Kost och näring för magsår

21 november 2016, 2:21 Expertartikel: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37.835

Ett sår är en sjukdom i mag-tarmkanalen som uppträder hos människor ganska ofta. Diet för magsår och duodenalsår spelar en viktig roll vid patientens återhämtning. När behandling av magen utsätts för de negativa effekterna av droger, är det någon mat - det är stressigt för honom. Därför kommer försummelsen av näringsprinciperna att få allvarliga hälsoeffekter.

Hur man äter

Det finns sådana grundläggande rekommendationer som reglerar näring i magsår och påskyndar behandling:

• Måltiderna bör innehålla tillräcklig mängd proteiner, kolhydrater, mineraler, fetter och vitaminer.
• mat bör inte bidra till utvecklingen av hög surhetsgrad
• smaka all matlagad mat i en slags mush
• ät lite och många gånger under dagen (4-5 gånger om dagen);
• rätterna ska vara icke-heta och inte kalla - rumstemperatur;
• utesluta från dietbordssaltet (tillåten max 10-12 g);
• ät inte kryddig, sur eller rökt mat
• glöm inte att dricka tillräckligt med vatten - inte mindre än 2 liter per dag;
• Huvudbetoning i kosten bör göras på jäst mjölk och mejeriprodukter.

Dieten ska innehålla upp till 450 g kolhydrater, 100 g protein och 120 g fett. Under dagen, konsumera från 3000 till 3500 kcal. Det är nödvändigt att observera nyttan av nutrition, trots förbuden.

Tillåtna och förbjudna produkter

Nyckeln till en snabb återhämtning är rätt näring för magsår. Det finns vissa begränsningar. Frågan uppstår: Vad kan du äta med magsår? Det är kontraindicerat att använda:

• pickles;
• rökt kött
• alkohol;
• kryddor, ingefära, cikoria;
• sojasås eftersom det är för saltt;
• stekt rätter (biffar, shashlik);
• degrätter: dumplings, dumplings, pannkakor;
• sura bär, frukter (citron, grapefrukt, granatäpple, etc.);
• frukt och bär, med tjock skinn;
• korv;
• fett kött och fisk
• bakverk;
• godis, godis;
• lök;
• fett kött och fiskbuljonger;
• tjocka, feta soppor, till exempel örat, svamp, kål.

Tillåtet att inkludera i din kost:

• torra bakverk;
• äggröra och mjuka kokta ägg;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• grönsaker, flingor och mjölksoppa;
• magert kött
• stuvade grönsaker (morötter, pumpa, betor, potatis, korg);
• spannmål och pasta;
• vegetabilisk och animalisk olja;
• sura bär, frukter (jordgubbar, hallon, svarta vinbär, äpplen, päron);
• drycker: örtte och te, icke-kolsyrade och speciella mineralvatten (till exempel Yessentuki), grönsaker och frukt (men inte sura, som granatäpple eller apelsin) färska frukter, kakao.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Typer av föreskrivna dieter

Diet för magsår och duodenalsår utvecklade för olika perioder av sjukdomen. Beroende på scenens scen och symtomens intensitet bör man följa en viss typ av mat för att påskynda behandlingsprocessen. Applicera följande typer av dieto, som beskrivs nedan. Varje diet är utformad för en specifik situation och symtom som åtföljer sjukdomen.

Diet nummer 1: Principer, en lista över produkter

Utnämningen av denna tabell av läkaren uppstår när kronisk sjukdom i magsåren förvärras (kan åtföljas av blödning) och vid återhämtning från medicinsk behandling. Det är nödvändigt att äta så upp till 5 månader. Måltider bör tas var 2-3 timmar i små portioner, samtidigt som förhållandet mellan kolhydrater, proteiner och fetter respekteras - 5: 1: 1. Patienter i perioden för förvärring av kronisk magsår har ofta smärta i magen. Därför bör du ta sådan mat som inte skadar magen.

Förteckning över godkända produkter:

• kokt kött utan fett;
• torkat bröd;
• smör och vegetabilisk olja;
• kockost, gräddfil, mager mjölk;
• ångade eller kokta grönsaker;
• havsfisk (rengjord av ben och hud);
• bakade frukter (äpplen, päron);
• drycker: icke-kolsyrade vatten, medicinskt mineralvatten (till exempel Essentuki), te utspätt med mjölk, juice med vatten.

Läckerfrukter, rovor, rädisor, löviga, med huvudet, blomkål, bröstspiror är förbjudna. Ångad fiskrätter, inte fisk soppa.

Diet nummer 1-a: principer

Tabell nummer 1a - en typ av diet 1, men dess strängare version. 1a ordineras under förföljelse med blödning, åtföljd av sängstöd. Denna period präglas av svår smärta i magen. Allt som framkallar utsöndringen av magsaften (som med hög surhet) avlägsnas från kosten. Det är nödvändigt att äta från 6 till 8 gånger om dagen och hålla förhållandet mellan kolhydrater, proteiner och fetter - 2: 0,8: 0,8. På dagen är det nödvändigt att använda högst 2000 kcal. Under denna period bör du gå till gröt (havregryn, semolina) och lätta soppor, så att magen läktes snabbare. Du kan äta magert fisk och kokt vitt kött.

Diet nummer 5: principer

Tabellnummer 5 tilldelas perioden för den normala funktionen av mag-tarmkanalen när alla symptom på magsår försvunnit. Med denna terapeutiska dietmat kan du äta torkat bröd, galette och havregrynkakor. Kokta grönsaks soppor: soppa, kål soppa, kål soppa och betor. Hård ost (ingen krydda), skinka och tunga är tillåtna. Förutom vatten kan du dricka färsk frukt och grönsaker (men inte granatäpple), gör kaffe, men var noga med att använda naturligt (cikoria är inte lämpligt) och späd det med mjölk och till och med kakao. Te och örtte kommer att vara till hjälp.

• alla typer av lök, vitlök, ingefära - de har många eteriska oljor;
• stekt mat (biffar, kebab under ett särskilt förbud);
• dumplings (med potatis - läkaren måste godkänna);
• rika soppor, svamp och särskilt örat;
• sojasås;
• sorrel;
• rädisor.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Recept av rätter

Utbudet av produkter som du kan laga är ganska bred. Välj den bästa kombinationen för dig själv, lära dig att kombinera ingredienser, och kosten kommer inte bara att vara hälsosam, men kommer också att få gastronomisk tilltalning, disken kommer att vara utsökt smaklig och maten kommer bara att medföra riktigt nöje. Till exempel, här är några recept för friska och icke-magsdiskar som kommer att bli ett underbart komplement till din kost.

Kyckling souffel

Passa bröstet två gånger genom köttkvarnen. I köttmassan tillsätt äggulan och gräddfilen. Protein vispa tills skum. Lägg försiktigt i blandningen. Smörj formen med olja, lägg ut souffléen och förbered dig på ångbadet. Innan du lagar mat måste du förbereda ingredienserna:

• en bit kycklingbröst (kokt);
• 1 kycklingägg
• en nypa salt
• 1 msk tjock grädde;
• 1 teskedsmör.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Berry Souffle

Gnugga bären genom en sil. Tillsätt socker och koka över låg värme tills det är tjockt. Slå de vita i skummet och sätt dem försiktigt in i bärpuréen. Låt det svalna. Smörj formen med smör, sätt potatismos i den. Baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C. Tillagningstid - 10 minuter. För att förbereda behöver du:

• 100 g hallon, jordgubb eller svartbär (vinbär - vitaminversion);
• en och en halv matskedar av socker;
• 3 äggvita
• en halv tesked smör.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Strömfunktioner

Ett exempel på en meny med ett öppet sår

Efter det att ett sår av denna typ upptäcktes, bör de första 1-2 dagarna inte ätas. Drick örtte, linfrön eller morotjuice halvt utspädd med vatten. Därefter måste läkaren godkänna kosten. Den vanligaste maten är nummer 1a, eftersom den är mycket lätt och inte skadar magen. Följ kosten i 10 till 12 dagar, tills såret botas. Provmeny för dagen:

1. Frukost - mark osaltat havregryn på vattnet, kamomillte.
2. Snack - Yoghurt med låg fetthalt, kakor (utan krydda, orostade).
3. Snack - ångad köttbullar (kotlett) fisk, kokt ris, te från lindblommor.
4. Middag - ett eller två mjukkokta ägg, gelé, krackare.
5. Innan sänggåendet - en kopp varm mjölk.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Diet för akut magsår

Under denna period ökar symtomen på sår - en person upplever allvarlig magsmärta. Men trots detta är det nödvändigt att äta. Därför matas all mat till gröt och konsumeras i denna form. Måltiderna ska serveras varma och osaltade. Provmeny för dagen:

1. Frukost - ångad protein omelett, havremjöljelly.
2. Snack - yoghurt.
3. Lunch - korngröt soppa, mashed morötter och potatis, en liten bit kycklingbröst, te med mjölk.
4. Säker, - soppa med ris och mjölk.
5. Middag - havregryn med smör, kamille te.
6. Innan sänggåendet - te med mjölk.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Med blödning och perforerat sår

När blödande sår applicerar en mycket strikt version av kosten. Du bör äta flytande mat - sopp, utspädd med vatten eller mjölkgröt (havregryn, bovete), omelettdampat eller kokt protein, te, örttekok, morot och färsk potatis, halvt utspätt med vatten. Det är viktigt att näringen inte slutar med ny blödning och såret läktas framgångsrikt. Perforerat magsår behandlas endast med hjälp av kirurgi. Före och efter ingreppet är intag av någon mat utesluten, näringsämnen injiceras intravenöst i kroppen.

Efter operationen

Efter avlägsnande av magsår bör kosten upprättas separat för varje patient. Om patientens återvinningsprocess går snabbt och utan komplikationer tilldelas han en normal diet, som för alla patienter med magsår. Men det finns allmänna regler för näring i den postoperativa perioden:

1. Dag 1 - Patienten nekas mat på den första dagen.
2. Dag 2 - i avsaknad av komplikationer - ett halvt glas vätska (dricka teskedar).
3. Dag 3 - drick 2 glas vätska - vatten, te, utspädd buljong (vid rumstemperatur).
4. Dag 4 - förutom vätskan: ägg, gelé, soppa med havregryn. Från 10 till 12 måltider för 4-5 glas mat.
5. Dag 5 - du kan dricka en obegränsad mängd vätska, äta semolina, stuga ost och slipad kostsoppa, kokt kött, i form av soufflé, köttbullar, köttbullar grillade genom en sikt.

Diet för magsår

För fullständig behandling och förebyggande av återkommande sjukdom är det nödvändigt att justera din diet och ge upp dåliga vanor. En av de viktigaste komponenterna i terapeutiska ingrepp är en kost för magssår.

Ett magsår är tyvärr en ganska frekvent sjukdom i matsmältningssystemet. Enligt olika källor varierar denna sjukdom från tre till 18% per tusen befolkning. Utseendet på denna patologi är nära relaterat till våra vanor i näring och livsstil. Oregelbundet matintag, övermålning, svält, olämpligt ätande beteende, rökning och alkohol, stressiga situationer orsakar förändringar i magehinnan i magen.

Mat för magsår

En av huvudrollerna vid behandling av magsårssjukdomar spelar en fullbalanserad måltid, som måste följas genom hela den patologiska processen.

Måltiderna ska vara mest fraktionerade: du behöver äta ofta, men delarna av mat bör inte vara stora.

Du ska inte äta varm mat eller för kallt: maten från kylskåpet måste värmas upp och den nyberedda maten ska kylas.

Stek eller baka mat tills guldbrun - tyvärr är det omöjligt. Nu måste du äta kokt, stuvad eller kokt i en dubbelkokare, samt produkter som orsakar ökad gasbildning (kål, ärter).

Saltiga livsmedel, som stekt mat, är också tabu. Dagligt saltintag bör minskas till 10 g.

Om det inte finns några problem med urinvägarna och sköldkörteln, bör den dagliga mängden vätskekonsumtion ökas till 2 liter. Det kan vara avkok av medicinska örter (kamille, rosenkräm, mint), inte särskilt starkt grönt te eller bara rent vatten. Kolsyrade drycker och alkohol är kategoriskt uteslutna.

Den största delen av patientens dagliga ration bör bestå av mejeriprodukter. Mjölk tenderar att omsluta magsväggarna och minska den skadliga effekten av magsaften. Mejeriprodukter bör vara färska och inte peroxid. Tillåtet att använda färsk mjölk för att laga spannmål, soppor, gelé. Också slipad ostmassa är användbar.

Vad kan man ätas med magsår?

• bröd från högkvalitativt mjöl av tvådagars bakverk, färska kexkakor, kex;
• grönsaksbuljong, soppa med spannmål (utan kött och kål), kan vara med mjölk, små nudlar, ägg;
• köttbullar och kakor kokta eller ångkokare, gjorda av mager, ömt kött (kyckling, kalv), fisk (benfri);
• mjölksoppa (med någon spannmål förutom hirs), pudding, soufflé;
• grönsakspuree (morötter, potatis, korg, betor, pumpor), äggvita i form av omeletter från en dubbelkokare eller kokt, kokt ris, stekpanna med smör
• sötbär eller fruktpuré, färsk juice (utspädd med vatten), honung, marshmallows;
• Kissel på en mjölk, bär eller fruktbas, te med mjölk tillagd.

Vad kan inte ätas med magsår?

• kryddig, kryddig, salta och sura rätter
• Produkter med konserveringsmedel och färgämnen;
• rika starka buljonger;
• rökt och korvprodukter, svin, fet kött, stekta rätter;
• färska bakverk, pannkakor, pannkakor;
• kål, rädisor, pickles, inlagda grönsaker;
• mousserande vatten, iscocktails, alkohol, glass, fruktis.

Vad är en diet för magsår?

Huvudmålet med behandlingen av ulcerös patologi är regenerering av magen i magen och återställande av felfunktion i matsmältningsförfarandena. Detta är huvudriktningen av kosten.

Under exacerbationstiden i 10-20 dagar förskrivs patienterna diet nr 1a och växlar sedan till förlängd diet nr 1. Under remission ska patienten, efter läkarmottagarens bedömning, följa diet nr 1 med en individuell förlängning eller diet nr 5 beroende på tillståndet. I vilket fall som helst är det nödvändigt att strikt följa den föreskrivna kosten.

Diet 1 för magsår

Tilldelad till patienter med magsår vid scenen av nedsatt exacerbation eller vid återhämtningsstadiet är kostens längd upp till 5 månader. Högkalorimål - upp till 3000 kalorier per dag. Denna metod att äta innebär att äta torkade rätter som inte har någon mekanisk effekt på magen. Produkter för diet 1 kokas eller kokas i en dubbelpanna. Ätning ska ske varje 2-3 timmar. Förhållandet mellan kolhydrat och proteinfett bör observeras i intervallet 5: 1: 1.

Dietmenyn innehåller användningen av inaktuella bakverk, osyrad svampkaka, kokt kött och äggproteiner med låg fetthalt. Välkommen mjölk och grönsaksoppa (utom kål), kryddat med en liten mängd smör eller vegetabilisk (raffinerad) olja. Tillåtna kokta köttbitar med låg fetthalt, fisk utan ben och hud, kokta i dubbelkedja. Av sidrätterna är föredragna mashed grödor gröt, liten vermicelli, vegetabilisk puree eller pudding. Var säker på närvaron i kosten av mjölk, surt ost och gräddfil. Till efterrätt kan du baka eller svetsa söta frukter (äpplen, päron, jordgubbar), juice utspädd med vatten, honung, marshmallows, surt sylt.

Diet 1a för magsår

En strängare typ av kost 1. Utnämnd som regel med förvärringen av magsårssjukdom, med det obligatoriska villkoret att bäddstöd följs. Utesluten till de maximala produkter som ökar produktionen av magsaft och irriterar slemhinnan. När du använder en sådan diet bör du ta mat 6-8 gånger om dagen. förhållandet av kolhydrat-protein-fett sätts i intervallet 2: 0,8: 0,8. Kaloriintaget i kosten 1a bör inte överstiga 2000 kilokalorier per dag.

Bruket av bröd är helt uteslutet, grönsakssaker är också oacceptabla. Du kan använda i kost frukt soufflé, bärgelé och juice, gelé, honung. Basen av kosten bör vara en gräddesoppa, slimy soppa och gröt (havregryn, semolina, ris), med tillsats av ägg, magert fisk och kött, mjölk och smör. Alla rätter före servering gnidade genom en sik för att minska trauman i magsväggarna.

Diet 5 för magsår

Denna diet är avsedd för patientens fullständiga näring och skapar gynnsamma förutsättningar för återställandet av matsmältningsfunktionerna. Tilldela kost 5 efter lindring av symtom på exacerbation, i återhämtningsstadiet. Diet innebär intag av en komplett, balanserad måltid, med undantag för livsmedel som är rika på väsentliga ämnen (lök, vitlök, ingefära), stekt mat, fett (eldfasta), kolesterolbildande livsmedel. I kosten bör det finnas tillräckligt med frukt och grönsaker. Maten är fortfarande kokad eller kokad i en dubbelpanna eller i ugnen.

Det är tillåtet att inkludera i rantbrödet (bakat igår eller torkat), ostkaka, tårta och krackkakor. Sortimentet av soppor är utökat: rätter från kål (soppa, borsch, rödbetorssoppa) är tillåtna, kryddor som kummin, kanel, dill kan användas. Icke-skarp hård ost, aspik, kaviar, lambskalor med låg fetthalt, tunga är tillåtna. Kaffe läggs till den tillåtna listan över vätskor, men naturligt och med tillsats av mjölk.

Uteslutna är svampdiskor, sorrel, rädisor, stekt, varma och kalla rätter.

Välkommen användandet av te eller avkok av ört av Hypericum, kamille, linfrö, lime blomma, yarrow. Hjälper med magsår också växtfena, fänkål, marshmallow och lakrits.

Dietmeny för magsår

Olika dieter och dagliga menyer är direkt beroende av scenen i den ulcerativa processen. Det är därför som alla frågor om tillåtna eller förbjudna rätter alltid ska samordnas med läkaren som kontrollerar sjukdomsdynamiken.

Tänk på några av nyanser av kosten, beroende på processens scen och sjukdomsformen.

Kost med öppen magsår

De första 1-2 dagarna efter upptäckten av ett öppet sår rekommenderas att man avstår från att någon mat tas in, ersätter den med buljonger med medicinalväxter, linfrö, morotjuice, utspädd med hälften med vatten. Därefter kan du gå på en diet genom att samordna dina åtgärder med din läkare. Oftast är detta diet nr 1a. Mat bör vara frekvent, fraktional, full, kemiskt och mekaniskt försiktig.

Ett exempel på en sådan diet:

• Frukost - havregryngröt (mark) på vattnet och utan salt, kamilleavkokning;
• Snack - yoghurt, crackers;
• Lunch - Grönsakssoppa (minsta salt), potatismos med en liten mängd smör, te med mjölk tillagd;
• Säker, - Stekad fiskkött, kokt ris, lime-tree decoction;
• Middag - två mjukkokta ägg, havremjölkissel, cracker;
• På natten - en kopp mjölk.

En sådan mild näring bör följas före sårets ärr i 10-12 dagar.

Diet för akut magsår

Akut ulcerös process åtföljs av ett uttalat smärtssyndrom, så all mat som kommer in i magen ska vara av en delikat riven struktur och minimera på magmuren. Sådan mat kan innefatta gröt, mosade soppor, utspädda buljonger, mjölksoppa, yoghurt, mashed genom en sikt eller i en blandare. Alla rätter är beredda med en minsta mängd salt (eller bättre utan det), serveras inte varmt eller kallt. Om så önskas, lägg till lite honung eller smör (naturligt hemlagad) till gröt.

• Frukost - protein ångomellett, havregryn;
• Snack - yoghurt;
• Lunch - kornsoppa, potatismos och morötter, ångad kycklingbricka, te med mjölk;
• Te tid - mjölksris soppa;
• Middag - havregryn med smör, avkok av kamille;
• För natten - te med mjölk.

Kost under förvärring av magsår

Under förvärringen av det kroniska förloppet av ett sår är näringen densamma som vid akut form av ett magsår. Diet kombinerar kemiskt, termiskt, mekaniskt sparsamma komponenter: Den slemhaltiga konsistensen av soppa, gröt (särskilt ris och havregryn), vegetabilisk puré, gelé, örttekoko, mejeriprodukter (i frånvaro av mjölkintolerans). Med tiden, med doktorns tillstånd, utvidgades kosten gradvis.

Diet för blödande magsår

För blödande sår, om inte din läkare föreslår något annat, borde du hålla dig till en ganska strikt diet. Dessa är renade, inte innehållande grova fibrer, soppor och flytande porridge (helst bukvete, ris eller havregryn) på vatten eller mjölk (inte på buljong!), Äggvit (kokt eller i form av en ångomelett), te, avkok av örter, gelé, morot och potatisjuice, utspädd med vatten. Det finns ett behov av lite mer! Varför är det nödvändigt att äta flytande mat? Det är nödvändigt att låta såret (såret) strama, och för detta måste magen undvika belastningar i form av kraftig uppslutning av mat och över sträckning från överspädning.

Diet efter perforerad magsår

Perforerat sår i magen behandlas i stationära förhållanden genom kirurgisk ingrepp. Pre- och postoperativperioden förutsätter vanligtvis ett förbud mot intag av någon form av mat i allmänhet: ofta överförs patienten till parenteral näring.

Diet efter magsårkirurgi

Redan på den andra eller tredje dagen efter operationen kan patienten dricka destillerat mineralvatten, svaga örtte eller te. Med doktors tillåtelse, efter några dagar erbjuds patienten kokt äggvita, mosad slemhinnessoppa eller ris, bovete, välkokt och hackad. Du kan dricka utspädda grönsaksbuljonger, morotsjuice, soufflé med lättmjölkad ost.

En strikt diet för magsår visas 10-12 dagar efter exacerbation. Sedan får du äta vegetabilisk puree (potatis, morötter, pumpa, korg), magert fisk och kött, kokt i en dubbelkedja. Bröd äts inte tidigare än 30 dagar efter operationen, i begränsade mängder och i torkad form. Sura mjölkprodukter ingår i kosten efter 60 dagar efter operationen.

Dieten efter magsår bör inte vara densamma som före sjukdomen. Om patienten inte vill prova uppkomsten av nya exacerbationer och utveckling av komplikationer (blödning, perforering, peritonit), kommer det att vara nödvändigt att följa vissa regler för ätbeteende.

Först och främst är det nödvändigt att utesluta rika bageriprodukter, biprodukter (njurar, lever, giblets, lungor), röka produkter, syltprodukter, korv. Det är bättre att vägra från kål, baljväxter, svamp, vitlök, pepparrot, senap, lök. Det är absolut nödvändigt att glömma alkohol, röka, dricka kolsyrade drycker.

Utvidgning av menyn efter återhämtning bör ske gradvis, och inte tidigare än sex månader efter den akuta perioden av sjukdomen. Var noga med att konsultera din läkare: Mycket ofta kan smärtan under ett sår bara dämpas för att såret började blöda. Besök läkare och efter behandling för att förhindra återkommande sjukdom och inte missa de viktiga symptomen och tecknen på patologi.

Dieten recepten för magsår är olika, men gör inte ett beslut på egen hand: om alla säger att du kan dricka mjölk och din läkare säger att du inte kan, då borde du verkligen inte använda den. De flesta sjukdomar är individuella. Både behandling och dietnyanser förhandlas separat för varje patient.

En diet för magsår kommer inte att ersätta behandlingen, men utan diet kommer behandlingen inte att ha någon effekt. Näring spelar en stor roll i vårt liv, vår hälsa: vid ett magsår kommer det att accelerera läkning och förhindra förekomst av komplikationer.

Medicinsk kost 1 för magsår

Assimileringen av näringsämnen beror till stor del på matsmältningssystemets normala funktion, där sjukdomar ofta leder till störningar i kroppen.

Om den patologiska processen är fixerad i magen, orsakar dess sena behandling ett sår - ett brott mot slemhinnans integritet.

Det finns många sätt att hantera denna sjukdom, men reglerna för kosten för magsår måste följa alla som har funnit en sådan sjukdom.

Hur och varför uppstår ett sår?

Vävnaden som täcker magen från insidan producerar kontinuerligt slem, som innehåller matsmältningsenzymer. Detta är dock inte den enda faktorn som säkerställer splittring av produkter. Saltsyra verkar på mat först, ger ytterligare bearbetning av näringsämnen och dödsfallet för många patogena mikroorganismer.

I normalt tillstånd skyddar slemmen väggens väggar från påverkan av saltsyra, men i vissa störningar finns områden som är öppna för denna förening. Som ett resultat utvecklas en kemisk brännskada som ersätts av ett sår - ett sår. Läkare identifierar flera anledningar som bidrar till denna händelseförlopp:

• virus- eller bakterieinfektion (vanligtvis Helicobacter Pylori, men det kan finnas andra mikroorganismer).
• reaktion på läkemedelsbehandling;
• olämplig diet (snabbmat, kryddig, salt, etc.);
• missbruk av läsk och alkohol;
• immunförsvar
• systemiska störningar (diabetes etc.).

Oavsett de faktorer som orsakade såret kan behandlingen av sjukdomen inte sättas på bakbrännaren, eftersom en person lider av magbesvär under denna period. Och de är ibland starka nog! Först och främst är det nödvändigt att uppfylla kraven hos gastrogen, som kommer att utse mat enligt klinisk bild av patientens tillstånd.

Allmänna principer om kost för magsår

Med denna sjukdom försöker man oftast skapa förutsättningar för sårets tidiga ärrbildning. Men om man vid de första tecknen på förbättring fortsätter exponera för irriterande komponenter, så kommer det lite förvirring från behandlingen - såret öppnas igen.

För att undvika detta är det nödvändigt att följa en diet i 1 år efter sjukdomsförstärkning, vars allmänna principer är följande:

1. Mat bör inte irritera magslimhinnan och öka produktionen av saltsyra.
2. Använd endast lätt smältbara livsmedel.
3. Håll matstemperaturen från 25 till 40 ° C.
4. Ät i små portioner 5-6 gånger om dagen.
5. Ge företräde för flytande och mjuka produkter.
6. Kaloriintaget bör vara cirka 3000 per dag.

Det kan tyckas som om det är väldigt svårt att följa dessa principer. Men förtvivla inte förut! Detaljerade överväganden om tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att övertygas i enkelhetens diet.

Vad att inte äta?

Många typer av livsmedel kan irritera slemhinnan, och en stor del av dem kan smälta under lång tid och till och med öka gasbildning i mage och tarmar. Sådana produkter måste uteslutas först:

• kryddor;
• ketchup, såser och majonnäs;
• pickles;
• saltat, rökt och surt;
• kryddig (lök, vitlök, peppar, etc.);
• rostad;
• fett (svin, rik buljong, etc.);
• bevarande;
• alkohol;
• starkt te och kaffe;
• soda;
• godis och bakverk;
• rågbröd;
• svamp i vilken form som helst;
• råa grönsaker och frukter;
• citrus, nötter, baljväxter.

Vad får man äta?

En sådan imponerande lista över förbjuden mat förvirrar ibland en person, och han har en helt naturlig fråga:

• flytande mjölkspannmål med välkokta spannmål;
• grönsaks soppor;
• ägg (kokt, kokt, äggröra);
• bakade frukter och grönsaker;
• kokt magert fisk och kött
• mejeriprodukter (kesost, ost, etc.);
• icke-syra bär;
• gammalt bröd.

Naturligtvis äter torr mat med ett sår - bara orsaka ännu mer skada. Därför kan och bör i de dagliga dieterna inkluderas dessa drycker:

• fruktgelé;
• avkok av vildrosa eller vetekli
• svagt te;
• kompott;
• kefir, ryazhenka (5 dagar efter förbättringsperiodens början).

Det finns en ny nyans som bör uppmärksammas: produkter från den förbjudna listan ges gradvis till patienten för att träna magen. Detta tillvägagångssätt kallas zigzag-principen, men en sådan diet bör vara under strikt medicinsk övervakning.

Tre läkemedel

Många matkomponenter hjälper magsår att läka, men tre produkter har en verkligt helande effekt:

Frisk kåljuice hämmar Helicobacter Pylori, en vanlig orsak till sår. Dessutom bidrar kompositionen av en sådan dryck till att normalisera den enzymatiska bearbetningen av matkulor och läkning av små sår i magen i magen.

Den terapeutiska effekten av mjölk ligger i dryckets förmåga att täcka magen i magen, vilket skapar skydd för slemhinnan från saltsyraens verkan. Endast mjölkpasteuriserad mjölk får användas, därför bör hushållsprodukten kasseras. Halsbränna och illamående följer ofta denna sjukdom.

Honung klarar sig inte bara med dessa symptom, men också med smärta och inflammation. Dessutom visar laboratorietester att biprodukten neutraliserar saltsyra och minskar utsöndringen.

"Diet 1" för magsår

Förstärkning av sjukdomen kännetecknas nästan alltid av smärta. Detta tvingar patienten att ta speciella anabola steroider, och ibland uppror helt från mat.

Under denna period bör patienten vara uppmärksam på proteinmat, vilket är så nödvändigt för att återställa slemhinnans normala struktur. Men preferensen är bättre att ge fisk, kalkon och nötkött, men när kokande kött måste byta vatten efter kokning minst 2 gånger.

Detta tillvägagångssätt beror på det faktum att animaliskt fett ökar syntesen av saltsyra, vilket bara gör ont för patienten. Vissa smör får ingå i kosten, men vegetabilisk olja kommer fortfarande att ge fler fördelar. En utmärkt källa till protein är kesost och ost, så dessa produkter måste nödvändigtvis vara närvarande i menyn.

Patienter vet emellertid ibland inte vilka grönsaker du kan äta med magsår, vilket leder till okontrollerad konsumtion och följaktligen komplikationer. Problemet är råfiber, vilket är svårt att smälta och irritera slemhinnan.

Under denna sjukdomsperiod måste alla grönsaker och frukter utsättas för värmebehandling, och från baljväxter, rovor, rädisor och bär med hud måste du glömma tills full återhämtning.

Meny för veckan

Efter att ha behandlat de allmänna principerna om näring i denna sjukdom, fortsätter vi till specifika rekommendationer. Läkare ringer en diet för magsår - tabell 1, men det betyder inte en hård gräns.

Inom gränserna för tillåtna produkter finns det många alternativ för den dagliga kosten, och som utgångspunkt kan du ta följande meny, som är utformad för 6 måltider.

• 2 mjuka kokta ägg
• mannagryn;
• svagt te

• bakat i ugnen 1 äpple med honung;
• fruktfettfri yoghurt.

• kycklingbuljong ris soppa;
• potatismos
• 2 små biffkroketter;
• fruktgelé;
• avkok av vildrosa.

• 2 kexkakor;
• 1 glas mjölk.

• gädda abborre med kål knoppar kokta i en dubbel panna;
• svagt te

• 1 kopp varm mjölk.

• omelett från mjölk och två ägg;
• kåljuice.

• bovete gröt med mjölk;
• svagt te

• squash soppa;
• hemlagad fiskpasta
• folie-kokad potatisfett gryta;
• äppelmos.

• 1 banan;
• 1 kopp uppvärmd kefir.

• potatismos
• kyckling köttbullar;
• svagt te

• 1 kopp varm mjölk.

• risgröt på mjölk;
• äppelkompot.

• vermicelli soppa i vegetabilisk buljong;
• betesallad;
• bovete gröt;
• zander på polska
• svagt te

• 2 kexkakor;
• 1 glas yoghurt.

• pilaf med kokt nötkött;
• vegetabilisk risotto;
• vitamingelé.

• 1 kopp varm mjölk;
• fruktgelé.

• korngröt med äggula på mjölk;
• kåljuice.

• ris soppa med pumpa buljong;
• pasta;
• kaninsouffel;
• äppelpärssirap med fruktbitar.

• betesallad;
• mashed zucchini och pumpa;
• jellied kalkon;
• plommonjelly.

• 1 kopp uppvärmd ryazhenka;
• ostbaserad äppelpudding.

• lata ostmassa
• jordgubbsmoothie.

• soppa med dumplings;
• fylld nötköttkorgin;
• sallad av grönt och gräddfil;
• avkok av vildrosa.

• banansallad;
• jordgubbsgelé.

• potatismos
• kokt kalvtunga;
• äppelpudding;
• svagt te

• 1 kopp varm mjölk.

• vermicelli soppa med mjölk;
• kåljuice.

• betesallad;
• 1 kopp ryazhenka.

• soppa med äpplen och pommes frites;
• osaltad sill med grönsaker;
• proteinkaka;
• banangelé.

• äppelpudding;
• 1 kopp uppvärmd kefir med jordgubbar.

• korngröt;
• bakad torsk;
• fruktgelé;
• svagt te

• 1 biscuit rusk;
• 1 kopp varm mjölk.

• Makaroner med ost;
• svagt te

• köksgryta;
• fruktfettfri yoghurt.

• blomkål och morotsoppa;
• risgröt;
• kokt kycklingfilé;
• äppelkompot.

• bakat i ugnen äpple med honung;
• 1 glas mjölk.

• potatismos
• kokt nötkött;
• bärkompote.

• 1 mjukt kokt ägg;
• 1 kopp varm mjölk.

Dietary recept

Om vi ​​fortsätter från det faktum att det är möjligt och omöjligt i samband med magsår, erhålls en stor lista över tillåtna rätter. Varje patient kombinerar dem i en vecka diet på egen väg, baserat på personliga preferenser.

Gäddabbor i polsk, vegetabilisk risotto och gelékalkon, som inte bara är läckra, men också beredda enligt näringsreglerna för denna sjukdom, passar perfekt in i dietmenyn.

Sudak på polska

Fiskprotein absorberas lätt av kroppen, eftersom dietister ofta rekommenderar att man förbereder denna maträtt:

Tvätta och rengör 1 gädda som väger 1-1,3 kg.

• Häll svansen och huvudet med 1 liter vatten;
• koka upp;
• lägg selleri och lök i halva ringar;
• 5 minuter koka över låg värme;
• lägg till svartpeppar och salt till smak
• en halvtimme att plåga.

• skuren i skivor 2-3 cm tjocka;
• sätt i en djup panna;
• häll buljong;
• koka och håll fisken på elden tills den blir vit;
• stäng av och lämna i 5 minuter under locket.

• laga 2 hårdkokta ägg och hugga dem fint
• Smält 50 g smör i en kastrull;
• hugga upp en massa dill och lägg till smöret tillsammans med ägget, blanda allt bra.

Servera fisken i en sås med potatismos eller ris.

Grönsak Risotto

Risotto kokad i ugnen är utmärkt vid behandling av sår på grund av dess vegetabiliska sammansättning och normal värmebehandling:

Koka 2 matskedar ris och dränera i en kolv.

Stew grönsaker i 10 minuter:

• 1 medium morot;
• 1 selleri rot;
• halv persilja rot;
• den tredje delen är en liten lök.

Förbered bageri:

• gnugga det med vegetabilisk olja;
• strö på toppen av 1 msk. smulor av gammalt vitbröd;
• Blanda och sätt i form av ris, grönsaker och hackad persilja;
• häll en blandning av 1 msk. mjölk och halva råägg.

Baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter.

Jellied kalkon

Turkiet kött är lågt i fett, så med magsår suger det inte bara den dagliga kosten utan förbättrar också patientens hälsa:

1. Häll 600 g kalkonfilé med 2 liter vatten.
2. Tillsätt 1 lök, 2 morötter och 1 persilja rot.
3. Koka upp, ta bort skummet och saltet efter smak.
4. Koka i 1 timme.
5. Tillsätt 1 vitlöksklyfta och 2 bladblad.
6. Att languish i ytterligare en halvtimme.
7. Få köttet och grönsakerna, spänna buljongen.
8. I den heta vätskan tillsätt och rör om gelatin.
9. Skär kalkon och morot i kuber.
10. Sätt morötterna i kokta burkar och sedan köttet.
11. På toppen igen, morötter och kött (få 2 lager vardera).
12. Häll formerna med kyld buljong och kyl.

Du kan äta aspic efter full härdning.

slutsats

Magsår utvecklas av olika skäl. För att bli av med en sådan smärtsam sjukdom, föreskriver gastrologer mediciner, inte glömmer principerna om riktig näring under denna period.

Det är kontraindicerat för absolut alla att ladda matsmältningssystemet under ett sår, därför måste produkterna lätt smältas och inte irriterande för magslemhinnan.

Om du närmar dig behandlingen på ett ansvarsfullt sätt, kommer såret snart att läka och efter 3-4 månader kan patienten ibland kunna röka fisk eller annan favoriträtt från den förbjudna listan.

Mat för magsår

När en person får ett sår förändras hans ätande beteende dramatiskt. Patienten upplever ofta svår smärta, brännande och täthet i magen. Detta påverkar den sjuka attityden till mat: vissa patienter äter inte alls och vägrar det som behövs för kroppsmåltiderna. Diet för magsår - ett sätt att behandla denna sjukdom, som syftar till att eliminera obehagliga symptom. Korrekt förberedd diet hjälper till att klara av smärta, påskynda läkning av sår och förbättra övergripande hälsa.

Principer av kost

Kost är inte den enda metoden att behandla en sjukdom, men utan att det följs, kommer läkemedelsbehandling som utförs hemma inte att vara tillräckligt effektiv. Huvudmålet med en hälsosam kost är att förhindra upptäckten av ett sår som uppstår när man äter förbjudna livsmedel.

Läkare identifierar flera grundläggande principer för kost:

1. Regelbundenhet. Långa mellanrum mellan måltider leder till det faktum att det produceras i stora mängder saltsyra börjar äta bort väggarna i magen. För att undvika detta måste du äta var 2-3 timmar.
2. Del storlek. Läkare rekommenderar att använda godkända produkter i små kvantiteter. Ungefärlig vikt av en portion är 100-150 g.
3. Matlagningsmetod Produkterna kan ångas, kokas eller stuvas. De bör konsumeras i en knuffad, krossad eller flytande form. I detta fall absorberas de lätt av kroppen och orsakar inte störningar i mag-tarmkanalen. Stekt och bakat mat (med en gyllene skorpa) traumatiserar matsmältningskanalen, så det rekommenderas att utesluta dem från kosten.
4. Matstemperatur Att äta mat som är kall eller varm är förbjudet: aggressiva temperaturer leder till att enzymproduktionen störs. Som ett resultat suger slemhinnan i magen och tolvfingret långsamt, vilket ökar risken för sårbildning. Den säkra temperaturen är 26-33 ° C.
5. Drickläge. Det är viktigt att dricka minst 1,5-2 liter vatten per dag. Detta bör dock ske en halvtimme före en måltid eller en timme efter det. Om du dricker under en måltid, kommer vattnet att tvätta bort magsaften, varför förtunningsprocessen kommer att försenas.
6. Matlagning kött, fisk och buljonger. Kött, fisk, fjäderfä eller skaldjur måste vara helt fria från hud, ben, senor och fett. Vid matlagningsbuljonger måste vattnet ändras minst två gånger: detta är nödvändigt för att minska procentandelen fett.

Byta kost, kom ihåg att denna diet - det här är inte en diet för viktminskning. Dieten bör vara tillräckligt med protein, fett och kolhydrater.

Orsaker till sårbildning

Ulcerös lesion är en djup defekt som bildar sig på magehinnan i magen eller tolvfingertarmen. Detta beror på att mag-tarmkanalen ständigt är i kontakt med aggressiva ämnen. I det normala tillståndet använder kroppen en klar försvarsmekanism, som innefattar följande processer:

1. Slemproduktion. Celler i mageens inre beklädnad ger olöslig slem, vars tjocklek varierar från 0,5 till 1,5 mm. Det omsluter magen, skyddar matsmältningsorganet från skadliga effekter av saltsyra, pepsiner och aggressiva ämnen som kommer in i kroppen med mat. Under påverkan av olika syror och alkohol förstörs ett särdrag av slem, vilket leder till bildandet av ett sår. Processen förvärras om Helicobacter pylori, en spiralgram-negativ bakterie, går in i kroppen.
   
2. Bikarbonatbildning. Ämnen av denna grupp neutraliserar saltsyra i det ögonblick när den når magehinnan i magen och 12 duodenalsår. Det är nödvändigt att skydda organ från de aggressiva effekterna av saltsyra.
3. Prostaglandins involvering. Dessa är lipidfysiologiskt aktiva substanser som finns i nästan alla vävnader och organ. De stimulerar skyddsfunktioner, reglerar produktionen av magsaft och bikarbonater, och är också ansvariga för att minska mjuka muskler i mag-tarmkanalen och leverera slemhinnan med blod.
4. Blodtillförsel Denna faktor är ansvarig för syreförrådet och den höga metaboliska aktiviteten hos slemhinnan. Om blodtillförseln försämras är matsmältningsorganen skadade.

Slimhinnan är skadad av smärtstillande medel (NSAID), svår stress, aggressiva livsmedel och drycker, Helicobacter pylori-infektion och sjukdomar där produktionen av magsaft ökar. Ofta blir såret en komplikation av en annan sjukdom - gastrit.

Förteckning över tillåtna produkter

En sårdiet innehåller ett antal godkända livsmedel:

1. Animaliskt protein. Dessa inkluderar: magert kött från kyckling, kanin, kalkon, kalvkött, nötkött; magert havsfisk; ångad omelett eller mjukt kokt ägg.
2. Fats. De kan erhållas från vegetabiliska oljor. Lägg dem till mat när köttet är klart.
3. Grönsaker: blomkål, broccoli, potatis, betor, pumpa, färsk dill, squash pumpa.
4. Spannmål: bovete, semolina, ris, havregryn. De måste konsumeras i en tillräckligt kokad form.
   
5. Källor för enkla och komplexa kolhydrater. Dessa inkluderar magert kakor, kex, kakor av vitt bröd, pasta.
6. Färska bär och frukter. Innan du äter produkterna i denna grupp, måste de bringa konsistensen av potatismos med en blandare eller tolkushki. Äpplen och päron kan ätas bakad. Vattenmelon kan konsumeras i liten mängd och endast under förutsättning att bären upphettas till rumstemperatur.
7. Desserter. Produkter med ljus smak i kosten inkluderar potatismos, mousses, gelé av söta bär och frukter, naturlig marmelad, marshmallow och marshmallows, sylt och sylt. I kosten kan du inkludera honung. Denna produkt neutraliserar saltsyra, minskar smärta och lindrar inflammation.
8. Fermenterade mjölkprodukter. Mjölk och måltider som är baserade på det kan konsumeras, men det måste ske med stor omsorg. Se till att den färdiga produkten inte innehåller vegetabiliska fetter, vilket sänker matsmältningssystemet. Läkare rekommenderar att du använder magert ost, naturlig yoghurt, färsk kefir, mager kock och gräddfil.
9. Drycker. Det rekommenderas att dricka buljonger av mint, vildrosa och kamille, svagt bryggt te, fruktdrycker, fruktdrycker, gelé och utspädda juicer. Se till att alla drycker, inklusive vatten, ligger vid rumstemperatur. Efter föregående samråd med en gastroenterolog kan du inkludera juice som framställts på basis av färskkål i kosten. Det bekämpar bakterier, normaliserar enzymer och främjar läkning av ulcerativa lesioner.
10. Salt. Denna produkt är inte förbjuden, men den bör förbrukas i begränsade kvantiteter. Salthastigheten - 5-6 g per dag.

Det totala kaloriintaget är 2500-3000 kcal per dag.

Förbjudna produkter

Börja med en diet, glöm inte om kostbegränsningar. Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• okroshka, kål soppa och andra sura soppor;
• rökt produkter;
  
• sura frukter och bär (citrus, vinbär, fikon, ananas, krusbär);
• mejeriprodukter, som inkluderar syra;
• tomatpuré, gurkor, tomater;
• torkade frukter, aprikoser, nötter;
• rabarber, sorrel, lök, vitlök;
• mejeriprodukter med hög fetthalt;
• rätter beredda på basis av svampar;
• salt, kryddig och varm såser;
• livsmedel som är höga i fiber: vitkål, bönor, ärter, rädisor, rädisor, rovor, rutabaga;
• majs och pärlbyg, vild ris, müsli, kli
• konserverade grönsaker, kött, frukt och pates;
• hårdkokta ägg;
• kolsyrade drycker, starkt te, kakao och kaffe;
• rågbröd och bullar;
• godis, choklad och glass.

Förbjudna livsmedel aggressivt påverkar magen och leder till en förvärmning av sjukdomen. Om du inte följer den medicin som ordineras av läkaren, orsakar såret komplikationer: bildandet av ett genomgående hål i inre organens vägg, inflammation i bukhinnan, blödning, obstruktion av mage och cancer.

Kost under exacerbation

Kostnäring bör följas varje dag, men vissa patienter glömmer det. Symptomen på sjukdomen avtar, varför patienter börjar äta stekt kött, fettsoppa, desserter och andra produkter som provar öppningen av såret. Som ett resultat förstärker såret, och patienterna känner igen smärta, som de hade tid att avta.

För att klara av smärta är det nödvändigt att kombinera användningen av medicin med diet. Förbjudna livsmedel ska uteslutas och ersättas med protein. Deras roll vid behandling av sår är följande:

1. De substanser som utgör proteinet är inblandade i läkning av skadade vävnader. De är ett slags byggmaterial som hjälper till att "strama" såret och lindra symtomen på sjukdomen.
2. Protein binder klorvätesyra och pepsin - ett enzym som ingår i magsaften. Denna effekt uppenbaras i fallet då saltsyra produceras i överskott.
3. Förbättrar effektiviteten av droger hos patienter som lider av protein-energibrist.

Den största procentandelen protein finns i animaliska produkter. Dessa är kött, fjäderfä, ägg, keso, fisk, skaldjur. Detta element är också en del av bovete, surmjölk och soja.

En lika viktig del av kosten är fet. Beroende på de individuella fysiologiska egenskaperna varierar hastigheten för denna komponent från 55 till 65 g. Detta ämne kan erhållas från vegetabiliskt eller smör, men du behöver konsumera produkter i begränsade mängder.

Livsmedel för blödning

Under blödningsperioden kan du äta slemhinnor och produkter, malda i en puré. Det finns ofta och lite efterfrågan: i detta läge absorberas mat lättare och praktiskt irriterar inte slemhinnan.

Listan över livsmedel som kan ätas under denna period är ganska bred. Diet för sår inkluderar:

• mjölk och fruktgelé;
• spannmål med mjölk (utom korn som vild ris, hirs, korn);
• vegetabiliska fetter;
• ångad omelett;
• puddingar och gelé;
• köksoufflor och pasta (ej konserverad);
• kokta grönsaker;
• markerade äpplen.

Förteckningen över förbjudna livsmedel expanderar: när ett blödande sår inte kan äta kött, fisk och skaldjur, konserver, korv, sylt, färsk frukt och grönsaker.

Diet under återhämtning

När såret slutligen försvinner kommer det att finnas färre näringsbegränsningar, men du kommer inte att kunna helt bli av med dem. Läkare rekommenderar att man begränsar användningen av förbjudna livsmedel, bara äter grönsaker kokta och diskar kokta i stekning eller bakning, bör ätas inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Experter identifierar användbara produkter som hjälper till att förhindra försämring av ett sår:

1. Mjölk, gelé. Dessa drycker omsluter magslemhinnan och ger extra skydd mot aggressiva ämnen.
2. Med. Genom att konsumera honung kombinerar du det trevliga med det användbara: få en trevlig smak och skydda de inre organen med ökad produktion av saltsyra. Du kan äta det separat eller lägga det på te. Aggressiva temperaturer har en negativ effekt på honung, berövar dem användbara egenskaper. När du lägger den till te, se till att drycken inte är för varm. Förvara honung vid rumstemperatur.
3. Kåljuice. Under exacerbationsperioden bör den användas med försiktighet. Efter återhämtning kan den dock vara full varje dag (i avsaknad av intolerans). Kåljuice bekämpar infektion och mättar kroppen med fördelaktiga vitaminer.

Även efter den sista återhämtningen rekommenderas att man äter bråkdel, drick tillräckligt med vatten och minimera produkter som ökar magsaftens surhetsgrad.

Meny för veckan

Mat för magsår kräver disciplin och ansvar. Det är viktigt att äta endast säkra livsmedel, äta regelbundet och inte hoppa över måltider. För att hålla dietten enklare, gör en måltidsplan i förväg eller använd provmenyn nedan.

• frukost: flytande semolina utan tillsatser, kamilleavkokning;
• andra frukost: 200 ml varm mjölk;
• middag: smal soppa baserad på havregryn, ångad kycklingssouffel, frukt och bärgelé;
• mellanmål: ångomellett, plommonkompote;
• middag: potatismos, dogrosbuljong;
• andra middag: bakat äpple, mjölk ris gröt (riven), ett glas mjölk.

• frukost: äppel-morotpuré, 2 mjukkokta ägg, svagt grönt te;
• andra frukost: 200 ml fruktgelé;
• middag: köttsouffel från en kanin, ett glas mjölk;
• mellanmål: bakad päron;
• middag: fruktgelé;
• andra middag: ånga kyckling kotlett.

• frukost: gräddesoppa baserad på pumpa, potatis och mjölk;
• andra frukost: ris på vatten, äppelkompott;
• middag: potatismos, kokt nötkött patty;
• mellanmål: mjölkgelé;
• middag: bakad zucchini, kaninsouffel;
• andra middag: soppa med grönsaksbuljong med köttbullar.

• frukost: kucchini stuvad med kyckling och morötter;
• andra frukost: varm mjölk;
• lunch: mjölksoppa baserad på semolina och pumpa;
• mellanmål: potatisgryta;
• middag: mjölkmousse med bär, rosenkrämbuljong;
• andra middag: fiskesouffel, ångad

• frukost: ångomel med nötkött, gelé;
• andra frukost: päronbaserad gelé;
• lunch: rispudding;
• mellanmål: gryta av riven kock och äppelmos
• middag: ett glas mjölk;
• andra middag: 2 mjukkokta ägg.

• frukost: bovete gröt, komposit av torkade frukter;
• andra frukost: ett glas mjölk;
• middag: soppa med potatis och kyckling;
• mellanmål: semolina gröt med mjölk;
• middag: potatisgryta;
• andra middag: ånga kyckling kotlett.

• frukost: risgröt i mjölk med smör
• andra frukost: kakad kycklingkött patty;
• Lunch: Soufflé av magert fisk, ett glas gelé;
• mellanmål: potatismos
• middag: fruktgelé på basis av markpäron;
• andra middag: ett glas varm mjölk.

Observera den föreskrivna menyn, du kan påskynda sårets stängning, undvika obehagliga symptom och förhindra återkommande sjukdom.

Recept av rätter

Turkiet och Potatis Creamsoppa

• kalkonfilé - 200 g;
• potatis - 100 g;
• ris mjöl - 20 g;
• morötter - 80 g;
• mjölk - 10 ml;
• smör - 15 g;
• salt - till smak (högst 3 g).

1. Sätt filéen i kokande vatten och koka tills det är klart. Klar buljong spara som en bas för soppa.
2. Ta bort filéen från buljongen och hakan. Upprepa det 2 gånger: köttet ska vara så riven som möjligt.
3. Koka potatis och morötter i en separat panna.
4. Rismjöl häll buljong och simma i 5-10 minuter.
5. Krossa morötter och potatis i potatismos med köttkvarn. Överför blandningen till köttet.
6. Häll grönsaker och kalkonbuljong med mjöl.
7. Tillsätt mjölk, salt och smör. Koka i 5-7 minuter.

Denna maträtt kan konsumeras under exacerbationsperioden. Huvudregeln är att kyla soppen till rumstemperatur.

Fruktgelé

• äppeljuice - 600 ml;
• hallon - 100 g;
• jordgubbar - 100 g;
• gelatin - 20 g

1. Tvätta och torka jordgubbarna och hallon.
2. Häll gelatin i en kastrull, täck den med juice, blanda. Värm pannan med blandningen över låg värme.
3. Tärna bären genom en mixer eller köttkvarn.
4. Sprid berpuréen i former eller glasögon, häll sedan äppeljuice.

Sätt blandningen i kylskåpet tills det stelnar. Förbered efterrätten i små portioner.

Kycklingfilé med grönsaker

• kycklingfilé - 150 g;
• zucchini - 100 g;
• blomkål - 300 g;
• morötter - 80 g;
• vatten - 300 ml;
• salt - efter smak.

1. Skal zucchini, blomkål och morötter och laga mat i en långsam spis. Gör detsamma med kött.
2. Koka alla matar i 1,5-2 timmar.
3. Sätt ingredienserna i en köttkvarn eller mixer och slipa till ett tillstånd av grus.

Som tillsats till soppan kan du använda kycklingbettbullar.

Fördelar och nackdelar

Dieten har nästan inga brister, därför rekommenderas det av läkare för olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Denna diet har många fördelar:

1. En hälsosam och balanserad diet bidrar till att minska belastningen på matsmältningsorganen. På grund av detta är läkning av såret snabbare.
2. Tillsammans med produkterna i kroppen kommer en tillräcklig mängd väsentliga spårelement. Patientens allmänna välbefinnande förbättras.
3. Diet lindrar tyngdkraften, brännskador och smärta i magen, förhindrar återfall av sjukdomen.

Den största nackdelen med kosten ligger i komplexiteten av dess överensstämmelse, för att du måste eliminera de vanliga livsmedel från kosten och ersätta dem med milda. Oftast är det rätter utan såser, kryddor och med en begränsad mängd salt. Dessutom måste du äta minst 6-7 gånger, göra en måltidsplan och laga mat i förväg.

recensioner

Alina, 29 år, Abakan

Som student åt jag ofta chips, hamburgare och annan skräpmat. Allt detta tvättades med koks eller pepsi. Resultatet - ulcerösa lesioner i mage och tolvfingertarmen. Dieten måste ändras fullständigt: doktorn förklarade att porridge, slemhinnssoppa och riven grönsaker skulle ätas. Första gången var svårt. Kroppen motstod därför att den inte var van vid sådan näring. Men jag märkte snart hur min hälsotillstånd hade förbättrats: de värkande smärtorna var borta, tyngd i magen störde mig inte längre, och sopporna slutade som smaklösa.

Irina, 45, Orenburg

Under lång tid drabbades hon av gastrit, men hon tog mat på allvar, oftast tog hon bara p-piller och smärtan gick bort. För ett år sedan ändrade allt: doktorn gjorde en ny diagnos och berättade om andra allvarligare komplikationer. Jag har varit på föreskriven diet för ett år nu. Denna mat är helt nöjd, men ofta måste du förbereda i förväg, vilket tar mycket tid.

Oleg, 31, Kaliningrad

Stark näring för magsår är redan en del av livet. Tack vare kosten är smärtan borta, välbefinnandet har förbättrats och magen nästan aldrig gör ont. Men många godis, desserter och andra goda matar måste överges (även efter en chokladkaka eller en bit tårta kan situationen med såret förvärras).

Ivan 51, Tomsk

Jag var tvungen att möta denna diet för ett år sedan, när min son diagnostiserades med gastrit. Nu finns det många nya rätter i kylskåpet: soppor, potatismos och gelé. Jag var tvungen att lära mig nya recept och dietmat. Det visade sig att näring kan vara inte bara hälsosam, men också god.