Recept för rätter från ägg och kockost

Stuga ost diskar är bra för en hälsosam frukost och en läcker efterrätt. Läs mer om rätter från stugaost.

Mycket snabb och god stekt ostgryta! Mycket enkelt recept på gryta med semolina.

Smaksockor med stekt ost grillas mycket snabbt. Degen för munkar är också beredda snabbt och enkelt. Curd munkar på 10 minuter är äkta!

Läckra grönskande ostkakor på några minuter! Vid första anblicken kan det tyckas att detta är det vanligaste receptet på ostkaka, men för att smaka ostkakor ser du att det inte är så!

Läckra och lätta att förbereda, men elegant muffin.

Läcker kesongkaka i en halvtimme till te.

"Megatvoreny" tårta - ostkaka och ostkaka grädde. Det kan tillagas även om du inte har en ugn, eftersom kakan är kokad i en panna. Trots närvaron av stugaost känns det inte alls. Det visar sig mycket mjuk, delikat och läcker tårta.

Jag älskar stallost. Lata dumplings från stuga ost - det här är en underbar, hälsosam, snabb och viktigast, utsökt frukost. Barn äter med nöje.

Läckra munkar gjorda av stuga ost, ägg, socker och mjöl - en behandling som du ibland har råd med. Och hur barn gillar munkar!

En variation på temat cheesecake - bakad kockost efterrätt med kondenserad mjölk.

När du vill skämma bort dig själv, hjälper snabb bakning till te i ugnen. Receptet med ett foto beskriver sockerkakor - en av mina favoriträtter, för består av stugaost. Kakor från stuga ost, bakverk från stugaost deg kommer också att vädja till dig!

Detta är ett recept på läckra, ömma, grönskande ostkvarnar. Mängden ingredienser är minimal, och som en följd ges en läcker frukost för hela familjen.

Läcker charlotte med äpplen och kockost. Ett mycket enkelt recept på stallost och äppelpaj, lämpad för att baka äppelcharlotte i en långsam spis och i en vanlig ugn.

Orealistisk välsmakande vertu med ostmassa! Bli inte inaktuell nästa dag! Det visar sig puff, med en skarp yta och en delikat fyllning inuti.

Royal cheesecake, receptet av smörflisor med höstost. Royal cheesecake - det är också en kunglig ostkaka, väldigt annorlunda än den vanliga. Förutom ostfyllningen kan du lägga till torkade aprikoser, russin, pommes frites - vem gillar vad. Denna kungliga ostekak kan också baka i form av en stor kaka och i små mögel.

Spektakulär tårta "Kuddar" av chokladdeg med stugaost.

Ett enkelt recept för att göra grädde ost hemma.

Bagels för en hälsosam kost och för möten med vänner för en kopp te.

Cottage cheese schni - en typ av ryska pajer, eller snarare pajer. Sochni med cottage cheese - kakor från shortcrust bakverk med kockfyllning, mjuka och känsliga halvcirkelformiga kakor. Om du bestämmer dig för att laga dem med egna händer, finns det ett enkelt recept på saftig stugaost.

Läckra, läckra och hälsosamma ostkakor!

Detta är ett mycket enkelt recept för en av de mest utsökta muffinsna - kockost. Till och med ett barn kan hantera matlagning.

Läckra pommes frites med grönsaker. Förberedelser är mycket enkla och snabba, bra till frukost. Delikat kockost smakar bra med gröna.

Delikat stekt ost med rosiner kommer att vädja till både vuxna och barn. Och inte bara för älskare av stugaost. :)

Ostdunkor är kokta för lång och lätt. De blir mjuka, mjuka och välsmakande.

Läckra hemlagad hård ost! En riktig hitta! Denna ost är inte mognad, men fortfarande svår och smaklig! Förberedelsen av ost tar naturligtvis mer tid än 20 minuter, men det är hur mycket osten är kokad.

Detta är ett recept på läckra Dagestani pajer med kockfyllning. Vanligtvis stekas ostmirakel i en torr stekpanna, men du kan också laga dem i ugnen.

Idag lagar vi de mest lata dumplingsna med stugaost. Dina händer, bordet och kniven garanteras att förbli rena, och du är nöjd och full!

Royal cheesecake är en läcker paj med kockfyllning. Delikat kocksoufflé och shortbreaddeg är en bra kombination. Receptet på royal cheesecake är enkelt, det är berett snabbt.

Höstost och mejerisoufflé är en av mina favorit desserter. Det är väldigt lätt att göra, och souffeln kan fungera som en utmärkt bas eller tillägg för gelékakor.

Luftig, lätt, fluffig och mycket smaklig stekt ost med bananer kommer inte att lämna någon likgiltig!

Puff curd - deg, en av de läckra, med ett speciellt recept för beredning. Och det viktigaste är att degen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 månader.

Detta recept är en riktig hitta! Roll kan inte vridas så att den bröt. Och det smakar som en barns barnkaka. Snacks! Hemlagad bakverk - läckra bakverk! Koka med nöje))

Mycket välsmakande och väldigt lätt att förbereda kakor med stekt ost!

Snälla barn och laga dem ostmassa efterrätt, det är så gott och luftigt! En sådan efterrätt kan lätt behandlas till även de som inte gillar stallost. Han har en mycket delikat och luftig textur. Det visar sig vara mycket gott, och receptet - är aldrig lättare.

Recept på ost i chokladis Nu kan ost och choklad inte köpa i affären och göra hemma med egna händer, från de vanligaste ingredienserna. Smaken av naturliga hemlagade glaserade ostmassor är inte värre, och ännu bättre än butiken!

Cheesecakes, bakade i ugnen, ut med en skorpa av skorsk på utsidan, mjukt och ömt inuti. Matlagning ostkvarmer till frukost är enkelt och enkelt!

Små tunna kakor är bra för en picknick. En ostgod deg tillför krydda till dem.

Chokladrörskaka är ett mycket intressant och gott dessertrecept. Denna kaka kallas ofta "torv".

Placindas är ruddy burritos, som förresten kan vara absolut någon. I detta fall serverar påfyllningen ost med grönsaker. Dessa kakor är gjorda av jästfri deg på kefir och stekt i en panna.

Läckra munstycksdocker, som är perfekta för att dricka te. Universal ostmassa - du kan steka i en panna eller baka i ugnen.

Denna tårta kan snabbt tillverkas till efterrätt. Och det är väldigt gott. Skäm bort dig söt?

Vi erbjuder dig ett recept på kakor med en mycket delikat smak och arom.

Cottage cheese cake - enkla och välsmakande bakverk i te. Pastry deg är beredd på basis av stuga ost, kefir och ägg, utan att tillsätta smör. Curd kaka smakar som en muffin, dess textur är porös, öm och luftig. Du kan laga mat inte bara i den långsamma ugnen, men också i ugnen - resultatet kommer alltid att glädjas åt dig. Glad bakning!

Det räcker att lägga till bara ett paket keso till degen, och vanliga muffinsar blir till luftiga efterrätter med en lätt ostmassa eftersmak. Mackins med mögelost med russin är ömma och välsmakande. Det är synd, snabbt ätit. Nästa dag var ännu smakigare än färska, rörledningar varmt!

Mycket enkelt, men mycket välsmakande maträtt till frukost - omelett med keso.

Receptet på läckra hemlagade bakverk med stugaost. Sochni är sådana öppna bullar med stallost, mycket välsmakande och mycket känd under sovjetiska tider.

En av de mest utsökta ostmassorna med kondenserad mjölk. I detta recept finns det bara fyra ingredienser, tidskostnaden är minimal, men vad är resultatet! Till frukost och till efterrätt är stekpanna med kondenserad mjölk ett idealiskt alternativ.

Curd Donuts - allas favorit behandla kommer från barndomen! Enkelt och gott!

En snabb paj fylld med keso och äpplen. Smaken är lite som glass, speciellt när kakan är i kylskåpet. Allt är förberedt mycket snabbt, du behöver bara vänta tills ugnen gör jobbet. Glad bakning!

Ett recept som verkligen gillade! Inga problem med matlagning, god smak och arom! Ett enkelt trick gör att du kan fördela osten jämnt på provet. Och vi får den mest lata khachapuri i pannan!

Skurig deg kallas falsk jäst - produkter gjorda av det är lika mjuka, men sådan deg är beredd på basis av ost och utan jäst, enklare och alltid utan problem. Idag kommer vi att förbereda stekta pajer från stugaostdeg med stor mängd äpplefyllning. Kakorna är fantastiska!

Ett recept som verkligen gillade! Inga problem med matlagning, god smak och arom! Ett enkelt trick gör att du kan fördela osten jämnt på provet. Och vi får den mest lata khachapuri i pannan!

Solig pumpa kompletterar de traditionella ostekakarna, vilket ger dem en gyllene färg och en trevlig smak. Pumpkin cheesecakes ser väldigt aptitretande ut!

Vår familj är mycket förtjust i pannkakor, och vi lagar dem ofta. Men vi gör pannkakor med kockfyllning för första gången. Receptet överraskade, och smaken var nöjd! Vi hittar intressanta recept, prova dem och, om de är läckra, rekommenderar vi dig! Koka på hälsan!

Chokladkaka med stekost och äpplen - en lätt att göra delikatess för te. Tunn chokladdeg vänder smuligt, och kockost och äppelfyllning smälter bara i munnen. Lemonens doft och syrlighet kommer att vara en ljus accent i smaken av denna chokladkaka.

Hemlagad kaka gjord av steskostdeg med russin och citronskal - bakverk som kommer att samla hela familjen vid bordet! Läckra, doftande, med en trevlig, fuktig smulkaka, kockost och citronkaka förlorar inte smaken även den andra dagen efter bakning!

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Stallost bakning är min svaghet, men detta recept skickas till "spargrisen av favoriter." Kombinationen av saftiga päron och kesosteg gör kakan fuktig och fluffig samtidigt. Cheesecake med päron och utseende, och smaken är elegant.

Idag lagar jag ostekakor. Enligt detta recept är ostekakorna alltid otroligt läckra, fluffiga, mjuka och mycket ömma, de håller sin form väl och bleknar inte i en panna. Jag råder alla att laga ostkakor för detta recept, det visar sig mycket gott och alltid bra.

När du vill behaga dina släktingar med sovjetiska bakverk är juicers en win-win. Smulig deg, mjuk kockfyllning och måttligt söt. Smaken av barndomen. Vi är säkra på att i din familj också dessa trollkarlar blir älskade, du måste bara prova dem.

Det är väldigt enkelt, användbart och vackert i servering av efterrätt-gryta med stekt ost, med skivor äpplen. Ostematsskiktet erhålls mjukt och luftigt på grund av att ingredienserna piskas tills det är smidigt och ett stort antal äpplen gör maträtten saftig och doftande!

Idag förbereder vi varma och saftiga varma smörgåsar till frukost - med ost, spenat och vaktelägg. Det är väldigt gott och hälsosamt! Prova det, du kommer gilla det.

"Potatorkorg" - en ovanligt god maträtt med en krämig fyllning och kokt rökt bacon. Bara under förberedelse, doftande och tillfredsställande. Koka det kommer inte vara svårt även för en oerfaren kock.

Jag uppmärksammar ett bra recept på hälsosam näring - en användbar stekpotatis med torkade aprikoser och vete mjöl "Ryazanochka" helkorn "Bonde".

Ett gott och originellt recept för matlagning av fusillipasta med rödbeta och kocksås.

Som du vet är kockost mycket rik på kalcium, så rätter med stuga ost kommer att vara mycket användbara för barn. Särskilt om du lär dig att göra stuga ost hemma. Om du har ett litet barn behöver du bara veta hur man lagar kockost för barnet. Även om du självklart också kan köpa bra stearinost på marknaden. Mjölksostreceptet gör dig lite tinker, men slutresultatet är definitivt värt det. Du kan laga stekt ost i en långsam spis, stekost i en mikrovågsugn, kesost i en yoghurtmakare. Mycket noggrant bör närma sig frågan om hur man lagar stallost för spädbarn. Det finns flera alternativ för hur man lagar kockost. Ofta är kockost gjord av kefir, som måste värmas så att det kruler, det visar sig enkel och god matlagning i hemmet. Cottage cheese recept kan också använda sur mjölk. För att jämnt och till önskad temperatur för att värma mjölken eller kefir kan du använda en mikrovågsugn och laga hemlagad keso i en mikrovågsugn. Du kan dessutom berika kockost med kalcium med kalciumklorid och bereda sodavattenost. Receptet på 600 ml mjölk och 6 ml kalciumklorid gör att du kan laga 100 g stugaost. Nu hur man lagar matost i en yoghurtmakare. Det är bäst att se hur man gör cottage cheese i en yoghurtmakare på bilden. Vi rekommenderar recept från kockost med foton för dem som fortfarande har liten erfarenhet av kulinariska fältet.

Om dina barn redan har vuxit, behöver du inte behärska att göra stuga ost hemma. Efter att ha fått en lämplig stugaost kan du laga några rätter från stuga ost till barn. Dessutom konsumeras dietmat från stearinost, särskilt fettfattig, av dem som är på en diet. Vad kan man laga från god smak? Vi ger en ledtråd: med hjälp av en mixer, stallost och lite frukt kan du göra en stor stekt ost efterrätt. Den berömda tiramisu efterrätten är också gjord av stuga ost, men speciell, eftersom mascarpone också är ost. Höstrester ger dig möjlighet att förbereda inte bara söta rätter. Ett bra mellanmål - kockost med vitlök och örter, det kan spridas på bröd eller cracker.

Det enklaste receptet från stugaost, denna stugaost med honung. Men det finns naturligtvis mer komplexa recept med stallost. Till exempel många människor gillar dumplings med stuga ost, ljuskronor med stuga ost. Andra recept från stallost är kockost, ostkaka. De vanliga stekostdiskarna i ugnen är olika stekpannor med ost och ost. I princip kommer alla dessa recept att vara svaret på frågan om vad man ska laga från stuga ost snabbt, eftersom kockost bereds mycket snabbt. Se våra rätter från stuga ost i en långsam spis och tallrikar från stuga ost i mikrovågsugnen, som är utformade för att spara tid. Med samma syfte väljer du recept med stearinost med foton, stekt ostrester med bilder, stekt osträtter med foton, dessa recept från stallost har en viktig kvalitet - tydlighet.

Stuga ostdiskar

Stugaost är en mångsidig produkt där du kan laga en mängd läckra rätter till frukost, lunch och middag. Lätta ostkakor och ostkakor, sallader och snacks med ost, rosiga bakverk med ostmassa etc. Med stallost får du inte bara läckra desserter, men också underbara, salta mellanmål. Sådana rätter kan introduceras i kosten hos barn och människor som följer en hälsosam livsstil. Diet och näringsrik stallost går bra med gröna, unga grönsaker, lätt saltad fisk, torkad frukt, bär. Vårt urval innehåller en mängd olika alternativ för att använda stallost, samt steg-för-steg recept för att göra hemlagad keso.

Hur lagar man kockost? Cottage cheese recept

Om du aldrig har kokat kockost rekommenderar vi att du börjar idag. Faktum är att det är väldigt enkelt och roligt. I gengäld får du en 100% naturlig produkt, vars kvalitet du kan vara säker på.

Rätter från stuga ost. Läckra och enkla ostmassa recept

Rätter från stuga ost och ost innehåller de fetter som är nödvändiga för den fullständiga näringen av diabetiker, såväl som människor på olika dieter. De är bra för både frukost och middag.

Som tidigare nämnts bör en diet för diabetes inkludera följande ämnen i den fullständiga frukostmenyn:

Komplexa kolhydrater - spannmål från hela korn och fullkornsbröd eller kli. Den bästa havre och bovete gröt. I stället för socker - färska frukter, torkade frukter, nötter, frön och linfrön.
Proteiner - kokt ägg, äggröra eller pocherade ägg, magert kött och fisk.
Grönsaker och frukter - färska frukter och grönsaker, utom löv) kokt.
Fetter - vegetabilisk olja eller tyst smör, kan tillsättas spannmål, mejeriprodukter i form av stallost och ost.
Drycker - te, kaffe, det är lämpligt att dricka efter 40-60 minuter, efter att frukosten äts.

Idag kommer vi att förbereda rätter från stugaost, som passar både diabetiker och friska människor.

Den mest populära skålen med stuga ost är naturligtvis kockgryta, känd för många sedan dagis. Mitt yngre sonson, som kom från trädgården när han frågades vad de matade dig, svarade att de idag åt "pussar". Men idag kommer vi inte att laga matet, för att vi förberedde ostgods tidigare.

Rätter från stuga ost, naturligt beredd från stuga ost, och receptet på hemlagad keso, som vi också har förberett, kommer att vara mycket användbara för oss.

Idag innehåller vår meny sådana rätter från stugaost:

Curd cheesecakes från ugnen 3 alternativ

Med tanke på att våra recept är främst avsedda för diabetiker och dieters, kommer vi att försöka ersätta konventionella livsmedel så mycket som möjligt med lågglykemiska indexmat.

Receptet använder socker, och hur man byter ut det och förhållandet till socker kan du se i den här artikeln.

1: a versionen med jordgubbssås

Vi behöver: 12 ostkakor

250 gram stallost
2 st ägg
120 gr kefir (yoghurt)
80 g socker (sötningsmedel Stevia 1 tsk = 150 g socker)
6 gram bakpulver
60 gram semolina (fullkornsmjöl)
50 gram smör smält
nypa salt
25 ml apelsinjuice
1 tsk vanilj extrakt
1/2 tsk apelsinskal

För jordgubbssås

250 gr. jordgubbar
50 gram socker eller socker substitut (i proportion), kan du i allmänhet utan sötsaker.

1. I en skål sätta alla ingredienser, förutom semolina (mjöl) och ripper, och slå med en nedsänkningsblandare.

2. I den resulterande blandningen tillsätt en liten semolina (mjöl) och bakpulver, vispa det, låt det stå i 20-30 minuter för att svälla halvgarnet eller börja glutenfritt mjöl.

3. För en jordgubbssås, nedsänk jordgubbarna i en potatismos med en doppblandare, lägg sedan till socker (eller inte), sätt på elden och koka, svalna.

4. Cheesecakes är bäst bakade i silikonformar, du kan använda design för cupcakes. Mögel kan smörjas med vegetabilisk olja, men inte nödvändigtvis, och fylld med deg.

5. Baka i 20-25 minuter vid 180 grader. Avlägsna från formen när den är kall. Servera vid bordet, bevattna jordgubbssås eller annan söt sås.

2: a versionen med russin

450 g kockost
1 tsk vaniljssocker
4 msk. socker (sötningsmedel, i proportion)
2 msk. fullkornsmjöl (ris, majs)
1 äggula, tillval
50 g russin

1. Risinet har tidigare ångats, låt det svälla lite. Töm sedan och torka på en pappershandduk.

1. Alla ingredienser, med russin, blanda med en mixer tills den är jämn. Om osten är granulär måste den antingen slipas genom en sikta eller hackas med en nedsänkningsmixare.

2. Baktill, täck med folie, lätt olja med vegetabilisk olja och bilda ostkaka. Vi tvätta våra händer i vatten, vi lägger ostmassa med en sked och rulla bollarna, lägg dem på ett bakplåt.

Då måste varje boll flata något för att bilda en ostkaka.

3. Baka i förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter. Serveras med gräddfil.

3: e alternativet

250 g keso med något fettinnehåll
1 st ägg
1-1,5 msk. semolina (mjöl)
1 msk. socker
vaniljssocker efter smak

1. Blanda alla ingredienserna, bilda ostkakor och baka i ugnen i 30 minuter.

Stuga ostdiskar: Stuga ostbollar utan bakning

Stallostbollar kan göras inte bara söta, men salta, ta saltade kakor.

Vi behöver: 40 stycken

400 gram stallost av något fett, inte kornigt
50 gram smör, mjukat
150 gram smuliga kex, typ "Bakad mjölk"
1 tsk citron eller apelsinskal
50 gram valnötter
30 gr. kokosnötspån
50 g riven choklad
1 msk. pulveriserat socker, men du kan utan det

1. Blanda kockost med smör och citronskal. Tja mos med en gaffel.

2. Kakor och muttrar, avbrutna i en mixer, var och en separat.

3. Biscuitcrumbs, lägg till kockblandningen, sätt sockerpulver på förfrågan och blanda noga tills det är smidigt.

4. För sprinkling, förbereda tre pialas med jordnötter, kokosflis och riven choklad separat.

5. Vi bildar bollar och rullar i sprinkling, smak.

6. Klar bollar skickas i kylskåp i 2 - 3 timmar.

Stuga Osträtter: Lata Dumplings

400 gram stallost, medium fukt och fett
150 gr mjöl
2 ägg
100 gram smör, mjukat (40 gram i deg + 60 gram för smörjning)
1 msk. socker, kan vara utan honom (sockersubstitut)
1 tsk salt till 2 liter vatten

1. Kombinera ägg med socker och vispa med en vispa tills socker är upplöst.

2. Vi knådar kesost med en gaffel, blanda den med smör.

Hemligheten: Smör i degen, gör den mer elastisk, mjuk och lätt att ge.

3. Tillsätt äggblandningen till ostmassan, blanda och smälta smeden gradvis. Knippa degen med händerna på mjölbordet. Vi skiftar i en skål, täcker med en film och vilar i 20-30 minuter.

4. Rostad deg, uppdelad i 3 delar och med varje del gör vi en korv, i tjocklek, vilket är nödvändigt i dumplings. Skär i medaljonger och gör små inslag i mitten.

5. Koka vatten i en gryta med salt, blanda, gör en tratt och släpp dumplings. Koka efter kokning och uppstigning 2-3 minuter.

Vi tar ut med en skimmer och häll med smält krämigt smör. Serveras med gräddfil.

Ostost Cheesecake utan ägg och gelatin

För grunderna:

50 g brunt socker
100 gram smör, revet på en grov rivare
150 gr mjöl
nypa salt
1 sid. vatten

För fyllningen:

1 kg stallost
900 gram jordgubbar (blåbär eller andra bär), 200 gram av dem. i deg + 700 gr. för dekoration
250 ml mjölk
2 msk. agaragar
socker att smaka, kan vara utan honom eller sötningsmedel
200 gram kräm 35%, om så önskas, kan vara utan dem

1. Blanda grädde med socker.

2. Sifta mjöl i oljeblandningen och knäda. Om degen är väldigt brant, lägg till 1 msk. vatten och blanda, samla i com. Rulla ut splitformen och flytta i formuläret, gör små stötfångare. Vi prick botten av degen med en gaffel så att bubblor inte bildas.

3. Baka i förvärmd ugn till 200 grader i 15-20 minuter.

Viktigt: Basen kan tillverkas utan att baka, för vilken tar 500 gram kakor med kortbröd, krossas i smul, blandas med 100 gram smör, tampa på botten av formen och lägg i kylen för att frysa.

1. Lös upp agar-agar i mjölk, rör om och låt svälla i 5-10 minuter.

2. Jordgubbar, 200 g, avbruten med kockost och socker, tills det är smidigt.

Tips: Hemlagad kock kan tillverkas med 3 liter mjölk och juice av 2 citroner. Stir, lämna för att separera serumet och dränera genom ostklaff, i en kolander.

3. Agar-agar sätts i brand och kokas, men inte kokt. Häll omedelbart i ostmassan och blanda.

4. Om du använder grädde måste de förkyldas och piskas till mjuka toppar och blanda sedan försiktigt in i stugan.

1. Form med deg, smörj sidorna med smör. Sätt några jordgubbar på deg och fyll med ostmassa.

2. Skickas till kylskåpet för frysning, bättre på natten. Top dekorera till din smak.

Curd våfflor två alternativ

För att göra våfflor behövs en elektrisk våffel eller silikonvaffelformar.

1: a alternativet

Vi behöver: för elektrisk våffeljärn

500 g kockost
5 st ägg
125 gr. Smör
5 msk. socker, smaka eller sötningsmedel
125 gr mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 tsk. vanilj extrakt
vegetabilisk olja för smörjning

1.Tvorog, om granulär, slipa genom en sik eller i en mixer.

2. Mash mjukat smör med salt, socker, vanilj. Tillsätt 1 ägg, och efter varje takt med en mixer.

3. Lägg till ostmassan i massan, piska.

4. Blanda mjöl med bakpulver med ostmassa, blanda tills det är smidigt.

5. Vi baka i en elektrisk våffeljärnsmaskin, stänk färdiga våfflor med pulveriserat socker.

2: a alternativet

Vi behöver: för silikonform, diet

100 g mjuk ostmassa
1 ägg
40 gram mjöl (ris + majs, i lika delar)
30 ml mjölk
vanilj att smaka
1/4 tsk soda
1/2 tsk bakpulver
sötningsmedel till smak

1.Tvorog blanda med ägget och blanda med mjöl, tillsätt mjölk och alla ingredienser, blanda till jämn, med en mixer.

2. Häll i formen och baka i ugnen vid 220 grader i 15 minuter.

Cottage Cheese Recept

Färskost går bra med många livsmedel: socker, kakao, tomater, salt, russin, torkade aprikoser, marmelad, nötter, kanel, vanilj, peppar, kummin, senap, dill, persilja... bara ryska maträtt av keso är så uppenbart att även inte har namn: blanda kockost med bär (blåbär, blåbär, vinbär - många alternativ), häll med mjölk (eller yoghurt, varentsom, gräddfil), strö med socker. Otroligt gott!

Tyvärr skämmer kocken snabbt, den kan förvaras i öppen form i högst två dagar, och om det är hermetiskt packat, ungefär två veckor. Om stugan har förlorat sin friskhet är det bäst att laga mat med ostkaka, grytor eller dumplings.

Cook cheesecakes (ostmassa) är mycket enkelt: det är nödvändigt: att blanda ett pund keso, ett ägg, några matskedar mjöl (eller gryn), två matskedar socker, en matsked smör, en halv matsked vinäger och bakpulver släckt cup gräddfil. Salt, knåd grundligt, gör pellets, rulla dem i mjöl och stek i smör.

Om detta test (utan läsk och lite mer mjöl) roll korv, skär den i små skivor, rulla i mjöl och kasta ett par minuter i kokande vatten, kommer det att visa sig inte längre cheesecakes och magiska lata pirog. Du kan lägga ostmassan i mjöldegansens skal - du får vareniki.

Slutligen kan stekpanna göras av stuga ost - keso, ägg och lite mjöl (eller semolina) blir grunden. Resten av ingredienserna beror bara på din fantasi: du kan lägga socker, torkade frukter, kryddor, bär och färska frukter i en ostgryta.

Stugaost

Stallostpudding enligt GOST

Om du gillar ostkakor, ostkakor och ostkaka pannkakor, så kommer det här receptet definitivt att glädja dig! Jag gillade verkligen denna pudding, eftersom jag är en fan av all kockost! Om du också tar en titt tittar du inte likgiltigt!

Hemlagad kock "Special"

Egenheten med att laga denna stugaost är att den ursprungliga produkten, trots att den genomgår värmebehandling, INTE VARITERAR! Vi vet alla att om du smälter, kommer osten att bli kornad. Lägg inte till - surt blodpropp sämre separerat från serumet. I det här fallet kommer allt alltid att träna. Jag hittade inte ett sådant recept på sökmotorn.

Curd cheesecakes enligt GOST

Klassiska ostkakor enligt GOST-formel, saftigt och ömt. Behandla dig själv och dina nära och kära med ett tidstestat recept. Innan detta recept hade de aldrig varit så frodiga, de såg mer ut som pannkakor. Kokad i tre dagar i rad, så mycket vi alla gillade.

Cremeostrullar

Tjejer och pojkar! Jag vill dela med dig läckra bullar (bullar eller ostkaka) Jag vet inte hur man ringer dem rätt. men jag vill säga en sak! Det är så gott, inte passera! Söt söt deg med kockfyllning och allt detta hälls och bakas i grädde. Tja, väldigt gott! Var noga med att laga mat, särskilt de är inte svåra att förbereda!

Hemmagjord stuga ost "Lättare händer inte"

Det finns många recept för hemgjord stallost på platsen, men jag lagar det lite annorlunda. Härdost visar sig vara mycket mild och inte alls sur. Hjälp dig själv.

Sochni med stugaost

Sochni med stugaost - en läcker behandling för barn och vuxna för te.

Puff bakverk med stuga ost

Mjuk, lätt krusig deg med kockfyllning, du kan beskriva det här läckra bakverket. Cook puffies och din läxa blir inte besviken.

Pannkaka paj med stuga ost

Läckert och vackert alternativ till pickles med cottage cheese! De gav mig 6 liter hemlagad mjölk och hemlagad ägg. Jag samlade grädden och värmde sedan stugan och samlade vasslen. Jag bestämde mig för att använda allt på en gång och samtidigt dela med dig receptet.

Spiralkakor med ost och ostmassa

Krisig deg, öm, smält påfyllning. Hela tricket i form av kakor. Idag kommer min bror, jag har inte sett en månad, jag bad om chebureks, men jag bestämde mig för att behaga något nytt.

Rullar med stuga ost under äppelkaramell

Jag erbjuder kockarna otroligt läckra rullar av pita, kokta med stuga ost och fylld med äppelkaramell. Denna kombination av ingredienser kommer säkert att glädja släktingar och vänner.

Stugaost. Höstost är en användbar och välsmakande ingrediens i ett stort antal rätter.

Den första hemligheten hos stugaost är dess fördelar - tack vare djurproteiner, har den ett mycket näringsvärde. Kockost är också den viktigaste källan till kalcium och behövs i alla åldrar. Nästa produkt hemlighet att det går bra med en mängd olika livsmedel - mjöl, socker, kakao, nötter, vanilj, kanel, senap, örter och kryddor.

Du bör veta att stallosten försämras väldigt snabbt, så det är inte rekommenderat att hålla det i kylskåp i mer än 2-3 dagar. Och dock är han osannolikt att stanna där så länge. När allt kommer omkring kan ostmassan beredas som huvudrätt och ett stort antal efterrätter.

Det enklaste receptet är att blanda osten med några bär, häll grädde eller mjölk och strö med socker. Det går bra med honungssvin och någon sylt eller sylt. Du kan också göra en "salt" version av denna expressrätt genom att blanda stallost med gröna lök eller lövslöda.

Pannkakor med stugaost - en stor och god maträtt, som uppskattar inte bara vuxna utan även barn. Dumplings är gjorda av stuga ost, som kan göras till och med en vecka, och sedan kokas när som helst och serveras med gräddfil eller sylt. En annan extremt populär maträtt är ömta ostkakor (du kan lägga till riven morötter, äpplen och russin till dem, vilket gör disken ännu friskare och smakligare). Curd dumplings går också till "skål".

Stugaost kan ha många mirakel - till exempel blir det ett vanligt krypterat ägg i en näring, smaklig och originalrätt. Skal och gryta morötter, paprika, lök och tomater. Till två ägg lägger du till ett par skedar av stew, salt och peppar. Grovmassefyllning med stuvade grönsaker. Få en bra vitamin frukost.

Cheesecake grytor och kesostegar är närande och välsmakande. Förresten är stekpannan den mest populära gryta i Ryssland. De är beredda med nötter, frukter och torkade frukter.

Ovanligt läckra bakverk från ostmassan. Detta är saftigt, munkar, ostkakor och kakor med stearinost, och stekostkakor och olika kakor av stearinost.

Diet 1 rätter från stuga ost och ägg

Rätter av stallost och ägg används ofta för diet nummer 1.

Terapeutisk diet nr 1 är indicerad för magsår och duodenalsår, kronisk gastrit med normal och ökad surhet i kompensationsfasen, kronisk gastrit med låg surhet under exacerbationsperioden, akut gastrit under återhämtningsperioden och även efter magoperation under återhämtningsperioden.

Höstost (fet och fettfri) är en viktig källa till lätt smältbart kaseinprotein, mineralsalter av kalcium, fosfor, kalium och vitaminer från grupp B. Fettost innehåller 14,5% protein och 227 kcal, låg fetthalt (mager) 18,6% protein och 87kkal. Fettost ost är bättre att använda i sin naturliga form och låg fetthalt - för ostkaka, puddingar och andra rätter.

För diet nr 1 rekommenderas fräsch, inte sur salladost. Rätter från stuga ostad eller i vatten, vissa bakas.

Curd rätter rekommenderas för diet 1

-naturlig stuga ost i shabby form med gräddfil och socker,

-ostmassa:

Utesluten från diet nr 1 stallost med hög surhet och rätter från den.

äggrätter som visas för diet nummer 1

Kycklingägg innehåller 12,7% protein och 11,7% fett. Ägg och äggula proteiner är högt värde, innehållande alla essentiella aminosyror som är optimalt balanserade i ägg. Vitaminerna A, D, E, karotener och vitaminer i grupp B är koncentrerade i jolks. Ägg, särskilt äggula, är en viktig källa till smältbara mineraler: fosfor, kalium, natrium, salcium, magnesium och svavel.

Ägg absorberas i kroppen med 97%, utan att ge slagg i tarmen. Mjukkokta ägg absorberas mycket enklare än rå eller branta. Ännu bättre absorberas ägg genom att piska eller gnugga dem med socker. Nutritionists anser felaktig användning av råproteiner i sjukdomar i matsmältningssystemet, eftersom de råa proteinerna innehåller substansen avidin, som kombinerar i tarmarna med biotin och gör detta vitamin otillgängligt för absorption. Dessutom kan råa ägg vara en källa till salmonellos.

I kostens diet använder nummer 1 följande äggrätter:

På dagen är det tillåtet att använda 2-3 stycken. ägg.

Utesluten från diet nr 1 hårda kokta ägg och stekt.

Nedan finns recept för dietiska rätter gjorda av ostmassa och ägg för nr 1-kost, rekommenderad av ledande nutritionists.

Skål av stuga ost och ägg

Recept: EGGS SHAKE. Doppa äggen i en skål med kokande vatten och koka i 8-10 minuter vid kokning. Med längre matlagning blir vita och ojämnar för täta, och dessutom förlorar yolkolvets naturliga färg. Tvätta kokta ägg med kallt vatten så att skalen lätt kan separeras vid rengöring.

HOMEWORK HOME möjlig att förbereda sina egna hemma. För att göra detta, koka mjölken och, avlägsnas från kaminen, kyls snabbt till en temperatur av 35-40 ° C. Sourdough, som innehåller mjölksyrabakterier, sättes till den kylda mjölken under omröring.

Kefir, surmjölk eller gräddfil kan fungera som förrätt. Fermenterad mjölk knådas, stängs med lock och läggs på en varm plats. Du kan värma mjölken för att påskynda fermentationsprocessen.

Recept: EYE EGGS. Lös oljan i pannan, låt den värma upp och försiktigt släppa ägget. Strö med salt ovanpå proteinet. Om stekt ägg stekas i en stor panna (6-7 ägg), då proteinet börjar härda, separeras varje ägg från kniven med en kniv, så att oljan tränger överallt, läggs äggen på tallrikar och serveras till bordet, ströts med örter. Ägg kan tillagas i små portionade stekpannor och serveras på bordet.

Recept: CUSTOM BASIN. Mashed kock blandad med mjöl, ägg, socker och salt. Den resulterande blandningen sprids på, smörjs med margarin och ströts med brödsmulor, ett bakplåt med ett lager av 3-4 cm, ytan ytan, smör den med gräddfil och baka i ugnen under 20-30 minuter. tills en rödskorpa bildas på toppen. Gåsugn serveras till bordet vattnas med gräddfil.

Stugaost, i antiken, kallades ost och ost - rätter från den. I vissa delar av Ryssland, som det kallas för närvarande. Härifrån kommer namnet på en populär maträtt från stuga ost - RAW MATERIALS härstammar. I Ryssland har stallost alltid varit en av de mest vördade produkterna, men dess proteiner har en funktion - vilken värmebehandling gör dem svåra att smälta. Detta kan inte undvikas bra genom att slipa ugnen för att laga mat.

Recept: EGGS ORDINARY. Slå på ägget, salt, en sked kallt vatten. Smält en sked smör i en kastrull så att den inte stekar, men koka, häll ägget och rör i en riktning, samla allt från botten av kastrullen till dig själv; När det tjocknar, ta bort från värme, sätt en bit färsk olja, blanda snabbt. Man bör komma ihåg att de stekta äggen kommer att lagas i en hetpanna efter det att den har tagits bort från elden och därför bör den inte stekas mycket länge.

Recept: OMELET FRIED NATURAL. Blanda ägg med mjölk, salt och spänn genom en sikta. Häll den beredda äggmassan på en hetpanna med smält smör och rotera pannan genom handtaget, stek omelet om hög värme. Så fort massan tjocknar, böj den gradvis med en tunn kniv från kanterna till mitten, vilket ger formen av en avlång kaka. När den nedersta sidan av omelet är stekt, lägg den på en varm maträtt eller en tallrik med sömmen ner och häll den med smör.

Recept: CREATIVE SWEET. Fettostkocken torkas och blandas med pulveriserat socker, vanilj, piskas väl och bildar en fluffig mjuk pasta. Denna massa måste sättas på en tallrik, gjuten i form av en glid, applicerad över ritningen.

Rätter från stuga ost och ägg

Höstost avser matvaror som har en balanserad kemisk sammansättning: proteiner - 14-18%, fetter - 0,6-2,3%, mineralämnen - 0,9-2,5%. Proteininnehållet i fettostost kan jämföras med kött. Höstost innehåller proteiner med en ökad mängd svavelhaltiga aminosyror; skiljer sig åt i det höga innehållet av salter av kalcium; har en signifikant alkalisk miljö.

Vid terapeutisk och profylaktisk näring krävs kockost med surhet inte överstigande 160-270 0 T; och för vissa dieter - inte högre än 90 0 T. Med tanke på att mjölkindustrin ofta producerar stekt ost med hög surhet, får man bereda kalcinerad och osyrad stuga ost hos företag av kost och barnmat.

Ett brett sortiment av kalla, varma och söta rätter bereds från stugan i kosten: kallt - med tillsats av mjölk, gräddfil, socker, frukt, örter, etc.; varmkokta (lata dumplings, kockostdumplings), ångad, stekt och bakad. Curd rätter används i alla dieter, med hänsyn tagen till innehållet i fett och mjölksyra.

I dietmat används ägg av höns, ibland vaktlar, pärlhöns och kalkoner. Gås, anka ägg, som ägg av andra vattenfåglar, fick inte bred fördelning, eftersom de ofta är paratyphoida bakterier som vegeterar (lever) i äggproducerande kanalen av gäss och änder.

För beredning av äggrätter används dietägg (som kom fram till reaktionen senast 7 dagar efter rivningen) och för att förbereda andra typer av produkter får färska bordsägg tillåtas (lagras i mer än 30 dagar efter rivningen). Dietegenskaper hos ägg reduceras signifikant när de lagras.

Ägg är 97-98% smält och ger inte slagg i tarmen. Mjukare smälta ägg, kokt mjukkokt, än hårdkokt eller rå, råprotein innehåller avidin, som förbinder i tarmarna med biotin och gör detta vitamin otillgängligt för assimilering. Dessutom kan en rå äggbur, mer än ett kokt ägg, bidra till ackumulering och retention av fria kolesterol i blodet.

Frågan om införandet av ägg i kosten bör avgöras individuellt. Ägg har till exempel en aktiv koleretisk effekt, särskilt äggula som innehåller en stor mängd fett. Samtidigt kan användningen av ägg prova ökad smärta hos personer med tarmsjukdomar, vilket är förknippat med tarmarnas ökade känslighet mot vätesulfids funktion.

Äggvit, oftare än andra proteinprodukter, orsakar matallergier. Kokt äggvitt har mindre allergiframkallande effekt än rå.

Trots ovanstående negativa egenskaper används ägg- och äggproteinrätter ofta i klinisk näring. För de strängaste dieterna rekommenderas ångomel från äggvita, eftersom de innehåller nästan alla essentiella aminosyror, fosfolipider och absorberas med en relativt liten stam i det hemliga magtarmkanalen. Äggulor är begränsade i cholecystit och kolelithiasis, diabetes, ateroskleros. I dieter för förstoppning och fetma är hårdkokta ägg att föredra.

I dietisk mat används kycklingdietisk och färsk ägg, liksom melange och äggpulver. Kokt ägg kokt i en påse, kokt. Den senare används främst för sallader och malet kött.

Det finns naturliga omeletter, protein, blandat och fyllt. För att göra en naturlig omelett är ägg (och proteinomelett endast vita) piskad med en visp eller i en piskmaskin med mjölk och salt, hällt på en hetpanna med smör och stekt omrörning. Kanten på den färdiga omelet bryggdes från två sidor till mitten i form av en patty. För blandade omeletter läggs fyllmedel (stuvade morötter, kokt blomkål, malet i köttkvarn med fin grill, kokt kött) till omelettmassan, ångas eller bakas.

Följande siffror används för beräkningar i offentliga catering: förluster vid kall bearbetning av ägg (avfall på skalet och smek) - 12% (efter bruttovikt), yolk vikt är 39% (vikt av ägg netto), proteinmassa - 61% (i vikt nätägg); Ägg kategori 2 - bruttovikt 46 g, nettovikt 40 g (protein - 24 g, äggula - 16 g).

Datum tillagd: 2015-10-01; åsikter: 113. Upphovsrättsintrång