Matallergier

Matallergier kännetecknas av ökad känslighet hos kroppen till mat och utveckling av tecken på intolerans av livsmedel orsakad av immunsystemets reaktion.

Det är välkänt att mekanismerna för matintolerans är mycket olika. Reaktioner på mat som har en allergisk natur är mycket mindre vanliga än många tror.

Matallergi, som regel, utvecklas för första gången i barndomen.

Bland personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallsystemet är förekomsten av livsmedelsallergi högre än bland de som inte lider av dessa sjukdomar (Nogaller A., ​​1983).

Bland reaktionerna av matintolerans kan man skilja på reaktioner på mat, som har en toxisk och giftfri natur.

Giftiga reaktioner utvecklas efter att ha ätit livsmedel som innehåller giftiga ämnen som föroreningar. Åtgärderna för dessa reaktioner och deras svårighetsgrad beror på dos och kemiska egenskaper hos giftiga föreningar, och inte på typen av livsmedelsprodukt.

Bland de giftfria reaktionerna på mat finns två huvudtyper av intolerans, som skiljer sig i utvecklingsmekanismerna:

1) reaktioner på livsmedelsprodukter orsakade av sjukdomar i immunsystemet (matallergier),

2) Reaktioner är inte immunologiska (livsmedelsintolerans).

Livsmedelsintolerans kan utvecklas i sjukdomar i mag-tarmkanalen, gallsystemet, endokrina patologin, medfödda och förvärvade enzymopatier och andra sjukdomar som inte är relaterade till nedsatt immunförsvar.

Vid normal funktion av mag- och tarmkanalen utvecklas inte allergi mot livsmedelsprodukter.

Den genetiska predispositionen till allergier är viktig vid bildandet av överkänslighet mot mat.

Studier har visat att ungefär hälften av patienter som lider av matallergier har en belastad familjehistoria eller egen allergisk historia.

Detta innebär att de själva lider av allergiska sjukdomar (pollinos, atopisk astma) eller deras nära släktingar (föräldrar, bröder, mormor, etc.) lider.

skäl

Bildandet av allergier i barndomen

Bildande av livsmedelsallergier bidrar till ätstörningar hos kvinnor under graviditet och utfodring (missbruk av vissa produkter som har en uttalad allergiframkallande aktivitet: fisk, ägg, nötter, mjölk etc.).

Provokativa faktorer för utvecklingen av sjukdomen är

• tidig överföring av barnet till artificiell utfodring
• ätstörningar hos barn, uttryckt i skillnaden mellan volymen och förhållandet mellan livsmedelsingredienser och barnets vikt och ålder
• associerade sjukdomar i mag-tarmkanalen,
• lever och gallvägar, etc.

Normal matsmältning och absorption av mat ges av tillståndet i det endokrina systemet, matsystemets struktur och funktion, gallsystemet, kompositionen och mängden matsmältningsjuice, sammansättningen av tarmmikrofloran, tillståndet för lokal immunitet för tarmslemhinnan (lymfoidvävnad, sekretoriska immunoglobuliner etc.) och andra faktorer.

Normalt delas livsmedelsprodukter i föreningar som inte har allergiframkallande egenskaper, och tarmväggen är ogenomsläpplig för oklara produkter.

Orsaker hos vuxna

Utvecklingen av matallergier utlöses av gemensamma faktorer för vuxna och barn.

• Den första är ökningen i permeabiliteten i tarmväggen, som observeras vid inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Överträdelse (reduktion eller acceleration) av absorption av livsmedelsföreningar kan bero på ett brott mot matsmältningsstadierna med otillräcklig bukspottskörtelfunktion, enzymbrist, gallisk dyskinesi och intestinal dyskinesi etc.
• Diskriminerande ätning, sällsynta eller frekventa måltider leder till nedsatt gastrisk sekretion, utveckling av gastrit och andra störningar som orsakar matallergier eller pseudoallergier.
• Bildandet av ökad känslighet för livsmedelsprodukter av protein natur påverkas inte bara av mängden mat som tagits och kostenstörningar, men också av surhetsgraden i magsaften (Ugolev A., 1985).

Grunden för de sanna allergiska reaktionerna på maten är överkänslighet och immunsvaret vid återintroduktionen av livsmedelallergenen. När en livsmedelsprodukt kommer in i kroppen för första gången kommer matantigener in i blodet som svar på vilka antikroppar av immunoglobulin A-klassen som börjar syntetiseras i kroppen. Vid en frisk person ger absorption av matantigenet och dess inträde i blodet en "likgiltighet" av immunsystemet dess efterföljande inträde i kroppen, och denna process är under genetisk kontroll.

Matallergier kan utvecklas med genetisk känslighet för bildandet av allergier mot matantigener med deltagande av antikroppar av immunoglobulinklass E.

Ibland kan allergier utvecklas på vissa livsmedelstillsatser, särskilt azofärgämnen (i synnerhet tartrazin).

Ofta är orsaken till utvecklingen av en pseudo-allergisk reaktion på livsmedelsprodukter inte själva produkten, men olika kemiska tillsatser infördes för att förbättra smak, lukt, färg och säkerställa varaktigheten av lagringen. En stor grupp av ämnen tillhör kategorin livsmedelstillsatser: färgämnen, smaker, antioxidanter, emulgeringsmedel, enzymer, förtjockningsmedel, bakteriostatiska ämnen, konserveringsmedel etc.

Bland de vanligaste livsmedelsfärgämnena kan nämnas tartrazin, vilket ger orangefärgad färgning av produkten; natriumnitrit, bevarar rödfärg av köttprodukter och andra. För konservering används mononatriumglutamat, salicylater, i synnerhet acetylsalicylsyra etc.

Vazoaktivny amin - betafenyletylamin, innehållen i choklad, i produkter som genomgår jäsning (till exempel ostar), fermenterade kakaobönor, orsakar pseudo-allergiska reaktioner.

Manifestationer av matallergier

Manifestationer av sjukdomen är olika i form, plats, svårighetsgrad och prognos.

Den tidigaste och mest typiska manifestationen av sann matallergi är utvecklingen av det orala allergiska syndromet. Det kännetecknas av utslag av klåda i munnen, domningar och / eller en känsla av "sprängning" av tungan, hård och / eller mjuk gom, svullnad i munslimhinnan efter att ha ätit den skyldiga matallerggen.

De vanligaste gastrointestinala manifestationerna av sjukdomen är:

Kräkningar i matallergier kan uppstå under en period från flera minuter till 4-6 timmar efter att ha ätit, oftare uppkastar patienten ätit mat. Ibland kräks krävande natur. Uppkomsten av kräkningar är huvudsakligen förknippad med en minskning av pylorus när matallerggen intas i magen.

Allergisk colicky buksmärta kan observeras omedelbart efter en måltid eller efter några timmar och orsakas av en spasm i de tunna musklerna i tarmarna. Buksmärtor är vanligtvis uttalade. Buksmärtor i matallergier kan inte vara så intensiv, men ihållande, åtföljd av minskad aptit, förekomst av slem i avföringen och andra störningar.

Brist på aptit kan vara selektiv i förhållande till det orsakssignala livsmedelallergenet eller det kan finnas en allmän minskning av aptiten. Förstoppning med matallergier orsakad av spasmer av släta muskler i olika delar av tarmarna.

Frekventa, löst avföring som uppträder efter att ha tagit ett orsakssignalt livsmedelallergen är ett av de vanligaste tecknen på matallergi hos både vuxna och barn. Särskilt ofta uppstår diarré när matallergier mot mjölk.

Allergisk enterokit med denna sjukdom kännetecknas av skarp buksmärta, närvaro av flatulens, lösa avföring med utsläpp av glasögon. Patienter med allergisk enterokit klagar på allvarlig svaghet, aptitlöshet, huvudvärk, yrsel.

Hudanfall, eller allergisk dermatos, med matallergier är vanligast, både hos vuxna och barn.

För äkta matallergier är de mest karakteristiska hudens manifestationer

Allergisk rinit med sjukdomen kännetecknas av utseendet av riklig slem och vattnös urinflöde, ibland nasal trafikstockning och svårigheter vid nasal andning.

Symptom på matallergier hos spädbarn

Hos barn under ett år kan en av de första tecknen på sjukdom vara

• envis blöjautslag med noggrann hudvård,
• Utseendet av dermatit runt anuset och klåda runt anusen efter utfodring.

Lokalisering av hudförändringar är annorlunda, men oftare förefaller de först i ansiktet och kan sedan sprida sig över hela ytan av huden. Vid sjukdomsuppkomsten avslöjar livsmedelsallergier en tydlig association av hudförstörningar med intaget av ett orsakssamband med betydande livsmedelstillsatser, men över tiden blir allergiska förändringar i huden uthålliga och ständigt återkommande, vilket gör det svårt att bestämma orsaksfaktorn.

diagnostik

Diagnosen av matallergi i samtliga ovanstående fall är fastställd på grundval av undersökning och ifrågasättning av patienten, samt resultaten av en särskild allergisk undersökning med livsmedelallergener och med fullständig försvinnande av livsmedelsallergi efter förskrivning av en eliminering (dvs allergenfri) diet.

Ofta döljer de allergiska sjukdomarna sjukdomar i mag-tarmkanalen eller förvärvad fermentopati, maskbesvär, psykisk sjukdom etc.

Cytologisk undersökning av smuts (tryck) från slemhinnor (nässhålighet, konjunktiva, sputum, etc.) är ett tillgängligt test som gör det möjligt att indirekt förklara reaktionens art (allergisk, smittsam eller annan).

Hudprov med matallergener bör alltid ingå i undersökningsplanen för patienter med matallergier.

Provokativa tester är bland de mest tillförlitliga metoderna för att diagnostisera allergier. Med tanke på att dessa tester kan leda till utveckling av en allvarlig systemisk reaktion, rekommenderas de endast att utföras på sjukhus eller i poliklinik, i ett allergirum som finns på grundval av ett tvärvetenskapligt sjukhus med en intensivvårdsenhet.

Två veckor före provocerande testet föreskrivs en diet med undantag för de påstådda orsaksmatallergerna. Det provocerande testet utförs på morgonen, i en tom mage, mot bakgrunden av patientens allmänna välbefinnande. Torra eller frystorkade livsmedel (mjölkpulver, äggpulver, mjöl, nötter, kött, etc.) kan användas som livsmedelallergener. Beräknad matallergen (8 mg), som är innesluten i en kapsel (till exempel gelatin), ges till patienten som ska sväljas och övervakas sedan i 24 timmar och fastställer subjektiva och objektiva indikatorer: klagomål, hudförhållanden och slemhinnor, blodtrycksfluktuationer, frekvens puls, etc.

Om inom 24 timmar tecken på matallergi inte uppträder, upprepas testet efter en dag, men dosen av det administrerade allergenet ökas till 20 mg. I händelse av ett negativt resultat upprepas testet varannan dag, varje gång fördubbling av dosen av den mattorkade produkten som administreras, vilket gradvis ger upp till 8000 mg vilket motsvarar 100 g av den ursprungliga livsmedelsprodukten. Om efter införandet av 8000 mg av ett livsmedelallergen följs inte reaktionen, testningen stoppas och testprodukten anses inte vara ett livsmedelallergen i denna patient.

Små barn som inte kan svälja en kapsel kan sättas till matallgenet. Ordningen med provocerande tester hos barn är samma som hos vuxna, men dosen av matallergener som administreras varierar från 8 mg till 2000 mg.

I livsmedelsallergier uppträder tecken på intolerans oftast 2-12 timmar efter provocerande introduktion av en livsmedelsprodukt: hudutslag, gastrointestinala manifestationer, etc. Provokativa tester är inte föreskrivna för de produkter som kan orsaka allvarliga systemiska reaktioner. Hemokodmetoden kan inte användas för att diagnostisera sann matallergi, eftersom den inte kan användas för att detektera specifika allergiska antikroppar mot livsmedelsprodukter. De mest informativa studierna för att identifiera livsmedelsallergier inkluderar:

• radioallergosorbent test (PAST);
• enzymimmunanalys (ELISA);
• test med CAP-system, MAST-CLA-system.

Food Allergy Treatment

Huvudprinciperna för livsmedelsallergibehandling är ett integrerat tillvägagångssätt och en fasad tillvägagångssätt för terapi, både för att eliminera tecken på allergi och för att förebygga exacerbationer. Av yttersta vikt är utnämningen av adekvat näring som motsvarar volymen och förhållandet mellan livsmedelsingredienser till patientens ålder, vikt, samtidiga somatiska sjukdomar och andra faktorer.

För sanna matallergier, som med någon annan allergisk sjukdom, används specifika och icke-specifika behandlingar. Nonspecifika behandlingsmetoder syftar till att eliminera tecken på en utvecklingssjukdom och att förebygga exacerbationer.

För akuta vanliga manifestationer av matallergi administreras antihistaminer från första generationen (tavegil, suprastin) oralt i form av tabletter.

När manifestationer av mild och måttlig svårighetsgrad använder ofta antihistaminer från den nya generationen

• Ebastine (questin),
• cetirizin (zyrtec, allertek, letisen etc.)
• fexofenadin (telfast),
• loratadin (klaritin, clarisens, etc.).

Specifika metoder för att behandla livsmedelsallergier innefattar uteslutning av livsmedelallergen och ASIT (allergen-specifik immunterapi).

Uteslutningen från kosten av ett orsakssamband med betydande livsmedelallergen är en av de viktigaste metoderna för att behandla livsmedelsallergier, och i fall där den utvecklas till sällan konsumerade livsmedelsprodukter (till exempel jordgubbar, choklad, krabbor, etc.) kan den anses vara den enda effektiva behandlingen..

Dieten kräver uteslutning från kosten inte bara av den specifika livsmedelsprodukten som är ansvarig för utvecklingen av livsmedelsallergier, men också av vilken annan mat den innehåller, även i spårmängder.

Vid förskrivning av en diet är det nödvändigt att strikt se till att patientens diet matchar volymen och förhållandet mellan livsmedelsingredienser, vikt och ålder.

Allergen-specifik immunterapi (ASIT) för matallergier utförs endast när livsmedelsprodukten är vital (till exempel allergi mot mjölk hos barn).

Läs mer om näring vid allergier finns i vår artikel "Hypoallergen diet"

Matallergier

Matallergier - en av de vanligaste allergiska tillstånden, orsakad av intolerans mot föreningar i sammansättningen av vissa livsmedel. Manifestationer av sjukdomen är olika: Hudkänslor (hudutslag, klåda, urtikaria), gastrointestinalt dysfunktion, ibland är systemiska anafylaktiska reaktioner möjliga. Diagnos görs genom att göra hudallergietester, undersöka patientens historia och matdagbok och utföra laboratorietester. Behandlingen består i att eliminera provocerande produkter från patientens diet, utnämning av antihistaminer, i sällsynta fall - desensibiliserande immunterapi.

Matallergier

Matallergi är den vanligaste allergopatologin, som orsakas av en betydande mängd ämnen som utgör humant mat. Ungefär hälften av patienterna är barn under 12 år, hos äldre personer minskar förekomsten av sjukdomen. Mer frekvent förekomst av sjukdomen hos barn förklaras av kontakter med antigen som är nya i kroppen och ökad reaktivitet under denna livstid. I framtiden producerar de flesta livsmedelsföreningar en immunologisk tolerans, och allergier är mycket mindre vanliga. Det finns en genetisk predisposition till utvecklingen av detta tillstånd, som har en polygen karaktär. I vissa fall kvarstår intoleransen hos vissa produkter under hela livet och kan vara komplicerat av korsreaktioner och andra allergiska tillstånd (till exempel bronkialastma).

Orsaker till livsmedelsallergier

De flesta fallen av sjukdomen beror på överkänslighet av den första typen, medierad av frisättningen av IgE och aktivering av vävnadsbasofiler. Den omedelbara orsaken till patologin är inträdet i mag-tarmkanalen av proteinföreningar som kännetecknas av immunsystemet och utlöser dess onormala respons. Revealed ett stort antal predisposing till matallergi och kroppens egenskaper, varav några är karakteristiska endast för barn. Detta är en annan orsak till den frekventa utvecklingen av en allergisk reaktion hos den pediatriska befolkningen. Bland de vanligaste faktorerna som bidrar till framväxten av livsmedelsintolerans finns följande:

• Funktioner allergen. Hyperreaktivitet orsakas oftare av matantigener, som har hög immunogenicitet och kan övervinna barriärerna i matsmältningssystemet (i synnerhet den aggressiva miljön i magen) utan nedbrytning. De flesta finns i mjölk, fisk, äggvita, flingor, vissa frukter (jordgubbar, citrusfrukter) och nötter. Cirka 80% av alla fall av sjukdomen beror på överkänslighet mot dessa produkter.
• Genetiska faktorer. Utvecklingen av intolerans kan bero på organismens ärftliga och genetiska egenskaper. De kan uppvisa en ökad nivå av reaktivitet, immunsystemets onormala aktivitet och andra tillstånd som underlättar utvecklingen av allergiska reaktioner.
• Åldersegenskaper i matsmältningskanalen. Förekomsten av livsmedelsallergier underlättas av den höga permeabiliteten hos de mag-tarmkanalväggar som observerats hos barn, magsaftens låga surhet och störningar i kompositionen i tarmmikrofloran. Dessa betingelser underlättar allergens kontakt med immunkompetenta celler som utlöser den allergiska processen.

Sannolikheten för att sjukdomen uppträder påverkas också av mängden allergen i kroppen, naturen hos den kulinariska behandlingen av produkter som innehåller provocerande ämnen. Produktintolerans kan bero på korsallergi mot pollen eller hushållsdamm. Sensibilisering av kroppen medan de orsakar luftburna antigener, men reaktionen kan initiera och livsmedel som har liknande föreningar i dess sammansättning.

patogenes

I processen att utveckla matallergier uppträder initialiseringen av organismen - det uppstår vid första kontakten med allergenet. Den senare kännetecknas av immunitetsceller, vilka genom en serie mellanliggande reaktioner orsakar bildandet av klass E-immunoglobuliner specifika för denna proteinhaltiga förening. Antikroppar av denna typ har förmågan att adsorbera på ytan av vävnadsbasofiler, som kvarstår där under en lång tid. När man återigen kommer in i provokerande antigenet binds det till IgE, vilket aktiverar mastceller, vilket får dem att degranuleras med frisättningen av histamin. Denna biogena amin orsakar utvidgningen av blodkärl, vävnadssvullnad, njuränders irritation - dessa förändringar manifesteras av hudklapp, urtikaria, dyspeptiska störningar.

En känsla av matallergi i spädbarn är uteslutandet av sensibiliseringssteget från sjukdomspatogenetiska kedjan. Antikroppar mot allergenet tränger in i barnets kropp transplacentalt eller med bröstmjölk från moderen, som lider av intolerans mot vissa produkter. Av denna anledning är det särskilt viktigt för kvinnor med allergier att kontrollera deras kost under graviditet och amning, annars finns risk för att man utvecklar patologi hos barnet. Men varaktigheten av ett sådant tillstånd hos barn är obetydligt - materiella antikroppar elimineras fullständigt från kroppen flera veckor efter upphörandet av naturlig utfodring.

Symptom på matallergier

Den kliniska bilden av patologin är ganska varierad, statistiskt oftare registrerade hudsymptom som uppträder inom 2 timmar efter en måltid. Klåda, utslag av olika lokalisering, vanligtvis erytematös karaktär utvecklas. Vissa patienter klagar över urtikaria och andra edematösa fenomen på hudytan. Beroende på svårighetsgraden av allergi och det provocerande ämnets natur kan dessa symtom kvarstå i flera timmar eller dagar. Efter det att, om det inte finns någon kontakt med allergenet, försvinner vanligtvis manifestationerna helt och hållet helt och hållet. Med fortsatt användning av en farlig produkt registreras en allergisk reaktion igen, med varje nytt avsnitt som kännetecknas av allt svårare och allvarligare symptom.

Matallergier kan manifestera sig som gastrointestinala störningar under de första timmarna efter att de konsumerar allergifria produkter. Patienter klagar över buksmärtor, illamående och ibland kräkningar och diarré. Med en särskilt hög allergisk beredskap i kroppen kan dessa symtom utvecklas vid måltidens gång. Dyspepsi åtföljs av svullnad av munnhinnorna i munhålan, läpparna, tungan. Ibland leder den här allergiska processen till näsa, tårar, konjunktivit, vilket skapar en falsk bild av pollinos eller intolerans mot hushålls damm.

Vissa livsmedel (jordnötter, vissa fiskar, jordgubbar) innehåller allergener som orsakar allvarliga systemiska reaktioner - angioödem och anafylaktisk chock, åtföljd av strupe i struphuvudet och en blodtrycksfall. Hos patienter med bronkial astma kan överkänslighet mot livsmedelskomponenter utlösa utvecklingen av en attack genom mekanismen för korsallergi. Ett antal patienter noterade uppkomsten av huvudvärk, trötthet och svaghet efter att ha ätit mat med provocerande produkter.

komplikationer

Den allvarligaste komplikationen av matallergi är anafylaktisk chock som orsakas av massiv basofil degranulering och frisättning av en stor mängd histamin. Det förekommer med en förutsättning för intolerans mot vissa produkter eller med långvarig bortseelse för sjukdomens manifestationer. Fortsatt inträde av allergenet i kroppen leder till en gradvis ökning av symtom och i slutändan provocerar utvecklingen av chock. Om allergi åtföljs av kräkningar eller diarré kan långvarig kontakt med antigenet leda till elektrolytstörningar. Andra komplikationer inkluderar förekomsten av korsintolerans mot pollen eller hushållsdammantigener, hudinfektion som resultat av repor och skador.

diagnostik

Definitionen av matallergier är gjord av en allergist, en immunolog, och läkarens nära och tillförlitliga kontakt med patienten eller hans föräldrar (i utvecklingen av patologi hos barn) är viktig. För diagnos av sjukdomen med användning av data från anamnese, resultaten av laboratorie- och immunologiska studier samt provocerande tester. Den senare bör användas endast vid relativt låg kroppsreaktivitet och lätthet av allergier. Om det finns risk för systemiska reaktioner (angioödem eller anafylaktisk chock) är det förbjudet att utföra forskning som involverar patientkontakt med allergenet. Bekräftelse av diagnosen och bestämning av provokerande produkten utförs enligt följande algoritm:

1. Inspektion och insamlingshistoria. Undersöker patientens hud för att avgöra arten och svårighetsgraden av utslag, i kontroversiella fall kan du behöva konsultera en hudläkare. Maten historia analyseras: det visar sig vilka produkter som har konsumerat de senaste dagarna och i vilken kvantitet. Baserat på detta är utbudet av möjliga allergener begränsat, vilket underlättar ytterligare forskning.
2. Laboratorietester. I allmänhet bestäms analysen av blod obetydlig eosinofili endast med starka eller upprepade allergier. Enligt vittnesbörd utsätts nasofarynxvaskar för mikroskopisk undersökning, utpressningar från konjunktiva - eosinofiler detekteras även i dem. Biokemiskt blodprov avslöjar en hög nivå av immunoglobulinklasserna E och G.
3. Allergiska hudtest. För noggrann bestämning av allergenet, använd applikationstestet eller pryk-testet. Samtidigt orsakar huden på grund av antigener som har drabbats av misstankar under frågan om patienten. Utvecklingen av rodnad och svullnad är en positiv reaktion och indikerar förekomsten av allergiintolerans.
4. Immunologiska analyser. Dessa innefattar enzymbunden immunosorbentanalys (ELISA) och radioallergiskt test (RAST). De utförs för att bestämma typen av provokerande antigen med hög reaktivitet i kroppen när hudtest utesluts. Dessa tester bestämmer exakt närvaron av allergenspecifik IgE i patientens blod.

Differentiell diagnos av livsmedelsallergier bör utföras med andra sjukdomar av allergisk natur (pollinos, atopisk dermatit) och hudpatologier (eksem, smittsamma lesioner). Med utvecklingen av dyspeptiska störningar är det nödvändigt att eliminera risken för livsmedelsburna sjukdomar eller andra sjukdomar i matsmältningssystemet. Ibland kan symtom som liknar allergier uppstå på grund av användning av ovanliga eller exotiska rätter. Vanligtvis försvinner dessa tillstånd spontant inom några timmar och återkommer sällan.

Food Allergy Treatment

Terapeutiska åtgärder inom allergi omfattar tre steg: lindring av allergysymtom, accelerering av allergeneliminering och förebyggande av efterföljande kontakt med det. Vid intolerans mot essentiella livsmedel används desensibiliserande immunterapi. Det är också viktigt att ta hänsyn till risken för korsreaktioner, så efter att ha identifierat ett allergen kan en specialist begränsa konsumtionen av ett antal rätter på en gång. Deras uteslutning från kosten garanterar på ett tillförlitligt sätt avsaknaden av nya episoder av matallergier. De huvudsakliga behandlingsstadierna består av:

• Symtomatisk behandling. Applicera antihistaminer i olika former av frisättning - i form av tabletter, sirap (i pediatrisk träning) och nässprayer. I de flesta fall är en enstaka dos av denna grupp av läkemedel tillräcklig för att helt eliminera manifestationerna av matallergier. Vid en strängare kurs kan en kursansökan ordineras av en specialist.
• Eliminering av allergenet från kroppen. Det kan tillhandahållas som utnämning av en särskild allergivänlig diet och farmakologiska metoder. Vid en ny (flera timmar) kontakt med en provocerande produkt i mag-tarmkanalen är enterosorbenter effektiva - aktiverat kol, polysorb. De binder antigener i tarmen, vilket hindrar dem från att komma in i den systemiska cirkulationen. Om flera dagar har gått efter allergens penetrering, eller de har gått in i kroppen under lång tid, är elimineringen endast möjlig endast naturligt. Det kan påskyndas något av infusionsbehandling eller diuretikadministrering.
• Allergen-specifik immunterapi (ASIT). Detta behandlingsstadium är endast möjligt efter en grundlig diagnos av patologin och en exakt bestämning av provokerande antigenet. Utsedd om listan över förbjudna livsmedel är för omfattande, eller det blir oersättliga ingredienser i mat. ASIT består i introduktionen av gradvis ökande doser av allergenet för att utveckla immunologisk tolerans mot den.

Prognos och förebyggande

Prognosen för matallergier är gynnsam, särskilt med utvecklingen av staten i barndomen - när barnet växer, försvinner matintoleransen gradvis och uppenbarar sig inte i framtiden. Vid svåra reaktioner på jordnötter, skaldjur och vissa frukter måste patienterna ofta sluta använda dem för livet. Dessutom rekommenderas de att bära första hjälpenutrustning för anafylaktisk chock (till exempel en speciell penna med adrenalin). Förebyggande faller ner för att begränsa användningen av livsmedel med hög allergisk risk i barnmat och under graviditet och, om det finns reaktioner, till deras fullständiga återtagande från kosten.

Hur uppstår livsmedelsallergi hos vuxna: symtom och behandling, orsaker till akut reaktion och en lista över livsmedelallergener

Matallergier hos vuxna är mindre vanliga än hos barn, men symtomen är ofta lika allvarliga. Ibland framkallar en person sig ett negativt svar från kroppen med obsessiva tankar, efter eget förslag, genom att placera en viss produkt eller flera arter i gruppen allergener.

Vad ska man göra när man identifierar matallergier? Vilka produkter ska man undanta från menyn för att förhindra akuta reaktioner? Varför över 80% av vuxna invånare på planeten tillskriver sig pseudoallergier? Svar i artikeln.

Allmän information

Kroppens känslighet för komponenterna i olika typer av mat beror på immunsystemets tillstånd. Det akuta svaret utvecklas under den kemiska reaktionen av interaktionen mellan immunoglobulin E och allergener. Förstöring av immunsystemet utvecklas ofta i en tidig ålder, i en liten andel människor är detta en ärftlig predisposition.

Reaktionsegenskaper:

• ett ämne med en uttalad allergisk effekt aktiverar immunceller, produktionen av antikroppar följer, ett omedelbart svar observeras;
• kroppsvaret inträffar med deltagande av lymfocyter, mast- och plasmaceller;
• ökad vaskulär permeabilitet, aktiv irritation av histaminreceptorer provocerar olika typer av allergiska manifestationer: hudklapp, domningar i munnen, svullnad i läpparna, tunga, röda fläckar i ansiktet, nästring.

Matallergikod enligt ICD 10 - T78.1 i avsnittet "Andra manifestationer av den patologiska reaktionen på maten."

klassificering

Läkare särskiljer följande typer av negativa reaktioner på produkter:

• sann allergi. Kroppens reaktion - immunsvarets reaktion, interaktionen mellan substansantigenet och vissa antikroppar. Anledningen är en genetisk predisposition. Sann matallergier är sällsynta: högst 3% av befolkningen är utsatta för akut reaktion på vissa livsmedel.
• pseudoallergi. Den vanligaste typen av negativ respons. I de flesta fall har en negativ reaktion ingen genetisk orsak, personen själv föreslår att en produkt är potentiellt farlig. Ofta ligger felet i reklamen för mediciner, vilket ständigt påminner publiken om behandling av allergier. Det finns en "placebo-effekt": om du ständigt instiller att "jag är allergisk mot apelsiner, kommer min kropp säkert att bli täckt med utslag, om jag äter mycket av dem", så är det troligt att det efter att ha ätit citrusfrukter kommer att uppstå tecken på pseudoallergi. Det finns ett allergiskt svar, men det finns ingen interaktion mellan immuncellerna och antigenet.
• korsreaktion. En farlig sort, vid upptäckten av vilken patienten inte bara lider av användningen av ett visst ämne, men också från andra produkter från samma livsmedelsgrupp. Immunreaktionen framkallar ökad sensibilisering av kroppen. Till exempel reagerar olika organ och system kraftigt inte bara på helmjölk utan även på alla produkter som innehåller mjölkprotein.

Hur uppenbarar en allergi mot honung och hur man behandlar en akut reaktion i kroppen? Vi har svaret!

Effektiva behandlingar för Lyells syndrom hos barn och vuxna beskrivs på denna sida.

Enligt naturen och tiden för de negativa manifestationerna finns det fyra typer av matallergier:

• Hoppande. Hudutslag, domningar i munnen, nästäppa uppstår vid användning av produkter som inte tidigare provokat ett negativt svar på kroppen.
• året runt. Symtomatologi observeras ständigt, negativa reaktioner uppstår när man använder förbjudna produkter i vilken mängd som helst, även den minsta
• blandad form. Kroppen reagerar inte bara på allergiframkallande produkter, utan även för dofter, patientens tillstånd är mycket sämre än med den vanliga formen av matallergi.
• temperatur. Hypotermi av någon grad framkallar ett ljust svar på vissa livsmedel.

Former av matallergier:

• ljusa uttalade. Negativa symptom verkar skiva efter att ha konsumerat en viss produkt;
• dold. Det negativa svaret manifesterar sig gradvis, med ackumuleringen av allergenet, när mat konsumeras.

Orsaker till sjukdomen

Allergier mot vissa livsmedel är ett immunsvar i samband med irritation. Reaktionen åtföljs av en aktiv frisättning av histamin, hudreaktioner, negativa manifestationer på slemhinnorna, i näspassagen, felaktig drift av matsmältningsorganet.

Huvudskälet till det akuta immunsvaret är kroppens ökade känslighet för vissa produkter. Reaktionen kan läggas som en genetisk nivå och utvecklas under inverkan av negativa faktorer.

Tendensen till allergier hos vuxna är ofta resultatet av problem i nyfödd och tidig ålder. Föräldrar provar ofta akuta reaktioner i strid med reglerna om vård av barnet, felaktig utfodring.

Negativa faktorer:

• tidigt misslyckande amning
• från de första månaderna av livet fick barnet modersmjölksersättning (bröstmjölksersättning);
• överträdelse av tidpunkten för införandet av kompletterande livsmedel
• användning av överallergiska livsmedel av ett barn;
• sjukdomar i matsmältningssystemet hos barn
• dysbakteriös tidig ålder;
• snacking, dålig kost, matar barnet med produkter som innehåller en överdriven mängd konserveringsmedel, färgämnen, smakförstärkare.

Lista över produkter - allergener

Forskare har utfört mycket forskning på grundval av vilka de sammanställde en lista över potentiella allergener. Patienter med ökad kroppssensibilisering måste helt eliminera stimuli från menyn.

Hög risk för allergiska reaktioner:

Ofta orsakar akuta symptom:

• citrusfrukter;
• röda, apelsinbär, grönsaker och frukter;
• fjäderfäkött;
• svamp;
• meloner.

Den genomsnittliga graden av allergisk aktivitet:

Låg risk för allergiska manifestationer:

Ofta reagerar kroppen inte skarpt på komponenterna i en viss produkt utan emulgatorer, smaker, färger, sötningsmedel som ingår i konserver av konserver. Det är inte en slump att många patienter noterar att fiskgryta inte orsakar allergiska manifestationer, och konserverad eller rökt mat leder snabbt till negativa symtom.

Karaktäristiska tecken och symtom

De flesta har en omedelbar reaktion: Ljusa tecken på allergi är märkbara strax efter att konsumtionsprodukten konsumeras. Ibland ackumuleras allergenet i kroppen utan några tecken på ett problem, efter några timmar eller en dag senare följer starkare symtom.

Den latenta formen är mycket farligare än blixtreaktionen: personen misstänker inte att en viss produkt inte passar honom, fortsätter att konsumera allergenet vidare och får då ett akut svar från kroppen. Vissa människor utvecklar en svår form - angioödem.

De första tecknen på matallergier:

• domningar, kliande av slemhinnor i munnen;
• nasal trängsel, vätsketillförsel utan färg och lukt från näspassagen;
• svullnad i tungan, läppar, slemhinnor.

Senare utveckla andra egenskaper:

• illamående;
• tyngd i magen;
• förstoppning;
• tarmkolik
• diarré.

diagnostik

Om en allvarlig reaktion på vissa livsmedel är det viktigt att omedelbart besöka en allergolog att genomföra särskilda undersökningar och prövningar, passera allmän och biokemisk blodprov för att fastställa graden av immunoglobulin E. Om det är känt, på vilken typ av mat var visade ett negativt svar, är det nödvändigt att eliminera en farlig produkt från kosten.

Effektiva behandlingar

Hur man behandlar matallergier? Patienten är skyldig att följa allergistrådets rekommendationer: Vid överträdelse av näringsreglerna, oregelbundet intag av antihistaminer kan en allvarlig reaktion utvecklas. Självbehandling, användning av okonventionella metoder provar ofta komplikationer. Det är viktigt att komma ihåg: angioödem är dödligt.

Hypoallergen diet

rekommendationer:

• fullständig avvisning av produkter - potentiella allergener;
• äta rätter kokta, stuvade. Grytor är ett bra alternativ;
• vägran från rökt mat, pickles, stekt mat;
• uteslutande från kosten av rika buljonger, helmjölk, sprit, koncentrater, sötvattenfri soda, snabbmat;
• Ljusgrönsakssoppa, spannmål, örtte, osötad te, krackor, måttlig dricka är viktiga delar av en allergivänlig diet för matallergier hos vuxna.

mediciner

Det är inte svårt för vuxna att välja ett läkemedel för allergier: apotek erbjuder mycket effektiva droger. Det är tillrådligt att välja den senaste generationen drog. Tabletter de senaste 24 timmarna, har ingen deprimerande effekt på centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, listan över negativa åtgärder är minimal.

Antihistamin läkemedel plockar upp läkaren. Det är viktigt att ta hänsyn till allergiets allmänna tillstånd, förekomsten av kroniska sjukdomar, som ofta finns i historien efter 30-40 år.

Effektiva allergiska botemedel:

Folkmedel och recept

För att rensa blodet, reducerar de negativa tecknen på matallergier lämpliga medicinska örter. Före användning måste du kontakta en allergist: vissa växter kan orsaka akuta symptom.

Bevisat betyder:

• avkok av kamomill och kalendula för intag och kompresser;
• avkok av nässla för att rensa blodet
• bad med en sträng, kamomill, ett avkok av havre, häft mot klåda och svullnad;
• krossat kokt äggskal. Ta jordprodukten i en fjärdedel av en tesked i två veckor tre gånger om dagen.

Se ett urval effektiva sätt att behandla toxicoderma med mediciner och folkmedicin.

Effektiva metoder för behandling av diates hos spädbarn hemma beskrivs vid denna adress.

Gå till http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html och lär dig hur och hur man behandlar ett allergiskt utslag i ett barn.

Specifik immunterapi

Efter noggrann bestämning av allergenet kan läkaren rekommendera den mest effektiva metoden att hantera många typer av akuta reaktioner. Kärnan i metoden vid regelbundet införande av små doser av allergenet för att minska mottagligheten för detta ämne. Efter en tid reagerar kroppen inte så kraftigt på stimulansen, och allergin försvinner gradvis.

Behandlingsframgången beror på doktorens kvalifikationer, noggrannheten vid valet av dosen, rutinerna i rutinerna. Terapi är lång, många patienter får minimala doser av stimulans i tre till fem år.

Förebyggande åtgärder

Patientens uppgift är att eliminera farliga livsmedel från kosten. Med detta tillvägagångssätt tenderar risken för negativa reaktioner att nollas. Vid en allergi mot gluten eller mjölkprotein är svårt att göra en fullständig diet, välja ersättningsprodukter, men utan allergivänliga kost immunsvaret är så ljus att det kan finnas allvarliga konsekvenser.

Ytterligare förebyggande åtgärder:

• immunitetsstärkning
• kontroll av matsmältningsorganen
• förebyggande av dysbios
• snabb och fullständig behandling av infektionssjukdomar;
• vitaminterapi under hösten-vårperioden;
• ångande mat, avslag på frekvent användning av rökt kött, stekt, kryddig mat;
• ett minimum av koncentrat och konserver i maten, avvisandet av kolsyrade drycker med färgämnen;
• användningen av olika produkter i rimliga kvantiteter
• undviker okontrollerade antibiotika: potenta läkemedel lägre immunitet, minska mängden fördelaktiga bakterier i tarmarna.

Nästa video. Telecasten "Live healthy" och Elena Malysheva om matallergier:

Matallergier hos barn, hos vuxna, orsaker, symptom, behandling, diet. Första hjälpen för matallergier.

Webbplatsen ger bakgrundsinformation. Tillräcklig diagnos och behandling av sjukdomen är möjliga under övervakning av en samvetsgranskad läkare.

Globalt lider ungefär 8% av barnen och 1-2% av vuxna av matallergier. Antalet allergiska sjukdomar är mycket högre i de utvecklade länderna. Bland alla allergiska sjukdomar är matallergi 40-70% bland barn och upp till 10% bland vuxna. Barn med astma, atopisk dermatit är mer benägna att lida av matallergier.

I Ryssland är barn i åldern 5 till 12 år mer benägna att lida av matallergier.
Nästan alla livsmedelsprodukter kan orsaka allergier, speciellt om de används ofta och i stora mängder.

Food Allergy Risk Factors

• En av huvudfaktorerna är genetisk och ärftlig predisposition. Predisposition styrs av vissa gener som ligger på kromosomer (4, 5, 6, 7, 13, 14). Det är viktigt att notera att generens arbete påverkas också av miljön.
• Miljöfaktorer: aktiv och passiv rökning, socioekonomisk situation, barns infektioner, livsstil.
• Andra faktorer: störning i immunsystemet, sjukdomar i mag-tarmkanalen, förändringar i näringens natur.
• Riskfaktorer under graviditet och efter födseln har viss effekt på förekomst av livsmedelsallergier hos barn. Riskfaktorer under graviditeten: moderns sjukdom under graviditeten, patologi av graviditeten, moderns rökning (inklusive passiv), diet (äta livsmedel som innehåller stora mängder av allergener, långvarig bantning med en maximal minskning av allergener i livsmedel). Så utvecklingen av allergier hos barn till ko mjölkproteiner kan associeras med överdriven användning av mjölk och mjölkprodukter av moderen under graviditet eller under amning. Riskfaktorer efter födseln: långvarig och komplicerad förlossning, tidig överföring av barn till konstgjord eller blandad matning, tidigare utnämning av mjölkporridor (2-3 månader). Risken är särskilt stor under perioden 3-6 år och därför är det värt att vägra att införa blandningar baserade på soja eller kojölk till förmån för hydrolyserade blandningar, om amning är omöjlig. Näringsriktig användning av matfärger, konserveringsmedel samt produkter som choklad, citrus, kryddor, rökt kött, etc. ökar risken för att utveckla matallergier avsevärt.

Produkter orsakar ofta matallergier

• Hos unga barn: ko mjölkproteiner, fisk, ägg, spannmål. Vid äldre barn: citrusfrukter, choklad, jordgubbar, exotiska fruktkryddor.

• Hos vuxna: grönsaker och frukter, nötter, fisk, skaldjur, kryddor (koriander, kummin, paprika, sesam, paprika, senap).

Cow Milk Allergy

Mjölkproteiner som orsakar allergiska reaktioner kan delas in i två stora grupper: 1) kasein, som står för 80% av den totala proteinmassan och 2) vassleproteiner 20%. Kasein är förknippat med kalciumfosfat, vilket ger mjölk en mjölkaktig vit färg. Proteiner som oftast orsakar allergiska reaktioner: Beta- laktoglobulin i 70% av fallen, kasein 60%, alfa-laktalbumin 50%, bovint serumalbumin 48%, laktoferin 35%. De flesta barn är allergiska mot flera proteiner samtidigt. 9% av barnen som är allergiska mot mjölkproteiner är allergiska mot nötköttsproteiner. Halva av dessa barn svarar emellertid inte på nötkreaturproteiner om köttet är väl värmebehandlat.

En högre temperatur på köttet förstör en del av proteinerna, därför har vissa barn ingen allergisk reaktion. Mjölk innehåller många proteiner som inte förstörs av höga temperaturer, så att värmebehandling av mjölk inte tillåter att den ingår i kosten hos patienter med känslighet mot mjölkproteiner. Utvecklingen av en allergisk reaktion kan orsakas av känslighet för ett eller flera proteiner. Det har visats att utvecklingen av flera typer av allergiska reaktioner (typ I, II och IV) till ko mjölkproteiner är möjlig.

Allergi mot köttprodukter

Äggallergi

Nut allergi

Allergi att fiska

Den huvudsakliga källan till allergiska reaktioner i fisk är dess protein. Dessutom är proteinmassan viktig och allergiska reaktioner hos människor uppträder när proteinet konsumeras med en massa av minst 13 kilo dalton. Sådana proteiner finns till exempel: i torsk, tonfisk, havskatt, luthianus, etc. Fisk kan orsaka mat, andningsorgan, kontaktallergier och orsaka anafylaktiska reaktioner. Från den allmänna befolkningen hos barn och vuxna förekommer intolerans mot fisk med en frekvens av 1: 1000.

Allergi att fiska uppstår, även om den träffar en liten mängd i människokroppen. Så allergier kan utvecklas från mat stekt i olja, som tidigare beredde fisken. Intolerans mot fisk förblir nästan allt för livet. De flesta allergiska reaktioner på fisk utvecklas 30 minuter efter det att den konsumeras. De vanligaste hud- och respiratoriska symptomen på allergier. Klåda och urtikaria uppträder i 70% av fallen, andfåddhet och andfåddhet i 55%, angioödem i 50%, mindre vanligt kolik, kräkningar, chock, medvetenhet.

Kors allergiska reaktioner

Symptom på matallergier

Symtom och tid för manifestation av matallergi beror direkt på typen av allergisk reaktion. Så med en omedelbar typ av allergisk reaktion uppenbarar sig allergi om några minuter (vanligtvis 20-30 minuter) eller 3-4 timmar efter en måltid. Följande manifestationer uppträder: urtikaria, anafylaktiska reaktioner, rinit, dermatit, astma, vaskulärt ödem. Reaktioner av den fördröjda typen visas efter 10-24 timmar eller några dagar efter att produkten tagits. Symptom verkar gradvis: depression, muskelsmärta, inflammation i lederna, huvudvärk, vaskulära spasmer, nedsatt urinfunktion, enuresis, bronkit, dålig aptit, förstoppning, suddig syn etc.

Vid matallergier hos barn uppträder symtom oftare från hud och andningsorgan, mindre ofta från mag-tarmkanalen.

• På hudens sida: klåda, hudutslag, rodnad och torrhet i huden. Följande livsmedel orsakas oftast: tomater, citrusfrukter, mjölk, choklad, ägg.
• På andningsorganets sida: hosta, näsanladdningar, nysningar, andningssvårigheter, andfåddhet, nässäppa. De vanligaste orsakerna är följande produkter: mjölk, grönsaker, frukt, vete, ägg.
• På matsmältningssidan: onormal avföring, kräkningar, buksmärtor, ont i halsen. De vanligaste orsakerna är följande produkter: mjölk, fisk, spannmål, kött, ägg.

Effekt av matallergier på olika organ

Gastrointestinala manifestationer av matallergier

Magtarmkanalen är möjligt på alla nivåer och kan uppstå i både milda och svåra former. Hos barn är allergiska reaktioner vid mag-tarmkanalen svårare än hos vuxna. Detta beror på brist på mognad av de funktionella mekanismerna som reglerar matsmältningsorganets aktivitet. Manifestationer av matintolerans hos småbarn: uppkastning, kräkningar, tarmkolik, uppblåsthet, nedsatt näringsupptagning, diarré, förstoppning. Hos äldre barn är symtomen mer suddiga. Ofta noteras smärta i buken, klåda av läpparna och gommen, brinnande av tungan, torr mun, svullnad och rodnad i munslimhinnan.

Matallergier kan orsaka följande sjukdomar:

• Allergisk enterokit. Symtom: aptitlöshet, skarp buksmärta, illamående, lös avföring med glasögon slem. Den vanligaste orsaken är mjölk och sojaallergener. Symtom utvecklas vanligen inom 1-10 timmar efter att ha konsumerat produkten. Det börjar vanligtvis med kräkningar, följt av diarré. Symtom i genomsnitt fortsätter 2-3 dagar efter det att allergenet har tagits bort från kroppen.
• Allergisk esofagit (inflammation i matstrupen). Symtom: upprepad kräkningar, nedsatt ätning, buksmärtor, irritabilitet.
• Allergisk gastroenterit. Symtom: buksmärta, känsla av snabb mättnad, störd avföring, illamående.

Hos äldre barn är de vanligaste produkterna som orsakar allergiska reaktioner med skador på matsmältningssystemet: citrusfrukter, kiwi, nötter, äpplen, tomater.

Hudangivelser av matallergier

Bland manifestationerna av livsmedelsallergier, särskilt hos barn, upptar hudens manifestationer en ledande ställning. Allergi manifesteras oftare i form av atopisk dermatit, urtikaria, mindre ofta Quincke-ödem.

Atopisk dermatit är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom som har en återkommande kurs. Det kännetecknas av kliande hud och en skada av de djupa skikten i huden. Långvarig exponering för matallergener leder till inflammation, som åtföljs av klåda. Klåda utlöser repor, vilket orsakar skador på huden.

Andningsorganiska manifestationer av matallergier

Systemiska manifestationer av matallergier

Den allvarligaste systemiska manifestationen av matallergi är anafylaxi. De vanligaste orsakerna är jordnötter, hasselnötter. Anafylax kan också orsaka: fisk, kräftdjur, äggvita, mjölkproteiner.

Symptom på anafylaksi uppträder vanligtvis inom några sekunder eller minuter efter att ha konsumerat till och med små mängder av produkten. Hos barn uppträder detta på följande sätt: en kraftigt ökande pallor, barnet svarar inte på stimuli, en bronkospasm och laryngealt ödem utvecklas, vilket uppenbaras av heshet och väsande ömhet, och barnet blir blått. Möjlig andningsskada, ofrivillig urinering, utseende av konvulsioner, sänkning av blodtrycket.

Atypisk organskada vid matallergier

• Skador på lederna. Allergisk artrit: ofta bilala skador i knäleden, utan svullnad och rörelsebegränsning, måttlig smärta, vilket ökar med träning.
• Nersystemets nederlag. Symtom: huvudvärk, yrsel, irritabilitet, nerver i nacken, sömnlöshet.
• Det kardiovaskulära systemets nederlag. Matallergier är en av faktorerna i utvecklingen av hypertoni. Hos barn med matallergier ökar eller minskar ofta blodtrycket. Ökad svettning. Allergisk vaskulit är en kärl i kärlväggen, som uppenbaras av ett kraftigt rött utslag på hud eller hudblåsa. Vanligtvis inträffar efter 6-24 timmar efter att ha ätit mat som är allergiska.
• Näsblod. Orsaken till blödning är i de flesta fall användningen av kycklingägg och matfärger. Blödning är ofta ojämn, kortsiktig.
• Uttaget av urinvägarna. Följande symtom kan uppstå: svårighet att urinera, sängvätning (enuresis), blåsinflammation, njurskada (utseende av blod och protein i urinen).
• Förlängda episoder av låg grad feber.
• Minskning av antalet blodplättar
• Utveckling av anemi
• Avvikelser i mental status. Symtom: sömnstörning, beteende, irritabilitet, dåligt humör, mardrömmar, etc.

Matallergier hos spädbarn

För spädbarn av det första levnadsåret som båda är ammade och flaskmatade är ko mjölkproteiner de vanligaste allergiska faktorerna.

Därför rekommenderas barn med hög grad av allergi att tilldela spädbarnsformel med en proteinmassa av högst 3,5 kDa. Eftersom det finns ett direkt samband mellan massan av protein och risallergiutveckling. Ju lägre proteinmängden desto lägre är risken för att utveckla allergier.

Grunderna för behandling av allergier vid amning är beredningen av en riktig diet. Det är nödvändigt att helt eliminera från kosten av mjölkproteiner. I detta avseende föreskrivs barnet medicinska blandningar beroende på graden av allergi.