Recension: Stuga ost "Element" - För ny konsumtion

God dag till alla läsare av min recension!
Jag kommer att dela mina intryck om ostron av märket "Zernyshko" i Beatenka 9%.

Återigen besökte butiken i handelsnätet TasteVill jag uppmärksammat en ny produkt för mig - Zornyshko-tomten.
Jag älskar stallost, och jag kunde därför inte gå och självklart köpte jag ett försök.
Massfraktion av fett - 9%.
Till salu under varumärket Izbenka.

Tillverkare: Lebedyanmoloko LLC.
Höstost är packad i delvis transparent cellofan, det är möjligt att undersöka varorna.

Produkten ser väldigt aptitretande ut: kärnan, som de säger, till kärnan.

Förpackningsvikt - 300 g
Tillverkad av TU.

Kompositionen, liksom alla produkter av varumärket VkusVill, ger inga klagomål, det är uteslutande naturligt:

Det övergripande intrycket är läckert, smuligt, mycket ömt. Som en självständig maträtt - ett bra alternativ.
Av minuserna är kockost inte avsedd för rostning. Jag försökte göra gryta med stekt ost - resultatet är olyckligt.

Externt ser grytan inte aptitretande ut. Smaken är dock inte dålig.
Jag rekommenderar att köpa och använda, bara färskt.

GOST R 53596-2009
Frukt av citrusgrödor för färsk konsumtion. Tekniska förhållanden

Köp GOST R 53596-2009 - ett officiellt pappersdokument med hologram och blåttryck. mer

Officiellt distribuera regelbunden dokumentation sedan 1999. Vi stansar kontroller, betalar skatter, accepterar alla rättsliga betalningsformer utan ytterligare intresse. Våra kunder är skyddade enligt lag. Ltd "CNTI Normokontrol".

Våra priser är lägre än på andra ställen eftersom vi arbetar direkt med leverantörer av dokument.

Leveransmetoder

• Express kurirleverans (1-3 dagar)
• Courier leverans (7 dagar)
• Pickup från Moskvas kontor
• Ryska posten

Distribuerad till följande frukter av citrusgrödor, levererade färskt till konsumenten och inte avsedda för industriell bearbetning. Standarden fastställer krav på kvalitet och säkerhet för färska citrusfrukter efter förberedelse och förpackning före genomförandet av konsumtion.

Det rekommenderas att använda istället för GOST 4427-82 (vad gäller frukt som säljs för färsk konsumtion, IUS 2012), GOST 4428-82 (när det gäller frukter som säljs för färsk konsumtion, IUS 2-2012), GOST 4429-82 när det gäller frukt som säljs för konsumtion, IUS 2-2012)

Innehållsförteckning

1 Omfattning

2 Normativa referenser

3 Villkor och definitioner

5 Tekniska krav

8 Godkännande regler

9 Metoder för kontroll

10 Transport och förvaring

Bilaga A (referens) Jämförelse av strukturen i denna standard med strukturen i den regionala standarden som tillämpas i den

Bilaga B (referens) Information om överensstämmelse av referens internationella standarder med nationella standarder i Ryska federationen, som används i denna standard som normativa referenser

Denna GOST finns i:

• Avsnitt: Ekologi
  • Underavdelning: 67 Livsmedelsproduktion
    • Underavsnitt: 67.080 Frukt. grönsaker
      • Underavsnitt: 67.080.10 Frukt och deras produkter

• Avsnitt: El
  • Underavdelning: 67 Livsmedelsproduktion
    • Underavsnitt: 67.080 Frukt. grönsaker
      • Underavsnitt: 67.080.10 Frukt och deras produkter

organisationer:

Färska citrusfrukter. specifikationer

För att ladda ner det här dokumentet i PDF-format gratis, stödja vår hemsida och klicka på knappen:

Länk till sida

FEDERAL AGENCY OM TEKNISK FÖRORDNING OCH METROLOGI

(UNECE FFV-14: 2004)

FRUKTER AV CITRUS CULTURES FÖR ANVÄNDNING I FERS VISION

Tekniska förhållanden

UNECE FFV-14: 2004 Bekymmer

Målen och principerna för standardisering i Ryska federationen är etablerade genom federal lag av den 27 december 2002 nr 184-ФЗ "På teknisk föreskrift och reglerna för tillämpning av nationella standarder i Ryska federationen är GOST R1.0-2004" Standardisering i Ryska federationen. De viktigaste bestämmelserna "

Standard Information

1 UTVECKLAD av All-Russian Research Institute of Floriculture och Subtropical Crops (VNIITSiK), OAO Research Institute for Standardization and Certification of Agro-Industrial Products

2 INLEDAD av Teknisk kommitté för standardisering TC 435 "Produktion av subtropiska, muttergrödor och blomsterodling"

3 GODKÄNDA OCH INLEDGAD AV FÖRORDNINGEN AV FÖRETAGET FÖR FÖRETAG OCH MÄTGÄRD AV 15 DECEMBER 2009 Nr 909-st

4 Denna standard är modifierad i enlighet med FN: s regionala standard FFV-14: 2004 om marknadsföring och kommersiell kvalitetskontroll av citrusfrukter (UNECE-standard FFV-14: 2004 "När det gäller marknadsföring och kommersiell kvalitet på citrusfrukter") genom att ändra den struktur, innehållet i enskilda strukturella element, ord, fraser, för att ta hänsyn till särdragen i den nationella ekonomin och nationell standardisering av Ryska federationen, som är kursiv i texten.

Jämförelse av strukturen i denna standard med strukturen för den angivna regionala standarden ges i bilaga A.

Information om överensstämmelse med de hänvisade internationella standarderna med Ryska federationens nationella standarder, som används i denna standard som normativa referenser, ges i bilaga B.

Namnet på denna standard har ändrats i förhållande till den angivna regionala standarden för att anpassa de godtagna klassificeringarna i Ryssland till homogena produkter och typer av test samt i enlighet med GOST R 1.5-2004 (punkt 3.5)

5 Inrättad för första gången

Information om ändringar i denna standard offentliggörs i det årligen publicerade informationsindexet "National Standards", och texten till ändringar och ändringar publiceras i det månatliga publicerade informationsindexet "National Standards". Vid revision (ersättning) eller annullering av denna standard kommer motsvarande anmälan att publiceras i det månatliga publicerade informationsindexet "National Standards". Relevant information, meddelanden och texter publiceras också i det offentliga informationssystemet - på federala myndigheten för teknisk föreskrift och metrologi på Internet

Denna standard kan inte helt eller delvis reproduceras, replikeras och distribueras som en officiell publikation utan tillstånd från Federal Agency for Technical Regulation and Metrology.

1 Omfattning. 1

2 Normativa referenser. 1

3 Villkor och definitioner. 2

4 klassificering. 3

5 Tekniska krav. 3

8 Godkännande regler. 7

9 Metoder för kontroll. 7

10 Transport och förvaring. 8

Bilaga A (referens) Jämförelse av strukturen i denna standard med strukturen i den regionala standarden som tillämpas i den. 9

Bilaga B (referens) Information om överensstämmelse av referens internationella standarder med nationella standarder i Ryska federationen, som används i denna standard som normativa referenser. 10

NATIONELL STANDARD FÖR DEN RUSSISKA FEDERATIONEN

FRUKTER AV CITRUSKULTURER FÖR ANVÄNDNING AV FRIS SÄKERHET Specifikationer

Färska citrusfrukter. specifikationer

Datum för introduktion - 2011-01-01

1 Omfattning

Denna standard gäller följande citrusfrukter, levererade färska till konsumenten och inte avsedda för industriell bearbetning:

- apelsiner - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

- pompelmussor eller schaddock - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) sorter och deras hybrider;

- citroner - Citrus limon (L.) Burm., citron Meyer;

- grapefrukt - Citrusparadis Macfad och dess hybrider;

- Limes - frukter från stora fruktiga sorter av Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (känd som Bearss, Persiska. Tahiti) och deras hybrider;

- mandariner - frukter av Citrus reticulata Blanko, Citrus Unshiu Marc., C. Deliciosa Tan., deras hybrider, klementiner, mandariner.

Denna standard fastställer krav på kvalitet och säkerhet för färska citrusfrukter efter förberedelse och förpackning före försäljning till konsumenten.

Säkerhetskrav anges i 5.3. Kvalitetskrav - i 5.2.5.4, för märkning - i avsnitt 7.

2 Normativa referenser

Denna standard använder normativa referenser till följande standarder:

GOST R 51074-2003 Livsmedelsprodukter. Information till konsumenten. Allmänna krav

GOST R 51301-99 Livsmedelsprodukter och livsmedelsråvaror. Inversions-volt-lerometriska metoder för att bestämma innehållet av toxiska ämnen (kadmium, bly, koppar och zink)

GOST R 51474-99 Förpackning. Märkning som anger metoden för hantering av varor

GOST R 51720-2001 Väskor av polymerfilmer. Allmänna tekniska villkor

GOST R 51760-2001 Polymer konsumentförpackning. Allmänna tekniska villkor

GOST R 51766-2001 Matråvaror och produkter. Atomabsorptionsmetod för bestämning av arsenik

GOST R 51962-2002 Livsmedelsprodukter och livsmedelsråvaror. Inversionsfri-tamperometrisk metod för bestämning av masskoncentrationen av arsenik

GOST R 52579-2006 Tara konsument av kompositmaterial. Allmänna tekniska villkor

GOST R 52903-2007 Paket av polymerfilmer och kompositmaterial. Allmänna tekniska villkor

GOST 53228-2008 Vågar icke-automatisk åtgärd. Del 1. Metrologiska och tekniska krav. testet

GOST 8,579-2002 Statligt system för att säkerställa enhetligheten av mätningar. Krav på antal förpackade varor i förpackningar av vilken typ som helst under tillverkning, förpackning, försäljning och import

GOST 166-89 (ISO 3599-76) Kaliprar. Tekniska förhållanden

GOST 427-75 metallmätare. Tekniska förhållanden

GOST 7502-98 Metallmätare. Tekniska förhållanden

GOST 8273-75 Förpackningspapper. Tekniska förhållanden

GOST 9142-90 wellpappar. Allmänna tekniska villkor

GOST 9569-2006 Vaxat papper. Tekniska förhållanden

GOST 10354-82 Polyetenfilm. Tekniska förhållanden

GOST 11354-93 Multiturn-lådor för trä- och trämaterial för produkter inom livsmedelsindustrin och jordbruket. Tekniska förhållanden

GOS T 13511-2006 Korrugerade kartonger för livsmedel, tändstickor, tobaksprodukter och tvättmedel. Specifikationer GOST 14192-96 Cargo Marking

GOST 15846-2002 Produkter skickade till norr och likvärdiga områden. Förpackning, märkning, transport och lagring

GOST 21650-76 Fästanordningar förpackade styckegods i transportförpackningar. Allmänna krav

GOST 24597-81 Förpackningar av förpackade varor. Viktiga parametrar och dimensioner GOST 26663-85 Transportpaket. Formation med användning av förpackningsverktyg. Allmänna tekniska krav

GOST 26927-86 Matråvaror och produkter. Metoder för bestämning av kvicksilver GOST 26929-94 Råvaror och livsmedelsprodukter. Provberedning. Mineralisering för bestämning av giftiga ämnen

GOST 26930-86 Matråvaror och produkter. Metod för bestämning av arsen GOST 26932-86 Matråvaror och produkter. Metoder för att bestämma bly GOST 26933-86 Råvaror och livsmedelsprodukter. Metoder för bestämning av kadmium GOST 27198-87 Färska druvor. Metoder för bestämning av massfraktionen av sockerkoncentration GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) Frukt. Nomenklaturen. Den första listan är GOST 30178-96 Matråvaror och produkter. Atomabsorptionsmetod vid bestämning av giftiga ämnen

GOST 30349-96 Frukt, grönsaker och deras produkter. Metoder för bestämning av rester av organiska klorpesticider

GOST 30538-97 Livsmedelsprodukter. Metod för bestämning av toxiska element genom atomemissionsmetoden

GOST 30710-2001 Frukt, grönsaker och deras produkter. Metoder för bestämning av rester av organiska fosforpesticider

ST SEV 4302-83 Frukt och grönsaker fräsch. Villkor och definitioner ST SEV 4908-84 Citrusfrukter är färska. Villkor och definitioner

Obs! När du använder denna standard är det lämpligt att kontrollera hur referensnormerna fungerar i det offentliga informationssystemet - på den federala myndigheten för teknisk föreskrift och metrologi på Internet eller enligt det årliga utgivna "National Standards" -indexet, som publiceras per 1 januari det aktuella året. och enligt motsvarande månatliga publicerade informationstecken publicerade i år. Om referensstandarden ersätts (modifierad), då när du använder denna standard ska du styra en ersättare (modifierad) standard. Om referensstandarden avbryts utan ersättning tillämpas bestämmelsen i vilken hänvisning görs till den del som inte påverkar denna referens.

3 Villkor och definitioner

I denna standard hänvisar de använda termen till GOS T27521.STEV 4302. C TSEV 4908. och följande term med motsvarande definition:

3.1 Överdriven luftfuktighet: Fukt på frukter från vattning, regn och dagg.

OBS Kondensation på frukt orsakas av temperaturskillnader, men anses vara överdriven fuktighet.

4 klassificering

Beroende på indikatorer på kvalitet och storlek är citrusfrukter indelade i tre klasser: överlägsen, första, andra.

5 Tekniska krav

5.1 Friska citrusfrukter bör beredas och förpackas i konsumentförpackningar i enlighet med kraven i gällande standard för teknisk instruktion i enlighet med sanitära normer och regler som godkänts på föreskrivet sätt.

5.2 Kvaliteten på citrusfrukter måste överensstämma med de krav och standarder som anges i tabell 1.

Karaktäristisk och norm för kommersiella sorter

Frukt är färskt, helt, rent, hälsosamt, men visat, tekniskt hackat. fritt från skadedjur, sjukdomar, frost, mekanisk skada, överdriven yttre fuktighet, skurytan är fri från främmande ämnen (sand, jord, löv och kvistar), fri från blåmärken och / eller stora läckade sprickor, intern rynkning som är typisk för en pomologisk sort former och färger

Frukt med mindre skalskador, men bola 2%

Frukt med mindre defekter i skalens form och färg (silver och bruna fläckar), med mindre skadad skada orsakad av haglsträckor, friktion, under lastning / lossning är tillåtna. högst 5%

Frukt med skador i form och färg på skalen (silver och bruna fläckar) med skadad skada är tillåtna. orsakad av hagelsträckor, friktion, under lastning / lossning. grov hud (speciellt för mandariner), högst 10%

Särskilt för dessa sorter utan främmande lukt och / eller smak

Från ljusgul till orange. Tillåtna frukter med grönning eller inte mer än 1/5 av fruktens yta med en grön färg

grapefrukt och deras hybrider

Gul, gul med rosa sidor, grönaktig färg tillåten

mandariner och deras hybrider (clementines, mandariner)

Gul, gul-orange, inte mindre än 2/3 av ytan av frukten

Ljusgrön, gul (av varierande intensitet), Meyers citron är ljusorange. apelsin

Massfraktion av socker. %:

apelsiner | reypfruit och deras hybrider

pompelmus och deras hybrider

Inte mindre än 13,0 Inte mindre än 9,0 Inte mindre än 8,0

Slut på tabell 1

Haraklyrislyuka och normen för kommersiella sorter

Fruktens storlek på den största tvärdiametern, cm:

Inte mindre än 7.1 Inte mindre än 10.0 Inte mindre än 6.0 Inte mindre än 6.0 Inte mindre än 5.3 Inte mindre än 14.8

8,4-9,9 5,3-5,9 5,0-5,9

Massfraktion av frukter ruttas. skadad, möglig, krossad. frostbiten, grön. %. inte mer

5.3 Innehåll av giftiga beståndsdelar, bekämpningsmedel, radionuklider i färska citrusfrukter bör inte överstiga de tillåtna gränsvärdena som fastställs i Ryska federationens rättsliga rättsakter

5.4.1 Kalibrering av citrusfrukter utförs på fruktens största tvärgående diameter i enlighet med den skala som presenteras i tabell 2.

Fruktens största tvärgående diameter, cm

Observera - Citronernas minsta diameter är 4,5 cm. Limar - 4,2 cm. Mandariner - 4,5 cm (för klementiner - 3,5 cm), apelsiner - 5,6 cm. Grapefruits - 7,0 cm. Pompelmussor - 10,0 cm.

* Före införandet av de relevanta rättsliga rättsakterna i Ryska federationen - de normativa dokumenten från de federala verkställande organen [1J. [2].

5.4.2 Enhetlighet i storlek ges av kalibreringsskalorna, med undantag för följande fall: För frukt som är packade i rätt lager i en förpackning, inklusive individuella konsumentförpackningar, är den största skillnaden mellan den minsta och den största frukten inom samma storlekskod eller. När det gäller citrusfrukter som är förpackade med antal, inom två intilliggande koder, bör den inte överskrida nästa maximalt angivna i tabell 3.

Maximal delning mellan frukter om ett paket, cm

Tangeriner unshiu. klementiner och

andra mandariner och deras hybrider

5.4.3 För frukt som inte förpackas i rätt lager i förpackningen och frukter i separata hårda förpackningar för direktförsäljning till konsumenterna får skillnaden mellan den minsta och största frukten i samma förpackning inte överstiga gränsvärdena för motsvarande kod i en skala av storlekar eller citrus frukter packade med numret specificerat i se gränsvärdena för två motsvarande på varandra följande intilliggande koder.

5.4.4 För frukt i bulk och frukt i separata, icke-styva paket (nät, väskor) för direktförsäljning till konsumenter bör skillnaden mellan den minsta och största frukten i samma förpackning inte överskrida gränsvärdena som erhållits genom att gruppera tre på varandra följande koder i storlek.

6.1 Citrusfrukter måste vara förpackade på ett sådant sätt att de säkerställer rätt säkerhet och säkerhet.

6.2 Behållare som används för förpackning bör vara rena, torra, inte förorenade av skadedjur i jordbruket och bör inte ha lukt.

6.3 Material som används för förpackning, bläck, färg, lim, papper som används för tryckning eller märkning, måste vara giftfria och i kontakt med produkter av denna typ måste säkerställa deras kvalitet och säkerhet.

6.4 Märkena, som är individuellt klistrade direkt på varje frukt, måste vara sådana. så att om de avlägsnas finns det inga spår av lim eller skada på fostrets yta.

6.5 Innehållet i varje förpackning måste vara enhetligt och bestå av frukter av samma ursprung, sort, kommersiell kvalitet, kvalitet, storlek, vikt (i de fall kalibreringen är obligatorisk) och samma grad av modenhet, utveckling och färgning (för högsta frukter ).

b. b Föroreningar i paketet är inte tillåtna. Det är dock tillåtet att placera frukt med korta grenar och gröna blad som inte är separerade från frukten.

b. 7 Den synliga delen av produkten i förpackningen måste motsvara innehållet i hela förpackningsenheten eller sats.

6.8 Om frukten är förpackad ska det användas tunt, torrt, nytt, luktfritt papper.

6.9 Användning av ämnen som kan förändra citrusfrukternas naturliga egenskaper, särskilt deras smak eller lukt, är inte tillåtna.

6.10 Förpackningar med en nettovikt av högst 3 kg får innehålla en blandning av citrusfrukter av olika slag, förutsatt att de är entydiga i kvalitet, sort eller kommersiell kvalitet och storlek och har samma grad av mognad och utveckling.

6.11 Citrusfrukterna är packade beroende på behållarens volym 7,5; 10:15 och 20kg

6.12 Frukt av högsta kvalitet placeras i förpackningsbehållare i rader, första klass - i rader, tillåtna i bulk, andra klass - i bulk.

Frukt av samma kommersiella kvalitet och storlek placeras i varje förpackning. Avvikelse tillåts inom gränserna för skillnaden mellan frukterna av en kod efter storlek (se tabell 3).

6.13 Citrusfrukter kan packas med antalet frukter. I det här fallet, förutsatt att enhetligheten av storleken bibehålls i enlighet med kraven i standarden, kan storleken av storleksvariationen i paketet överstiga gränserna för en storleks kod, men måste förbli inom två intilliggande koder.

6.14 Citrusfrukter är förpackade i behållare av wellpapp, trä enligt GOST 9142. GOST 11354. GOST 13511. polymermaterial enligt GOST 10354. GOST R 51720. GOST 051760. GOSTR51766. GOSTR52579. GOST 52903 och andra material, vars användning i kontakt med produkter av denna typ säkerställer deras kvalitet och säkerhet.

6.15 Lådor med frukt av högsta och första kvaliteter är fodrade med inslagspapper enligt GOST 8273 (väggens botten är stängd och papperet placeras under lådans lock, varje rad av frukter ersätts också med papper enligt GOST 9569).

6.16 Produktens nettovikt i förpackningsenheten måste motsvara det nominella värdet som anges på produktetiketten i konsumentförpackningen med hänsyn tagen till toleranserna.

6.17 Den negativa avvikelsen för nettomassan från den nominella massan av varje förpackningsenhet måste uppfylla kraven i statstandard 8,579.

6.18 Förpackningsprodukter som skickas till norr och motsvarande terräng. - GOST 15846.

6.19 I förpackningar med högsta kvalitet får högst 5% av första klassens frukter, i förpackningar av första klass - 10% av andra klassen. I andra klassen tillåts 10% av frukter som inte uppfyller kraven i denna klass eller minimikraven, med undantag av frukter som har ruttat och försämrats. Inom dessa krav är närvaro av 5% av frukter med lätt ytlig ohälsad skada, torrskurning eller mjuka och rynkade frukter tillåtet.

6.20 Tillåtet för alla sorter i alla förpackningar upp till 10% (efter antal eller vikt) av frukter som är större eller mindre än de som anges på förpackningen.

6.21 En tolerans på 10% gäller för frukt om fruktens tvärdiameter inte är mindre än följande minimivärden: citroner - 4,3 cm; limes - 4,0 cm; mandariner och deras hybrider - 4,3 cm; Clementin - 3,4 cm; apelsiner - 5,0 cm; grapefrukt och deras hybrider - 6,7 cm; pompelmus och deras hybrider - 9.8cm.

6.22 Citrusfrukter med sämre pomologiska egenskaper, lågt socker (mindre än det minsta som krävs för dem) och mindre frukter (med störst tvärsnitt) än att tillåta sitt minimum anses vara icke-standardiserade.

Märkning - i enlighet med GOST 51074 med tillägg.

Märk alla förpackningsfack av varje parti citrusfrukter med följande information:

- namn och adress (eller kodnummer) av avsändaren

- namnet på typen citrusfrukt i fall där innehållet inte är synligt från utsidan. För alla arter och sorter och deras hybrider från gruppen av mandariner är namnet på arten och sorten obligatorisk;

- för citroner - "Verdelli" eller "Remover"

- för klementiner, antalet frön i en frukt: 1-10 eller mer än 10;

- för grapefrukt, pompelmus, deras hybrider - färgning av fruktmassa (rosa eller röd);

- ursprungsland, produktionsområde eller nationellt, regionalt eller lokalt namn

7.2 Märkning appliceras på ena sidan av förpackningen med ett klart teckensnitt med oavbruten färg.

7.3 Märkning av transportförpackningar - enligt GOST 14192. GOST R 51474 med tillämpning av hanteringsetikett "Skötliga varor".

7.4 Märkning av produkter som skickas till de nordliga regionerna och områden som motsvarar dem - GOST 15846.

8 Godkännande regler

8.1 Citrusfrukter accepteras i satser. Varje kvantitet citrusfrukter av en art och en pomologisk sort, en diameter och en sort, förpackad i en behållare av en typ och storlek, mottagen i ett fordon från ett land, åtföljd av ett dokument som indikerar:

- dokumentnummer och datum för utfärdande:

- Namnen på den pomologiska sorten:

- Antal förpackningsenheter;

- brutto- och nettovikt (kg).

8.2 För att kontrollera citrusfrukternas kvalitet för att uppfylla kraven i denna standard, väljas från olika ställen i en sats frukt fyllda i behållare av samma typ och storlek:

från en sats på 100 lådor - tre lådor.

över 100 lådor - dessutom en lådan från varje efterföljande fullständig och ofullständig 50 lådor.

8.3 Alla citrusfrukter från valda lådor är föremål för kvalitetskontroll.

8.4 Testresultaten distribueras till hela satsen.

8.5 Kvaliteten på produkterna i skadade förpackningsenheter kontrolleras separat och resultaten gäller endast produkterna i dessa förpackningsenheter.

8.6 Order och frekvens av kontroll

8.6.1 Kontroll av organoleptiska, fysikalisk-kemiska parametrar, förpackningens kvalitet, märkning utförs för varje parti citrusfrukter.

8,6. 2 Proceduren för övervakning av innehållet av giftiga ämnen, radionuklider, bekämpningsmedel fastställs av tillverkaren i produktionsstyrningsprogrammet på föreskrivet sätt.

9 Metoder för kontroll

9.1 Kvaliteten på förpackning och märkning av alla förpackningsenheter med citrusfrukter för att uppfylla kraven i denna standard bedöms visuellt.

9.2 Citrusfrukter, utvalda från festen för att bestämma deras kvalitet i enlighet med 8.3. vägda och extraherade frukter med avvikelser i kvalitet och storlek från de normer som anges i denna standard och separat med gröna, frostbiten och ruttna, följt av vägning enligt GOST R 53228.

All vägning utförs med ett fel g 0,01 kg.

Utseende. Färgen, närvaron av mögliga och skadade frukter bestäms visuellt, lukten och smaken är organoleptiskt.

9.3 Fruktens diameter bestäms genom mätning enligt GOST 427. GOST 7502. GOST 166.

9.4 Massfraktionen av frukter med avvikelser i kvalitet och storlek från standardkraven och separat grön, frostbiten, rottad beräknas som en procentandel i förhållande till vikten av frukter valda från partiet till andra decimalen följt av avrundning till första decimalen.

9.5 Bestämning av sockerhalt - enligt GOST 27198.

9.6 Provberedning och mineralisering av prover för bestämning av innehållet av giftiga ämnen - enligt GOST 266929.

9.9 Blybestämning - enligt GOST26932, GOST30178. GOST30538, GOST51301.

9.10 Bestämning av kadmium - enligt GOST 26933. GOST30178. GOST30538. Statlig standard 51301.

9.11 Bestämning av bekämpningsmedel - enligt GOST30349, GOST30710, (3).

Varianter och hybrider av kål för betning och frisk användning

Lägger till en artikel i en ny samling

Den nödvändiga hårdheten, behagliga surheten och knäckningsegenskaperna hos surkål läggs inte alls till salt eller till och med saltade. I sur form kan bara kål av "betning" sorter av medelstora och medelstora senmognad ha en god smak.

Vitkål är en av de mest populära vegetabiliska grödorna. Värdet av vitkål bestäms av sin absoluta enkelhet, kallt motstånd, högt utbyte, samt enastående smak och unikt näringsvärde.

Användbara egenskaper hos vitkål

I folket kallas vitkål "grönsaken" av grönsaksgården. Den innehåller mycket näringsämnen som bestämmer de positiva effekterna på människokroppen. Därför används vitkål i stor utsträckning inte bara i matlagning utan även i traditionell medicin. Kål är rik på fibrer, polysackarider, proteiner, pektinsubstanser, organiska syror och mineralsalter.

Och kål är ett riktigt förråd av vitaminer. Den innehåller vitaminerna A, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉, C, E, K, U. Vitamin C-innehållet i kål är ungefär som i citroner och grapefrukt. Endast tvåhundra gram färskkål kan fylla det dagliga behovet av människokroppen i detta vitamin. Av särskilt intresse är det faktum att kål innehåller sulforofan - en organisk förening med en uttalad antibakteriell och anti-cancer effekt.

Vitkål är en integrerad del av det traditionella europeiska och ryska köket. Från kålen förbereda läckra första kurser, en mängd olika sallader, snacks och rätter. Kål är väldigt bra som fyllning för pajer. Och dessutom är vitkål en av de bästa produkterna för grönsaksconservering och jäsning.

Hur man väljer vitkål för jäsning?

Souring - den vanligaste metoden för vinterkålskörning. I denna form kan kålen lagras på en sval plats i flera månader. Tidiga sorter av vitkål är inte lämpliga för jäsning, eftersom deras kålhuvud innehåller en otillräcklig mängd socker och fiber. En sådan surkål blir mjuk och smaklös. Det bästa för pickling är de så kallade "pickling" sorterna av medelstora och medelstora mognad.

Vitkål avsedd för betning måste uppfylla ett antal specifika krav:

• huvud av platt cirkulär eller rund form som väger 3-4 kg;
• liten inre stump;
• Kålens yttre löv är tunna, utan grov väntan;
• inre löv är vita, utan pigmentering och punktnekros;
• frånvaron av bitterhet och skarp smak i kålhuvudet.

Det bästa för surande är sådana välkända sorter av vitkål som vitryska 455, Nadezhda, Podarok, Slava 1305, samt moderna avelshybrider från jordbruksföretaget "SEARCH": Grevinnan F1, Tabell F1, Lotsman F1, Symphony F1 etc.

Författarens hybrider av vitkål från Agroholding "SEARCH"

Vitkål Tabell F1

Jordbruksföretaget "POISK" är ledande inom val av vitkål. Uppfödarna av företaget skapade ett stort antal utmärkta högavkastande hybrider med olika mogningsbetingelser.

Tidig mogna vita kålhybrider

Tidig kål är inte värt att sura och det kommer inte att lagras till vintern. Men fräsch, du hittar henne inte lika.

F1 sympati

Perioden från att plantera plantor för att skörda kål Sympathy F1 - 55-60 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är ljusgröna, med en svag vaxbeläggning, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken rundad, tät, väger 1,5-2,0 kg, vitaktig på skäret. Smaken är utmärkt. Rekommenderas för ny konsumtion.

Sprint F1

Perioden från att plantera plantor för att skörda kål Sprint F1 - 55-60 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är ljusgröna, med en svag vaxbeläggning, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken rundad, tät, väger 0,9-1,6 kg, gulaktig i sektionen. Smaken är utmärkt. Rekommenderas för ny konsumtion.

Medelsäsonghybrider av vitkål

Hybrider med genomsnittlig mognad - den mest mångsidiga. Denna kål kan vara fräsch och där, och i soppen, blir den inte till en "gröt", och den betade ska krossa.

Grevinnan F1

Perioden från plantering av plantor att skörda 80-90 dagar. Rosett av bladen uppväxt Bladen är gröna, med en vaxbeläggning av medelstarkhet, slät, något böljande längs kanten. Rubriken rundad, tät, väger 1,7-2,2 kg, vitaktig på skäret. Smaken är utmärkt. Kålgrevinnan F1 rekommenderas för ny konsumtion och betning.

Locman F1

Perioden från plantering av plantor att skörda 80-90 dagar. Rosett av löv horisontellt. Bladen är gröna, med en vaxartad beläggning av medelintensitet, slät, något böljande längs kanten. Rubriken är rundad, tät, väger 1,5-2,0 kg, vitaktig på sektionen. Smaken är utmärkt. Kål Locman F1 rekommenderas för ny konsumtion och betning.

Medium sena hybrider av vitkål

Försök att beta denna kål, och gästerna blir glatt överraskad av dina kulinariska färdigheter. Men du vet vad den verkliga hemligheten i hennes smak är!

Tabell F1

Perioden från plantering av plantor till skörd är 115-125 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är gröna, med en vaxartad beläggning av medelstark intensitet, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken rundad, tät, väger 3,5-5,5 kg, vitaktig på skäret. Smaken är utmärkt. Det rekommenderas för ny konsumtion och kortvarig lagring. Tabell F1 - en av de bästa hybriderna för betning.

Prinsessan F1

Perioden från att plantera plantor för att skörda kål Princess F1 - 115-125 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är mörkgröna, med en vaxartad beläggning av medelstark intensitet, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken är rundad, tät, väger 3,2-3,7 kg, vitaktig på sektionen. Smaken är utmärkt. Det rekommenderas för färsk konsumtion, betning och korttidslagring.

F1 symfoni

Perioden från plantering av plantor till skörd är 115-125 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är gröna, med en vaxartad beläggning av medelstark intensitet, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken rundad, tät, väger 3,5-4,0 kg, vitaktig på skäret. Smaken är utmärkt. Kål Symfoni F1 rekommenderas för fräsch användning, betning och kortvarig lagring.

Sen mogna kålhybrider

Naturligtvis måste skörden av denna kål vänta längre än andra, men huvudet kommer att lagras till våren.

Garanti F1

Perioden från plantering av plantor till skörd är 130-140 dagar. Rosett lämnar vertikalt. Bladen är gröngröna, med en vaxartad beläggning med medelintensitet, bubblig, något böljande längs kanten. Rubriken är oval, mycket tät, väger 2,5-3,5 kg, gulaktig i avsnittet. Smaken är utmärkt. Rekommenderas för ny konsumtion. Garant F1 är en av de bästa hybriderna för långvarig lagring (upp till 8-9 månader).

Hertiginna F1

Perioden från plantering av plantor till skörd är 130-140 dagar. Rosett lämnar vertikalt. Bladen är gröngröna, med en stark vaxbeläggning, bubblig, något böljande längs kanten. Huvudet är avrundet, mycket tätt, väger 2,0-3,0 kg, vitaktig på sektionen. Smaken är utmärkt. Rekommenderas för ny konsumtion. Hertiginnan F1 är en av de bästa hybriderna för långt (upp till 7-8 månader) lagring.

F1 idyll

Perioden från plantering av plantor till skörd är 130-140 dagar. Rosett av bladen uppvuxna. Bladen är gröngröna, med en vaxartad beläggning med medelintensitet, bubblig, något böljande längs kanten. Cob rundad, mycket tät, väger 2,5-3,5 kg, vitaktig på snittet. Smaken är utmärkt. F1 idyll rekommenderas för ny konsumtion och långtidsförvaring.

Intressanta fakta om vitkål

Kål är en mycket gammal grönsak. Hon började växa mer i stenåldern, mer än 5 tusen år sedan. Här är några intressanta fakta om kål, som du inte visste.

• Även de antika egyptiska läkarna under Faraos Ramses II regerade uppmärksamhet på kålen som en medicinalväxt.
• I medeltida Frankrike var vitkål så högt värderad för sina helande egenskaper att de till och med säger ett ordstäv om detta ämne: "Schi tar fem sous från en läkare" (dvs. behandlingsavgifter).
• Kung Louis XIV i Frankrike gav sin trädgårdsmästare en adelnitel och uppfann en motsvarande vapensköld för honom, som han beordrade att skildra tre kålkål med två korsskovlar.
• År 1873 visade den ryska uppfödaren Efim Grachev i Wien utställningen av grönsaker publiken ett okänt huvud av kål på 71 cm i diameter vid den tiden.
• Det rekordstormade huvudet av kål växte år 2012 av amerikanska bonden Scott Robb. Huvudets vikt var mer än 62 kg.
• År 2015 baktrade de i Georgievsk, Stavropol Territory, på National Unity Day, den största kåltredet i Ryssland. Kakans vikt var 665 kg och längden var nästan 59 meter.
• I samma 2015, i staden Veliky Novgorod en världsrekord sattes för framställning av surkål. Tio kockar på en av restaurangerna i staden i 12 timmars arbete jästa 2 ton kål enligt det traditionella ryska receptet. Skivan spelades in i Guinness Book of Records.

Kål är älskad och ätas av många. Oavsett vilka rätter som görs av det - soppa, pajer och grytor - denna grönsak har blivit en riktigt nationell skatt. För att kål alltid ska vara på din meny, odla bara de rätta sorterna och hybriderna som rekommenderas av proffs.

GOST R 53596-2009 Citrusfrukter för färsk konsumtion. Tekniska förhållanden

Text GOST R 53596-2009 Frukterna av citrusgrödor för färsk konsumtion. Tekniska förhållanden

FEDERAL AGENCY OM TEKNISK FÖRORDNING OCH METROLOGI

GOSTR

53596-

(UNECE FFV-14: 2004)

FRUKTER AV CITRUS CULTURES FÖR ANVÄNDNING I FERS VISION

Tekniska förhållanden

UNECE FFV-14: 2004

Kvalitetskontroll av citrusfrukter

Ändring av GOST R 53596-2009 (EEC OOP FFV-I4: 2004) II.

Russov grödor används i fräscha frodiga. Tekniska förhållanden

Avsnitt 1. Åttonde stycken

Denna standard fastställer ett krav på kvalitet och säkerhet för färskt nitridrör efter förberedelse och förpackning före återkonsumtion.

GOST R 53596-2009 (UNECE FFV-14: 2004)

NATIONELL STANDARD FÖR DEN RUSSISKA FEDERATIONEN

FRUKTER AV CITRUS CULTURES FÖR ANVÄNDNING I FERS VISION

Färska citrusfrukter. specifikationer

Datum för introduktion - 2011-01-01

1 Omfattning

Denna standard gäller följande citrusfrukter, levererade färska till konsumenten och inte avsedda för industriell bearbetning:

• Apelsiner - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

• Pompelmuse eller schaddock - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) sorter och deras hybrider.

• citroner - Citrus limon (L.) Burnt.. citron Meier;

• Grapefruits - Citrusparadis Macfad och dess hybrider;

• Limes - frukter från stora frukter av Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (känd som Bearss, Persiska, Tahiti) och deras hybrider;

• mandariner - frukter av Citrus reticulata Blanko. Citrus unshiu Marc., C. Deliciosa Tan., Deras hybrider, clementiner, även rininer.

Denna standard fastställer krav på kvalitet och säkerhet för färska citrusfrukter efter förberedelse och förpackning före försäljning till konsumenten.

Säkerhetskrav anges i 5.3. Kvalitetskrav - i 5.2.5.4. för märkning - i avsnitt 7.

2 Normativa referenser

Denna standard använder normativa referenser till följande standarder:

GOST R 51074-2003 Produkter till konsumenten. Information till konsumenten. Krav

GOST R 51301-99 Livsmedelsprodukter och livsmedelsråvaror. Inersion volt-perometric metoder för att bestämma innehållet av giftiga ämnen (kadmium, bly, koppar och zink)

GOST R 51474-99 Förpackning. Märkning. Indikerar hanteringsmetoden med belastningar.

GOST R 51720-2001 Väskor från polymerfilmer. Allmänna tekniska villkor

GOST R 51760-2001 Tarapotrvbitelskayapolimernaya. Allmänna tekniska villkor

GOST R 51766-2001 Råvaror och livsmedelsprodukter. Atomabsorptionsmetod för bestämning av arsenik

GOST R 51962-2002 Livsmedelsprodukter och livsmedelsråvaror. Inversion-eol-tampervtrichesky-metod för att bestämma masskoncentrationen av arsenik

GOST R 52579-2006 Tara konsument av de kombinerade materialen. Allmänna tekniska villkor

GOST R 52903-2007 Paket av polymerfilmer och kompositmaterial. Allmänna tekniska villkor

GOST 53226-2008 Vågar av icke-automatisk åtgärd. Del 1. Metrologiska och tekniska krav. testet

GOST R 53596-2009

GOST 8,579-2002 Statligt system för mätning av mätningar. Krav på antal förpackade varor i förpackningar av vilken typ som helst under tillverkning, förpackning, försäljning och import

GOST 166-89 (ISO 3599-76) Kaliprar. Tekniska förhållanden

GOST 427-75 Metallmätare. Tekniska förhållanden

GOST 7502-98 Metallmätare. Tekniska förhållanden

GOST 8273-75 Förpackningspapper. Tekniska förhållanden

GOST 9142-90 wellpappar. Allmänna tekniska villkor

GOST 9569-2006 Vaxat papper. Tekniska förhållanden

GOST 10354-82 Polyetenfilm. Tekniska förhållanden

GOST 11354-93 Multiturn-lådor för trä- och träbaserade material för livsmedelsindustrins och jordbruksprodukter. Tekniska förhållanden

GOST 13511-2006 Korrugerade kartonger för livsmedel, tändstickor, tobaksprodukter och tvättmedel. Specifikationer GOST 14192-96 Cargo Marking

GOST 15846-2002 Produkter skickade till norr och likvärdiga områden. Förpackning, märkning, transport och lagring

GOST 21650-76 Fästanordningar förpackade styckegods i transportförpackningar. Allmänna krav

GOST 24597-81 Förpackningar av förpackade varor. Grundparametrar och dimensioner GOST 26663-85 Transportpaket. Formation med användning av förpackningsverktyg. Allmänna tekniska krav

GOST 26927-86 Matråvaror och produkter. Metoder för bestämning av kvicksilver GOST 26929-94 Matråvaror och produkter. Provberedning. Mineralisering för bestämning av giftiga ämnen

GOST 26930-86 Matråvaror och produkter. Metod för bestämning av arsen GOST 26932-86 Matråvaror och produkter. Metoder för att bestämma bly GOST 26933-86 Matråvaror och produkter. Metoder för bestämning av kadmium GOST 27198-87 Vinogradsvvhiyy. Metoder för bestämning av massfraktionen av sockerkoncentration GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) Frukt. Nomenklaturen. Den första listan är GOST 30178-96 Matråvaror och produkter. Atomabsorptionsmetod vid bestämning av giftiga ämnen

GOST 30349-96 Frukt, grönsaker och deras produkter. Metoder för bestämning av rester av organiska klorpesticider

GOST 30538-97 Livsmedelsprodukter. Metod för bestämning av toxiska element genom atomemissionsmetoden

GOST 30710-2001 Frukt, grönsaker och deras produkter. Metoder för bestämning av rester av organiska fosforpesticider

ST SEV 4302-83 Färsk frukt och grönsaker. Villkor och definitioner ST SEV 4908-84 Citrusfrukter är färska. Villkor och definitioner

Obs! När du använder denna standard är det lämpligt att kontrollera hur referensnormerna fungerar i det offentliga informationssystemet - på federala myndigheten för teknisk föreskrift och metrologi på Internet eller enligt det årligen publicerade indexet "National Standards". som publiceras per 1 januari det aktuella året och enligt motsvarande månatliga publicerade informationsskyltar publicerade under innevarande år. Om referensstandarden ersätts (modifierad), då när du använder denna standard ska du styra en ersättare (modifierad) standard. Om referensstandarden avbryts utan ersättning tillämpas den bestämmelse som refereras till den del som inte påverkar länken.

3 Villkor och definitioner

I denna standard används de använda termerna i enlighet med GOST 277521. ST SEV 4302. ST SEV 4908. samt följande term med lämplig definition:

3.1 Överdriven luftfuktighet: Fukt på frukter från vattning, regn och dagg.

Anmärkning - Kondensat är inte en frukt som orsakas av temperaturavbrott, anses inte för hög luftfuktighet.

GOST R 53596-2009

4 klassificering

8 beroende på kvalitetsindikatorer och storlekar är citrusfrukter indelade i tre klasser: överlägsen, första, andra.

5 Tekniska krav

5.1 Friska citrusfrukter bör beredas och förpackas i konsumentförpackningar i enlighet med kraven i denna standard för teknisk instruktion i enlighet med sanitära normer och regler som godkänts på föreskrivet sätt.

5.2 Kvaliteten på citrusfrukter måste överensstämma med de krav och standarder som anges i tabell 1.

7 i Ol och i f

Karaktäristisk och norm för kommersiella sorter

Frukten är fräsch, hel, ren, hälsosam, inte viss, tekniskt blind, utan skador på skadedjur, sjukdomar, frost, utan mekanisk skada, överdriven yttre fuktighet, ytskiktet är rent från främmande ämnen (sand, jord, rester av löv och kvistar) blåmärken och / eller stora helade sprickor, inre rynkor, typiska för den pomologiska variationen i form och färg

Doluskvyutsya frukter med nvenvchitvlnymi hudfel, inte mer än 2%

Frukt med mindre defekter i skalens form och färg (silver och bruna fläckar), med mindre skadad skada orsakad av haglsträckor, friktion, under lastning / lossning är tillåtna. högst 5%

Frukt med brister i form och färg på skalen (silver och bruna fläckar), med skadade skador, kommer att vara kvar. orsakad av hagelsträckor, friktion, under lastning / lossning. grovkål (särskilt i mandariner), högst 10%

Särskilt för dessa sorter utan främmande lukt och / eller smak

Från saatlo gul till orange. Doluskvutsya frukt med prozelen eller inte mer än 1/5 av ytan av frukten med en grön färg

grapefrukt och deras hybrider

Gul, gul med rosa sidor, grönaktig färg tillåten

mandariner och deras hybrider (clementines, tvnerins)

Gult, gul-orange, inte mindre än 2/3 av ytan av frukten

citroner (Verdelli. "Rimofiore")

Ljusgrön, guling (av varierande intensitet), citron Meyer har en ljusorange. apelsin

Massfraktion av socker. %:

grapefrukt apelsiner och deras hybrider

pompelmus och deras hybrider

Inte mindre än 13,0 Inte mindre än 9,0 Inte mindre än 8,0

GOST R 53596-2009

Slut på tabell 1

Karaktäristisk och norm för kommersiella sorter

Fruktens storlek på den största tvärdiametern, cm:

Massfraktion av frukter ruttas. skadad, möglig, krossad. frostbiten, grön. %. ingen smärta

5.3 Innehållet av giftiga ämnen, bekämpningsmedel, radionuklider i färska citrusfrukter får inte överstiga de tillåtna gränsvärdena som fastställs i Ryska federationens rättsliga rättsakter ".

5.4.1 Kalibrering av citrusfrukter utförs på fruktens största tvärgående diameter i enlighet med den skala som presenteras i tabell 2.

Den största tvärgående diametern ppoda. se

Observera - Citronernas minsta diameter är 4,5 cm. Limar - 4,2 cm. Mandariner - 4,5 cm. (För clementiner - 3,5 cm>, apelsiner - 5,6 cm. Grapefruits - 7,0 cm. Pommelos - 10,0 cm.

"Innan de ryska federationens relevanta rättsliga rättsakter införs - regleringsdokument från de federala verkställande organen <1). <2>.

GOST R 53596-2009

5.4.2 Enhetlighet i storlek ges av kalibreringsskalorna, med undantag för följande fall: För frukt som är packade i rätt lager i en förpackning, inklusive individuella konsumentförpackningar, är den största skillnaden mellan den minsta och den största frukten inom samma storlekskod eller. När det gäller citrusfrukter, förpackade med antal, inom två intilliggande koder - får inte överskrida nästa maximalt angivna i tabell 3.

Den maximala skillnaden mellan frukten av en upakhoake e. se

Tangeriner unshnu. klementiner och

tar bort tangeriner och deras hybrider

5.4.3 För frukt som inte förpackas i rätt lager i förpackningen och frukter i separata hårda förpackningar för direktförsäljning till konsumenterna får skillnaden mellan den minsta och största frukten i samma förpackning inte överstiga gränsvärdena för motsvarande kod i en skala av storlekar eller citrus frukter packade med numret specificerat i se gränsvärdena för två motsvarande på varandra följande intilliggande koder.

5.4.4 För frukt i bulk och frukt i separata icke-styva paket (nät, väskor) för direktförsäljning till konsumenter bör skillnaden mellan den minsta och största frukten i samma förpackning inte överskrida gränsvärdena som erhållits genom att gruppera tre på varandra följande koder genom att storlek.

6 Förpackning

6.1 Citrusfrukter måste vara förpackade på ett sådant sätt att de säkerställer rätt säkerhet och säkerhet.

6.2 Behållare som används för förpackning ska vara rena, torra, inte förorenade av jordbruksväxter och bör inte ha någon främmande lukt.

6.3 Material som används för förpackning, såväl som bläck, färg. lim, papper som används för att applicera text eller märkning bör vara giftfri och i kontakt med produkter av denna typ bör säkerställa deras kvalitet och säkerhet.

6.4 Märkena, som är individuellt klistrade direkt på varje frukt, måste vara sådana. så att om de avlägsnas finns det inga spår av lim eller skada på fostrets yta.

6.5 Innehållet i varje förpackning måste vara enhetligt och bestå av frukter av samma ursprung, sort, kommersiell kvalitet, kvalitet, storlek, vikt (i de fall kalibreringen är obligatorisk) och samma grad av modenhet, utveckling och färgning (för högsta frukter ).

6,6 orenheter i förpackningen är inte tillåtna. Frukt bör dock läggas med korta grenar och gröna löv som inte är separerade från frukten.

6.7 Den synliga delen av produkten i förpackningen måste motsvara innehållet i hela förpackningsenheten eller sats.

6.8 Om frukten är förpackad ska det användas tunt, torrt, nytt, luktfritt papper.

6.9 Användning av ämnen som kan förändra citrusfrukternas naturliga egenskaper, särskilt deras smak eller lukt, är inte tillåtna.

6.10 Förpackningar med en nettovikt av högst 3 kg får innehålla en blandning av citrusfrukter av olika slag, förutsatt att de är entydiga i kvalitet, sort eller kommersiell kvalitet och storlek och har samma grad av mognad och utveckling.

6.11 Citrusfrukterna är packade beroende på behållarens volym 7,5; 10; 15 och 20 kg.

GOST R 53596-2009

6.12 Frukt av högsta kvalitet placeras i en förpackningsbehållare i rader. första klass - i rader tills den börjar i bulk, andra klass - i bulk.

Frukt av samma kommersiella kvalitet och storlek placeras i varje förpackning. Avvikelse tillåts inom gränserna för skillnaden mellan frukterna av en kod efter storlek (se tabell 3).

6.13 Citrusfrukter kan packas med antalet frukter. I det här fallet, förutsatt att enhetligheten av storleken bibehålls i enlighet med kraven i standarden, kan storleken av storleksvariationen i paketet överstiga gränserna för en storleks kod, men måste förbli inom två intilliggande koder.

6.14 Citrusfrukter är förpackade i behållare av wellpapp, trä enligt GOST 9142. GOST 11354. GOST 13511, polymera material enligt GOST 10354. GOST R 51720. GOST 051760. GOST 51766. GOST 52579. GOST 52903 och andra material, vars användning i kontakt med produkter av denna typ säkerställer deras kvalitet och säkerhet.

6.15 Lådor med frukter av högsta och första kvaliteter är fodrade med inslagspapper enligt GOST 8273 (väggens botten är stängd och papperet placeras under lådan, varje rad av frukter ersätts också med papper enligt GOST 9569).

6.16 Produktens nettovikt i förpackningsenheten måste vara nominell. som anges i produktens märkning i konsumentförpackningar, med hänsyn tagen till toleranserna.

6.17 Negativ avvikelse från nettovikten från den nominella massan av varje förpackningsenhet måste uppfylla kraven i GOST 8.579.

6.18 Förpackningsprodukter som skickas till norr och motsvarande terräng. - GOST 15846.

6.19 I förpackningar med högsta kvalitet får högst 5% av den första klassens frukter, i förpackningar av första klass - 10% av den andra klassen. I andra klassen är 10% av frukterna tillåtna som inte uppfyller kraven i denna sort eller minimikraven, med undantag av frukter som har ruttat och försämrats. Inom dessa krav är närvaro av 5% av frukter med lätt ytlig ohälsad skada, torrskurning eller mjuka och rynkade frukter tillåtet.

6.20 Tillåtet för alla sorter i alla förpackningar upp till 10% (efter antal eller vikt) av frukter som är större eller mindre än de som anges på förpackningen.

6.21 En tolerans på 10% gäller för frukt om fruktens tvärdiameter inte är mindre än följande minimivärden: citroner - 4,3 cm; limes - 4,0 cm; mandariner och deras hybrider - 4,3 cm; Clementin - 3,4 cm; apelsiner - 5,0 cm: grapefrukter och deras hybrider - 6,7 cm; pompelmus och deras hybrider - 9,8 cm.

6.22 Citrusfrukter med sämre homologa egenskaper, lågt socker (mindre än det minsta tillåtna) och mindre frukter (med största längd) än vad som är minsta tillåtna anses vara icke-standardiserade.

7 Märkning

Märkning - GOST P51074 med tillägget.

Märk alla förpackningsfack av varje parti citrusfrukter med följande information:

• avsändarens namn och adress (eller kodnummer)

- namnet på typen citrusfrukt i fall där innehållet inte är synligt från utsidan. För alla arter och sorter och deras hybrider från gruppen av mandariner är namnet på arten och sorten obligatorisk;

• för citroner - Verdelli eller Primofiore;

• för klementiner - antalet frön av vattenfrukt: 1-10 eller mer än 10 st;

• för grapefrukt, pompelmus, deras hybrider - färgning av fruktmassa (rosa eller röd);

- ursprungsland, produktionsområde eller nationellt, regionalt eller lokalt namn

7.2 Markören appliceras på ena sidan av förpackningen med ett tydligt teckensnitt med oavbruten färg.

7.3 Märkning av transportförpackningar - enligt GOST 14192. GOST R 51474 med tillämpning av hanteringsetikett "Skötliga varor".

7.4 Märkning av produkter som skickas till norr och likvärdiga områden enligt GOST 15846.

GOST R 53596-2009

8 Godkännande regler

8.1 Citrusfrukter accepteras i satser. Varje kvantitet citrusfrukter av en art och en pomologisk sort, en diameter och en sort, förpackad i en behållare av en typ och storlek, mottagen i ett fordon från ett land, åtföljd av ett dokument som indikerar:

• dokumentnummer och datum för utfärdande:

• Namnen på den pomologiska sorten:

• Antal förpackningsenheter:

• Brutto- och nettovikt (kg).

8.2 För att kontrollera citrusfrukternas kvalitet för att uppfylla kraven i denna standard, väljas från olika ställen i en sats frukt fyllda i behållare av samma typ och storlek:

från festen 100 lådor - triyaschik.

över 100 lådor - dessutom en lådan från varje efterföljande fullständig och ofullständig 50 lådor.

8.3 Alla citrusfrukter från valda lådor är föremål för kvalitetskontroll.

8.4 Testresultaten distribueras till hela satsen.

8.5 Kvaliteten på produkterna i skadade förpackningsenheter kontrolleras separat och resultaten tillämpas endast på produkter i dessa förpackningsenheter.

8.6 Order och frekvens av kontroll

8.6.1 Kontroll av organoleptiska, fysikalisk-kemiska parametrar, förpackningens kvalitet, märkning utförs för varje parti citrusfrukter.

8.6.2 Proceduren för övervakning av innehållet av giftiga ämnen, radionuklider, bekämpningsmedel fastställs av tillverkaren i produktionsstyrningsprogrammet på föreskrivet sätt.

9 Metoder för kontroll

9.1 Kvaliteten på förpackning och märkning av alla förpackningsenheter med citrusfrukter för att uppfylla kraven i denna standard bedöms visuellt.

9.2 Citrusfrukter, utvalda från festen för att bestämma deras kvalitet i enlighet med 8.3. De vägs ut, de skiljer sig från frukter med avvikelser i kvalitet och storlek från de normer som anges i denna standard, och separat - grön, frostbiten och ruttet, följt av deras vägning enligt GOST 53228.

All vägning utförs med en noggrannhet på ± 0,01 kg.

Utseende. Färgen, närvaron av mögliga och skadade frukter bestäms visuellt, lukten och smaken är organoleptiskt.

9.3 Fruktens diameter bestäms genom mätning av GOST427. GOST 7502. GOST 166.

9.4 Massfraktionen av frukter med avvikelser i kvalitet och storlek från standardkraven och separat grön, frostbiten, rottad beräknas som en procentandel i förhållande till vikten av frukter valda från partiet till andra decimalen följt av avrundning till första decimalen.

9.5 Bestämning av sockerhalt - enligt GOST 27198.

9.6 Provberedning och mineralisering av prover för bestämning av giftigt innehåll i mineraler - LOGOST26929.

9.7 Bestämning av kvicksilver - GOST 26927. GOST30178. GOST30538.

9.8 Bestämning av arsen - enligt GOST 26930. GOST 30178. GOST 30536. GOST R 51766. GOST 051962.

9.9 Blybestämning - GOST26932. GOST30178. GOST30538. GOSTR51301.

9.10 Bestämning av kadmium - enligt GOST 266933. GOST30178. GOST 30538. GOST 51301.

9.11 Bestämning av bekämpningsmedel - GOST30349, GOST30710. (3>.

9.12 Definition av radionuklider - enligt (4).

GOST R 53596-2009

10 Transport och förvaring

10.1 Färska citrustransporter transporteras med alla transportmedel i enlighet med reglerna för transport av lättfördärvliga varor som gäller för denna typ av transport.

10.2 Transport av citrusfrukter med transportpaket i enlighet med GOST 2497 och GOST 266663 är tillåtet. Fästanordningar och förpackningsmetoder - enligt GOST 21650.

10.3 Citrusvatten transporteras vid omgivande temperaturer från 2 ° C till 5 ° C i kylbilar.

10.4 Färsk citrusfrukter lagras i ren, torr, inte infekterad med skadedjur, utan främmande lukt, ventilerade lokaler i enlighet med de fastställda reglerna vid en temperatur av 2 * till 6 ° C relativ luftfuktighet från 85% till 90%.

GOST R 53596-2009

Bilaga A (referens)

Jämförelse av strukturen i denna standard med den tillämpade strukturen

Den har en regional standard

Strukturen i UNECE Regional Standard FFV-14: 2204