9 sätt att laga betehönsor, inklusive - ett klassiskt recept

Vintergrönsaker är tillgängliga och friska. Av dem förbereder en mängd olika rätter - vardagliga och festliga, som används för att tillverka lentemat. De måste vara i vår kost, men ibland är fantasi inte tillräckligt för att laga något nytt. En ny är en liten glömd gammal. Till exempel, betorplattor är inte så tråkiga som det verkar, ett klassiskt recept kan modifieras när det gäller ingredienser och teknik.

Du kan laga grillad i en panna eller bakas i ugnen, gör dem söta, smakfulla eller färska. Vi erbjuder de bästa recepten med en stegvis beskrivning av matlagningsprocessen. Du måste bara välja rätt och laga den.

Kokade betorskuretter i en panna

Sådana skivor kokas oftast. I smak liknar de rödbeta kaviar, men det är närande eftersom det innehåller semolina. De håller sin form väl och är värda att laga mat. De gillar barn och vuxna, de serveras varma och kalla.

• Kokta betor - 0,5 kg;
• Semolina - 4 msk. L.;
• Smör - 2 msk. l.
• Ett ägg;
• ströbröd;
• Salt till smak;
• Vegetabilisk olja för stekning.

1. Koka betorna, kyla, skalla. Grate på en fin rivare.
2. Överför till en kastrull, värme, tillsätt smör.
3. Häll försiktigt halm, ständigt rörande, så att det inte finns några klumpar. Simma i en kvart i timmen. Salt till smak. Ställ åt sidan och svalna till rumstemperatur.
4. Kör ett ägg. Prova och tillsätt till och med tillsätt lite salt.
5. Forma pattiesna, rulla i brödsmulor.
6. Stek i vegetabilisk olja i en panna i 3 minuter på vardera sidan. Du borde få en ruddy skarp.

Detta är ett klassiskt recept, men om så önskas kan hakade vitlöksklyftor och allspice läggas till på hammeringsstadiet. Servera med gräddfil eller yoghurt.

Dietbettskärl i ugnen

Bakade rätter är mycket hälsosammare än stekta. De är lämpliga för kost och barnmat, har en trevlig smak och arom, aptitretande utseende och lätt att förbereda. Det finns mer användbara ämnen i dem, och skorpan av crunches är lika bra, men det finns ingen överflödig olja i den. Rätter från ugnen är tillåtna med vissa typer av klinisk näring. De behåller en speciell doft av en naturlig produkt.

• Kokta betor - 0,5 kg;
• Ägg - 1 st.
• Mager kockost - 75 g;
• Smör - 1 msk. L.;
• Mjölk - ¼ kopp;
• Semolina - ½ kopp;
• Salt - efter smak.

Så här lagar du diettpatties:

1. Skala kokt boaryok, riv eller hoppa genom köttkvarn. Du kan också använda en blandningsblandare eller matberedare.
2. Lägg i en kastrull eller kastrull, tillsätt smör, häll i mjölk, salt. Koka i 3 - 5 minuter.
3. Häll halvpanna med konstant omrörning. I massan borde inte vara klumpar. Om betorna har tilldelat mycket juice ökar antalet halväxter. Koka tills beredningen är klar.
4. Efter kylning tillsätt ägg och stallost till massan.
5. Formkappar eller patties, baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.

Denna maträtt tillåter dig att diversifiera terapeutisk dietmeny, det är lämpligt för fasta dagar efter semestern fest. Barn älskar honom för en vacker färg och söt smak.

Stekt i en stekpanna mager betehacklor utan ägg och mjölk

Dessa köttbullar, men mager, är pittiga nog på grund av att de kokas med tillsats av vitlök. Det finns inga animaliska produkter i sin sammansättning, så de är ganska lämpliga för en vegetarisk meny. Vi behöver:

• Betor - 0,5 kg;
• Semolina - 0,5 kopp;
• Vitlök - ett par zubkov;
• Dill greener;
• salt;
• Vegetabilisk olja för stekning.

1. Koka betor, och ännu bättre - baka i ugnen. I bakad kvarstår mer användbara ämnen, och smaken är mer mättad.
2. Klar vegetabilisk skal och rist. Salt, om så önskas - peppar.
3. Klem vitlök, tillsätt hackad dill.
4. Häll halvpanna, blanda. Låt det stå i 10-15 minuter så att croupen sväller.
5. Form koteletter för detta, fukta händerna i en skål med vatten.
6. Fry.

Servera med kokt ris eller bulgur. Rötterna går bra med valnötter, så innan du serverar pattyen kan du ströda med hackade nötter.

Lenten biff patties med lök

För juiciness lägg till lök i grönsakssnittet. För att göra det smaskigare är det stekt. För denna maträtt behöver du:

• Mellanstorbetor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Salt - efter smak.

1. Koka betor, skal, riva, lätta pressa.
2. Smaka choklad lök, stek tills transparent.
3. Kombinera grönsaker, tillsätt mjöl. Salt, blanda.
4. Gör cutlets. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
5. Fyllningen visar sig vara vattnig, det blir bekvämare att sprida det på pannan med en sked.

Rå matkoteletter från råbetor och morötter

För tillhängare av rå mat finns också möjlighet att diversifiera sitt bord med en utsökt och originalrätt. För att göra detta behöver du följande produkter:

• betor;
• morötter;
• tomat;
• Olivolja;
• valnötter;
• Salt, kryddor att smaka.

1. Mala rå rotgrönsaker i en mixer.
2. När du får en homogen massa, lägg till en tomat.
3. Separat hugga valnötter.
4. Blanda salt, lägg till dina favorit kryddor, häll i olivolja, blanda väl.
5. Forma pattiesna, rulla i en muttercrumb, sätt på en tallrik.

Dekorera med gröna - arugula, koriander, persilja.

I en dubbelpanna

För en strikt medicinsk diet ångkokas grönsakskutlar från förkokta betor. Vi behöver en ångbåt och sådana produkter:

• Betor - 0,5 kg,
• Manka - 2 msk. l.
• Slice loaf;
• Smör - 1 msk. l.
• Mjölk - en fjärdedel av glas + för blötläggning av långbröd;
• Ägg - 1 äggula;
• Salt - efter smak.

1. Blötlägg en skiva bröd i mjölk.
2. Betor koka. Skalad ristgryt, hakatmosa, slip med en bländare eller galler.
3. Häll mjölk i en panna med riven massa, tillsätt smör, värm och simma i 5 minuter.
4. Häll semolina. Tillsätt det gradvis, rör omedelbart för att undvika klumpar.
5. Massa coolt, slå äggulan, häll i en skål med malet kött. Där - mashed blöt i mjölkbröd. Krydda med salt. Rör om.
6. Forma pattiesna, sätt stammarna i korgen, sätt på i 10-15 minuter.

Servera med gräddfil, strö med gröna på toppen.

Köttkoteletter med malet kött - de bästa recepten för varje dag

Grönsaker - det här är användbart, men inte alla kan vägra kött, och rena grönsaksrätter är inte lämpliga för alla. Därför lagar vi halva köttpattor. För dem, ta:

• Fyllning - 0,5 kg;
• Kokta betor - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt, peppar - till smak;
• Stekolja;
• Brödsmulor - 3 msk. sked.

1. Smaka choklad lök, stek tills gyllenbrun i pannan.
2. Bietskal, riv på ett fint rivjärn.
3. Sätt i en skiveskiva, tillsätt betor, stekt lök, brödsmulor.
4. Slå på ägget, salt och peppar.
5. Knippa det malet köttet, gör skivor, stek i varm solrosolja tills aptitretande skorpe.

För köttälskare är sådana recept de bästa, betesnötorna blir saftiga och mycket välsmakande. De känner helt klart köttet, vilket kompletteras med grönsakernas sötma. Kombinationen av malet kött, kokta betor och brödsmulor är mycket framgångsrikt. För att vara säker på detta är det tillräckligt att laga mat och försöka.

Sötbettpatties med russin och ris: ett recept med bilder steg för steg

Dessa grönsakskoteletter kan göras söta och serveras som en efterrätt med frukt eller bäryoghurt, men du kan inte lägga till socker, och sedan får du den ursprungliga sidrätterna till kött eller kyckling.

• Bakade betor - 2 st.
• Kokt ris - 200 g;
• Råägg - 1 st.
• Raisin - 2 msk. L.;
• Salt - efter smak;
• Olja för stekning.

1. Baka bägare i folie, coolt, chop - grate.
2. Raisin häll kokande vatten i 15 minuter, dränera vattnet, torka på en pappershandduk.
3. Blanda riven rån, kokt ris, kör ett ägg, salt. Om du gör söta hamburgare, lägg till 1 matsked granulärt socker i detta steg. Rör om, tillsätt russin och mixa försiktigt igen.
4. Shape cutlets, stek i vegetabilisk olja.
5. Lägg på en pappershandduk så att överflödig olja absorberas i papperet.

Överför till en tallrik eller delar på tallrikar.

Dukanrecept

Detta alternativ är lämpligt för två steg i Dukan dieten - för tredje och fjärde. När betorna är naturligt uppmätta gör du läckra hamburgare ut ur det. Du behöver de enklaste produkterna:

• Mellanstorbetor - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Lök - ½ st.
• Olivolja;
• Kli - 2 msk. L.;
• Muskat - valfritt.

1. Baka bägaren För att göra det, tvätta det, torka av det, linda i folie och skicka till ugnen i 40 - 50 minuter. Baka vid 170 ° C
2. Efter kylning för att rengöra, gnid. Kram ut överflödig vätska.
3. Smaka choklad löken lätt i en liten mängd olivolja. När det blir transparent, ta bort från värme, lägg till rödbitar.
4. Grate muskotnöt - cirka ½ tsk.
5. Tillsätt ägg, en nypa salt.
6. Häll 2 matskedar kli. Om det är för flytande, lägg till mer.
7. Formpatties, rulla i kli, stek i olivolja.

Beet diet patties är bra i sig som en sida maträtt. Skålen är välsmakande och hälsosam.

En sådan enkel och till synes okomplicerad maträtt, som betehönsor, bereds inte bara enligt det klassiska receptet med semolina men också med ris och kli, med stekt lök och rå. Det används i barn- och kostmat. Går till garnering och som en självständig maträtt.

Biffkotletter steg för steg - recept med foton

Läckra betegladdar steg för steg - recept med foton

För matlagning behöver du:

• stora rödbetor - 2 st. (ca 500 g);
• lök - 0,5 st.
• semolina - 1 msk. sked;
• kycklingägg - 1 st.
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked (för matlagning i ugnen);
• vatten - om det behövs
• salt - efter smak.

Innan köttbullar kokas, koka betorna. För att göra detta ska den tvättas ordentligt under rinnande vatten och skära av den skarpa spetsen och basen försiktigt med lövets rester. Grönsaksslag i kokande vatten och koka till färdigt, kontrollera med en gaffel. Efter det, ge tid att svalna något och rista betorna på en grov rivare.

Lök ska finhackas, blandas med ägg och semolina. Sedan kombineras massan med betor och blandas noggrant. Om så önskas kan du använda en nypa salt. Därefter beläggs betehakan och lämnas i 15 minuter: detta är nödvändigt så att halvparten absorberar överskottsvätskan. Om massan, efter den tilldelade tiden, fortfarande inte är tjock nog, kan du lägga till en extra sked spannmål och vänta ytterligare 10 minuter.

Då måste du fukta dina händer i kallt vatten och bilda små patties. Matlagningsmetoden beror på personliga preferenser. Ugn och ångbåt - de mest användbara alternativen. I det första fallet är det nödvändigt att värma ugnen i 180 grader, smörja ett bakplåt med en liten mängd smör och skicka burgarna bakas i 15 minuter. Om det finns en speciell silikonplatta, kan du utan olja. För ångkokning sätts vatten i en kastrull eller en långkokare till koka, och sedan sitter kakorna i en speciell form. På 15 minuter kommer de att vara redo.

• Rengör inte betorna innan du lagar mat, eftersom huden tillåter dig att hålla alla näringsämnen inuti grönsaken;
• Om du inte gillar smaken av lök i koteletter, men du vill inte förlora skinkans doft kan du gnida löken på ett fint rivjärn eller hugga dem med en mixer;
• När man använder en dubbelkokare eller en flerkökare med möjlighet till ångkokning, bör vatten kokas i förväg och först sprida sedan betorplattorna. Detta måste ske så att de inte mjuknar under ånga, men är täta.

• om du inte kokar biet i förväg, då i matlagningsprocessen kan det ge extra juice;
• betor kan inte krossas med en mixer, eftersom köttbullarna kommer att falla ihop under modelleringen;
• Blindt följer inte receptet: Om betmassan innan du gör skivor visar sig vara för flytande, måste du lägga till mer semolina till det. Om du vill kan du helt ta bort löken från receptet eller byta det med vitlök, och du kan ersätta semolina med vanligt mjöl.

Köttkoteletter och dietetik

Hur kan du diversifiera betorplattor

Du kan göra rödbetorskurett med en mer intressant maträtt på olika sätt:

• servera färdiga patties med sås (mager gräddfil, vanlig yoghurt, hemlagad gräddfil-vitlöksås, etc.);
• använd andra grönsaker i samma proportioner (morötter, kål) eller tillsätt färska örter till blandningen;
• lägg till finhackade pommes frites (andra torkade frukter kombinerar inte bra med rosta till smak);
• använd olika spannmål med betor (kokt bovete, ris, linser);
• tillsätt Adygei-ost eller låg fetthaltstuga till betehack.

Hur man lagar betorplattor - video

I videon kommer värdinnan med erfarenheten att berätta för sitt recept att göra betehönsor med semolina. Hon erbjuder att laga maträtten i en panna med vegetabilisk olja. För att göra betetplattorna mer användbara och mindre feta är det bättre att använda en ångbåt eller en ugn. Tillagningstiden kommer att vara ca 15 minuter.

Köttskärl vid första anblicken kan tyckas svårt att laga maträtten, men i själva verket behöver de bara tid att förbereda alla ingredienser. Om andra grönsakskutlar ofta inte liknar smaken av vad de är gjorda av, så är betorna ganska starka. För älskare av sötsaker kommer denna maträtt att vara ett bra alternativ för att tillfredsställa hunger utan extra kalorier och viljan att äta efterrätt samt att stödja matsmältningssystemet i god form.

Hur läckra kokta betor patties i ugnen och pan?

Från vilka resursfulla värdinnor lagar inte hamburgare! Kött, fisk, potatis, bovete, ris - välj något till din smak. Har du provat rödbetorskotletter? Visst nu blev många överraskad, för vanligtvis med bägare förbereder vi sallad och borscht. Tja, det är dags att expandera dina kulinariska horisonter!

Observera värdinna!

Om det här är första gången du tar upp matlagningsbeta, kan du lyssna på vilken expertkock som råder:

• Kotletter är kokta från kokta, bakade och råbetor. Före värmebehandling behövs inte peeling grönsaker.
• För att bettpattorna ska vara i form efter stekning eller bakning, lägg till semolina, siktat mjöl eller brödsmulor till dem. Obligatorisk ingrediens är ägg.
• Efter att du har malet bägaren, låt den stå i 10-15 minuter för att låta saften från den stapla, vilken därefter ska tömmas. Varning! Rusa inte för att hälla betsaften, eftersom det kan hjälpa dig om din fyllning visar sig vara torr.
• Servera bettpatties bättre med gräddfil eller såser beredda på dess grund.

• I sådana hamburgare kan du lägga till torkade aprikoser, russin eller pommes frites och lite socker. Då får du en utsökt efterrätt.
• Rötterna harmoniserar perfekt för att smaka med stugaost. Vill du göra en andra maträtt? Tillsätt vitlöksklyftor till ostmassa. Vill du ha en efterrätt? Blanda det med socker.
• Sprid bettkoteletterna i pannan så snart de är blinda. Då kommer hon att få tid att gripa skorpan, och om han är långsam, kommer hon att mjukna.
• Om betesvinet fortfarande visade sig vara flytande, gör inte kakor, men lägg det i en stekpanna med en sked.

Köttkoteletter är unika, eftersom de kan serveras som en kötträtt för kött och som huvudrätt med bovete eller pasta.

Vegetarian notera! Grönsaks hamburgare kokas med sådana skivor. Förutom dem läggs tomater, salladsblad och sås till påfyllningen.

Älskare av en hälsosam diet är tillägnad

Redan traditionellt börja med det klassiska receptet för att göra rödbetor. Vi koka det först, eftersom det absorberas bättre av magen.

Varning! Köttkoteletter är otroligt användbara för våra tarmar och mage. Många barnläkare rekommenderar att de ingår i barnens kost. Och som en övning visar, lockar en sådan maträtt barnen med sin ljusa färg.

ingredienser:

• 0,5 kg betor;
• 50 g semolina + för breading;
• 2 ägg;
• salt;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• malt peppar svart.

preparatet:

Tips! Innan du kokar betorna, skölj dem väl med en pensel. Lägg sedan grönsaken i en emaljpanna och häll det kalla vattnet på det så att det täcker betorna. Medan vätskan inte kokar, laga den på en stor brännare, och översätt den så småningom. Vanligtvis tar hela matlagningsprocessen från 40 minuter till 1 timme.

1. Koka betorna tills de är kokta, svalna och skalla.
2. Skaka betorna med godtyckliga skivor och slipa potatismos i en konsistens med en mixer.
3. Tillsätt semolina till rödbetongens massa och blanda.
4. Separat, slå ägg.
5. Introducera äggblandningen i fyllningen. Smörj det med peppar och salt, knåd väl, tills vi får en massa homogen struktur.
6. Skulptera snygga hamburgare och panerade dem i semolina.
7. Vi steker betorplattor på vegetabilisk olja tills det är ömt på båda sidor.
8. Dekorera dem med gröna och servera.

Det är nödvändigt att veta! För personer med anemi rekommenderas betorbitar med bovete. Croup måste byta semolina. Få rik järnrätt.

Det ursprungliga receptet på saftiga patties

Och nu gör vi rödbetor och morotkoteletter på ett original sätt. De är mycket användbara, särskilt för ammande mödrar, eftersom morotjuice kan förbättra bröstmjölkens kvalitet. Även om du bör rådgöra med din läkare.

Tips! Köttkoteletter är också kokta med malet kött. Föredra biff eller kycklingprodukt.

ingredienser:

• 150 g kokta betor;
• 150 g morötter;
• 50 ml mjölk;
• gräddfil
• greener;
• 15-20 g semolina;
• 10-15 g smör
• salt;
• malt peppar svart.

Hemligheten! Att bita så mycket som möjligt behöll sina fördelaktiga egenskaper, laga det på ett par.

preparatet:

1. Vi rengör morötterna, skölj och grovt gnugga. Du kan hugga den med en tunn halm.
2. Värm mjölken i en panna och lägg ut morötterna. Stek grönsaken i några minuter, omröring.
3. Vi sätter in semolina i morotmjölksmassan och trötnar den på en liten nivå av brännaren, omrör den tills den tjocknar.
4. Skalad kokad rödbetor och slipa på en medium rivare.
5. Lägg bägarna i pannan, tillsätt salt och peppar, rör och stek i 4-5 minuter.
6. Den resulterande hakan som kyls och skulpteras från den klappar.
7. Bageri med pergamentpapper, blötlägg det med smör och lägg ut skivor av skivor.
8. Vi bagar betor-morotskurett vid en temperatur av 200 grader tills den kokas.
9. Häll sur grädde över pattiesna och dekorera med färska gröna.

Diversifiera smaken av skålen med ostnoteringar

Köttkoteletter i ugnen med ost kommer säkert att vädja till alla dina hushåll. Det är bättre att baka sådana patties i silikonburkar så att de inte sprids ut. Vi tog till exempel formen i form av hjärtan. Det visar sig inte bara gott, men också vackert.

ingredienser:

• 100 g råbetor;
• lök;
• 3 msk. l. mannagryn;
• ägg;
• 1 msk. l. gräddfil
• greener;
• 1 tsk. rödpeppar;
• 100 gram ost.

preparatet:

1. Skölj betorna och skala. Mala den med en mixer.
2. Lök högg i små kuber och kombinera med betor.
3. Fin ost ost och skicka till resten av ingredienserna.
4. Ange mousserbeta ägget.
5. Lägg sedan till halväte och gräddfil. Om din fyllning visade sig vara likvärdig, öka antalet halväxter.
6. Skölj gröna och hugga, lägg till fyllningen. Vi presenterar salt och röd peppar.
7. Knödbeta till en homogen struktur.
8. Vi sprider sockerbetor i form av silikon. Om de inte är till hands, gör koteletterna på vanligt sätt.
9. Vi bakar kakor i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.
10. Men på ett sådant original sätt kan du ordna maträtten.

Ett annat intressant recept

Tänk på ett annat sätt att laga rödbeta skivor i en panna. Höjdpunkten i denna maträtt kommer att behandlas ost, som vi lägger till fyllningen. Tack vare honom kommer koteletterna bara smälta i munnen!

ingredienser:

• ägg;
• 2 småbitar
• 4 msk. l. mannagryn;
• 4 msk. l. bearbetad ost;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• blandning av kryddor;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• salt.

preparatet:

1. Koka betorna, kyla och rena.
2. Mala betorna på ett medelstråle.
3. Pasty cheese raznem gaffel och kombinera med betor, mixa.
4. Vitlöksklyfta rena och pressa genom en press, lägg till fyllningen.
5. För in ett ägg i rödbeta-ostmassan, kryddor och salt efter smak.
6. Knähackad tills smidig och lämna i 30 minuter. Under denna tid kommer semolina att svälla.
7. Efter en halvtimme blir betalköttet en stabil och tät konsistens. Återigen rör det.
8. Värm den renade vegetabiliska oljan i en panna och skaka ut rödbetorsmassan och bilda pannkakor.
9. Stek pattiesna på båda sidor tills de är kokta.
10. Servera sockerbetor med gräddfil.

Se även:

Beet patties - en original och intressant maträtt som kan ta en värdig plats i din hemmeny. Koka med gott och gott!

Biprodukter av sockerbetor

Ett bra recept för alla människor som följer en speciell diet. Han handlar om hur man lagar bet dieter. Jag tyckte verkligen om mixen av produkter.

INNEHÅLL

• Kokta betor 1 stycke
• Ägg 1 stycke
• Stugaost 100 gram
• Adygeiost 70 gram
• Mjöl 50 gram
• Vegetabilisk olja 2 Art. skedar
• Salt Till smak
• Jord svartpeppar Till smak

Steg 1

Skumma osten i en sik så att det inte finns några klumpar kvar. I en annan skål gnuggar du osten på en fin rivare och gnider betorna på en stor.

Steg 2

Blanda ost, stallost och betor. Lägg till dem ägg, salt, mjöl och peppar. Rör till en mjuk konsistens, bilda pattiesna.

Steg 3

Stek in pannor i en uppvärmd stekpanna med smör tills de är bruna på varje sida. Bon appetit!

Matlagningsbeta kakor - 5 av de läckra recepten

Rötter är en välkänd grönsak. Ljus, god och väldigt frisk rotväxt! Men av en eller annan anledning, oftast när vi tänker på betor, är det första som kommer att tänka på borscht och sallader. Och från betorna kan det finnas många saker att laga mat, till exempel betorplattor. Denna artikel är avsedd för denna maträtt.

Köttkoteletter, betesfritterar (pannkakor), betorskuror - det finns många synonymer för detta mellanmål. Formen på denna maträtt och sanningen liknar vissa kutlar, men det är där alla likheter slutar.

Köttkoteletter är vanligtvis kokta utan kött, det är en vegetarisk produkt. Förutom betor innehåller det vanligtvis andra grönsaker, samt olika kryddor, kryddor och bindande ingredienser som mjöl, semolina och kycklingägg.

Röda pannkakor är mycket enkla att förbereda, mycket välsmakande, hälsosam och också en billig maträtt. När allt är bett finns i alla livsmedelsbutiker, det är billigt, och under högsäsongen finns det bara ett öre.

Denna artikel innehåller de mest populära och läckra recepten. Allt beskrivs i detalj, steg för steg och med ett foto. För de som har några bilder finns det ett par video recept.

Jag vill också notera att det är just sura recept som samlas här. Det här är snarare huvudrätterna, som du kan till och med servera någon form av rätter.

recept

Det klassiska receptet på betorbitar

Köttkoteletter med semolina är det mest populära receptet, eftersom det också anses vara det mest utsökta, klassiska, traditionella etc.

Vad är kärnan i denna maträtt? Koka betorna, gnugga dem, blanda dem med övriga ingredienser, och stek dem sedan i oljan i en panna. Semolina absorberar extra juice, tillåter inte hamburgarna att falla ihop under stekning, men gör också deras konsistens mer känslig. I allmänhet försök - du kommer inte ångra!

• Rödbetor - 4 medelstorlek;
• Kycklingägg - 1 st.
• Semolina - 100 g
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Salt - 0,5 tsk;
• Jord svartpeppar - 2-3 klyftor;
• Stekolja;

Först måste du laga betor. Sätt dessa rötter i en kastrull, fyll i med vatten, sätt på den maximala elden. Omslaget täcker med lock. Kokade betor under lång tid, det kan till och med koka i 1,5 timmar. Därför kan detta steg göras långt innan du lagar köttbullarna.

Köttkokt, blev mjukare. Ta bort huden från den och rista den. Bättre på ett medium eller stort rivare. Här är en betor massa bör visa sig.

Krama vitlökskivan i en skål med betor eller riva den. Tillsätt salt, rå ägg och svartpeppar. Blanda väl.

Häll sedan halvpannan och blanda allt grundligt igen. Semolina ska fördelas jämnt i betormassan. Lämna 5-10 minuter, låt semolina suga upp saften.

Nu hämtar du bara en liten bit av "betesnöt" och mögel kotlet. Tjocklek och storlek efter eget gottfinnande.

Häll mer vegetabilisk olja i pannan, värm det väl. Lägg försiktigt ut den första satsen med hamburgare. Stek först några minuter på båda sidor tills ljusskorpan. Täck sedan med ett lock och låt dessa betor pannkakor fortfarande stew bra.

Det här är skönheten som visar sig! I allmänhet, om betorna är lagade i förväg, då är tiden för tillagning inte längre än 30 minuter. Men vilken originalrätt! Läcker, ljus och doftande.

Röda morotskivor

Läckra grönsak morot och betor patties. Matlagning utan avkok, men istället ta brödsmulorna.

Det här receptets särdrag är att vi inte kommer att baka dessa skivor, men baka i ugnen. Detta är ett hälsosammare alternativ, eftersom mindre fetthalt, mindre extra kalorier. Goda dietpatties.

• Bakade morötter - 2 st.
• Bakade betor - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Breadcrumbs - 1 kopp;
• Salt, peppar, paprika och andra kryddor;
• Olja för smörjning;

Betor och morötter måste baka i ugnen. Vika dem i folie och skicka dem till att baka i 1 timme vid 180 grader. Om ugnen inte är, kan du bara laga mat i en kastrull som i föregående recept.

Skala grönsakerna från huden, gnid dem på ett grovt riven och lägg dem i en djup skål.

Slå i dem en rå ägg. Tillsätt kryddor, blanda bra med en gaffel.

I en separat tallrik hälls brödblandningen. Sked lite betorrotor massa, strö lätt med brödsmulor och tärningskuret.

Sådana preparat bör visas här. Mjuk och inte klibbig.

Täck bakplåten med bakpapper, sätt kakorna på den. Tillsätt dem med vegetabilisk olja. Detta är för en rodig skorpa och glans.

Förvärm ugnen till 180 grader, lägg ett bakplåt i det i 15-20 minuter.

Servera med gräddfil och färska örter.

Med ost och kokt ägg

Ett mer tillfredsställande alternativ, som i sammansättningen av kokta ägg och kockost, allt detta kommer att mildra den alltför ljusa söta smaken av betor.

Dessa skivor kan båda stekas i en panna eller bakas i ugnen. Här kommer de att stekas.

• Kokta betor - 2 st.
• Kokt ägg - 2 st.
• Semolina - 110 g
• Stugaost - 2-3 msk. skedar;
• Vitlök - 2 kryddnejlika (möjligt utan det);
• Salt - 0,5 tsk;
• Peppar och andra smakämnen
• Matolja för stekning;

Skal betorna och skölj med vatten. Grate, här är allt som i tidigare recept.

Ägg rengörs från skalet och finmalt smuligt, lägg dem till betorna.

Där lägger vi ett par skedar av stew, smör vitlök, salt och peppar. Rör om första gången.

Falla i semolina och blanda noggrant andra gången. Det borde vara så konsistent som på bilden nedan.

Vi gör cutlets ut ur det. Häll smör i en stekpanna, värm upp, lägg upp den första satsen köttbullar.

Stek på båda sidor i 5 minuter, tills kornen av halvädel och äggstycken blir gyllene.

Rödbete med ost

Smakande betorpannkakor utan att dekorera med tillsats av ost. Valet av ost efter eget gottfinnande. Du kan ta svåra sorter, du kan mjuk, som feta.

• Kokta betor - 2 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Ost - 100 g
• Vete mjöl - 2 msk. skedar med en bild;
• Salt och peppar till smak;

1. Grate rosetter på en stor rivare, lägg till ost, ägg och kryddor till det. Blanda noggrant.
2. Tillsätt mjöl, blanda igen.
3. Bakar ett ark av pergament, för att bilda pannkakor (köttbullar). Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Samma hamburgare kan bara stekas i smör.

Lenten betor patties

Som namnet antyder finns det inga animaliska produkter i dessa koteletter. Alla recepten ovan innehåller ägg, och dessa köttbullar är utan ägg. Eftersom de säkert kan kallas luta, kost, vegetarisk och vegan.

En annan egenskap är att dessa skärbitar är gjorda av råbitar. Det kan sägas, en analog av pannkakor, när den råa vegetabiliska massan stekas i en panna.

1. Betor - 1 kg.
2. Vete mjöl - 2 msk. skedar;
3. Semolina - 2 msk. skedar;
4. Vitlök - 3 klyftor;
5. Salt - 1 tsk;
6. Solrosolja för stekning;

Råbetor måste rengöras från smutsig hud, tvättas och skärs i små bitar. De behöver slipa.

Du kan mixer, du kan på en fin rivare, och du kan hoppa över köttkvarn. Få mjuk saftig betmassa.

Krymp vitlöket till betorna, salt och häll halvpannan och mjölet. Blanda väl till helt homogen.

Använd dina händer för att göra patties av ungefär samma storlek som i bilden nedan.

Stek i olja i flera minuter på varje sida. Det är ännu bättre att stuka jämnt under locket. Bara färska betor lagade längre än andra grönsaker, samma potatis.

Kötträtter, kotletter

Från ett minimum av ingredienser kan du göra läckra och hälsosamma betehönsor, receptet som jag rekommenderar.

Beet Cutlet recept ger dig möjlighet att göra en utmärkt kostmjöl - utsökt, hälsosam och välsmakande. Köttkutlet har andra fördelar - de är enklare och snabbare att förbereda kött.

Senast försökte jag laga kokta betande pannkakor. Receptet på beta potatis pannkakor är inte bara rot i min familj, nu är de förberedda av alla släktingar och vänner, liksom vänner av vänner). Jag rekommenderar starkt att prova betor pannkakor, de är utsökt läckra.

Receptet är väldigt känsliga grönsakskoteletter från betor och potatis, som inte bara är läckra men också användbara.

Receptet på att göra skivor av betor stewed i mjölk med semolina.

Dessa vegetabiliska patties är gjorda av kokta betor och semolina. Läckra, hälsosamma och lågkalibita betepattor - ett recept på familjemenyn.

Läckra övre pannkakor baserade på kokta betor och semolina. Köttpatties passar till frukost eller middag.

Svenska koteletter skiljer sig från vår enda genom att de inkluderar kokta betor. Således är både färgen och smaken något annorlunda än köttskuretorna vi är vana vid.

Vegetariska hamburgare från couscous är välsmakande och friska, vilket verkligen kommer att glädja människor som leder en hälsosam livsstil.

För att göra kycklingbitar saftiga måste du veta exakta proportioner kött och svamp. Kycklinghack recept ger den bästa kombinationen av produkter.

I de otvivelaktiga fördelarna med grönsaker behöver du inte övertyga någon. Men ofta för att mata dem ett barn är inte så lätt. Och med vårt recept på betor och pumpa-kotletter kan du enkelt mata dina barn med dessa friska grönsaker. Och prova det själv, du kommer inte ångra!

Rödbetor med köttbullar - en bra maträtt som hjälper diversifiera din meny. Sådana köttbullar ser ganska ovanliga ut på grund av den rika färgen, som ger betor och fyllning och såsås. Plus, hela skålen är närande och hälsosam.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Dietbettpatties

Dietbettkoteletter - lågkalori och hälsosam maträtt, vars förberedelse inte tar mycket tid, men hela familjen kommer att vara nöjd med resultatet. Dietbettskivor (recept nedan) är perfekta för lunch eller middag.

Minns att betor - en mycket värdefull produkt för viktminskning, så du bör ofta inkludera rätter från den i din kost.

I 100 gram betorskurett:

kolhydrat - 11,5 gram;

Dietbettpatties

ingredienser:

semolina - 30 g.

brödsmulor - 30 g.

vegetabilisk olja - 3 msk. l.

preparatet:

Tvätta betorna, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är klart. Efter att betorna är klara och svalna, skalla av dem och passera genom köttkvarn.

Sätt på pannadepannan, häll oljan, skicka alla betor, semolina, blanda och koka i 15 minuter. Kyl den stewed blandningen, tillsätt ägget, saltet, bilda pattiesna, rulla i brödsmulor, lägg på en bakplåt och baka i ugnen tills en skorpa.

Dietbettpatties är redo! Det är tillrådligt att servera dem varma.

Beet patties - 9 recept

Betor är rika på naturliga vitaminer och antiseptika. Eventuella rätter med innehåll kommer att hjälpa till i kampen mot fetma och förebyggande av onkologi. Receptet på betehönsor bör vara i varje värdinna som bryr sig om deras älskade hälsa.

Klassiska betorbitar

Klassiska patties är kokta från kokta betor. Sådana hamburgare kan serveras både varmt och kallt. Att smaka på dem liknar squashkaviar, bara med arom av rödbetor.

För matlagning behöver du:

• Kokta betor (Burak) - 1 kg;
• Manka - 9 msk;
• Strimlad kakor (efter behov);
• Ägg -3 st.
• Smör -120gr.
• Kläm av salt
• Raffinerad olja för rostning.

Matlagningsprocess:

• Vi rengör de förkokta betorna och gnugga dem på en potatisrist. Du kan också gnugga på en större, om du inte är förvirrad av närvaron av stora partiklar i skålen.
• Därefter byter vi massan i en kastrull, värms och hälls i det uppvärmda flytande smöret.
• I en stekpanna, i små portioner lägger vi semolina, inte glömma att stela ständigt, annars kommer klumpar att bildas. Smäll på låg värme i 20-25 minuter. Salt och låt svalna vid rumstemperatur.
• Lägg ägget. Kontrollera om det finns tillräckligt med salt.
• Vi bildar kotletar från den resulterande massan, vi rullar dem i brödsmulor.
• Stek i vegetabilisk olja i flera minuter på båda sidor tills det är skarpt.

Det här är klassiska rödbeta-kotletter. I stället för att lägga till ägg kan du improvisera, till exempel lägga till allspice eller vitlök. Serveras med gräddfil.

Recept från Julia Vysotsky

Enkel och mycket välsmakande hamburgare. Citronsaft ger en tunn surhet och peppar viss skärpa.

Bete patties

Köttkoteletter för detta recept kommer att vara utsökta, ingår i

• terapeutiska dieter
• barnmeny
• i menyn med människor som leder en hälsosam livsstil.

Beet Patties Recept

Det finns olika alternativ för att göra betorplattor. Jag erbjuder dig ett recept på betehönsor med semolina och cottage cheese. Detta recept är en del av olika medicinska menyer, inklusive pankreatit - dietnummer 5p

På dietmenyn för pankreatit, var noga med att slå på betorna. Betor innehåller jod, vilket har en positiv effekt på restaureringen av bukspottskörtelfunktioner. Andra produkter som innehåller jod är här >> Intressant, värmebehandling minskar inte grönsakens goda egenskaper.

Rödbete med ostmassa.

ingredienser:

• betor - 1 kg (8 st)
• semolina - 75 g (3 msk)
• kockost 9% - 150 g
• ägg - (50g) 1 st
• smör - 50 g (2 ssk)
• mjölk 3,2% - 100 ml (1/2 kopp)
• salt - efter smak

Hur man lagar betesnötar:

1. Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer.
3. Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ca fem minuter.
4. Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills anbud, fortsätt att rör.
5. Tillsätt puréost, ägg och salt till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
6. Koka för ett par, du kan i en långsam spis eller i ugnen.
7. Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 5,09 g
• Fett -9,62 g
• Kolhydrater - 14,94 g
• kaloriinnehåll - 146,63 Kcal.
• B1 - 0,0368 mg
• B2 -0,0368 mg
• C - 12.285 mg
• Ca-49,14 mg
• Fe - 0,6142 mg

Obs.

Döm inte mig för att du uppmärksammar ett recept baserat på 1 kg betor. I receptdiagrammet av betkutletter tillhandahålls 1 ägg per 1 kilo betor (se ovan - ingredienser).

Bietpatties med semolina

Hur jag lagar betorskuret. - Jag tar produkterna, minskar deras antal två gånger och tar ägget som i första receptet. Dessutom kan du laga beta-kutlar utan att lägga till ost, dvs det visar sig så här:

ingredienser:

• betor - 0,5 kg (3-4 delar)
• semolina - 40 g (1,5 msk)
• blött vitt bröd eller stuga ost i mjölk - 75 g (du kan utesluta dessa ingredienser från receptet)
• ägg - (50g) 1 st
• smör - 25 g (1 msk)
• mjölk 3,2% - 50 ml (1/4 kopp)
• salt - efter smak

Hur man lagar betesnötar:

1. Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer.
3. Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ca fem minuter.
4. Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills anbud, fortsätt att rör.
5. Blötläggt i mjölk och pressat vitt bröd (höstost), tillsätt ägget och saltet till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
6. Koka för ett par, du kan i en långsam spis eller i ugnen.
7. Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

Hur man lagar betorskuret

Detta recept gäller inte den terapeutiska kosten för pankreatit, eftersom köttbullarna är stekta i vegetabilisk olja.

ingredienser:

• betor - 500 g
• vitt bröd eller en loaf som blöt i mjölk och pressas
• vetemjöl - mängden beror på betorens juiciness, om betorna är mycket saftiga, då mjölet behöver mer
• mjölk - 50 ml (1/4 st)
• ägg - 1 st
• matolja för stekning i en panna

Hur man lagar betesnötar:

1. Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer.
3. Vitt bröd som blöts i mjölk, äggula, salt och peppar lägger till rötterna. Allt detta är väl blandat.
4. Våta händer bildar bollarna på ett kycklingägg.
5. Doppa i det vispadda proteinet.
6. Breaded i breadcrumbs.
7. Stek i en panna i vegetabilisk olja. Pannan förvärmas över medelvärme. Stekstid 2-3 minuter på varje sida. rödhett på medium värme.

Kalorinnehåll av 100 gram betorskurett

Kaloriinnehållet hos betepattor beror på ingredienserna i deras sammansättning, på metoden för värmebehandling.

Minsta kalori - recept nummer 1. De högsta kaloribeterna kakor - recept nummer 3

Om du lagar betorskurett enligt recept nr 1, är kaloriinnehållet i 100 gram betegatletter 146,63 Kcal.

Så här lagar du köttbitar-recept:

Bettpatties matlagningsrecept är enkelt.

Bete patties

Vegetabiliska patties kombinerar fördelarna med en vitaminprodukt och en delikat smak. De håller sin form väl när stekning, bra i värme eller kyla.

Det klassiska receptet på betehönsor föreslår att grönsaker först måste kokas (eller bakas), sedan hackas, tillsätt ett ägg för klibbighet och semolina, vilket absorberar allt överskott av fukt. Du kan steka dem i en panna, baka i ugnen eller laga mat för ett par.

Smaken av betehönsor liknar ungefär beta kaviar, men de är mer tillfredsställande på grund av tillsats av semolina. Klippor kan göras färska, salta eller söta, tillsätt kockost eller riven ost, nötter eller torkade frukter till ingredienslistan - vart och ett väljer det lämpligaste alternativet för sig själv.

ingredienser

• kokta betor - 500 g
• semolina - 4 msk. l. i patties + för breading
• kycklingägg - 1 st.
• salt - 1/3 tsk. eller att smaka
• svartpeppar - 1-2 chips.
• vegetabilisk olja - för stekning
• vitlök - 1 tand., lök - 1 st. eller asafoetida - 1/2 tsk.

Hur man lagar betorskuret

Betor måste koka eller baka i ugnen (i folie). Värmebehandling är obligatorisk, om du använder råa grönsaker, då i stekningsprocessen, kommer de att ge för mycket juice, i slutet blir skålen vattnig och smaklös. Jag kokade 3 medelstora betor (totalvikt 500 g) tills det var fullt kokt, kontrollera mjukhet med en gaffel.

Kall och häll grönsakerna på ett fint rivjärn, och tryck sedan extra extra juice ut manuellt. Kokta betor är som regel mer vattna än bakade, så om du kokar den i ugnen blir köttet tätare och en hel del saft kommer att släppas under slipning, vilket innebär att du inte kan pressa grönsaksmassan, vilket leder till en genomsnittlig konsistens.

Sedan jag hamrade ett ägg, tillsatt salt och svartpeppar efter smak. För att smaka på pattiesna kan du lägga till löken, krossas i små kuber och passeras i smör. Om du föredrar en mer smaklig smak, lägg sedan till en eller två vitlöksklyftor, genom en press. Personligen gillar jag att laga betorpatties med asafoetida, så jag tillade 0,5 tsk av denna indiska krydda.

Hon hällde semolina och blandades intensivt. Hon täckte betesnötet och lämnade i 30 minuter så att halmen svällde och absorberade överskottet av fukt.

Hon gjorde skivor av vegetabilisk massa och panade dem i semolina - du borde inte ångra det, du kommer att få en utmärkt skarp.

Strax stekt i en panna med väluppvärmd vegetabilisk olja - i 3-4 minuter på vardera sidan, tills det är skarpt. Om du föredrar att ånga, koka sedan vatten först och först efter det där bietpattorna placeras i den dubbla pannan eller långsam spis - då kommer de inte att mjukas under ånga, men kommer att förbli täta.

Köttkoteletter kan serveras separat eller som sidovägg, vattnas med gräddfil eller yoghurt. För att fullt ut njuta av smaken av de här underbara köttbitarna, sätt dem i en ny sesambulle, lägg till ett skarpt blad av sallad, ett par lökringar, en gurka och häll över såsen - den mycket välsmakande grönsaksburgeringen är klar!

På en anteckning

Du kan laga betorbitar utan ägg. I detta fall ersätts ägget i receptet med riven ost och semolina - med vetemjöl eller kli. Det är bäst att ta Adygei-ost (riven) eller fettost ost. För att göra rödbetor massa viskös utan att lägga ägg, rekommenderar jag att du inte gnuggar grönsaker, men stansar dem i en mixer med ett munstycke till en puree, blanda sedan med hackad ost, tillsätt salt, kryddor, asafoetida, ett par matskedar mjöl för densitet. Kotletter är bäst panerade i semolina och grillad i majsolja.