Mat för cholecystit och pankreatit

En diet för pankreatit och cholecystit är inte ett särskilt fenomen, men en livsstil där livsmedel som kan ha negativ inverkan på gallbladder, lever och bukspottkörtelns funktion är uteslutna. Med rätt tillvägagångssätt går sjukdomen i ett remissionsstadium, medan patienten inte känner något speciellt obehag av kostenbegränsningarna, eftersom andra ersätts av en produkt och därmed utesluter utseendet av hunger.

En diet för pankreatit och cholecystit är inte ett särskilt fenomen, men en livsstil där livsmedelsprodukter som kan ha negativ inverkan på organens funktion är uteslutna.

Funktioner diet med cholecystit och pankreatit

Cholecystit och pankreatit är parade sjukdomar, eftersom de kännetecknas av samma orsaker. Cholecystit är en sjukdom i mag-tarmkanalen, åtföljd av inflammatoriska processer i gallblåsan. Orsaken till sjukdomen kan vara stenar i gallvägen, vilket förhindrar det normala flödet av gallan.

Pankreatit är inflammation i bukspottkörteln, under vilken aktiveringen av organs enzymer uppträder. Behandling av pankreatit och cholecystit utförs samtidigt, samma metoder används för att lindra bördan på det sjuka organet. Diet för pankreatit och cholecystit är en av behandlingsmetoderna, på grund av vilka sjukdomen går i eftergift.

Pankreatit är inflammation i bukspottkörteln, under vilken aktiveringen av organs enzymer uppträder.

Pankreatit är akut och kronisk, och en diet ordineras beroende på sjukdomsstadiet. När denna sjukdom rekommenderas så kallad fraktionell mat, vilket innebär att man ofta använder mat i små portioner. Det är viktigt att maten absorberas väl av kroppen, så poretter, soppor, kokta grönsaker och frukter äts i en markform. När pankreatit ska helt uteslutas från kosten av fett kött och fisk. Fläsk ersätts med fettkött, kyckling eller kalkon kött. Du kan inte äta stekt, rökt, salt.

Mejeriprodukter är tillåtna för konsumtion, men endast om de är väl mottagna av kroppen. Fettinnehållet i mjölk, stallost, yoghurt bör vara minimal. Grönsaker och frukter är bäst konsumerade i kokad form. Det rekommenderas inte att inkludera söta kolsyrade drycker i kosten. Användning av icke-kolsyrade mineralvatten för behandling av pankreatit och cholecystit är tillåtet. Ägg kan ätas endast i kokad form eller som proteinomrottning. Per dag får man inte äta mer än 1 äggula.

Vad är det bästa mineralvattnet att dricka för pankreatit? Svaret på denna fråga hittar du i den här artikeln.

Cholecystit är en sjukdom i mag-tarmkanalen, åtföljd av inflammatoriska processer i gallblåsan.

Produkter tillåtna för pankreatit och cholecystit:

Groats: havregryn, bovete, semolina, ris.
Kefir, yoghurt, ryazhenka, mjölk, stallost.
Zucchini.
Potatis.
Pumpa.
Morötter.
Med.
Kalvkött, kyckling och kalkon kött.
Pasta.
Icke-sur frukt.
Biscuit utan kryddor.
Crackers, gårdagens bröd.

Förbjudna produkter för pankreatit och cholecystit:

Fisk och konserverat kött.
Hemlagad pickles.
Rökt kött
Salo.
Korv.
Fläsk, anka och gås kött.
Fet fisk.
Konfektyr.
Kryddiga kryddor.
Kål.
Svamp.
Sallad, sorrel, spenat.
Rädisa, rädisa.
Läckerväxter (utom gröna ärter och gröna bönor).
Persimmon.
Majonnäs, senap, pepparrot.
Fig.
Datum.

Av stor betydelse för patientens återhämtning är matlagningsmetoderna. Det är bäst att köpa en ångbåt för detta ändamål.

Godis kan ersättas med honung, men bara om det inte finns diabetes. Persimmon är uteslutet från kosten under exacerbation, liksom i de första månaderna av eftergift. I kosten för kronisk pankreatit tillåts persimmonförbrukning i begränsad mängd (kokt eller bakat). Av stor betydelse för patientens återhämtning är sättet att laga mat. Det är bäst att köpa en ångbåt för detta ändamål. Det är tillåtet att baka i ugnen, men endast i en sluten behållare, folie eller pergament. Med denna matlagningsmetod bildas inte en skadlig skorpa, maten är saftig och välsmakande.

Diet för pankreatit (akut)

När sjukdomen förvärras uppträder svåra smärtor, aptit försvinner, patienten känner sig svag och illamående. I en sådan situation föreskriver läkare att fasta i 3-5 dagar, vilket tillåter användning av kokt vatten. Du kan också dricka mineralvatten utan gas. När smärtan sjunker börjar du gå in i de slaktade grönsakerna och spannmålssoppa som kokas i vatten. Pankreatit är kontraindicerad i en diet som innehåller kött- och fiskbuljong. Användningen av lätt grönsaksbuljong utan kryddor och kryddor är tillåten.

I matlagningssoppa använder man bovete eller havregryn. Hirse, korn och majsgran är förbjudna för användning i försämringsstadiet. Vid kronisk cholecystit och pankreatit är användningen av dessa kroppar i kosten tillåten, men i mycket begränsade kvantiteter. Om patientens tillstånd förbättras sätts kokt kycklingkött eller kalvkött gradvis in i kosten. Förutom soppor använder de havregrynsgröt tillagad i vatten (utan olja, socker och salt). Du kan äta potatismos, utspädd till en tjock soppa, smör och mjölk läggs inte till det.

Efter några veckor börjar de injicera mejeriprodukter med låg fetthalt. Det är bäst att använda kefir eller mjölk vid detta stadium av sjukdomen. Stugaost äts i begränsade mängder. Gröt börjar koka i vatten med lite tillsatt mjölk. Tillåten användning av buljong höfter. Börja gå in i kosten grönsaker, ångad.

När du byter kost är det viktigt att övervaka patientens allmänna tillstånd. Om produkterna som ingår i menyn, inte orsaka negativa reaktioner, fortsätter de att använda.

Om illamående, kräkningar eller smärta uppstår är det nödvändigt att utesluta produkter som orsakade att patienten försämras.

Ungefär 2 månader efter det att exacerbationen har påbörjats föreskrivs en specialdiet - Tabell nr 5P, som kännetecknas av ett lågt innehåll av fetter och kolhydrater. Patienten ska äta minst 5-6 gånger om dagen, medan portionerna ska vara minimala. Det är nödvändigt att äta så mycket mat som ligger på din handflata. Det är viktigt att tyga de konsumerade livsmedelna noggrant - då kommer maten lätt att absorberas av kroppen.

Den dagliga frekvensen av kilokalorier konsumeras - från 2500 till 2800 kcal. Grunden för kosten är proteinmat. Kolhydrater konsumeras i en begränsad mängd, dagskursen är inte mer än 400 g. 60 g animaliska fetter ska ätas per dag och inte mer än 20 g vegetabiliskt fett per dag. En tesked socker per dag är tillåten. Mängden salt är allvarligt begränsat. Vitt bröd kan ätas, men det är bättre om det är igår. Tillåt att äta upp till 300 gram bröd. Den totala mängden vätska som förbrukas per dag - 2,5 liter.

Diet nummer 5 med en akut attack av pankreatit.

Meny för pankreatit och cholecystit

Kronisk pankreatit och cholecystit orsakar inte lika mycket besvär som den akuta formen av dessa sjukdomar. Därför är menyn beräknad för sådana patienter mycket varierande.

Frukost är bäst att börja med en tallrik havregryn kokad i vatten eller mjölk, som du kan lägga till lite honung och torkad frukt.

Det rekommenderas att man dricker ett glas varm mjölk eller kefir. För att laga gröt borde du inte använda omedelbar spannmål (müsli), eftersom det här är en ganska grov mat. Det är bättre att använda rump, vilket är välkokt mjukt och bildar en viskös substans.

Efter ett par timmar kan du äta en handfull nötter eller torkad frukt. Till lunch är bokhvepsoppa, kokad i grönsaksbuljong, perfekt. På den andra kan du applicera potatismos med ångade grönsaker. Samtidigt bör portioner vara minimala. Efter 2 timmar efter lunchen, gör ett lätt mellanmål.

Äpplen för pankreatit kan kokas i bakad form och tillsätt kanel.

Användning av icke sura frukter är tillåtet, det är bra att äta ett bakat äpple eller päron. De äter en bit kokt kalvkött med en liten mängd ångade grönsaker.

Nästa morgon börjar med en proteinångadel med gröna ärter. Efter ett par timmar, drick ett glas kefir eller dogrose buljong, äta några kokta morötter.

Till middag serveras potatisoppa utan stekning och ångad fisk. På eftermiddagen kan mellanmål begränsas till en liten mängd mager ost med nötter och honung. Till middag serveras kycklingbröst, bakat i folie och en liten mängd kokta potatisar.

Med den här menyn känner en person inte hunger och blir bra näring.

Pankreatitrecept

När pankreatit i kosten är mycket användbar för att inkludera en pumpa, laga mat kommer det inte vara svårt. Pumpa söta sorter rengjorda från skalet och fröna, och skäras sedan i bitar på 3-5 cm.

Pumpa bitar kokas för ett par i 20 minuter, krossas sedan till ett tillstånd av potatismos med hjälp av en mixer.

I den färdiga grädden kan du lägga till lite kokt mjölk, torkade aprikoser eller russin. Pumpa har en naturlig sötma, så det behöver inte tillsättas socker.

Recept för goda och hälsosamma rätter för pankreatit finns här.

Mycket god pumpa i bakad form. Oblong musky pumpa är skuren i halva, frön tas bort från det, skärningar görs i form av ett nät på köttet. Sätt pumpan på ett bakplåt (skinnat ned), baka vid 180 ° C.

Efter ca 40 minuter är maträtten redo. Från denna kalebasskultur kan kokas gryta. Ta mashed kokt pumpa (1 kopp), blanda den med mager kock (1,5 koppar), tillsätt 2 piskad i ett skum av protein, skuren i små bitar torkade aprikoser. Den färdiga massan hälls i formen, läggs i en djup panna, skickas till ugnen, häller kokande vatten så att vätskan når mitten av formen. Förbered en gryta i 35-40 minuter vid 180 ° C.

För att ångad fisk och kött ska vara välsmakande och doftande måste du tillämpa ett litet knep. Förberedda fiskstycken placeras i en dubbelkokskål, vitlök och pepparkorn placeras bredvid dem. Så ska skålen absorbera alla smaker, men kommer inte att vara kryddig till smaken. De gör detsamma med kött.

Att laga kalkon kött är ganska svårt, ganska ofta visar det sig att det är torrt och tufft. För att detta inte ska hända måste du marinera kalkon i kefir i en timme. Därefter saltas köttet in i folie med grönsaker. För detta ändamål, perfekt potatis, paprika och zucchini. Fjäderfä bakas i ugnen vid 200 ° C under de första 10-20 minuterna, varefter temperaturen reduceras till 160 ° C. Tillagningstiden beror på kalkonens storlek.

Vilken typ av diet behövs för cholecystit och pankreatit och vad är den ungefärliga menyn som används?

Diet för pankreatit och cholecystit är mycket viktigt. Utan vissa begränsningar i kosten behandling med droger kommer inte att ge önskad effekt. Brott mot organens funktioner och system i matsmältningsorganet provar oftast olämplig näring och användning av skadliga produkter (snabbmat, feta, kryddiga och stekta livsmedel).

Pankreatit och cholecystit: vilken diet att ordinera?

För att förstå varför du behöver en diet bör du studera i detalj de olika sjukdomsegenskaperna. Den inflammatoriska processen som utvecklas i gallblåsan kallas cholecystitis. Det kan leda till de mest obehagliga konsekvenserna - bildandet av stenar, blockering av gallgångarna, fullständig invalidering av organets funktioner.

Sjukdomsförloppet åtföljs av obehagliga symptom, i allvarliga fall kräver det omedelbart kirurgiskt ingrepp, eftersom det medför ett allvarligt hot mot patientens liv.

Kronisk cholecystit framkallar ofta spridningen av inflammatorisk process till närliggande organ, och sedan är bukspottkörteln, som spelar en viktig roll i matsmältningsprocesserna, också i det drabbade området. Som ett resultat utvecklas pankreatit (inflammation i bukspottkörteln).

Mot denna bakgrund misslyckas matsmältningssystemet och det är redan omöjligt att göra utan medicinering. Men för normalisering av matsmältningsprocesserna hos ett enda läkemedelsintag räcker inte. Kommer till stöd av en diet som nästan helt förändrar den vanliga kosten. Detta är diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit, som måste följa resten av sitt liv. Detta är det enda sättet att förhindra ytterligare sjukdomstillväxt och förhindra återkommande och eventuella komplikationer.

De grundläggande principerna för diet nummer 5

För att göra kosten så effektiv som möjligt måste du strikt följa några rekommendationer:

Preference - ekorrar. Mängden protein i kosten ökar, medan konsumtionen av fetter och enkla kolhydrater minimeras. En daglig ration bör bestå av tre huvudmåltider och två små mellanmål.
Kalori redovisning. Korrekt näring för cholecystit och pankreatit är full och fraktionell. Du behöver äta ofta (var tredje timme), men i små portioner. Daglig diet för kalorier bör inte överstiga 2400Kkal. Bör inte tillåta överspänning eller fastande.
Mjuk mat. Grova produkter som irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning bör kasseras. Under sjukdomsförstärkningsperioden är det bäst att betjäna maten i en shabby form, inkludera i vätskeformiga viskösa spannmål, grönsakspuréer, kötträtter som serveras i form av ångsoufflé, dumplings.
Övervakning av temperatur. Ät inte för varm eller kall mat. Alla rätter ska serveras i form av värme (35-40 ° C).
Sätt att laga mat De främsta alternativen för värmebehandling kokar, stuger, bakar, ångar. Det rekommenderas att överge stekt mat helt.
Avslag från sötsaker. När pankreatit och cholecystit krävs för att minska mängden "snabba kolhydrater" i kosten (socker, sylt, godis, honung).
Överensstämmelse med vattenbalans. Per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (exklusive första kurser).
Avslag på snabbmat och feta såser. Förbudet gäller bakverk, varmkorv, snabbmat, flis, saltade nötter och andra skadliga produkter. Du bör inte inkludera majonnäs och andra kryddiga och feta såser (ketchup, senap) med menyn.
Lev utan salt. Försök att begränsa saltintaget. Det är bättre att laga mat utan att det är lätt och salta det i färdig form på bordet.

Sammanställningen av menyn för varje dag bör kontaktas med särskild försiktighet, med tanke på vad du kan äta med cholecystit och pankreatit och vilka produkter som ska kasseras.

Vi gör menyn: vad är möjligt och vad är det inte?

Endast fettsnål mejeriprodukter!

Diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit innebär ett förbud mot många vanliga livsmedel. Vid upprättandet av menyn bör du förstå vilka livsmedel som ingår i kosten och vilka - inte:

Tillåtna produkter

magert kött och fisk;
Gårdegensbrödbakning (2-3 skivor per dag);
torra kex (kex, crackers), crackers;
Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, stallost);
spannmål (bovete, hirs, havregryn, ris);
pasta (från durumvete);
färska grönsaker (potatis, morötter, betor, tomater, broccoli, zucchini, blomkål);
söta frukter och bär (persikor, päron, vattenmelon, cantaloup, aprikoser, körsbär, jordgubbar, hallon);
gröna (dill, persilja), gröna salater;
kycklingägg
vegetabilisk olja;
vegetariska spannmål och grönsaks soppor;
från drycker - mineralvatten utan gas, juice, fruktdrycker, fruktdrycker, gelé, ört och grönt te.

Förbjudna produkter

färska bakverk, muffins, konfekt (särskilt med grädde);
söt läsk
fett kött
rökt kött, svin, korv;
fet fisk;
godis, choklad, godis;
smör och andra fetter av animaliskt ursprung
mättat kött och fiskbuljonger;
syltad, saltad och konserverad mat;
kryddor och kryddor;
svampar, majs och baljväxter (ärter, bönor, baljväxter), vilket orsakar ökad flatulens i tarmen;
kryddiga eller feta såser (majonnäs, ketchup, senap);
grädde, gräddfil, högmjölkmjölk;
glass;
hårda, bearbetade och rökta ostar;
alkoholhaltiga drycker;
starkt svart kaffe, kakao.

Produkter i tvivel

Separat är det nödvändigt att vistas på vissa livsmedel som orsakar de flesta frågor för patienter.

Vid cholecystit och pankreatit är det nödvändigt att begränsa intaget av fett. Därför rekommenderas att endast dietkött ingår (kyckling, kanin, kalvkött, nötkött) och utesluter fettfläsk och fårkött som är svåra att smälta. Förbudet sträcker sig till svin, rökt kött och högfettiga korv. Innan du lagar mat, rengörs köttet grundligt från filmer och läder och kokas i malet eller luddig form (ångkoteletter, soufflor, dumplings, köttbullar, köttbullar).

mjölk

Mjölkprodukter med hög fetthalt utesluts från kosten, vilket ger preferenser till fettsyror med låg fetthalt. Mjölken är bättre att använda för framställning av spannmål, soppor, såser och smör tillsätts gradvis till färdiga måltider. Under förvärv av cholecystit och pankreatit är hårda ostar förbjudna, såväl som bearbetade och rökta ostar (där det finns många konserveringsmedel). Men i perioder av eftergift kan du gradvis lägga en icke-skarp halvhård ost till pastan.

Nötterna

Detta är en kaloriprodukt, en källa till protein, viktiga vitaminer och spårämnen. Men många typer av nötter (jordnötter, valnötter, mandlar) innehåller en stor andel fetter, så du bör inte äta dem i stora mängder. Det är nog att äta en liten handfull av denna läckra produkt 2-3 gånger i veckan. Samma krav gäller solrosfrön.

Honung och sylt

Du kan äta lite under perioder av eftergift. Men sådana frukter som fikon, bananer, druvor, datum är bättre att utesluta från kosten, eftersom de orsakar jäsningsprocesser i tarmarna och provocerar uppblåsthet.

sallader

Användbara sallader från färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja, grönsaksoppa, potatismos, stuvade och kokta grönsaker. Men från kosten bör uteslutas färska grönsaker med grova fibrer eller eteriska oljor. Dessa är vitkål, pumpa, bulgarsk peppar, rädisa, rädisa, nypa. Det är inte nödvändigt att inkludera lök, vitlök, spenat, sorrel, ingefära i kosten. De irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning.

Kycklingägg

Du kan bara äta i form av ångpannor eller kokt, mjukkokt. De innehåller användbar lecitin, därför får man äta ett ägg om dagen eller 2 ägg 2-3 gånger i veckan.

Mineralvatten utan gas (rekommenderad av doktorn), rosenkransdekok, grönt och örtte, kompott, gelé, fruktdrycker, juice (förutom druva) kommer att bidra till att bibehålla vattenbalansen i kroppen. Juice bör inte köpas i butiker, det är bättre att laga dem själv från färska frukter och grönsaker. Före användning måste de vara hälften utspädda med vatten. Om det finns samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen, innan du tar grönsaksjuice är det bättre att konsultera en läkare, till exempel borde du inte dricka potatisjuice med låg syrahalt och morotsjuice med hög surhet i magen.

Dagliga och veckovisa menyer för cholecystit och pankreatit

Vad vi måste ta hänsyn till vid beredningen av kosten hittade vi. Nu uppmärksammar vi olika menyalternativ som ger en uppfattning om hur man äter vid inflammatoriska sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan.

Meny för 1 dag

grönsaks soppa puree

Till frukost är det bäst att laga en ångomel från 2 ägg eller kokt viskös gröt på vatten eller mjölk i hälften med vatten. Detta kan vara ris, havregryn eller hirsgröt, som får fyllas med en liten bit smör. Det är användbart på morgonen att dricka ett glas mager yoghurt, buljong höfter eller juice.

Till lunch är det bra att servera renad vegetabilisk eller spannmålssoppa i en svag kycklingsbuljong eller potatisgrädssoppa. För den andra kan du välja olika alternativ: kokt kycklingbröst, magert fisk, ångkoteletter, köttgrytor. Och servera dem med ångade grönsaker, spannmålssnitt eller färska grönsaksallad.

Till middag serveras kokta spannmålspudlar, ostkakor, pasta, med fiskångade köttbullar, malet köttprodukter. Kompletta sallad med kokta betor, morötter, gurkor eller tomater, kryddat med vegetabilisk olja. Det är användbart att dricka ett glas magerfett, yoghurt eller naturlig yoghurt på natten, äta några nötter, söta frukter eller bär, drick grönt eller örtte med en liten sked honung.

Diet för pankreatit och cholecystit, exemplifierande meny

Cholecystit och pankreatit är parade sjukdomar, eftersom de har samma orsaker. Cholecystitis - en sjukdom i samband med matsmältningsorganet, där det finns inflammation i gallblåsan. En av anledningarna är stenarna i gallresistensvägarna som hindrar gallflödet.

När pankreatit är markerad inflammation i bukspottkörteln. Behandling av pankreatit och cholecystit utförs samtidigt, med samma behandlingsmetoder som gör det möjligt att minska belastningen på det drabbade organet.

Allmänna principer för kost för pankreatit och cholecystit

Diet för pankreatit och cholecystit är en av terapimetoderna. Det gör det möjligt att lindra patientens tillstånd, eftersom sjukdomen går in i ett remissstadium. För att kost har maximal effekt bör du följa de grundläggande reglerna:

Grunden för menyn för pankreatit och cholecystit är proteinmat;
Fettintaget är minimalt (med en exacerbation, öka vegetabiliska fetter i menyn för att förhindra förstoppning och förbättra gallflödet);
för pankreatit, för att minska mängden kolhydrater i menyn (socker, honung, sylt, konserver) och för cholecystit, finns inget sådant behov;
all mat bör konsumeras i en markform, om sjukdomen förvärras, mat bör kokas endast ångas;
både svält och överätning är strängt förbjuden;
du kan inte äta för kall eller varm mat, den rekommenderade temperaturen på maten är ca 40 grader;
per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (detta är utan att ta hänsyn till de första kurser och buljonger);
matintag är frekvent och fraktionerad (du måste äta minst 5 gånger om dagen - frukost, lunch, middag och 2 mellanmål).

Tillåtna och förbjudna produkter

För att kosten ska kunna motivera patientens förväntningar måste patienter veta: vilka livsmedel ska helt uteslutas från deras meny och vilka som bör tillåtas konsumeras. Tabellen nedan ger en lista över sådana produkter.

konserverad, rökt och saltad mat;
fett kött och fisk
fet, fet;
kryddor och kryddiga örter;
Första kurser kokta i rik buljong
svamp rätter;
råkål, baljväxter (förutom gröna ärter och gröna bönor);
sorrel, spenat, rädisa, rädisa, vitlök och lök;
såser, majonnäs, ketchup;
bananer, druvor, datum, fikon;
rätter från fet mjölk;
kolsyrade drycker.

grönsaker och rotfrukter (bakat och kokt);
spannmål av olika slag (ris, bovete, semolina, hominy, "Hercules")
Mjölkfat med låg fetthalt;
söta frukter och bär (sura - under förbudet);
persilja, kryddnejlika, dill, lövblad, kanel, gurkmeja;
frön och nötter av olika slag;
naturlig juice, mineralvatten utan gas;
torra kex, kex, kex.

Diet under förvärring av pankreatit och cholecystit

Förstärkningen av sjukdomen är en period som inte bara kräver medicinsk behandling utan också en strikt diet. Vilka regler måste du följa med patienten?

Under de första två till tre dagarna rekommenderar läkarna att helt vägra att äta. Det är nödvändigt att dricka vatten utan gas och en infusion av höfter till 1 liter per dag.
De kommande tre till fyra dagarna kan vara varmt te utan socker med crouton eller torkat bröd, renad soppa eller mjölkgröt, tillagad med tillsats av vatten i ett 1: 1-förhållande, samt proteinomelett, som tillverkas i en dubbelkedja.
Efter 7 dagar får rantionen diversifiera fettsyror, socker eller grönsaksbaserade sidrätter (med undantag för kål).
Fisk eller vitt kött, köttbullar eller köttbullar, ångad, kan konsumeras i 9 - 10 dagar.
En sparsam kost bör observeras i dessa sjukdomar i sex månader - ett år tills en period med stabil eftergift inträffar, och resultaten av undersökningen kommer att vara stabila.

Dietbord nummer 5

Låt oss se vad som är kärnan i denna diet? Diet eller tabell nummer 5, som utvecklats av sovjetiska forskare, men det är fortfarande det samma tillståndet vid behandling av pankreatit och cholecystit. Grundreglerna för den femte tabellen:

Diet nummer 5 - regelbundna tre måltider om dagen + två till tre mellanmål. Överätande och svältande patienter som lider av kolecystit och pankreatit är förbjudna.
Lågkalorieportioner, små men tillräckliga för att eliminera känslor av hunger.
Den mest bekväma temperaturen på maten är 40-45 grader.
För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen bör disken konsumeras i mark och krossad form. Grova och fibrösa produkter är undantagna från menyn.
Maten är bäst tillagad i en dubbelkokare, baka eller laga mat, du kan inte steka!
Alkohol - under förbudet, kaffe och te - i begränsade kvantiteter.
Gör menyn, bör du överväga det dagliga förhållandet mellan proteiner - fett - kolhydrater. Antalet första måste ökas, och mängden snabb kolhydrater och fetter reduceras.

Meny för kronisk pankreatit och cholecystit

Menyn för varje dag för dessa sjukdomar kan och bör varieras. Låt oss ta en titt på en provmeny för veckan.

måndag

Breakfast. Havregryn, te med mjölk, cracker.
Andra frukost Bakad med höstost äpplen + en tesked gräddfil.
Lunch. Grönsakssoppa, kycklingbröst (kokt) + betesallad, rosenkrämbuljong.
Te tid Päron.
Middag. Kokt vermicelli med ost, kompote.
Innan sängen - kefir.

tisdag

Breakfast. Mjukkokt ägg, grönt te, torra kex.
Andra frukost Äpple söta sorter.
Lunch. Selleri soppa, ångad fisk, gurka och tomat sallad, gelé.
Te tid Banana.
Middag. Ris gryta, komposit.
Innan sänggåendet - mjölk.

onsdag

Breakfast. Ostkakor, kaffedryck med mjölk.
Andra frukost Kissel med kex.
Lunch. Ris-morotssoppa, ångad patties + stuvade morötter, komposit.
Te tid Fruktgelé, kex.
Middag. Grönsakspot + mjölkkorv, grönt te.
Innan sängen - kefir.

torsdag

Breakfast. Stekt ostgryta + Mager gräddfil, grönt te.
Andra frukost Havremjölkissel, kakor eller kakor.
Lunch. Soppa med köttbullar, gröt från bovete + Stekt kött, kompote.
Te tid 4 - 5 söta plommon.
Middag. Potatismos + mjölk korv, te.
Innan sänggåendet - ryazhenka.

fredag

Breakfast. Pasta, beströdd med ost, te med mjölk.
Andra frukost Höstost med gräddfil.
Lunch. Pumpasoppa, nudlar + kokt kött, fruktkompote.
Te tid Banana.
Middag. Fiskgryta, ångad grönsaker, te.
Innan sängen - kefir.

lördag

Breakfast. Steamproteinomellett, kaffe med mjölk, kex.
Andra frukost Te och en rostat bröd med sylt.
Lunch. Nudelsoppa, ångad fiskkoteletter + stuvade morötter, fruktkompote.
Te tid Kissel, kex.
Middag. Ris med torkad frukt, gelé.
Innan sänggåendet - mjölk.

söndag

Breakfast. Pudding med tillsats av bitar av bär och frukter, grönt te.
Andra frukost Fruktsallad med yoghurt.
Lunch. Potatis- och morotsoppa, pasta "i en flotta" -stil (kokt kött), komposit.
Te tid Mjölk, kakor.
Middag. Potatisskärlar + Stekt fisk, te.
Innan sängen - kefir.

Recept av rätter

Vi erbjuder flera användbara och välsmakande recept för de som lider av kolecystit och pankreatit.

När dessa sjukdomar är extremt användbar är en pumpa. Matlagningsrecept: Skal pumpan, ta bort fröna, skär i 3-5 cm bitar, koka i ca 20 minuter och hugga sedan med en mixer. I den resulterande puréen tillsätt torkade aprikoser eller russin, en liten mängd kokt mjölk. Socker behövs inte, för det är tillräckligt i pumpan.
Bakad pumpa. Oblong frukt skärs i hälften, ta bort frön och skär köttet "mesh", lägg pumpan på en bakplåt och baka i en ugn vid 180 grader.
För att göra det ångade köttet gott och gott, borde du placera bitarna i en dubbelkokare, och sätt peppar och vitlök bredvid dem. Skålen kommer att absorbera smaker, men det blir inte kryddigt. På samma sätt laga mat och mata.
Turkiet kött är ganska capricious i matlagning, det kan visa sig vara torr eller hård. För att undvika detta bör kalkon hällas med kefir i 60 minuter, sedan salt och linda ihop med grönsaker (potatis, bulgarsk peppar, korg) i folie. Baka under de första 10 till 15 minuterna vid en temperatur av 200 grader, och minska sedan till 160. Tillagningstiden bestäms av fågelns storlek. Bon appetit!

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om en person som lider av pankreatit och cholecystit inte följer den rekommenderade kosten leder det till ständiga exacerbationer av sjukdomen. Det är värt att veta att kronisk återkommande pankreatit är en farlig process som utvecklas i bukspottkörteln. Om sjukdomen fortskrider ständigt ökar antalet drabbade celler snabbt, och detta framkallar atrofi i bukspottkörteln, liksom utvecklingen av besläktade sjukdomar - magsår, diabetes, maligna tumörer, cholecystit.

Patienter måste komma ihåg att en diet för pankreatit och cholecystit är nyckeln till ett kvalitetsliv.

Veckans meny och kost för pankreatit och cholecystit

Vad är kolecystit och pankreatit

Diet spelar en mycket viktig roll i behandlingen av dessa sjukdomar, eftersom överträdelsen av det fullständiga arbetet hos organen och systemen i mag-tarmkanalen i regel sker på grund av felaktig kost och näring.

Cholecystit är en inflammatorisk sjukdom i gallblåsan, kännetecknad av utseendet av saltackumulering i form av stenar. Concretions, i sin tur, täppa gallröret, vilket leder till stagnation av gallan, vilket resulterar i en inflammatorisk process börjar. Cholecystitis åtföljs av ökande och avtagande smärtsamma förnimmelser i rätt hypokondrium.

Pankreatit är ofta en följd av försummad cholecystit. Det utvecklas med ökad sekretorisk funktion i själva bukspottkörteln, vars slemhinnor äter bort de utsöndrade enzymämnena.

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan orsakad av kolestasutveckling. Orsaken till sistnämnda blir en fullständig / partiell blockering av gallgångarna. Utvecklingen av cholecystit kan orsakas av följande faktorer: regelbunden övermålning, beroende av fet kött, kryddig mat.

Potentiella tecken på en akut form av patologi är:

illamående, kräkningar;
gulning av huden;
bitter smak av saliv;
ökad kroppstemperatur;
smärta i rätt hypokondrium.

Exacerbation kan orsaka alkoholintag och alltför fet / kryddig mat. Orsaken till utvecklingen av akut pankreatit är inflammation i körteln orsakad av ett brott mot utflödet av bukspottskörteljuice. Som ett resultat börjar cellerna i bukspottkörteln att smälta sig, vilket orsakar utvecklingen av den patologiska processen.

Typiska tecken på pankreatit är:

svår smärta i vänster hypokondrium, ibland bältros;
illamående, kräkningar;
diarré;
ökad gasbildning
signifikant ökning av kroppstemperaturen.

Sjukdomar är nära sammanhängande. Cholecystit kan provocera en överträdelse av utflödet av bukspottskörteljuice, vilket orsakar utvecklingen av pankreatit. Omvänt leder kasta bukspottskörteln digestiva enzymer in i gallrörets lumen orsak av kolecystit.

Orsaker till cholecystit och dietnyanser

Idag lider nästan varje sekund bosatt i Ryssland av sjukdomar i matsmältningssystemet och gallvägarna. Moderna människor har bara inte tid att äta normalt. Som ett resultat uppstår olika sjukdomar. Utseendet hos cholecystit beror främst på en balanserad diet.

Felaktig näring orsakar glitchfel. Och sedan kan cholecystit visas. Med denna sjukdom i återfallet, kan allvarlig illamående, smärta i höger sida och buken, yrsel, aptitlöshet och buksmärta efter varje måltid förekomma.

Alla borde veta att mat behöver vara rationellt för varje dag. Alla produkter måste vara färska och naturliga. Konserveringsmedel, smaker påverkar illa, inte bara på matsmältningen, men också på hela organismen.

Och om det redan hände att kolecystit uppträdde, då behövs en speciell diet. Om du har cholecystit, måste du överväga att delarna ska vara små och teknikerna ska vara frekventa. Riklig mat under dagen borde inte vara. Nutritionists rekommenderar en tabell 5 diet meny för en vecka med pankreatit och cholecystitis.

Fettmat behöver inte missbrukas. Annars kan en exacerbation av sjukdomen uppträda. Men med cholecystit, är det viktigt att dricka tillräckligt med vatten. Pickles, stekt mat, feta livsmedel är helt förbjudna. De stör gallblåsan.

Den bästa matlagningsmetoden för cholecystit är stewing och kokning. Och om det fanns smärtor, då måste du i detta fall förbereda all mat i krossad form. Denna förberedelsemetod kommer att vara den mest försiktiga för den sjuka gallblåsan och matsmältningsorganet.

Det är viktigt att gallan inte är tjock. Frekventa måltider hjälper till att övervinna sjukdomen. Det bör finnas en balanserad kost för pankreatit och cholecystit, menyn för varje dag måste bestå av sådana produkter:

Kycklingkött (helst bacon).
Stewed eller kokt grönsaker.
Ångad fisk
Soppor i en fettbuljongbuljong (köttbuljong måste alltid dräneras, eftersom den innehåller skadliga ämnen som har en skadlig effekt på matsmältningen och hela kroppen som helhet).
Pumpa (denna grönsak hjälper matsmältningen väl och är oumbärlig för cholecystitis). Från pumpa kan du laga utsökt pumpa gröt. De är väldigt närande och hjälper matsmältningen. Kashi orsakar aldrig smärta i magen och tarmarna.
Gröt (majs, havregryn, bovete) ska vara mjukt och väl kokt. Hirsgröns rekommenderas inte för användning med cholecystit. Det orsakar smärta och är mycket svårt att smälta.

Observera god näring, du kan klara av cholecystit. Med denna sjukdom behöver du engagera dig i fysisk terapi. Detta är nödvändigt för att kroppen ska fungera bra. Tack vare terapeutiska övningar finns det en god blodcirkulation av hela organismen.

Funktioner av kosten i det akuta scenen

På grund av det faktum att exacerbationen av dessa patologier alltid leder till en oväntad försämring av en persons tillstånd, smärta, feber och illamående, rekommenderar experter just nu att vägra att ta lite mat.

Det är medicinsk fasta som anses vara en effektiv metod som snabbt höjer patienten till fötterna.

Principerna av svält är:

De första 3 dagarna kan du inte äta något alls, du kan bara dricka renat vatten utan gaser.
På den 4: e dagen, i avsaknad av smärta i buken, utökas patientens kost. Du kan redan dricka te utan socker, äta inte stekt soppa med grönsaker, ris eller havregryn, kokt i mjölk, torkat bröd, proteinomelett från en dubbelpanna.
En vecka efter förvärringen tillåts stallost med en minsta procentandel av fetthalt och ångad grönsaker. Men äter inte kål.
Om den angivna maten inte framkallar smärta, illamående, kräkningar eller diarré, bör patienten börja äta lättfettad kokad fisk, ångad koteletter, kyckling eller kalkon, bukvete och semolina.

Det är värt att överväga att bara efter några månader kan du gå till menyn i bordet nummer 5, vilket måste hålla sig till under det närmaste året.

I kronisk pankreatit måste personer som har haft att göra med det ha en diet för resten av livet.

För detta är det nödvändigt att helt ompröva livsstilen, för varje uttagning från menyn kan provocera en ny attack.

Dietaktiviteter är ganska specifika. Patienterna bör tilldelas ett tabellnummer 5, vilket innebär en minskning av kolhydrater och fetter i kosten.

Dieten har sina egna nyanser. Ska betrakta dem mer detaljerat:

Kaloriinnehållet i livsmedel per dag får inte överstiga 2 700 kilokalorier.
Den tillåtna mängden proteiner är 115 gram per dag, varav endast ca 60% är av animaliskt ursprung.
Graden av vegetabiliskt fett - 12 gram och djur - 63 gram per dag.
Kolhydrater bör inte vara mer än 400 gram.
Socker tillåts i mängden 1 tsk.
Sackaros kan ersättas med sorbitol eller xylitol - 20-30 gram.
Salter är tillåtna på mindre än 10 gram per dag.
Vatten utan gas - ca 3 liter.
Gårens enda vita bröd är tillåtet - 200 gram.

Först bör patienten hjälpas av den behandlande läkaren tills personen själv lär sig att komponera sin diet.

När förhöjningen av kosten för pankreatit och cholecystit ska vara så mild mot de inre organen som möjligt. Allvarlig smärta är en bra anledning att vägra tung mat i minst två dagar. Under denna period kan den behandlande läkaren endast rekommendera användning av varmt kokt vatten.

På den tredje dagen, om de inte oroar sig för smärta, sätter de i rantsoj av mosade soppor, som de bara äter i form av värme. Skålen ska vara frisk. Matlagning ska vara exakt så mycket som du äter på en gång eller under dagen. Till frukost kan du schemalägga en omelett. Det är bättre att använda pannan, som är beredd utan olja. Ett annat matlagningsalternativ är ångat.

Nutrition för pankreatit och cholecystit under perioden av förvärring innebär användning av måttliga mängder och i avsaknad av smutsgröt från ris och havregryn med utspädd mjölk. Under matlagningen ska mjölk blandas med renat dricksvatten i ett ett-till-ett-förhållande. Bröd kan endast konsumeras i torr form. Efter fyra dagar kan du gå in i kosten:

ångade grönsaker för säsongen (med undantag för vitkål);
Mager ost;
semolina och bovete (gröt);
ånga kyckling eller kalkon cutlets;
under förvärring av kronisk pankreatit och cholecystit, tillåts endast fetma fisk.

Under de första två veckorna efter förvärringen av sjukdomen ska patienten noggrant övervaka tillståndet för hälsa och kroppsreaktioner på användningen av olika produkter.

Korrekt näring är nödvändig vid förvärring av inflammatoriska processer i bukspottkörteln och gallblåsan, så att kroppen kan återhämta sig fullständigt. Under de första 3 dagarna är det förbjudet att äta mat. Du kan bara dricka kokt, icke-kolsyrat vatten, samt upp till 200 ml Borjomi per dag.

Om efter 3 dagar smärtan i buken passerar, så avbryts den medicinska fastningen gradvis, det är tillåtet att expandera kosten. Tillåtet te utan socker och sötningsmedel (det ska vara lite varmt men inte varmt), kakor, en omelett med ångade proteiner, gröt ris, kokt från en blandning av mjölk och vatten, grönsaksoppa-puree utan zazharki.

En vecka senare får man tjock matstuga. Du kan stew grönsaker, med undantag för kål. Om de listade produkterna inte orsakar diarré, buksmärta, emetiska attacker, då får man lägga till sofflor, magert fisk och koteletter som ångas från kalkon eller kycklingbröst till kosten. Bovete och semolina kommer att gynna.

Vanligtvis är patienter med kolecystopankreatit förskrivna tabell nr 5, och om det finns samtidiga patologier i matsmältningsorganet (gastrit, peptic ulcer eller duodenal ulcer), då diet nr 5a. Du kan byta till denna diet först efter 1-2 månader.

Principer av diet nummer 5:

1. 5-6 måltider per dag.
2. Små portioner.
3. Att förbruka högst 3 kg mat per dag.
4. Mat bör vara varmt - upp till 40 C.
5. Basen är en proteinmat.
6. Ånga eller koka grönsaker.
7. Soppor bör endast göras på vegetabilisk buljong eller på tredje köttet, som sammanfogar 2 tidigare.
8. Förbudade betade och stekt mat.
9. Kaffe ska bytas ut med en cikoria dryck.
10. Kycklingägg får bara äta 2-3 gånger i veckan och uteslutande i kokad form eller som omelett. Det är tillrådligt att ge upp äggulorna.

Näring för pankreatit och cholecystit i det akuta skedet eller vid förvärring av den kroniska processen bör ge organen fullständig vila, så att de kan återhämta sig. För detta:

Under de första tre dagarna kan du inte äta, du kan bara dricka icke-kolsyrade kokta vatten och ibland - 100-200 ml per dag "Borjomi" eller "Kvass Glade", från vilken alla gaser tidigare avlägsnades;
till 3 dagar, om buksmärta är borta, kan du expandera kosten. Varmt otätat te, grönsakssoppa utan stekt, havregryn eller risgröt kokt i mjölk och vatten (1: 1), kakor, kycklingomelett införs i den;
en vecka senare kan de tillåta låg fetthaltost, ångade grönsaker (förutom kål);
Om ovannämnda produkter inte ökar smärtan i buken, prova inte diarré och kräkningar, kokt magert fisk, souffel eller ångkoteletter av vit kyckling eller kalkon kött, semolina och bovete gröt tillsätts;
först efter 1-2 månader går de till bordet 5p rekommenderas för överensstämmelse med en lång tid - ungefär ett år.

Propolis för behandling av bukspottkörteln

Förutom kosten för behandling av pankreatit används ofta propolis. Denna biodlingsprodukt har utmärkta antiinflammatoriska, antimikrobiella, sårläkande egenskaper, accelererar processen för att producera enzymer, återställer skadad vävnad, hjälper till att återställa mag-tarmkanalen.

Den enklaste och mest prisvärda metoden för behandling med propolis är att tugga granulerna som väger 3-4 gram grundligt. Chew propolis behöver i 10 minuter, varefter det kastas bort. Under inga omständigheter kan du svälja denna biprodukt. Förfarandet utförs 3-4 gånger per dag.

Det är nödvändigt att tugga propolis först efter en måltid, annars kommer magsaften att slösas bort.

Kursen är utformad i 14 dagar, varefter du ska ta en paus i en månad.

För behandling av pankreatit med propolis-tinktur 20%. Förbered läkemedlet kan vara hemma. Per 100 ml medicinsk alkohol tar 50 g propolis, efter det att den löser upp, sätt behållaren på ett mörkt ställe, insistera på 3 dagar.

Sedan spolas tinkturen med kallt kokt vatten, 5 delar vatten tas för 1 del av tinkturen. Ta propolis 2 gånger om dagen (morgon och kväll) före måltiderna. För beredning av läkemedel ta kokt vatten (1/2 kopp), tillsätt 40 droppar tinktur. I stället för vatten kan du använda varm mjölk. Kursen är utformad för 2 veckors ansökan.

Propolis har ett antal kontraindikationer. Det kan inte användas för allergier mot biprodukter, för sjukdomar i kardiovaskulärsystemet, under amning såväl som under graviditet. Kost för cholecystit och pankreatit är en integrerad del av behandlingen, på grund av vilken sjukdomen från akut form går in i remissionsteget.

Linfrö som ett botemedel används i många sjukdomar. Den har en hel rad läkningsproblem:

bidrar till att öka immuniteten
reducerar förgiftning;
involverad i celldelning
minskar risken för cancer.

När pankreatit och cholecystitflaxseed är involverad i avlägsnandet av gallan minskar inflammationen från blåsans väggar. Produkten måste tas under en måltid.

Det är nödvändigt att den inköpta produkten var på en mörk plats. Exponering för solljus kan göra fördelaktiga egenskaper till giftiga.

Gall är det viktigaste enzymet som normaliserar matsmältningen. Det bildas i levern, varifrån det deponeras i gallblåsan. Under matsmältningen utsöndrar gallblåsan den nödvändiga mängden av detta enzym i tarmen, vilket bidrar till att bättre smälta mat.

Vilka folkrättsmedel kan hjälpa till?

Varning: Beräknad cholecystit tillåter inte koleretiska örter! Vad kan lindra tillståndet?

Buljong persilja. Det indikeras, inklusive, i kronisk kurs. En nypa persilja hällde en halv kopp kokande vatten, insistera och dricka före måltiderna. Mottagningstid - upp till tre veckor.
Röd rowan. Speciellt rekommenderas för beräknad cholecystit. Bär butiken i förväg och ät dem 5-6 månader dagligen, 1,5 koppar. Rowan kombinerat med bröd, honung, etc.
Air. Krossade rhizomer (1 tsk) hälls över en kopp kokande vatten. Infusion efter 15 minuter filtrera och drick innan du äter 100 ml.
Avian Highlander. Gräs hälld med kokande vatten (1 tsk / 200 ml) ritas i 25-30 minuter i badet. Enkeldos - 1/6 kopp, 5-6 receptioner per dag (fastande).
Groblad. Gräset hälls med kokande vatten (1 lb / 200 ml), efter 15 minuter, filtreras och dricker på en tom mage. Ett glas infusion - dagskursen.
Gyllene mustasch. Betraktas som ett av de bästa folkliga sätten. Hjälper lindra smärta och inflammation. Behandlingen fortsätter i en månad, dagligen drickas i tom mage med 30 ml infusion varje dag (3 blad krossas och 600 ml kokande vatten hälls).

I det fall då sjukdomen inte är akut, utan de uttryckta smärtsamma förnimmelserna och folkmedicin kan lösas utan att tillgripa farmaceutiska preparat.

Först och främst borde vara en diet med pankreatit och cholecystit, menyn för veckan, ett exempel som presenteras ovan, kan du justera efter eget gottfinnande. I fallet med nedsatt kontraktil funktion, gör oregano, yarrow, skumben.

Läckra recept

Även med en sådan strikt diet kan du diversifiera läckra och hälsosamma rätter beredda enligt de utvecklade recepten.

Att följa en kost diet betyder inte att fylla ditt liv med fräsch och inte aptitretande mat. Dieten kan inte bara vara hälsosam, men också otroligt god! Flera recept för dietiska rätter som presenteras nedan är en absolut bekräftelse på denna ansökan!

Köttbullssoppa

Förberedelser för soppa:

Häll spannmålen i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills hälften kokas.
Lägg till hackad lök, örter, morötter, potatis.
Några minuter senare läggs skivorna med tomat och malet kött, format i form av små bollar.
Koka tills du är klar.

Fruktsallad

Fruktsallad hjälper till att förbättra matsmältningssystemet, liksom mätta kroppen med vitaminer! För dess förberedelse kommer att kräva:

Apple - 1 bit;
Kiwi - 1 stycke;
jordgubbar - 5 stycken;
persika - 1 stycke;
Fettfri yoghurt - 100 gram.

Fruktnöjd är snabb och lätt att förbereda:

Skölj alla frukter noggrant, ta bort oätliga beståndsdelar.
Skär frukten i små rutor.
Placera i en djup behållare, häll med yoghurt.
Blanda noggrant.

Turkiet i sås

Några enkla manipuleringar gör att du kan skapa en magisk maträtt till smak:

Skölj köttet, skur i små bitar.
Lägg köttet i en kastrull, häll lite vatten i det och sätt på en långsam eld.
Medan köttet stuger, blanda mjöl, smör och mjölk i en separat skål. Blanda noggrant tills tjock sås bildas.
När köttet är klart, häll det med mjölksås.
Servera varma, med en skål och färska grönsaker.

Ovan ansågs vilka produkter som är tillåtna och förbjudna för pankreatit och cholecystit.

Därefter bör du berätta om vilka rätter du kan laga med dessa produkter:

Pumpa. Produkten ska vara avskalad, ta bort frön från den och skära i små bitar. Sedan kokas dessa bitar för ett par i 20 minuter, hugg med en mixer och gör potatismos. Häll russin och torkade aprikoser i den, tillsätt lite mjölk. Socker är inte nödvändigt att tillsätta, för i pumpan är det i överflöd.
Skär en lång pumpa i två halvor, ta bort frön, skär i kuber och sätt på ett bakplåt. Baka tills det görs vid 180 grader.
Placera små köttstycken på botten av en dubbelpanna, sätt paprikor och vitlök bredvid dem. Köttet kommer att absorbera lukten och kommer inte att vara skarp. Du kan också laga fisk.
Turkiet är ganska lurfullt i matlagning, för det kan komma ut torrt och tufft. För att förhindra detta, bör du först sänka det i en timme i kefir, sedan salta det bra, lägg till grönsaker och linda ihop med folie. Denna maträtt är bakad i 15 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader, varefter temperaturen bör minskas till 160 grader. Stekningstiden beror på hur stor fågeln är.
Soppa med köttbullar och grönsaker. Du måste ta: 2,5 liter vatten eller buljong, peppar, morot, lök, några potatis, hård ost, kycklingägg, mjöl, örter, salt och smör. Ost hoppa genom en rivare, tillsätt smör, mjöl, ägg, örter och salt, blanda väl och sätt på en sval plats i 30 minuter. Grate morötter, chop peppers, lök och potatis. Alla nedsänktes i kokande vatten och koka i ca 20 minuter. Under matlagningen bör du göra små bollar med ostpåfyllning, kasta dem i soppan, blanda och laga mat under en viss tid. Efter 20 minuter ska soppen saltas och lägga till dina favorit kryddor och örter.
Korv och potatisskärl. För tillagningen måste du ha 7 potatis, en lök, dill, persilja, 250 gram ost och kokt korv, 4 ägg, mjöl och gräddfil. Potatis kokas och revas. Korv och ost skärs i kuber och lägg till potatis. Lägg sedan ägg, gröna, lök och 2 skedar mjöl till samma plats, allt är väl saltat. Gör små kakor, rulla dem i mjöl och skicka dem till en dubbelkedja. När du serverar, dekorera med gräddfil.
Plov från grönsaker. Lök, zucchini, våt, tomater, aubergine skärs i små kuber, koka lite i en behållare, där tillsatt solrosolja. Tillsätt ett glas ris där, blanda allt bra och tillsätt saltvatten så att det täcker riset för några centimeter. Täck panan, vänta tills pilafen kokar och kokar tills riset är klart. Serveras med gröna.

Behandlade recept för pankreatit och cholecystit efter behov och ganska gott.

Om du visar lite fantasi verkar kosten inte ensformig.

Diet, i synnerhet recept, baseras på medicinska rekommendationer. Mat bör inte vara smaklös, menyn för pankreatit och cholecystit beror på sjukdomsformen - akut, kronisk, etc. Recepten är enkla, kräver inte mycket tid för matlagning.

Torsk i en dubbelkedja

Skär färsk fisk i små bitar, låt torka på en handduk, salt. Lägg i en dubbel panna, inte pressa bitarna ihop för god ångning av fisken. Koka i 20 minuter. Citron och ingefära med pankreatit och cholecystit i fisken är bättre att inte lägga till, och örter kan, med förbehåll för bekantskap med deras kontraindikationer.

Steam chicken cutlets

I en mixer högg rå kycklingbröst, tillsätt vitbrödsmulan (50 g), mjölk (50 ml), 1 ägg, salt. Istället för bröd kan du använda semolina. Forma små patties, lägg i en dubbelkål, laga i 30 minuter.

Äpplen, bakad med kanel och honung

Skölj äpplen, ta bort kärnan. Skala av spårets sida. För tre äpplen - socker (en matsked) blandad med kanel (en tesked). Häll honung i hålorna (tre matskedar), strö över socker och kanel på toppen. Baka i 20 minuter.

Honung med pankreatit och cholecystit är tillåten i små kvantiteter i frånvaro av diabetes. Kanel rekommenderas eftersom det lugnar matsmältningen och stabiliserar blodsockernivån.

När du lagar mat måste du veta de grundläggande egenskaperna hos produkterna för att vara säker på om du kan använda dem under sjukdom. Till exempel måste älskare av solrosfrön ge upp sin favorit delikatesse, de har mycket fett, de är höga i kalorier och är svåra att smälta.