Steam Cutlets

Hur man lagar dem välsmakande utan köksutrustning.

För att börja äta ordentligt är en önskan tillräcklig. Till exempel kan ångkoteletter kokas i en provisorisk ångbåt - tillräckligt med den vanliga metallkolven, krukor av lämplig storlek och lock. Denna enhet kan naturligtvis inte hävda rollen som en köksanordning, men den kommer att uppfylla sitt syfte perfekt.

För att smaka, kommer maten inte att skilja på något sätt från det som kokas i en elektrisk dubbelkedja, och näringsämnena i produkterna kommer också att bevaras. Så om du bestämmer dig för en hälsosam kost, har du allt du behöver. Tja, som för recept - försök att göra ångbettbullar med kött och grönsaker. För saftighet och smak, tillsätt grädde och kryddor till köttfärgen, för ljusstyrka - gröna och morot. Om ångad kotletter är avsedda för en baby, är det bättre att vägra kryddor, och lägger istället till köttfärs med mer grönsaker och grönsaker.

Ingredienser till receptet på ångad patties

• kalvkött eller magert nötkött - 300 gram;
• en äggula
• lök - 1 st. (Small);
• kokta morötter - 1 st. (Small)
• råa morötter - 1 st. (Large);
• potatis - 6-7 delar;
• slipad peppar, basilika, muskotnöt - på en nypa;
• salt - efter smak
• tjock grädde - 1 msk. l;
• gröna lök - några fjädrar.

Hur man lagar ångbitar

Vrid köttet i köttkvarn eller hugga i en kombination. Klar fyllning är också acceptabelt, men du vet aldrig dess kvalitet. Köttet är "kontrollerat" lättare.

I den resulterande hakan, tillsätt den revade löken riven på en fin rivare (du kan vrida tillsammans med köttet).

Skaka noggrant den kokta moroten och några gröna lökfjädrar. Sätt grönsakerna i hakan.

Separera äggula från äggvita, tillsätt det malet köttet och grönsakerna.

För att skivorna skall saftiga, lägg en sked stor tjock grädde i hakan.

Kryddor kan tas bort eller läggas till efter eget tycke. Receptet använder svartpeppar, slipad paprika, basilikan och jordnötsnöt (nypa). Lägg kryddorna du behöver efter att fyllningen är knådad.

Salt i malet kött läggs till sist. Fyllningen knådas igen och läggs i kylskåpet i en halvtimme.

Från kyld förkaka gör små avlånga eller runda patties.

För att hålla stoppet från att hålla fast i dina händer, fukta dina handflator med kallt vatten.

Garnering för ångkoteletter kan göras från alla grönsaker, men eftersom potatis och morötter nästan alltid är tillgängliga är det det enklaste och mest praktiska alternativet.

Skiva skalade potatis i skivor.

Morötter kan skäras i remsor, kuber, cirklar - efter eget gottfinnande.

Sätt grönsakerna i en kolsyrare, lägg lite till salt. Häll vatten i pannan så att den inte når botten av kolven. Sätt kolven på pannan med vatten. Skydda med lock, gör en medium värme. Se till att ånga inte kommer ut ur locket.

Efter 5 minuter sätter du kakorna på grönsakerna. Täck noga och koka ytterligare 20 minuter. Vattnet i potten ska ständigt koka.

Sprid ångpattorna på tallriken tillsammans med grönsakerna. Gräddfil, olivolja eller smör i en tallrik kan erbjudas som en sås för ångbitar.

Vad kan jag göra ångad hamburgare?

Naturligtvis, från en mängd kött. De flesta dietpatties är gjorda av kalkon eller kycklingfilé. De är särskilt förtjust i barn - till exempel kommer receptet att passa dem väldigt mycket. Mycket goda fiskkakor tillagade på ett delikat kulinariskt sätt med en dubbelpanna eller kolander.

För det andra kan du laga ångkokta grönsakskutlar, både från vissa grönsaker och med spannmål (ris, bovete, havregryn). Spannmål läggs till köttpatties. Inga överraskningar och hemligheter: Vi tar något recept på köttbullar som vi gillar, inte panirovan, och istället för att använda en grill eller ugn, använd ånga.

Och här är ett av de vanligaste recepten för ångkutlar som jag vet (det är perfekt för att förvärra gastrit och "komma ut" från akut stadium av pankreatit):

Fyll en handfull havregryn ("utan matlagning") med kokande vatten, insistera. Lägg till dem 100 g kalkonhack (helst filé), lite nyklippta grönsaker som persilja (ingen lök), ett par skedar kokt mjölk och en sked olivolja. Vi bildar kotletter och lagar mat för ett par.

Vem är ångburgerna?

Denna kötträtt är användbar för alla och hänvisar till det friska skrivandet på grund av den lilla mängden fett, kaloriinnehåll och känslig matlagning. Men sådan näring är särskilt viktig om det finns gastroenterologiska problem. Faktum är att ångburger - en maträtt med medicinsk meny.

Steam cutlets kommer till bordet även om det finns ett litet barn i huset. Detta är förståeligt: ​​barnets matsmältningssystem är ännu inte helt format, det är mildt och bör sparas. Under tiden kan ångad kött som är rik på proteiner och mikrodelar ges till en enårig bebis.

Slutligen är ångpatties en fråga om individuell smak. Jag kommer ihåg hur en vän som nästan helt bytte till ångad mat delade ett intryck: "Jag kan inte föreställa mig hur du kan älska hårda smaker - salt, peppar, fettig... Ångkoket stör inte smaken av själva produkten! "

Ångad köttbit

Vi är i diet nummer 1. Och eftersom du läser dessa linjer betyder det att du är en av dem som diagnostiseras med magsår eller duodenalsår. Tja, när det gäller mat, kommer ingen att ge dig en avgrund. Trots allt har experter tänkt på många olika alternativ för kost. Så dagens skål är avsett att både mata och förebygga smärta och göra arbetet i mag-tarmkanalen normalt. Med ett ord tar vi bara de produkter som är tillåtna för oss.

Köttet glider som vi erbjuder dig idag, säg till frukost, förbereds enkelt och snabbt. Det viktigaste - att ha i lager alla ingredienser som är tillåtna för dig och som tillhandahålls av receptet. Denna maträtt kan förberedas till frukost och till lunch, som en sekund. På middag, köttbullar med potatis, och du rekommenderade kokt eller ånga, kommer att vara tung. Men med en grönsaksallad - det mesta!

Förresten, det maträtt som vi kommer att förbereda idag är det möjligt att erbjuda hela familjen. De är noga trött på allt fett? Och här - ångkött och potatis. De kommer att älska det! Tillsammans är ångrätter inte bara dieter. De, plus allt annat, innehåller inga fett eller cancerframkallande ämnen. Alla vitaminchiki i dem är rädda. Dessutom blir allt saftigt och behåller sin smak.

Matlagningsmetod

När det gäller kött, kan du i princip ta något, men bättre nötkött, kalvkött och vitt kycklingkött. I vårt fall är det nötkött. Det är nödvändigt att klippa det i bitar och slipa i köttkvarn.

Men, som erfarenhet visar, är flingor ett utmärkt alternativ till bröd och kakor. Ja, den vanliga havremjöl som är kokt gröt. Visst, för vår version är det bättre att välja flingor av mindre textur. Krossa torkad dill, och om det är färskt, kan du lägga till färskt och blanda med flingor.

Eftersom så mycket kött inte alltid var till hands, förlorade detta format snabbt sin relevans, och de började tillagas som det var bekvämt. Och i hackad form och i marken. Häll ut den torra blandningen i malet kött och kombinera allt bra så att allt blir en massa.

Det är önskvärt att sorten av kokt ner potatis är till hands. Tja, så om det inte finns någon, så kommer en annan att gå. Just då ska vi laga maträtten lite längre. Med ett ord ska vi skära potatis i skivor.

Välj den med det lägsta fettinnehållet. Tillräckligt en matsked.

Så vi först blottar bollarna, då bildar vi små bollar av dem.

I princip är tiden ett konventionellt koncept. När allt kommer omkring, om en låg spänning i nätverket, då måste tiden läggas till. Lägg ut alla ingredienserna jämnt.

När allt är klart, häll maträtten till dem och ordna allt i tallrikar. Läckra. Hjälpsam. Och hur vackert!

Ångad patties

Dietary Steam Cutlets har länge varit prata om staden. Det är detta alternativ köttbullar anses vara den mest användbara för hälsan. Det är faktiskt därför att ångad koteletter rekommenderas för barn, sjuka och svaga personer, liksom alla som tittar på deras kost. Med allt detta hänvisar många till ångkutlar, som något smaklös och obetydlig. Det är i princip inte långt ifrån sanningen, om vi betraktar sjukhusversionen av denna maträtt. Men hemma kan du laga kakorna för ett par olika - på ett sådant sätt som du vill lägga till och upprepa "banketten" nästa dag. Klar att prova?

I det här avsnittet delar våra författare de mest framgångsrika Steam Cutlet-recepten med steg-för-steg-bilder och instruktioner. Vi kommer att berätta och visa dig hur man gör stekta patties läckra!

Steam köttbitar

Ångad köttbullar är en kostprodukt som passar alla som bryr sig om sin hälsa. Passar också för dem som följer figuren. Mycket gott, snabbt och enkelt.

INNEHÅLL

• Kalvkött 500 gram
• Skiva av vitt bröd 1 stycke
• Ägg 1 stycke
• Smör 2 Art. skedar
• Semolina 0.5 Art. skedar
• Mjölk 3 Art. skedar
• Salt, kryddor Till smak

Beskrivning av beredning:

Ångskjortor i min familj är mycket förtjust i. Denna maträtt är öm, saftig och skadar inte magen. Koka åt ångkokarna enligt följande: 1. Skölj kalvköttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i skivor. Passera sedan genom köttkvarn. 2. Blöt brödet i en liten mängd mjölk, kläm och lägg till hakan. 3. Tillsätt resten av ingredienserna i hakmalet smält smör, halväte, salt och kryddor till smak. Blanda väl och lämna i 5-10 minuter. 4. Fett under tiden koka av dubbelkedjan. 5. Gör malet kött med våta händer och placera i en ångbåt. Koka i 20 minuter. Garnera färdiga kotletter med färska grönsaker, koka potatismos eller bovete gröt för garnering och servering. Bon appetit!

Ångbollar

Om du bestämmer dig för att laga en läcker, men hälsosam och lågkalorisk lunch, tror jag att du inte hittar ett bättre alternativ än dessa ångkokare, och de görs också ganska snabbt och enkelt.

INNEHÅLL

• Nötkött 500 gram
• Ägg 1 stycke
• Vitbröd 1-1.5 Skivor
• Mjölk 0,5 Glas
• Smör 1 Art. en sked
• Salt Till smak

Steg 1

Först måste vi mala köttet till ett tillstånd av enhetlig fyllning, vi kan göra det med köttkvarn eller i en mixer, som jag.

Steg 2

Igen skiftar vi fyllningen i mixerns skål, lägger till ett ägg, smör, blöt i mjölk och pressat bröd, liksom salt till smak.

Steg 3

Blanda allt till en homogen massa.

Steg 4

Från det färdiga malet köttet bildar vi små bitar, av vilka några kan skickas till frysen och frysta för framtida användning.

Steg 5

Nu häller vi vatten i flaskökskålen, lägger en specialbricka för att laga ånga på den. I det här facket lägger du upp köttbullarna (du kan direkt frysta), jag brukar laga dem med grönsaker.

Steg 6

Slå på läget "Matlagning för ett par" och ställ in tiden till 30 minuter.

Steg 7

På en halvtimme blir både kotletter och grönsaker redo, servera dem till bordet och gå till lunch. Njut av din måltid!

Steam Cutlets

Kyckling Steam Cutlets med Apple

Mycket mjuka, saftiga, välsmakande och doftande köttbullar ångad. För receptet tack vare Marina-pypcik.

Ångad kotlett

Mycket dietkoteletter, så min mamma förbereder dem, och hon är glad att dela sitt recept med dig.

Ångad kalvkött

Mycket mjuka koteletter för barn och deras föräldrar.

Favorit ångbitar

Min man är väldigt kräsen om kötträtter. Ge honom bara rostat fläsk och det är det. Hoppas att på något sätt späda hans kost med mer eller mindre hälsosamma rätter, jag kokade dessa hamburgare. Och ett mirakel hände! Nu är detta hans favoriträtt. Jag vill erbjuda det till alla som har samma problem, liksom till glada ägare av dubbelkedjor. Bon appetit!

Steam cutlets med broccoli

Receptet på denna maträtt publicerades på platsen 2008 av användaren av Avariya_SPb under namnet "Cutlets" och illustreras av mig inom ramen för "Coloring" -åtgärden. Enligt min mening - detta är en utmärkt maträtt som säkert kan tillskrivas kategorin "hälsosam mat".

Favorit ångkakor

Detta är ett bevisat dagligt recept - jag lagar kakorna mycket ofta. Det är ganska enkelt, men behandlar som ens motståndare av ångrätter. Cutlets visar sig saftig, fluffig och rik smak. Prova det!

Ångkotlettmassa

Dietary, aromatisk kötträtt.

Ungerska Steam Cutlets

Jag gillar verkligen ångkutlar för deras juiciness och diet, och jag hittade detta recept i en tidning. Resultatet gjorde inte besviken: läckra köttbullar med grönsaksgarnering kom till mig och mitt hem för att smaka. Prova det och du!

Steam Cutlets

Läckra hamburgare för hela familjen. Ångpatties är en god och hälsosam maträtt. Ångrätter är användbara och du kan inte argumentera med detta faktum. Det är inte för ingenting att ångkutlar anses vara en kostprodukt och är också förberedda för barn.

Stewed Ground Beef Patties med ost

Ångkokare är perfekta för dem som har mageproblem. För diskar som kokas med dubbelkedja behöver ingen extra olja användas. Produkterna förblir maximalt vattenlösliga vitaminer (A, C) och mineraler. Idealisk för potatis, pasta, spannmål)

Steam cutlets. Ångpatties är ett kostalternativ för att förbereda en berömd maträtt. Dessutom kommer dessa skivor att vara bra för ett barnbord, för äldre, för personer som genomgår en återhämtningsperiod efter sjukdom eller operation.

Ångad kotletter är tillverkade av samma produkter som vanliga klassiska stekt kotletter, men de kokas med hjälp av sådana enheter som en dubbelpanna, en mantovark, en långsam spis (ångkokning).

På grund av det faktum att när du lagar ångkutlar behöver du inte olja för att steka dem, kalorinnehållet hos sådana kotletter minskar. De har ingen stekt skorpe, eftersom de är mycket lättare att smälta av kroppen, inte agera i vikt i magen och matsmältningsorganen.

Principen att laga ångkutlar är enkel. Du behöver malet kött (nötkött, fläsk, kyckling, lamm), vitt bröd blöt i mjölk eller vatten (kan ersättas med riven potatis, korg, pumpa), hackad lök, salt, peppar. Och var noga med att kycklingägg. Ägget i fyllningen kan hålla kutlet form när det kokas, särskilt om koteletten inte är stekt, men ångad.

Därefter bildas koteletter av kokad nötkött. De kan vara panerade i brödsmulor eller att inte göra någon brödning alls. Sedan läggs koteletter på grillen (det kan smörjas med vegetabilisk olja) dubbla pannor och kokas för ett par tills de är färdiga.

Ångpatties kan inte heller vara kött, men grönsaker, från grönsaker huggade på olika sätt.

Du kan servera en mängd olika rätter till ångkoteletter - från flingor, kokt pasta, grönsaker, stuvade och färska, från potatis.

Steam Cutlets

Steam cutlets - dietrecept. Särskilt ofta kokta ångkalkonbettbullar och kycklingmjölkad ångbettbullar. Förbered sådana ångbitar i en långsam spis eller i en dubbelkedja. Mer om ångburger.

När jag tillagade ångad kycklinghackor för första gången, visade de sig vara torra, men nu känner jag hemligheten med att göra saftiga kycklingkotletter, så jag delar det här receptet med dig. Steam cutlets - betyder inte att det inte är gott eller dietiskt, det är väldigt gott! Prova det!

Produkter från malet kött, såväl som klumpigt kött, är stekt, stuvade, bakade och ångade. Förbered produkterna av malet kött naturligt, med bröd (köttbullar), med ett slagen ägg (dumplings).

Hej alla! Matlagning utsökt och hälsosam mat. Idag kommer det att ångas kycklinghalsband. Det finns inget svårt i detta recept, du behöver inte ens en dubbelpanna, den kan enkelt byggas från improviserade medel.

Kotletter. Vad är de som? Det finns ett stort antal recept, men för mig och min familj lagar jag kakor oftast enligt detta recept - alla gillar deras smak väldigt mycket. Det viktiga är att du kan laga sådana malet köttfärs i en panna, ångad eller i ugnen.

Snabbt och utan specialverktyg kan du laga ångköttskotletter.

Köttpatties kan tillagas i ugnen - enkel och inte fet! Juiciness bakade kakor beror på valet av malet kött: om kycklingen är torrare, om fläsk är juftigare och fetare. Enligt detta recept är kakor enkla att förbereda, det viktigaste är att följa vissa regler.

Enkel och hälsosam kalkon kötträtt. Alternativ till stekt köttbullar.

Ett recept på matlagningsmjölkstorkar med ris.

Denna kycklingrätt är ett bra alternativ för en dietisk lunch eller middag. Juicy, smutsiga kycklinghalsband kan ges även till små barn. De har inte överflödigt fett, eftersom ångkutlar i en långkokare är gjorda av kycklingfilé.

En hälsosam diet kan inte bara vara hälsosam, men också trevlig, lätt. För att försäkra dig om detta, laga kokad kycklinghake i en långsam spis. Receptet på ånghackade kycklingkoteletter är mycket flexibelt och ger dig möjlighet att skapa nya versioner av rätter, som kombinerar olika produkter. Den här gången lagar vi kakorna med gröna.

Kycklingfilé och pumpa kakor, ångad - en diet, hälsosam och god maträtt. Sådana kycklingkoteletter är saftiga och bra för barnmenyn. Inte mindre välsmakande och hälsosam kommer kalkonfilé tillagad på samma sätt.

Denna variant av populära potatisskärlar är gjord av kokt potatis och kokt ris med tillsats av ost och kokt ägg.

Läckra, saftiga och mjuka kalkon och rispatties! Jag lagar mat från filé, vilket gör denna mat mer användbar och lågt kaloriinnehåll. Det är bäst att servera kalkon hamburgare med kokta grönsaker, då blir din lunch ljus, hälsosam och mycket god! Bon appetit!

Fisk och potatispatties med torsk, kokad i dubbelkedja, perfekt anpassad till bakade grönsaker.

Laxfiskkaka recept - 12 matlagningsalternativ på en grund. Jag uppmärksammar, i varje version är köttbullarnas smak (och utseende) annorlunda. För min smak är de mest ömda laxkoteletterna i ugnen (rålök) och de läckra laxskivorna rostade, hackade (stek)

Kokta kotletter på tjeckiska - det här är väldigt gott. Bara ett par nyanser, men efter allt matlagning av dem är!

Ångad kycklingkoteletter är mycket välsmakande. Jag trodde alltid att ångad koteletter är en smaklös maträtt för människor som tvingas följa en diet. Men jag blev positivt överraskad av smaken av malet kycklingkött patties! Multicooker hjälper oss att förbereda koteletterna.

Om du har en dubbelkokare, kan du enkelt laga ångad kycklingkotletter och jämn köttdroppade kotletter. Receptet på ångkoteletter i en långsam spis hjälper till om du vill lära dig att laga ångbitar utan en dubbelpanna. Kyckling köttbullar i en multicooker speciellt hjälpa till om du behöver Steam kyckling cutlets för barnmenyn, eftersom de kan kokas utan särskild övervakning.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Steam köttbitar

ingredienser:
-Kalvkött - 500 gram
-Skiva av vitt bröd - 1 stycke
-Ägg - 1 stycke
-Smör - 2 Art. skedar
-Semolina - 0.5 Art. skedar
-Mjölk - 3 Art. skedar
-Salt, kryddor - Till smak

Ångskjortor i min familj är mycket förtjust i. Denna maträtt är öm, saftig och skadar inte magen.
Förbereda ångbettbollar enligt följande:
1. Skölj kalvköttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i bitar. Passera sedan genom köttkvarn.
2. Blöt brödet i en liten mängd mjölk, kläm och lägg till hakan.
3. Tillsätt resten av ingredienserna i hakmalet smält smör, halväte, salt och kryddor till smak. Blanda väl och lämna i 5-10 minuter.
4. Fett under tiden koka av dubbelkedjan.
5. Gör malet kött med våta händer och placera i en ångbåt. Koka i 20 minuter.
Garnera färdiga kotletter med färska grönsaker, koka potatismos eller bovete gröt för garnering och servering.
Bon appetit!

Kycklingångrecept

Slut på sommaren är inte en anledning att dela med drömmen om harmoni, och därför skulle det inte skadas för att komplettera kosten med varma vinterrätter.

För att behandla att vara närande, och förutom allt som är användbart, välsmakande och kalorierat, bör det kokas av vitt kött och utan olja, det bästa exemplet är ångkokta kycklingkotletter. En sådan maträtt är verkligen universell, för att den passar perfekt in i morgon, lunch och kvällsmeny, såväl som perfekt hanterar rollen som ett mellanmål.

Och ytterligare en tjock plus till fördelarna med ångpannor - de förbereder sig mycket snabbt, på bara en halvtimme, kan du knappast hitta en enklare maträtt.

Ångad kycklingglas: kalori

Praktiskt taget varje effektiv diet främjar ångrätter, och ännu mer om de består av kyckling eller annat lågkalorit proteinhaltigt kött. Chicken chops är ett levande exempel, men man bör inte glömma sammansättningen av hakat kött för köttbullar.

• Med tillsats av vetebröd till köttmassan ökar kaloriinnehållet i bitar till 146 kcal per 100 gram, och även ångbehandling kommer inte att spara här. Det kan sägas med tillförsikt att om de inte blir feta från en sådan middag, kommer de verkligen inte att gå ner i vikt.
• Ersatta bageriprodukter som är utformade för att göra köttbullarna frodiga, kan grönsaker, som t ex zucchini eller pumpa. I detta fall kommer energikapaciteten hos en 100 grams kotlett att vara endast 97 kcal.

• Trots att potatis inte är citerade i dieter är det platsen för kyckling. Med denna grönsaker blir hemlagade köttbullar mer frodiga, luftiga och de kommer säkert inte att falla ihop. Ja, och i fråga om kaloriproblem kommer det inte att vara: 104 kcal per 100 gram - inte så kritisk.

Kycklingbiff med ketchup

ingredienser

• Kycklingbröstfilé - 0,4-0,5 kg + -
• Kycklingägg av den första kategorin - 1 st. + -
• Äggvita - från 2 ägg + -
• Zucchini - 300 g + -
• Lök (medelstor) - 1 st. + -
• Torkad vitlök - 1 tsk + -
• Matlagningssalt - 1/2 tsk + -
• Kycklingskryddor - 1/2 tsk. + -

Hur man lagar kycklingkoteletterna ångas

Kucchini är en väldigt saftig grönsak, och med dess tillsats kan malet köttnät bli vattnigt och köttbullarna själva kan sönderfallas. I traditionell sovjetisk matlagning tillsattes flera ägg till kakor för detta tillfälle.

I det här steg-för-steg receptet gjorde vi också ursprungliga justeringar, istället för 2 hela ägg, bara deras proteiner, vilket är mer användbart.

• Separerat från bröstbenfiléen skuren i godtyckliga skivor, inte särskilt stor, men det är inte värt att skära, men mala köttet fortfarande i gröt.
• Kucchini rengörs från huden, och om stenarna är stora, blir vi av med dem. Resten av massan är markerad på mitten gitterfästet, prisalivaem och låt saken stå i 5 minuter.
• Klipp ut löklök som du vill, vi skickar det senare till mixern tillsammans med kycklingköttet.
• Nu tar vi en volym kopp av en mixer och ladda kött, lök, torr vitlök, salt, kryddor och ett helt ägg in i den. Punch alla ingredienserna tills en enhetlig fyllningsmassa på två minuter med maximal hastighet.
• Nu skifter vi den färdiga hakan i en skål, lägger squashen ihop från den valda saften till samma ställe, kombinerar dem med aktiv blandning och slår regelbundet hakan mot skålens sidor.
• Vi har fortfarande proteiner. Med tillsats av en nypa salt slår vi dem upp med en mixer tills skummet är så tätt som möjligt, och försiktigt svampar det in i fyllningen, försöker inte förstöra proteinets luftighet, men blanda dem med huvudkutlet så noggrant som möjligt.

• Fyllning är klar, och nu kan vi hålla kotletter. Vi blöt våra händer i vatten, separera ett litet stycke från fyllningen, lite mindre än en tennisboll och rulla den i en svagt plattad boll.
• Formade bitar läggs i en dubbelpanna och slås på i 25 minuter.

Läs mer relaterade inlägg:

Ångad kycklingbit med svamp

Bitter, som du vet, kan förberedas inte bara från kött, men också med olika tillsatser. Den klassiska kombinationen av kyckling och svamp är alltid framgångsrik, eftersom denna maträtt förvärvar en helt annan smak, mer mättad och rik.

ingredienser

• Boneless kycklingfilé (från bröstet) - ½ kg;
• Färsk svamp - 0,4 kg;
• Stora potatisar - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 litet huvud;
• Torkad (jordad) muscat - 1 nypa;
• Torkad dill - 1 tsk;
• Pepparblandning - ½ tsk;
• Fint salt "Extra" - 2/3 tsk.

Hur man gör kycklingkotlet ångad gör det själv

1. Kycklingkött, tvättad svamp och lök hoppa i köttkvarn med minsta munstycke. Du kan också använda en mixer för att mala ingredienser.
2. Salt den resulterande massan och krydda med alla tillgängliga kryddor. Var inte rädd för att använda kryddor i din matlagning, för med rätt sätt kommer de att kunna göra din mat ännu mer utsökt. I detta recept valde vi muskotnöt, dill och en blandning av olika paprika, men du kan välja andra favorit kryddor till din smak.

1. Nu tar vi potatiserna, skalar dem, slipar fint på en rivare och byter potatismassan med ett ägg i kyckling- och svampfyllningen. Allt blandar bra, och du kan börja smida bitochkov.
2. Vi bildar små, runda, puffiga klumpar. Om du önskar kan du rulla dem i bröd för att hålla saften så mycket som möjligt, men eventuellt avbening (kakor, semolina, mjöl) kommer att lägga till kalorier till din måltid.
3. Koteletter läggs ut i en ångare på kort avstånd från varandra, så att ånga kan passera fritt mellan dem och koka dem jämnt. Koktidens koktid för ett par är 20 minuter.

För att bevara kostkvaliteten på måltiderna - ska ångkokta kycklingfiskar serveras med höger sida. Ingen pasta, potatismos och vitpolerat ris.

Färska grönsaker eller grönsaksallad, sparris, gröna bönor, blomkål eller ångad broccoli, bovete eller havregryn - det här är den perfekta bordsskivan för sådana dietkoteletter.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

Ångbitar

Författare

ingredienser:

• malet nötkött 450 gram
• brödvete 90 gram
• citronsaft 1 msk. en sked
• kryddor till smak För sås:
• vetemjöl 1 msk. en sked
• smör 2 msk. skedar
• köttbuljong 2 glasögon
• 1 äggula
• grädde 4 msk. skedar
• mushrooms 50 gram
• Köp på FindMeals

För matlagning kan du behöva:

Beredningsmetod:

Blöt brödet i en halv kopp mjölk, pressa lätt.

Blanda det malet köttet med blötbröd, salt och peppar.

Fyll dem från massan, fyll bitarna med buljong och låt dem sitta under locket i 15 minuter, tillsätt citronsaft och lite olja. Ta bort de färdiga bitarna, spara buljongen.

För såsen, rädda mjölet i smör, späd med buljong, tillsätt äggulor, grädde. Stam den resulterande såsen, tillsätt de skivade svamparna och koka i 5 minuter.

När du serverar hack, sätt på en maträtt och häll såsen.