabiliska eller lätta köttbuljonger. Vid övergången till en förlängd diet i soppor med magsår tillsättes godkända spannmål, finhackade grönsaker, nudlar. Grunderna för sådana soppor förblir grönsaker eller kycklingbuljong. Recept för mjölksoppa för magsår är också bra, vilket kan beredas oberoende av sjukdomsfasen.

Kycklingrädssoppa

För att göra kycklingsoppa behöver du:

• kyckling - 115 gram;
• kycklingblomma - 5 g.
• grönsaksbuljong - 300 gr.
• Mjölk - 130 g;
• smör - 5 gr.

Den totala effekten av skålen är 500 g, B / F / U - 19,6 g. / 22,6 g / 10 g., Energivärdet är 322 kcal.

För beredning av soppor med ett sår är stor kyckling

Förbered kycklingsoppa med hjälp av följande teknik:

1. Kycklingen kokas i vatten och kyls. Köttstycken, skilda från benen, passerar genom en fin sik i köttkvarn och gnidas. Den resulterande kycklingsbuljongen i den vidare beredningen gäller ej.
2. Vegetabilisk buljong är beredd separat, för vilken några grönsaker som kål, morötter, selleri, persilja rot, potatis, lök tas. Inte små bitar av grönsaker hälls med vatten och kokas i ungefär en halvtimme efter kokning under ett slutet lock på en svag flamma. Den färdiga grönsaksbuljan får bryggas under ett lock efter tillagning i ytterligare 15 minuter.
3. Medan buljongen kokas och kycklingen ska kokas. Värm till 70 grader häll en tunn ström av äggula. Lezon bör omröras för att förhindra att ägget stryper i mjölken. Blanda blandningen till en förtjockning och filter.
4. Kycklingpuré utspätt med buljong för att göra konsistensen i soppen. Koka upp soppa och stäng av den omedelbart. Om skum uppstår ska det avlägsnas från ytan.
5. I den kylda soppen häll lemonon och en smörbit.

När ett sår får äta kycklinggrädssoppa

Kycklingsoppa serveras varm till lunch. Denna maträtt är också lämplig för menyn på den torkade kosten nr 1a, och när magsåret inte stör patienten.

Risssoppa med nötkött

För att göra denna rissoppa med kött behöver du:

• kalvkött - 80gr.
• ris - 20 gram;
• grönsaksbuljong - 300 gr.
• Mjölk - 130 g;
• kycklingblomma - 5gr.
• smör - 5g.

Den totala effekten av skålen är 500 g, B / F / U - 17,7 g. / 16,4 g / 24 g, energivärde - 314 kcal.

Nötkött är också tillåtet för soppor.

Matar ris soppa med kött är som följer:

1. Koka biff och svalna. Låt gå två gånger genom en fin sik i köttkvarn.
2. Tvätta ris med varmt vatten. Koka spannmålen tills den är helt smält. Därefter torka riset genom en sikta.
3. Blanda kött- och rispuré.
4. Till konsistensen av soppa spädar vi den resulterande vattnet med vegetabilisk buljong.
5. Koka upp soppa och ta bort från värme.
6. Efter kylning lägger vi till soppa med lezon och smör.

Ris soppa med kött är en komplett maträtt som kan inkluderas i magen av såret vid något stadium av sjukdomen.

Kashi och pasta med sår

Porridges tar andra plats i menyn på yazhennik. Under förvärv av magsår innebär kosten användningen av viskösa porridor. I grund och botten är det havregryn, bovete och semolina. Senare ris, pärlbyg, vermicelli läggs till mat. Porridger är beredda med tillsats av mjölk, smör, grönsaker och frukter.

Tillägg din kost med ett sår kan vara spannmål och vissa typer av pasta

Bakad bovete gröt

För att laga bukvete riven gröt behöver du:

• bovete - 50 gram;
• rent vatten - 100 gr.
• ko mjölk - 130 g;
• vitsocker - 5 g.
• salt - 0,5 g.
• smör - 10 g.

Det totala utbytet av rätter - 200 gr.

Förberedd bovete riven gröt enligt receptet:

1. Sifta croupen och häll den i kokande vatten, salta det. Efter 15 minuters matlagning hälls förvärmd mjölk och ta gröt till beredskap.
2. En annan varm grötorka, för vilken du kan använda en sikt eller torkmaskin.
3. Tillsätt socker till revet gröt. Vi värmer upp disken till 80 grader i ett vattenbad.
4. När du serverar, tillsätt smör till den fortfarande varma gröt.

Bokhete rekommenderas att använda i den shabby form

För att minska tiden för matlagning, kan du inte ta, men bovete mjöl, som är gjord av spannmål i en kaffekvarn.

Havregryn med pumpa

För att laga havregryn med pumpa behöver du:

• havregryn - 1 kopp;
• Mjölk - 2 koppar;
• socker - 1 msk. l.
• riven pumpa - 1 kopp;
• smör - 1 msk. l.
• salt.

Matlaggröt med pumpa kommer att vara det föreslagna systemet:

1. Pumpa renad och revet på en riven grov.
2. Fyll pumpan med vatten och koka i 20 minuter.

För större nytta kan du lägga till pumpa till havregryn

Havregryn med pumpa kommer att vara ett utmärkt frukostalternativ vid vilket stadium av kosten som helst.

Kötträtter

Ulcer diet måste innehålla kött- och fiskrätter. Protein behövs av kroppen som ett byggmaterial, vilket är extremt viktigt när du återställer integriteten i magslemhinnan. Men endast mjukt, ömt kött tas, vilket inte kommer att kunna ladda mycket matsmältning. I det här fallet innehåller recept för kötträtter till magsår svalning, kokning, ångning. Kötträtter ingår två gånger om dagen.

Människor med magsår bör laga kött för ett par

Beef stroganoff för yazvennikov

Matlagningsdiet Beef Stroganoff kommer från:

• nötkött utan ådror - 122 gr.
• löklök - 5 gr.
• morötter - 30 g;
• persilja - 5 g;
• gräddfilssås - 100 gr.

Förbered på såsen:

Vi tar färsk massa av nötkött utan sträckor och kokar, tillsätter rötter och lök till vatten. Färdigt kött skärs i lika delar i form av halm, tar bort filmen och kärnorna.

Korrekt kokt nötkött stroganoff tillåtet för sår

Servera det här köttet och vattna ovanpå såsenas rester.

Köttkoteletter

För beredning av köttbitar tar vi:

• kött - 110 g;
• ris - 12 gram;
• vatten - 50 g.
• kycklingägg - ¼ st.
• smör - 5 gr.

Skålens totala uteffekt är 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Energivärde - 169 kcal.

Användbart kött för köttsåger

Matlagning bitochki steg för steg:

1. Koka kött utan hud och strimma tills det är ömt. Slå köttet i en köttkvarn, redan i färdig form, med ett fint galler.
2. Koka ris och kyla.
3. Kombinera köttet med risgröt och gå igen genom köttkvarn.
4. Vi gör köttfärs genom att lägga till salt och ägg.
5. Vi bildar runda bitar och förbereder dem för ett par.

Dessa kotletter kan stuvas i en krämsås i ugnen.

Vegetabiliska sallader och rätter

Grönsaker - är den främsta leverantören av vitaminer och fibrer. Men det är grovt fiber som är förbjudet för användning i sjukdomar i magen. Dessutom kan färska grönsaker orsaka jäsning i tarmarna. Därför är det bättre att ta recept med grönsaker i form av stews, grytor, sallader från kokta grönsaker, om det är magsår.

Vegetabiliska sallader är rika på vitaminer och indikeras för många sjukdomar.

Betesallad med gröna ärter

För beredning av betesalatberedning:

• Råbetor - 200 gr.
• konserverad gröna ärtor - 60 g;
• vegetabilisk olja - 10 gr.

Den totala effekten på skålen är 240 gr., B / F / L - 4,8 gr. / 10 gr. / 23,4 gr., Energivärdet är 200 kcal.

Förbereda dietsalatsteknik:

• Koka betorna nästan tills de är färdiga och häll sedan över isvatten.
• Låt grönsaken svalna.
• Skala avkyld bägare och gnista tre.

Vid magsår får man äta ärt- och betesallad

• Ärter avlastas genom en kolander.
• Kombinera betorna med ärtor och krydda salladen med smör.

Du kan använda betesallad som sidovägg och i form av en vegetabilisk tillsats till huvudrätten.

Potatispatties

Grönsaksknivar är ett utmärkt alternativ för att expandera menyn hos en patient vars sjukdom är i eftergift. Du kan laga bakade eller ångkutlar från alla grönsaker. För att förbereda potatisskärlar, ta:

• skalade råpotatis - 160 gr.
• kycklingägg - ¼ st.
• smör - 5 g.
• mager gräddfil - 20 g.

Den totala effekten av skålen är 150 g, B / F / L - 5,6 g. / 9,5 g. / 35,8 g., Energivärdet är 251 kcal.

För att diversifiera menyn med patienter med ett sår kan du laga potatispatties

Matlagningspotatispatties kommer att vara i följande ordning:

1. Potatis skalas och kokas.
2. Fortfarande varm potatisavtorkning.
3. Tillsätt ägg och salt till kyld mos.
4. Blanda potatismos väl och bilda patties.
5. Rulla de resulterande koteletterna i mjöl och sprid på ett blad, oljad.
6. Baka i ugnen potatispatties tills en rodig, men inte hård skorpa.

Servera potatispatties varma med gräddfil och grädde.

Det finns många fler originella och välsmakande recept för yazvennikov som hjälper till att göra patientens mat varierat och gott.

Tal i videon handlar om näring för magsår:

Recept av maträtter för att utarbeta menyn vid olika sjukdomar i ett mag-tarmkanal

I olika sjukdomar i mag-tarmkanalen är det nödvändigt att uppmärksamma den diet som ordinerades av läkaren. Ett sådant recept anger en lista över tillåtna produkter, på grundval av vilka man bör välja de bästa dietrecepten som kan beredas för en viss patologi. Under perioden av förvärring av sjukdomar är det nödvändigt att hålla sig till slemhaltig näring, som inte inkluderar några mekaniska, kemiska stimuli. För att hitta rätt diet meny för resten av tiden, måste du söka hjälp av en läkare, som kommer att anpassa sin kost baserat på patientens enskilda data.

I närvaro av dessa patologier rekommenderas patienten att äta kokt, markerad mat eller ångmat. Hålla sig vid liknande näringsämnen bör de som lider av sjukdomar i bukspottkörteln. Kokta måltider kan endast konsumeras i varmt tillstånd, i små portioner.

Sådan näring bidrar till att minska inflammatorisk process, förbättra regenerering av sår. Användningen av dietmåltider leder till mekanisk, kemisk och termisk rengöring av mag-tarmkanalen. Dagens meny bör sammanställas med hänsyn till patientens individuella egenskaper vid mottagningen hos den behandlande läkaren.

Ät denna soppa bör vara när exacerbation av gastrit eller sår, med liknande kroniska patologier. För att förbereda behöver du:

• 40 gram korn;
• 0,7 liter vatten;
• 20 gram smör
• 150 gram mjölk;
• 0,5 äggula
• liten mängd socker.

1. 1. Pärontorn tvättas noggrant, fyllt med kallt vatten.
2. 2. Behållaren är stängd med lock, lägg på en långsam eld.
3. 3. Bygg kokas för 3-3. 5 timmar
4. 4. Vid denna tid hälls mjölken i en separat behållare, kokas, avlägsnas från värmen och kyles.
5. 5. Klar kornavkokning males genom en sikta och kokas.
6. 6. Blandat med mjölk, äggula, smör.

För smak kan socker läggas till soppan, men dess användning är valfri.

För att göra denna soppa behöver du bara färsk köttbuljong. Kokt kött kan användas för att förbereda andra maträtter. ingredienser:

• 0,8 kilo nötkött;
• 1,5 liter vatten;
• 10 medelstora potatisar;
• 100 gram smör
• 4 ägg;
• 2 nypa salt
• 200 milliliter kräm.

1. 1. Köttet kokas tills det är klart.
2. 2. I en separat behållare kokt skalade potatis.
3. 3. Kokta kokta potatisar saltas, krossas i en blandare, utspätt med buljong. Vätskan omröres och kokas.
4. 4. Tillsätt smör, råoljor till soppen, blanda allt grundligt.
5. 5. Krämen hälls i massan, allt kokar i ytterligare 2 minuter och avlägsnas från brännaren.

Servera denna soppa till bordet ska vara i ett något avkylt tillstånd.

Förberedelsen av denna soppa är indelad i 2 steg: laga såsen och förbereda köttet. Ingredienser krävs:

• 1 kyckling;
• 2 msk. l. mjöl;
• 4 msk. l. smör;
• liten mängd vegetabilisk olja;
• 2 yolks;
• 1 glas mjölk eller lågmjölkgrädde

1. 1. Kycklingen kokas tills den är kokt, köttet är skilt från benen.
2. 2. En liten mängd kött läggs åt sidan och resten males i en mixer eller i köttkvarn.
3. 3. Till det erhållna malet köttet tillsätt 3 matskedar av den kylda buljongen, massan blandas och gnids genom en sikta.
4. 4. Mjölen blandas med vegetabilisk olja och är lite stekt, blandningen späds med 4 koppar föruppvärmd buljong, sätt på elden och grytan i 30 minuter.
5. 5. Den beredda såsen filtreras, blandas med kycklingmassa. Om soppen visade sig tjock måste du lägga till mer buljong till den - för att få önskad konsistens.
6. 6. Soppen kokas, avlägsnas från kokplattan, kryddat, blandas med smör, äggulor, mjölk eller grädde.

Kycklingsoppa kan kompletteras med magenta croutoner.

Karp, smält, saffran, torsk, keta eller gädda abborre är lämpliga för tillagning av fisksoppa. Koka maträtt krävs från följande produkter:

• 0. 75 kilo fisk;
• 2 msk. l. mjöl;
• 1 morot;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 1 stek persilja;
• 4 msk. l. smör;
• 2 medelstora lökar.

1. 1. Fisken städas, köttet är skilt från benen.
2. 2. Lök, morot, resterande ben, huvudet hälls med vatten och kokas för att få buljong.
3. 3. Fiskfiléen är skuren i bitar, blandad med 1 lök, hackad i staplar och stuvad i olja.
4. 4. Solrosolja hälls i en separat panna, mjöl läggs till det. Massan är lite stekt och späds därefter med 4 koppar av den resulterande buljongen.
5. 5. Vätskan kokas, fisken överförs till den, allt blandas och kokas i 20 minuter.
6. 6. Soppen filtreras, fiskstyckena krossas med en mixer.
7. 7. Mjölk upphettas, hälls i soppan tillsammans med en liten mängd salt.

Före servering är skålen dekorerad med en liten mängd persilja löv.

För sjukdomar i mag-tarmkanalen borde patienten bara äta de rätter som inte innehåller stora partiklar. Därför måste kött före köttet grundligt hakas i köttkvarn. För att laga köttbullar behöver du:

• 150 gram nötkött
• 0,5 koppar vatten;
• 1 msk. l. smör;
• 1 ägg.

1. 1. Nötköttslök krossas flera gånger i köttkvarn med fin sikt.
2. 2. Smör smälts i ett vattenbad.
3. 3. I massan läggs ägg, 1 tesked smält smör.
4. 4. Allt är blandat tills det är enhetligt. Bollar är gjorda av det malet köttet.
5. 5. Skålen läggs ut på grillen och ångas.

Innan servering krydda köttbullarna med resterande smör.

Om patientens läkare rekommenderade att minska konsumtionen av animaliskt protein kan vegetabilisk puree framställas som en andra maträtt. För detta behöver du:

• 60 gram morötter;
• 60 gram blomkål;
• 30 gram mjölk;
• 25 gram smör
• 1 tesked socker;
• 30 gram gröna bönor;
• 30 gram ärter.

1. 1. Kål, ärter och bönor hälls med vatten och kokas tills det är ömt.
2. 2. Morot gnids på ett grovt riven och stuvats i en liten mängd mjölk.
3. 3. Alla grönsaker krossas till puréstatus, blandas med återstående mängd mjölk, socker, 1 msk. l. smält smör
4. 4. Puree blandas tills homogen, hälls över resterande olja före servering.

Servera denna maträtt kan vara med ägget, kokt i en väska.

Om det finns en sjukdom i magen och tarmarna kan en ångomel serveras till frukost. Denna maträtt är gjord av följande ingredienser:

• 2 ägg;
• 60 gram mjölk;
• 10 gram smör.

Förbered en omelett enligt följande instruktioner:

1. 1. Ägg piskas med en gaffel tills den är jämn.
2. 2. Då i den resulterande massan måste du lägga till mjölk och blanda.
3. 3. Formen smörjs med smör och därefter hälls äggmassan i den.
4. 4. Skålen är ångad tills äggen är fullt kokta.

När du serverar omelet till bordet, läggs en smör ut.

För beredningen av denna maträtt bör använda mager fisk. Det bästa alternativet är torsk, havskatt eller kummel. I matlagningsprocessen krävs:

• 100 gram fiskfilé;
• 10 gram ovalt vetebröd;
• 15 gram smör
• 30 gram kräm.

1. 1. Bröd är blött i grädde och passerade sedan genom köttkvarn tillsammans med fiskfiléer.
2. 2. I malet kött läggs 1 tesked smält smör, allt blandas.
3. 3. Droppar bildas från den erhållna blandningen.
4. 4. Skålen är nedsänkt i kokande vatten och kokt i det i 5 minuter.

Klar quennel hällde kvarvarande olja.

En diet som ordineras för tarm och magproblem betyder inte att patienten måste helt eliminera desserter från hans diet. Men du måste bara äta hälsosamma sötsaker kokta hemma. En av dessa rätter är frukt- och risrull som är framställd av följande produkter:

• 50 gram ris
• 0,1 kilo mjölk;
• 20 gram smör
• 1 msk. l. socker;
• 0,5 ägg;
• 50 gram äpplen;
• 20 gram russin;
• 50 ml vatten.

1. 1. Ris slipas i en kaffekvarn, blandas med mjölk och skickas till medium värme.
2. 2. När vätskan kokar, tillsätt socker till den. Allt är blandat och avlägsnat från brännaren.
3. 3. Ägget piskas med smör, läggs till rismassan.
4. 4. Den resulterande massan sönderdelas i ett skikt av 10 millimeter på en gasbindning fuktad med vatten.
5. 5. På ris är det krossade äpplet och rosin utlagt.
6. 6. Massan är insvept i en rulle så att gasvässen inte kommer in.
7. 7. Rullen passar in i en smurt form och ångas.

Om så önskas kan rosiner ersättas med pommes frites.

Denna maträtt kan användas som en fristående efterrätt, såväl som dekorera färdiga drycker. ingredienser:

• 0,1 kilo stallost
• 20 milliliter mjölk;
• 10 gram smör
• 0,5 yolks;
• 0,5 tsk socker och vanilj.

1. 1. Gyllan är pounded med socker, blandas med hälften av mjölken och kokas i flera minuter. I det här fallet bör blandningen ständigt omröras och se till att den inte kokar.
2. 2. surt ost slipas genom en sikta, blandas med den kylda äggmassan, vanilj och den återstående mängden mjölk.
3. 3. Allt är blandat och serverat.

För att dekorera härdkrämen kan du göra en sås av socker och mjölk. För att göra detta blandas båda ingredienserna och piskas tills skummet.

För att snabbt ta in slemhinnan i mage och tarmar i ordning bör menyn inkludera rätter baserade på havtorn. På grundval av denna bär visar det sig en läcker dietgelé, som är framställd av följande produkter:

• 1 kopp havtorn;
• 0,6 koppar socker;
• 2 msk. l. gelatin;
• 4 glas vatten.

1. 1. Havtornen gnids genom en sikta.
2. 2. Den resulterande massan fylls med vatten, blandas med socker och kokas i 7 minuter.
3. 3. Gelatin fylls med vatten för svullnad.
4. 4. Det resulterande havtornsdekoket filtreras, blandas med beredd gelatin.
5. 5. Vätskan kokas, blandas med havtornas massa, hälls i formar och kyls.

Du kan dekorera denna maträtt med en liten mängd kockost.

Denna mousse stannar inte bara törst utan också närmar kroppen med näringsämnen, så det kan användas som mellanmål. Moussen är gjord av följande ingredienser:

• 300 gram äppelpulpa;
• 2 msk. l. sockersand;
• 1.5 Art. l. mannagryn;
• 0,5 liter vatten;
• 1 nypa citronsyra.

Steg för steg beredningsförfarande:

1. 1. Äpplen skivas, hälls med vatten och kokas.
2. 2. Frukt torkas genom en sikt och placeras tillbaka i avkoket.
3. 3. Socker och citronsyra läggs till vätskan.
4. 4. Allt kokas. I kokande buljong ska tunnflöde hällas semolina.
5. 5. Drycken omrörs, kokas i ytterligare 20 minuter och avlägsnas från värmen.
6. 6. Vätskan kyls till 30 grader och piskas in i ett skum. Massan hälles snabbt i portionerade glasögon och kyles.

Drick bättre när det når rumstemperatur.

För gastrit med låg surhet per dag ska 4-6 måltider tas. Alla rätter ska vara varma och ångade, stuvade eller kokta. Huvudkomponenten i kosten bör vara färska sorter av kött och fisk. Soppor krävs för att föredra fastande eller mejeriprodukter. Berika kroppen med vitaminer att äta, äta söta frukter eller bär.

Det bör helt överge de salta, kryddiga, feta livsmedel. Färskt bakverk måste ersättas med igår för att begränsa mängden konsumtion.

Pumpa-squash soppa är beredd på basis av vegetabilisk buljong eller vatten utan användning av kött. För att göra det behöver du:

• 200 gram pumpa massa
• 200 gram skalad zucchini;
• 1,5 liter buljong eller vatten;
• 2 tsk gräddfil
• lite smör och vetemjöl.

• Grönsaksmassa skärs i kuber, hälls med buljong eller vatten och kokas tills det mjukas.
• Massan males av en mixer.
• I en separat behållare blandas smör, gräddfil och mjöl. Såsen stekas i en stekpanna, blandas med en sked stor buljong och stuvats i ytterligare 4 minuter.

Servera soppa till bordet ska vara med 1 sked sås.

För att förbereda en sådan maträtt måste du spendera extra tid att hugga alla produkterna. ingredienser:

• 300 gram mager ost;
• 30 gram havregryn;
• 1 ägg;
• liten mängd socker och salt.

1. 1. Havregryn och kockost males i en mixer, massan blandas med ägg, salt och socker.
2. 2. Små bollar bildas från blandningen.
3. 3. Bollar överförs till kokande vatten och kokas i 3 minuter.

Servera denna maträtt till bordet med en liten mängd yoghurt med låg fetthalt.

Det rekommenderas att servera denna maträtt med mjölksås. För att göra pudding behöver du:

• 120 gram nötkött
• 100 ml vatten;
• 1 msk. l. smör;
• 0,5 ägg.

För mjölksås behöver du:

• 1 msk. l. mjöl;
• 1 msk. l. smör;
• 0,5 ägg.

1. 1. Köttet kokas, kyls, hakas två gånger i köttkvarn eller mals i en mixer.
2. 2. I malet kött läggs smör, ägg, allt blandas, sönderdelas i former och ångas.
3. 3. Vid denna tidpunkt framställs mjölksåsen: mjölet är lite stekt i smör.
4. 4. Mjölk med ett ägg utspätt i det hälls i den resulterande massan i en tunn ström, allt blandas och stuvas i 10 minuter.

Vattning kokad pudding sås bör vara före servering.

En sådan efterrätt i sin smak kan jämföras med en tårta som kommer att dekorera något bord med sitt utseende. För att göra det behöver du:

• 500 gram mager ost;
• 300 gram 10% gräddfil
• 30 gram agar-agar;
• någon älskling
• liten mängd vanilj;
• bananer, jordgubbar, äpplen.

1. 1. Stugaost blandad med honung, vanilj och gräddfil.
2. 2. I den resulterande massan tillsättes hackad frukt.
3. 3. Agar-agar tillsätts, allt är blandat.
4. 4. Formen är täckt med klibbfilm och sedan hälls den beredda massan in i den.
5. 5. Behållaren placeras i kylskåp i 3 timmar.
6. 6. Dessert avlägsnas från formen, filmen avlägsnas.

Innan du serverar kan delade bitar dekoreras med en liten mängd färsk frukt.

Näring för förstoppning bör aktivera tarmmotilitet för att säkerställa korrekt matsmältning. Äta bör vara i små portioner. På dagen borde vara 4-5 måltider.

Vid sänggåendet, ta 1 kopp kefir eller sur mjölk, där 1 msk läggs till. l. solrosolja. Denna dryck kan du snabbt hantera det problem som uppstått och att justera matsmältningsförfarandena.

Denna sallad stimulerar intestinal peristaltik genom användning av råttor och morötter. Förbereda en sallad av följande ingredienser:

• 1 betor;
• 2 morötter;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 grenar av gröna lökar.

1. 1. Morötter, betor skalas, skärs i remsor och överförs till en salladsskål.
2. 2. Vegetabilisk blandning vattnas med vegetabilisk olja och blandas.
3. 3. Sallads toppen är dekorerad med hackade lökar.

Ät kokad mat bör vara omedelbart.

Denna maträtt hjälper patienten att intensifiera processen för tarmtömning. ingredienser:

• 4 betor;
• 4 pommes frites;
• 4 citronskivor;
• 0. 5 glas kefir;
• 2 msk. l. hackad selleri stjälk;
• 1 nypa salt.

1. 1. Köttet rengörs, gnids på en grov rivare.
2. 2. Prunesoner tvättas, fylls med en liten mängd vatten. Behållaren placeras på elden, vätskan kokas.
3. 3. Behållaren med svampar avlägsnas från värmen och de torkade frukterna hålls kvar i ytterligare 25 minuter.
4. 4. Benen avlägsnas från den torkade frukten. Massan är malet i köttkvarn.
5. 5. Rödbetor blandad med pommes frites, dekorerad med citronskivor, saltad.
6. 6. Sallad vattnas med kefir och blandas.

Överst på salladen är dekorerad med selleri.

Stewed courgette har en laxerande effekt, så de kan gå in i menyn med förstoppning. För att laga gröt behöver du:

• 0,2 kilo bovete
• 250 gram zucchini massa;
• 0,5 liter vatten;
• 1 msk. l. smör;
• lite socker och salt.

1. 1. Vegetabilisk olja hälls i stekpannan, bokhvet läggs ut i det och stekas tills skuggan är gul.
2. 2. Squashmassan skärs i kuber, läggs ut i en kastrull och fylls med mjölk. Grönsaker kokas tills det är mjukt.
3. 3. Klar bovete hälls i zucchini, allt blandas och kokas.
4. 4. Smör sätts i massan, och sedan saltas och sötas.
5. 5. Pannan är stängd med lock och skickas till ugnen i 2 timmar.

Servera skålen med en liten mängd smält smör.

Korrekt kokt risgröt tar bort alla toxiner från kroppen, liksom förbättrar tarmmotiliteten. Erforderliga produkter:

• 1 kg pumpkinmassa;
• 2 koppar mjölk;
• 100 gram ris;
• 1 msk. l. sockersand;
• lite ghee och salt.

Steg för steg matlagning gröt:

1. 1. Pumpasmassa skärs i kuber, läggs i pannan och hälls med varm mjölk.
2. 2. Tillsätt socker, salt, kokt ris till halvfabrikat, smält smör. Allt är blandat och tillsatt.
3. 3. Pannan är täckt med lock och dess innehåll kokas tills pumpan är klar.

I mjölkpumpa gröt kan du lägga till en liten mängd låg fetthalt grädde.

Du kan laga denna soppa med ris, hirs eller pärontorn. Ingredienser krävs:

• 20 gram av valda spannmål;
• 50 gram tomatpasta
• 0,2 kilo surkål;
• 40 gram morötter;
• 3 sprigs dill;
• 850 ml buljong;
• salt.

1. 1. Syrkål är skuren i små bitar och stuvade.
2. 2. Krupa kommer ut, tvättas.
3. 3. Morötter hackas och passiveras. Tomatpasta läggs till i slutet av stekningen.
4. 4. Buljong kokas. I den kokande vätskan bör du sätta grisarna, blanda allt och koka.
5. 5. Sedan i soppen ska skift kålen och laga den i 20 minuter.
6. 6. Moroten överförs till soppan, vätskan kokas och saltas.
7. 7. I slutet av beredningen lämnar dillan.

I stället för buljong kan vatten och 20 gram fett användas. Servera soppan bör vara med gräddfil.

En sådan skål har en attraktiv arom och aptitretande utseende, så att äta det under kosten blir ett nöje. För att förbereda behöver du:

• 1 kilo kyckling;
• 140 gram smör
• 800 gram syltade gurkor;
• 1 citron;
• 125 gram brödkrutonger;
• 1 kopp buljong;
• 3 sprigs dill;
• lite salt och peppar.

1. 1. Kycklingfilé och ben är saltade, peppared, läggs i pannan och lätt stekt på båda sidor.
2. 2. Köttet hälls med buljong, kryddat med citronsaft och hackade gröna. Allt är blandat och stewed till mjukhet.
3. 3. Gurkor frigörs från huden, skärs i kuber och får användas i vatten med olja.
4. 4. Köttet placeras på torkade croutoner. Saften hälls på köttet, där den stuvades. Runt köttbitarna läggs gurkor.

Du kan dekorera skålen med färska persilja löv.

Pommes frites - torkad frukt, som har en laxerande effekt, så att de lätt kan övervinna problemet med förstoppning. Att förbereda efterrätten behöver du:

• 0,15 kilo prunes;
• 60 gram stallost;
• 1.5 Art. l. sockersand;
• 1 handfull hackade nötter.

1. 1. Ben extraheras från torkade frukter, och sedan fylls de med ostmassa med socker.
2. 2. Pudon klumpade i en form till ugnen och skickades till ugnen, värmdes till 180 grader, i 20 minuter.
3. 3. Den färdiga skålen ströks med nötter och serveras till bordet.

Om denna maträtt är gjord för vuxna kan du hälla den med sprit (15 gram).

Plommon med honung - grunden för beredningen av kosten kefir

Mjuk rengöring av kroppen kan utföras med kefir. För en drink behöver du:

• 1 liter kefir;
• 0,3 kilo plommon;
• 100 gram honung;
• 100 gram torra kex.

Steg för steg beredningsförfarande:

1. 1. Ben extraheras från plommon.
2. 2. Plommonmassa fylls med honung och skickas till kylskåpet i 2 timmar.
3. 3. Innan du serverar är den förberedda massan utlagd i kefir, allt är blandat och omedelbart druckit.

I avsaknad av färska plommon kan de ersättas av pommes frites.

Vid diarré är det nödvändigt att äta ofta: 1 gång på 3 timmar Alla rätter bör konsumeras i små portioner. Det är nödvändigt att eliminera all mekanisk och kemisk irritation i tarmen. Vid framställning av kostfoder kan produkter med koleretisk effekt som framkallar jäsningsprocesser i tarmarna inte användas.

På den första dagen är det bättre att helt sluta äta, ersätta den med 1. 5-2.5 liter sött te. Efter att ha förbättrat kosten kan du gå in i specialtillverkade dietmåltider.

Denna soppa är beredd på basis av risbuljong, den bör serveras till bordet med croutoner gjorda av torkat vitt bröd. ingredienser:

• 1 morot;
• 3 potatis
• 2 msk. l. smör;
• 50 gram ris
• 0,3 liter vatten;
• 50 ml mjölk;
• 0. 5 äggula.

1. 1. Risen tvättas, hälls med kallt vatten och kokas tills det är klart.
2. 2. Risgröt är marken, blandad med kokta morötter och potatis hackad i en mixer.
3. 3. Den kokta mjölken läggs till massan.
4. 4. Skålen är klädd med äggulor gnidade med smör.

Om så önskas kan mjölken bytas ut med låg fetthalt, utspädd med vatten.

Det bästa kostalternativet för diarré är regelbunden ånghön utan tillsats av olika ytterligare ingredienser. Men med förbättringen av kroppens allmänna tillstånd är det tillåtet att förbereda en mer utsökt maträtt. För detta behöver du:

• 1 kyckling;
• 4 lampor;
• 2 morötter;
• 2 rovor
• 1 blomkålhuvud;
• 1 selleri rot;
• 1 msk. l. sojasås;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 0,1 liter vatten;
• lite salt.

1. 1. Kycklingkroppen är uppdelad i små bitar, pinnar.
2. 2. Lök, rovor, morötter, selleri skalas och skärs i tunna skivor.
3. 3. Blomkål är uppdelad i små blomställningar.
4. 4. Grönsaker och kött överförs till ångtanken. I detta fall ska kött och grönsaker läggas i skikt på alternerande sätt.
5. 5. Skålen är fylld med vatten, kryddat med smör, sås.
6. 6. Förbered disken i 2 timmar.

En liknande maträtt kan göras i en långsam spis, medan tillagningstiden reduceras till 1 timme.

Denna efterrätt är gjord på basis av halvpärlor, vilket gör det användbart i kampen mot diarré. ingredienser:

• 0,5 kilo körsbär;
• 1 liter kärnmjölk;
• 1 glas semolina;
• 1 msk. l. smör;
• 2 ägg;
• 1 påse med vaniljssocker;
• liten mängd citronskal.

1. 1. Semolina blandas med kärnmjölk och beredas före bildandet av semolina.
2. 2. Lägg av vaniljssocker och lust till den kokta massan, blanda upp allt och ta bort från värmen.
3. 3. Tillsätt yolk till gröt. Efter att massan har svalnat, sätts vispproteiner in i den.
4. 4. Formen för ugnen oljas, och sedan fylls den av gröt.
5. 5. På semolina lagde ut tvättad och stenad körsbär.
6. 6. Därefter stängs påfyllningen med ett lager gröt.
7. 7. På samma sätt läggs ytterligare ett lager av fyllning och halvpärm ut.
8. 8. På det sista laget lagde små bitar av smör.
9. 9. Pudding skickas i 15 minuter i ugnen, uppvärmd till 150 grader.

Om så önskas kan körsbär strömmas med en liten mängd socker.

Färska eller torkade lingonbär bär är ett utmärkt botemedel mot diarré och diarré. På grundval av dem kan du göra en utsökt och uppfriskande drink. För detta behöver du:

• 300 gram lingonberries;
• 3 äggvita
• lite älskling

1. 1. Bären tvättas, läggs ut i en sikta och gnids.
2. 2. Honung läggs till den resulterande saften.
3. 3. Äggvita piskas, gradvis flyttas till den resulterande massan.
4. 4. Drycken blandas försiktigt och omedelbart berusad.

I avsaknad av honung kan den ersättas med socker.

Inlämnad recept dietmat kan snabbt hantera vanliga sjukdomar i matsmältningssystemet. Innan du gör en meny behöver du rådgöra med en läkare. Detta beror på det faktum att varje organism och arten av sjukdomsförloppet är individuell, och vissa produkter kan vara kontraindicerade för patienten. Försummelse av denna rekommendation hotar att förvärra situationen, övergången av sjukdomen till en akut form.