728 x 90

Hur man äter med gastroduodenit

Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.

Syftet med kosten

En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:

  1. Konstant tyngd i magen.
  2. Böjningar av illamående.
  3. Halsbränna.
  4. Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
  5. Diarré, som ersätts av förstoppning.

Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.

Nutritionens principer

Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:

  1. Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
  2. Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
  3. Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
  4. Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
  5. Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
  6. Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.

Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.

Effektiva dieter

Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:

  1. Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
    • Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
    • Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
    • Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
  2. Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.

Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.

Val av diet beroende på sjukdomsformen

Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.

Det finns följande sorter:

  1. Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
  2. Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
  3. Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
  4. Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
  5. Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.

Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.

Förteckning över strängt förbjudna produkter

I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:

  1. Kvas.
  2. Färska bakverk, bröd.
  3. Fett kött eller fisk.
  4. Röka produkter
  5. Animaliska fetter.
  6. Senap.
  7. Pepparrot.
  8. Choklad.
  9. Datum.
  10. Currants, krusbär, hallon.
  11. Glass
  12. Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
  13. Starkt svart te och kaffe.
  14. Kött.

Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.

Ungefärlig meny för veckan

Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:

  1. Måndag.
    • Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
    • Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
    • Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
    • Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
    • Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
    • Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
  1. Tisdag.
    • Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
    • Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
    • Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
    • Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
    • Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
    • Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
  1. Onsdag.
    • Till frukost en liten del av stuga ost, te.
    • Fruktgelé lunch.
    • Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
    • Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
    • Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
    • Drick ett glas gelé före sänggåendet.
  1. Torsdag.
    • Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
    • Efter en tid äter du ett bakat äpple.
    • Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
    • För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
    • Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
    • Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.
  1. Fredag.
    • En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
    • Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
    • Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
    • För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
    • Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
    • Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.
  1. Lördag.
    • Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
    • Berry mousse passar som en sen frukost.
    • Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
    • Vid lunch begränsa buljongens höfter.
    • Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
    • Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
  1. Söndag.
    • Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
    • Senare äter lite fruktsallad.
    • Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
    • Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
    • Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.

Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.

Recept för läckra hälsosamma måltider.

Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:

  1. Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
  2. Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
  3. Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
  4. Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
  5. Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
  6. Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
  7. Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
  8. Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
  9. Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.

Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.

Diet med gastroduodenit

Beskrivning från och med 04/05/2017

  • Effektivitet: terapeutisk effekt i 14-21 dagar
  • Datum: 21 dagar
  • Kostnad för produkter: 1280 - 1500 rubel per vecka

Allmänna regler

Gastroduodenit är en kombinerad inflammation i slemhinnan i underdelen (pylor) i magen och den övre delen av duodenum. Det är den anatomiska närheten av dessa organ, och ofta bidrar de vanligaste etiologiska faktorerna (närvaro av helikobakterier) till sekundärt engagemang i den patologiska processen av duodenalslimhinnan. Denna sjukdom är en typ av kronisk gastrit.

Det finns akuta och kroniska former av sjukdomen, men på hushållsnivå innebär de flesta människor under gastroduodenit en kronisk form av sjukdomen, vilket tar lång tid med växande perioder av eftergift och exacerbationer som uppfattas som "akut gastroduodenit".

Diet med gastroduodenit är en viktig del av den terapeutiska processen och beror på sjukdomsform och -typ (ytkatarrhal, erytematös, erosiv gastroduodenit) samt mageens pH-metriska data. De allmänna principerna om näring för gastrit och duodenit är: maximal sparing av slemhinnan hos ett kompromissorgan från någon form av skadliga faktorer. Detta uppnås genom att man utesluter produkter som kräver långvarig matsmältning från kosten, maten serveras i ett homogeniserat tillstånd (kokt, slipat, grusigt) och det är också nödvändigt att tugga maten noggrant.

Det är inte tillåtet att servera mat i ett alltför varmt / kallt tillstånd. Livsmedelsprodukter som orsakar kemisk irritation (fet och stekt mat, rökt mat, marinader, kryddor och såser, konserver, råa grönsaker, alkohol) är undantagna från kosten, salt är begränsat.

arter

Livsmedel för kronisk gastroduodenit är ordinerad enligt vissa system, konsekvent beroende på sjukdomsform och -fas, sura magsaft.

Diet med gastroduodenit i det akuta skedet

Förstärkning av gastroduodenit på grund av ökad eller normal surhet kräver utnämning av diet nummer 1 och dess sorter. På den första dagen visas full svält med intag av små mängder vätska (kokt vatten, te utan socker). I 2-3 dagar överförs patienten till tabell nummer 1A.

Dens energivärde vid 1800 kcal. Att minska kaloriinnehållet utförs huvudsakligen genom att minska konsumtionen av kolhydrater och i liten utsträckning - proteiner och fetter.

Förbjudna livsmedel och produkter som stimulerar utsöndringen och irriterar magslemhinnan. Maten är ångad eller kokad, serverad i en shabby eller grumsig form, för heta / kalla rätter är inte tillåtna. Saltintaget är begränsat till 6-8 gram.

Måltider som är föremål för sängstöd, fraktionerad. Drick ca 1,5 liter vätska. För 6-8 dagar för att stimulera regenerering av magslemhinnan // bukspottkörteln överförs patienten till diet 1B.

Måltider med halvbäddsläge. Energivärdet reduceras huvudsakligen genom att man begränsar kolhydratmängden, med ett normalt innehåll av proteiner och fetter. Soppa på slemhinnesbuljong. Uteslutna fasta, stimulerande produkter, varma och kalla rätter.

Mat ångas eller kokas, serveras i ett homogeniserat tillstånd. Salt är begränsat. Varaktigheten av Diet 1 och 1B bestäms av många faktorer, inklusive form av gastroduodenit. Med ytlig gastroduodenit, med tanke på att endast slemhinnan är inblandad i den inflammatoriska processen och de återstående strukturerna i mage och tarmen är funktionellt tillräckliga och inte påverkas kan tidsperioden för fastande och kostnäring vara relativt kort.

Med erosiv gastroduodenit, där det redan finns defekter (erosion) på slemhinnans yta, ökar varaktigheten av fasta och varaktigheten av vistelsen på dieter 1A, 1B och Nr. 1. I detta avseende är det med gastrit och erosiv duodenit, som anses vara ett pre-ulcerativ tillstånd, nödvändigt att strikt uppfylla alla krav på terapeutisk näring.

Ytterligare utnämnda tabell nummer 1. Energetiskt och fysiologiskt komplett diet utan uttalad mekanisk utarmning. Mat gnides inte. Menyn innehåller rätter med olika värmebehandling - kokt, stuvad, bakad utan skorpa och graden av slipning. Salt är begränsat något. Nutrition fraktion, i reducerade portioner. När patientens tillstånd förbättras, expanderar menyn.

Sallader från kokta grönsaker, mild ost, läkare och mjölkkorv är tillåtna. Gårdagens vita bröd bara. Av fetterna föredras raffinerad olivolja och linolja. Från porridge -representerat ris (hack) havregryn och bovete. Pasta måste undvikas. Endast dietkött (kyckling, kanin, kalkon). Ägg - i form av en ångomellett.

Från mejeriprodukter tillätes en liten mängd mager ost. Möjligheten att inkludera i kost av helmjölk och grädde är tveksamt. Det är användbart att inkludera i kost av grönsaksjuicer. Användningen av råa frukter och bär är oönskade. Nya rätter introduceras gradvis i rationen, portionerna ökar och snart överförs patienten till tabell 15.

I den överväldigande majoriteten av fallet fortsätter gastroduodenit mot bakgrund av normal / hög surhet. I fall av gastroduodenit hos patienter med låg surhet i återhämtningsstadiet justeras patientens behandling genom att ordinera Diet №2. Förutom att ge patienten god nutrition, innefattar uppgiften en måttlig stimulering av matsmältningsfunktionen hos matsmältningsorganet och normalisering av tarmkanalens motorfunktion. För att göra detta ökar kosten innehållet i matrika rika fibrer och bindevävnader, liksom att utöka typerna av värmebehandling av produkter - bakad, kokad, stuvad, stekt utan skorpa.

Rik svamp, kött och fiskbuljonger är tillåtna. Dieten innehåller söta och sura grönsaker och bär (jordgubbar, currants, hallon, lingonberries), citrusfrukter, sura mejeriprodukter, såser på vegetabiliska buljonger (vit sås med citron, gräddfil, svamp) och kryddor, persilja, dill, selleri. Användningen av krämiga och vegetabiliska raffinerade oljor ökar. Fysiologiskt fullsträckt diet (3000 kcal). Strömläge: 4-5 gånger utan övermålning. Näringsmenyn för hypoacid gastroduodenit ges i lämplig sektion.

vittnesbörd

  • Diet 1A - i scenen för förvärring av kronisk gastroduodenit;
  • Diet 1B - efter diet 1A;
  • Diet nr 1 - gastroduodenit i remission vid normal / hög surhet;
  • Diet nummer 2 - gastroduodenit i remission med låg surhet.

Tillåtna produkter

De första rätterna framställs mestadels slim och renad. Kok kan vara på vegetabiliskt eller svagt kött / fiskbuljong, varefter innehållet gnids genom en sikt. Smör läggs till färdiga soppor. Mager biff, kyckling, kanin, fiskfett med låg fetthalt (karp, gäddsabborre) ångas, kokas eller stuvas med tillsats av vatten.

För garnering använd spannmål (bovete, semolina, ris) samt kalkon, vermicelli. Grönsaker (blomkål, potatis, betor, pumpa, zucchini, morötter) serveras i kokt eller stuvad form.

Smör, vegetabiliska oljor läggs till färdiga måltider. Tillåtet endast torkat vetebröd, vita kakor. Omelett endast ånga eller mjukkokta ägg.

Söta frukter kan bara vara i form av gelé, gelé eller stuvad frukt. Mager mögelost kan ätas i sin naturliga form, såväl som i form av soufflé och grytor. Från efterrätter och drycker - marshmallows, galette kakor, sylt (icke-surt), honung, svagt mjölk, mjölkprodukter.

Funktioner diet med gastroduodenit

Känslan av smärta, som brinner i magen kan indikera utvecklingen av gastrit, och denna känsla är bekant för många. Situationen är värre när gastrit blir kronisk, och sedan sträcker sig den inflammatoriska processen i magmembran till duodenum. I medicin kallas denna sjukdom gastroduodenit. Diet med gastroduodenit är en av de viktigaste förutsättningarna för sjukdomens komplexa terapi. Idag ska vi prata om hur man korrekt följer denna diet och vilken typ av kost behövs.

Diet med gastroduodenit

Klinisk bild

Orsakerna till denna sjukdom är följande:

  1. Felaktig näring, frekvent konsumtion av superkylda eller heta måltider, peppared mat, samt produkter med högt innehåll av bekämpningsmedel. Allt detta irriterar slemhinnorna i matsmältningsorganet och likström, vilket orsakar utvecklingen av den akuta formen av sjukdomen.
  2. Ökad produktion av syrasekretion och minskad produktion av skyddande sekretion.
  3. Frekvent känslomässig stress och neuros.
  4. Infektionssjukdomar som utvecklas i orofarynx och nasofarynx.
  5. Nederlaget för magslemhinnan Helicobacter pylori.
  6. Genetisk predisposition.

Symptomen på manifestationen av denna sjukdom hos barn och hos vuxna är olika, men resultatet är detsamma - en komplex skada i mag-tarmkanalen. Inflammerad duodenum producerar en ökad mängd hormoner som negativt påverkar funktionen av alla organ i mag-tarmkanalen - mag, bukspottkörteln, gallan.

Erytematös gastropati är den enda metoden för att diagnostisera denna sjukdom.

Oftast har vuxna följande symtom:

  • halsbränna;
  • paroxysmal, stickande smärta i den epigastriska regionen;
  • kräkningar och illamående möjliga.

Allt detta åtföljs av blanchering av huden, det finns en gulaktig beläggning på tungan. Hos barn och ungdomar är symtomen mer uttalade. För alla ovanstående börjar barn att lida av autonoma och psykiska störningar. Vissa behandlar denna sjukdom med folkmedicin, men supporterna till traditionell medicin rekommenderar läkemedelsbehandling, en diet med gastroduodenit kommer att bidra till att förbättra effekten av denna.

Grunderna för gastroduodenit diet

Hur snabbt en person som lider av denna sjukdom kan återhämta sig och återhämta sig snabbare beror bara på sig själv. Av alla dietmenyer för gastroduodenit rekommenderar läkare dieter som har en mild inverkan på hela matsmältningssystemet.

Diet för gastroduodenit baserat på följande regler:

  • matintag i små portioner - upp till sex gånger om dagen och vid en bestämd tid;
  • grundligt att äta fasta livsmedel;
  • Nutrition av patienten bör vara balanserad och varierad, men absolut kost
  • Före matlagningen ska maten hakas med köttkvarn eller kaffekvarn.
  • helt eliminera alla livsmedel som ökar utsöndringen av magsaften - fet, stekt, kryddig och sur;
  • om läsk, kaffe och alkohol i allmänhet bör glömmas bort;
  • mat innan du äter bör vara en viss temperatur - från 10 till 30 grader.

Och nu, låt oss överväga listan över tillåtna och förbjudna produkter. Denna lista bör vara en påminnelse för en patient som försöker bli hälsosam så snart som möjligt.

Tillåtna produkter

Sitter på en behandlings-och-profylaktisk diet får patienten att äta:

  1. Zucchini, potatis, blomkål, morötter och betor. Vid förberedelse av första kurser kan du använda gröna ärtor, för en smak sätta en kvist dill.
  2. Bröd igårens färskhet, kex galetny, bröd, crackers utan kryddor (hemlagad).
  3. Mjölk (stuga ost och eventuella ostprodukter, mjölk).
  4. Ost av fasta kvaliteter och nödvändigtvis fetma, dietary korv, skinka inte salt.
  5. Tillåtet konsumtion av ko och vegetabiliska oljor.
  6. Omelettdamp, ägg, dåligt kokta (mjukkokt).
  7. Ört te, grönt, färsk juice från ovanstående grönsaker, kakao med mjölk.
  8. Groats kan vara allt, utom vete, vete och majs. Av dessa kan du laga gröt på vatten eller mjölkbasis.
  9. Kött, fisk - bara luta, för matlagning både första och andra kurser.

Produkter förbjudna

Dessa är ingredienser som förvärrar symtomatisk bild och patientens tillstånd, därför med en sådan diagnos måste de definitivt avlägsnas från den dagliga kosten:

  • okokt frukt och grönsaker;
  • vitkål, ropa, rädisa, rädisor, gurkor, lök och sorrel;
  • Mat som är för kallt, såsom glass;
  • kort bakverk, svartbröd;
  • fet fisk, kött, pickles, rökt produkter och pepparprodukter är också uteslutna.

Diet nummer ett med gastroduodenit

En patient med diagnos av gastroduodenit tilldelas ett dietbord nummer 1 och 5. Terapeutiskt och profylaktiskt dietnummer 5 skyddar levern och gallan och normaliserar också deras arbete.

Tabell nr 1 utnämns både under perioden för förvärring och vid återställningssteget för patienter med gastroduodenit. Dessutom anges denna diet för patienter som lider av kronisk och subakut gastrit.

I regel används klinisk nutrition nr 1 vid det sista skedet av patientbehandling, eftersom en sådan diet bara innehåller de produkter som inte provar utsöndringen av magsekretion. Denna korrekta och balanserade diet eliminerar den inflammatoriska processen och främjar läkning av alla sår och sår i de drabbade organen.

Dietmat för akut gastroduodenit

Sjukdomen går in i ett förskräckande skede när en person äter felaktigt: konsumerar alkoholhaltiga drycker, missbrukar fet, stekt, kryddig mat, spiser fort och dricker hela tiden. Även exacerbation av sjukdomen observeras vid förtäring av för kall eller varm mat, snabbmat. För att förvärra sjukdomsförloppet kan tobaksrökning, frekvent stress och neuros, samt frekvent konsumtion av droger.

Vid det akuta skedet rekommenderas först patienten att fasta i två dagar, dvs fullständig avstötning av mat. Preference ges till terapeutiska drycker. Mycket bra i det här fallet rekommenderade han en infusion av rosenkräm. Det är också tillåtet att dricka grönt eller örtte vid rumstemperatur.

Således är det inte bara en viktminskning, men även avlägsnandet av substanser som förgiftar matsmältningsorganet från kroppen. Efter en tre dagars snabbväxling växlar en person till god näring enligt kosten för kronisk gastroduodenit.

Kostnäring för kronisk gastroduodenit

Tidig och noggrann diagnos, liksom lättnad av symtom på sjukdomen - det rätta och snabba steget mot patientens återhämtning. Men glöm inte att efter diagnosen, att återvända till skräpmat, är det helt enkelt omöjligt. Av den enkla anledningen att hon är skyldig för sjukdomsutvecklingen, måste den överge för alltid.

Dessutom lämnar eventuella brott i mag-tarmkanalen som orsakas av sjukdomsutvecklingen sitt märke. Baserat på detta kan vi dra slutsatsen att en patient som försummar och inte följer alla rekommendationer från en läkare riskerar att "tjäna" gastroduodenit.

Diet för kronisk gastroduodenit föreslår:

  • Uteslutningen av all mat som irriterar mag-tarmslimhinnan.
  • användningen av stora mängder vätska i små portioner;
  • kryddor, kryddor, såser, rökt kött, marinader, pickles och svampar bör glömmas helt och hållet;
  • utesluta från kosten rågrönsaker, från spannmål - pshonka, korn, vete groats.

Separat bör det sägas om grönsaker. De kan konsumeras, men endast i kokt och formad form.

Dietmat i det akuta skedet

När hotet av den kroniska fasen har gått, ordineras patienten en diet vid scenen av akut gastroduodenit. I patientens matmeny introduceras gradvis slemhinnor. Du kan förbereda dem från semolina, ris, bovete eller rullad havreflingor. Efter tillagningen måste den gnidade produkten förbrukas varmt. Första kurser, i synnerhet soppor, är mycket användbara vid förskräckningsfasen. Mager fisk, magert kött, alltid markerat. Om en patient har akut gastroduodenit får han fem måltider om dagen och i små doser.

En diet med gastroduodenit i akut stadium innebär att patienten förbrukar mycket vätska. Som en drink kan du använda ett avkok av rosenkräm, ört- och grönt te, gelé och icke-sura fruktdrycker.

Akut gastroduodenit behandlas genom att eliminera alkohol, soda, kakao, råa frukter och grönsaker, samt muffins och konfekt.

Denna diet under förvärring av gastroduodenit, när den akuta och värkande smärtan inte går bort hjälper till att eliminera symtomen och lindra patientens sjukdom.

Dietmat med gastroduodenit

Gastroduodenit, det vill säga inflammation i mage och tolvfingertarmen, är inget mer än en kronisk form av gastrit. I den här artikeln betraktar vi vad som ska vara rätt näring för ytlig, akut, kronisk gastroduodenit, liksom vad man ska äta med hög surhetsgrad.

Diet med gastroduodenit innehåller nödvändigtvis en exemplarisk meny för veckan, som innehåller läckra och hälsosamma recept. Också i materialet nedan presenteras information om hur man äter ordentligt för att bevara resultaten av kosten.

De grundläggande principerna för kost för kronisk gastroduodenit

Den genomsnittliga dagliga dosen av mat för kronisk gastroduodenit bör omfatta:

  • 10 g vegetabilisk och 60 g animaliska proteiner;
  • 80 g fett;
  • 230 g kolhydrater.

Baserat på ovanstående information är listan över tillåtna livsmedel för kosten med gastroduodenit följande:

  • frukt och fruktjuice;
  • pasta;
  • spannmål;
  • torkade frukter;
  • mjölk;
  • kräm;
  • stärkelse;
  • socker;
  • kycklingkött;
  • fisk;
  • ägg;
  • salt;
  • gräddfil
  • te.
  • Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget med denna diet är 1900 kilokalorier.

Grundprinciperna för näringsdiet för gastroduodenit är följande:

  • Minimera svåra att smälta matar (svampar, bananer, musslor);
  • Det rekommenderas starkt att inte delta i delikatesser, men att föredra dem att diska av nationella rätter.
  • ät 4 till 6 gånger om dagen, i små portioner;
  • Det är önskvärt att mellan varje måltid bör det finnas identiska raster;
  • mat bör helst vara vid rumstemperatur;
  • Ät bara sötsaker i sin naturliga form (honung, sylt);
  • mineral och renat vatten rekommenderas från drycker.

Vid dieting för behandling av gastroduodenit rekommenderas maten att använda enligt följande:

  • grönsaker med låg fetthalt, kött och fiskbuljonger;
  • gräddesoppa;
  • ångkoteletter och köttbullar;
  • kokta ägg och omeletter;
  • låg fetthaltost
  • färska juicer;
  • avkok av örter;
  • svagt te;
  • grönsaks- och fruktpuré;
  • honung, sylt, marmelad.

I det akuta scenen

Liksom vid kronisk gastroduodenit, i akutstadiet, behöver gastroduodenit frekvent fraktionering, minst 4 gånger om dagen. Innan du använder denna eller den här livsmedelsprodukten ska du hugga den noggrant eller ta den till en vätskekonsistens. Alla rätter är lämpliga i kosten bara kokad, stuvad och bakad. Glöm inte folkmekanismerna: örtinfusioner, buljonghöft.

När gastroduodenit, som är i det akuta scenet, tillåter kosten menyprodukterna:

  • ägg;
  • spannmål;
  • mjölk, kockost;
  • pasta;
  • gelé, sylt, honung;
  • magert kött
  • vegetabiliska oljor;
  • frukt, grönsaker.

Som du vet, när gastroduodenit i det akuta skedet finns det allvarliga smärtor i bukspottkörteln. Under denna period rekommenderas därför starkt att sluta äta tills smärtan helt har sänkts för att undvika försämring.

Med hög surhet

Diet för gastroduodenit med hög surhet innebär att de obligatoriska reglerna följs:

  • utesluta från kosten av kosten livsmedel som innehåller fiber (rädisor, kli, müsli);
  • överge produkter som ökar utsöndringen av magsaften (alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, citrus, svartbröd, kaffe, svamp, såser);
  • i närvaro av gastroduodenit bör temperaturen på konsumerad mat variera mellan 15 och 60 grader;
  • Låt inte för varmt eller för kall mat i din diet.

Diet med gastroduodenite med hög syra möjliggör följande rätter och livsmedel i menyn:

  • magert kött av anka, gås, kanin, kyckling;
  • flodfisk: abborre, korsfisk karp;
  • get, får och komjölk;
  • bovete, havregryn;
  • fisk och skaldjur;
  • tomater, morötter, spenat, gröna ärter, courgetter, betor, pumpa;
  • Gröna: persilja, dill och gröna lökar;
  • hallon, jordgubbe, jordgubbe;
  • infusioner av örter: kamille, malurt, vinbär, mint, salvia.

Mjölken i kosten för behandling av gastroduodenit äter uteslutande i fett, och från kalori-sötsaker måste överges.

Mat med ytlig gastroduodenit

Diet för ytlig gastroduodenit innefattar nödvändigtvis god näring:

  • med gastroduodenit, ät 4 gånger om dagen;
  • Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.
  • Under inga omständigheter överdrivs, och därigenom skapas en extra belastning på magen.
  • portionerna ska vara små, innehållande kaloriföda livsmedel;
  • öka mängden animaliska och vegetabiliska fetter, liksom proteiner;
  • Mängden kolhydrater måste minskas med hälften.
  • i närvaro av de minsta symptomen på gastroduodenit, ge helt upp stekt och rökt mat;
  • Under inga omständigheter får man inte äta för kall eller för varm mat med en sjukdom som gastroduodenit.

Också med ytlig gastroduodenit, i menyn av kosten kommer att vara effektiva folkmekanismer:

  • mintinfusion;
  • tinktur av celandine på alkohol;
  • mjölkbuljongnät;
  • vitkåljuice.

Ovanstående infusioner för behandling av gastroduodenit rekommenderas att användas på tom mage, 2-3 matskedar, under hela tiden av kosten

Meny för veckan

Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk meny för veckan av gastroduodenal dieter:

måndag

  • Frukost: 200 g risgröt;
  • Lunch: grönsaksoppa med gröna grönsaker;
  • Middag: bovete gröt och mager fiskkaka.

tisdag

  • Havregryn med torkade frukter, ett glas getmjölk;
  • 200 g bakat kycklingkött och kefir;
  • kål soppa och morotjuice.

onsdag

  • 150 gram fettostost och en kopp örtte;
  • bovete soppa med magert köttbullar;
  • ångade grönsaker - 250 g

torsdag

  • semolina med honung eller sylt, osötat svart te;
  • kycklingkotelett med grönsaker och mager gräddfil;
  • 200 g kokt ris, äppelkompot.

fredag

  • frukt smoothie;
  • potatismos i kombination med mager kycklingkotlett;
  • Braised Kål med potatis och Zucchini, ett glas nonfat kefir.

lördag

  • havregryn, te med citron;
  • bovete, 150 g kokt kaninkött och ett glas äppeljuice;
  • bakad abborre med grönsaker.

söndag

  • ångad omelett med tomater och gröna, färska apelsiner;
  • stuvad zucchini, äpple och morotpuré;
  • fruktsallad att dricka buljong höfter.

Som mellanmål i kosten med gastroduodenit är sådana produkter som ett bakat äpple, gelé, bärmousse, 200 ml nonfat kefir tillåtna.

recept

Dieten recept för gastroduodenit är varierad och mycket lätt att förbereda. Låt oss titta på de mest användbara:

Enkel efterrätt för diet med gastroduodenit:

Curd cream för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: kycklingägg, en matsked socker och smör, två matskedar mager gräddfil, vanillin.

  • slå ägg med socker;
  • värm sedan över låg värme, omrör hela tiden;
  • Efter 5 minuter avlägsnas från värme och blandas med smör;
  • Blanda sedan med vanilj och gräddfil
  • tillsätt till den resulterande osten en ägg-sockerblandning och slå.

Recept för en ovanlig soppa i dietmenyn med gastroduodenit:

Semolina mjölksoppa för behandling av gastroduodenit

Semolina mjölksoppa

Ingredienser: En matsked Semi, 150 ml mjölk, en tesked smör och socker.

  • låt mjölken koka;
  • försiktigt sila spannmålen;
  • häll sedan spannmålen i mjölken;
  • koka i 25 minuter, omrör hela tiden;
  • tillsätt sedan socker och smör.

Kanske de enklaste receptdieterna för behandling av gastroduodenit:

Lata dumplings för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 400 g låg fetthaltost, en matsked mjöl, en tesked socker, en matsked gräddfil, ett kycklingägg.

  • gnugga osten genom en sikta;
  • lägg sedan till alla resterande ingredienser och blanda noggrant;
  • bilda en liten korv från den resulterande massan;
  • klippa det i bitar och kasta i kokande vatten;
  • koka i 5-10 minuter;
  • ät med gräddfil.

Därefter kommer receptet, vilket rekommenderas att användas 2-3 gånger med ovanstående diet för att bota gastroduodenit:

Berry mousse för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 200 g av dina favoritbär, en matsked semolina, 50 ml vatten och en matsked socker.

  • pressa bär, spänna och koka;
  • tillsätt sedan halväte med socker och sätt på en långsam eld;
  • När spannmålen är helt förberedd, ta bort massan från elden och slå i en mixer;
  • tillsätt sedan bärjuice.

Ett recept som kan användas dagligen när dieting för behandling av gastroduodenit:

Ånga omelett för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: ett glas vatten, 5 kycklingägg, en tesked olivolja och en nypa salt.

  • smör på omelettens maträtt med olivolja;
  • häll vatten och sätt på en långsam eld;
  • slå äggen med en visp och tillsätt en nypa salt till dem;
  • häll blandningen i potten;
  • täck och koka i en halvtimme.

Varaktighet och underhåll av resultatet

Varaktigheten av gastroduodenal dieter beror på svårigheten av din sjukdom. Eftersom menyn sammanställdes i en vecka, med oklanderlig överensstämmelse, har du all chans att återhämta sig för ovanstående villkor. Vid behov kan denna typ av mat förlängas till en månad.

När det gäller näring när du lämnar kosten med gastroduodenit, rekommenderas under denna period att använda:

  • vegetabiliska buljonger;
  • gräddesoppa;
  • sill;
  • torkat bröd;
  • mejeriprodukter;
  • kycklingägg
  • söta frukter och bär;
  • fruktjuicer, dogrose buljong, grönt te.

När du blir av med gastroduodenit lägger du gradvis till kosten dessa produkter:

  • kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
  • tomater;
  • vegetabilisk olja;
  • vattenmelon;
  • magert kött soppor;
  • bakade äpplen;
  • grytor;
  • mager kött- och fiskpatties;
  • honung, sylt, marmelad, sylt.

Vid slutet av kosten för behandling av gastroduodenit är det väldigt viktigt att fortsätta att observera begränsningen i mat och kombinera dem med måttlig fysisk ansträngning och därigenom gradvis byta till en hälsosam livsstil som sannolikt kommer att minska risken för att utveckla denna sjukdom.

Diet med gastroduodenit - förbjudna, tillåtna livsmedel, läckra recept

Diet med gastroduodenit är ett av huvudämnena i komplex terapi. Var noga med att följa en strikt diet under perioden för förvärring, ytterligare lämplig näring för att förhindra återfall. Kost bidrar till snabb återhämtning, normaliserar mikrofloran, ökar kroppens skyddsfunktioner, återställer korrekt matsmältning.

Dieten är i det akuta skedet

I de flesta fall bidrar förvärringen av gastrointestinala sjukdomar till felaktig kost, störd behandling, dåliga vanor. För att hjälpa kroppen att återhämta sig måste du göra rätt kost, ge upp alkohol, röka, droger, minska användningen av läkemedel, normalisera kosten.

Reglerna för kosten vid försvårningsskedet:

  • Du behöver äta upp till 6 gånger om dagen i små portioner. Efter måltiden borde vara en liten känsla av hunger. För att förhindra övermålning rekommenderas att man dricker ett glas mineralvatten utan kolsyra innan man äter.
  • Den sista måltiden ska vara 2 timmar före sänggåendet. Tillåt inte en tät, ständig middag, mat som är svåra att smälta.
  • Det är nödvändigt att äta långsamt, tugga varje portion noggrant. Det är förbjudet att äta torr fisk på farten. Tala inte när du äter.
  • Måltiderna ska vara i en behaglig temperatur - inte hett och inte för kallt. Det är varma rätter som bidrar till snabb matsmältning, normal drift av matsmältningssystemet. Varm mat, kall irriterar slemhinnan, provar halsbränna, bockning.
  • Under exacerbationsperioden är det förbjudet att konsumera alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, starkt te, kaffe, godis, röka produkter, konserver, stekt, fet, kryddig mat.
  • I den dagliga rationen bör det finnas första kurser - soppa med kött, grönsaksbuljong, grön borscht, kålssoppa, bovete, ris, havregryngröt, stewed vegetables, mejeriprodukter.
  • Från fett tillåts vegetabilisk olja, smör. Förbjudna varma såser, majonnäs, ketchup, senap.
  • Det är nödvändigt att överge snabbmat, produkter med innehåll av smakförstärkare, smaker, kemiska tillsatser - chips, nötter, kakor, torkad fisk i påsar, bläckfisk och andra liknande produkter till öl.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • mjölk;
  • gräddfil
  • yoghurt;
  • kockost;
  • ryazhenka;
  • smör;
  • yoghurt;
  • ost;
  • bovete;
  • ris;
  • havregryn;
  • semolina, majs;
  • vete bröd;
  • cracker kex, shortbread, puff;
  • torkade aprikoser, russin, pommes frites;
  • nötter;
  • potatis;
  • betor;
  • morötter;
  • blomkål;
  • zucchini;
  • unga ärter;
  • gröna - dill, persilja, lök;
  • liten gurka;
  • magert fläsk;
  • fjäderfä, lamm, kalvkött, kanin;
  • havsfisk;
  • lever;
  • vegetabilisk olja;
  • ägg;
  • icke-kolsyrade mineralvatten;
  • grönt te;
  • komposit av torkade frukter;
  • pasta.

Av de tillåtna produkterna kan komma med en extremt många hälsosamma och välsmakande rätter. Dieten kommer inte att vara monotont, irriterande. Efter försvinnandet av smärtsamma symptom rekommenderas det att fortsätta att följa en hälsosam kost, men periodiskt stekt mat, kryddor, såser, sallader med majonnäs, choklad, kaffe, alkohol är tillåtna. Allt i måttlighet, inom ramen för anledningen.

Diet med hög surhet

Problem med matsmältningsorganet åtföljs ofta av en ökning i magsaftens surhet. Situationen är farlig förekomsten av halsbränna, böjning, irritation av slemhinnan, inflammation. Illamående, smärta i magen, känsla av överbeläggning, aptitlöshet, smältbarhet av användbara komponenter förvärras, kroppen försvagar, toxiner ackumuleras. För att normalisera surhetsgraden, ta specialläkemedel, följ en specialdietmat.

I detta fall krävs att alla regler som anges i föregående avsnitt är uppfyllda. Man måste komma ihåg att följande produkter bidrar till ökad surhet:

  • kaffe;
  • starkt te;
  • honung;
  • citrusfrukter;
  • jordgubbar;
  • hallon;
  • plommon;
  • aprikos;
  • körsbär;
  • betor;
  • aubergine;
  • tomater;
  • peppar söt och bitter;
  • godis med mycket kräm;
  • sylt;
  • färska bakverk;
  • stekt mat;
  • kryddor;
  • betesoppa;
  • choklad;
  • alkohol;
  • kolsyrade drycker;
  • snabbmat

Diet med hög syrahalt ger förkastning av dessa produkter, alla sura frukter, alkohol, rökning.

Minskar surheten:

  • Mager ost;
  • varm mjölk;
  • lite krämig, olivolja;
  • nötter;
  • bovete groats;
  • risbuljong eller linfrön;
  • vattenmelon;
  • melon;
  • banan;
  • solrosfrön, pumpor;
  • potatis;
  • morotjuice;
  • rå ägg;
  • premium pasta;
  • vitt bröd;
  • torkade frukter.

Om normaliseringen av surhet indikerar en förbättring av övergripande hälsa, brist på halsbränna, böjning, ökad aptit.

Veckans meny med recept

Rätterna ska ångas, bakas, stuvas, kokas. Det är strängt förbjudet att använda stekt. Salt, socker används till ett minimum. Kryddor använder inte, gröna är tillåtna. Kött bör välja fettsorter, havsfisk.

Dagligt läge

Den första regeln för framgångsrik återhämtning är normaliseringen av kosten.

  1. Morgon bör börja med ett glas icke-kolsyrade mineralvatten, potatis, morotsjuice. En sådan början på dagen kommer att hjälpa matsmältningssystemet att börja ordentligt, minska surhetsgraden, förbättra aptiten. Frukost behövs från 7 till 9. Rätter till frukost - frukt, keso, rostat bröd, ägg, grönsaker, fruktsallad.
  2. Vid klockan 12 på eftermiddagen rekommenderas en andra frukost, som består av ett litet mellanmål. Detta kan vara en frukt, smörgås, kex, yoghurt, torkad frukt, nötter.
  3. Middagen ska vara klockan 14.00-15.00. Var noga med att ta med den första kursen - soppa med grönsaker, köttbuljong, grönborsch, kålsoppa. På den andra serverar de potatismos, ångad grönsaker, sallad, en rätter av havregryn, bovete, risflingor. Förutom en bit kyckling, kaninkött, köttbullar, fisk. Efterföljande lunch är en kopp grönt te, ett glas mjölk, mineralvatten, en drink med medicinska örter.
  4. Middagen ska vara från 17.00-18.00. Rätter från stuga ost, gröt på mjölk eller smör, sallad från grönsaker, frukter, dumplings, dumplings, grytor är tillåtna.
  5. Den andra middagen ska vara senast 2 timmar före sänggåendet. Du kan äta en banan, ett sött äpple, drick ett glas kefir, yoghurt, smoothies, ät kakor.

Att följa en sådan diet bör inte bara vara i perioden för förvärring, men också ständigt för att förhindra återfall i framtiden.

Meny för veckan

Från listan över tillåtna produkter utgör menyn för veckan. Recept för dietiska rätter är enorma, även om du saknar tid, kan du göra en utsökt frukost, lunch eller middag.