Vad du kan äta med sår 12 duodenalt sår

En av de mest farliga och smutsiga sjukdomarna i vår tid anses vara ett duodenalsår. För att lindra patientens tillstånd under perioder av förvärring visas en riktig diet med en hälsosam kost.

KDP sår: varför behöver vi en diet?

Ett duodenalsår är en komplex och farlig patologi, vilket resulterar i skada på slemhinnan. Bildandet av den aktuella sjukdomen påverkas av många faktorer:

• aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
• regelbunden stress;
• vanlig förbrukning av skräpmat
• rökning;
• tar ett antal läkemedel.

Dessa faktorer orsakar ökad produktion av syror som har en negativ effekt på duodenalslimhinnan. Som ett resultat har personen följande symtom:

• obehag i området under naveln, som ligger till höger;
• halsbränna attacker;
• illamående;
• uppblåsthet.

Viktigt: Ångestsmärta under duodenalsår beror ofta på säsongen. Som regel manifesteras allvarligt obehag i höst-vårperioden.

För att undvika exacerbation av patologi och försämring av hälsan rekommenderas att hålla sig till en diet. Efter att ha ordnat rätt kost kommer följande resultat att uppnås:

• Antalet återfall kommer att minska.
• läkningsprocessen i slemhinnan accelererar;
• intestinal mikroflora kommer att återställas;
• risken för skador på brännvinklar minskar.

Korrekt ätande bidrar patienten till normalisering av syraproduktion. Detta har i sin tur en positiv effekt på den totala hälsan.

Regler för terapeutisk näring

Innan du beaktar listan över produkter som är tillåtna för duodenalsår, är det värt att bekanta dig med vissa regler, varefter patienten kan kontrollera patologins gång. Vid organisering av en terapeutisk kost är det nödvändigt att fokusera på följande principer som garanterar framgångsrik behandling:

• du måste äta ofta, så antalet måltider rekommenderas att dela med 6;
• delar bör minskas. Det är bättre att äta oftare, men gradvis;
• med en sår produkter inte steka;
• varje bit av mat tuggas noga och långsamt;
• ren vatten för sår per dag är 2 liter;
• Alla produkter avsedda för patienten bör inte innehålla mycket salt.
• utesluter kryddig kryddor och rätter från kosten;
• på natten är det inte tillrådligt att äta. Det bästa alternativet är att äta 3 timmar före sänggåendet.
• diskar i kall eller varm form bör helt uteslutas. Ät matbehov i form av värme;
• sår te är tillåtet, men det måste vara varmt och inte starkt.

Viktigt: Mjölk i patologin i fråga kan vara full, men låg fetthalt. Dessutom lindrar vissa patienter nattkänslor med denna drink. Det är dock bättre att rådfråga din läkare om detta.

Diet för sår måste följas strikt. Endast i detta fall kan patienten förvänta sig att han inte kommer att störas av svåra smärtor.

Vilka livsmedel kan ingå i kosten

Korrekt organiserad diet spelar en stor roll i framgångsrik terapi för duodenalsår. Det bör noteras att listan över produkter är ganska bred, vilket gör det möjligt att regelbundet förbereda goda och varierade rätter.

Så vad kan du äta i fall av duodenalsår:

1. Sur mjölk och mejeriprodukter. Lätt gröt är tillagad i färsk mjölk, och surt fettfri kesost kan användas både i ren form och för att göra olika puddingar, grytor och lata dumplings;
2. Användbar för sår och magert kött. Dessa typer av livsmedel inkluderar kalkon, kalvkött och kyckling. Men innan du lagar kötträtter måste du rengöra produkten från fett, hud och levande.
3. Användbar med denna patologi fisk, fettsyror. Dessa produkter kan användas i kokt och bakad form, samt koka av det ångkoteletter och köttbullar;
4. Av groatsna tillåts bovete, havregryn och ris. Dessa spannmål serveras i en välkokad form, eller de lagar soppa, inklusive mejeriprodukter
5. Grönsaker måste vara närvarande i magsårets diet. Potatis, kucchini, morötter och blomkål är tillåtna. Dessa produkter kan konsumeras i kokt och bakad form eller mashed dem;
6. Fetter bör också finnas närvarande i patientens diet. Vissa smör, olivolja och raffinerat smör är tillåtna. Men inte mer än 30 gram. per dag;
7. Ägg kan konsumeras med en liknande patologi 2-3 gånger i veckan. Ångor av ånga eller bakade blomkål tillverkas av denna produkt. Det är också tillåtet att konsumera ett kokt ägg;
8. Pasta får använda lite i form av mjölk, grytor och rätter.
9. Vitt bröd, kakor och förtorkat kex är tillåtna från bageriprodukter;
10. Till efterrätt rekommenderas att använda säsongsbetonad frukt i form av potatismos eller juice i begränsade kvantiteter. Rekommenderas också äpplen, bakad.

Om patologin är i eftergift får patienten diversifiera sin meny med gelé, mousses, marmelad och marshmallow. Dessa produkter bör emellertid konsumeras i små kvantiteter. Dessutom får man äta lite honung.

Förbjudna produkter

Ulcerativ patologi är mycket farlig för människor. På grund av detta borde patienten vara mer uppmärksam på sin egen kost och helt eliminera följande produktgrupper:

• Under strängaste förbudet är alla produkter som innehåller en stor mängd salt, fett och kryddor.
• kryddiga grönsaker, baljväxter, fet kött och fisk och skaldjur, svamp och köttbuljonger är uteslutna.
• smörprodukter och fullkornsbröd är kontraindicerade;
• yazvennikam bör undvika att äta konserverad mat, olika rökt kött, hemlagad pickles och marinader;
• i fall av duodenalsår, konsumerar de inte frukt med en uttalad sur smak, med massa av fibrös struktur och hård hud. Dessutom är det strängt förbjudet att använda vitkål, kokad i någon form;
• Solrosfrön med nötter rekommenderas inte. Men pumpa frön, som tidigare torkats, kommer att gynna;
• alla torkade frukter är tabuerade. Men komposter från sådana produkter kommer att vara mycket användbara.

Och slutligen, vid varje stadium av utvecklingen av den aktuella sjukdomen bör patienten för alltid överge användningen av alkoholhaltiga drinkar, sodavatten och koffeininnehållande drycker.

Näring vid förtäring av duodenalsår

Under perioden av förvärv av den övervägda patologin visas patienten en specialdiet med följande lista över produkter:

• noggrant kokt gröt till slemhinnan;
• alla flingor kokas noggrant och smutsas sedan genom en sikt;
• från mejeriprodukter tillåts mager ost i begränsade kvantiteter, tre dagars yoghurt med en liten fetthalt;
• ångad proteinomelet;
• 15 gr. gröt smör
• bärkissel, tidigare utspädd med vatten;
• svagt förvärrat te rekommenderas att ersättas med avkok av torkade druvor.

Patienten ska äta mat i små portioner 6 gånger om dagen. Produkterna bör värmas upp något. Dessutom är det strängt förbjudet att dricka måltiden med vätska. Dietkompotdryck eller 30 minuter före en måltid eller 30 minuter efter.

Det rekommenderas att matas på detta sätt tills förvärringen av den ulcerativa typen omvandlas till remission. När patientens välbefinnande förbättras kan menyn vara lite varierad genom noggrann tillsats till varje produkt var tredje dag.

Som regel rekommenderas mat för duodenalsår i remission för tabell nummer 1b. Denna typ av diet är varierad och innehåller många hälsosamma och goda livsmedel, såsom ångkutletter, bakad kalvkonserver och mycket mer. Det rekommenderas att hålla sig till denna dietstabell i två veckor.

Nutrition under remission

En diet som indikeras för duodenalsår är en grupp produkter som inte orsakar irritation av slemhinnan och absorberas väl. På grund av detta rekommenderas patienten att formulera en diet på ett sådant sätt att det berikas med följande komponenter:

Viktigt: De flesta tror att sår bara kan äta porrmedel kokta i vatten. Det är faktiskt inte så. Under remission kan en person diversifiera sin meny och skriva in en mängd olika produkter. Det viktigaste är att följa reglerna för matlagning.

I det här fallet behöver en person helt eliminera alla skadliga produkter och ersätta dem med användbara. Som regel kan personer som har diagnostiserats med ett sår i samma ålder som äter samma som vanliga människor.

Produktgrupp, animaliskt ursprung

Denna grupp är ganska mångsidig och innebär användning av följande produkter:

• puddingar och grytor av låg fetthaltost, vattad med mager gräddfil;
• Lata dumplings från stuga ost med grädde;
• kokta ångade patties gjorda av kyckling eller kalkon;
• ugnsbakade unga köttbullar i gräddsås
• kokt magert fisk eller fiskkakor bakade i ugnen;
• ägg piskad med mjölk och bakat i ugnen med blomkål.

Sådana produkter är lätta att förbereda, väl absorberade av kroppen och kan ätas flera gånger om dagen.

Grönsak och fruktpuré

Observation av en diet för ulcerös patologi rekommenderas en person att ta säsongens grönsaker och frukter in i kosten. De kommer att vara oersättliga, eftersom de hjälper till att återhämta sig från en förvärring. Så vad ska du laga mat från denna produktgrupp:

• morötter och potatis kokt eller tärnad eller mashed med mosat smör
• Blomkål tillagad i lätt saltat vatten och bakat med mager ost;
• fylld, förkokt ris, gröna äpplen, bakade i ugnen;

Du kan diversifiera menyn genom att lägga till lätta säsongsbetonade frukter, försiktigt malda i en puréliknande utseende.

Spannmålsprodukter

Det är användbart att äta för personer som lider av sår och soppor som tillagas i spannmål med en liten mängd potatis och morötter. Om du lagar soppan på gröt havregryn kommer patienten att få en läkningsvätska som omsluter och återställer slemhinnan. Risssoppa har en liknande effekt.

Mycket användbara och vegetabiliska soppor. För förberedelsen använder de morötter, unga squash och potatis. Dessa soppor är krydda med olivolja.

Provmeny

För intestinal komfort och normalisering av patientens allmänna tillstånd bör man veta hur man äter med den aktuella patologin. Men det är mycket lättare att skapa en optimal meny när du har tillhanda recept för att förbereda friska rätter.

Så, vad som är användbart kan förberedas för såret:

• Till frukost rekommenderas att laga havremjöl, stekpanna, mejeriprodukter med hård pasta eller koka ett mjukt kokt ägg.
• Till lunch rekommenderar vi kokt kalvkött eller kyckling med välkokt bokhvede, potatismos med kalkongångadipatis med en skiva av gammalt bröd, eller ett tredje alternativ med bakt köttbullar med välkokt ris;
• Middag är önskvärt att göra ljus, för det här kan du laga stekpannor eller koka säsongsbetonade grönsaker med kokt fisk.

Förutom de tre huvudmåltiderna rekommenderas en person som lider av ett sår att hålla 2 ytterligare mellanmål som består av följande produkter:

• ett glas gelé, utspätt med vatten och en lätt torkad svampkaka;
• mager ost med ett glas svagt te;
• lätt yoghurt utan tillsatser med marshmallows;
• bakade äpplen med ris och ett glas varmt te.

Viktigt: Personer med ulcerativ patologi är strängt förbjudna att dricka vätskor under måltiden. Annars finns risk för förvärring av sjukdomen.

Menyn för sår är ganska varierad, på grund av vilken patienten inte känner känslan av hunger. Tja, om du har en känsla av hunger före sänggåendet, kan du dricka ett glas mjölk med en tesked honung som tidigare blandats i den. Honung får användas för personer som lider av magsår, men endast i små mängder och det är önskvärt att köpa produkten av akacia.

Resultat av anslutning till diet

Överensstämmelse med reglerna för rätt näring har en positiv effekt på en persons allmänna tillstånd:

• smärta och frekvens av dess manifestation minskar
• sannolikheten för böjning och uppblåsthet reduceras till noll;
• matsmältningsorganen börjar fungera normalt, eftersom belastningen minskar
• startar den naturliga processen med vävnadsregenerering.

Viktigt: Om läkaren har ordinerat en viss typ av diet är det strängt förbjudet att göra justeringar eller ändra taktik på egen hand. Allt som är relaterat till kosten ska vara strikt konsekvent med din läkare.

Varje patient kan besegra ett duodenalsår, förutsatt att alla utnämningar av en specialist är strikt observerade. Patienten måste komma ihåg vad som är möjligt och vad som inte är. Endast i detta fall kommer risken för en exacerbation att minskas till noll. Slutligen väljs menyn för den aktuella patologin med beaktande av personens individuella egenskaper. På ett annat sätt, för att uppnå ett positivt resultat, kommer det inte att lyckas.

Korrekt näring i duodenalsår

God eftermiddag, kära läsare!
Idag vill jag dela principerna om kost för personer som lider av duodenalsår. Genom att slita, kan vi lindra buksmärtor och normalisera arbetet i magen. Korrekt utvald kost är nyckeln till framgångsrik och effektiv behandling.

Vad händer med kroppen i duodenalsår?

Såret härrör från den skadliga bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som förekommer i kroppen, börjar skjuta upp avfallsprodukter, vilket i sin tur korroderar magen i tarmarna och tarmarna.

När sjukdomen är mest värre övre buken. Smärtan förvärras när magen är hungrig - ibland vill den sjuka äta något, varefter smärtan sjunker. Följaktligen höjs aptiten hos en person som lider av ett duodenalt sår.
Såret förvärras av början av våren eller hösten. En frekvent kompanjon av sår är allvarlig halsbränna och illamående.

Det är viktigt! Ibland fortsätter sjukdomen utan karaktäristiska symptom.

Mikroben utvecklas i kroppen av följande skäl:

1. Stressiga situationer, nervositet. När vi är nervösa, måste magen förbli utan föregående bra näring. På jakt efter mat börjar han smälta sina väggar, vilket resulterar i att ett magsår uppträder.
2. Genetisk predisposition. Såret sänds ofta genom ärftlighet.
3. Dåliga vanor Alkohol och cigaretter stör den normala metabolismen och försämrar skyddsegenskaperna hos magslemhinnan i magen. Om mageproblem redan har identifierats, bör du bli av med dåliga vanor.
4. Fel medicinering.
5. Skadlig mat. Denna punkt omfattar missbruk av snabbmat och andra kryddiga, feta livsmedel.

Nu vet du vad ett sår är och upptäcker själv orsaken till utseendet. Hur återställer du din hälsa och återhämtar dig från sjukdomen?

Korrekt näring i duodenalsår

Ett sår är en listig sjukdom. Det kan inte botas med endast medicinering. Ändra inte din kost, du gör dig själv under den långa tiden av sjukdomen. Medicinsk näring för ett sår kommer att ta bort irritation i magen och snabbt återhämta sig.

Jag ska berätta för dig vad som utgör en diet för ett duodenalsår.

Principer för kostnäring.

1. Ät var tredje eller fyra timmar i små portioner. Din mage kommer inte vara full och kommer att kunna smälta mat i tid.
2. Det ungefärliga antalet måltider per dag - 6 gånger.
3. Ät riven mat och ta bort hård hud från frukt. Mottagning av stora matstycken är inte tillåtet - det kommer vara svårt för magen att smälta dem.
4. Juice rekommenderar utspädning med vatten och socker - ersätt honung. Honung anses vara en mjuk produkt som hjälper till att bota ett sår.
5. Håll koll på temperaturen på din mat.
6. Medicinsk näring för magsår förbjuder användning av för varmt eller kallt mat. Salt mindre mat.
7. Den maximala dosen av salt för magsårspatienter är 10 g per dag.
8. Inkludera mer vitaminer och mineraler i din kost. Dieten varar från tio till tolv dagar.
9. Det rekommenderas att koka mat eller ånga det. Energivärdet av mat bör vara ca 3000 kalorier per dag.
10. Tillsätt smör och vegetabilisk olja till mat. Oljor, som djurfetter, ger snabbare läkning av tarmarnas sår.

Tips! Om hur du väljer rätt smör, läs den här artikeln.

Tillåtna och förbjudna produkter för duodenalsår.

Din kost ska vara mat som gör att magen producerar saltsyra i mindre doser.

Tillåtna produkter

1. Mejeriprodukter: mjölk, grädde, kefir, icke-surt kock och gräddfil. För patienter med magsår är mjölken en av de mest användbara produkterna. Den innehåller mycket nödvändiga näringsämnen. Om du inte gillar mjölk, försök att lägga den till kaffe eller te eller dryck i små portioner.
2. Bröd. Egenskaper: Det borde vara torkat eller inaktuellt bröd, kakor, magert bakverk.
3. Grönsaker och vegetariska soppor. Potatis, morötter, pumpor, zucchini, icke-sura tomater rekommenderas.
4. Bär utan hårt skal: jordgubbar, jordgubbar och andra. Också olika sötfrukter och bärkompotter och geléer, mousses och geléer är tillåtna. Från godis kan du äta marshmallows och fruktsocker på basis av frukt.
5. Från vätskor tillåts icke-kolsyrade vatten, surt juice, utspätt med vatten och buljong höfter eller avkok av vetekli. Dessa buljonger har en helande effekt och behandlar magen.
6. Lättfett kött och fisk. Kyckling, nötkött, kaninkött - kokt eller ångat. Flodmager fisk - kokt eller ångad.
7. Kycklingmjukkokta ägg; ångad omelett Mjuka spannmålsporridor kokta i mjölk eller vatten: ris, havregryn, bovete, semolina.

Vi utesluter produkter, särskilt de som ökar frisättningen av saltsyra.

Förbjudna produkter:

• Från drycker utesluter alkohol och läsk, kvass och starkt kaffe.
• Spicy rätter och dressingar: pepparrot, senap, olika såser, konserver, förband och kryddade konserver, rökt kött.
• Feta sorter av fisk och kött, buljonger av dem för soppa.
• Rågbröd, bakverk eller blöta bakverk.
• Glass, chokladprodukter.
• Baljväxter. Gröt från "hårda" flingor: hirs, pärlbyg, majs. Hård hud på bär och frukter är förbjuden för konsumtion.

Diet för duodenalsår. Provmeny.

DIETNUMMER 1 (näringsbehandling för sår för personer med svår magsmärtor - behandlingsbord nummer 1a).

Kost och dietregler för duodenalsår

Kronisk duodenalsår är en skada i tarmslimhinnan, vilket medför många allvarliga komplikationer, om sjukdomen inte får rätt uppmärksamhet i tid, lämnar utan ordentlig behandling. Behandlingsförloppet varar i minst tolv dagar.

Exacerbationsdieten rekommenderad av kronisk duodenalsårssjukdom är inte bara en lista över nödvändiga och godkända droger. En sådan kostsparande näring påverkar terapeutiskt området området för ärrbildning i den ulcerativa processen. Konsumtionsprodukter ska bidra till snabb läkning av sår i tarmslimhinnan, ingå en omfattande behandling.

Den terapeutiska menyn för exacerbation av magsår och duodenalsår måste betraktas till minsta detalj, innehåller vitaminer och näringsämnen. Menyn ska utarbetas av en specialist på näringsområdet, patienten bör konsulteras med läkaren utan att misslyckas.

Funktioner diet med duodenalsår

Näring för duodenalsår avslöjar ett antal särdrag. Det är viktigt att ta hänsyn till namnen på produkter som är tillåtna för konsumtion, matlagningens metod och proportioner. Del storlek per måltid är viktigt. Med klinisk nutrition krävs det att patienten tar mat i små portioner - fraktionerat och ofta. Om du följer regeln - behandlingen kommer att gå mycket snabbare och effektivare, duodenalsåret ska läka intensivt.

Kända regler, stränga för överensstämmelse, för att undvika försämring och utveckling av komplikationer. Den striktaste efterlevnaden av kostkraven, med hänsyn till dietens subtiliteter, kommer att hjälpa till att påskynda läkning av magsår och duodenalsår.

Grundprinciperna för klinisk nutrition

När du väljer en terapeutisk meny, styras av enkla normer och regler som garanterar framgångsrik behandling:

1. Antalet måltider under dagen ska vara 5 - 6 gånger. Äta är nödvändigt ofta.
2. Delar antas vara små, storleken på en tefat.
3. Stek inte mat, processen ersätts med att ånga på vatten.
4. Det är tänkt att sakta och noga tugga varje bit av mat som konsumeras.
5. Under dagen måste du dricka två liter vätska.
6. Måltider och hälsosam mat för kost bör innehålla minst salt.
7. Kryddiga rätter och kryddiga kryddor är uteslutna från kosten.
8. Ät innan sänggåendet i ett par timmar innan du lägger dig.
9. Det är strängt förbjudet att äta varma eller kalla rätter till lunch eller frukost.
10. Mat bör värmas till varm eller rumstemperatur.
11. Mjölk med ett sår får dricka fet, inte i det akuta skedet. Ibland dricker patienter mjölk under ett sår och lindrar smärta, särskilt på natten. Det är bättre att diskutera med läkaren om det är tillåtet i ett visst fall. Din läkare kommer att berätta rätt beslut.
12. Te med ett sår tillåts inte för koncentrerad, varm.

De grundläggande principerna för dietkompatibilitet för magsår och duodenalsår anges.

Vilka produkter är tillåtna, vilket är helt oacceptabelt att använda

En förteckning över produkter som är strängt förbjudna för tillträde till patienter med diagnostiserat magsår har sammanställts. En separat grupp innehåller en lista med rätter som ingår i diettabellen, som visas för användning, vilket är fördelaktigt och underlättande. Det viktigaste villkoret för kost i sjukdomar i mage och tarmar är uteslutningen från kosten av livsmedel som irriterar slimhinnan mekaniskt eller genom kemisk exponering.

Levande representanter för den första gruppen är kryddiga rätter, pickles, feta livsmedel, söta kolsyrade och alkoholhaltiga drycker. Produkter med duodenalsår bör i första hand skapa en bekväm miljö för känslig tarmslimhinna och mage.

Förteckningen över produkter som rekommenderas för tillträde vid exacerbation av peptisk sår

• Vegetabilisk buljong.
• Mjölkfri fettsoppa, tillåten för sår.
• Lättfett köttbuljong från kycklingkött utan hud och ben.
• Gröt från spannmålsprodukter, kokt på vatten eller på magert mjölk. Groats kokas noga mjukt i den utsträckning som barn matas.
• Vitt bröd, inte nybakat, men gårdagens.
• Lågfett typer kött eller fjäderfä i kokt eller ångform - nötkött, kanin, nutria, kyckling, kalkon.
• Mineralvatten är tillåtet efter förväxling av gaser.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt. Speciellt visat nekislye färsk kefir med ett sår, ryazhenka i eftergift för att återställa den normala tarmfloran.
• Mager ost.
• Med.
• Grönsaker och frukter bakade, kokta, inte innehållande grovfiber.
• Kokt kycklingägg.

Dessa livsmedel bör inkludera en diet för magsårssjukdom.

Produkter förbjudna för användning i magsår

1. Fläskgryt i någon form, fläsk, nötkött, fårkött fett.
2. Fettrik, rik stark soppa av fettkött.
3. Svart, kli, nybakat vitt bröd.
4. Jästrika produkter.
5. Marinater och syltprodukter.
6. Röka produkter
7. Råa grönsaker rik på grov fiber - kål, tomater, gurkor. En liknande regel gäller frukt.
8. Stekt fett kött.
9. Citrusgrödor och sura frukter med hård hud.
10. Godis - choklad, kakor, godis, kakor, bakverk.
11. Fettsyra, mjölk, smör.
12. Starkt te, koffeinhaltiga drycker, söta kolsyrade läskedrycker, alkoholhaltiga drycker.

Dessa produkter rekommenderas inte för användning i det akuta skedet och i remissionstiden av magsår, duodenalsår.

Diet för en vecka

I det stadium av förvärring av den ulcerativa processen föreskrivs en särskilt strikt diet 1, hänvisad till som tabell 1, till patienten. Diett 1 under ett sår förser patienter med användning av slemhinnor och soppor och ånga, mekaniskt sparsamma rätter. En liknande regel gäller om patienten överför komplikationerna i duodenalsår, svår operation i magen eller tolvfingertarmen, vilket är ganska allvarligt. Om sjukdomen är mindre svår, rekommenderar en gastroenterolog eller nutritionist att du utesluter förbjudna livsmedel från din dagliga kost och diversifierar menyn inom acceptabla gränser.

Följande är den ungefärliga veckotidmenyn för ett sår för det subakutiva skedet av den ulcerativa processen och åldringssteget.

måndag

Till frukost med tarmsår gör en omelett från två ägg i mjölk och drick ett glas grönt, inte för starkt te, ta osten. Den andra frukosten kan bestå av havregryn på mjölk i halv med vatten, äppelsås eller ett ugnsbakat äpple.

Till lunch, pasta och köttbullar gjorda av kalkon eller kyckling är tillåtna för sår. Tvätta middag är tillåten kompote av torkad frukt. Middag kan bestå av bakad magert fisk utan salt, ett glas icke-fet mjölk.

tisdag

Frukosten innehåller bukvete gröt med mjölk, grundligt kokt med lite socker, ett glas svagt svart eller grönt te. Nästa måltid är i form av ett par bananer, morotsjuice och äpplen pressas genom en juicer.

Lunchmenyn består av ris, icke-söt gröt och kokad magert fisk. Serverad grönsaksallad och ett glas grönt te, ta osten i en blygsam dos.

Middag innehåller mashed eller gryta med grönsaker - korg och potatis med stuvade bitar magert nötkött utan ådror och filmer. Drick acceptabel tekompot.

onsdag

Morgonmåltider för magsår inbegriper mager ost med låg fetthalt och osäkerhet. Dekorera skålen med färska söta bär. Det är nödvändigt att dricka te. Den andra frukosten på en patient med en sår representeras av kokad magert fisk utan ben med en liten mängd söta ärter av hjärnvarianter. Det är tillåtet att dricka ett glas inte för surt kefir.

Lunch består av stewed kål, potatismos, kokt eller stuvat nötkött. Tvätta ner med ett glas söt nypressad juice - äpple, morot. Vid middagen är det bra att äta en tallrik pumpa gröt, drick ett glas inte för starkt sött te, ät ost.

torsdag

Gör frukost på den fjärde dagen i veckan från en fruktsallad - äpplen och päron av söta sorter utan skalen smulas i en maträtt. Du kan dricka frukost med ett glas te. Den andra frukosten består av en liten mängd mager ost eller ostmassa, ett glas juice från söta sorter av äpplen.

Matsalationen består av ångkutlar av kycklingkött eller magert kalkon. Garnera - pasta eller vermicelli. Färska grönsaksallad läggs till. Tvättade middag med ett glas svagt svart te. Middag kan bestå av flera bakade söta sorter av äpplen, ett glas frukt eller gelégelé.

fredag

Frukost på fredagen representeras av pannkakor och ett glas juice. Senare får man konsumera komposit och en tallrik med grönsaksallad.

Lunch består av soppa med selleri, mosad bakad pumpa med en bit kokt magert kyckling. Tvätta ner med svart te. Middag består av kycklingomelett och kesost, dricker te, som får ta osten.

lördag

På morgonen måltiden, sköta dig med en hemgjord svampkaka, söt mogen frukt, drick ett glas icke-fet mjölk. Förbered följande metod från majsflingor eller havregryngröt. Tillsätt ett glas juice till disken.

Lunchrationen består av bokhete gröt på vatten med en bit bakad fisk, en tallrik med grönsaksallad och ett glas te. Vid middagen är det tillåtet att ha råd med en tallrik med lätta dietnudelsoppa och dricka te.

söndag

Frukosten består av äggröra med grönsaksallad och ett glas juice. Den andra metoden innehåller en liten del kokt magert kött, ett glas grönt te.

Lunchmenyn kan göras av potatismos utan olja och en kokad osaltad fisk. Till den listade salladen serveras färska grönsaker, ett glas te. Du kan avsluta dagen med en middag som består av en fruktdirett och ett glas komposit.

Menyn är ungefärlig, utformad för att illustrera en exemplarisk lista över tillåtna rätter. Du kan ändra menyn genom att inkludera andra användbara rätter och produkter. Diet för duodenalsår är ganska användbart, välsmakande, varierad. Det huvudsakliga kravet är att inte inkludera alkohol och andra aggressiva produkter i kosten, vilket orsakar försämring.

Om du följer dessa regler kommer magen och tarmarna snart att återgå till normala och fortsätta under lång tid.

Att vända sig till en läkare för råd, genomgå nästa dosundersökning, få råd om vad som är tillåtet att få ett sår i det akuta skedet och i eftergift. Fråga i synnerhet om färska grönsaker eller frukter är tillåtna för ett duodenalsår, ange namn och mängd tillåtna produkter.

Effektiviteten av terapeutisk näring

Att dieten med sår 12 duodenalt sår var användbart och effektivt för att göra kosten bör vara en nutritionist. Ett sådant krav är inte alltid lätt att uppfylla.

Om du inte kan få läkares råd, måste du välja en speciell terapeutisk kostdiet. Det kommer att vara nödvändigt att komma ihåg om reglerna för näringspåverkan av sjukdomen - ett duodenalt sår.

Medicinsk näring är kompulsivt sammanställd för att eliminera tarmproblem, men inte för att provocera viktminskning.

Sammansättningen av kosten antas vara balanserad. Fokusera inte på en enda produkt till nackdel för andra onödigt. Dieten bör varieras, inklusive nödvändiga produkter av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, berikat med vitaminer, proteiner, kolhydrater, mineraler.

Om du inte följer reglerna för den terapeutiska kosten kommer effekten av den pågående medicinska eller kirurgiska behandlingen att minskas. Det kommer att bli ett återfall, en komplikation av sjukdomen. Till och med en enda hamburgare kan störa det bräckliga balansen i kroniska tarmsjukdomar.

Dieten måste varieras. Det finns många användbara maträtter, säkra för användning av patienter som lider av magsårssjukdom.

Monodiet, den kontinuerliga mottagandet av repetitiva produkter kommer att vara hälsofarligt. En smal meny, alltför små portioner sätter kroppen i en stressig situation, och det leder till försämring. Patienter avbryter ofta denna diet.

Ska inte övermål - detta kommer att leda till sträckning av väggarna i magen och tarmarna, försämring av matsmältningen, upptag av mat.

Omedelbart efter att ha ätit, ta inte en vågrät position, förhindra att kasta bort osmält mat i lumman av matstrupen. Fenomenet leder till halsbränna Om du äter ett överflöd av växtbaserade produkter - saftiga frukter och färska grönsaker, kommer du att kunna minska mängden vätska du dricker. Den totala mängden vatten, inklusive soppor, frukter, ska vara en och en halv till två liter per dag.

Mat för magsår och duodenalsår

✓ Artikel verifierad av läkare

Ulcerativa sjukdomar är en vanlig patologi. Enligt statistiken drabbas de av 5-10% av världens befolkning. Ofta påverkar sjukdomen ungdomar i arbetsåldern, oftast män. Om du behandlas för magsår eller duodenalsår bör du följa en riktig diet.

Mat för magsår och duodenalsår

Om sjukdomen

Under ett magsår bildas defekter (sår) i magen eller i tolvfingertarmen. Sjukdomen är ofta kronisk, cyklisk - sjukdomen kan utvecklas genom åren, och stadierna av exacerbation ersätts av kortvariga stadier av lugn. Sjukdomen orsakas av stress, obalanserad kost, överdriven dricks, rökning, okontrollerad medicinering eller på grund av dålig ärftlighet.

Sjukdomen orsakas av mikrobe Helicobacter. När det tas in, börjar det föröka sig och gradvis förstör de inre organen. Mikroben producerar enzymer som skadar det skyddande skiktet i slemhinnan hos inre organ. Samtidigt störs den skyddande funktionen hos celler, metaboliska processer och processen för slembildning. Som ett resultat bildas sönderfall eller inflammerade sår (sår) i magen eller tolvfingertarmen. Om du ignorerar sjukdomen tränger defekten sig in i djupet, komplikationer uppstår: hål i väggarna i magen eller blödning.

Det vanligaste symptomet hos ett magsår är obehag i mageområdet. Det är brännande, värkande, akut smärta, vilket ökar efter att ha ätit mat. Ofta finns det känslor av tyngd, överdriven fullhet i magen.

Symtom på magsår är obehag i magen

Ett duodenalt sår präglas av smärta, vilket uppträder flera timmar efter att ha ätit mat. Ungefär hälften av sjukdomens exacerbationer är utan symptom. Patienten kan känna sig illamående, böjda, halsbränna. På grund av brist på aptit vägrar patienten att äta, förlorar vikt.

Med ett duodenalsår om några timmar efter att ha ätit mat kan du känna illamående och halsbränna.

Allmänna tips

Patientens huvuduppgift när man blir av med ett magsår är att återställa alla naturliga processer som ska äga rum i kroppen. Patienten, nästa speciella medicinska kost, behöver konsumera ca 3000 kalorier per dag.

Huvuduppgiften för sår är att följa en speciell diet.

Du bör också följa följande tips:

Var noga med att äta mat som innehåller vitaminerna A, C, B - kosten ska vara utrustad med högt näringsvärde.

Produkter innehållande vitaminerna A, C, B

Drick mer vätskor, bättre vatten.

Ät inte för varm mat.

Övermålning kommer endast att förvärra magbesvär

Skaka mat om det behövs.

Tabell. Väsentligt dagligt intag av kalorier, protein, fett, kolhydrater

Diet för duodenalsår

Beskrivning från och med 19 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 3 veckor
• Tidsfrist: fyra månader eller mer
• Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Ett magsår är en kronisk sjukdom, vars manifestation är ett återkommande sår. Peptisk sår i magen och tolvfingertarmen uppträder mot bakgrund av en obalans mellan aggressionsfaktorerna, som är Helicobacter pylori och syra-peptiska tillståndet och skyddsfaktorerna - slem i duodenum och mage och mukosal förmåga att reparera. Idag kommer vi att röra på duodenalsår och ätvanor i olika perioder av sjukdomen.

I en typisk variant är såret lokaliserat på duodenumets bakre eller främre vägg och oftare i glödlampan (det är den 12-duodenala delen närmast magen). Funktionellt är denna del associerad med intaget av surt magsinnehåll, vilket förvärvar en alkalisk reaktion här. Duodenalkörtlar producerar alkaliserande utsöndring, och normalt är magsyran neutraliserad. Alkalisering påverkar också gall- och bukspottskörteljuice (gallkanalen och bukspottskörteln öppnar sig in i glödlampan).

Orsakerna till duodenalsår är:

• infektiös patogen Helicobacter pylori, som detekteras hos 70-80% av patienterna;
• ätstörningar (äta stekt och fet mat, snabbmat, svältdieter, dricka alkohol och alltför kryddig mat);
• långvariga stressiga situationer, som i fallet med ett glödlulsår orsakar en nedbrytning i den nervösa reglering av dess funktion (utsöndringen av skyddsslam störs).

Av dessa orsaker försämras sekretionsfunktionen hos duodenum och dess skyddande barriär reduceras, konstant irritation av slemhinnan upprätthålls, vilket resulterar i ulcerös defekt.

Huvudklagomålet för denna sjukdom är smärta. Intensiteten beror på nervsystemet, patientens ålder och individuella känslighet för smärta. Smärtan tar på sig en nattlig och "hungrig" karaktär och reduceras avsevärt genom att äta. Det finns en karakteristisk rytm av smärta: svält-smärta-ätande-smärtfri gap-hunger-igen smärta.

Kännetecknas också av dyspeptiska störningar - halsbränna, kräkningar, illamående, böjning. Med en ökning av sjukdomsperioden ökar antalet symptom. Hos vissa patienter kan aptiten vara nedsatt och ofta utsatt för förstoppning eller diarré.

Behandlingen syftar till att eliminera aggressionsfaktorerna och innefattar:

• undertryckande av magsekretion;
• anti-helicobacter terapi;
• korrigering av patientens neuropsykiatriska status
• stimulering av reparativa processer i slemhinnan.

För att undertrycka utsöndring föreskrivs H2-blockerare (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nyligen har använts mindre ofta, eftersom de inte fullständigt blockerar syrasyntesen. De ersattes av protonpumpblockerare, vilka är 3-10 gånger mer effektiva än H2-blockerare. IPP-eran började med omeprazol, senare kompletterades denna grupp med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (Rabeprazol) och Esomeprazol.

För H. pylori-terapi har effektiva 3-komponent- och 4-komponentregimer utvecklats, föreskrivna i 7 dagar. På grund av risken för dysbiotiska förändringar i tarmen, omfattar parallellt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus uppnås genom att ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som ett resultat återställs vegetativ reaktivitet, vilket ger ett adekvat svar från kroppen till yttre stimuli. På grund av restaureringen av psyko-vegetativ balans uppmärksammas accelerationen av ärrbildning av sår.

Bland de medel som förbättrar de reparativa processerna ingår Gastritol, som innehåller växtkomponenter som bidrar till en snabb återställning av slemhinneskador. Därefter är frågan om underhållsbehandling. För flera sår fortsätter du att ta De-Nol och IPP i upp till tre veckor. Med samtidig gastroesofageal refluxsjukdom ökar varaktigheten av antisekretoriska läkemedel till 6-8 veckor.

Störning av kost och ätande irriterande slemhinnor är en av orsakerna till magsår, så medicinsk näring är en viktig del av behandlingen. Diet för duodenalsår syftar till att eliminera smärta och dyspeptiska fenomen. Terapeutisk näring i magsårssjukdomar bör bidra till att minska syrafaktorn, vars aktivitet oftast ökas och stimulera läkning av såret.

Vid något skede av sjukdomen utesluts (i viss utsträckning) stimulansmedel för utsöndring och irritation av slemhinnan. Att äta i små portioner påverkar slemhinnan och minskar inflammationen i duodenum. Regelbunden och fraktionerad näring underlättar förtäring och upptagning av mat.

Vid olika perioder av sjukdomen (exacerbation, instabil remission, beständig remission) är kosten annorlunda och tabellerna kan tilldelas i följd:

• Nr 1A med maximal begränsning av alla typer av slemhinnor
• Nr 1B med en oskarp begränsning av alla typer av aggression på magen, är den genomsnittliga varaktigheten av behandlingen upp till två veckor;
• Nr 1 med måttlig gastrisk rengöring.

Tidpunkten för dessa dieter beror på patientens tillstånd och svårighetsgraden av smärta och dyspeptiskt syndrom. Kontinuerlig utnämning av tabeller med gradvis expansion av produkter och olika sätt att förbereda dem förbereder matsmältningsorganen för övergången till vanliga bordet.

Vilken diet används för att förvärra sjukdomen? Det beror på allvaret av förvärringen. Med allvarlig smärta visas Diet 1A, vilket begränsar alla faktorer (mekanisk, kemisk och termisk) till det maximala. Dieten innehåller varma, renade rätter, vars konsistens är flytande, men när processen minskar, blir den väldigt mjukt. Livsmedel som har en svag sokogonnym-åtgärd (mjölk, ägg, mosgröt på mjölk, kokt fisk och kött i olika former av matlagning) används. Denna diet ordineras för perioden med uttalad exacerbation - 7-10 dagar.

• Sex måltider per dag rekommenderas.
• Maten är beredd i flytande eller geléliknande form, som sparar slemhinnan så mycket som möjligt och bidrar till reparationen av såret.
• Soppor endast slemhinnor (vatten eller mjölk), gjorda av havregryn, semolina eller ris. Slemhinniga soppor är avkok som erhålles genom att laga spannmålen, vilka filtreras och spannmålen avlägsnas. Klar soppa kan vara lite salt och tillsätt smör. Denna typ av soppor kan tillverkas av malda spannmjöl.
• Kött, kycklingfiskar i form av potatismos eller ångsoufflé. För matlagning väljer du fettsorter av kött och fisk, skalade av hud och senor och flera gånger passerat genom köttkvarn.
• Bokhete, ris och havregrynsprodukter. De är välkokta mjuka, gnidas och utspätt till flytande tillstånd med vatten (mjölk). Smör i liten mängd läggs till den färdiga gröt.
• Mjölk, kalcinerad stallost, mjölkkissel och grädde (i soppor). Helmjölk - 4 koppar om dagen.
• Mjukkokt ägg eller ångomelett. Varje dag kan patienten äta 2 ägg.
• Kyssar och gelé från söta bär, bär och fruktjuicer, utspädd med kokt vatten med tillsatt socker eller honung. Du kan dricka svagt te (med mjölk, grädde), infusioner av hundros och avkänning av vetekli.

Tabell nr 1A föreskriver uteslutande vid rening av patogener av utsöndring och irritationer av slemhinnan: alla buljonger, sura drycker och juice, fermenterade mjölkdrycker, alla grönsaker, grova spannmål och bröd.

Mat bör vara lätt och välförtätad, så svamp, hårt kött med senor, fjäderfähud och fisk är inte tillåtna. Det är inte tillåtet att använda alltför kalla och heta rätter. Eftersom den skarpa matstemperaturen påverkar slemhinnan negativt och saktar regenereringsprocesserna i slemhinnan.

På en vecka, när tillståndet förbättras, kan patienten överföras till tabell nr 1B. Denna tabell är mindre begränsad och innehållet i näringsämnen och kalorier ökar gradvis. Beredningsmetoder och huvudlistan över produkter är desamma, men torkat vetebröd, grönsaker och fruktpuréer tillsätts (det är möjligt för barnmat). För att ersätta slemhinniga soppor - renad, och kött och fisk kan göras quelles, potatismos och köttbullar.

Under återhämtningsperioden efter en exacerbation, liksom med en oexpresserad exacerbation, ges patienterna måttligt sparsam och fysiologiskt adekvat näring - tabell nr 1. Tidigare var det rekommendationer för patientens långvariga vistelse (upp till sex månader) på denna terapeutiska kost. Men med god hälsa, varaktigheten av vistelsen på Diet №1 minskas till 2-3 månader.

Frånvaron av starka irritationer i mat (kött, svampbuljong, öra, starkt te, stekt mat, kaffe, kolsyrade drycker, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling och en lång återfallslös period.

Dieten expanderas på grund av icke-mashed mat och råa grönsaker och frukter tillsätts (söta plommon, äpplen, aprikoser, persikor, nektarin, från grönsaker - tomater). Vid behandling av anti-återfall under hösten-vårperioden bör du återgå till en sparsam kost i 2-4 veckor (första tabell nr 1B och därefter nr 1).

Perforerat sår (bildandet av en genomfel i duodenumets vägg) är en av de farligaste komplikationerna, eftersom tarminnehållet kommer in i bukhålan och orsakar peritonit. Detta tillstånd avser nödsituation och kirurgisk ingrepp indikeras. I de flesta fall sutureras perforerade sår.

Efter operationen av det perforerade såret är maten väldigt mild, och disken ångas utan olja och salt. Måltider med högt innehåll av kolhydrater minimeras, vätskeintag och volymen av portioner är begränsade.

• de första två eller tre dagarna - hunger;
• från den fjärde dagen, rysad avkok, svagt te, fruktgelé med en liten mängd socker är tillåtna;
• Från den femte dagen introduceras mjukt flytande ris eller havregryn, mosad grönsaksoppa, mjukkokta ägg.
• från den sjunde dagen - grönsakspuré, soufflé och kycklinghökar och kokt hackad fisk.

Egentligen är detta kosten hos tabellerna nr 1 och nr 1b, vars tidsfrister är strikt individuella och beror på postoperativ patientens tillstånd. Efter 10-14 dagar överförs patienten till kosten tabell 1, vilken kommer att diskuteras nedan. Ätprodukter bör endast vara i form av värme, eftersom kalla diskar smälts under en lång tid och heta rätter irriterar slemhinnan. Mängden mat som konsumeras minskar. Rekommenderas ofta måltider upp till 5-6 gånger om dagen. De viktigaste matlagningsmetoderna lagar mat och stew.

Eftersom magsår och duodenalsår tenderar att orsaka säsongsmässiga exacerbationer, bör vården och hösten särskild uppmärksamhet ägnas åt näring. Under denna period är det bättre att vägra rätter som orsakar försämring (kryddig, rökt, friterad) och byt till lätt mat som inte irriterar slemhinnan. Det är viktigt att observera kosten och undvika stora pauser mellan måltiderna.

Diet för magsår och duodenalsår är baserat på samma principer. De mest lämpliga dieterna under hösten-vårperioderna, beroende på svårighetsgraden av exacerbationer, är nr 1B eller nr 1. Det är möjligt att läkaren under denna period föreskriver medicineringen, även om de nu flyttar sig från förebyggande behandling mot återfall. Det är bättre för patienter att hålla en dagbok med observationer och notera de faktorer som orsakar exacerbationer (stress på jobbet, tentor, näringsfel etc.).

Tillåtna produkter

Diet för sår 12 duodenalsår innehåller:

• Soppa som kokas i potatisbuljong eller buljong av olika grönsaker. Först lägger de till renade grönsaker och spannmål (semolina, bovete, havreflingor, ris), och sedan går de till icke-riven. I de första rätterna läggs riven kött, ägg-mjölkblandning och lite olja. Mjölkgrynsoppa och nudlar är tillåtna.
• Använd fettfattigt dietkött (nötkött, kalvkött, lamm, kyckling, kanin och kalkon). Kokt ånga och kokta rätter (köttbullar, dumplings, potatismos, soufflor, kotletter, zrazy). En månad efter förvärringen eller driften är ugnsbakat kött tillåtet.
• Lågfett fisk ångas eller bakas utan skorpa. Huden avlägsnas, fisken kan beredas i bitar eller hackad (kotletter, köttbullar, kotletter, zrazy).
• Gröt kokad i mjölk eller vatten från ris, halväte, bovete eller havregryn, du kan använda vermicelli. Kashi behöver en bra razvarivat och lite knåd, bukvete först gnidas. Puddingar och grytor med keso kan tillverkas av spannmål.
• Grönsaker med lågt fiberinnehåll (potatis, betor, pumpor, zucchini, morötter, gröna ärtor, blomkål). De är ångade och serveras i shabby form. När man lägger till piskade proteiner och semolina i potatismos och förbereder blandningen för ett par i formar, visar det sig en grönsaksdouffel.
• Pumpa och zucchini kan ätas inte riven, eftersom det är de mest ömma grönsakerna. För att förbättra smaken i hackade grönsaker och soppor kan du lägga till hackad dill.
• Smör och vegetabiliska oljor i små mängder används för att fylla färdiga måltider.
• Vetebröd (inaktuellt eller torkat). Dieten kan utökas genom införandet av fettsnålt kex och torra kex. Sällan kan du äta bakade mager bakverk med olika fyllningar (äpplen, sylt, keso, kött, fisk).
• Mjölk och grädde, non-sur yoghurt och kefir tillsätts. Surt färskt ost kan ätas i sin naturliga form eller koka ostkakor, puddingar, lata dumplings. Sällan kan du gå in i oskärpa ost.
• Två ägg, konsumeras varannan dag, som är kokta med ångomellett eller mjukkokning.
• Utvidgningen av rantionen gör det möjligt att gå till det oskärmade bordet, vilket tillåts att använda en sallad med kokta grönsaker med kött eller fisk, aspikfisk, sill och stark kaviar.
• Desserter, ångad från renade bär, potatismos, gelé, gelé, sambuca, komposit. Söta bär och frukter kan konsumeras bakade eller kokta. Du kan äta mjölkgelé, sur sylt, maräng, marshmallow, marshmallow och honung. Dryckerna är tillåtna fruktjuicer, hundrosinfusion, svagt kaffe med mjölk, te med mjölk / grädde.