Diet för att återställa magen och tarmarna, vecko-menyn

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Diet hjälper patienter med en sjuk mage och tarm att snabbt bli av med sjukdomen, så det ordineras i samband med läkemedelsbehandling. För varje patient görs en daglig ration, som endast omfattar hälsosamma produkter. Tack vare medicinsk näring lyckas människor eliminera inflammatoriska processer, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra ruttningsprocesser och andra patologiska fenomen.

Regler för näring med ont i magen och tarmarna

Vid kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningsorganen är det extremt viktigt att minimera belastningen på matsmältningsorganet och förhindra förekomsten av jäsningsprocesser. Patienterna ska använda en mild och balanserad meny under kosten för att utesluta risken för irritation av mage och tarmar i slemhinnorna.

De borde följa dessa regler:

Huvudsyftet med den terapeutiska kosten är att stimulera alla återvinningsprocesser i mag-tarmkanalen. Under användningen av mat kommer magen att ha en mekanisk och kemisk effekt av spårämnen som finns i användbara och naturliga produkter.
Tack vare kostnäring kommer patienten att kunna minska gastrisk irritabilitet till det maximala. Lätta måltider kommer snabbt att smälta i magen, och från dem kommer kroppen att absorbera alla ämnen som är nödvändiga för full drift.
Mejeriprodukter, liksom spannmål, välkokta bör finnas närvarande i patientens kost.
Kött, fjäderfä och fisk kan ätas endast i kokt eller bakad form, eller användas vid tillagning av en dubbelkedja.
Före användning ska alla rätter hackas. Patienter kan göra detta på något sätt tillgängligt för dem, till exempel, passera genom en sikt, puré med en bländare eller gnida på en rivare.
Äpplen, stallost och andra livsmedel med hög syrahalt måste nödvändigtvis utsättas för värmebehandling.
Patienter är strängt förbjudna att äta varma måltider, eftersom de kan orsaka termisk skada på magslemhinnan.
Det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras av patienter ska inte vara mindre än 2000kcal.
Antalet måltider ska vara upp till 6 gånger om dagen.
Patienter med tarm och magprov bör dricka minst 2 liter vätska dagligen.

Vad är förbjudet med ont i magen?

Dieten för den sjuka mag och tarmarna ger vissa begränsningar.

Patienter är förbjudna att använda sådana produkter:

några baljväxter
färska grönsaker, frukter, bär och grönsaker;
buljonger (mättad och fet), som kokas från kött, fjäderfä och fisk;
någon konserverad mat, pickles och bevarande;
ägg är stekt och rå;
ko och getmjölk (hel);
Hårda sorter av croup, till exempel, korn, hirs, etc.;
rökt kött, fet, kryddig, stekt och salta rätter;
färska bakverk och bageriprodukter;
choklad och andra sötsaker;
något konfekt
söt läsk, kaffe, kakao, te;
feta sorter av fjäderfä, fisk och kött
svamp etc.

Veckans meny

För att skapa en meny för veckan måste patienten noggrant studera listan över förbjudna och tillåtna produkter.

Följande måltider bör finnas närvarande i hans dagliga kost:

gårdagens bageriprodukter;
grönsaker och kött (fettfri) buljonger från vilka du kan laga lätta soppor;
slemhaltig eller renad gröt;
fettfattiga köttorter, fjäderfä (till exempel kalkon, kalvkött, kaninkött etc.), varifrån soufflor, ångkakor, kotletter och andra rätter ska kokas;
magert fisk tillagad i en dubbelpanna, stuvad eller kokad;
i en begränsad mängd smör
ostmassa gnidas genom en sikt;
mjukkokta ägg (daglig dos bör inte överstiga 2 stycken);
rosenkräm och örttekoko, grönt te, hemlagad kompott, fruktdrycker, gelé;
grönsaksalat etc.

Människor som har tarm- och magspatologier ska få en korrekt balanserad diet. De kan använda färdigmenyn eller göra en kost på egen hand (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag).

Diet för en sjuk mage

Magen är ett skottigt organ, men mannen skapar sina egna avbrott i sitt arbete. För att undvika utveckling av sjukdomar är det nödvändigt att förstå vad som är fördelaktigt för magen. Felaktig näring är skadlig för vår mage.

Modernt liv sätter en häftig rytm, på grund av vad många äter på språng, dry ryhomyatku. Gatmat och snabbmat ersätter ofta god näring. Allt detta kan i slutändan leda till allvarliga magsjukdomar. Detta leder till klagomål som buksmärta, halsbränna, uppblåsthet, böjningar, problem med avföring och mycket mer.

Oftast tänker många på utvecklingen av rätt näring i utvecklingen av sjukdomar i magen. Matsmältningsorganen hos en frisk person kan smälta mat, men missbruk av skadliga produkter kan förändra denna situation. För att hålla magen hälsosam är möjlig, och dietmat hjälper till i detta. Och vilka livsmedel är bra för magen?

Vad är bra för magen?

Maten för magen innehåller inte bara listan över tillåtna och förbjudna livsmedel, men också kosten. Experter rekommenderar att man äter mat varannan till tre timmar. Samtidigt bör mängden mat som äts vara liten. Ungefär all konsumerad mat bör placeras i din handflata.

Inte undra på att nutritionists rekommenderar att man stiger upp från bordet med en svag känsla av hunger. Experter säger att den normala volymen i magen är 250 gram, så du borde inte äta mer. Overeating, du kommer att sträcka magen. Intressant har kroppen hyperelastiska väggar, så när vi äter mer, stiger magen i storlek, det kan även ses visuellt.

Men hur man inte överdriver? Om du dricker ett glas naturligt vatten en halvtimme före måltiden kommer du att äta mindre. Dessutom den viktiga rollen som den takt du äter till. Det visar sig att en signal till hjärnan om mättnad kommer till hjärnan på cirka 20 minuter. Om du bråttom kommer du säkert att äta mer än du behöver.

Också intressant är att när vi äter mat, har vi tillräckligt med energi i ungefär tre timmar, oavsett hur mycket vi åt. Om vi äter mycket, men med långa mellanrum börjar kroppen i detta fall skjuta upp "bestånd", vilket uttrycks i problemområdena i midjan och höfterna.

Glöm inte vikten av adekvat vätskeintag. Alla processer i vår kropp uppstår på grund av vatten. Dessutom hjälper vätskan till att ta bort skadliga ämnen från kroppen. Vissa motiverar ett lågt vattenintag genom avsaknad av törst, men det är värt att förstå att när du vill dricka vatten, indikerar detta redan uttorkning.

Det viktigaste är att utveckla vanan med dricksvatten! Bara förvirra inte vatten med mat. Att äta kefir, juice, soppa, söt fruktdryck är all mat. Utöver det bör du använda en tillräcklig mängd naturligt vatten utan gas. Skölj inte bara maten som ätas med vatten.

Så snart maten går in i magen börjar matsmältningssaften bryta ner det, om du i detta ögonblick dricker vatten, kommer det att späda dem, vilket kommer att sakta ner matsmältningen, vilket innebär att matkvoten kommer att ligga kvar i magen mycket längre. Först serveras första kurser, och sedan andra. Detta bidrar till en bättre funktion av magen och absorptionen av näringsämnen.

Rekommendationer som förbättrar magearbetet

En persons matvanor påverkar inte bara deras välbefinnande, men också deras hälsa. En viktig roll spelas av kombinationen av mat. Fermentering i magen förgiftar hela kroppen för att förhindra att detta händer, experter rekommenderar att de håller fast vid reglerna för separat utfodring.

För assimilering av en produkt krävs vissa enzymer. En sur miljö är nödvändig för att smälta proteinmat. Stärkelseformiga livsmedel är däremot uppdelade under alkaliska förhållanden, medan surhet endast kommer att störa den normala matsmältningen.

Tänk på exemplen på inkompatibla produkter:

häftmat och frukt. Många uppfattar frukt som efterrätt och konsumerar dem efter huvudmåltiden. Men det är absolut omöjligt att göra det här. Faktum är att frukt är en lätt mat som snabbt smälter. Om du använder dem med andra produkter, sänks processen av matsmältningen och de börjar fermentera i magen. Kom ihåg att frukt är en separat produkt, och det är bättre att använda dem på morgonen;
animaliska proteiner och stärkelse. Många av oss älskar att äta kyckling med potatis, pasta med korv eller köttbull med risgröt. För mag-tarmkanalen är kombinationen av dessa produkter en tung blandning, eftersom det finns en kollision av olika matsmältningsenzymer;
te och mjölk. Kasein, som är en del av mjölken, blockerar antioxidanterna som finns i te;
kolhydrater och proteiner. Till exempel, spannmål med köttprodukter;
kolhydrater med fermenterad mjölk och mejeriprodukter. Gröt med mjölk, bröd med kefir anses vara skadligt;
kaffe och rugbröd. Ingår i rågbröd, B-vitaminer är dåligt smälta på grund av koffeinens verkan.

Stärkelseformiga livsmedel (spannmål, bröd, pasta) går bra med grönsaker, grönsaker och fetter. Proteinmat kombineras idealiskt med grönsaker och frön. Grönsaker bidrar till bättre matsmältning av proteiner genom att eliminera giftiga ämnen. Protein går också bra med fetter.

Vad kan du äta?

För magproblem kan det vara bra att presentera följande produkter:

Honung påskyndar matsmältningen. Intressant kan produkten användas i sjukdomar i magen med både hög och låg surhet. I det första fallet rekommenderas att hon äter honung i en sked före en måltid och tvätta den med varmt vatten. Med låg surhet är det bättre att använda efter en måltid, tvättas med kallt vatten;
Bananer täcker magen och till och med läka små sår;
potatis. Strukturen av denna grönsak innefattar enzymer som bidrar till återställandet av slemhinnan. Du kan äta potatis i någon form;
gröt normaliserar processerna med matsmältning och omsluter slemhinnan;
Mejeriprodukter har en fördelaktig effekt på mag- och tarmarnas arbete.
apelsiner förbättra gastrisk motilitet
linfrö är en källa till både löslig och olöslig fiber. De innehåller B-vitaminer och vegetabiliska proteiner. Linfrö bidrar till full absorption av näringsämnen. Experter rekommenderar att du använder lin som blötläggs i vatten för att förebygga gastrit
Hela spannmålsprodukter borde vara en måste-ha-produkt på en daglig ration. Dess användning bidrar till bättre matsmältning av mat;
bär innehåller cellulosa, smälter snabbt, absorberas väl av kroppen. De innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Du kan äta krusbär, hallon, blåbär, jordgubbar;
Avokado är känt för sina helande egenskaper i förhållande till matsmältningsorganens slemhinnor. Den mjuka strukturen och närvaron av fiber kan användas av patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen (GIT). Avokado kan användas för att göra friska såser;
äpplen förbättrar inte bara matsmältningen utan binds även giftiga ämnen.
Kål innehåller en stor mängd fibrer, vilket gör att mag-tarmkanalen fungerar mer intensivt.

Vid sjukdomar i matsmältningssystemet är det bäst att tillämpa de mest naturliga metoderna för matlagningsprodukter. Ånga, stewing, grillning, samt att äta grönsaker och frukter i rå form kommer att bidra till att bevara matsmältningssystemet. Stekt mat, tvärtom, skadar magen. Fetter komplicerar matsmältningsförfarandena, sakta ner absorptionen av proteiner och kolhydrater, och vissa näringsämnen under stekning och fullständigt förstörd.

Vad är bättre att äta på en tom mage?

Under natten kan en person förlora upp till en liter vatten, detta tillsammans med andning och sedan gå på toaletten. För att fylla på vatten på morgonen är det viktigt att dricka två glas vatten på en tom mage. Inom tjugo minuter kommer du att känna glädje och en ökning av styrka.

Tänk på värderingen av produkter som är bättre att ge företräde på morgonen:

ägg är en källa till protein och vitaminer. Deras konsumtion ger en känsla av mättnad, vilket innebär att du kan äta färre kalorier för hela dagen.
spannmål är en källa till spårämnen och organiska syror, och absorberas också väl. Gröt innehåller komplexa kolhydrater, vilket ger en stor mängd energi;
bovete gröt stimulerar matsmältningssystemet och är en källa till protein, järn och vitaminer.
majsgröt ger en lång känsla av mättnad och normaliserar också tarmarnas sammansättning;
vetegroddar börjar tarmarna
Honung hjälper till att vakna upp kroppen och ge energi under lång tid.

Vad kan inte äta?

Låt oss nu prata om produkter som är skadliga för magen. Dessa är chips, kakor, nötter. Sammansättningen av sådana produkter innefattar mättade fetter och en stor mängd salt. Denna högkalorimat, som kännetecknas av ett lågt innehåll av vitaminer, mineraler och fibrer. Stekt pajer och belyashi. De innehåller ett stort antal "tomma" kalorier.

Förbjudna snabbnudlar, den innehåller en stor mängd stärkelse, salt och kryddor. Man tror att missbruk av sådana produkter leder till fetma och endokrina störningar. Du måste också överge snabbmat, kolsyrade drycker, choklad med fyllningar, söta kaffedrycker.

Vad är bättre att inte äta på en tom mage?

Den första måltiden är signifikant eftersom maten skickas till en tom mage. Därför är det viktigt att se till att det inte bara var användbart, utan också skadligt för hälsan. Vissa livsmedel får absolut inte äta på en tom mage.

Tänk på listan över förbjudna livsmedel:

citrusfrukter Apelsinjuice kan fungera som en början för utveckling av gastrit. Det är bättre att äta gröt och efter det en apelsin, men i inget fall på en tom mage. Citrus, ätit på tom mage, belastar levern kraftigt
bananer. Deras användning kan leda till en kränkning av kalium-magnesiumbalansen, på grund av vad du kommer att känna dig trög hela dagen;
råa grönsaker innehåller syror som kan korrodera och irritera magsväggarna, vilket leder till gastrit
kalla drycker sakta ner matsmältningen;
yoghurt. Att äta denna produkt på en tom mage skadar inte dig, men det ger inga speciella fördelar, eftersom kroppen inte behöver ytterligare bakterier på morgonen är det bättre att dricka det på kvällen eller under dagen. Dessutom kommer saltsyra helt enkelt att döda alla goda bakterier.
tomater innehåller garvsyra, vilket kan leda till hyperacid gastrit och jämn peptisk sår sjukdom;
kaffe på en tom mage kommer att irritera magslemhinnan och bidra till att öka surhetsgraden
sötsaker. På morgonen kan bukspottkörteln ännu inte producera tillräckligt med insulin för att bryta ner sockret.

Diet för magont

Gastralgi kan indikera ett stort antal sjukdomar. Sålunda, konstant värkande smärta, som försvårar en timme efter en måltid, talar oftast om kronisk gastrit eller gastroduodenit. Svåra smärtor i skarp natur kan vara tecken på onkologi eller "akut buk".

Columbar bältros ser oftast upp med pankreatit. Om obehaget åtföljs av yrsel och medvetslöshet kan du misstänka ett magsår. I det här fallet verkar smärta i smärta några timmar efter att ha ätit. Det första tecknet på gastrit kan vara skarpa stagpinor.

Behandling av patienter omfattar inte bara medicinsk terapi utan även kostmat. En sparsam kost är det viktigaste villkoret för en snabb återhämtning. Tänk inte att patienterna inte kan äta något. Mat kan varieras, glöm inte bara förbjudna livsmedel och undvik dem. Börja med att överväga de produkter och rätter som är användbara för att förvärra smärta:

gårdagens bröd;
renade soppor, inklusive mejeri och grönsaker;
ångkutletter;
Mager ost;
betor;
blomkål;
ångomelett;
gelé, fruktpuré, gelé;
honung och marshmallows;
rosehip te, svagt te, kakao med mjölk.

Tänk på en exemplifierande dietmeny för gastralgi:

frukost. Gröt med mjölk och honung;
underbett. Proteinomelett med torkat bröd;
lunch. Grönsaksoppa, kokt fisk;
eftermiddagsmat Ugnsbakat äpple;
middag. Durumvete pasta med stuvade grönsaker;
Två timmar före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk med honung.

Låt oss nu prata om de livsmedel som bör tas bort från din kost: färska bakverk, bakning, sura frukter, starka buljonger, pickles och konserver, glass, alkohol och läsk, rädisa, sorrel, spenat.

Så, kost är av stor betydelse vid behandling av sjukdomar i magen. Det sätt du äter idag kommer att påverka magen i morgon. Naturligtvis, bokstavligen nästa dag, kommer magen inte att vägra att fungera, för en tid kommer det fortfarande att klara belastningen, men det kommer inte alltid vara så.

Glöm inte att dricka tillräckligt med vätska, ät i små portioner vartannat i tre timmar. Överväg reglerna för separat näring och förbrukar inte inkompatibla produkter samtidigt. Din kost ska vara tillräckligt med frukt och grönsaker.

Gröt är en underbar produkt som hjälper till med gastrit och magsår. Vid utseende av gastralgi, kontakta omedelbart en specialist för en noggrann diagnos. Och låt riktig näring vara för dig inte ett tillfälligt fenomen, men främst livet!

Diet för sjukdomar

För en lyckad behandling av de flesta sjukdomar är inte bara medicinsk behandling nödvändig utan också en rationell medicinsk näring. Var utvecklade terapeutiska dieter som användes i olika sjukdomar. Patienter som följer principerna för behandlings-och-profylaktisk näring, som regel, återhämtar sig snabbare, har mindre återkommande kroniska sjukdomar.

I många fall är förhoppningen av sjukdomen förenad med en överträdelse av kosten. Exempel är kronisk pankreatit, hypo- eller hyperglykemisk koma i diabetes mellitus, typ 2-hypertensiva kriser hos patienter med arteriell hypertension.

För rationell och terapeutisk näring är det viktigt inte bara vilka livsmedel du äter, men också hur de kokas, måltiderna, etc.

Huvudsyftet med den föreskrivna terapeutiska kosten för sjukdomen är att påverka orsaken till det. Det kan till och med vara det enda behandlingsalternativet för sjukdomen. Detta händer när metaboliska störningar, njursjukdom, sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men oftast kombineras kost och förebyggande näring med andra behandlingsmetoder.

I någon medicinsk eller profylaktisk institution, liksom i skolor, kan förskolor hitta exempel på terapeutisk och förebyggande näring.

Institutet för näring av den ryska akademin för medicinsk vetenskap har utvecklat speciella terapeutiska dieter. Det finns totalt 15. Vissa dieter för sjukdomar kan inkludera undergrupper, eftersom I början av många sjukdomar kan kraven på kost, dess kaloriinnehåll och matlagningsmekanismen vara strängare än vid dämpning av kliniken eller under remission.

Dieter med sjukdomar under nummer 1, 2, 5, 9, 10, 15 kan följas länge av patienten, eftersom välbalanserad i alla avseenden: kalorier, förhållandet mellan näringsämnen etc. När det gäller dieter nummer 4, 5a, 8 kan detta inte sägas. De används i korta kurser med lämpliga patologier.

Det grundläggande villkoret och principen om rationell och terapeutisk näring är iakttagandet av principerna för kroppsrengöring från mekaniska, termiska eller kemiska effekter av mat.

Mekanisk schazhenie innebär att äta mat som har krossats, gnidts etc. Sådan mat ökar motiliteten hos mag-tarmkanalen och bidrar till normaliseringen av dess arbete.

Kemisk schazheniye innebär att sura, kryddiga, salta, stekt mat från den medicinska kosten, sedan de kan förbättra sekretorisk aktivitet i mag-tarmkanalen, och några av dem stimulerar hela kroppen.

Termisk schazhenie innebär att äta mat, vars temperatur ligger i intervallet 15-65 ° C.

Dietmultiplicitet är också viktigt för att följa en hälsosam diet. Experter rekommenderar fem och sex måltider. Mellanrummen mellan måltiderna ska vara ca 4 timmar. Den sista måltiden är senast 2-3 timmar före sänggåendet.

Egenskaper hos enskilda terapeutiska dieter för sjukdomar

Diet nummer 1. Indikationer: gastrisk och duodenalsår, gastrit, GERD, etc. sjukdomar som åtföljs av ökad utsöndring av magsaften. Syftet med denna diet är att säkerställa sparsamhet i slemhinnan i magen, matstrupen och duodenum när man äter. Diet innebär inte en minskning av energivärdet av mat. Mångfalden av dess tekniker - minst 5-6 gånger.
Diet nummer 2. Utnämnd med motsatta sjukdomar, d.v.s. gastrit, åtföljd av minskad sekretorisk aktivitet såväl som i kronisk kolit. Dess syfte är att stimulera magsekretorisk aktivitet och förbättra gastrointestinala motorens motorfunktion, samtidigt som principerna om mekanisk, kemisk och termisk sparsamhet upprätthålls. Energivärdet för denna terapeutiska kost är full. Mätfrekvensen: 4-5 gånger om dagen.
Diet nummer 3. Indikationer för utnämning är förstoppning för kronisk tarmsjukdom. Energetiskt fullständig terapeutisk kost. Innehåller produkter som förbättrar tarmperistalt: grönsaker, bageriprodukter, fermenterade mjölkprodukter.
Diet nummer 4. Visar en diet med tarmsjukdomar under förvärringsperioden, åtföljd av dysfunktion. Målet med denna terapeutiska kost är att minska inflammation i tarmen och stabilisera dess prestanda.
Diet nummer 5. Visar en diet för sjukdomar i gallvägarna, gallblåsan och levern. Förutom att normalisera funktionen hos ovanstående organ stimuleras gallsekretion om denna diet observeras.
Diet nummer 6. Det visas i gikt, ICD med bildandet av urater och uraturi. Målet med denna terapeutiska kost är normaliseringen av purinmetabolism genom att minska bildningen av urinsyra i kroppen under matmetabolism.
Diet nummer 7. Det visas en diet för njursjukdomar: kronisk nefrit, akut nefrit under återhämtningsperioden, nefrotiskt syndrom vid kroniska njursjukdomar, CRF i slutstadiet (kroniskt njursvikt).
Diet nummer 8. Tilldelad patienter med fetma. Målet med kosten är att minska kroppsvikt, vilket uppnås genom att reducera den dagliga kostens energivärde, främst beroende på fett och kolhydrater. Nutrition fraktion, 5-6 gånger om dagen. Mängden vätska reduceras till 1 liter och bordsalt till 5 g per dag.
Diet nummer 9. Visas hos patienter med diabetes. Att uppnå målet - normaliseringen av kolhydratmetabolism i kroppen. I den dagliga menyn är lätt smältbara kolhydrater och eldfasta fetter. Nutrition fraktion.
Diet nummer 10. Tilldelas patienter med hjärt-kärlsjukdomar. Tack vare denna terapeutiska kost skapas gynnsamma förutsättningar för kardiovaskulärsystemet, och blodtrycket reduceras. Nutrition fraktion, begränsad vätska och salt. Minskade animaliska fetter och kolesterolhaltiga livsmedel.
Diet nummer 11. Visas till personer med utmattning. Utnämnd i posttraumatisk period, med tuberkulos, etc. Anställningsvillkoren är avsaknaden av kontraindikationer från mag-tarmkanalen.
Diet nummer 12. Utnämnd med funktionella störningar i centrala nervsystemet. Målet är att normalisera sitt arbete genom att utesluta produkter som agerar energiskt på nervsystemet.
Diet nummer 13. Visas hos patienter med akuta infektionssjukdomar. Det har som mål att minska förgiftningen, sparar mag-tarmkanalen, ökar kroppens allmänna krafter.
Dietnummer 14. Tilldelas patienter med ICD med bildandet av fosfor-kalciumsalter och fosfater. Syftet med denna terapeutiska kost är att förhindra utfällning i form av fosfatsalter genom att ändra surheten hos urinen till den sura sidan.
Diet nummer 15. Denna diet, förutom patienter som uppvisar kost och terapeutisk och profylaktisk näring, är användbar för nästan alla, eftersom Dess syfte är att ge patienten god mat. Särskilt viktigt är överensstämmelsen med tabellen nummer 15 omvärderande patienter, såväl som patienter med kroniska sjukdomar under interictalperioden.

Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.

Diet för magont: recept och en lista över produkter

Smärta i magen, kallad gastralgi, är vanligtvis förknippad med förvärring av långvarig inflammation eller irritation av slemhinnan. Smärtan är övervägande lokaliserad under bröstnivån i den centrala delen av bröstet och kan åtföljas av illamående, försvagad eller intensiv kräkningar, långvarig störande halsbränna.

Alla dessa problem beror ofta på onormal näring. I fallet med gastrit börjar kramper när mat som innehåller sura eller grova ingredienser kommer in i magen. Därför är det med regelbundet smärtsyndrom nödvändigt att följa rätt näring, och veta exakt vad som kan och kan inte ingå i din kost.

Funktioner av kost och diet

En diet för smärta i magen är en oumbärlig medicinsk procedur, utan vilken det är helt enkelt omöjligt att återställa orgelfunktionen. Smärtstillande läkemedel skiljer sig endast i en tillfällig effekt, och efter att ha minskat deras inverkan börjar attacken med en ny kraft.

Följ följande rekommendationer när du följer en diet som varar i 10-14 dagar:

Du måste äta samtidigt. Denna goda vana hjälper till vid framställning av gall och magsaft till nästa måltid, vilket förhindrar irritation av väggarna.
Fraktionala måltider med 5-6 måltider om dagen. Samtidigt bör volymen reduceras till små portioner. Som ett resultat kommer kroppen att fyllas med alla nödvändiga element.
Ät inte alltför kallt, varmt mat och dryck. Kylda eller kolsyrade drycker i kombination med feta livsmedel saktar ner matsmältningen och alltför varm mat irriterar slemhinnan. Godtagbar temperatur bör vara från +20 till +50 grader.
Livsmedel rekommenderas att ånga eller koka. Bakning är tillåten, men bildandet av en guldskorpa bör undvikas.
Prioriteten är flytande och malda diskar. Preference ges till grönsaker, bakad frukt, pasta (de måste tuggas noggrant).
Förse inte morgonmålen. Frukost ska vara rik, men inte alls tung.

Med låg surhet

Strikt efterlevnad av alla regler för kostnäring är en av de viktiga riktningarna i behandlingen. Beroende på sjukdomsfasen måste du välja dieten korrekt. Alla produkter bör bidra till att öka surheten i magsekretionen.

De viktigaste typerna av mat:

Gentle. Utsedd under förvärvandet av den patologiska processen, oberoende av orsakerna till dess förekomst. Dess primära funktion är minskningen av mukosal inflammation.
Stimulerande. Appliceras gradvis beroende på reduktionen av den aktiva fasen. Dieten består av livsmedel som ökar stimuleringen av glandulärapparaten, inklusive fodringscellerna.

Med ökad surhet

Minska höga syrorivåer hjälper till med en speciell diet. Dess principer är:

Avvisar kryddig mat.
Förbrukning av små portioner.
Menyn ska domineras av proteinrika livsmedel, vegetabilisk olja, mjölk, helkornsbröd, ägg.
Avvisning av syror och koncentrerade grönsaker och frukter, eftersom de agerar stimulant på sekretoriska körtlar, ackumulerar magsaft.
Den sista måltiden ska vara 3-4 timmar före nattvila.
Minimera, och det är bättre att helt överge icke-steroida läkemedel som minskar inflammation och steroider (acetylsalicylsyra, ibuprofen).
Eliminering av stress.

Vatten och drycker

Korrekt näring med ont i magen hjälper till att snabbt återhämta sig. Men att bara tänka på vad man ska äta är inte tillräckligt. Det är också viktigt att veta vad man ska dricka, eftersom ingen har avbrutit en normal vattenbalans. När magen gör ont, rekommenderar nutritionists att föredra sådana drycker:

Rosehip tinktur.
Pumpasjuice
Mineraliserat, icke-kolsyrat vatten.
Banan cocktail med jordgubbar.
Löst te.
Buljong.
Kakao och gelé.
Komposit från torkade frukter.
Kamilleinfusion.

Vad du kan och kan inte äta när din mage gör ont

I händelse av avslöjade patologier i mag-tarmkanalen och bukspottkörteln rekommenderar läkare att följa en viss diet. Om din mage gör ont kan du äta följande:

Crunches.
Lågkalorisoppa och potatismos.
Ångad kotletter.
Mejeriprodukter: bifido yoghurt, kefir, låg fetthaltost.
Grönsaker, inklusive kål, betor, morötter, majs.
Naturliga marshmallows.
Kissel, helst havregryn, eftersom den har bra omslutande egenskaper.
Kokt fisk och kött.
Bananer, äpplen, fikon.
Risgröt.
Mjukkokta ägg och ångade omeletter.
Fruktsalader och blandningar av färska rågrönsaker.
Kåljuice (berusad på tom mage, läker sår vid sår). Och även du kan äta en sallad av råkål, vilket är mycket användbart för förstoppning.

När magen skadar, bör kosten inte vara närvarande:

Fettrika buljonger.
Färsk bakning och bakning.
Kaffe, te, kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.
Bevarande, marinader, pickles.
Rökta produkter, heta kryddor.
Sura grönsaker, frukter och bär.
Hårdkokta ägg.
Såser baserade på tomater, fisk, svamp och kött.

Alla dessa produkter betraktas som provokatorer av intensiv smärta och irriterande i slemhinnan när magen är långt ifrån normen.

Provmeny

I gastrisk patologi kan endast en begränsad uppsättning produkter ätas. Men samtidigt är kosten fortfarande varierad.

Här är en provmeny:

Den första måltiden. Lättfettflöde, bovete på vatten, te.
Andra frukost Riven äpplen, kexkaka.
Lunch. Grillad grönsakssoppa, köttbullar med en rätter av blomkålspot, bärgelé.
Te tid Päron komposit med kakor.
Middag. Kokad fiskfilé, potatismos, te.

Du kan använda det här alternativet:

Den första måltiden. Okokt risgröt, kakao.
Andra frukost Potatisdumplings och örtte.
Lunch. Lågkalorit grönsaksoppa, kycklingköttbullar i mjölksås, fruktmousse.
Te tid Mjölk med krispiga kakor.
Middag. Ångfisk, pasta, te.

recept

Lätt potatissoppa.

500 gr. potatis;
1 lök
3 msk. l. seq. olja;
2 msk. l. mjöl;
salt;
1 msk. mjölk;
1 msk. kräm;
2-3 vitlöksklyftor;
1 gäng färska gröna.

Kycklingbitar med mjölksås i ugnen.

100 gr. filé;
1 msk. l. mjölk;
20 gr. vete bröd.

1 tsk. mjöl;
10 gr. seq. olja;
5 gr. ost;
2 msk. l. mjölk.

Fruktmousse.

500 gr. mogna äpplen, päron av söta sorter
150 gr. socker;
30 gr. gelatin.

150 gr. hallon eller några andra mogna, inte sura bär;
100 gr. sockersand;
100 gr. vatten.

förebyggande

Om du inte lider av periodiska smärtor i buken eller tarmarna, lider inte av halsbrännskador, rygg eller uppblåsthet, det betyder inte att du behöver äta ändå. Alla vet vilka förhållanden vi lever idag. Och det handlar inte bara om produkter, vars kvalitet ibland inte alls uppfyller normerna, utan också om hela ekologiska situationen som helhet.

För att undvika eventuell förgiftning, extra belastning för matsmältningssystemet och andra avvikelser är det bättre att hålla magen i god form. Och detta kan bara göras genom riktig näringskultur.

Vid bordet bör vara närvarande:

Frukt, grönsaker, kli.
Vegetabiliska oljor som förbättrar motiliteten.
Mejeriprodukter som har en positiv effekt på tarmfloran.
Fisk som mättar kroppen med jod och fördelaktiga spårämnen.
Mat berikad med komplexa kolhydrater, inklusive bröd och spannmål.
Kostmåltider.

När vi pratar om matkultur, och med det och vården, menar vi:

Avslag på dåliga vanor.
Ej okontrollerad användning av alla slags droger.
Tidig behandling av även de mest mindre, enligt din mening, sjukdomar.
Bli av med övervikt.
Avslaget på "torrmarken".
Användningen av fraktionerad frekventa portioner.
Den optimala temperaturen hos den absorberade maten.

Kost och rätt näring är ett oumbärligt och effektivt vapen i kampen mot magproblem. Medicinsk balanserad kost gör det möjligt för en person att bli av med periodisk smärta och återvända livets glädje. Det är dock viktigt att förstå att utnämningen av en diet bara är en läkare som kommer att berätta om alla invecklingar, liksom tidpunkten för dess användning. Att ignorera rekommendationerna kommer att orsaka allvarliga patologiska störningar. Försök därför inte med din hälsa, men lita på problemen för proffs.

Kost för sjukdomar i mag-tarmkanalen

Beskrivning från och med 01.11.2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 21 dagar
Villkor: 1-2 månader
Kostnad för produkter: 1400-1500 rubel. per vecka

Allmänna regler

Kost för sjukdomar i mag-tarmkanalen är en viktig faktor vid komplex behandling, och i vissa fall är huvuddelen av behandlingen av mage och tarmar. Eftersom mag-tarmkanalen representeras av ett antal organ och olika delar av tarmen finns det många sjukdomar i mag-tarmkanalen, som uppträder i akut / kronisk form, manifesterad av olika kliniska symptom.

Följaktligen olika och näringsrik näring. I fallet med gastroenterologiska sjukdomar (gastrit med hög / låg surhet, peptisk sår, gastroduodenit) föreskrivs sålunda medicinska tabeller 1, 2 och deras typer. Vid sjukdomar i hepatomsystemets organ (lever, gallblåsor, gallkanaler) och bukspottkörteln, föreskrivs olika diet-tabell 5 alternativ.

De viktigaste dieterna för tarmsjukdomar är medicinska tabeller nr 3 och 4, som representeras av flera alternativ (A, B, C). Enterit (akut / kronisk sjukdom i tunntarmen) och kolit (kolon), som uppträder både oberoende och samtidigt (enterocolit) med olika funktionella störningar i mag-tarmkanalen, skiljer sig från tarmsjukdomar. Det är typen av sjukdomen, sjukdomsförloppet och de funktionsstörningar som bestämmer vilken diet som ska ordineras för tarmsjukdom.

Med denna typ av medicinska tabeller kan du individualisera näringsbehoven genom korrigering (genom att lägga till / ta bort ett antal livsmedelsprodukter, ändra kostens kemiska sammansättning och energivärde, typ av matlagning, konsistens av färdiga måltider, kost).

Det är särskilt viktigt för inflammation i tarmarna och mag-tarmorganen att medicinsk näring ger maximal sparsamhet i slemhinnan, eftersom den otillräckliga mekaniska / fysikaliska eller kemiska effekten av mat på slemhinnan i den inflammerade delen av tarmen / organet bidrar till förvärmandet av processen. De grundläggande principerna för kost med ett sjukt organ i matsmältningsorganen / tarmen är:

Att ge patienterna en komplett och balanserad uppsättning av livsmedelsmakro / mikronäringsämnen i enlighet med sjukdomens fysiologiska normer och egenskaper.
schazhenie gastrointestinal slemhinna från effekterna av olika typer av negativa faktorer (mekanisk, kemisk, fysikalisk);
överensstämmelse med kosten
reduktion av inflammatorisk process, återställning av funktion och naturlig tarmbiokenos.

Av stor betydelse för val av diet är de dominerande funktionella störningarna i tarmen. Så, med förekomsten av putrefaktiva och fermenteringsprocesser, där diarré av varierande intensitet uppträder, uppblåsthet, flatulens, är Diet №4 enligt Pevzner eller dess typ förskrivet beroende på sjukdomsstadiet och svårighetsgraden av kliniska symptom.

När exempelvis smärtor och kramper i magen orsakas av ökat gasinnehåll och tarmdistansion tilldelas peristaltisstimulering till matbordet 4A, en särskiljande egenskap av vilken är begränsningen av förbrukningen av enkla kolhydrater, vilket bidrar till att stärka fermentationsprocesserna. Samtidigt innehåller kosten en ökad mängd av proteinkomponenten (120 g) och ett lågt fettinnehåll (50 g) och kolhydrater (150-140 g), den totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten vid 1600-1700 kcal / dygn.

Måltiderna kokas eller kokas eller torkas och torkas. Senast 2 veckor överförs patienten till medicinska tabeller med högre kalorier 4B och därefter 4B, vilka är mindre godartade och mer mångfaldiga när det gäller uppsättningen godkända produkter.

För kolit och problem med tarmrörelser (förstoppning) föreskrivs medicinsk tabell nr 3, vilket möjliggör normalisering av nedsatt tarmfunktion. Dieten är fysiologiskt komplett, innehåller en ökad mängd dietfibrer och makronäringsämnen, som finns i stora mängder i grönsaker, flingor, färska frukter, torkade frukter, mejeriprodukter. Medicinsk näring innebär användning av kalla första kurser, godis och söta rätter, kolsyrade drycker.

Samtidigt utesluts produkter som främjar processerna för jäsning / råtta, stimulerar utsöndringen av matsmältningsorganen och irriterar tarmslimhinnan (pepparrot, senap, heta kryddor). Vid beredningen av kosten är det viktigt att inkludera produkter som ökar tarmmotiliteten och eliminerar förstoppning. Dessa är produkter som innehåller enkla kolhydrater (honung, sylt, socker, sirap), salt och organiska syror (saltade, syltade och inlagda grönsaker, saltad fisk, fermenterade mjölkdrycker, konserverad snackbar, fruktdrycker), kostfiber (fullkornsbröd, kli, kli, baljväxter, nötter, spannmål, råa grönsaker), benägna att svälla (kli, fiber, havskål), kalla rätter (rödbadsoppa, okroshka, kalla aspikrätter, gelékött, drycker med gas och glass).

Vid magsår och förstoppning kommer Tabell 1 att vara den viktigaste, men med en ökning i kosten av kokta grönsaker (korg, morötter, betor), kokta i form av potatismos, välkokta torkade frukter och raffinerad vegetabilisk olja. I fall av leversjukdomar med förstoppning föreskrivs behandlingstabell nr 5 men diethalten i kostfiber och magnesium ökar (korn / kli bröd, havregryn, bovete, korn, grönsak / fruktjuice, frukt, honung. Naturliga grönsaker).

Med förstoppning på grund av förvärring av kroniska tarmsjukdomar, föreskrivs första godartade tabell nr 4B och sedan nr 4B, inte grovt verkande stimulanser av peristaltis (grönsaksjuice, kalla fruktdrycker på tom mage, bakade äpplen, mosade plommon, morötter, betor, kål med vegetabilisk olja).

Intestinal blödning från den högre / nedre tarmen (rektum, sigmoid kolon) kräver särskild uppmärksamhet. Orsaker kan vara tarmdivertikulos, ischemiska intestinala lesioner, svullna / kolonpolyper, infektiös kolit, hemorrojder / analfissurer, tarm tuberkulos, ulcerös kolit och andra. Lättnad av blödning och efterföljande behandling av sjukdomen, inklusive utnämning av kostnäring i sådana fall är endast möjlig efter att ha fastställt blödningskällan och en klar diagnos.

Tillåtna produkter

Diet för sjukdomar i mag-tarmkanalen ger möjlighet att inkludera i kosten:

Vetebröd (premium) torkad / igår, svamptårta och torra kex.
Kokt, ojämnt korn (exklusive hirs, majs, korn, pärlbyg), kokt vermicelli, hackad makaron, nudlar, som kan beredas med tillsats av vatten.
Lågfett sorter av rött kött och magert fisk i hel del och i form av ångkutletter och soufflé.
Soppor kokta på sekundär kött / fiskbuljong med tillsats av välkokta och mashed flingor och grönsaker (potatis, korg, morötter, blomkål, gröna ärtor, sparris, betor), köttbullar.
Tillåtna grönsaker finhackad till en sidovägg eller i form av grytor och köttbullar. Det är tillåtet att lägga till finhackade gröna.
Kräm / mjölk som tillsatsmedel i disk.
Fermenterade mjölkprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i alla kvantiteter. Stugaost eller rätter gjorda på grund av detta bör vara närvarande dagligen. Ost - inte skarp. Ägg (upp till 2 ägg om dagen) Mjuka kokta, ångade smör omeletter kan konsumeras med bröd eller läggas till disk.
Snacks (läskkorv, soppad sill, aspikfisk, icke-kryddig ost, kraftig kaviar, spetsig tunga). Mjölk- och gräddsåsar med dill / persilja är tillåtna.
Rå mogna frukter efter avlägsnande av skalen (äpplen, päron, rå, stuvad / bakad, hallon, jordgubbar i form av gelé, gelé, stuvad frukt). Av konfekt - marshmallows, godis, maräng, sylt, fruktmarmelad, sylt.
Utspädd frukt / grönsaksjuice (förutom kål / druv), rosinfusion, svagt te, kakao med tillsatt mjölk.

Diet för leversjukdomar

Leveren tillhör de vitala organen, den utför flera dussin funktioner, och det är så viktigt att övervaka sin hälsa. Med en normal mänsklig livsstil är den giftiga belastningen på levern ganska hög, så det är viktigt att känna igen leversjukdomar i tid, undvik provocerande faktorer som vi ska prata om, och om sjukdomen har uppstått, följ sedan en speciell diet. Vilken typ av kost är det, hur länge det är nödvändigt att hålla sig på det och hur man följer det, kommer du att lära dig i den här artikeln.

Symtom och orsaker till leversjukdom

Det finns ett antal vanliga symtom som indikerar leverproblem. Ju mer symtom som är närvarande samtidigt, desto större är risken för att de är relaterade till leverskador, även om de flesta är icke-specifika, det vill säga de kan också förekomma i andra sjukdomar. Symtom återspeglar nedsatt leverfunktion.

Vikten i rätt hypokondrium. Det kan bero på en förstorad lever eller på grund av överflöd av gallgångar.
Smärtan i rätt hypokondrium - är tråkig, tråkigt, kan vara förlängd eller paroxysmal. Mjuk smärta uppstår med hepatit, cirros. Anfall av intensiv smärta, utstrålande till höger scapula, till hjärtat, till baksidan, indikerar gallkolik, det vill säga gallblåsans patologi.
Minskad aptit, aversion mot mat, bitter smak i munnen, illamående, kräkningar. Detta symtomkomplex indikerar att något är fel i levern, och om det uppstår kräkningar och det är av "hepatiskt" ursprung, så finns det ingen lättnad efter det, till skillnad från kräkningar som orsakas av, säger patologi i magen.
Förändringar i känslomässig sfär - trötthet, irritabilitet, trötthet, låg humör.
Ökad blödning av tandköttet, frekvent blödning i näsan, som orsakas av en kränkning av bildandet av blodkoagulationsfaktorer i levern eller en blandning av blod i kräkningen (de ser ut som "kaffegrund" på grund av reaktion med saltsyra). Blod kan också förekomma i avföring - färskt eller modifierat i form av melena. De två sista faktana beror på matstrupe åder i matstrupen och bildandet av anslutande kärl med ändarna i ändtarmen.
En ökning i buken på grund av vätskans ackumulering mellan bladen i bukhinnan är karakteristisk för levercirros.
Det karakteristiska utseendet hos sådana patienter är tunna händer, bantning av kroppens övre hälft och samtidigt en stor mage, "lever" andning, som påminner om ruttande kött, det kan vara hudens yellowness, spindelårens utseende på huden, förändringar i naglarna i form av vita plåster, utseende av rodnadspalmer i höjden av tummen och lillfingret.

Leversjukdomar provoceras av ett antal faktorer:

toxiner;
virus;
metaboliska störningar;
parasiter;
rikligt kryddig fet mat med mycket krydda.

Oftast fungerar alkohol, narkotiska ämnen, droger (när de används i stora mängder eller läkemedel som direkt hämmar levern, som toxiner, vanligtvis föreskrivna i instruktionerna för dem att de ska övervakas med regelbundna leverblodprov).

Leveren påverkas av virus som "älskar" leverceller och kan enkelt skjuta rot - orsakerna till viral hepatit och andra typer av virus, såsom gul feber, Epstein-Barr, röda hundar och domningar, när leverskador åtföljer den underliggande sjukdomen och är sekundär.

Med metaboliska störningar, såsom fetma, diabetes, fettvävnad deponeras i levern och fett hepatos utvecklas (steatohepatosis). Metaboliska störningar kan också vara medfödda när mycket glykogen (glykogenos), järn (hemokromatos), koppar deponeras i levern på grund av den genetiska bristen hos vissa enzymer.

Infektion med parasiter uppstår när matlagningstekniken bryts, matlagning eller stekningstider upprätthålls inte, med en enda skärbräda för rå kött och färdiga produkter, ättorkad, lätt saltad fisk.

Viktiga rekommendationer

Vid leversjukdomar, använd tabellnummer 5 enligt Pevzner, om vi talar om den nya klassificeringen av standarddieter, används följande alternativ:

Huvudalternativet är inflammatoriska leversjukdomar under återhämtningsperioden, i eftergift, med mild exacerbation, i frånvaro eller lätt kränkning av leverns funktioner, vid akut kolecystit vid återhämtningsstadiet, kolelithiasis;
diet med sparsamhet (under perioden med märkbar försämring av hepatit, med alkoholfri fettsleversjukdom, levercirros);
en diet med ökad mängd protein (för personer med levercirros, alkoholisk leverskada i kombination med brist på vikt och samtidig proteinbrist);
En diet med en minskad mängd protein är ordinerad för leverinsufficiens, och vegetabiliskt protein är att föredra, det finns fall där protein är helt uteslutet i flera dagar.

Valet av diet bestäms av typen sjukdom, fas (exacerbation eller remission), biokemiska förändringar i kroppen, förekomst av komplikationer.

Principer för näring i sjukdomar

I den här artikeln kommer vi att undersöka kosten under exacerbation och non-exacerbation och även tala om näringsämnenas specifika egenskaper vid hepatit, cirros, hepatos, sjukdomar hos andra organ, när levern är involverad i den patologiska processen, men samtidigt "inte skyldig" (med andra ord när sekundär leverskada eller när den är förknippad med andra sjukdomar).

Med förvärmning av leversjukdom

I den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas frekventa måltider - efter 3 timmar, kosten - 4-6 gånger om dagen, mängden proteiner, fetter och kolhydrater - med hänsyn till fysiologiska behov.

Proteiner rekommenderas att inkludera de flesta av djuren, på grönsaken lämnar inte mer än 40%. Beräkningen av protein är som hos friska människor 1 g protein per 1 kg. Om före det fanns en proteinbrist i kosten, ökas dess mängd till 1,5 g per 1 kg. Minska proteinet vid utvecklingen av leversvikt när det finns tecken på försämrad proteinomsättning. Den senare manifesteras av blödning, nedsatt immunitet, ökad ammoniak i blodet, utseendet på mentala abnormiteter på grund av förgiftning.

Tillräckligt proteinintag är också viktigt vid kolelithiasis, eftersom proteiner, genom att binda gallsyror, förhindrar bildandet av kolesterolstenar. Den rekommenderade fördelen i riktning mot animaliska proteiner är också associerad med behovet av tillräcklig produktion av aminosyrorna metionin och kolin, vilket förhindrar fettdegenerering av levern.

Fetter är inte alltid begränsade. Om förökningen av patologi åtföljs av diarré är utseendet i avföring av fetter, fettsyror, det är nödvändigt att ge lugnet till gallsystemet, i detta fall minskar deras mängd i kosten till 50 g fett per dag. Dessutom kan detta bero på patologin för inte bara levern utan också av tarmarna, bukspottkörteln, patologin vid leverfel, efter operation på gallblåsan.

I andra fall rekommenderas i genomsnitt 70 g fett per dag och 2/3 av denna volym bör falla på djurfett och resten - på vegetabiliskt fett. Från animaliska fetter rekommenderas smör. Det är nödvändigt för assimilering av fettlösliga vitaminer, arakidonsyra. Uteslut endast tung artilleri - fårkött, nötkött, fläskfett.

Av vegetabiliska oljor, majs, olivolja, solros, sojabönor används huvudsakligen, på vissa ställen rekommenderas det att inkludera bomullsolja i kosten. Vi behöver vegetabiliska oljor för att stimulera produktionen av galla och dess utsöndring. Som ett resultat förbättrar kolesterolmetabolismen, och i allmänhet förhindrar den aktiva bildningen och separationen av gallan sin stagnation och skyddar mot utseende av stenar.

Fett att få med mat kan och borde vara, men det är bara inte på grund av stekt mat, de behöver bara vara begränsade. Eftersom friteringen av fleromättade fettsyror förstörs och friterna från stekt produkter blir skadliga till skadliga, irriterar den magen och påverkar leverfunktionen negativt.

Förbrukningen av kolhydrater i kvantitet kritiseras ständigt av nutritionists. Det är berättigat att öka mängden kolhydrater med brist på vikt, med aversion mot mat, i en sådan diet kommer det att finnas mycket kolhydrater och lite fett. Samtidigt kommer nedsidan av ökningen i kosten av "korta" kolhydrater att vara mättnad av kolesterol gall, stagnation av gallan och en ökad risk för stenbildning i gallvägen. Därför, när Pevsners tabell 5 reviderades (vi föreslår också läsningstabell nr 5 om kosten), var mängden kolhydrater något reducerad generellt i den nya klassificeringen och enkla minskades med 2 gånger. Dieter som nästan helt består av raffinerade kolhydrater är motiverade endast vid allvarligt leversvikt när risken för övergång till koma utvecklas.

När det gäller förhållandet mellan enkla och komplexa kolhydrater ges mer än 70% exakt till "lång" eller komplex cellulosa, hemicellulosa, pektin. Växtfibrer stimulerar cirkulationen av gallan, binder och tar bort överflödigt kolesterol, förhindrar bildandet av stenar.

Vid förvärring av leversjukdomar torkas maten i varm form, utan irriterande produkter, praktiskt taget utan salt - endast 3 g för hela dagen. När de kommer ut ur förvärringen överförs de till en avancerad version - tabell nummer 5 enligt Pevzner eller den grundläggande versionen av kosten.

Endast köttet med vener, grönsaker som innehåller knappt smältbar fiber förblir i den luddiga formen. Listan över begränsade livsmedel fortsätter att vara rik buljong, salt, persilja, dill, räkor, rädisa, koriander, spenat, sorrel, vilket är viktigt för att återställa leverens hälsa.

Förutom att laga mat, använder de stewing och bakning, förbjuder zazharki till soppor, stekt mat. Om sjukdomen var akut var det en fullständig återställning av levern, då symptomen sänktes kan du gå vidare till din normala diet. Om sjukdomen tar en kronisk kurs bör kosten hållas under lång tid, och eventuellt hela livet, så att näring inte provar en ny exacerbation. Rekommendationer för varaktighet bestäms av sjukdomsförloppet och hur levern klarar sitt ansvar.

Med levercirros

När sjukdomen är lugn, det kompenseras det - levern klarar av belastningen, då ingår den normala mängden protein 1 g / kg i kosten. Om det finns ett proteinbrist, om dess värde i blodet plötsligt minskar eller det finns brist på vikt ökar dess kvantitet. Om det är nödvändigt, tilldela aminosyrbarderbar blandning, och om situationen är mycket svår - införandet av intravenös dropp (parenteral näring).

Justeringar görs på kosten under utveckling av leverfel, ascites och levercancer. Utvecklingen av levercancer i vissa fall är sista skedet av cirros.

När leversvikt minskar proteinet, fett och ökar innehållet i enkla ("korta" raffinerade) kolhydrater. Beloppet styrs av tillståndets allvar. Typiskt inkluderar dessa patienter i kosten frukt och bärsaft, som innehåller mycket kalium (citrus, druv, aprikos, infusion av russin, torkade aprikoser, prunes, te med citron, honung, sylt, socker, komposit).

När ascites är saltfri näring, som hjälper till att minska dosen av diuretika, utesluter även alla salthaltiga produkter - delvis ägg, vissa typer av kött, mejeriprodukter. Inkludera ett lågnatriumprotein i nötkött, fjäderfä, kanin, gräddfil, 1 kopp mjölk, 1 ägg per dag, osaltat smör. Matlagning går utan salt.

Med hepatos

Hepatoser utvecklas på grund av metaboliska störningar i levercellerna, och fet leversjukdom är vanligast. Dieten kommer att bestämmas av orsaken till hepatos. Om det till exempel utvecklas till följd av fetma, är kosten byggd med ett lågt innehåll av fett, kolhydrater och ett kaloriunderskott på 15-20%. Viktminskning i detta fall kommer att förbättra sjukdomsförloppet. Resten av kosten är inte annorlunda än andra leversjukdomar.

Med hepatit

Näring i akut och kronisk hepatit har skillnader, så vi tar hänsyn till kostvanorna under båda förhållandena.

Dieten för akut hepatit är ordinerad med mekanisk och kemisk rakning i 4-6 veckor. En liten gräns salt (upp till 5 g per dag). Om en vätskeretention sker, reduceras dess mängd till 3 g.

Vid allvarlig diarré och nedsatt absorption av fetter begränsar fett till 50 g per dag. Om patienten inte har någon aptit, är menyn byggd individuellt baserat på de produkter som han kan äta. När aptiten återhämtar, ökar de försiktigt proteinet, ser tillbaka i levern, eftersom en signifikant ökning av proteinet kan orsaka berusning och öka risken för att utveckla leverkärl.

Eftersom leverns normala funktion återställs och patienterna trivs, överförs de till den grundläggande versionen av kosten, som måste följas i upp till ett år, följt av en omställning till rätt näring.

Det är viktigt för patienter med akut hepatit att få tillräckligt med metionin och kolin, som finns i kött, fisk, havregryn, bovete, sojamjöl. Därför måste alla dessa produkter inkluderas i menyn, liksom sojaproteins skakningar, berikade med antioxidanter, vitamin B₁₂, folsyra. Förutom näring rekommenderas användning av lecitin, eftersom det är ett byggmaterial för leverceller.

Under förvärring av kronisk hepatit är näring byggd, som vid akut, vid övergången till remission och med gott leverarbete, överförs patienterna till en balanserad diet med några begränsningar som bör observeras under lång tid.

Restriktionerna gäller alkohol, kryddor, rökt kött, livsmedel som är rika på eteriska oljor (höns, rädisa, rutabaga, rädisa), livsmedel som kan orsaka kramp i Oddi sfinkter (kalla rätter, kolsyrade drycker).

Om det finns tecken på stagnation av gall i gallblåsan, då i kosten öka innehållet i fett, fiber. Med stagnation av gallan i de intrahepatiska kanalerna, som manifesterar sig i tyngd i rätt hypokondrium och klåda, ökar fettkvoten på grund av triglycerider med mediumkedja (det finns många i kokosnötolja) som absorberas utan att gallsyror deltar, till skillnad från "långa" fetter. Dessutom, för förbättring av levern, rekommenderas att undvika riklig äta och äta på natten. Resten av kosten är inte annorlunda än kosten hos friska människor.

Som förberedelse för lever ultraljud

För att förbereda sig för en diagnostisk studie är det nödvändigt att minska flatulens i tarmen och säkerställa tarmtömning före proceduren. Vanligtvis, 2-3 dagar före studien, är livsmedel som framkallar flatulens begränsade - grönsaker med grovfibrer (kål, rovor, rädisor, rutabaga), kli, kolsyrade drycker, godis och mjölk. Dessutom rekommenderas att du tar simetikon. Om det finns en tendens till förstoppning, är det tillrådligt att orsaka avföring med laxermedel.