728 x 90

Vad behöver en diet för magsjukdomar?

Diet för magsjukdom är en uppsättning näringsrekommendationer, som är extremt nödvändiga att följa i närvaron av detta organs patologi.

Följande kroppssignaler är indikativa på brister i näring: smärta, känsla av tyngd i magen, frekvent halsbränna, böjning.

Optimera kränkningen av matsmältningsprocessen kan kost i närvaro av magsjukdom.

Diet för olika sjukdomar i magen

Först och främst måste du röra de typer av sjukdomar där överensstämmelse med dietmenyn skulle vara lämplig.

Dessa inkluderar:

  • sår;
  • gastrit;
  • sjukdomar som påverkar tarmarna
  • leverproblem
  • pankreasproblem.

Om en av sjukdomen i mag-tarmkanalen (mag eller tarmar) är tillgänglig, bör överensstämmelse med dietmenyn vara obligatorisk.

Näring i fall av magsår bör väljas av patienten, med hänsyn till lämplig kaloribalans och vitaminer och mineraler som ingår i den.

Att följa en rationell måltid och observera en dietmat rekommenderas att man utesluter rätter som kan ha en sokogonnyffekt. Bland dem emitterar buljonger, soppa, olika typer av kryddor, kaffedrycker. Dessa produkter kan orsaka irritation av väggarna i magen och tarmarna, och leder sålunda till att en stor mängd juice släpps.

Det är lämpligt att ta bort produkter som innehåller en stor mängd fibrer. Det är förbjudet att äta kål, rädisa, lök under perioden av förvärring.

Det är nödvändigt att undvika för heta och kalla rätter eftersom de har en negativ inverkan på slimhinnans tillstånd.

Du kan skjuta upp användningen av bär under en viss tid, eftersom de bidrar till frisättningen av ytterligare syra i magen.

I detta avseende är det mer tillrådligt att äta mat i en markform (som potatismos), icke-irriterande slemhinnor och lättillgängliga genom tarmarna.

I allmänhet bör kosten innehålla kyckling- och köttkött, men endast i kokad form. En positiv effekt på magsituationen kommer att ha fiskprodukter, soppor med mjölk, en mängd olika spannmål.

Inget behov av att rabatt på mejeriprodukterna, nämligen: gräddfil, grädde, smör och stugaost.

Grönsaker används bäst i kokt form. När det gäller drycker: Svaga teformer och vanliga kakor kan vara lämpliga.

Kostnäring av denna typ i mage- och tarmkanalens patologi kan ha en signifikant positiv effekt på patientens allmänna tillstånd.

Ungefärlig dietmeny

Vid gastriska sjukdomar är det nödvändigt att lägga tonvikten på dietmenyn och hälsosamma matrecept, samt noggrant undersöka näringen under kosten.

Självklart finns det olika typer av recept som kan förbättra patientens hälsa. Nedan kommer att betraktas som de mest populära dietreceptens anvisningar.

Köttbullar ("köttbullar") för ett par förtjänt upptar första plats bland de mest användbara alternativen för lunch.

  1. För att förbereda denna underbara maträtt måste du köpa några av ingredienserna i förväg. Till att börja med kan du köpa magert köttkött med en volym på 300 gram, ha ris, ett par ägg och smör tillgängligt.
  2. Först och främst måste köttet tvättas noggrant och rullas med köttkvarn tills en tjock massa bildas.
  3. Då måste du tvätta riset, laga mat och blanda det med malet kött.
  4. Alla ingredienser är blandade, smör tillsätts, och då görs små bollar, de måste placeras på ångbryggan och tillagningsläget är aktiverat.

Grönsakspuree

  1. För att laga maträtten måste du hitta en liten morot, en liten mängd ärtor, bönor, blomkål och några gram olja.
  2. Varje grönsak är väl tvättad, mjölk hälls i grönsaksmassan, då är den stuvad över låg värme. Det är lämpligt att slå den resulterande massan dessutom med en mixer för att slipa ganska lätt.
  3. Därefter kan du lägga till lite olja, beroende på personens smakpreferenser. Denna puré kan serveras på bordet i form av en skål eller en separat maträtt.

I allmänhet är det en erfaren läkare (gastroenterolog eller nutritionist) som ofta handlar om att förbereda en dietmeny för sjukdomar i mage och tarmar. Varje person har emellertid möjlighet att självständigt lära sig flera huvudkriterier för valet av den nödvändiga dietmenyn.

Trots det faktum att kost och diet i närvaro av gastrointestinala sjukdomar inte är så strikta, måste du justera den så kallade korrekta näringsalgoritmen.

Det är viktigt att veta att kost och näring ska bestå av fem måltider under hela dagen.

Produkter är det önskvärt att krossa och minska serveringsstorlekar. Det rekommenderas att äta lätt kokt mat, eftersom det inte påtagligt påverkar väggarna i slemhinnan.

Diet för olika sjukdomar i mage och tarmar bör begränsas till mjuka livsmedel, med tillägg av stora mängder mejeriprodukter till vardagliga måltider.

En patient måste dricka en kopp mjölksyradryck, som kefir, för att normalisera tarmmikrofloran före sänggåendet.

Samtidigt visar vissa studier att en kost som innehåller vissa typer av livsmedelsprodukter, i synnerhet mejeriprodukter, som ger snabb lindring av smärtsamma känslor i närvaro av magsår, kan orsaka försämring av patientens tillstånd i framtiden.

Dieten ska bestå huvudsakligen av fettsnål mat, så att magen inte utvecklas vana att fungera över normen.

Det är lämpligt att lätta soppor emellertid bara jordas till en homogen massa, med komponenter som skärs i små bitar. Det rekommenderas att avlägsna baljväxter, bönor och svampar från den dagliga rationen.

Dessa produkter har en negativ effekt på magen. Dieten kommer också att bestå av drycker: det är nödvändigt att föredra vildrosadeckningar och svagt te.

Hur som helst kan du hitta en lämplig meny med hänsyn till alla personliga önskemål från patienten. Huvuddelen är att se till att kosten under kosten i sjukdomar i magen eller tarmarna är väldigt produktiv.

Tillåtna och förbjudna produkter

Det är således möjligt att bekanta sig med listan över användbara produkter som är viktiga för att undvika återkommande gastriska sjukdomar.

En av de mest idealiska alternativen för ett kostmatspaket kommer att bestå av:

  • frukter;
  • grönsaker;
  • inte för fet mjölk;
  • helkorns bakverk;
  • lätta köttprodukter och fisk;

Grönsaker och frukter är en rik källa till fiber och det är logiskt att inkludera dem i kosten i närvaro av sjukdomar i magen eller tarmarna, eftersom en diet baserad på dem kommer att vara mycket effektiv.

De kan begränsa sannolikheten för att utveckla sår, öka mängden tid för att återställa skadade magsväggar.

Du kan äta en mängd grönsaker i färsk, frusen eller konserverad form och frukt.

De innehåller hela vitaminkomplex, såväl som mineraler och kraftfulla antioxidanter som reglerar bakterieinfektionsaktiviteten i tarmområdet och även har antiinflammatoriska egenskaper.

Den bästa kosten för magproblem (som betyder god näring) kommer att bestå av fullkornsprodukter och spannmål.

Du kan inkludera fullkornspasta, lågfettris, fullkornsbröd och andra produkter av denna typ i menyn.

Komplexa kolhydrater i dessa livsmedel minskar hunger och förhindrar halsbränna i samband med mag- och tarmproblem.

På samma sätt kan vetekläder bidra till att minska surheten i magen, och detta ger en snabb läkningsprocess för sår. I detta avseende bör patienten ändra sin kost i riktning mot att tillsätta ovanstående produkter i kosten.

Diet innebär också mager köttprodukter, såsom nötkött, lamm och kalvkött, ordentligt kokta och lätta, vilka kan minska risken för bildandet av patologier i magen.

Läggande till menyn fisk av fetttypen (till exempel lax) innehållande omega-3-fettsyror kommer att minska risken för problem med mag-tarmkanalen avsevärt. En sådan fiskdiet i praktiken har visat sin höga effektivitet.

Det är oerhört viktigt att man inte använder menyn med hög fetthalt på menyn. Det bästa alternativet är att begränsa oljeintaget till åtta matskedar under dagen.

Oliveoljor är en lämplig ersättning för feta livsmedel.

Du kan dricka flera glas icke-kolsyrade mineralvatten per dag tillsammans med örtte och icke sura juicer.

Produkter som ingår i kosten bör innehålla ett antal näringsämnen som kommer att hämma och undertrycka aktiv reproduktion av bakterier i tarmarna, samt låta dig enkelt rensa kroppen av olika infektioner.

Naturligtvis bör produkter av den skarpa, salta och stekta typen vara förbjudna. Men trots detta är det inte förbjudet att äta en omelett, eftersom denna maträtt enkelt kan ångas.

Det är absolut inte rekommenderat att dricka kaffe och sura juice. Således har näring och diet vissa typer av restriktioner.

Nutritionists rekommenderar inte att äta färskt bröd, du kan bara äta torkade bageriprodukter.

Naturligtvis bör kosten inte inkludera godis och "läsk", de är oacceptabla.

När allt är i problem med magen, bör varje diet ha en positiv effekt på detta organ, medan dessa produkter har en negativ effekt på slemhinnorna och orsakar utvecklingen av många sjukdomar.

Hur som helst, om du har någon typ av magsjukdom, är det värt att lägga undan vanliga livsmedel en stund (ibland kräver kosten det).

När allt kommer omkring är uppgiften och det ultimata målet att kosta ration eller meny att optimera näring, normalisera patientens tillstånd och undvika utseendet på sannolikt ytterligare komplikationer och återkommande kroniska sjukdomar i samband med mag- och tarmproblem.

Kost för smärta i magen

När magen börjar skada uppfattas den oftast som ett tillfälligt besvär. Han tog ett narkospiller och väntade, och du kan återskapa din hälsa med snabbmat, stark alkohol och andra, inte särskilt användbara produkter. Men i detta skede är det värt att tänka på att din diet är korrekt, så att du inte behöver gå till en läkare med svåra symptom och få en hemsk diagnos, dooming i månader och år av dieting.

För svåra magbesvär rekommenderas gastroenterologer att undvika att äta en dag, tills smärtan sjunker eller före medicinsk konsultation. Vid denna tid kan du dricka varmt vatten, svagt te utan socker, icke-kolsyrade mineralvatten. Efter en dag behöver kroppen en komplett, närande diet som kan hjälpa till att klara av sjukdomen. Den bästa assistenten till patienten är kunskapen om hans diagnos, så bara doktorn kommer specifikt att indikera vad du kan äta när din mage gör ont och vad du definitivt ska ge upp.

Strömsläge

Den viktigaste delen av kosten kan kallas vidhäftning till matkulturen. För detta behöver du:

1. Tilldela en fast tid för måltider.

2. Dela mat och minska enskilda delar. För att förebygga sjukdomar i magen behöver du tre måltider om dagen, i kosten för kroniska sjukdomar används fyra gånger om dagen, fem gånger om dagen efter förvärringen fem gånger om dagen och efter 3 veckor sex måltider om dagen.

3. Separat drickkyld vätska eller mat (mjölk, juice, drycker, vatten, glass) från intag av fast mat med ett överflöd av protein och grova kolhydrater i 2-3 timmar. I närvaro av etablerade sjukdomar i magen är det bättre att vägra dem helt och hållet. Under exacerbationer bör mat inte konsumeras kallare än 15 ° C.

4. Undvik heta livsmedel eller drycker. Den högsta tillåtna temperaturen, med hänsyn till kylningen i munnen - 65 ° C.

5. Tugga maten noggrant, svälj inte den skarpt. I kosten av patienter som använts hackad mat, efter förvärringen - gnidas revet eller till och med genom en sikta.

För magbesvär kan du äta:

  • porridger kokade i halvvätsket tillstånd och gnidade genom en sikt, ris, bovete, havregryn. Kockgröt är bättre i mjölk, utan att tillsätta salt och olja;
  • pasta och pasta;
  • soppor - spannmål, slemhinnan, grönsaksbuljong;
  • brödvit, gårdagens torkade i ugnen eller vita mager bakverk;
  • kokt ägg eller ångad omelett;
  • grönsaker kokta och krossade till ett tillstånd av potatismos - potatis, morötter, betor, pumpor, korg, blomkål;
  • kokt kött och fisk fettfattiga sorter - krossad i form av köttbullar, potatismos och andra rätter;
  • avkok av höfter och svagt te.

När magsmärta är absolut omöjligt att äta:

  • fett kött och fisk
  • kryddiga, salta rätter, såser och kryddor;
  • panerade stekta rätter;
  • grönsaker med ett överflöd av grov fiber - vitkål, rädisor, rädisor, lök och så vidare, särskilt i rå form;
  • hårdkokta eller stekta ägg för att bilda en grovbränd skal
  • alla animaliska fetter och margariner, förutom smör av hög kvalitet (inklusive ghee)
  • röka produkter och konserverad matlagning med rökning eller stekning, det vill säga allt utom diet.
  • torrt svartbröd och bakning;
  • alkohol i någon form.

Ytterligare näringsriktlinjer och förbud beror på symptomen som åtföljer sjukdomen och diagnosen:

1. Vattnig diarré och smärta i magen och tarmarna, svullnad i buken, kräkningar - tecken på matförgiftning eller bakterieinfektion.

2. Buksmärta ovanför naveln, illamående, plågad av halsbränna, böjning, diarré - gastrit med hög surhet.

3. Om smärtan åtföljs av konstant tyngd i magen, brådskad utslagning och dålig andedräkt, diarré eller förstoppning, är detta ett tecken på gastrit med låg surhet.

4. När magen skadar illa efter att ha ätit eller på morgonen på tom mage, kräkningar, förstoppning och blödning är närvarande i urladdningen, bör du omedelbart kontakta en läkare. I bästa fall är det symtom på hemorragisk eller erosiv gastrit, men mest sannolikt - magsår eller duodenala sår.

5. Om sjuk, lider extrem smärta i bukspottkörteln (smärta i området strax till vänster i magen, ger i ryggen), diarré med synliga rester av osmält mat i avföringen, det finns bitterhet och vitaktig plack i munnen - du behöver ringa en ambulans. Pankreatit i perioden av förvärring är en dödlig sjukdom, som dessutom snabbt leder till komplikationer.

Hur man äter med olika sjukdomar?

När magen gör ont, ordineras en av tre dieter:

  • För personer med skador på mage eller tolvfingertarmen av erosiv, mekanisk och ulcerös natur, såväl som inflammation i bakgrunden av ökad och normal surhet.
  • Mat för patienter med låg syrahalt i magen.
  • För behandling av pankreatit, cholecystit, i leversjukdomar och gallblåsan.

De rekommendationer som ges till varje diet kompletterar de allmänna, vilket visar vad som kan och bör ätas för att bota eller minska symtom, och från vilken diet sjukdomen kommer att försämras.

1. Diet med hög surhet i magen.

Det används vid behandling av sår, mat och bakterieförgiftning, gastrit av alla slag, förutom anacid och hypoacid, samt en sparsam mat för eventuell mekanisk eller kemisk skada på mag-tarmkanalen. Dess syfte är att säkerställa avsaknaden av mekaniska och kemiska irritationsmedel för slemhinnan. Det rekommenderas att äta:

  • rätter baserade på mjölk, kokt mjölk, svagt sura mjölkprodukter, stallost, ost - naturliga antacida. Förutom i fall av bakterieförgiftning och laktosintolerans (för mjölk);
  • smör, raffinerad vegetabilisk olja (olivolja är bäst);
  • icke sura frukt- och grönsaksjuicer, geléer, starkt te, mineralvatten utan gas;
  • söt frukt utan skal
  • kokad lever;
  • Större gyta (i rimliga kvantiteter).

Förekomsten av sådana symtom som:
1. Bitterhet i munnen, skarp lukt;
2. frekventa störningar i mag-tarmkanalen, alternerande förstoppning med diarré;
3. trötthet, generell slöhet
Anger att kroppen är berusad av parasiter. Behandling måste börja nu, som maskar som bor i matsmältningsorganet eller i andningsorganen.

Utesluten från näring:

  • spannmål och rätter av majs, hirs, korn och baljväxter;
  • råg och kli bröd i vilket skick som helst;
  • sylt, sylt mat och drycker, svampar;
  • svamp, kött, fiskbuljonger och rätter baserat på dem;
  • drycker med hög syra, sura frukter, grönsaker, ättika;
  • kolsyrat vatten, kvass, kaffe utan mjölk, choklad.

Uteslut salt och rekommenderade feta livsmedel - ägg, gräddfil. Om du känner dig sjuk av ett överskott av syra - utanför exacerbationsperioden kan du dricka mintte. Om det har skett en signifikant förlust av elektrolyter på grund av kräkningar och diarré efter matförgiftning (utan ökad surhet), appliceras patienten tillfälligt inte restriktioner på pickles, pickles och mejeriprodukter.

2. Mat med låg surhet i magen.

Tilldelas för att rätta digestionen hos patienter med anasyra eller hypoacid gastrit. Det är utformat för att försiktigt stimulera utsöndringen av magkörtlar i kombination med frånvaron av starka mekaniska stimuli. Det rekommenderas att använda:

  • alla mjuka mejeriprodukter, koumiss;
  • vegetabiliska oljor, smör;
  • ömt kött eller fisk, stekt utan brödning, stuvad, bakad
  • mager kött- och fiskbuljonger och rätter baserat på dem;
  • mogen mjuk frukt utan grov hud eller frön;
  • purerade, bakade, kokta grönsaker;
  • grönsak, frukt, bärsaft, kaffe, kakao, te med citron, kolsyrade mineralvatten (efter samråd med en läkare).
  • bönor;
  • hel ospädd mjölk, mjölksoppa;
  • obehandlade grönsaker (utom tomater);
  • tunga godis för magen - datum, fikon, choklad.

Begränsa salt, rekommenderade fetter, majs och kornbaserade spannmål, kvass och druvor. När smärtan försvinner kan marinader tillsättas till kosten för att förbättra bildningen av syra.

3. För behandling av pankreatit och cholecystit.

En speciell diet appliceras, mest sparsam för lever, bukspottkörtel och gallrör. Dess funktion är en märkbar prevalens av proteinkomponenten över fett och kolhydrater, den maximala uteslutningen av enkla kolhydrater. Basen av kosten är mager, icke-fet kokt hackat kött eller fisk, mashed flytande gröt på mjölk, annars består det av fortlöpande förbud. Du kan äta mejeriprodukter, helmjölk (efter kontroll av allergier), bakade äpplen, salta kissar och kompotar.

Det är strängt förbjudet att äta med buksmärtor:

  • hirs, korngröt, alla spannmål i smula form, baljväxter, majs;
  • några grönsaker och frukter i råa, svampar;
  • köttbuljonger och rätter baserade på dem;
  • pickles, sylt mat, kryddor;
  • lever, njure, hjärna, hjärta;
  • kaffe, kakao, kolsyrade drycker;
  • alla godisar.

Gräns: Gurkor, gröna, sötbakade frukter, fetter, äggulor (1 per dag), vete gröt.

De första 2-3 veckorna efter förvärring av smärta, måste du strikt följa reglerna för näring och matlagning, du kan gradvis göra lite lättnad - byt från strimlad mat till hackad, från crackers - till lätt torkat bröd, tillsätt grova produkter till kosten. Efter sex månader eller ett år (med ett sår ibland längre) växlar de till en mindre styv diet och undviker att bara äta mat som kan orsaka smärta.

Diet för att återställa magen och tarmarna, vecko-menyn

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Diet hjälper patienter med en sjuk mage och tarm att snabbt bli av med sjukdomen, så det ordineras i samband med läkemedelsbehandling. För varje patient görs en daglig ration, som endast omfattar hälsosamma produkter. Tack vare medicinsk näring lyckas människor eliminera inflammatoriska processer, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra ruttningsprocesser och andra patologiska fenomen.

Regler för näring med ont i magen och tarmarna

Vid kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningsorganen är det extremt viktigt att minimera belastningen på matsmältningsorganet och förhindra förekomsten av jäsningsprocesser. Patienterna ska använda en mild och balanserad meny under kosten för att utesluta risken för irritation av mage och tarmar i slemhinnorna.

De borde följa dessa regler:

  1. Huvudsyftet med den terapeutiska kosten är att stimulera alla återvinningsprocesser i mag-tarmkanalen. Under användningen av mat kommer magen att ha en mekanisk och kemisk effekt av spårämnen som finns i användbara och naturliga produkter.
  2. Tack vare kostnäring kommer patienten att kunna minska gastrisk irritabilitet till det maximala. Lätta måltider kommer snabbt att smälta i magen, och från dem kommer kroppen att absorbera alla ämnen som är nödvändiga för full drift.
  3. Mejeriprodukter, liksom spannmål, välkokta bör finnas närvarande i patientens kost.
  4. Kött, fjäderfä och fisk kan ätas endast i kokt eller bakad form, eller användas vid tillagning av en dubbelkedja.
  5. Före användning ska alla rätter hackas. Patienter kan göra detta på något sätt tillgängligt för dem, till exempel, passera genom en sikt, puré med en bländare eller gnida på en rivare.
  6. Äpplen, stallost och andra livsmedel med hög syrahalt måste nödvändigtvis utsättas för värmebehandling.
  7. Patienter är strängt förbjudna att äta varma måltider, eftersom de kan orsaka termisk skada på magslemhinnan.
  8. Det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras av patienter ska inte vara mindre än 2000kcal.
  9. Antalet måltider ska vara upp till 6 gånger om dagen.
  10. Patienter med tarm och magprov bör dricka minst 2 liter vätska dagligen.

Vad är förbjudet med ont i magen?

Dieten för den sjuka mag och tarmarna ger vissa begränsningar.

Patienter är förbjudna att använda sådana produkter:

  • några baljväxter
  • färska grönsaker, frukter, bär och grönsaker;
  • buljonger (mättad och fet), som kokas från kött, fjäderfä och fisk;
  • någon konserverad mat, pickles och bevarande;
  • ägg är stekt och rå;
  • ko och getmjölk (hel);
  • Hårda sorter av croup, till exempel, korn, hirs, etc.;
  • rökt kött, fet, kryddig, stekt och salta rätter;
  • färska bakverk och bageriprodukter;
  • choklad och andra sötsaker;
  • något konfekt
  • söt läsk, kaffe, kakao, te;
  • feta sorter av fjäderfä, fisk och kött
  • svamp etc.

Veckans meny

För att skapa en meny för veckan måste patienten noggrant studera listan över förbjudna och tillåtna produkter.

Följande måltider bör finnas närvarande i hans dagliga kost:

  • gårdagens bageriprodukter;
  • grönsaker och kött (fettfri) buljonger från vilka du kan laga lätta soppor;
  • slemhaltig eller renad gröt;
  • fettfattiga köttorter, fjäderfä (till exempel kalkon, kalvkött, kaninkött etc.), varifrån soufflor, ångkakor, kotletter och andra rätter ska kokas;
  • magert fisk tillagad i en dubbelpanna, stuvad eller kokad;
  • i en begränsad mängd smör
  • ostmassa gnidas genom en sikt;
  • mjukkokta ägg (daglig dos bör inte överstiga 2 stycken);
  • rosenkräm och örttekoko, grönt te, hemlagad kompott, fruktdrycker, gelé;
  • grönsaksalat etc.

Människor som har tarm- och magspatologier ska få en korrekt balanserad diet. De kan använda färdigmenyn eller göra en kost på egen hand (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag).

Första läkare

Meny för en sjuk mage

Smärta i magen eller tarmarna indikerar att det finns ett problem i matsmältningssystemet.

Och ofta blir orsaken till sjukdomen olämplig näring, eftersom det är matsmältningsorganet som tar hela bruntet av en ätit hamburgare eller en del av stekt kött med salt, hällt med öl på toppen.

Om något gick fel med matsmältningen, är det dags att ge dig själv en diet med ont i magen för att lindra och lugna de organ som drabbades.

Varför mår magen och behöver du en diet?

Smärta i matsmältningsorganet kan orsakas av många orsaker. Den första är mat. Magen behöver upp till 4 timmar för att smälta mat. Mat passerar genom mage och tarmar i genomsnitt 12 timmar. Kom ihåg vad du åt under den senaste halvan dag? Om din mage gör ont, men de senaste dagarna spenderas på en tumultig semester med vänner eller igår besökte du de rikligt förberedande släktingarna, smärtan kan utlösas av skadlig mat för magslemhinnan, vilket orsakade obehagliga konsekvenser.

De återstående orsakerna till smärta i magen är inte så trevliga. Brännande smärta indikerar gastrit. Smärta i form av sammandragningar tyder på kolik. Svårighetsgraden? Så ackumulerade gaser. Fruktansvärt och skrämmande smärta betyder ett sår, och i detta fall är det angeläget att ringa en ambulans. Stabbande smärta leder till sjukdomar i tolvfingertarmen. Smärta omedelbart efter att ha ätit - ett sår eller pankreatit. Reaktionen på fettsyror eller sura livsmedel indikerar ett bröstcancerfel eller en felaktig koncentration av syra i magen.

Som du kan se kan orsakerna till smärta vara många. Och om smärtan visar sig vara stark, återkommande eller för misstänksam, behöver du rådgöra med en läkare, ju desto bättre desto bättre.

Självdiagnostik och självbehandling är farliga inte bara av den skada som kan göras under processen, men också genom tidskortsförlust. Idag är det smärta, imorgon är det ett sår.

Om smärtan är svår eller långvarig bör du omedelbart kontakta en läkare.

Men ibland är smärtan inte så stark att man hör en läkare, eller det finns helt enkelt ingen sådan möjlighet. Vad ska man göra i sådana fall? Du kan prova en allmän diet för en sjuk mage, som kommer att diskuteras nedan.

diet

Menyn för en sjuk mage har flera gemensamma mål: för att minimera belastningen på magen, för att inte prova en ökning / minskning av surhet, för att inte öka gallproduktionen. Detta kan uppnås om du äter "sparsamma" produkter:

kokta ägg; kokta grönsaker i form av potatismos - morötter, potatis, blomkål, betor, korg, pumpa; gårdagens bröd, ännu bättre - kakor; ångad omelett; pasta; vegetabiliska buljong soppor, flingor soppor; kokt kött med låg fetthalt, helst - malet till hakat (köttbullar); fisk som liknar kött semolina, kokt ris, havregryn och bovete gröt.

På samma sätt finns det en lista över produkter som "laddar" bukspottkörteln och magen, vilket irriterar slemhinnan.

Med smärtsamma symtom i mag-tarmkanalen kommer dessa produkter att förvärra symtomen, och alkohol kan till och med orsaka allvarlig sjukdom om den inte har varit. Listan över farlig mat, äter det, du kan få nya problem:

någon bakning eller muffin; kryddig kryddor (även om det är värt att vägra alla slags), salt i stora mängder; hårdkokta ägg; såser; kött- eller grönsakskonserver kaffe, starkt te, kvass, läsk fettbuljonger, animaliska fetter i allmänhet; sura bär, grönsaker och frukter; i allmänhet är allt surt eller sött; grönsaker som är svåra att smälta (kål, lök, rädisa); stekt och rökt mat; alkohol i någon form eller form.

Alkohol med smärta i tarmarna är extremt farligt.

Ingen kommer gärna på en semester med ont i magen och lämna med honom i en ambulans med ett öppet sår.

Självklart är det väldigt svårt att avvisa en favoritchoklad mitt på arbetsdagen eller en bra kött på kvällen, men "hälsosam" mat är också väldigt gott - bara få människor bestämmer sig för att applicera det i sina liv.

Vilka vätskor kan du dricka?

Magen har sitt surhetsindex, och vätskor bör inte förskjuta det. Du kan dricka vanligt destillerat eller filtrerat kolfiltervatten, mineralvatten utan gas och svagt te.

Allt annat kan inte vara full: kaffe irriterar slemhinnan, mjölken innehåller tungt protein, det finns många bakterier i kefir, juicer förändrar surhet, och så vidare.

Vätska vid användning bör vara lite varm.

Hur gör man rätt meny? Vad ska laga mat?

Menyn är mycket enkel - du måste kombinera mat och vätskor från den tillåtna listan och undvika produkter från den förbjudna listan. Dagens meny kan till exempel se ut så här:

Morgon - potatismos på vattnet, kokt ägg. Du kan lägga en nypa salt i renan. En mugg te. Mellan frukost och lunch - kakor, igen med te. Lunch - soppa med spannmål, gårdagens bröd, kycklinghönsor. Mellan lunch och middag kan du få ett mellanmål med semolina eller omelett. Till middag - pasta med fisk. Aftontejret har inte annullerats.

Om du byter produkter, men lämnar tanken, kan du fantasera menyn för hela veckan. Gröt istället för potatismos på morgonen, något ljus på eftermiddagste, för lunch förhindrar ingenting att laga fisk eller kanin (om ekonomin tillåter), före middagen kan du sträcka brödsmulorna (som blir din vanliga följeslagare för sjukdomstid), en lätt middag från soppa, ägg eller pasta kommer att slutföra dagen. Det viktigaste är att visa fantasi och experiment. En sjuk mage är aldrig en glädje, men du kan också dra nytta av en sådan situation - det är en bra tid att ompröva dina matvanor. Dessutom kan en sådan diet vara en bra kost för viktminskning.

Några funktioner i kostnäring

Alla produkter från vilka menyn är gjord måste vara fräsch och ren. Innan du använder produkten bör du fråga dig flera gånger frågan: "Skader inte denna produkt mig exakt?" Om det inte skadar kan du fortsätta att laga matet. Rå grönsaker bör inte konsumeras, de bör kokas. I det ideala fallet måste alla ingredienser slipa eller hoppa genom köttkvarn - det minskar belastningen på magen vid matsmältningen.

Det är strängt förbjudet att övervinna. Ofta finns det en liten känsla av hunger - kroppen, som är van vid riklig mat, kräver mer. Det är värt att slåss med det här, ljus hunger är bättre än tyngd i magen och illamående. Dessutom kommer minskningen av mat i kosten att hjälpa till att gå ner i vikt lite - en oväntat trevlig bonus för behandling av en sjuk mage.

Och till sist - om hunger börjar plåga uppriktigt, kan du äta ett par kakor.

Hur man lagar mat och äter

Den magiska terapeutiska näringen är inte bara det korrekta urvalet av produkter, men också i sin rätta användning. Här är några viktiga regler:

Det är nödvändigt att konsumera mat på samma gång varje dag så att magen blir van vid den dagliga rutinen. Du måste äta 5-6 gånger om dagen i små portioner. Matstemperaturen bör vara mellan 15 och 70 grader. Självklart behöver du inte springa med en termometer - det räcker med att vara överens om att mat och vätska ska vara "varma". Mat bör hackas. Ju mindre desto bättre. Det är önskvärt - på en rivare eller i köttkvarn, men tänderna klarar också väl av uppgiften. Tugga mat bör vara noggrant och noggrant, som om hälsan i hela mag-tarmkanalen (och så är det) beror på det.

Genom att observera dessa ganska enkla och extremt viktiga rekommendationer för hälsa, garanterar du en snabb återhämtning i din matsmältningsorgan.

Om näring i olika sjukdomar

Läkaren skrev den oläsliga diagnosen på kortet, en annan läkares vän avkodade dessa skribbar: pankreatit / sår / hög surhet. Vad ska man göra nästa? Trots allt beror vidareutvecklingen eller behandlingen av sjukdomen på näring.

För halsbränna

Halsbränna inträffar med återflöde.

Vad är återflöde?

Återflöde - en process där innehållet i magen (främst magsyra) släpps tillbaka i matstrupen.

Skälen kan vara:

slidan av matstrupen; övervikt alkohol, cigaretter; hög surhet av de använda produkterna; allvarliga kroniska sjukdomar som astma och diabetes graviditet.

Halsbränna är inte provocerad (som du kan äta):

söt frukt magert kött kokta grönsaker; spannmålsprodukter - bröd, havregryn, ris, kli bord mineralvatten.

Det är värt att neka alla sura frukter, färska grönsaker (särskilt rålök), mejeriprodukter, fet kött, fett i allmänhet, te, kaffe, alkohol. Det är extremt misstänkt att titta på sötsaker.

Hög surhet i magen

Syftet med en diet med hög surhet är extremt enkel - för att minska surheten. Detta kommer att hjälpa till: mejeriprodukter, smör och vegetabilisk olja, söta frukter och juice, grönsaker, te, mineralvatten.

För personer med detta problem kommer att behöva radera från kosten:

hirs, majs, baljväxter, pickles; fermenterade livsmedel och fermenterade produkter; fettbuljonger från fisk, kött, svamp; fisk, kött och svamp rätter sig själva; allt är surt; kaffe, läsk, choklad.

När magen gör ont, om sjukdomen inte befinner sig i den akuta fasen, kan du dricka vanligt te.

Låg surhet

Med låg syrahalt är kosten för patienten mycket trevligare. Den tillåtna produktlistan omfattar:

mejeriprodukter och drycker; stekt, stewed och bakat kött och fisk; grönsaker och smör fettbuljonger; kokta eller bakade grönsaker; juice, kakao, kaffe, te med citron.

Du bör bara bli av med goda sötsaker, mjölk, baljväxter och rågrönsaker.

Pankreatit och kolestatisk

Dessa sjukdomar kräver en komplex diet som syftar till att ta hand om levern och bukspottkörteln. För att sammanställa rätt meny behöver du rådgöra med din läkare.

mjölk och mejeriprodukter; osötad kissel eller kompote; magert kött eller fisk, kokt och strimlat gröt på mjölk.

Allt annat är förbjudet.

Små raster: ibland kan du lägga till grönsaker, äggulor, bakade frukter till din kost.

Förebyggande av magproblem

Om läsarens mage inte lider av dunkla smärtor eller halsbrännaattacker, betyder det inte att du kan äta något och njuta av livet. Glädje kan sluta mycket snart.

För att hålla magen i gott skick är det viktigt att äta hälsosamma eller ofarliga livsmedel och vara säker på att utveckla en matkultur. Från hälsosamma livsmedel värda att notera:

Livsmedel hög i fiber - grönsaker, frukt, kli, korn bör ständigt blinka i kosten. Vegetabiliska oljor kan förbättra tarmmotiliteten. Mejeriprodukter har en positiv effekt på tarmfloran. Skaldjur rik på jod och spårämnen. Det mest tillgängliga exemplet är havskal. Mat rik på komplexa kolhydrater. Bröd, gröt. Olika kostmåltider.

Även i medelhöga mängder kan animaliska fetter, cancerframkallande färgämnen, rökt kött, konserveringsmedel, stora doser kryddor och salt vara skadliga.

Det blir inte överflödigt att titta på följande video

Tarmarna börjar bli sjuka även från måttliga doser av enkla kolhydrater (muffins, godis).

Näringskultur och allmän hälso- och sjukvård omfattar:

avslag på dåliga vanor noggrann användning av droger; snabb behandling av sjukdomar; bekämpa fetma (viktminskning är aldrig skadlig med övervikt); vägran att äta mat "torra rationer"; justerad diet; fraktionerade frekventa portioner; tillräcklig temperatur för absorberad mat.

Behovet av mat försvinner inte hos en person i livet. Från det får vi de energi och kemiska element som är nödvändiga för livet för kroppens normala funktion. Men vissa glömmer att magen inte är en "brandkälla" där du kan kasta några trä och springa om din verksamhet. Det skulle vara trevligt att titta på din kost, för att inte bli sjuk med många komplexa sjukdomar. Och om den senare fortfarande angripit mag-tarmkanalen - det är värt att göra en adekvat diet och följa den tills återhämtningen, för att bara en god kost kan bota magen.

Verkar det fortfarande som om det är svårt att bota magen och tarmarna?

Döma av det faktum att du nu läser dessa linjer - segern i kampen mot sjukdomar i mag-tarmkanalen är inte på din sida...

Och har du redan tänkt på operation? Det är förståeligt, eftersom magen är ett mycket viktigt organ, och dess funktion är en garanti för hälsa och välbefinnande. Hyppig buksmärta, halsbränna, uppblåsthet, böjning, illamående, nedsatt avföring... Alla dessa symtom är kända för dig självhäftande.

Men kanske är det mer korrekt att behandla inte effekten, men orsaken? Här är historien om Galina Savina, om hur hon blev av med alla dessa obehagliga symptom... Läs artikeln >>>

När magen börjar skada uppfattas den oftast som ett tillfälligt besvär. Han tog ett narkospiller och väntade, och du kan återskapa din hälsa med snabbmat, stark alkohol och andra, inte särskilt användbara produkter. Men i detta skede är det värt att tänka på att din diet är korrekt, så att du inte behöver gå till en läkare med svåra symptom och få en hemsk diagnos, dooming i månader och år av dieting.

För svåra magbesvär rekommenderas gastroenterologer att undvika att äta en dag, tills smärtan sjunker eller före medicinsk konsultation. Vid denna tid kan du dricka varmt vatten, svagt te utan socker, icke-kolsyrade mineralvatten. Efter en dag behöver kroppen en komplett, närande diet som kan hjälpa till att klara av sjukdomen. Den bästa assistenten till patienten är kunskapen om hans diagnos, så bara doktorn kommer specifikt att indikera vad du kan äta när din mage gör ont och vad du definitivt ska ge upp.

Strömsläge

Den viktigaste delen av kosten kan kallas vidhäftning till matkulturen. För detta behöver du:

1. Tilldela en fast tid för måltider.

2. Dela mat och minska enskilda delar. För att förebygga sjukdomar i magen behöver du tre måltider om dagen, i kosten för kroniska sjukdomar används fyra gånger om dagen, fem gånger om dagen efter förvärringen fem gånger om dagen och efter 3 veckor sex måltider om dagen.

3. Separat drickkyld vätska eller mat (mjölk, juice, drycker, vatten, glass) från intag av fast mat med ett överflöd av protein och grova kolhydrater i 2-3 timmar. I närvaro av etablerade sjukdomar i magen är det bättre att vägra dem helt och hållet. Under exacerbationer bör mat inte konsumeras kallare än 15 ° C.

4. Undvik heta livsmedel eller drycker. Den högsta tillåtna temperaturen, med hänsyn till kylningen i munnen - 65 ° C.

5. Tugga maten noggrant, svälj inte den skarpt. I kosten av patienter som använts hackad mat, efter förvärringen - gnidas revet eller till och med genom en sikta.

För magbesvär kan du äta:

porridger kokade i halvvätsket tillstånd och gnidade genom en sikt, ris, bovete, havregryn. Kockgröt är bättre i mjölk, utan att tillsätta salt och olja; pasta och pasta; soppor - spannmål, slemhinnan, grönsaksbuljong; brödvit, gårdagens torkade i ugnen eller vita mager bakverk; kokt ägg eller ångad omelett; grönsaker kokta och krossade till ett tillstånd av potatismos - potatis, morötter, betor, pumpor, korg, blomkål; kokt kött och fisk fettfattiga sorter - krossad i form av köttbullar, potatismos och andra rätter; avkok av höfter och svagt te.

När magsmärta är absolut omöjligt att äta:

fett kött och fisk kryddiga, salta rätter, såser och kryddor; panerade stekta rätter; grönsaker med ett överflöd av grov fiber - vitkål, rädisor, rädisor, lök och så vidare, särskilt i rå form; hårdkokta eller stekta ägg för att bilda en grovbränd skal alla animaliska fetter och margariner, förutom smör av hög kvalitet (inklusive ghee) röka produkter och konserverad matlagning med rökning eller stekning, det vill säga allt utom diet. torrt svartbröd och bakning; alkohol i någon form.

Ytterligare näringsriktlinjer och förbud beror på symptomen som åtföljer sjukdomen och diagnosen:

1. Vattnig diarré och smärta i magen och tarmarna, svullnad i buken, kräkningar - tecken på matförgiftning eller bakterieinfektion.

2. Buksmärta ovanför naveln, illamående, plågad av halsbränna, böjning, diarré - gastrit med hög surhet.

3. Om smärtan åtföljs av konstant tyngd i magen, brådskad utslagning och dålig andedräkt, diarré eller förstoppning, är detta ett tecken på gastrit med låg surhet.

4. När magen skadar illa efter att ha ätit eller på morgonen på tom mage, kräkningar, förstoppning och blödning är närvarande i urladdningen, bör du omedelbart kontakta en läkare. I bästa fall är det symtom på hemorragisk eller erosiv gastrit, men mest sannolikt - magsår eller duodenala sår.

5. Om sjuk, lider extrem smärta i bukspottkörteln (smärta i området strax till vänster i magen, ger i ryggen), diarré med synliga rester av osmält mat i avföringen, det finns bitterhet och vitaktig plack i munnen - du behöver ringa en ambulans. Pankreatit i perioden av förvärring är en dödlig sjukdom, som dessutom snabbt leder till komplikationer.

Hur man äter med olika sjukdomar?

När magen gör ont, ordineras en av tre dieter:

För personer med skador på mage eller tolvfingertarmen av erosiv, mekanisk och ulcerös natur, såväl som inflammation i bakgrunden av ökad och normal surhet. Mat för patienter med låg syrahalt i magen. För behandling av pankreatit, cholecystit, i leversjukdomar och gallblåsan.

De rekommendationer som ges till varje diet kompletterar de allmänna, vilket visar vad som kan och bör ätas för att bota eller minska symtom, och från vilken diet sjukdomen kommer att försämras.

1. Diet med hög surhet i magen.

Det används vid behandling av sår, mat och bakterieförgiftning, gastrit av alla slag, förutom anacid och hypoacid, samt en sparsam mat för eventuell mekanisk eller kemisk skada på mag-tarmkanalen. Dess syfte är att säkerställa avsaknaden av mekaniska och kemiska irritationsmedel för slemhinnan. Det rekommenderas att äta:

rätter baserade på mjölk, kokt mjölk, svagt sura mjölkprodukter, stallost, ost - naturliga antacida. Förutom i fall av bakterieförgiftning och laktosintolerans (för mjölk); smör, raffinerad vegetabilisk olja (olivolja är bäst); icke sura frukt- och grönsaksjuicer, geléer, starkt te, mineralvatten utan gas; söt frukt utan skal kokad lever; Större gyta (i rimliga kvantiteter).

Förekomsten av sådana symtom som:

1. Bitterhet i munnen, skarp lukt;

2. frekventa störningar i mag-tarmkanalen, alternerande förstoppning med diarré;

3. trötthet, generell slöhet

Anger att kroppen är berusad av parasiter.

Behandlingen bör börja nu

, som maskar som lever i matsmältningssystemet eller andningsvägarna...

Enligt läkarna... "

Utesluten från näring:

spannmål och rätter av majs, hirs, korn och baljväxter; råg och kli bröd i vilket skick som helst; sylt, sylt mat och drycker, svampar; svamp, kött, fiskbuljonger och rätter baserat på dem; drycker med hög syra, sura frukter, grönsaker, ättika; kolsyrat vatten, kvass, kaffe utan mjölk, choklad.

Uteslut salt och rekommenderade feta livsmedel - ägg, gräddfil. Om du känner dig sjuk av ett överskott av syra - utanför exacerbationsperioden kan du dricka mintte. Om det har skett en signifikant förlust av elektrolyter på grund av kräkningar och diarré efter matförgiftning (utan ökad surhet), appliceras patienten tillfälligt inte restriktioner på pickles, pickles och mejeriprodukter.

2. Mat med låg surhet i magen.

Tilldelas för att rätta digestionen hos patienter med anasyra eller hypoacid gastrit. Det är utformat för att försiktigt stimulera utsöndringen av magkörtlar i kombination med frånvaron av starka mekaniska stimuli. Det rekommenderas att använda:

alla mjuka mejeriprodukter, koumiss; vegetabiliska oljor, smör; ömt kött eller fisk, stekt utan brödning, stuvad, bakad mager kött- och fiskbuljonger och rätter baserat på dem; mogen mjuk frukt utan grov hud eller frön; purerade, bakade, kokta grönsaker; grönsak, frukt, bärsaft, kaffe, kakao, te med citron, kolsyrade mineralvatten (efter samråd med en läkare).

bönor; hel ospädd mjölk, mjölksoppa; obehandlade grönsaker (utom tomater); tunga godis för magen - datum, fikon, choklad.

Begränsa salt, rekommenderade fetter, majs och kornbaserade spannmål, kvass och druvor. När smärtan försvinner kan marinader tillsättas till kosten för att förbättra bildningen av syra.

3. För behandling av pankreatit och cholecystit.

En speciell diet appliceras, mest sparsam för lever, bukspottkörtel och gallrör. Dess funktion är en märkbar prevalens av proteinkomponenten över fett och kolhydrater, den maximala uteslutningen av enkla kolhydrater. Basen av kosten är mager, icke-fet kokt hackat kött eller fisk, mashed flytande gröt på mjölk, annars består det av fortlöpande förbud. Du kan äta mejeriprodukter, helmjölk (efter kontroll av allergier), bakade äpplen, salta kissar och kompotar.

Det är strängt förbjudet att äta med buksmärtor:

hirs, korngröt, alla spannmål i smula form, baljväxter, majs; några grönsaker och frukter i råa, svampar; köttbuljonger och rätter baserade på dem; pickles, sylt mat, kryddor; lever, njure, hjärna, hjärta; kaffe, kakao, kolsyrade drycker; alla godisar.

Gräns: Gurkor, gröna, sötbakade frukter, fetter, äggulor (1 per dag), vete gröt.

De första 2-3 veckorna efter förvärring av smärta, måste du strikt följa reglerna för näring och matlagning, du kan gradvis göra lite lättnad - byt från strimlad mat till hackad, från crackers - till lätt torkat bröd, tillsätt grova produkter till kosten. Efter sex månader eller ett år (med ett sår ibland längre) växlar de till en mindre styv diet och undviker att bara äta mat som kan orsaka smärta.

1 symtomatologi

Magsmärta är ett smärtssyndrom som kan observeras kontinuerligt eller i form av anfall. I regel är magsmärta lokaliserad i den epigastriska (epigastriska) regionen av den främre bukväggen. Om vi ​​drar en imaginär horisontell linje mellan de lägsta punkterna i ryggbågarna och två vertikala linjer längs den yttre kanten av rectus abdominis-muskeln kommer den epigastriska regionen att vara över den horisontella linjen och mellan de vertikala. Den är avgränsad ovanför costalbågen.

I vissa patologier kan gastrisk smärta förekomma i vänster eller höger subkostområde. Dessa områden ligger på sidorna av den epigastriska regionen.

Magsår kan vara diffus, som förekommer i ryggen eller i övre bröstet.

Intensiteten och arten av smärta är olika. Vissa sjukdomar åtföljs av ett svagt, knappt urskiljbart smärtsyndrom, vilket folk inte ens märker. Andra tillstånd kännetecknas av irriterande, försvagande och tråkig smärta. Eller brinnande och brännande, som med gastrit. Dessutom skär, suger och sticker, som i inflammationen i duodenum. Gastrisk kolik är inneboende i kolicky karaktär, liksom infektionssjukdomar.

Det kan finnas obehagliga känslor av tyngd i magen, det sprungar ibland smärtsamt vid svullnad. Men det finns också attacker av akut, outhärdlig och utarmande smärta. När ett perforerat sår från ett starkt smärtssyndrom kan en person uppleva chock.

2 Varför visas magont

Orsakerna till magont är många. De är förknippade med sjukdomar i matsmältningssystemet, med specifika sjukdomar eller ohälsosam kost. Sult eller torrt bröd, ett överflöd av feta eller sura livsmedel kan orsaka magont.

Genom smärtsyndromets natur kan man döma orsaken till dess förekomst. Om magen gör ont direkt efter en måltid kan det vara ett tecken på gastrit eller magssår. Först är smärtan knappast urskiljbar, men gradvis växer den och blir outhärdlig. Efter slutet av matsmältningen sänker smärtan.

När magen skadar 15 minuter efter att ha ätit, och senare uppkastning uppstår, har patienten troligtvis pylorisk spasm. Denna sjukdom kännetecknas av spasmodisk pylorus, som ligger vid utgången av magen.

VIKTIGT ATT VET! Gastrit? Ett sår? Att mage sår inte förvandlas till cancer, drick ett glas...

När pankreatit uppstår svår smärta omedelbart efter en måltid. Det är lokaliserat i rätt hypokondrium eller omger sig i mer allvarliga fall.

Smärta efter att ha konsumerat rökt, salt och fet mat kan indikera förekomst av inflammation i gallblåsan. Om det finns stenar i det, kan spastisk smärta plåga en person i flera timmar efter att ha ätit.

Hungrig smärta som inträffar 6 timmar efter en måltid, försvinner så fort personen äter.

Det finns också nattbesvär. De är karakteristiska för duodenalsår.

Ta reda på orsakerna till smärta och diagnostisera sjukdomen kan bara en läkare. Om du upplever obehagliga känslor i buken som förekommer regelbundet, ska du genast besöka en läkare. Det är mycket lättare att bota sjukdomen i ett tidigt skede. I många fall är överensstämmelsen med den diet som rekommenderas av läkaren tillräcklig.

Men även om medicineringen krävs, kommer en diet att hjälpa till att läka och återhämta sig snabbare och förhindra även utvecklingen av återfall.

Näring för smärta i magen ska vara mild, men full och balanserad. Vad kan du äta med sjukdomar i magen?

3 Kost för gastrointestinala sjukdomar

Denna diet utvecklades av gastroenterologen Mikhail Pevzner på 1940-talet för behandling och rehabilitering av patienter som lider av magsår, gastrit, pankreatit och duodenal inflammation. Denna diet kan lindra patientens tillstånd med mage smärta.

Funktionsmekanismen för kosten är baserad på begränsningen av produkter som irriterar magslemhinnan, inklusive mekaniska. Därför gnids mat till kosten ofta. Icke-gnidad mat kan ätas om patienten är i sista skedet av behandlingen.

Diet hjälper till att eliminera inflammatorisk process och klara av smärta.

Främjar snabb och bättre läkning av sår i slemhinnan.

Nutritionists tror att denna diet är balanserad i protein, fett och kolhydrater. Med ont i magen beredas produkterna under kokning eller ångkokning. Några rätter är bakade tills en ljus gyllene skorpe. Saltintaget är begränsat. Mjölk eller grädde rekommenderas på natten. Det är nödvändigt att maten inte var varm och inte kall. Nutrition fraktionerad och frekvent - 5-6 gånger om dagen.

Den dagliga rationen innefattar 90-100 g protein och 90 g fett, varav 25 g är fetter av vegetabiliskt ursprung. Dessutom, från 300 till 400 g kolhydrater och en och en halv liter vätska. Vad kan du äta med sjukdomar i magen?

Korotov S.V.: "Jag kan bara rekommendera ett botemedel för snabb behandling av sår och gastrit, som nu rekommenderas av hälsovårdsministeriet..." Läs recensioner >>

Vad får lov att få smärta i magen.

Torkat vitt bröd (eller långbröd) som har lämnats under minst en dag. Crackers eller kex. Bakning tillåts inte smör, med välbakad deg. Som fyllning i pajer eller i en kexkaka kan det inte vara surt och mogen frukt, inte rik på fiber, sylt, bär, grönsaker, kokt kött eller fisk, dessutom ägg, ris och keso. Vegetabiliska eller mjölksoppa. Grönsaker gnids på en fin rivare. För kött soppa-puree, köttet måste kokas separat, slipa och lägg till vegetabilisk buljong. För gräddesoppa är det bättre att ta kaninkött, fågelfilé eller magert nötkött. Perfekt dietkaninkött eller kalkonfilé. Biffkoteletter av hakat magert kött är lämpliga. Du kan äta kokad tunga och lever. Fisken bakas helt eller i bitar. Rekommenderad mjölk, grädde, färsk, icke-sur stallost. Höstost bör gnids. Gräddfil är acceptabel i små kvantiteter. Från osteman kan laga en mängd olika rätter. Från tid till annan kan du äta lite riven, oskarp ost eller tillsätt den till disken. Olika äggrätter är tillåtna om de inte är stekta och kokta. Manka, vitpolerat ris, bovete och havre är tillåtna i form av kokta flytande porridger på vatten eller mjölk. Istället för havre är det bättre att laga havremjöl. Spannmål kan läggas till grytor. Utmärkt verktyg - havregrynspudding. Pasta, spaghetti, nudlar är beredda till ett tillstånd av fullständig beredskap, du borde även smälta dem lite. Grönsaker koka, sväva och baka, torka före användning. Gröna ärter kokas sällan. Tillåtet att använda icke sura tomater. Du kan äta bananer utan behandling. Andra frukter är bäst konsumerade i bearbetad form. Fruktpuréer och bär, bär och mjölkkiseller, komposit, mousses. Tillåt att lägga till socker, honung. Du kan festa på marshmallows, icke sur sylt eller sylt. Mjölksås (utan rostat mjöl) med gräddfil eller grädde. Gröna är bättre att inte missbruka. Löst svart te, kan vara med kräm eller mjölk. Det rekommenderas att regelbundet ersätta svart te med örtte, till exempel med kamomill, mint eller melissa. Svagt kaffe och kakao är tillåtna, förutsatt att mjölk tillsätts. Juicer är endast gjorda av söta och mogna frukter, men det är bättre att använda dem inte mer än en gång om dagen. Du kan dricka torkad fruktkomposit, dogwood, rosinfusioner. Smör och raffinerade vegetabiliska oljor används för att tillsätta till disk. Dessutom är det tillåtet att fylla fisk (laga separat) på grönsaksbuljong, sallader från kokta grönsaker, kött och fisk, leverpate, högklassig läskkorv. Filé med lättmjölkt sill tillåts (måttligt).

Vad får inte användas:

Bröd från rågmjöl och svartbröd, såväl som nybakade eller inte bakade bullar. Handla bakverk. Kött-, fisk- och svampbuljonger. Och även mättad grönsak. Fett kött, fjäderfä, fisk. Eventuella konserver. Sour, rökt och saltat mat. Hårdkokta ägg, stekt ägg. Hirs, korn, korn och majsgrisar, liksom baljväxter. Rädisa, sorrel, kål, spenat, lök, saltade och syltade grönsaker. Sura och omogna bär eller frukter, citrus. Choklad, glass, milkshakes och godis. Kolsyrat sötvatten och kvass. Eventuella djurfetter (utom tillåtet), svamp.

Det är viktigt att patienterna strikt följer den rekommenderade kosten under hela perioden av behandling och återhämtning. Ät inte förbjudna livsmedel, även i mycket sällsynta fall.

4 Dagliga Meny Exempel

Första frukosten Cream, renad bovete gröt på vatten, te med mjölk och socker. Andra frukost Applesauce, svampkaka. Lunch. Pureed grönsaksoppa, ångade köttbullar och blomkålpuré, hallonjelly. Te tid Komposit av päron (högkokt), kakor. Middag. Filé med lågmjölksalt, potatismos och te med mint.

Menyn torkas inte:

Första frukosten Smulös risgröt, mjukkokt ägg och te med mjölk. Andra frukost Lata dumplings och örtte. Lunch. Grönsaksoppa, kaninköttskoteletter, bakad i mjölksås, äppelmos. Te tid Mjölk, kex. Middag. Kokt fisk, spaghetti, gröna ärter och te med mjölk.

5 Recept

Kaninknivar i en mjölksås i ugnen.

Kaloriinnehållet i skålen är 325 kcal, proteiner - 20 g, fetter - 20 g, kolhydrater - 20 g.

Du behöver kaninkött 100 g, en matsked mjölk, vetebröd (eller långbröd) 20 g, en tesked vatten. För såsen måste du ta två matskedar mjölk, en tesked mjöl, 10 g smör och 5 g hård icke-akut ost.

Kaninköttet vrids två gånger i köttkvarn. Torrt bröd är blött i mjölk eller vatten och pressas. Tillsätt det mjölkbehandlade brödet till köttet och rulla hakan igen i köttkvarn. Ost gnids på en medelstråle.

Runda eller ovala koteletter bildas av malet kött och läggs ut på ett bakplåt på kort avstånd från varandra. Nu förbereder såsen. Mjöl uppvärms i en grill, för att undvika missfärgning. Efter kylning siktas mjölet och males med smör. Mjölk eller vatten tillsätts till blandningen och sätts på låg värme. Koka såsen bör vara ca 7-10 minuter, omrör hela tiden. Förberedd sås hälls över burgarna, ströts med sliten ost och läggs i en uppvärmd ugn. Cutlets kommer att vara klara på 20-30 minuter.

Kalorierätter - 144 kcal, inget protein, inget fett, kolhydrater - 35 g.

Du behöver 0,5 kg äpplen (endast söta sorter och mogna), 150 g socker, 30 g gelatin. För sirap måste du ta 150 g hallon (du kan ha någon annan bär men inte sur), 100 g socker och 100 g vatten.

Äpplen ska tvättas, skalas och skalas, skärs i bitar och koka tills kokt (färdiga äpplen lätt knådar i potatismos). Äpplen torkas. Tillsätt gnidade äpplen, vatten, socker till buljongen och låt blandningen koka och omrör hela tiden. Separat, suga gelatin i 40 minuter. Gelatin tillsätts till renén och blandningen kokas igen, omröring kontinuerligt. Därefter kyls puréen och piskas med en mixer tills ett tjockt och likformigt skum bildas. Piskad mousse läggs i kylskåpet.

Separat förberedd sirap. Bären tvättas och torkas. Sedan pressas de ner till läckra potatis och fylls med vatten. Om frusna bär används ska mängden vatten minskas. Blandningen sätts på en långsam eld och kokas, omrörs hela tiden, i ungefär en minut. Sirapen kyls till rumstemperatur. Mousse serveras kall, vattnar den med sirap.