Kanin diet

Sedan tsaristiska tider har kaninkött anses vara en utsökt och mycket användbar maträtt. Detta är en miljövänlig produkt som rekommenderas som dietmat. Det bör introduceras i kost av spädbarn som kompletterande livsmedel, det är mycket användbart att äta kaninkött för gravida och ammande kvinnor. Dessutom är det nödvändigt att introducera denna produkt i menyn för personer med gastrointestinala problem, allergier, felaktig metabolism. Kött kommer också att gynna dem som arbetar inom tillverkningssektorn eller personer vars arbete är intensivt och stressigt.

Friska människor behöver också gå in i kosten av kostfoder från kaninen, eftersom det hjälper till att lindra nervstramning, ger matsmältningssystemets bästa arbete, mättar kroppen med användbara mineraler och vitaminer.

Kanin diet

Vad är användbart kaninkött:

• kroppen absorberar lätt kanin;
• den innehåller järn;
• rik på B-vitaminer, magnesium, fosfor;
• normaliserar arbetet i magen, tarmarna, leveren;
• Kolesterol ingår i det i minimala kvantiteter, till skillnad från andra typer av kött;
• förbättrar ryggmärgs och hjärnans funktion på grund av innehållet av vitamin I 12;
• oumbärlig för personer med sjukdomar i matsmältningskanalen;
• hjälper till att ta bort toxiner
• förbättrar hudtillståndet;
• hjälper till i kampen mot fetma, normaliserar ämnesomsättningen.

Kanin dieträtter har en delikat smak och är lätta att förbereda. Lägga till dem i kosten, en person får nytta av att rensa och läka hela kroppen.

Kanin Diet Mat Recept

Som dietmat är det bäst att använda slaktkroppar hos en ung kanin (upp till 3 månader), eftersom de ännu inte har ackumulerat fett. Förutom kött kan du också äta levern, det är oumbärligt vid behandling av vissa sjukdomar.

• Marinade för en kanin

För att göra kaninen öm och saftig, bör den marineras i 2 timmar innan du lagar mat. Som marinaden bör du använda citronsaft, vitt vin, vinäger, olivolja eller vassla.

Om du förbereder ung kanin är det bättre att suga i vatten eller serum. Det är lämpligt att först skära köttet och sedan förbereda rätter från olika delar av det separat.

• Braised kanin

Lätt att förbereda och raffinerade för att smaka braiserad kanin. För att få denna maträtt, kanin köttet blötläggas i serum i två timmar, sedan sätta kött med marinade i en kastrull, tillsätt salt, löklök, peppar, kryddor till smak, hackade lökringar och låt gryta i 1 timme.

Genom att äta en kanin minst två gånger i månaden kan du berika kroppen med nödvändig mängd vitaminer och få sant nöje från oöverträffad delikat smak.

FitaLife.ru

Encyclopedia of fitness, hälsosam näring och viktminskning

Kanin Diet - Recept

Kaninkött är en naturlig kostprodukt. Dess kaloriinnehåll per 100 g är bara 150 kcal. Samtidigt är köttet mycket ömt och gott. Kanin går bra med alla slags kött och sidrätter. Som en kostmål är de unga kaninkropparna bäst lämpade. Köttet ska ha en likformig ljusfärg. För en mildare smak och arom, plocka köttet i 2-3 timmar i citronsaft, vin eller vinäger. Före matlagningen ska kaninen delas upp i delar. Variationer matar kaninmassa. Du kan stew den, steka den, torka den, använd den för soppor och samtidigt förlora inte dess fördelaktiga egenskaper. Matlagning tar en annan tid, men beredskapen kan i vilket fall som helst bestämmas genom att punktera köttet med en gaffel. Kostkaninen punkteras enkelt, och en klar färgjuice flyter ut ur hålen.

Diet Recept kanin i en långsam spis

För matlagning måste du ta en slaktkropp som väger cirka ett kilo, tre lök och morötter, ett hundra gram gräddfil och ca 2 matskedar senap, peppar och salt till smak. Skölj kaninen väl, och skär den sedan i portioner. Vi täcker multicookerskålen med smör och steka delstyckena i stekläget i 15-20 minuter. Rör om periodiskt. Skär löken i halva ringar, gnid morötterna på en rivare och lägg dem till vår kanin fram till slutet av steketiden. Efter att kaninen är stekt, häll i ett fullt, kokat glas vatten (160 ml). Vi släcker "släckningen" och väntar. Slaktkroppen bestäms av långsam spis. Vid denna tid tillsätt salt, peppar och senap till gräddfilen. Häll i såsen i kaninen efter en halvtimme, sätt inte ihop multikökan, mixa allt bra och vänta på att matlagningen slutar.

Kokdieten

• 1 kg kaninkött,
• 2 selleri rötter,
• 2 lampor,
• morötter,
• salt, svartpeppar efter smak.

Vi tvättar kaninen väl. Vi skär köttet. Separera baksidan av främre delen till den sista ländryggen. Framdelen är uppdelad i 3-4 delar. Forepaws lämnar intakt. Sätt kaninen i grytan, salta den, kasta bukbladet och häll kokande vatten. Låt slaktkroppen koka, periodiskt avlägsna skummet. Fin regimlök, sellerirot, gnugga moroten. Allt detta läggs till pannan. Då reducerar vi elden, fortsätter att laga mat i en timme. Potatis och potatismos är väl lämpade för garnering.

Dietkanin i ugnen

• 1 kanin
• 3-4 lökar,
• 1/5 msk. senap,
• greener,
• kefir,
• vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak.

Skölj och trim kanin. Vi spredde i en djup kruka, salt och peppar. Skär löken i halva ringar och skicka till kaninen. Häll kefir över nivået av kött, salt. Allt detta blandar vi och skickar till kylskåpet i 12 timmar. När köttet redan har sylt, sätt senap till det, blanda och låt det stå i 10 minuter vid rumstemperatur. Smörj bakningsskålen med smör, lägg ut de delade bitarna och skicka till förvärmd ugn till 200 grader i 15 minuter. Vänd sedan över det och skicka tillbaka det till ugnen i 15 minuter. Strö med örter, häll marinaden och låt en liten kanin simma.

Kanin Diet Patties

• en kaninkropp,
• ett halvt glas mjöl,
• 3 bitar av vitt bröd utan skorpa,
• lök,
• ägget
• 100 g smör,
• salt och peppar efter smak.

Först måste du suga brödet i vatten. Finklippta lökar. Ta sedan slaktkroppen, tvätta den och separera köttet från benen. Vi vrider köttet och lägger till det blöta brödet och lökarna. Smält grönsakoljan och häll i fyllningen. Vi kör ett ägg. Salt, peppar och blanda väl. Därefter bildar du pattiesna i små bollar och plattar dem något. På en förvärmd panna laga kakorna till guldbrun på båda sidor. Cutlets är redo.

Diet kaninsoppa

För matlagning, ta:

• 1 kanin
• 2 lökar,
• 1 morot,
• konserverad majs 250 gr.,
• 2-3 vitlöksklyftor,
• salt, grönsaker och peppar efter smak.

Vi tvättar kaninen och skär den i bitar. Koka buljongen och sätt vitlök, salt och kryddor. Klar kött separeras från benen. Skaka lök och gnugga morötter. För att bli av med lukten av rålök, bränn det lite i en griddle (utan tillsats av olja). Tillsätt lökarna och morötterna till buljongen. Matlagning i 20-30 minuter. När morötterna och lökarna är kokta, skicka majsen (fördräneringsvätska) i buljongen. Lägg sedan köttet och grönsakerna. Koka upp soppa och koka i ca 1 minut.

Diet kanin i gräddfil

För att förbereda behöver du:

• kanin,
• 1 glas vitt torrt vin,
• 1 msk. gräddfil
• 50g smör,
• salt 0,5 tsk.
• peppar 0, 25 h skedar.

Vi tvättar kaninen och delar den i delar genom leder. Skär stora bitar i hälften. Gnid bitarna med salt och peppar, lämna i 10 minuter. Smält sedan smöret i en stekpanna och steka slaktkroppen i den. 5 minuter på varje sida. Gräddfil och vinblandning. Vi byter kaninen till kittel med oljan och häller i vinet med gräddfil. Sätt lakan löv, täcka med lock och gryta i 60 minuter. Servera med gräddfilssås.

Kanin diet

I sig kanin kött är redan kost, det är ordinerat för sjukdomar i mag-tarmkanalen, det är lätt och väl absorberat av kroppen. Försök att laga en dietbunny.

INNEHÅLL

• Kanin 1 Kilogram
• Vitlök 2 tänder
• Cummin 0,5 teskedar
• Salt Till smak
• Tomatjuice 200 ml
• Bulb 1 Piece

Steg 1

1. Framställning av kaninen börjar med marinaden. För att göra detta blandar vi omedelbart tomatjuice i ärmen, rengör och tvätta löken, skär den i kuber, sätt den i en väska, rengör vitlöket, pressa det genom en press eller hugga det på en rivare, salta det, tillsätt kummin, blanda allt grundligt.

Steg 2

2. Tvätta kaninköttet noggrant och torka det med en pappershandduk, sätt det i muffen till marinaden och mixa. Vi skickar köttet i kylskåpet i minst en halvtimme.

Steg 3

3. Vi tar ut ärmen, skickas till ugnen uppvärmd till 250 grader i 30-45 minuter (beroende på slaktkroppens storlek). Lägg den färdiga kaninen på en tallrik och servera varm.

Köttmeny: fem kaninfat

Så här lagar du en kaninrätt:
recept för varje smak

På hösten, mer än någonsin, vill jag ha gastronomisk mångfald. Och här kan du tänka på en underbar produkt, som kaninkött, som består av solida vinster. Hur man lagar kaninrätter välsmakande och att behaga hela familjen?

Rainbow kanin

Kaninkött är känt för att vara diet och mycket ömt. Även i den stekta formen är dess kaloriinnehåll bara 156 kcal per 100 g. Kaninen är dock överlägsen i näringsegenskaper till många andra kötttyper. Därför erhålls rätter av kanin i en panna inte bara tillfredsställande, men också hälsosamma. Kanin med potatis - bara en av dem. För att göra det delar vi slaktkroppen i bitar, gnider dem med salt och kryddor och snabbt stekar över hög värme tills det är guldbrunt. Tillsätt strimlad morötter med lök till kött och laga i 5-7 minuter på medium värme. Vi byter kaninen med grönsaker i en bageri, häll köksjuice från pannan, täck med folie och håll i ugnen i 25 minuter vid 190 ° C. Under tiden steka 7-8 potatis till guldbrun. Kombinera dem med färdigt kött, och en kanin och potatisrätt kan serveras. För barn är det bättre att ersätta stekta potatis med mosad luft.

Perfekt matchning

Kaninkött kombinerar perfekt med kryddor och såser. Men hans sanna "andra halvlek" är gräddfil. Det kommer inte att låta kaninen torka ut, göra det mjukare och bättre avslöja smaken. Matlagningsrätter från en kanin i gräddfil börjar också med att skära slaktkroppen. Stek 3-4 krossade vitlöksklyftor i en stekpanna, ta bort dem, lägg ut köttbitarna och ljust bruna. Flytta dem till kittel och stek 2 lök i halva ringar i en stekpanna med vitlökssmör. Skicka sedan dem till köttet. Smäll kaninen i sin egen juice under ett lock på låg värme i en timme. Sedan skiftar vi den till en bakande maträtt och strö 800 g stekt mushroom. Blanda saften, som gav kaninen under quenching, med 400 g fet gräddfil, en nypa salt och peppar. Häll kött och svamp med denna sås och sätt i en ugn som förvärmats till 160 ° C i en timme, sätt två skivor citron på toppen. Detta recept på en kaninrätt i gräddfil kan du visa upp på en festmiddag - havet med gratis recensioner garanteras.

Diet Bunny

För de som stisk dieter, är rätter från kaninen i den långsamma kokaren en godsend. Vi delar upp slaktkroppen i små bitar och marinerar dem i minst en timme i en blandning av 1 msk. l. Dijon senap, 1 msk. l. aprikos sylt och 1 klyftad malet vitlök. I skålen med multikökaren plågar vi löken och morötterna i "Frying" -läget till öppenhet. Vi spred sig till dem betade bitar av kanin. Blanda försiktigt, häll blandningen med ett glas buljong, krydda med salt, peppar och torkad timjan efter smak. Enligt receptet kan en maträtter av kanin kokas i "Quenching" -läget i 1,5-2 timmar. Små barn kan också ges det utan rädsla. Den har mycket protein, som lätt och snabbt smälter. Dessutom är kaninen speciellt öm i denna version.

Världssoppa

Den doftande kaninköttssoppa är en maträtt som säkert kommer att dekorera familjen middagar. Vi behöver 800 gram kaninkött på benet. Skär den i bitar, häll 2 liter vatten och koka i ca 1,5 timmar, glöm inte att ta bort skummet. Ta sedan ut köttet, separera det från benen och finhack det. Torka buljongen genom ostklaven. Stek den strimlade löken och 2 vitlöksklyftor, 1 liten morot, skärs i kuber i en panna. Fyll dem med ½ kopp torrt vitt vin och fördunka med hälften. Vi skickar krossad sötpeppar i köttbuljong, följt av vitlöksjuice zazharku och 100 g gröna ärter. Blanda koka och koka i 5-7 minuter. Sedan lägger du kaninbitarna, salt och peppar efter smak, kokar soppen i ytterligare 5 minuter. Denna läckra kaninrätt kompletterar framgångsrikt färska gröna. En sista ackord kommer att vara en sked full av cool grädde innan servering.

Mirakel i en kruka

Stekt i krukor - ett bra recept på den andra kaninrätten, för vilken även den mest sofistikerade kräsen inte kommer att motstå. Skär 5 potatisar i tunna långa rånar, sprid hälften till krukans botten. Kanin som väger 500-600 g skärs i bitar och lägger på potatis. Nästa lager är 2 lök av stor lök. Sätt sedan 200 g krossade mousser. Strö svamp med riven morötter, hackade grönsaker och hackade vitlöksklyftor. Kompletterar sammansättningen av de återstående potatiserna. Fyll krukorna med vatten med ungefär en tredjedel, topp med en bra kappa med gräddfil. Ta med kaninrätten i ugnen till beredskap. Där kommer det att spendera 1 timme vid en temperatur på 190 ° C. En sådan elegant stek kommer att skapa en känsla av firande, och dina nära och kära kommer att be dig att laga det igen och igen.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Hälsa (2775)
• Recept (2619)
• Recept (2608)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Kanin dieträtter - 30 recept med foton

Kanin disk

Kaninreceptet i gräddfil kommer att berätta för dig hur man lagar hälsosamt, hälsosamt kaninkött. Kanin i gräddfil är en ganska populär maträtt, kaninen är öm, med en rik, trevlig smak. Så, hur man lagar en kanin i gräddfil - ett steg för steg recept, enkelt och prisvärt.

Kanin i gräddfilssås är mycket välsmakande. Diversifiera vardagsmenyn?

Braised kanin - ett recept på en underbar varmrätt för ett festligt bord. Så, hur man lagar en stuvad kanin?

En mångsidig maträtt som kan vara god och tillfredsställande för att mata en familj eller servera kanin grillad med potatis på ett festligt bord som en varm måltid.

För älskare av anbud och saftig kött. Min favoritskivad kanin, i gräddfil, med lök och morötter.

Läckra stekt kanin i ugnen, vars recept inte kräver mycket ansträngning och ett stort antal ingredienser. Kanin kött dietary, icke-fet. Det kan inte jämföras i komposition med något annat kött. Det enklaste sättet är att förbereda en kanin i ugnen - läs receptet på denna maträtt nedan.

Detta är den mest utsökta kaninen jag någonsin har försökt! Delikat, med doftande svamp och läckra gräddesås!

Kaninkropp endast på det här sättet, eftersom köttet visar sig vara ömt och doftande, och såsen, där köttet stewes, är bara smaskiga fingrar.

Kaninen i gräddfil preparerar helt enkelt, men stews under en lång tid. Detta är för att säkerställa att köttet var ömt och mjukt. Den resulterande skålen luktar läckra och du kan vara säker, mycket välsmakande.

Kanin i gräddfil - receptet är det mest populära och enkla. Att laga en kanin i gräddfil i ugnen med grönsaker och kryddor är inte alls svårt, och maträtten visar sig underbar.

Kanin och grönsaker stekas först på spisen och stewes sedan i ugnen med bacon.

Läckra kanin goulash är en god och näringsrik maträtt.

Stekt kanin kommer att bli mycket smakligare om du stekar kaninen hela och först delar sedan den i delar. Det här är precis vad det här receptet för stekning av en kanin i ugnen föreslår.

Doftande kanin stuvad i öl, med svamp och grönsaker, perfekt anpassad till festbordet. Och laga en kanin i öl är en snap.

Denna klassiska franska köket, kanin med grädde - en av de rätter som är kända överallt. Det är lätt att förbereda, har en utsökt smak, är mycket lämplig för en romantisk middag - det här är en ofullständig lista över fördelarna med denna maträtt.

Läckra kanin med potatis!

Kanin steka första stek, och sedan slaktkroppen i en sås med morötter och gröna ärtor.

Kanin stuvad med tomater, lök, rött vin.

Läcker potatis och kaningryta.

Anbudet, kaninkött köttas i en sås gräddfil och buljong med skalot.

Delikat myasco med original sås =)) Jag hittade detta matlagningsalternativ och jag är väldigt glad att mitt piggy-kort kompletterades med det här matchlösa receptet på en maträtt med kanin med vita svampar. Kock, du kommer inte ångra! Bon appetit!

Kanin gryta relativt kort. Samtidigt är resultatet inte sämre än med lång matlagning, köttet är saftigt, mjukt. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Delar bacon kan uteslutas från receptet, men då kommer skålen att förlora lite i smak. Observera att pannan hade ett tätt lock, eftersom kaninkött är mest benägna att torka ut. Corn polenta och grön sallad kan vara en bra maträtt.

Roast är beredd från baksidan av haren, det vill säga från de två bakbenen. Jag tycker också att detta är den mest goda delen av haren. Grytan i öl och gräddfil har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan laga en kanin, men släcka den mindre.

Matlagning kanin dieter

Kaninkött är kost, icke-fet, ömt och mycket gott. Rätterna från det är fantastiska och också dietary. Därför är de bra att hjälpa till med att diversifiera kosten medan du förlorar vikt. Vid tillagning rekommenderas köttet från kaninens baksida separat från benen, för att bevara sin ömhet och juiciness, men detta är en amatör.

Kanin Stew Recept

För att laga maträtten måste du skära hela krypningen i medelstora bitar, gnugga dem med salt, peppar, du kan fortfarande andra kryddor. Vardera skiv lite fett med olivolja. Vik köttet i en bageri och skicka det till den förvärmda ugnen vid 200 ° tills den blivit brunad. För mer stekt kött behöver du baka längre. Därefter måste du få en kanin och häll 100 ml kokande vatten till det, strö med citronsaft, täck med folie och sätt i ugnen tills den är mjukt (ungefär en halvtimme). Ugns temperatur bör vara 170 °.

Medan kaninen är kokad kan du göra en rätter av grönsaker. För detta måste du skära morot i stora kuber. Grova också lök och selleri grovt. Bulgarisk peppar skuren i 4 delar. Häll grönsakerna i stekpannan, häll med varmt vatten och baka under folien i cirka 40 minuter.

När kaninköttet och grönsakerna är klara, måste du blanda dem, sprinkla med hackade grönsaker och låt gryta i en het ugn.

Recept för en kanin gryta i gräddfil

För att förbereda skålen måste du suga moroten i vatten med ättika i flera timmar, då ska det skäras i medelstora bitar. Gnid varje stycke med salt, peppar eller andra kryddor. Stek stekarna på en varm stekpanna på varje sida. Detta är nödvändigt för att få en gyllene skorpe. Grate lök och morötter. Vik köttet i en bageri, toppa med morötter och lök och häll den sura gräddesåsen. Hans recept är enkelt - bara blanda gräddfil med vatten för att få en flytande vit sås. Baka i 40 minuter i en förvärmd 200 ugn.

Kryddigt kaninrecept

Receptet är ganska enkelt. För att laga maträtten behöver du suga på kaninen i ett par timmar i vatten med ättika. Därefter skär det i portioner och gnid med salt och peppar. Häll olivolja i en stekpanna och steka varje bit tills du surfar. Lägg sedan till hackad lök i pannan och pressa vitlök i skålen. Smaka ett par minuter. Lägg till köttet en mängd kryddiga örter (timjan, rosmarin), oliver och skivade tomater eller hela körsbärstomater. Täck skålen med folie och baka i ugnen i 20 minuter. Stäng av ugnen och låt krypningen stå.

Recept på kanin diet köttbullar

För att laga maträtten mala kaninköttet (300 g) med köttkvarn. Tillsätt salt, peppar, oregano, basilika, vitlök och mager ost (50 g). Knähackat kött och bilda små köttbullar. Att laga sådana köttbullar är bättre i en dubbelpanna i ca 15-20 minuter. Stewed grönsaker, såsom purjolök med tomater, är idealiska för garnering. De betonar den delikata smaken av maträtten.

Recept på bakad kanin med äpplen

För att laga maträtten är det nödvändigt att skära krypningen (ungefär en tredjedel av ett kilo) i medelstora bitar, strö dem med salt och peppar. Smaka varje skiva i olivolja. Sedan häll i den röda löken i ringar, häll en matsked balsamvinäger i den och häll i samma mängd socker. Sätt ut ett par minuter. Sätt köttbitarna i bakfat, lök på toppen och skär äpplen och pommes frites i små bitar. I pannan, var var lök häll 100 ml vitt torrt vin och samma mängd vatten. Koka upp och häll i en skål med kött. Skydda med folie och baka i ugnen i ca en timme vid 180 °.

Fylld kaninrecept

För att förbereda skålen måste du ta en hel kryp, separera den från insidan och bakbenen. Det är, det borde bara vara mitten av slaktkroppen. Då är det nödvändigt att skilja köttet från benen i ryggraden och revbenen. Placera det resulterande köttskiktet på klibbfilm och täck det med toppen. Lätt avvisa krypningen. Sprid köttet på båda sidor med olivolja och kryddor och rulla in i en rulle. Vik i folie och kyl i 5-6 timmar. Bättre på natten. För att fylla på, koka riset till hälften kokt och suga russin i torrt vitt vin i en halvtimme. Lever krypa eller du kan ta kycklinghacken fint och steka i olivolja. Lägg ris, lever och russin på ett lager kött, rulla upp en rulle och fäst den med spettar. Borsta den med olivolja, tillsätt lite vatten och lägg fatet i ugnen i 50 minuter vid en temperatur på 180 °. När tiden har gått, stäng av ugnen och låt stå i den heta ugnen.

Dietkaka Recept

För matlagning behöver du blanda ett glas havregryn med 100 g pumpa puree, häll i äggvita och 3 msk. l. havregryn mjöl. Knippa degen. Smör lite bakfat med olivolja och sprida degen över den, vilket gör höga sidor. Sätt i en förvärmd ugn i 5 minuter för att fånga degen. För att göra fyllningen behöver du släcka zucchini skär i kuber, kan du också lägga till broccolifloretter. Koka crawlfilén, skur i kuber en tomat. Blanda kött, tomat och zucchini, tillsätt oregano eller andra kryddor att välja mellan. Fyllningen är klar. Därefter måste du fylla protein, hela ägg och 50 g mager gräddfil. Vik på påfyllningen på degen och häll blandningen. Ställ på att baka i 30-35 minuter (temperatur 180).

Kanin Diet Recept

Inte alla typer av kött kan läggas till kostdiet. Och kaninkött blir ett trevligt undantag - kalorier är få, väldigt närande och välsmakande. Om du följer de grundläggande reglerna för värmebehandling av produkten kan kaninkött vara ett utmärkt komplement till vilken diet som helst. Det finns många recept där du kan laga läckra rätter.

Dietära egenskaper hos kaninkött i kosten

Kaninkött anses vara en av köttens lägsta kaloriformer. Det är därför det kan läggas till din kost utan rädsla för att få extra pounds. 100 g kokad produkt innehåller endast 150-170 kcal. Trots detta kommer lunchen att vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Många recept för sallader och kaninsidanrätter kommer att komplettera alla dieter. Regelbunden införing av kaninkött i menyn kommer att bidra till normalisering av fettmetabolism i kroppen.

Men inte bara dess kostbehov värdefulla kaninkött. Med mängden vitaminer och mineraler i kompositionen kan den konkurrera med andra köttstycken - till exempel med kalvkött och fläsk. På kanin är mycket lätt smältbart protein, aminosyror, fosfor, järn, magnesium, vitamin PP, C och grupp B. Det finns fett i kaninkött. Men i sin kvalitet är det mycket bättre än lamm, fläsk och nötkött. Kaninfett är rikt på fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Kaninkött ingår inte bara i kosten utan också i hälsokost.

Regler för matlagning kanin

Kaninkött är känt för sina utmärkta kulinariska egenskaper. Den kombinerar med många produkter, behåller sin doft och smak efter värmebehandling - det gör att du kan laga många rätter enligt olika recept.

Huvudnyansen vid förberedelsen av kaninkött är att det först är nödvändigt att pissa köttet i kryddor eller hålla det i vatten för ett tag. Detta kommer avsevärt att förbättra produktens smak (det kommer ingen specifik lukt) och minska tiden för ytterligare värmebehandling. Soaking time - 1-3 timmar. Ofta tillsätts lite ättika till vattnet. Som en marinad använda vin, ättika, vassla.

Kaninkött går bra med många kryddor. Praktiskt taget alla enkla recept innebär användning av kryddor - de läggs antingen till marinaden eller strax före värmebehandlingen. Svartpeppar, persilja, rosmarin, basilika, lövblad, dill, vitlök används.

Observera att olika delar av kaninen måste kokas annorlunda. Till exempel bakas tjocka bitar av slaktkroppen i ugnen, bakdelen är rostad och den främre delen är stuvad. Det är bättre att lägga till rätter med kokt eller bakat kött till kosten.

Det tar inte mer än 30-40 minuter att laga kaninkött (stekning, bakning eller rostning). Tiden kan bara öka om disken är kokt över låg värme.

Dietary Salad Recept

Recepten för kostsallader från kaninkött innehåller vanligtvis grönsaker. Antingen olivolja eller mager gräddfil används som dressing. Måltiderna är läckra och hjärtliga - bra till lunch.

Förbered en kaninsallad, oliver och tomat. Du behöver följande produkter: 300 g kokt kaninkött, 100 g körsbärstomat, 100 g oliver, 3 vitlöksklyfta, 2 msk. l olivolja, en massa färsk basilika, peppar och salt till smak. Laga så här:

• Redan kyld kött skärs i små bitar. Tomater skärs i hälften. Du kan lägga hela oliver till salladen. Basilisk finskrot.
• Förbered en dressing - blanda salt, peppar, olja, finhackad vitlök.
• Ingredienser blandas i en stor maträtt. Salladsdressing.

Kaninkött "spelar" en speciell smak, om du lägger selleri till det. Många dieter recept inkluderar denna grönsak - det främjar effektiv viktminskning. Den enklaste kanin- och selleri salladen består av följande produkter: 400 g kokt kaninkött, 2-3 selleri stjälkar, 100 g kokta gröna ärter, 2 msk. l fettfri gräddfil, salt till smak. Laga så här:

• Skär köttet och selleri i små bitar.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt. Klä sallad med gräddfil.

På semesterbordet kan du lägga till en mer original kaninköttsallad - till exempel i kombination med frukt. Dishens ovanliga smak och arom kommer att glädja gästerna. Innan värmebehandlingen av kött kan den syltas i adjika. Du behöver en lista över produkter: 250 g kokad kanin, 2 mandariner, päron, 2 msk. Det skummer sur grädde. Följ receptet:

• Redan kyld kött skuren i kuber. Skala mandariner, klippa varje lobule i bitar (du kan ta bort filmen). I hjärtat avlägsnar du kärnan, skär köttet i kuber.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Klä upp salladen innan du serverar.

Enkla recept för huvudrätter

Välj dessa enkla recept baserat på kaninkött, vilket inkluderar grönsaker - så lunch eller middag blir mindre kalorier. Och inte nödvändigtvis att laga en sida maträtt - disk och det visar sig mycket tillfredsställande.

Förbered en braised kanin med en pumpa. Du behöver följande lista över produkter: 600-800 g kanin, 200 g pumpa massa, lök, 2 vitlöksklyfta, tomat, 500 ml vatten, 2 msk. Jag avfettad grädde. Receptet är:

• Blöt köttet i 1-2 timmar i vatten med tillsats av saft från halv citron. Stek sedan det lite i en panna med en non-stick beläggning för att inte tillsätta smör.
• Pumpasmassa skuren i kuber. Hackla lök.
• Blender högg tomater och vitlök.
• Stek löken i en tjock platta. Tillsätt pumpa, simma i 15 minuter. Då kan du komma in i köttet, gräddfilen och en blandning av tomater. Fyll ingredienserna med vatten. Koka upp skålen under ett slutet lock på låg värme under 20-30 minuter.

Även de enklaste recepten hjälper till att få en utsökt maträtt. Ett levande exempel är en kanin med oliver och rosmarin. Letar efter följande produkter: 700 g kanin, 5 vitlöksklyfta, 100 g oliver, 2 msk. liter olivolja, 200 g vitt vin, lök, 100 ml vinäger, fräsch rosmarin till smak. Följ receptet:

• Blöt köttet i vin och vinäger. Tillsätt salt och peppar och rosmarin till marinaden. Vid behov tillsätt kokt vatten till blandningen så att marinaden helt täcker slaktkroppen. Marinera i minst 3 timmar.
• Ta sedan bort slaktkroppen från marinaden, lägg den i en liten djupruta. Häll i halva marinaden här. Sprid skivad oliver och lök över slaktkroppen på toppen. Strö med resten av rosmarin. Stänk disken med olivolja.
• Baka en kanin i ugnen vid 180 grader. Koktid - 40 minuter. Om så behövs kan du lägga till en annan marinad på bakplåten - du måste alltid ha flytande på botten.

Kanin Diet Recept

Inte alla typer av kött kan läggas till kostdiet. Och kaninkött blir ett trevligt undantag - kalorier är få, väldigt närande och välsmakande. Om du följer de grundläggande reglerna för värmebehandling av produkten kan kaninkött vara ett utmärkt komplement till vilken diet som helst. Det finns många recept där du kan laga läckra rätter.

Dietära egenskaper hos kaninkött i kosten

Kaninkött anses vara en av köttens lägsta kaloriformer. Det är därför det kan läggas till din kost utan rädsla för att få extra pounds. 100 g kokad produkt innehåller endast 150-170 kcal. Trots detta kommer lunchen att vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Många recept för sallader och kaninsidanrätter kommer att komplettera alla dieter. Regelbunden införing av kaninkött i menyn kommer att bidra till normalisering av fettmetabolism i kroppen.

Men inte bara dess kostbehov värdefulla kaninkött. Med mängden vitaminer och mineraler i kompositionen kan den konkurrera med andra köttstycken - till exempel med kalvkött och fläsk. På kanin är mycket lätt smältbart protein, aminosyror, fosfor, järn, magnesium, vitamin PP, C och grupp B. Det finns fett i kaninkött. Men i sin kvalitet är det mycket bättre än lamm, fläsk och nötkött. Kaninfett är rikt på fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Kaninkött ingår inte bara i kosten utan också i hälsokost.

Regler för matlagning kanin

Kaninkött är känt för sina utmärkta kulinariska egenskaper. Den kombinerar med många produkter, behåller sin doft och smak efter värmebehandling - det gör att du kan laga många rätter enligt olika recept.

Huvudnyansen vid förberedelsen av kaninkött är att det först är nödvändigt att pissa köttet i kryddor eller hålla det i vatten för ett tag. Detta kommer avsevärt att förbättra produktens smak (det kommer ingen specifik lukt) och minska tiden för ytterligare värmebehandling. Soaking time - 1-3 timmar. Ofta tillsätts lite ättika till vattnet. Som en marinad använda vin, ättika, vassla.

Kaninkött går bra med många kryddor. Praktiskt taget alla enkla recept innebär användning av kryddor - de läggs antingen till marinaden eller strax före värmebehandlingen. Svartpeppar, persilja, rosmarin, basilika, lövblad, dill, vitlök används.

Observera att olika delar av kaninen måste kokas annorlunda. Till exempel bakas tjocka bitar av slaktkroppen i ugnen, bakdelen är rostad och den främre delen är stuvad. Det är bättre att lägga till rätter med kokt eller bakat kött till kosten.

Det tar inte mer än 30-40 minuter att laga kaninkött (stekning, bakning eller rostning). Tiden kan bara öka om disken är kokt över låg värme.

Dietary Salad Recept

Recepten för kostsallader från kaninkött innehåller vanligtvis grönsaker. Antingen olivolja eller mager gräddfil används som dressing. Måltiderna är läckra och hjärtliga - bra till lunch.

Förbered en kaninsallad, oliver och tomat. Du behöver följande produkter: 300 g kokt kaninkött, 100 g körsbärstomat, 100 g oliver, 3 vitlöksklyfta, 2 msk. l olivolja, en massa färsk basilika, peppar och salt till smak. Laga så här:

• Redan kyld kött skärs i små bitar. Tomater skärs i hälften. Du kan lägga hela oliver till salladen. Basilisk finskrot.
• Förbered en dressing - blanda salt, peppar, olja, finhackad vitlök.
• Ingredienser blandas i en stor maträtt. Salladsdressing.

Kaninkött "spelar" en speciell smak, om du lägger selleri till det. Många dieter recept inkluderar denna grönsak - det främjar effektiv viktminskning. Den enklaste kanin- och selleri salladen består av följande produkter: 400 g kokt kaninkött, 2-3 selleri stjälkar, 100 g kokta gröna ärter, 2 msk. l fettfri gräddfil, salt till smak. Laga så här:

• Skär köttet och selleri i små bitar.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt. Klä sallad med gräddfil.

På semesterbordet kan du lägga till en mer original kaninköttsallad - till exempel i kombination med frukt. Dishens ovanliga smak och arom kommer att glädja gästerna. Innan värmebehandlingen av kött kan den syltas i adjika. Du behöver en lista över produkter: 250 g kokad kanin, 2 mandariner, päron, 2 msk. Det skummer sur grädde. Följ receptet:

• Redan kyld kött skuren i kuber. Skala mandariner, klippa varje lobule i bitar (du kan ta bort filmen). I hjärtat avlägsnar du kärnan, skär köttet i kuber.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Klä upp salladen innan du serverar.

Enkla recept för huvudrätter

Välj dessa enkla recept baserat på kaninkött, vilket inkluderar grönsaker - så lunch eller middag blir mindre kalorier. Och inte nödvändigtvis att laga en sida maträtt - disk och det visar sig mycket tillfredsställande.

Förbered en braised kanin med en pumpa. Du behöver följande lista över produkter: 600-800 g kanin, 200 g pumpa massa, lök, 2 vitlöksklyfta, tomat, 500 ml vatten, 2 msk. Jag avfettad grädde. Receptet är:

• Blöt köttet i 1-2 timmar i vatten med tillsats av saft från halv citron. Stek sedan det lite i en panna med en non-stick beläggning för att inte tillsätta smör.
• Pumpasmassa skuren i kuber. Hackla lök.
• Blender högg tomater och vitlök.
• Stek löken i en tjock platta. Tillsätt pumpa, simma i 15 minuter. Då kan du komma in i köttet, gräddfilen och en blandning av tomater. Fyll ingredienserna med vatten. Koka upp skålen under ett slutet lock på låg värme under 20-30 minuter.

Även de enklaste recepten hjälper till att få en utsökt maträtt. Ett levande exempel är en kanin med oliver och rosmarin. Letar efter följande produkter: 700 g kanin, 5 vitlöksklyfta, 100 g oliver, 2 msk. liter olivolja, 200 g vitt vin, lök, 100 ml vinäger, fräsch rosmarin till smak. Följ receptet:

• Blöt köttet i vin och vinäger. Tillsätt salt och peppar och rosmarin till marinaden. Vid behov tillsätt kokt vatten till blandningen så att marinaden helt täcker slaktkroppen. Marinera i minst 3 timmar.
• Ta sedan bort slaktkroppen från marinaden, lägg den i en liten djupruta. Häll i halva marinaden här. Sprid skivad oliver och lök över slaktkroppen på toppen. Strö med resten av rosmarin. Stänk disken med olivolja.
• Baka en kanin i ugnen vid 180 grader. Koktid - 40 minuter. Om så behövs kan du lägga till en annan marinad på bakplåten - du måste alltid ha flytande på botten.

dietkanin

Dietskanin - kaninkött med diettegenskaper, som huvudsakligen används för framställning av varma huvudrätter. Bland de vanligaste metoderna för bearbetning av kaninkött är det nödvändigt att notera kokning och stekning. Kaninkött, enligt läkares uppfattning, bör vara den första som ingår i kosten av barnmat från födseln som huvudköttprodukt. Kaninkött innehåller en stor mängd lätt smältbart protein (ca 22%), liksom vitaminer och mineraler. Korrekt kokad kanin har en positiv effekt på matsmältningssystemet och nervsystemet, och ger också stora fördelar för hjärnan och ryggmärgen.

dietkanin steg för steg

I avsnittet "dietkanin" hittar du mycket originella och väldigt näringsrika hembakade recept med stegvis fotoförberedelse, som kan förberedas för både festliga och vardagliga bord. Svaret på frågan: hur man lagar en "dietkanin" hemma hittar du i listan med våra recept nedan.

Hur man lagar en kanin i ugnen: dietrester till semestern

Kaninkött - det här köttet är inte så populärt för den dagliga kosten, till stor del på grund av dess höga kostnad och specificitet. Men bland olika typer av köttprodukter är öronen som är hypoallergena och dieter, och den bakade kaninen i ugnen kan behålla det goda.

Men harar har sina egna invecklingar i matlagning, främst på grund av den specifika lukten, men med rätt tillvägagångssätt blir disken mycket smakrik.

Kaninfiléer är ganska ömma och har bra näringsmässiga värden, varför det ofta utgör grunden för kosten i ett företag med kalkon.

Den kaninen rekommenderas att laga barn för utfodring. Men för att få läckra rätter måste du lära dig hur man köper rätt kanin, liksom ordentligt blöta och laga mat.

Hur befriar kaninen av obehaglig lukt

Så, till exempel, sommarhårar uppvuxna på färsk saftig klöver kommer inte att ha några obehagliga luktar alls, för det är deras felaktiga matning som leder till en viss lukt. Så försök att köpa kaniner på sommaren.

Men för unga kaniner som blötläggning är vanligt vatten också lämpligt, vilket måste ändras flera gånger i processen med att blötlägga slaktkroppen. Därefter kan du börja baka.

Kanin i ugnen i ärmen: ett klassiskt recept för matlagning hemma

ingredienser

• Kaninkropp - 2 kg + -
• Lök - 2 huvuden + -
• Sojasås - 45 ml + -
• Pepparblandning - 1 / 2-1 tsk. + -
• Courgette - 1 kg + -
• Morötter - 2 rotgrönsaker + -
• Majonnäs - 80 g + -
• Extra salt - att smaka + -
• Spice för kött - 1 tsk. + -

Hur baka betad kanin i ugnen med grönsaker

Kaningryta är en traditionell maträtt på Malta. Det visar sig vara mycket gott, och i matlagning är en sådan skål ganska enkel.

Vi anpassar det maltesiska matreceptet till vår klassiska matvaruuppsättning så att du enkelt kan förbereda det hemma och hela familjen njöt av godis.

• Den beredda gutta kaninkroppen blöts i vatten på morgonen och under hela perioden av blötning behöver du byta vatten minst ett par gånger.
• På kvällen tar du kaninen ur vattnet, torka det med servetter och fortsätt till pickle. Sojasås blandas med peppar och malsalt, så häller den resulterande vätskan slaktkroppen i en skål, täcker med folie och läggs i kylskåpet fram till morgonen.

• Nästa dag, ta bort kaninen från marinaden och skär i portioner.
• Skär också den skalade löken i halva ringar och moroten i stora skivor, 8 mm tjocka.
• Skalad kucchini skärs i stora kuber eller skivor.
• Häll alla grönsaker och hackad kanin i en stor skål, krydda med majonnäs, salt till smak och peppar. Allt blandar och flyttas till ärmen.
• Vi bundet påsen i slutet tätt, men inte tätt, så att inuti förpackningen fanns det ledigt utrymme. Vi lägger hylsan på bakplåten och vid den här tiden ställer vi ugnen upp för att värma upp (värm upp till 190 ° C).
• Så länge som kaminen värms upp, är alla komponenter blötläggda med majonnäs och juice av varandra. Och efter 7 minuter kan du skicka en panna med en hylsa i ugnen. Efter 10 minuter, minska koktemperaturen till 150 ° C - det är bara att vänta 60 minuter tills rätterna är färdiga.

Efter att den inställda tiden har gått, ta bort hylsan från ugnen. Försiktigt, för att inte skela, skär filmen och sprid behandlet på disken. Garnera med gröna, serveras till bordet.

Bakad hela kanin i ugnen

Detta steg för steg recept är en win-win-version av den ursprungliga semestern. Om du i förväg tar hand om köttets lamm och förberedelsen av grönsakspudden, är det kanske inte snabb matlagning, men inte för lång - det tar lite drygt en timme att baka.

Gräddfilssås och matlagningsmetod under folien ger filén en speciell ömhet. Denna kanin ser väldigt högtidlig ut. Tja, potatiserna, med vilka vi ska laga krypningen, kommer att vara en utmärkt sidoprätt.

ingredienser

• Kanin (fågel) - 2 kg;
• Stor potatis - 7 knölar;
• Färsk vitlök - 5 kryddnejlika
• Stor morot - 250 g;
• Olivolja - 30 ml;
• Stor lök - 1 huvud;
• Bulgarisk peppar - ½ frukt;
• Laurel - 2 lämnar;
• Ärtpeppar (blandning) - 1 tsk;
• Gräddfil med en fetthalt av 20-25% - 1 msk.
• Stort salt - 2 tsk;
• Grön pepparblandning - 1 tsk.

Baka hela kaninen i ugnen med potatis tills läckra skorpe

• Vi rengör kaninkroppen från insidan av fett, för det här inre fettet ger köttet en viss lukt. Därefter börjar du laga marinaden.
• Kryp vitlöken genom en press, blanda den med gräddfil, salt och peppar. Det är värt att nämna, ju fetare gräddfilen, ju jumerigare och mer ömt köttet kommer att visa sig.
• Vi täcker noggrant kaninkroppen med gräddfil inifrån och ut och lämnar den i kylskåpet i 3 timmar.

• Förbered nu grönsaken "kudden". En stor morot skärs i 7 mm tjocka rundor, vi skär löken med samma ringar och peppar i rånar.
• Värm oljan i en stekpanna och stek laxen över medium värme tills det är transparent. Sedan skickar vi morötterna och lagar grönsakerna i ytterligare 7 minuter. Sedan lägger vi peppar i en kastrull, häll 1 msk. vattnet, skicka in buljongsalt till smak, pepparkorn och laurel - laga kompositionen i ytterligare 7 minuter.
• När krypningen marineras tar vi ett blad för att baka, lägger en grönsakspudda på den, tillsammans med paprikornor och laurelblad lägger vi en kanin på dem och lägger ¼ skivad potatis på kanterna. Vi häller även buljong från grönsaker till ett bakplåt och täcker formen med folie, böjda kanterna.
• I en ugn uppvärmd till 180 ° C skickar vi ett blad med grönsaker och en kanin och vi markerar 60 minuter.

Efter den långa rostningen av kaninen och grönsakerna avlägsnar du folien och efter uppvärmning av ugnen till 200 ° C, baka slaktkroppen tills den är guldbrun i 5-7 minuter på vardera sidan.

Som du kan se kan kaninen i ugnen tillagas ganska lätt. Och om du har för mycket brådska kan du inte ens marinera slaktkroppen i 3 timmar, men börja matlagning genast.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress