Användbara recept för gastrit: dietmat för patienten

Det är omöjligt att föreställa sig behandling av sådana sjukdomar som gastrit utan en speciell diet. Av denna anledning är rationell näring i denna sjukdom en mycket viktig och integrerad del av en effektiv behandling av sjukdomen. Patientens tillstånd i framtiden beror i stor utsträckning på hans diets natur, så läkaren samtidigt tar mediciner på samma gång, rekommenderar patienten att följa en viss diet.

En patient med gastrit måste ofta ge upp sådana favorit och välbekanta rätter som fett kött och fisk, rökt kött, stekt mat etc. Så, vilken typ av gastrit recept kan du använda för att laga mat? Hur diversifierar du din kost, vilket gör det inte bara gott, men också användbart? I denna artikel kommer vi att ge exempel på rätter som kan förberedas för patienter med denna diagnos.

Allmänna principer om kost under gastrit

Om du diagnostiseras med gastrit, då behöver du i så fall helt ändra din diet. Patientens meny i en sådan sjukdom bör bestå av rätter som minskar överproduktionen av magsyra i magen.

En sådan diet baseras på vissa näringsämnen som presenteras nedan:

1. Mekanisk regel - utesluta från patientens diet eventuella produkter som är baserade på grovfiber. En sådan patient bör inte äta mysli, rovor och rädisor, strängiga kött, kli bran, rovor. Också i denna situation är det helt förbjudet att äta rätter tillagade genom stekning i solrosolja.
2. Kemisk regel - Menyn hos en patient med gastrit bör inte innehålla produkter eller rätter som ökar magsekretionsfunktionen. Därför är det nödvändigt att utesluta från kosten alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sura juice (apelsin, citron), svartbröd och läsk.
3. Termisk regel - Ät inte för kall eller varm mat med gastritsymptom, eftersom sådan mat irriterar matstrupen och absorberas under mycket lång tid. Den färdiga maträttens temperatur under gastrit bör vara medelstora och vara 20-60 o C.

Den mest användbara med denna sjukdom att inkludera i din meny, fetthalt, dietkött - kyckling och kanin.

Det är strängt förbjudet för patienter med gastritbruk:

När det gäller grönsaker och grönsaker, är patienten perfekt passande rätter i denna situation med hjälp av:

• betor;
• spenat;
• morötter;
• dill;
• gröna lökar;
• persilja;
• gröna ärter;
• zucchini;
• sparris;
• pumpa;
• skalad tomat.

Frukt kan ätas i en shabby eller kokad form, som en del av gelé.

Också tillåtna produkter för gastrit är:

• olika spannmål (särskilt havregryn och bovete);
• mjölk och mejeriprodukter (utom mejeriprodukter);
• äggvita;
• flodfisk;
• skaldjur.

Hälsosam mat för gastrit - recept

Vidare föreslår vi att du bekantar dig med listan över kosträtter som är användbara för gastrit och förberedd med produkter godkända för denna sjukdom.

Första kurser

"Blomkålssoppa"

Det är nödvändigt att ta ett litet kålhuvud och rengöra det från löv. Därefter krävs att grönsaken tvättas och delas i knoppar. De resulterande kålknopparna kokar i 1,5 liter lätt saltat vatten i 3-5 minuter. Ta sedan 1 tsk. mjöl och stek det med en liten mängd kåldekok i en panna, ta bort den resulterande såsen efter kokning.

I en mixer grindar vi kålssoppa till puré, efter att ha tillsatt mjölsås och 1 msk. kokt mjölk. I en lättkyld maträtt lägg 1 kycklingägg, slagen med gräddfil - 60 g.

"Pumpa mjölksoppa"

Denna maträtt kommer att vara mycket användbar för personer som lider av gastrit. Förbereda det, koka 3 msk. mjölk, och försiktigt häll i det 2 msk. sked av semolina och koka i 10-15 minuter.

Pumpa bör vara väl kokad i en inte för stor mängd vatten och rör om till mashed. Pumpasmassa måste sättas till den redan kokta semolina och återigen bringa kompositionen till kokning, strö med salt och socker till smak.

"Havregrynsoppa med frukt"

Detta recept är perfekt för menyn på en patient med gastrit, som älskar sötsaker. För detta ändamål, i en liten kastrull kokt så mycket havregryn som behövs för att undvika gröt. Lägg sedan i en behållare med havremjöl bitar av färsk frukt: äpplen, pommes frites eller päron, samt salt och socker.

Därefter måste soppen kokas, men inte mer än 5 minuter. De serverar en så hälsosam och välsmakande soppa med smält smör.

Kött- och fiskrätter

Många människor representerar helt enkelt inte deras meny utan fisk och kött, med undantag för patienter som lider av gastritsymptom. Eftersom dessa produkter är utsatta för denna sjukdom, är det till hjälp för sådana patienter att veta om kostuppskrifter för kött- och fiskrätter.

"Beef Souffle"

För att laga maträtten måste du laga 200 g köttkött och hoppa över det genom köttkvarn eller slå den i en mixer. Därefter tillsättes i den resulterande köttsouffeln 15-20 g smör och 1 kycklinggul, varefter innehållet blandas.

Återstående äggvita måste piskas med 70 g mjölk och läggas till köttet. Den resulterande malet ångad, visar sig vara mycket god och hälsosam maträtt.

"Dietary Zrazy"

För detta recept behöver vi 200 g magert kött (du kan använda kyckling, kanin, nötkött), 1 kycklingägg, smör, 50 g och 250-300 g potatis. Förbered potatismos från förkokta potatisar genom att tillsätta ett ägg med salt.

Köttet är väl kokt, piskat i en mixer eller malet. Blanda sedan potatismos med malet kött och koka i ett vattenbad.

"Kneli från gädda"

För att laga dumplingsna måste du ta 100 g gädda, skalla den, dela den i halva och laga hälften. När den kokta fisken har svalnat, ska den maldas och blandas med den andra halvan av gäddsabborre (rå). Från 1-2 tsk. mjöl och 50 g mjölk framställs tjock sås, som sedan blandas med fisk, smör och 1 äggula.

Skålen är beredd i ett vattenbad, innan du serverar kan du hälla dumplingsna med en liten mängd smält smör.

"Souffelfisk"

Rengör och tvätta fisken i förväg. Kokad filé i mängden 150 g kokad i potatis eller grönsaksbuljong, passera sedan genom köttkvarn.

I den hakade fisken måste du tillsätta 25 g mjölk, smör, salt och 1 ägg, sedan laga maträtten för ett par.

Receptar utsökt dietkorn till patienter med gastrit

"Rubbed ris gröt med mjölk"

För att förbereda en portion gröt behöver vi:

• 50 gram risflingor;
• 150 g vatten;
• 100 g mjölk;
• 1/2 tsk socker;
• 1-2 g salt.

Ris måste sorteras och sköljas i vatten, torkas och krossas sedan till önskad konsistens i en kaffekvarn eller blandare. Häll mjölken i en liten kastrull och koka. Malt risflingor hälls gradvis i mjölk, blanda, tillsätt socker och salt till smak. Koka gröt i 15 minuter, omrör hela tiden.

Detta recept passar bäst för diett hos en patient med gastrit, som vid framställning av sådan gröt vitlig mjölkaktig slem utsöndras, vilken omsluter magslemhinnan och minskar exacerbationen av sjukdomen.

"Rubbed bokhveisgröt"

För en portion gröt är det nödvändigt att ta:

• 50 gram bovete
• 230 g vatten;
• 0,5 g salt;
• 10-15 g smör

Bovete måste skölja under vatten, torka och slipa på en kaffekvarn. De krossade griterna siktas och hälls i kokande vatten. Därefter saltas vatten och kokas gröt i 15 minuter. Skålen serveras i form av värme, lite smör kan läggas till tallriken med gröt.

På samma sätt kan du laga någon annan gröt från listan över acceptabla kroppar i menyn hos en patient med gastrit.

Friska grönsaksalat

Det finns en stor variation av sallader som en gastritpatient kan inkludera i hans dagliga meny. Sådana rätter är inte bara rika på vitaminer, men också mycket välsmakande och ganska lätta att förbereda.

"Morot och gräddfil sallad"

I detta recept används surkräm för att bättre assimilera alla de fördelaktiga ämnena och vitaminerna som finns i morötter. Använd en fin rivare, gnid en stor morot och fyll den med en liten mängd mager gräddfil.

Om så önskas kan du lägga till 1 riven äpple till denna sallad.

"Vitaminsalat"

För att förbereda en sådan kostmåltid kan du använda:

Alla nödvändiga ingredienser ska skäras i kuber och häll den resulterande massan av gräddfil.

"Rödbeta sallad"

Receptet på denna maträtt är väldigt enkelt. Rötterna måste kokas och efter kylning klippas de i sugrör och fyllas med en liten mängd raffinerad solrosolja.

En sådan hälsosam sallad kan inkluderas i din meny 2-3 gånger i veckan.

"Potatis och morot sallad"

För att laga maträtten behöver vi en morot - 2 st. och potatis - 4 st. Grönsaker bör först kokas och efter kylning skalas och skäras i små kuber.

Sedan spädas citronsaft, salt och gräddfil i varmt vatten och salladen kryddas med blandningen.

Desserter för gastrit

"Bakade äpplen"

• äpplen 4 st.
• russin 30-40 g;
• socker 4 tsk;
• 70 g valnötter.

Äpplen måste tvättas och torka, ta försiktigt bort fröna och svansen med ett konformigt snitt av kärnan så att det inte finns något hål kvar nedanför. Raisin sköljs med kokande vatten och lämnar i 20 minuter och dränerar sedan vattnet.

Lägg en sked socker i hålet i varje äpple, tillsätt hackade nötter och russin. Lägg frukten i en liten form och baka i 30-35 minuter vid en temperatur på 180 o C.

"Steg ostgryta"

Koka 1 2 kopp halvpärla i 1 msk. mjölk, låt sedan svalna en stund. Till den kylda semolina du vill lägga till 0,5 kg stekt ost, 2 kycklingäggor, pounded med 2 msk. l socker och tillsätt lite salt. Därefter blanda ingredienserna noggrant och tillsätt till den resulterande massan av vispproteiner.

Knippa degen och lägg i mögel, förfettad med vegetabilisk olja. Baka skålen i ugnen i 15-30 minuter tills en rudskorpa bildas.

Provmeny för en patient med gastrit per dag

1. Första frukost:
   • ostkakor / ångomellett / semolina gröt med mjölk;
   • te / glas mjölk.
2. Andra frukost:
   • stekt ostgryta / bakat äpple;
   • fruktgelé / mjölk.
3. lunch:
   • pumpa grädde soppa / pärl byg mjölksoppa / potatismos;
   • kokt kyckling / kokt nötkött / fisk soufflé;
   • te / gelé / fruktgelé.
4. Te tid:
   • kex / osyrat bulle / kex;
   • Mjölk eller fruktgelé.
5. middag:
   • nötkött soufflé / ris gröt / kotletter;
   • morotpuré / betor sallad;
   • te / gelé.
6. För natten:
   • te / glas mjölk;
   • kex / bulle.

Som du kan se, med hjälp av alla ovan beskrivna dieter recept, kan även en person som lider av gastrit göra deras meny varierad, användbar och välsmakande.

Nationell och försiktig näring kommer att hjälpa patienten att bli av med symtomen på den här sjukdomen så snart som möjligt, eftersom kosten perfekt kompletterar läkemedelsbehandling, vilket kommer att vara det första steget mot patientens återhämtning.

Diet för att återställa magen och tarmarna, vecko-menyn

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Diet hjälper patienter med en sjuk mage och tarm att snabbt bli av med sjukdomen, så det ordineras i samband med läkemedelsbehandling. För varje patient görs en daglig ration, som endast omfattar hälsosamma produkter. Tack vare medicinsk näring lyckas människor eliminera inflammatoriska processer, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra ruttningsprocesser och andra patologiska fenomen.

Regler för näring med ont i magen och tarmarna

Vid kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningsorganen är det extremt viktigt att minimera belastningen på matsmältningsorganet och förhindra förekomsten av jäsningsprocesser. Patienterna ska använda en mild och balanserad meny under kosten för att utesluta risken för irritation av mage och tarmar i slemhinnorna.

De borde följa dessa regler:

1. Huvudsyftet med den terapeutiska kosten är att stimulera alla återvinningsprocesser i mag-tarmkanalen. Under användningen av mat kommer magen att ha en mekanisk och kemisk effekt av spårämnen som finns i användbara och naturliga produkter.
2. Tack vare kostnäring kommer patienten att kunna minska gastrisk irritabilitet till det maximala. Lätta måltider kommer snabbt att smälta i magen, och från dem kommer kroppen att absorbera alla ämnen som är nödvändiga för full drift.
3. Mejeriprodukter, liksom spannmål, välkokta bör finnas närvarande i patientens kost.
4. Kött, fjäderfä och fisk kan ätas endast i kokt eller bakad form, eller användas vid tillagning av en dubbelkedja.
5. Före användning ska alla rätter hackas. Patienter kan göra detta på något sätt tillgängligt för dem, till exempel, passera genom en sikt, puré med en bländare eller gnida på en rivare.
6. Äpplen, stallost och andra livsmedel med hög syrahalt måste nödvändigtvis utsättas för värmebehandling.
7. Patienter är strängt förbjudna att äta varma måltider, eftersom de kan orsaka termisk skada på magslemhinnan.
8. Det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras av patienter ska inte vara mindre än 2000kcal.
9. Antalet måltider ska vara upp till 6 gånger om dagen.
10. Patienter med tarm och magprov bör dricka minst 2 liter vätska dagligen.

Vad är förbjudet med ont i magen?

Dieten för den sjuka mag och tarmarna ger vissa begränsningar.

Patienter är förbjudna att använda sådana produkter:

• några baljväxter
• färska grönsaker, frukter, bär och grönsaker;
• buljonger (mättad och fet), som kokas från kött, fjäderfä och fisk;
• någon konserverad mat, pickles och bevarande;
• ägg är stekt och rå;
• ko och getmjölk (hel);
• Hårda sorter av croup, till exempel, korn, hirs, etc.;
• rökt kött, fet, kryddig, stekt och salta rätter;
• färska bakverk och bageriprodukter;
• choklad och andra sötsaker;
• något konfekt
• söt läsk, kaffe, kakao, te;
• feta sorter av fjäderfä, fisk och kött
• svamp etc.

Veckans meny

För att skapa en meny för veckan måste patienten noggrant studera listan över förbjudna och tillåtna produkter.

Följande måltider bör finnas närvarande i hans dagliga kost:

• gårdagens bageriprodukter;
• grönsaker och kött (fettfri) buljonger från vilka du kan laga lätta soppor;
• slemhaltig eller renad gröt;
• fettfattiga köttorter, fjäderfä (till exempel kalkon, kalvkött, kaninkött etc.), varifrån soufflor, ångkakor, kotletter och andra rätter ska kokas;
• magert fisk tillagad i en dubbelpanna, stuvad eller kokad;
• i en begränsad mängd smör
• ostmassa gnidas genom en sikt;
• mjukkokta ägg (daglig dos bör inte överstiga 2 stycken);
• rosenkräm och örttekoko, grönt te, hemlagad kompott, fruktdrycker, gelé;
• grönsaksalat etc.

Människor som har tarm- och magspatologier ska få en korrekt balanserad diet. De kan använda färdigmenyn eller göra en kost på egen hand (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag).

Dietmåltider med mjuka magsuppskrifter

Grunderna i korrekt kost och näring i händelse av ont i magen

För behandling av gastrit och sår har våra läsare framgångsrikt använt Monastic Tea. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Sjukdomar i matsmältningssystemet ger mycket besvär och obehag för en person.

Medicinsk praxis visar att det för närvarande är få personer som uppmärksammar problem med magen eller bukspottkörteln.

När patologin utvecklas och manifesteras av smärta i mag-tarmkanalen, måste du konsultera en läkare.

Du kan självständigt engagera dig i behandling, men ett sådant tillvägagångssätt är fullt av hälsofarliga konsekvenser.

För att ordna rätt behandling och diet måste du bestämma orsaken till obehag. Här behöver du ett samråd med en gastroenterolog.

Intensiteten och arten av smärtan bestäms av den specifika sjukdomen. Under gastrit och inflammation i bukspottkörteln har patienten olika känslor.

Ett samråd med en gastroenterolog kan ge en omfattande förklaring av orsakerna till patologin.

Ofta orsakar en diet för viktminskning hos kvinnor en allvarlig magsjukdom. För många patienter uppfattas obehag i magen och tarmarna som ett tillfälligt fenomen som du kan klara dig själv med hjälp av tabletter och folkmedicin.

Långtidsutövning visar att den aktuella övergången till rätt näring hjälper till att förhindra utvecklingen av allvarliga patologier.

Diet för magsjukdom

Förstöring av matsmältningsprocessen sker av olika anledningar. Det händer att magen blir sjuk som ett resultat av bukspottskörtelpatologi.

Framdriften till uppkomsten av gastrit är ofta en kost för viktminskning. Om det inte är dags att upptäcka och bota gastrit, då kommer denna sjukdom över tiden att sluta med ett sår eller magsår.

På detta stadium hjälper dietologi lite, och behandlingen utförs av andra mer radikala metoder.

En gastroenterolog kommer att ordinera en diet för en sjuk mage efter diagnosen, och patienten måste strikt följa de föreskrivna reglerna.

När magen börjar skada, bör maten utföra terapeutiska funktioner.

Lämplig diet föreskrivs under följande omständigheter:

• förekomsten av skada på magslemhinnan;
• låg eller hög surhet;
• Förekomsten av lever och bukspottkörtelväxter.

I varje fall förbereds en speciell diet och en diet ordineras. Vissa människor, för att inte orsaka någon annan smärta, försök att äta så lite som möjligt.

Detta är ett felaktigt och väldigt ohälsosamt tillvägagångssätt, vilket ger inget annat än viktminskning och försvagning av kroppen.

Funktioner dietmat

En frisk person tycker inte mycket om vilka produkter som kan ha negativ inverkan på mag eller tarmar, medan vissa rätter och sättet de kokas otillbörligt stimulerar utsöndringen av magsaft.

Det händer också att den evakuerade funktionen hos den sjuka magen störs.

Vid de första känslorna av tyngd i magen kan du ändra den dagliga kosten och se konsekvenserna.

När diagnosen av tarmarna eller bukspottkörteln är klar blir kosten en viktig faktor i behandlingen.

När du skriver upp en meny för varje dag måste du följa de angivna rekommendationerna.

En diet som är gjord med en sjuk mage måste uppfylla vissa krav. För att skapa en meny för dagen eller veckan måste du ha lämplig erfarenhet.

Det är därför du kan vända dig till en kvalificerad nutritionist för råd och hjälp.

Dietmat bör vara av följande kvalitet:

Vätska eller mushy måltider är mycket bra för patienter med magsår. Mat av detta slag har en minimal mekanisk effekt på slemhinnorna i mag-tarmkanalen.

Lätta rätter innehåller ingen fiber, vars grova fibrer irriterar mageväggarna.

Gastroenterologer noterar att varje diet som används för viktminskning är utformad för att minska kalorins intag i kroppen.

Med ont i magen är denna inställning helt oacceptabel. Menyn är utformad på ett sådant sätt att patienten får god nutrition från en begränsad produktlista.

Även cancerpatienter upplever betydande lättnad från en korrekt formulerad diet. Det är viktigt att betona att maten för patienten inte ska vara varm eller kall.

Mat bör vara varm, inte högre än 40 grader. Med strikt efterlevnad av alla förhållanden, med hjälp av dietterapi korrekt, är det möjligt att stoppa matsårets sjukdom och undvika exacerbationer.

Vilka produkter ska du använda?

Tilldela en diet med ont i magen, experter fortsätter från det faktum att det är omöjligt att förhindra överdriven viktminskning av patienten. God näring är nödvändig för att stärka immunförsvaret.

Hög immunitet bidrar i sin tur till snabb återhämtning. Bland de tillåtna produkterna är bröd, som kan ätas under ett villkor - produkten måste torkas eller skära av en skiva från gårdagens bröd.

Bullar och kakor äts endast torkade. Kött och fisk tas mager och ångas.

Menyn måste nödvändigtvis innehålla mejeriprodukter - bakad mjölk, smör, gräddfil och stugaost.

Långtidsutövning visar att det med en sjuk mage inte alls är nödvändigt att ge upp den vanliga kosten. Det är nog att ändra matlagningstekniken och anpassa menyn.

Nutritionists notera att patienten kan undvika att gå ner i vikt när det inte finns något problem med övervikt. Alla grönsaker från trädgården förblir på bordet.

Sallader från kokta grönsaker och mjukkokta ägg innehåller både kalorier, vitaminer och mikrodelar. Äpplen kan ätas endast bakas.

Hemgjorda pates äts små och små, men regelbundet. Pasta bör ta sin rättvisa plats i menyn, målade för veckan.

Grundläggande regler för näring

Diet med en sjuk mage och inflammation i bukspottkörteln måste följas. Även med cancer kan dietterapi förbättra effektiviteten av behandlingen.

Korrekt näring, som nu talas mycket om, gör det möjligt att stabilisera nästan alla sjukdomar i matsmältningssystemet.

Ett mycket viktigt villkor är att mat ska tas i små portioner 5 eller 6 gånger om dagen. Bråkmatning skadar inte någon. Det används framgångsrikt för förebyggande ändamål av perfekt friska människor.

I detta fall är det nödvändigt att vägra användningen av konserverad juice. Juicer måste förberedas från färsk frukt och grönsaker.

För behandling av gastrit och sår har våra läsare framgångsrikt använt Monastic Tea. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Nutritionists rekommenderar att banansaft och ät dem, eftersom denna frukt inte irriterar magen även under gastrit.

Med ont i magen, med hjälp av en diet kan du helt återhämta sig från vissa sjukdomar. Från trädgårdens grönsaker är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av kål.

Det är ätit för viktminskning, men under gastrit orsakar det irritation av slemhinnan. Varje dag, till lunch, bör menyn innehålla soppa: fisk, kött, mjölk eller grönsaker.

Produkter för sallader och andra rätter ska kokas eller kokas i en dubbelpanna. Dessa enkla knep gör att du kan hålla ditt matsmältningssystem hälsosamt.

Receptar läckra och hälsosamma gastritdiskar

Gastrit - moderniteten i moderniteten, som påverkar fler och fler människor. Behandlingen av denna sjukdom beror i stor utsträckning på rätt diet, vilket bestäms beroende på gastritformen.

1. Gastrit med nedsatt utsöndring
2. Nutritionsprinciper vid gastrit
3. Läckra dietrecept för gastrit
4. Gastrit med ökad utsöndring

Gastrit med nedsatt utsöndring

Innan man överväger recepten för gastrit, är det nödvändigt att förstå arten av denna sjukdom. Med en låg sekretorisk funktion i magsaften, som är nödvändig för nedbrytning av mat, finns det en otillräcklig mängd saltsyra. Som ett resultat kräver maten mycket mer tid att smälta eller komma in i tarmarna dåligt bearbetade. Med denna typ av gastrit kan livsmedel orsaka frekventa uppmaningar till böjning, avföring och illamående.

Att minska manifestationen av obehagliga fenomen är möjlig med hjälp av en effektiv diet. Särskild uppmärksamhet på rätt näring kräver i den första månaden efter diagnosen av sjukdomen. Tänk på att ett försvagat matsmältningssystem kräver mat som lätt absorberas och inte skadar magslemhinnan.

Nutritionsprinciper vid gastrit

Bröd är huvudet på allt, det populära ordstävet fortsätter. Om du har en diagnos av gastrit i din medicinska skiva, kassera färskt bröd, föredra något torkat. Bland de olika spannmålen, gör valet till förmån för bovete, havregryn och ris. Välj kötträtter som tillagas med magert kyckling eller nötkött. Samma regel gäller för fisk, ett stort antal recept hjälper till att laga en utsökt torsk eller pollock.

Det är tillåtet att använda mejerisoppa i händelse av att deras bas har blivit mjölkfri mjölk. Från fermenterade mjölkprodukter för beredning av maträtter för gastrit, använd hård ost och mager ost.

Älskare av starkt te måste ge upp det, föredrar kvass, kefir, juice och koumiss. Det bör noteras att koumiss har en massa användbara egenskaper och egenskaper och kan användas som ett självständigt läkemedel.

Fruktsalader kan innefatta jordgubbar, hallon, jordgubbar, svarta vinbär. Men fruktpuréer av färsk renad frukt kommer fortfarande att vara mest användbara.

Gastritssoppa kan lagas på basis av grönsaker, kött och fiskbuljonger. Om försvåringar inte stör dig, behandla dig grönsaker och kött från soppen. Undantaget i denna kategori är kål, som innehåller en stor mängd grova fibrer.

Läckra dietrecept för gastrit

För att göra pumpa pudding behöver du:

• 200 g skalad pumpa
• 20 g semolina
• 20 g socker
• 20 g smör
• 3 g salt

Från plåsterna, ta bort skalen och riva dem. Kombinera den resulterande pumpkinmassan med mjölk och en liten mängd smör, sätt disken på elden och låt den simma tills hälften är kokad. Tillsätt äpplen och sockret och låt grytan stå tills det är ömt. Därefter tillsätt halvpannan, rör om och koka i 10 minuter.

Efter kylning separera äggulorna och kombinera med braised pumpkin-apple massa. Lägg till vita, piskade med en mixer i det tjocka skummet, till massan och blanda. Smörj matlagningsformen, lägg upp pudding och laga mat.

Nötköttzrazy med ris är en av de rätter som möjliggör en övergripande inställning till frågan om kost under gastrit. För att förbereda två portioner behöver du:

• 200 g mager biff
• 30 gram ris
• 30 gram vetebröd
• 10 g smör

Skala biffen från filmerna och senorna och hakan två gånger. Med gårdagens bröd, ta bort skorpan och suga krummen i vatten eller mjölk. Kombinera det pressade brödet med nötkött och tillsätt lite salt. Koka ris tills det är klart, krydda med smör.

Sätt hakan i form av kakor 1 cm tjock, i mitten av varje kaka sätta ris. För att göra den ovala formen, anslut kakans kanter. Matlagningskoteletterna utförs på kvartplanet av ångpannan i en kvart i timmen.

Dietmat kan inte bara vara användbart, men också gott, bevis på detta - recept för fiskkoteletter med grönsaker. För att förbereda disken behöver du:

• 400 g magert fiskfilé
• 2 ägg
• 4 brödstycken
• 200 g mjölk
• 100 g mjöl
• 2 gurkor
• 2 morötter
• 100 g vegetabilisk olja
• salt
• vitpeppar.

Skaka de valda fiskfiléerna med köttkvarn tills det är slät. Kombinera malet fisk med bröd som tidigare blöts i mjölk och blanda väl. Salt de slagna äggen och lägg till fiskmassan. Formade skivor rullar i mjöl och ångas i en kvart i timmen på varje sida. Morötter skärs i remsor och gurkor i form av cirklar dekorera skålen.

Diet för patienter med gastrit måste innehålla en mängd olika soppor. Puree-soppor är inte bara bra, men har också en konsistens som inte kan skada magslemhinnorna. För att göra denna soppa behöver du:

• 500 g blomkål
• 2 msk. smör
• 1 kopp mager mjölk
• 1 kopp vegetabilisk eller kycklingbuljong
• salt
• muskot.

Dela blomkålen i blomställningar och sätt grytan. Efter att ha uppnått full beredskap krossas blomställningarna med en mixer, tillsätt varm mjölk och buljong till dem i små portioner. Ett liknande recept är broccolicreme soppor. Till diet soppar återfå sin hjärtlighet, tillsätt en liten mängd potatismos.

Sallader med morötter är mycket användbara sallader för gastrit. Skala 4 medelstora morötter och skär i skivor. Smält 150 g smör och tillsätt 1,5 matskedar socker. Smaka moroten lite, sätt den till halvkokt, tillsätt 150 g äppeljuice och fortsätt att simra över låg värme. Innan du serverar, garnera med persilja. Dessa sallader kan ersätta de vanliga efterrätterna.

Gastrit med ökad utsöndring

Huvuduppgiften hos patienter med gastrit med hög surhet är att minska aktiviteten i magsaften. Välja recept för rätter, kassera de som innehåller ingredienser med grov fiber, som rutabaga, rädisor, rovor, kli bran och strängt kött. Dessutom bör kostuppskrifter inte innehålla starka patogener i magsekretion: citrusfrukter, starka buljonger och vitkål. Den optimala temperaturen för ätning ligger i intervallet 15 till 60 ° C.

När du lagar kötträtter, utesluter du lamm, anka och gås, och föredrar en fettfattig kanin och kyckling. God och flodfisk, rik på omega-3, omega-6. Krabbor och räkor, spenat och zucchini, tomater och gröna ärter, sparris och rödbetor, grönsallat, dill och persilja gör det möjligt att laga riktigt friska, välsmakande och läckra rätter.

Sallader från morötter och äpplen - de enklaste lösningarna som fyller kroppen med vitaminer. 140 gram äpplen och 160 gram morötter, grill, rör om till smidig och krydda med 50 gram gräddfil och en liten mängd socker.

Mat med gastrit bör vara kul, som favoritmat. För att förbereda en doftande kornsoppa behöver du:

• 100 g korngrillar
• 30 g morötter
• 20 g lökar
• 15 g persilja rot
• 15 g smör
• 440 g broth
• 500 g vatten

Skala och finhack grönsakerna. Lägg i kokande buljong och koka i 30 minuter, sedan spänna med gasbindning. Tvättade korn grillar fylla med kokande vatten och laga i 2 timmar tills det är fullt kokande. Kombinera slambuljong med buljong, tillsätt en liten mängd salt och smör.

För att laga kötträtter för gastrit, välj magert kött. För nötkött soufflé behöver du:

• 220 gram nötkött
• 50 g mjölk
• 12 g mjöl
• ½ ägg
• 10 g smör

Koka köttet och hakan. I biff, lägg till bechamelsås, äggula, smör, rör om till slät. Slå de vita och lägg till den resulterande fyllningen, smutsa ut formen med olja, överför massan till den och laga mat i ett vattenbad.

Att äta dieter med gastrit är ett viktigt villkor för att behandla en sjukdom eller minska manifestationen av dess symtom. Oavsett form av gastrit, måste patienten observera en fem- eller sexfaldig diet. Mat bör konsumeras i små portioner och dricka vatten.

Allmän näringsinformation för sjukdom

Korrekt utvald och balanserad näring under gastrit normaliserar surhetsgraden i magen utan att utöva en negativ mekanisk eller kemisk effekt på det här organets inre membran. Till skillnad från populär åsikt är dietmenyn för gastrit inte lätt, det borde vara gott. Trots allt, ofta med denna sjukdom, är människor illamående och mat måste vara riktigt aptitretande, för att inte orsaka avsky i en person.

Principen om matlagning

Det finns tre grundläggande regler som måste beaktas när man utarbetar en lämplig meny och förbereder hälsosam mat till en person med gastrit.

• Kemiska krav. I patientens kost bör det inte finnas disk och produkter som kan aggressivt påverka matsmältningsområdet. Detaljerad information på listan över förbjudna produkter finns nedan.
• Mekaniska krav. När gastrit recept ska inte ha ett högt innehåll av grov fiber. Det är till exempel i rädisa och svensk. Och matpartiklarna själva borde vara mjuka.
• Termiska krav. Under några förevändningar kan du inte äta varm och mycket kall mat, eftersom det här garanteras leda till irritation eller till och med inflammation i matsmältningssystemet i mag-tarmkanalen. Medeltemperaturen bör ligga i intervallet 20-50 grader.

Vissa produkter kan omvandlas till mjuka potatismoser med hjälp av en bländare, vilket gör dem tillåtna för användning vid gastrit. Om produkten är för hård, fibrös, trådig eller har en grov struktur som är svår att förändra eller omvandla - det är bättre att vägra.

Förteckningen över tillåtna produkter för gastrit

Ät lätt smältbara, koleretiska produkter som stimulerar sekretoriska körtlar. Menyn bör varieras och maten - utsökt lukt och i ljusa färger för att ge ökad utsöndring av magsyra innan måltidets början. Det är bättre om temperaturen på den konsumerade maten är neutral (vid rumstemperatur).

Diet för magrit i magen bör innehålla:

• finkornig eller malet korn, högkvalitativ pasta;
• naturlig yoghurt, jäst, kefir, osaltad hård ost, yoghurt, ostgrytor;
• kokta ägg, omeletter (kokta med ångbastu), hemlagad äggulor;
• utsökt kött- och fiskfat utan fett, och även i form av köttbullar eller schnitzel, för att göra maten partiklar extremt små;
• potatis (men inte stekt);
• kokta grönsaker, rivas genom för ytterligare mjukning och huggning - blomkål, betor, pumpa, sparris, morot;
• frukt, fruktjuicer.

Tillsammans med användbara produkter är det också förbjudet. Dessa inkluderar bakverk och nybakade bakverk, rädisor, lök, vitlök, sorrel, såväl som:

• gastritbehandling med potatisjuice
• är öl tillåtet under gastrit
• vilka livsmedel är förbjudna att äta under gastrit

• konserverade tomater, gurkor och kål, pickles;
• kryddor, ketchup, majonnäs, varm sås;
• chokladprodukter;
• vin, vodka, brandy, öl (rökning är också förbjuden).

Förbereda en daglig ration: receptlista

Den dagliga menyn för en person som har gastrit är följande:

• Frukost 1: Hela havregryngröt eller äggröra, en bröd med hård ost, ett glas morotjuice (te eller kaffe är också möjligt).
• Frukost 2: Yoghurt (helst kokt på egen hand med naturlig surdeg).
• Lunch: Mushroom cream soppa, kyckling köttbullar eller magert nötkött med potatismos, kokta betor i kuber, gelé, fruktdryck (tillval).
• Med recept till middag med gastrit, måste du vara försiktig - du kan inte överbelasta magen på kvällen. Rekommenderad magert fisk, ångad eller bakad i ugnen, brunt ris (du kan och vitt), ångad grönsaker, te. Kort före sänggåendet rekommenderas att man dricker 0,3-0,5 liter kefir.

Det är viktigt att komma ihåg! När man observerar dessa näringsämnen kommer patienten snart att passera de obehagliga symptomen på gastrit. Som ett resultat kommer listan över tillåtna produkter och rätter att öka betydligt.

Barns gastrit: menyfunktioner

Dietrecept för gastrit hos barn har sina egna specifika egenskaper, eftersom den växande kroppen behöver få tillräckligt med vitaminer, spårämnen, protein för muskelväxt och hela kroppen. Följaktligen bör andelen magert kött och fisk i barnmenyn ökas. De grundläggande metoderna för matlagning är desamma - matlagning, bakning, ångbehandling. Undantag gäller endast råa frukter och grönsaker - de är förbjudna för barn med diagnosen "gastrit". Om barnet är svårt att hantera matbitar, och det är inte möjligt att tygga dem kvalitativt, är det bäst att hoppa över produkterna genom köttkvarn, mixer, kaffekvarn eller rivare.

Dagliga tips

Recepten för maträtter för gastrit kan vara universella, det vill säga de kan användas i båda fallen, oavsett om surhetsgraden i magen ökar eller minskar. Dessutom kan de vara goda, tillfredsställande och hälsosamma. Tänk på några av dem.

Lata dumplings med cottage cheese

Du behöver: 150 gram sur kockost, en matsked vete mjöl, 1 kycklingägg, 1,5 tsk. socker. Passera ostmassan genom en sikta och lägg till resterande produkter till den. Blanda alla produkter till ett tillstånd av likformig massa och ge degen en avlång form, rund i tvärsnitt och 4-6 centimeter i diameter (vid ögat).

Skär den resulterande "korven" diagonalt i små bitar och koka dem i kokande vatten i 3-4 minuter tills kokt. Ta bort dem på en tallrik, lägg till en liten mängd mager gräddfil.

sallad

Universellt och enkelt recept för varje dag. Det kommer att ta: 1 betor, 1 morot, 2 potatis, en burk konserverad ärtor, dill. Koka och hugga grönsaker - betor, morötter och potatis. Snygga grönarna fint. Blanda alla ingredienser, inklusive ärter, säsong salladen med en liten mängd salt och vegetabilisk olja.

Blomkålpuré soppa

För matlagning måste du ha följande produkter: en blomkål, 1 kyckling. ägg, 1 msk. en sked vete mjöl, 0,25 liter mjölk, 2-3 tsk gräddfil, 0,25 liter vatten.

• Dela blomkålen i separata delar, tvätta dem under rinnande vatten och koka.
• Tillsätt mjöl till en förvärmd stekpanna och lägg till buljongen som du har kvar efter kokande kål.
• Kokt kål torkas genom en sikt och blandas i en slam.
• Kokt mjölk hälls i den slutliga substansen och en liten mängd socker läggs till smak (1-2 teskedar).
• Koka mjölkens framtid och koka elden.
• Bland kycklingägget med mager gräddfil och rör om och håll disken på låg värme.
• Före servering måste soppen svalna för att inte ha en negativ effekt på slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Listan över gastritdiskar kan utökas efter eget gottfinnande. Den presenterade menyn är lämplig för patienter med gastrit med både hög och låg surhet i magen. Dessutom är det användbart att använda dem och friska människor, eftersom de är läckra och förbättrar den övergripande hälsan.

Kostmål för gastrointestinala sjukdomar: recept

Med någon sjukdom måste näring ges stor uppmärksamhet. Användningen av kost syftar till att upprätthålla kroppen och dess återhämtning. Diet för gastrointestinala sjukdomar utför följande uppgifter: normaliserar intestinal motilitet, kompenserar för bristen på väsentliga näringsämnen, normaliserar mikroflora. När du skriver upp menyn måste du välja dietmats recept för gastrointestinala sjukdomar.

Vad du kan äta i sjukdomar i magen

Allt kokt, bakat, rätter utan kryddor, kryddiga och sura förband - det här är vad du kan äta i sjukdomar i magen. De grundläggande principerna för kostfoder: bör förebygga förvärring, äta delat och regelbundet, måltider väljs individuellt, med hänsyn till associerade sjukdomar bör kosten vara balanserad och varierad. Produkterna väljs ut beroende på mage och tarmarnas patologier.

Med diarrés syndrom rekommenderas dietnummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Av drycker: starkt te, stickande örtte.

• Fermentationsdyspepsi

När fermentationsdyspepsi exklusivt utesluter alla produkter från vilka gasbildning bildas stimuleras. Detta är:

• gurkor,
• kål av något slag,
• söta frukter
• vindruvor,
• helmjölk,
• bananer.
• Rekommendera inte grönsaker, frukter där mycket eteriska oljor (lök, rädisa, vitlök, sorrel).

Det är användbart att ta ett avkok av mynta, dogwood, kamille, kalendula, salvia, barberbjörn.

Putrid dyspepsi

Vid brådskande dyspepsi minskar konsumtionen av proteinmatar:

• kött
• kockost,
• ost
• baljväxter,
• ägg,
• fisk.

För att förbättra mikrofloran rekommenderas att man tar infusioner av alkalkar, maskros, isländsk mos, ekbark, citronsmör, plantain.

Vid förstoppning är det önskvärt att äta mat berikad med fiber.

• frukter,
• grönsaker,
• spannmål i en separat form och rätter från dem.
• Du måste dricka minst 1,7 liter vatten per dag.

Du kan dricka avkroppar av sennablad, rabarberrot, buckthorn bark.

När flatulens är begränsad till användning:

• söt och mjöl diskar,
• pasta,
• potatis,
• kål,
• baljväxter,
• socker.

De stimulerar bildandet av gaser.

För eventuella gastrointestinala sjukdomar utesluts: drycker med gas, vätskor med konstgjorda tillsatser och färgämnen, heta såser och kryddor. Regelbunden dieting hjälper till att undvika utveckling och förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen och lindrar också tillståndet vid behandlingssteget.

Kostmål för gastrointestinala sjukdomar: recept

Flytande rätter i sjukdomar i magen

1. Grönsakssoppa

Produktuppsättning:

• morot - 50 g,
• lök - 50 g,
• potatis - 200 g,
• blomkål - 200 g,
• selleri - en stam,
• gräddfil - 100 g

Skär lök, morötter och potatis i kuber, kål och selleri - i små bitar. Grönsaker häll kallt vatten 2 liter. Koka, koka över måttlig värme i 35-45 minuter. Innan slutet av matlagningen sätta grädde, salt.

2. Ostgrädssoppa

Produktuppsättning:

• potatis - 250 g,
• lök - 70,
• morot - 50 g,
• Bearbetad ost - 1 st.,
• dill - 20 g,
• smör - 10 g

Grönsaker skärs i skivor av någon form, ungefär samma storlek. Doppa dem i kokande vatten, tillsätt potatis på 10 minuter. Koka över medelvärme tills potatisen är klar. Lägg sedan till den bearbetade osten. Varm soppa mala med en mixer. Tillsätt salt, smör och dill. Koka i 5 minuter.

3. Kycklingnudelsoppa med nudlar

Produktuppsättning:

• kycklingkött - 300 g,
• potatis - 100 g,
• lök - 100 g,
• morot - 50 g,
• vermicelli - 70,
• ägg - 1 st.
• greener - 30 g

Förbered kycklingbuljong. Lök - skuren i små kuber, morötter skuren i medelstora koppar, potatis i stora kuber. Sätt grönsaker i buljong och laga mat. tills potatisen är kokta. Tillsätt sedan salt, krossat ägg, vermicelli och gröna. Koka i 5 minuter. Ta bort från värme, insistera 20 min.

Andra rätter för gastrointestinala sjukdomar

1. Steamed Chicken Cutlets

Produktuppsättning:

• kycklingfilé - 300 g,
• lök - 150 g,
• vitlök - 1 tand,
• semolina - 20 år,
• ägg - 1 st.

Kött, lök, vitlökskött. Tillsätt semolina, salt och ägg, blanda. Forma pattiesna. Ånga 25 min.

2. Fish Steam Cutlets

Produktuppsättning:

• pitted fisk - 500 g,
• lök - 170 g,
• mjöl - 50 g,
• ägg 1-2 st.

Mala fisken med köttkvarn eller blender, lök - i små kuber. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Våta händer för att bilda bollar av malet kött. Ånga i 20-30 minuter

3. Köttbullar

Produktuppsättning:

• nötkött 500 - 700 g,
• lök - 150 g,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• ägg - 1 st.
• kokt ris - 200 g

Haka köttet och lökarna med köttkvarn, vitlök genom vitlökpressen. Blanda det malet köttet med ägg och ris, tillsätt salt. Forma pattiesna. Ångkok 30-40 minuter.

4. Bakad fisk

Produktuppsättning:

• fisk (karp, öring, lax, havskatt) - 500 g,
• citron - 1 st.,
• lök - 50 g,
• vegetabilisk olja - 15 g

Skär lök i små remsor, gnid fisken med salt och saft av en halv citron. Skär den andra halvan i tunna skivor. Lämna för att marinera i 12-17 minuter. Sätt på folien fisk och lök. Topp med olja. Baka i 20-30 minuter. vid en temperatur av 170 ° C.

5. Bakade potatisar med grönsaker

Produktuppsättning:

• potatis - 1 kg.,
• sötpeppar - 0,45 kg.,
• tomater - 0,45 kg.,
• äggplanter - 0,5 kg.,
• persilja - 30 g,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• vegetabilisk olja - 2 msk.

Tvätta grönsaker under rinnande vatten. Potatisskal. Sprid ut på en bakplåt, häll över med olja, salt. Baka vid 185 ° C i 30-40 min. Varma färdiga grönsaker stänk med hackad vitlök och persilja.
För sidrätter använder kokt grits (ris, bovete, hirs).

Desserter för gastriska sjukdomar

1. Kissel

Produktuppsättning:

• bär och frukter - 300 g,
• stärkelse 50 -70,
• vatten - 1 liter,
• socker beroende på önskad sötma.

Skär frukt och bär i skivor i 15 minuter. Lös upp stärkelse med kallt vatten och häll i kokande vätska i en tunn ström. Rör intensivt så att det inte finns några klumpar

2. Steg ostgryta

Produktuppsättning:

• kockost 530 - 550 g.,
• ägg - 2 st.,
• socker - 50 g,
• salt - 5 g,
• semolina - 40 g,
• rosin - 70 g,
• vanillin.

Raisinånga med kokande vatten. Mala salt, socker, äggulor. Rör om med ost, tillsätt rosiner, semolina, vanillin. Ekorrar piska blender eller visp. Lägg försiktigt till ostmassan. Smörj formen med smör (krämig eller grönsak), baka i 20-30 minuter vid en temperatur av 175 ° C.

Recept av maträtter för att utarbeta menyn vid olika sjukdomar i ett mag-tarmkanal

I olika sjukdomar i mag-tarmkanalen är det nödvändigt att uppmärksamma den diet som ordinerades av läkaren. Ett sådant recept anger en lista över tillåtna produkter, på grundval av vilka man bör välja de bästa dietrecepten som kan beredas för en viss patologi. Under perioden av förvärring av sjukdomar är det nödvändigt att hålla sig till slemhaltig näring, som inte inkluderar några mekaniska, kemiska stimuli. För att hitta rätt diet meny för resten av tiden, måste du söka hjälp av en läkare, som kommer att anpassa sin kost baserat på patientens enskilda data.

I närvaro av dessa patologier rekommenderas patienten att äta kokt, markerad mat eller ångmat. Hålla sig vid liknande näringsämnen bör de som lider av sjukdomar i bukspottkörteln. Kokta måltider kan endast konsumeras i varmt tillstånd, i små portioner.

Sådan näring bidrar till att minska inflammatorisk process, förbättra regenerering av sår. Användningen av dietmåltider leder till mekanisk, kemisk och termisk rengöring av mag-tarmkanalen. Dagens meny bör sammanställas med hänsyn till patientens individuella egenskaper vid mottagningen hos den behandlande läkaren.

Ät denna soppa bör vara när exacerbation av gastrit eller sår, med liknande kroniska patologier. För att förbereda behöver du:

• 40 gram korn;
• 0,7 liter vatten;
• 20 gram smör
• 150 gram mjölk;
• 0,5 äggula
• liten mängd socker.

1. 1. Pärontorn tvättas noggrant, fyllt med kallt vatten.
2. 2. Behållaren är stängd med lock, lägg på en långsam eld.
3. 3. Bygg kokas för 3-3. 5 timmar
4. 4. Vid denna tid hälls mjölken i en separat behållare, kokas, avlägsnas från värmen och kyles.
5. 5. Klar kornavkokning males genom en sikta och kokas.
6. 6. Blandat med mjölk, äggula, smör.

För smak kan socker läggas till soppan, men dess användning är valfri.

För att göra denna soppa behöver du bara färsk köttbuljong. Kokt kött kan användas för att förbereda andra maträtter. ingredienser:

• 0,8 kilo nötkött;
• 1,5 liter vatten;
• 10 medelstora potatisar;
• 100 gram smör
• 4 ägg;
• 2 nypa salt
• 200 milliliter kräm.

1. 1. Köttet kokas tills det är klart.
2. 2. I en separat behållare kokt skalade potatis.
3. 3. Kokta kokta potatisar saltas, krossas i en blandare, utspätt med buljong. Vätskan omröres och kokas.
4. 4. Tillsätt smör, råoljor till soppen, blanda allt grundligt.
5. 5. Krämen hälls i massan, allt kokar i ytterligare 2 minuter och avlägsnas från brännaren.

Servera denna soppa till bordet ska vara i ett något avkylt tillstånd.

Förberedelsen av denna soppa är indelad i 2 steg: laga såsen och förbereda köttet. Ingredienser krävs:

• 1 kyckling;
• 2 msk. l. mjöl;
• 4 msk. l. smör;
• liten mängd vegetabilisk olja;
• 2 yolks;
• 1 glas mjölk eller lågmjölkgrädde

1. 1. Kycklingen kokas tills den är kokt, köttet är skilt från benen.
2. 2. En liten mängd kött läggs åt sidan och resten males i en mixer eller i köttkvarn.
3. 3. Till det erhållna malet köttet tillsätt 3 matskedar av den kylda buljongen, massan blandas och gnids genom en sikta.
4. 4. Mjölen blandas med vegetabilisk olja och är lite stekt, blandningen späds med 4 koppar föruppvärmd buljong, sätt på elden och grytan i 30 minuter.
5. 5. Den beredda såsen filtreras, blandas med kycklingmassa. Om soppen visade sig tjock måste du lägga till mer buljong till den - för att få önskad konsistens.
6. 6. Soppen kokas, avlägsnas från kokplattan, kryddat, blandas med smör, äggulor, mjölk eller grädde.

Kycklingsoppa kan kompletteras med magenta croutoner.

Karp, smält, saffran, torsk, keta eller gädda abborre är lämpliga för tillagning av fisksoppa. Koka maträtt krävs från följande produkter:

• 0. 75 kilo fisk;
• 2 msk. l. mjöl;
• 1 morot;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 1 stek persilja;
• 4 msk. l. smör;
• 2 medelstora lökar.

1. 1. Fisken städas, köttet är skilt från benen.
2. 2. Lök, morot, resterande ben, huvudet hälls med vatten och kokas för att få buljong.
3. 3. Fiskfiléen är skuren i bitar, blandad med 1 lök, hackad i staplar och stuvad i olja.
4. 4. Solrosolja hälls i en separat panna, mjöl läggs till det. Massan är lite stekt och späds därefter med 4 koppar av den resulterande buljongen.
5. 5. Vätskan kokas, fisken överförs till den, allt blandas och kokas i 20 minuter.
6. 6. Soppen filtreras, fiskstyckena krossas med en mixer.
7. 7. Mjölk upphettas, hälls i soppan tillsammans med en liten mängd salt.

Före servering är skålen dekorerad med en liten mängd persilja löv.

För sjukdomar i mag-tarmkanalen borde patienten bara äta de rätter som inte innehåller stora partiklar. Därför måste kött före köttet grundligt hakas i köttkvarn. För att laga köttbullar behöver du:

• 150 gram nötkött
• 0,5 koppar vatten;
• 1 msk. l. smör;
• 1 ägg.

1. 1. Nötköttslök krossas flera gånger i köttkvarn med fin sikt.
2. 2. Smör smälts i ett vattenbad.
3. 3. I massan läggs ägg, 1 tesked smält smör.
4. 4. Allt är blandat tills det är enhetligt. Bollar är gjorda av det malet köttet.
5. 5. Skålen läggs ut på grillen och ångas.

Innan servering krydda köttbullarna med resterande smör.

Om patientens läkare rekommenderade att minska konsumtionen av animaliskt protein kan vegetabilisk puree framställas som en andra maträtt. För detta behöver du:

• 60 gram morötter;
• 60 gram blomkål;
• 30 gram mjölk;
• 25 gram smör
• 1 tesked socker;
• 30 gram gröna bönor;
• 30 gram ärter.

1. 1. Kål, ärter och bönor hälls med vatten och kokas tills det är ömt.
2. 2. Morot gnids på ett grovt riven och stuvats i en liten mängd mjölk.
3. 3. Alla grönsaker krossas till puréstatus, blandas med återstående mängd mjölk, socker, 1 msk. l. smält smör
4. 4. Puree blandas tills homogen, hälls över resterande olja före servering.

Servera denna maträtt kan vara med ägget, kokt i en väska.

Om det finns en sjukdom i magen och tarmarna kan en ångomel serveras till frukost. Denna maträtt är gjord av följande ingredienser:

• 2 ägg;
• 60 gram mjölk;
• 10 gram smör.

Förbered en omelett enligt följande instruktioner:

1. 1. Ägg piskas med en gaffel tills den är jämn.
2. 2. Då i den resulterande massan måste du lägga till mjölk och blanda.
3. 3. Formen smörjs med smör och därefter hälls äggmassan i den.
4. 4. Skålen är ångad tills äggen är fullt kokta.

När du serverar omelet till bordet, läggs en smör ut.

För beredningen av denna maträtt bör använda mager fisk. Det bästa alternativet är torsk, havskatt eller kummel. I matlagningsprocessen krävs:

• 100 gram fiskfilé;
• 10 gram ovalt vetebröd;
• 15 gram smör
• 30 gram kräm.

1. 1. Bröd är blött i grädde och passerade sedan genom köttkvarn tillsammans med fiskfiléer.
2. 2. I malet kött läggs 1 tesked smält smör, allt blandas.
3. 3. Droppar bildas från den erhållna blandningen.
4. 4. Skålen är nedsänkt i kokande vatten och kokt i det i 5 minuter.

Klar quennel hällde kvarvarande olja.

En diet som ordineras för tarm och magproblem betyder inte att patienten måste helt eliminera desserter från hans diet. Men du måste bara äta hälsosamma sötsaker kokta hemma. En av dessa rätter är frukt- och risrull som är framställd av följande produkter:

• 50 gram ris
• 0,1 kilo mjölk;
• 20 gram smör
• 1 msk. l. socker;
• 0,5 ägg;
• 50 gram äpplen;
• 20 gram russin;
• 50 ml vatten.

1. 1. Ris slipas i en kaffekvarn, blandas med mjölk och skickas till medium värme.
2. 2. När vätskan kokar, tillsätt socker till den. Allt är blandat och avlägsnat från brännaren.
3. 3. Ägget piskas med smör, läggs till rismassan.
4. 4. Den resulterande massan sönderdelas i ett skikt av 10 millimeter på en gasbindning fuktad med vatten.
5. 5. På ris är det krossade äpplet och rosin utlagt.
6. 6. Massan är insvept i en rulle så att gasvässen inte kommer in.
7. 7. Rullen passar in i en smurt form och ångas.

Om så önskas kan rosiner ersättas med pommes frites.

Denna maträtt kan användas som en fristående efterrätt, såväl som dekorera färdiga drycker. ingredienser:

• 0,1 kilo stallost
• 20 milliliter mjölk;
• 10 gram smör
• 0,5 yolks;
• 0,5 tsk socker och vanilj.

1. 1. Gyllan är pounded med socker, blandas med hälften av mjölken och kokas i flera minuter. I det här fallet bör blandningen ständigt omröras och se till att den inte kokar.
2. 2. surt ost slipas genom en sikta, blandas med den kylda äggmassan, vanilj och den återstående mängden mjölk.
3. 3. Allt är blandat och serverat.

För att dekorera härdkrämen kan du göra en sås av socker och mjölk. För att göra detta blandas båda ingredienserna och piskas tills skummet.

För att snabbt ta in slemhinnan i mage och tarmar i ordning bör menyn inkludera rätter baserade på havtorn. På grundval av denna bär visar det sig en läcker dietgelé, som är framställd av följande produkter:

• 1 kopp havtorn;
• 0,6 koppar socker;
• 2 msk. l. gelatin;
• 4 glas vatten.

1. 1. Havtornen gnids genom en sikta.
2. 2. Den resulterande massan fylls med vatten, blandas med socker och kokas i 7 minuter.
3. 3. Gelatin fylls med vatten för svullnad.
4. 4. Det resulterande havtornsdekoket filtreras, blandas med beredd gelatin.
5. 5. Vätskan kokas, blandas med havtornas massa, hälls i formar och kyls.

Du kan dekorera denna maträtt med en liten mängd kockost.

Denna mousse stannar inte bara törst utan också närmar kroppen med näringsämnen, så det kan användas som mellanmål. Moussen är gjord av följande ingredienser:

• 300 gram äppelpulpa;
• 2 msk. l. sockersand;
• 1.5 Art. l. mannagryn;
• 0,5 liter vatten;
• 1 nypa citronsyra.

Steg för steg beredningsförfarande:

1. 1. Äpplen skivas, hälls med vatten och kokas.
2. 2. Frukt torkas genom en sikt och placeras tillbaka i avkoket.
3. 3. Socker och citronsyra läggs till vätskan.
4. 4. Allt kokas. I kokande buljong ska tunnflöde hällas semolina.
5. 5. Drycken omrörs, kokas i ytterligare 20 minuter och avlägsnas från värmen.
6. 6. Vätskan kyls till 30 grader och piskas in i ett skum. Massan hälles snabbt i portionerade glasögon och kyles.

Drick bättre när det når rumstemperatur.

För gastrit med låg surhet per dag ska 4-6 måltider tas. Alla rätter ska vara varma och ångade, stuvade eller kokta. Huvudkomponenten i kosten bör vara färska sorter av kött och fisk. Soppor krävs för att föredra fastande eller mejeriprodukter. Berika kroppen med vitaminer att äta, äta söta frukter eller bär.

Det bör helt överge de salta, kryddiga, feta livsmedel. Färskt bakverk måste ersättas med igår för att begränsa mängden konsumtion.

Pumpa-squash soppa är beredd på basis av vegetabilisk buljong eller vatten utan användning av kött. För att göra det behöver du:

• 200 gram pumpa massa
• 200 gram skalad zucchini;
• 1,5 liter buljong eller vatten;
• 2 tsk gräddfil
• lite smör och vetemjöl.

• Grönsaksmassa skärs i kuber, hälls med buljong eller vatten och kokas tills det mjukas.
• Massan males av en mixer.
• I en separat behållare blandas smör, gräddfil och mjöl. Såsen stekas i en stekpanna, blandas med en sked stor buljong och stuvats i ytterligare 4 minuter.

Servera soppa till bordet ska vara med 1 sked sås.

För att förbereda en sådan maträtt måste du spendera extra tid att hugga alla produkterna. ingredienser:

• 300 gram mager ost;
• 30 gram havregryn;
• 1 ägg;
• liten mängd socker och salt.

1. 1. Havregryn och kockost males i en mixer, massan blandas med ägg, salt och socker.
2. 2. Små bollar bildas från blandningen.
3. 3. Bollar överförs till kokande vatten och kokas i 3 minuter.

Servera denna maträtt till bordet med en liten mängd yoghurt med låg fetthalt.

Det rekommenderas att servera denna maträtt med mjölksås. För att göra pudding behöver du:

• 120 gram nötkött
• 100 ml vatten;
• 1 msk. l. smör;
• 0,5 ägg.

För mjölksås behöver du:

• 1 msk. l. mjöl;
• 1 msk. l. smör;
• 0,5 ägg.

1. 1. Köttet kokas, kyls, hakas två gånger i köttkvarn eller mals i en mixer.
2. 2. I malet kött läggs smör, ägg, allt blandas, sönderdelas i former och ångas.
3. 3. Vid denna tidpunkt framställs mjölksåsen: mjölet är lite stekt i smör.
4. 4. Mjölk med ett ägg utspätt i det hälls i den resulterande massan i en tunn ström, allt blandas och stuvas i 10 minuter.

Vattning kokad pudding sås bör vara före servering.

En sådan efterrätt i sin smak kan jämföras med en tårta som kommer att dekorera något bord med sitt utseende. För att göra det behöver du:

• 500 gram mager ost;
• 300 gram 10% gräddfil
• 30 gram agar-agar;
• någon älskling
• liten mängd vanilj;
• bananer, jordgubbar, äpplen.

1. 1. Stugaost blandad med honung, vanilj och gräddfil.
2. 2. I den resulterande massan tillsättes hackad frukt.
3. 3. Agar-agar tillsätts, allt är blandat.
4. 4. Formen är täckt med klibbfilm och sedan hälls den beredda massan in i den.
5. 5. Behållaren placeras i kylskåp i 3 timmar.
6. 6. Dessert avlägsnas från formen, filmen avlägsnas.

Innan du serverar kan delade bitar dekoreras med en liten mängd färsk frukt.

Näring för förstoppning bör aktivera tarmmotilitet för att säkerställa korrekt matsmältning. Äta bör vara i små portioner. På dagen borde vara 4-5 måltider.

Vid sänggåendet, ta 1 kopp kefir eller sur mjölk, där 1 msk läggs till. l. solrosolja. Denna dryck kan du snabbt hantera det problem som uppstått och att justera matsmältningsförfarandena.

Denna sallad stimulerar intestinal peristaltik genom användning av råttor och morötter. Förbereda en sallad av följande ingredienser:

• 1 betor;
• 2 morötter;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 grenar av gröna lökar.

1. 1. Morötter, betor skalas, skärs i remsor och överförs till en salladsskål.
2. 2. Vegetabilisk blandning vattnas med vegetabilisk olja och blandas.
3. 3. Sallads toppen är dekorerad med hackade lökar.

Ät kokad mat bör vara omedelbart.

Denna maträtt hjälper patienten att intensifiera processen för tarmtömning. ingredienser:

• 4 betor;
• 4 pommes frites;
• 4 citronskivor;
• 0. 5 glas kefir;
• 2 msk. l. hackad selleri stjälk;
• 1 nypa salt.

1. 1. Köttet rengörs, gnids på en grov rivare.
2. 2. Prunesoner tvättas, fylls med en liten mängd vatten. Behållaren placeras på elden, vätskan kokas.
3. 3. Behållaren med svampar avlägsnas från värmen och de torkade frukterna hålls kvar i ytterligare 25 minuter.
4. 4. Benen avlägsnas från den torkade frukten. Massan är malet i köttkvarn.
5. 5. Rödbetor blandad med pommes frites, dekorerad med citronskivor, saltad.
6. 6. Sallad vattnas med kefir och blandas.

Överst på salladen är dekorerad med selleri.

Stewed courgette har en laxerande effekt, så de kan gå in i menyn med förstoppning. För att laga gröt behöver du:

• 0,2 kilo bovete
• 250 gram zucchini massa;
• 0,5 liter vatten;
• 1 msk. l. smör;
• lite socker och salt.

1. 1. Vegetabilisk olja hälls i stekpannan, bokhvet läggs ut i det och stekas tills skuggan är gul.
2. 2. Squashmassan skärs i kuber, läggs ut i en kastrull och fylls med mjölk. Grönsaker kokas tills det är mjukt.
3. 3. Klar bovete hälls i zucchini, allt blandas och kokas.
4. 4. Smör sätts i massan, och sedan saltas och sötas.
5. 5. Pannan är stängd med lock och skickas till ugnen i 2 timmar.

Servera skålen med en liten mängd smält smör.

Korrekt kokt risgröt tar bort alla toxiner från kroppen, liksom förbättrar tarmmotiliteten. Erforderliga produkter:

• 1 kg pumpkinmassa;
• 2 koppar mjölk;
• 100 gram ris;
• 1 msk. l. sockersand;
• lite ghee och salt.

Steg för steg matlagning gröt:

1. 1. Pumpasmassa skärs i kuber, läggs i pannan och hälls med varm mjölk.
2. 2. Tillsätt socker, salt, kokt ris till halvfabrikat, smält smör. Allt är blandat och tillsatt.
3. 3. Pannan är täckt med lock och dess innehåll kokas tills pumpan är klar.

I mjölkpumpa gröt kan du lägga till en liten mängd låg fetthalt grädde.

Du kan laga denna soppa med ris, hirs eller pärontorn. Ingredienser krävs:

• 20 gram av valda spannmål;
• 50 gram tomatpasta
• 0,2 kilo surkål;
• 40 gram morötter;
• 3 sprigs dill;
• 850 ml buljong;
• salt.

1. 1. Syrkål är skuren i små bitar och stuvade.
2. 2. Krupa kommer ut, tvättas.
3. 3. Morötter hackas och passiveras. Tomatpasta läggs till i slutet av stekningen.
4. 4. Buljong kokas. I den kokande vätskan bör du sätta grisarna, blanda allt och koka.
5. 5. Sedan i soppen ska skift kålen och laga den i 20 minuter.
6. 6. Moroten överförs till soppan, vätskan kokas och saltas.
7. 7. I slutet av beredningen lämnar dillan.

I stället för buljong kan vatten och 20 gram fett användas. Servera soppan bör vara med gräddfil.

En sådan skål har en attraktiv arom och aptitretande utseende, så att äta det under kosten blir ett nöje. För att förbereda behöver du:

• 1 kilo kyckling;
• 140 gram smör
• 800 gram syltade gurkor;
• 1 citron;
• 125 gram brödkrutonger;
• 1 kopp buljong;
• 3 sprigs dill;
• lite salt och peppar.

1. 1. Kycklingfilé och ben är saltade, peppared, läggs i pannan och lätt stekt på båda sidor.
2. 2. Köttet hälls med buljong, kryddat med citronsaft och hackade gröna. Allt är blandat och stewed till mjukhet.
3. 3. Gurkor frigörs från huden, skärs i kuber och får användas i vatten med olja.
4. 4. Köttet placeras på torkade croutoner. Saften hälls på köttet, där den stuvades. Runt köttbitarna läggs gurkor.

Du kan dekorera skålen med färska persilja löv.

Pommes frites - torkad frukt, som har en laxerande effekt, så att de lätt kan övervinna problemet med förstoppning. Att förbereda efterrätten behöver du:

• 0,15 kilo prunes;
• 60 gram stallost;
• 1.5 Art. l. sockersand;
• 1 handfull hackade nötter.

1. 1. Ben extraheras från torkade frukter, och sedan fylls de med ostmassa med socker.
2. 2. Pudon klumpade i en form till ugnen och skickades till ugnen, värmdes till 180 grader, i 20 minuter.
3. 3. Den färdiga skålen ströks med nötter och serveras till bordet.

Om denna maträtt är gjord för vuxna kan du hälla den med sprit (15 gram).

Plommon med honung - grunden för beredningen av kosten kefir

Mjuk rengöring av kroppen kan utföras med kefir. För en drink behöver du:

• 1 liter kefir;
• 0,3 kilo plommon;
• 100 gram honung;
• 100 gram torra kex.

Steg för steg beredningsförfarande:

1. 1. Ben extraheras från plommon.
2. 2. Plommonmassa fylls med honung och skickas till kylskåpet i 2 timmar.
3. 3. Innan du serverar är den förberedda massan utlagd i kefir, allt är blandat och omedelbart druckit.

I avsaknad av färska plommon kan de ersättas av pommes frites.

Vid diarré är det nödvändigt att äta ofta: 1 gång på 3 timmar Alla rätter bör konsumeras i små portioner. Det är nödvändigt att eliminera all mekanisk och kemisk irritation i tarmen. Vid framställning av kostfoder kan produkter med koleretisk effekt som framkallar jäsningsprocesser i tarmarna inte användas.

På den första dagen är det bättre att helt sluta äta, ersätta den med 1. 5-2.5 liter sött te. Efter att ha förbättrat kosten kan du gå in i specialtillverkade dietmåltider.

Denna soppa är beredd på basis av risbuljong, den bör serveras till bordet med croutoner gjorda av torkat vitt bröd. ingredienser:

• 1 morot;
• 3 potatis
• 2 msk. l. smör;
• 50 gram ris
• 0,3 liter vatten;
• 50 ml mjölk;
• 0. 5 äggula.

1. 1. Risen tvättas, hälls med kallt vatten och kokas tills det är klart.
2. 2. Risgröt är marken, blandad med kokta morötter och potatis hackad i en mixer.
3. 3. Den kokta mjölken läggs till massan.
4. 4. Skålen är klädd med äggulor gnidade med smör.

Om så önskas kan mjölken bytas ut med låg fetthalt, utspädd med vatten.

Det bästa kostalternativet för diarré är regelbunden ånghön utan tillsats av olika ytterligare ingredienser. Men med förbättringen av kroppens allmänna tillstånd är det tillåtet att förbereda en mer utsökt maträtt. För detta behöver du:

• 1 kyckling;
• 4 lampor;
• 2 morötter;
• 2 rovor
• 1 blomkålhuvud;
• 1 selleri rot;
• 1 msk. l. sojasås;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 0,1 liter vatten;
• lite salt.

1. 1. Kycklingkroppen är uppdelad i små bitar, pinnar.
2. 2. Lök, rovor, morötter, selleri skalas och skärs i tunna skivor.
3. 3. Blomkål är uppdelad i små blomställningar.
4. 4. Grönsaker och kött överförs till ångtanken. I detta fall ska kött och grönsaker läggas i skikt på alternerande sätt.
5. 5. Skålen är fylld med vatten, kryddat med smör, sås.
6. 6. Förbered disken i 2 timmar.

En liknande maträtt kan göras i en långsam spis, medan tillagningstiden reduceras till 1 timme.

Denna efterrätt är gjord på basis av halvpärlor, vilket gör det användbart i kampen mot diarré. ingredienser:

• 0,5 kilo körsbär;
• 1 liter kärnmjölk;
• 1 glas semolina;
• 1 msk. l. smör;
• 2 ägg;
• 1 påse med vaniljssocker;
• liten mängd citronskal.

1. 1. Semolina blandas med kärnmjölk och beredas före bildandet av semolina.
2. 2. Lägg av vaniljssocker och lust till den kokta massan, blanda upp allt och ta bort från värmen.
3. 3. Tillsätt yolk till gröt. Efter att massan har svalnat, sätts vispproteiner in i den.
4. 4. Formen för ugnen oljas, och sedan fylls den av gröt.
5. 5. På semolina lagde ut tvättad och stenad körsbär.
6. 6. Därefter stängs påfyllningen med ett lager gröt.
7. 7. På samma sätt läggs ytterligare ett lager av fyllning och halvpärm ut.
8. 8. På det sista laget lagde små bitar av smör.
9. 9. Pudding skickas i 15 minuter i ugnen, uppvärmd till 150 grader.

Om så önskas kan körsbär strömmas med en liten mängd socker.

Färska eller torkade lingonbär bär är ett utmärkt botemedel mot diarré och diarré. På grundval av dem kan du göra en utsökt och uppfriskande drink. För detta behöver du:

• 300 gram lingonberries;
• 3 äggvita
• lite älskling

1. 1. Bären tvättas, läggs ut i en sikta och gnids.
2. 2. Honung läggs till den resulterande saften.
3. 3. Äggvita piskas, gradvis flyttas till den resulterande massan.
4. 4. Drycken blandas försiktigt och omedelbart berusad.

I avsaknad av honung kan den ersättas med socker.

Inlämnad recept dietmat kan snabbt hantera vanliga sjukdomar i matsmältningssystemet. Innan du gör en meny behöver du rådgöra med en läkare. Detta beror på det faktum att varje organism och arten av sjukdomsförloppet är individuell, och vissa produkter kan vara kontraindicerade för patienten. Försummelse av denna rekommendation hotar att förvärra situationen, övergången av sjukdomen till en akut form.